INSTITUTO SUPERIOR E POLITECNICO DE MANICA

CURSO: TECNOLOGIAS E PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS

CORREÇÃO DE EXAME NORMAL DE TRANSFERÊNCIA DE BALANÇO DE MASSA E CALOR

ATENÇÃO. Lea atentamente as questões e responda com clareza. Neste teste não haverá consulta
de nenhum material muito menos do colega.
Teste 1
Tempo: 120min
Parte Teórica Sem Consulta (10.0V)
1. (2.0V) Diferencie transferência de calor da transferência de massa e indicando as leis que
as governam?
A Transferência de calor é a ciência que estuda a transferência de energia entre corpos materiais
causada por diferenças de temperatura. Enquanto a transferência de massa, estuda o transporte
de um componente de uma região de alta concentração para outra de baixa concentração.
a lei que governa a transferência de calor é a do Fourier enquanto na transferência de massa é a
do Fick.

2. (2.0V) Indique os três mecanismos de transferências de calor que conheces e diferencie-

as?
Transferência de calor por condução: a transferência de energia ocorre em um meio
estacionário, que pode ser um sólido ou um fluido, em virtude de um gradiente de
temperatura.
transferência de calor por convecção: Quando a transferência de energia ocorrer entre
uma superfície e um fluido em movimento em virtude da diferença de temperatura entre
eles.
transferência de calor por radiação: Quando, na ausência de um meio interveniente,
existe uma troca líquida de energia (emitida na forma de ondas eletromagnéticas) entre
duas superfícies a diferentes temperaturas
3. (2.0V) diferencie a transferência de massa por difusão e convecção?
Difusão- molecular-movimento caótico de moléculas;
Convecção -movimento de moléculas devido à combinação do movimento caótico com o
deslocamento do fluido;
4. (2.0V) O engenheiro responsável pela operação de uma caldeira necessita reduzir o
consumo energético através da redução das perdas térmicas na tubulação que conduz vapor
até uma turbina. Auxilie o Engenheiro indicando as possibilidades de redução do fluxo e
indique a alternativa mais viável para a operação e justifique.
Possibilidades para redução de fluxo de calor em uma parede cilíndrica.
➢ Trocar a parede cilíndrica por outra de menor condutividade térmica;
➢ Reduzir o comprimento da tubulação (menor caminho);
➢ Aumentar a espessura da parede cilíndrica;
➢ Reduzir a temperatura do vapor;
Trocar a parede ou reduzir a temperatura do vapor podem ações de difícil implementação; porém,
a colocação de isolamento térmico sobre a parede cilíndrica cumpre ao mesmo tempo as ações
de redução da condutividade térmica e aumento de espessura da parede.
5. (2.0V) defina permutadores de calor. E de três exemplos.
São equipamentos usados para implementar a troca de calor entre dois fluidos ou mais, sujeitos
a diferentes temperaturas. Exemplos Aquecedores, resfriadores, condensadores, evaporadores

Parte Prática Com Consulta (10.0V)

1. (5.0v) Uma mistura gasosa a 3 atm e 125oC possui a seguinte composição (em %
mássica): 35% de CO, 30% de SO2 e 35% de H2O. As velocidades absolutas de cada
espécie são, respectivamente, iguais a 18 cm/s, 5 cm/s e 12 cm/s. De posse destas
informações calcule:
a) As fracções molares da mistura;
𝑤𝐶𝑂 0.35
𝑀𝐶𝑂 28
𝑦𝐶𝑂 = 𝑤 𝑤𝑆𝑂2 𝑤𝐻2𝑂 = 0.35 0.30 0.35 = 0.34
𝐶𝑂
𝑀𝐶𝑂 + 𝑀𝑆𝑂2 + 𝑀𝐻2𝑂 28 + 64 + 18
𝑤𝑆𝑂2 0.30
𝑀𝑆𝑂2 64
𝑦𝑆𝑂2 = 𝑤 𝑤𝑆𝑂2 𝑤𝐻2𝑂 = 0.35 0.30 0.35 = 0.13
𝐶𝑂
𝑀𝐶𝑂 + 𝑀𝑆𝑂2 + 𝑀𝐻2𝑂 28 + 64 + 18
 𝑤𝐻2𝑂 0.35
𝑀𝐻2𝑂 18
𝑦𝐻2𝑂 = 𝑤 𝑤𝑆𝑂2 𝑤𝐻2𝑂 = 0.35 0.30 0.35 = 0.53
𝐶𝑂
𝑀𝐶𝑂 + 𝑀𝑆𝑂2 + 𝑀𝐻2𝑂 28 + 64 + 18
b) A massa molar média;
𝑀 = 0.34 ∗ 28 + 0.13 ∗ 64 + 0.53 ∗ 18 = 27.38 𝑔/𝑚𝑜𝑙
c) A velocidade media Molar;
𝑐𝑚
𝑉𝑧 = 0.34 ∗ 18 + 0.13 ∗ 5 + 0.53 ∗ 12 = 13.13
𝑠

2. (5.0V) A parede de um edifício tem 30,5 cm de espessura e foi construída com um material
de k = 1,31 W/m.K. Em dia de inverno as seguintes temperaturas foram medidas:
temperatura do ar interior = 21,1 oC; temperatura do ar exterior = -9,4 oC; temperatura da
face interna da parede = 13,3 oC; temperatura da face externa da parede = -6,9 oC. Calcular
os coeficientes de película interno e externo à parede.