Nº EQUIP 01 SETOR:_______01___________ DATA / 2023 Nº EQUIP 09 SETOR:_______ 09___________

HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO
PRODUTO PRODUTO
Manha GELO Manha PÃO DE QUEIJO
Tarde GELO Tarde PÃO DE QUEIJO
Noite GELO Noite PÃO DE QUEIJO
Nº EQUIP 02 SETOR:____02_____ Nº EQUIP 10 SETOR:____10_____
HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO
PRODUTO PRODUTO
Manha ITAIPAVA I Manha ESPETOS
Tarde ITAIPAVA I Tarde ESPETOS
Noite ITAIPAVA I Noite ESPETOS

Nº EQUIP 03 SETOR:_____03____ Nº EQUIP 11 SETOR:___11___

HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO
PRODUTO PRODUTO
Manha ITAIPAVA II Manha FRANGOS DIVERSOS
Tarde ITAIPAVA II Tarde FRANGOS DIVERSOS
Noite ITAIPAVA II Noite FRANGOS DIVERSOS

Nº EQUIP 04 SETOR:_____04____ Nº EQUIP 12 SETOR:___12___

HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO
PRODUTO PRODUTO
Manha COCA – COLA Manha BATATA PALITO
Tarde COCA – COLA Tarde BATATA PALITO
Noite COCA – COLA Noite BATATA PALITO

Nº EQUIP 05 SETOR:____05_____ Nº EQUIP 13 SETOR:___13____

HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO
PRODUTO PRODUTO
Manha SORVETES NESTLE Manha POUPA DE FRUTAS
Tarde SORVETES NESTLE Tarde POUPA DE FRUTAS
Noite SORVETES NESTLE Noite POUPA DE FRUTAS

Nº EQUIP 06 SETOR:___06______ Nº EQUIP 14 SETOR:____14___

HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO
PRODUTO PRODUTO
Manha SORVETES KIBON Manha HAMBURGUER
Tarde SORVETES KIBON Tarde HAMBURGUER
Noite SORVETES KIBON Noite HAMBURGUER

Nº EQUIP 07 SETOR:____07____ Nº EQUIP 15 SETOR:____15___

HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO
PRODUTO PRODUTO
Manha MARGARINAS Manha LAZANHAS
Tarde MARGARINAS Tarde LAZANHAS
Noite MARGARINAS Noite LAZANHAS

Nº EQUIP 08 SETOR:_____08____ Nº EQUIP 16 SETOR:____16__

HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO
PRODUTO PRODUTO
Manha DANONES Manha EMPANADOS
Tarde DANONES Tarde EMPANADOS
Noite DANONES Noite EMPANADOS

Observação:

Notas:
1. Enumerar os balcões, ilhas e câmaras para facilitar o preenchimento da planilha.
2. Afixar nos equipamentos os horários de degelo
3. As temperaturas dos produtos expostos nos balcões, ilhas e câmaras devem ser medidas a cada turno (manhã, tarde, noite)pelo associado do setor
indicado para a função, que deverá colocar o termômetro de espeto depois de calibrado entre os produtos até estabilizar o ponteiro.
4. Caso haja problema na temperatura comunicar imediatamente o responsável pelo setor que deverá chamar a manutenção.
5. A temperatura dos produtos resfriados deve ser 0ºC a 5ºC. Carnes de 0 a 4ºC. Pescados de 0 a 2ºC. Horti processado 0 a 10ºC. Congelados -12ºC ou
mais frio. Produtos na embalagem do fornecedor devem respeitar a temperatura descrita no rótulo.
Ass. Gerente de Setor ______________________________
 DATA / 2023

Nº EQUIP 01 SETOR:_______17___________ Nº EQUIP 09 SETOR:_______25___________

HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO
PRODUTO PRODUTO
Manha FRIOS BANDEJADO Manha ESTOQUE LATIC.
Tarde FRIOS BANDEJADO Tarde ESTOQUE LATIC.
Noite FRIOS BANDEJADO Noite ESTOQUE LATIC.
Nº EQUIP 02 SETOR:____18_____ Nº EQUIP 10 SETOR:____26_____
HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO
PRODUTO PRODUTO
Manha QUEIJO PEDAÇOS Manha BALCÃO QUENTE
Tarde QUEIJO PEDAÇOS Tarde BALCÃO QUENTE
Noite QUEIJO PEDAÇOS Noite BALCÃO QUENTE
Nº EQUIP 03 SETOR:_____19____ Nº EQUIP 11 SETOR:____27_____
HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO
PRODUTO PRODUTO
Manha MASSA LEVE Manha CONSERVAS
Tarde MASSA LEVE Tarde CONSERVAS
Noite MASSA LEVE Noite CONSERVAS

Nº EQUIP 04 SETOR:_____20____ Nº EQUIP 12 SETOR:____28_____

HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO
PRODUTO PRODUTO
Manha EMBUTIDOS Manha FRIOS FATIADOS
Tarde EMBUTIDOS Tarde FRIOS FATIADOS
Noite EMBUTIDOS Noite FRIOS FATIADOS

Nº EQUIP 05 SETOR:____21_____ Nº EQUIP 13 SETOR:____29_____

HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO
PRODUTO PRODUTO
Manha FRANGO PEDAÇOS Manha ESTOQUE QUEIJOS
Tarde FRANGO PEDAÇOS Tarde ESTOQUE QUEIJOS
Noite FRANGO PEDAÇOS Noite ESTOQUE QUEIJOS

Nº EQUIP 06 SETOR:___22______ Nº EQUIP 14 SETOR:____30_____

HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO
PRODUTO PRODUTO
Manha ESTOQUE PADARIA Manha
Tarde ESTOQUE PADARIA Tarde
Noite ESTOQUE PADARIA Noite

Nº EQUIP 07 SETOR:____23____ Nº EQUIP 15 SETOR:_____31____

HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO
PRODUTO PRODUTO
Manha ESTOQUE CONGEL. Manha
Tarde ESTOQUE CONGEL. Tarde
Noite ESTOQUE CONGEL. Noite

Nº EQUIP 08 SETOR:_____24____ Nº EQUIP 16 SETOR:____32_____

HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO
PRODUTO PRODUTO
Manha SALGADOS/PÃES Manha
Tarde SALGADOS/PÃES Tarde
Noite SALGADOS/PÃES Noite

Observação:

Notas:
5. Enumerar os balcões, ilhas e câmaras para facilitar o preenchimento da planilha.
6. Afixar nos equipamentos os horários de degelo
7. As temperaturas dos produtos expostos nos balcões, ilhas e câmaras devem ser medidas a cada turno (manhã, tarde, noite)pelo associado do setor
indicado para a função, que deverá colocar o termômetro de espeto depois de calibrado entre os produtos até estabilizar o ponteiro.
8. Caso haja problema na emperatura comunicar imediatamente o responsável pelo setor que deverá chamar a manutenção.
5. A temperatura dos produtos resfriados deve ser 0ºC a 5ºC. Carnes de 0 a 4ºC. Pescados de 0 a 2ºC. Horti processado 0 a 10ºC. Congelados -12ºC ou
mais frio. Produtos na embalagem do fornecedor devem respeitar a temperatura descrita no rótulo.

Ass. Gerente de Setor _____________________________

 Nº EQUIP 01 SETOR:_______33___________ DATA / /2021 Nº EQUIP 09 SETOR:_______41___________
HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO
PRODUTO PRODUTO
Manha Manha
Tarde Tarde
Noite Noite
Nº EQUIP 02 SETOR:____34_____ Nº EQUIP 10 SETOR:____42_____
HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO
PRODUTO PRODUTO
Manha Manha
Tarde Tarde
Noite Noite

Nº EQUIP 03 SETOR:_____35____ Nº EQUIP 11 SETOR:_________

HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO
PRODUTO PRODUTO
Manha Manha
Tarde Tarde
Noite Noite

Nº EQUIP 04 SETOR:_____36____ Nº EQUIP 12 SETOR:_________

HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO
PRODUTO PRODUTO
Manha Manha
Tarde Tarde
Noite Noite

Nº EQUIP 05 SETOR:____37_____ Nº EQUIP 13 SETOR:_________

HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO
PRODUTO PRODUTO
Manha Manha
Tarde Tarde
Noite Noite

Nº EQUIP 06 SETOR:___38______ Nº EQUIP 14 SETOR:_________

HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO
PRODUTO PRODUTO
Manha Manha
Tarde Tarde
Noite Noite
Nº EQUIP 07 SETOR:____39____ Nº EQUIP 15 SETOR:_________
HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO
PRODUTO PRODUTO
Manha Manha
Tarde Tarde
Noite Noite

Nº EQUIP 08 SETOR:_____40____ Nº EQUIP 16 SETOR:_________

HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO HORÁRIO TEMP FISCAIS NOME DO PRODUTO
PRODUTO PRODUTO
Manha Manha
Tarde Tarde
Noite Noite

Observação:

Notas:
9. Enumerar os balcões, ilhas e câmaras para facilitar o preenchimento da planilha.
10. Afixar nos equipamentos os horários de degelo
11. As temperaturas dos produtos expostos nos balcões, ilhas e câmaras devem ser medidas a cada turno (manhã, tarde, noite)pelo associado do setor
indicado para a função, que deverá colocar o termômetro de espeto depois de calibrado entre os produtos até estabilizar o ponteiro.
12. Caso haja problema na temperatura comunicar imediatamente o responsável pelo setor que deverá chamar a manutenção.
5. A temperatura dos produtos resfriados deve ser 0ºC a 5ºC. Carnes de 0 a 4ºC. Pescados de 0 a 2ºC. Horti processado 0 a 10ºC. Congelados -12ºC ou
mais frio. Produtos na embalagem do fornecedor devem respeitar a temperatura descrita no rótulo.
Ass. Gerente de Setor ______________________________