Departamento de Engenharia Química - UFPE

Bioquímica Aplicada- QA
Profa Angeles Perez Palha
Aluno.......................................................................................
2O EXERCÍCIO ESCOLAR 30/11/2021

1- Em sua prova estaremos estudando as condições de crescimento de dois micro-organismos, A

e B. A bactéria A utiliza como fonte de carbono, dióxido de carbono, cresce bem a 30°C e seu
produto ocorre em condições de anaerobiose tendo como aceptor de elétrons SO3. A levedura B
cresce a 15ºC em meio mineral acrescido de malte sob anaerobiose e o produto é sintetizado no
citoplasma. Pergunta-se (2,0):

a. Classifique-as quanto a fonte de carbono

b. Classifique-as quanto a temperatura de crescimento.
c. Nessas condições elas respiram ou fermentam. Explique.
d. Elas possuem cadeia respiratória? Explique

2º Sobre Lipídeos: (3,0)

a. Por que a lecitina é intensamente utilizada comercialmente? Desenhe sua estrutura.
b. Classifique os lipídeos, dê um exemplo por classificação.
c. Diferencie ácidos graxos essenciais de óleos essenciais (o que são, onde podem ser
encontrados e para que servem). Dê exemplos.
d. Qual a função dos lipossomos e como são utilizados comercialmente.
e. Qual a composição das membranas biológicas? Qual a importância das mesmas?
f. Fale sobre os tipos de transporte através da membrana celular? Classifique-os, explique
e dê exemplos.

3º Sobre Metabolismo (ver figura anexa) (4,0):

a. De o balanço energético na combustão total da glicose para um procariota, indicando a
procedência de todos os ATP, FADH2 e NADH (0,5).

b. Na página ao lado, complete o que estiver faltando e indique as enzimas alostéricas da

via glicolítica e do ciclo de Krebs (adicione as enzimas deste ciclo). (1,0)

c. Localize no esquema anexo as reações da lançadeira de elétrons. Qual a sua função para
a célula, ela existe em células procariotas (explique)? (0,5)

d. Qual a função da cadeia transportadora de elétrons e onde fica situada em células

eucariotas e procariotas? (0,5)

e. Por que o ciclo de Krebs é considerado uma via Anapleurótica? (0,5)

f. Faça as reações envolvidas na fermentação Láctica a partir do piruvato. Informe qual a

localização dessas reações nas células e qual a origem do NADH envolvido nessas
reações, bem como a(s) enzima(s) envolvida(s)? (1.0)

4º Seminário (1,0)
Boa sorte!!!
 Citosol

Mitocôndria
Reações?