Olá

Este livro de receitas está recheado de

pratos maravilhosos que fazem com que
seu corpo entre e permaneça no estado
cetogênico, que o fará consumir a energia
que ele precisa diretamente da sua gordura
corporal, e não mais dos alimentos.
Isso fará você emagrecer.

Em auxilio com Exercícios e Jejum intermitente

eu perdi 22kg em 2 meses.

Leve a sério
e emagrecerá muito.

Use o Ebook ‘’Como emagrecer definitivamente

para entender o funcionamento desta dieta
chamada low-carb.

Este livro foi feito com muito carinho

pra você.

Este livro não substitui um nutricionista

e nenhum especialista da área, é apenas
de caráter informativo.

Ingrid Santiago e Rafael M.

ingredientes
Crosta
· 4 ovos
· 170g de queijo ralado, de preferência mussarela ou provolone
·
Cobertura
· 4 colheres de sopa de extrato de tomate
· 1 colher de chá de orégano seco
· 110g de queijo ralado
· 60g calabresa
· Azeitonas
·
Salada
· 140g folhas verdes
· azeite
· sal marinho

instruções
1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C).
2. Bata os ovos e misture 170 g de queijo.
Espalhe o queijo e massa de ovos em uma assadeira com papel
manteiga e forme dois círculos redondos, você pode fazer pizzas
redondas ou retangulares. Asse por 15 minutos até que a massa da
pizza fique dourada. Retire e deixe esfriar por um minuto ou dois.
3. Aumente a temperatura do forno para 450 ° F (225 ° C).
4. Espalhe a pasta de tomate na massa, polvilhe orégano e cubra
com 120g de queijo e coloque o pepperoni e azeitonas por cima.
5. Asse por mais 5-10 minutos ou até que a pizza ganhe uma cor
dourada.
6. Sirva com uma salada.
Ingredientes
· 2 beringelas
· 2 colheres de sopa de azeite de oliva
· 230g queijo mozzarella, em cubos
· 1 cebola
· 4 - 8 ovos
· 2 colheres de sopa de manteiga
· ½ colher de chá de molho inglês (opcional)

Instruções
1. Descasque e pique a cebola finamente.
2. Pique a berinjela e o queijo em cubos.
3. Frite a cebola no óleo em fogo médio até ficar macia. Adicione
o queijo e a berinjela e frite até todos eles ficarem dourados. Sal e
pimenta a gosto.
4. Frite os ovos em uma panela diferente e serva com algumas
gotas de molho inglês, se quiser.
Ingredientes
hambúrgueres
· 1 225g carne moída
· 1 ovo
· 90g queijo feta
· 1 colher de chá de sal
· ¼ colher de chá de pimenta preta moída
· 50g salsa fresca picada finamente
· 1 colher de sopa de azeite de oliva
· 30g manteiga

molho de carne
· 1 ¼ xícaras de creme de leite
· 50g salsa fresca, picada finamente
· 2 colheres de sopa de extrato de tomate
· sal e pimenta

repolho verde Frito

· 680g repolho verde desfiado
· 110g. manteiga
· sal e pimenta

Instruções
1. Misture todos os ingredientes para os hambúrgueres e forme oito
hambúrgueres
2. Frite em fogo meio alto em manteiga e azeite por pelo menos 10
minutos ou até que os hambúrgueres tenham uma cor agradável.
3. Despeje a massa de tomate e creme de leite na panela quando os
hambúrgueres estiverem quase prontos. Mexa e deixe ferver o creme com
tudo junto.
4. Adicionar salsa no momento de servir.

-Repolho Frito na Manteiga

1. Corte a couve com uma faca ou use um processador de alimentos.

2. Derreta a manteiga em uma frigideira.
3. Refogue o repolho picado em fogo médio por pelo menos 15 minutos
ou até o repolho atingir a cor desejada e consistência.
4. Abaixe o fogo um pouco no final. Mecha regularmente.
Sal e pimenta a gosto.
Ingredientes
· 225g repolho verde
· 140g manteiga
· 450g carne moída
· 1 colher de chá de sal
· 1 colher de chá de cebola em pó
· ¼ colher de chá de pimenta preta moída
· 2 colheres de sopa tempero texmex (ebook de condimentos)
· 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
· 300g queijo ralado, de preferência queijo cheddar
· 150g folhas verdes ou alface

Instruções
1. Pique a couve à mão ou em um processador de alimentos, tão
finamente quanto possível.
2. Frite o repolho em 90g de manteiga em uma frigideira grande
em fogo médio. Demore um pouco para o repolho para ficar macio.
3. Adicionar especiarias e vinagre. Mexa e continuar a fritar por
alguns minutos. Reserve em uma tigela para mais tarde.
4. Derreta o restante da manteiga na mesma bandeja. Refogue a
carne moída e frite até que a maioria do suco tenha evaporado.
Abaixe o fogo um pouco.
5. Adicione o repolho e refogue por um minuto.
Sal e pimenta a gosto.
6. Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C). Adicionar do queijo
com o repolho e coloque em uma assadeira.
7. Polvilhe o restante do queijo por cima e asse por 15-20
minutos ou até que o queijo tenha uma cor agradável.
8. Sirva com uma salada verde.
Ingredientes
· 900g coxas de frango
· 224g queijo ralado à mão
· 1 ¼ xícaras de creme de leite
· 280g couve-flor
· 110g tomate cereja
· 2 colheres de sopa de pesto verde
· ½ limão, o sumo
· 3 colheres de sopa de manteiga
· sal e pimenta

Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C).
2. Misture o creme ou creme de leite, pesto, suco de limão e sal e
pimenta a gosto.
3. Tempere o frango com sal e pimenta e frite na manteiga em
uma panela até que tenha uma cor dourada agradável.
4. Coloque o frango em uma assadeira e despeje na mistura.
5. Pique o alho e os tomates cereja com a couve-flor em cima do
frango.
6. Polvilhe o queijo por cima e leve ao forno por pelo menos 30
minutos ou até que o frango esteja completamente cozido.

Sirva com folhas verdes com uma quantidade generosa de azeite de

oliva.
Ingredientes
· 680g coxas de frango ou peitos de frango
· 110g pesto verde
· 1 ½ xícara de creme de leite
· ½ xícara de azeitonas sem caroço
· 225g Queijo Feta, em cubos
· 1 dente de alho, finamente picado
· sal e pimenta
· manteiga, para fritar
·
Para servir
· 140g alface
· azeite
· sal marinho

Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C).
2. Corte as coxas de frango ou peito em filetes ou pedaços.
Tempere com sal e pimenta e frite na manteiga até dourar.
3. Misture pesto e creme de leite em uma tigela.
4. Coloque os pedaços de frango frito em uma assadeira,
juntamente com azeitonas, queijo feta e alho.
Adicione a mistura de pesto.
5. Asse no forno por 20-30 minutos, até que o prato tenha uma
cor agradével.
Sirva com folhas verdes com quantidades generosas de azeite e um
pouco de sal.
Ingredientes
Massa
· 1 ½ xícaras de queijo mussarela ralado
· ¾ xícara de farinha de amêndoa
· 2 colheres de sopa de creme cheese
· 1 colher de chá de vinagre de vinho branco
· 1 ovo
· ½ colher de chá de sal
· azeite para untar as mãos

Cobertura
· 225g carne moída
· 1 colher de sopa de manteiga
· ½ xícara sem açúcar molho de tomate
· ½ colher de chá de orégano seco
· 1 ½ xícaras de queijo mussarela

Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C).
2. Aqueça a mussarela e o creme cheese em uma panela pequena
em fogo médio ou no forno microondas.
3. Mexa até que eles derretam juntos. Adicione os outros
ingredientes e misture bem.
4. Passe óleo em suas mãos e achate a massa em papel
pergaminho, cerca de 20 cm de diâmetro. Você também pode usar
um rolo para achatar a massa.
5. Faça furos com um garfo e asse no forno por 10-12 minutos
até dourar e retire do forno.
6. Enquanto isso, refogue a carne moída em azeite ou manteiga.
7. Espalhe uma fina camada de molho de tomate sobre a crosta.
Coloque a carne e um monte de queijo e leve ao forno por 10-15
minutos ou até que o queijo derreta.
8. Polvilhe orégano por cima e sirva com uma salada verde.
Ingredientes
· 700g carne moída
· ½ lata molho de tomate
· 55g pimenta-jalapenho em conserva ( opcional )
· 225g queijo ralado
· 1 xícara de creme de leite
· 1 cebola, finamente picada
· 2 colheres de sopa de manteiga

Faça o seu próprio tempero de Taco(TexMex)

· 2 colheres de chá de pimenta em pó
· 2 colheres de chá de pó de paprika
· 1 colher de chá de cominho em pó
· 1 - 2 colheres de chá de cebola em pó ou alho em pó
· 1 pitada de pimenta caiena
· 1 colher de chá de sal (opcional)

Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C).
2. Frite a carne moída na manteiga e adicionar tempero de taco
e molho de tomate.
3. Coloque a mistura de carne em uma assadeira com a pimenta
jalapenho e queijo no topo. Asse na plataforma superior no forno por
15-20 minutos.
4. Sirva com uma salada verde.
Ingredientes
· 2 colheres de sopa de azeite de oliva
· 450 carne moída
· 1 cebola
· 1 dente de alho
· 1 / 3 copo de extrato de tomate
· ½ colher de sopa de manjericão seco
· 1 colher de chá de sal
· ½ colher de chá de pimenta preta moída
· ½ xícara de água
·
Massa Low-Carb
· 8 ovos
· 280g creme cheese
· 1 colher de chá de sal

Recheio
· 2 xícaras de creme de leite ou creme fraiche
· 140g queijo ralado
· 55g queijo parmesão ralado
· ½ colher de chá de sal
· ¼ colher de chá de pimenta preta moída
· ½ xícara de salsa fresca picada finamente

Instruções
1. Comece com o molho de macarrão, talvez até mesmo no dia
anterior, para um molho mais saboroso.
2. Descasque e pique finamente a cebola e o alho e frite em
azeite. Adicione a carne moída e frite até dourar. Adicione molho de
tomate e especiarias.
3. Mexa bem e adicione água. Deixe ferver, abaixe o fogo e deixe
ferver por pelo menos 15 minutos até que a maior parte da água
tenha evaporado.
4. Enquanto isso, faça as folhas de lasanha de acordo com a
receita abaixo.
5. Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C). Misture o queijo ralado
com creme de leite e a maior parte do queijo parmesão. Salvar uma
ou duas colheres de parmesão para polvilhar.
Adicione sal e pimenta e misture a salsa.
6. Coloque folhas de lasanha e o molho de macarrão em
camadas em uma assadeira untada.
7. Espalhe a massa de creme de leite e o queijo parmesão
restante por cima.
8. Asse no forno por aproximadamente 30 minutos ou até que a
lasanha esteja com uma superfície agradável.
Sirva com uma salada verde e seu molho favorito.

Folhas de lasanha
1. Pré-aqueça o forno a 300 ° F (150 ° C). Misture os ovos, o
creme cheese e sal. Continue a bater. Deixe descansar por alguns
minutos.
2. Espalhe a massa em uma assadeira forrada com papel
manteiga com uma espátula. Coloque outro papel manteiga no topo
e achate com um rolo até que a massa é de pelo menos 33 x 45 cm.
Deixe os dois pedaços de papel manteiga no local. Asse por cerca de
10-12 minutos.
3. Deixe esfriar e retire o papel.

Dica!
Você pode usar abobrinha em fatias finas em vez das folhas de
lasanha low-carb.
Ingredientes
· 1kg coxas de frango
· 2 colheres de sopa de azeite de oliva
· 5 - 10 dentes de alho, cortados
· 1 limão, o suco
· ½ xícara de salsa fresca picada finamente
· 4 colheres de sopa de manteiga

Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 450 ° F (225 ° C). Coloque os pedaços de
frango em uma assadeira untada com manteiga. Sal e pimenta
generosamente. Polvilhe o alho e salsa sobre os pedaços de frango e
regue o suco do limão e azeite por cima.
2. Asse o frango até o alho ficar o marrom e torrado. Isso pode
levar 30-40 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços. Baixe a
temperatura um pouco no final.

Sirva com molho aioli e uma salada saudável.

Ingredientes
· ½ xícara de farinha de amêndoa
· 4 colheres de sopa de farinha de coco
· ½ colher de chá de sal
· 1 colher de chá de fermento em pó
· 80g manteiga
· 1 ½ xícaras de queijo ralado
· 1 ovo
· 8 salsichas, de boa qualidade
· 1 ovo, para pincelar a massa

Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C). Misture a farinha de
amêndoa, farinha de coco e o fermento em uma tigela.
2. Derreta a manteiga e queijo em uma panela em fogo baixo.
3. Mexa bem com uma colher de madeira até ficar uma massa
lisa e flexível. Vai demorar alguns minutos.
4. Retire do fogo. Quebre o ovo e mexa. Adicione a mistura de
farinha e misture até obter uma massa firme.
5. Achatar em um retângulo, cerca de 20 × 35 cm.
6. Corte em 8 tiras longas e menos de 1,5-2cm de largura.
7. Enrole as tiras de massa nas salsichas e pincele com um ovo
batido.Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve
ao forno por 15-20 minutos até que a massa se tenha uma cor
agradável.
Ingredientes
· 750g repolho verde
· 140g manteiga
· 450g carne moída
· 1 colher de chá de sal
· 1 colher de chá de cebola em pó
· ¼ colher de chá de pimenta
· 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
· 1 colher de sopa de extrato de tomate
· 2 dentes de alho, finamente picado
· 85g. alho-poró, cortado em fatias finas
· ½ xícara de manjericão fresco
· 1 xícara de maionese ou creme de leite para servir

Instruções
1. Rale o repolho verde finamente com um cortador de queijo,
faca afiada ou em um processador de alimentos.
2. Frite o repolho em 3 colheres de sopa de manteiga ou azeite
de oliva em uma grande frigideira em fogo médio por cerca de 10
minutos, sem deixá-los ficar marrons, apenas moles.
3. Adicionar especiarias e vinagre. Mexa e frite por alguns
minutos a mais. Coloque em uma tigela.
4. Aqueça a manteiga restante ou óleo na panela. Adicione o
alho, alho-poro e refogue por um minuto.
5. Adicione a carne e continue fritando até ficar bem cozido e a
maioria do suco ter evaporado.
6. Adicione molho de tomate e misture bem. Abaixe o fogo um
pouco e adicione o repolho e o manjericão. Mexa até que tudo esteja
quente.
7. Sal e pimenta a gosto.
8. Sirva com um montão de creme de leite ou maionese e talvez
até mesmo uma salada verde.
Ingredientes
· 30g manteiga, para untar a assadeira
· 1 abobrinha pequena
· 2 cebolas
· 4 dentes de alho
· 150g tomates cereja
· 225g queijo mussarela
· ½ colher de chá de sal marinho
· ¼ colher de chá de pimenta preta moída
· 1 colher de sopa de manjericão seco ou tomilho seco
· 450g linguiças
· ¼ xícara de azeite

Para servir
· 1 xícara de maionese

Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C). Separe uma assadeira e
unte-a.
2. Divida a abóbora em pedaços pequenos. Descasque e corte a
cebola em fatias. Fatie ou pique o alho.
3. Coloque vegetais e tomates na assadeira. Corte o queijo em
pedaços e coloque entre os legumes. Adicionar sal, pimenta e
manjericão ou tomilho.
4. Despeje o azeite por cima e coloque as linguiças no topo.
5. Asse por pelo menos 40 minutos ou até que as salsichas
estejam bem cozidas e os legumes tenham uma cor agradável.
6. Sirva com um montão de maionese.
Ingredientes
· 8 coxas de frango
· ½ xícara de creme de leite ou iogurte grego
· 2 colheres de sopa de azeite de oliva
· 1 colher de chá de sal
· 150g torresmo
· 90g coco ralado adoçado
· ¼ xícara de azeite
·
Salada de repolho
· 450g repolho verde
· 1 xícara de maionese
· sal e pimenta

Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 350 ° C (175 ° C).
2. Misture temperos, sal e creme de leite.
3. Despeje em um saco plástico grande com as cochas. Não
remova a pele!
4. Agite bem e deixar marinar por 15 minutos.
5. Retirar as cochas do saco. Jogue fora o saco com a marinada.
6. Coloque as cochas em um saco novo, limpo.
7. Pique o torresmo em migalhas finas em um liquidificador.
Adicionar flocos de coco e misture por mais alguns segundos.
8. Despeje as migalhas no saco e sacuda vigorosamente.
9. Coloque as cochas em uma assadeira untada.
10. Despeje o óleo em cima.
Asse no forno por 40-45 minutos ou até que o frango esteja
completamente cozido.
11. Vire as cochas após a metade do tempo. Se o empanado já
ficou com uma cor agradável, abaixe o fogo. Os flocos de coco são
sensíveis ao calor.
12. Enquanto isso, faça a sua salada. Corte a couve finamente com
uma faca afiada ou um processador de alimentos.
13. Coloque o repolho em uma tigela e adicione sal, pimenta e
maionese. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos.
Ingredientes
· 600g peito de peru
· 2 colheres de sopa de manteiga
· 2 xícaras de creme de leite
· 200g creme de queijo
· sal e pimenta
· ½ xícara pequenas alcaparras
· Colher de sopa Molho Tamari Shoyu

Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C).
2. Refogue os peitos de peru na manteiga até que tenham uma
cor agradável. Sal e pimenta a gosto.
3. Asse os peitos de peru no forno enquanto você prepara o
molho e um prato de lado.
4. Despeje o suco (caldo da carne refogada) em uma panela
pequena. Adicione o creme de leite e creme cheese. Mexa, Abaixe o
fogo e deixe ferver por um tempo.
5. Sal e pimenta a gosto antes de servir. Se você quiser dar o
molho mais cor, adicionar um pouco de molho shoyo, ou massa de
tomate, o que irá dar-lhe um sabor agradável suave.
6. Frite as alcaparras rapidamente em fogo alto em óleo ou
manteiga em uma frigideira pequena até que fiquem crocantes.
Ingredientes
· 680g brócolis
· ¼ xícara de manjericão fresco ou salsa fresca picada finamente
· 115g manteiga
· 1 - 2 dentes de alho
· sal e pimenta

Instruções
1. Ferver o brócolis em bastante água levemente salgada por
alguns minutos - apenas o suficiente para manter uma textura um
pouco firme. Descarte a água.
2. Misture com os outros ingredientes em um processador de
alimentos ou liquidificador.
3. Sal e pimenta a gosto.
4. Adicione mais óleo ou manteiga, se quiser.
Ingredientes
· 450g couve-flor
· 115g queijo parmesão ralado
· 115g manteiga
· ½ limão, suco e raspas da casca
· azeite (opcional)

Instruções
1. Corte a couve-flor em filetes
2. Ferva a couve-flor com bastante água, levemente salgada por
alguns minutos - apenas o suficiente para manter uma textura um
pouco firme. Descarte a água.
3. Misture com os outros ingredientes em um processador de
alimentos ou liquidificador.
4. Sal e pimenta a gosto.
Adicione mais azeite ou manteiga se quiser.
Ingredientes
Costeletas de porco
· 2 colheres de sopa de molho chipotle leve
· 2 colheres de sopa de azeite de oliva
· ½ colher de chá de sal
· 4 costeletas de porco

Manteiga de alho
· 115g manteiga à temperatura ambiente
· 1 dente de alho
· ½ colher de chá de sal
· ¼ colher de chá de pimenta preta moída
· ¼ colher de chá de pó de páprica

Feijão verde e abacate

· 2 colheres de sopa de azeite de oliva
· 340g feijões verdes frescos
· ½ colher de chá de sal
· ¼ colher de chá de pimenta preta moída
· 2 abacates
· 6 cebolinhas
· coentro fresco (opcional)
· Pimenta a gosto

Instruções
1. Misture molho chipotle, óleo e sal em uma tigela pequena.
2. Pincele a carne com a marinada e deixe descansar por 15 minutos.
Você também pode marinar a carne em um saco plástico por 30 minutos ou
mais, no refrigerador.
3. Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C). Leve a carne marinada em um
em uma assadeira no forno por 20-30 minutos até que a carne esteja
completamente grelhada. Vire depois de 10-15 minutos.
4. Enquanto isso, prepare a manteiga de alho e ofeijão. Amasse o dente
de alho, misture com a manteiga e especiarias e reserve.
5. Aqueça o óleo em uma frigideira. Refogue o feijão por cerca de 5
minutos em fogo médio até que eles tenham uma cor agradável. Abaixe o
fogo para o fim e adicione as especiarias.
6. Pique a cebola finamente. Descasque e retire o caroço do abacate e
amasse-o com um garfo. Mexa a cebola e o abacate. Tempere com sal e
pimenta a gosto. Cubra com um punhado de coentro picado finamente.
Ingredientes
· 6 ovos
· 2 colheres de sopa de creme de leite
· sal e pimenta
· 115g queijo ralado
· 55g manteiga
· ½ cebola amarela, finamente picado
· ½ pimentão verde, finamente picado
· 140g presunto, cortado em cubos

Instruções
1. Bata os ovos e o creme de leite em uma tigela. Sal e pimenta.
2. Adicione metade do queijo e misture bem.
3. Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio e
refogue presunto, cebola e pimenta por alguns minutos. Adicione o
ovo batido e frite até a omelete estar quase firme. Tenha cuidado
para não queimar as bordas.
4. Reduza o fogo depois de um tempo. Polvilhe o restante do
queijo por cima e dobre a omelete.
5. Sirva imediatamente com uma salada verde.
Você quer oferecer a seus convidados algo low carb e especial sem
gastar horas na cozinha? Está feito!

Ingredientes
· 115g salame
· 115g presunto
· 115g mortadela
· 115g queijo mussarela em cubos
· 115g azeitonas
· 115g alcaparras
· 12 tomates cereja
Um biscoito de sementes crocantes low-carb com um sabor de noz
agradável e sementes de gergelim. Ótimo para almoço, vai bem com
queijo prato.

Ingredientes
· 1 / 3 xícara de farinha de amêndoa
· 1 / 3 xícara de sementes de girassol
· 1 / 3 xícara de sementes de abóbora
· 1 / 3 xícara de sementes de linho ou sementes de chia
· 1 / 3 xícara de sementes de gergelim
· 1 colher de sopa de casca de psyllium em pó
· 1 colher de chá de sal
· ¼ xícara derretida de óleo de coco
· 1 xícara de água fervente
· sal marinho

Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 300 ° F (150 ° C). Misture todos os
ingredientes secos em uma tigela. Adicione a água e óleo fervente.
Misture com uma colher de madeira.
2. Espalhe a massa fina em uma assadeira forrada com papel
manteiga. Polvilhe com sal do mar.
3. Asse em fogo baixo por cerca de 45 minutos e verifique
ocasionalmente. Deixe secar por mais 15 minutos, mas preste
atenção porque sementes são sensíveis ao calor.
4. Desligue o forno e deixe o secar no forno. Quebre em pedaços
e espalhe uma quantidade generosa de manteiga por cima.

Dica!
farinha de amêndoa pode ser substituído com farinha com gergelim.
Ingredientes
· 680g linguiça, chouriço por exemplo
· 2 colheres de sopa de manteiga, para fritar

Repolho verde
· 680g repolho verde
· 55g manteiga
· 1 ¼ xícaras de creme de leite
· sal e pimenta
· ½ xícara de salsa fresca picada finamente
· ½ limão, as raspas

Instruções
1. Frite a linguiça de acordo com as instruções da embalagem.
2. Corte a couve usando um processador de alimentos, bandolim
ou uma faca afiada.
3. Derreta a manteiga em uma frigideira separada em fogo
médio. Adicione o repolho e refogue por alguns minutos até dourar.
4. Adicione o creme de leite e deixe ferver até que o creme
reduzir. Abaixe o fogo.
5. Sal e pimenta a gosto.
6. Acrescente a salsa e as raspas de limão antes de servir.
7. Delicioso quando é servido com uma salada. Você pode
substituir a linguiça com carne defumada por de peru defumado.
Alguns ingredientes simples e poucos minutos é tudo o que precisa
para fazer este lindo aperitivo de salmão defumado.
Sirva como entrada, um lanche com bebidas ou em um buffet.
Apenas 2 gramas de carboidratos por porção.

Ingredientes

· 225g salmão defumado

· 225g creme de queijo
· 1 / 3 xícara de maionese
· ¼ xícara de cebolinha fresca
· ½ limão, as raspas
· ¼ colher de chá de pimenta preta moída
· pequenas folhas de alface para servir

Instruções
1. Corte o salmão em pedaços pequenos.
2. Misture todos os ingredientes em uma tigela e deixe descansar
por 15 minutos para que os sabores se desenvolvam.
Sirva como um aperitivo em uma fatia de pão low-carb ou de
biscoito low-carb
Ingredientes
· 8 - 12 pães tortilha low-carb (Você aprenderá na próxima receita)
· 680g carne moída
· 2 colheres de sopa de azeite de oliva
· tex-mex tempero
· 1 xícara de água
· 1 colher de chá de sal
· 1 - 2 xícaras de queijo ralado
· Alface picado

Salada
· 2 abacates
· 1 - 2 tomates, em cubos
· ½ xícara de coentro fresco picado
· 1 colher de sopa de azeite de oliva
· 1 limão, o suco
· sal e pimenta

Tex-mex tempero
· 2 colheres de chá de pimenta em pó
· 2 colheres de chá de pó da paprika
· 1 colher de chá de cominho em pó
· 1 - 2 colheres de chá de cebola ou alho em pó
· 1 pitada de pimenta caiena
· 1 colher de chá de sal (opcional)

Instruções
1. Comece por fazer dois lotes de tortilha low-carb.
2. Traga para fora do congelador a carne moída um tempo antes
de fritar. Carne moída fria vai esfriar a frigideira e a carne moída vai ser
cozida e não torrada.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e adicione a carne
moída. Frite durante pelo menos 10 minutos.
4. Adicione o tempero texmex, água, sal e mexa. Deixe ferver até
que a maior parte da água evapore.
5. Nesse meio tempo, faça a salada de abacate em cubos, tomate
em cubos, suco de limão espremido na hora, o azeite e um par de
punhados de coentro fresco.
Sal e pimenta a gosto.
6. Sirva no pão de tortilha com queijo ralado.
Com as tortilhas suas opções são infinitas e são ridiculamente fáceis
de fazer.

Ingredientes
· 2 ovos
· 2 claras de ovo
· 170g creme cheese
· 1 - 2 colheres de chá de casa de psyllium em pó
· 1 colher de sopa de farinha de coco
· ½ colher de chá de sal

Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C).
2. Bata os ovos e continue a bater com um misturador de mão,
de preferência por alguns minutos. Adicione o creme cheese e
continue a bater até obter uma massa lisa.
3. Misture sal, casca de psyllium e farinha de coco em uma tigela
pequena. Adicione a farinha, uma colher de cada vez na massa e
continue a bater um pouco mais. Deixe a massa descansar por alguns
minutos, ou até que a massa esteja grossa como uma massa de
panqueca americana. O quão rápido a massa vai inchar depende da
marca da casca de psyllium - pode ser necessário testar.
4. Pegue duas assadeiras e coloque papel manteiga em cada
uma. Usando uma espátula, espalhe a massa com uma espessura fina
em 4-6 círculos ou 2 retângulos.
5. Asse na parte superior por 5 minutos ou mais, até que a
tortilla se tome uma cor marrom em torno das bordas. Verifique
cuidadosamente a parte inferior para que ele não queime.
6. Sirva com um recheio de sua escolha, por exemplo, carne
moída tex-mex e salada.
Ingredientes
Crosta
· ¾ xícara de farinha de amêndoa
· ¼ xícara de sementes de gergelim
· ¼ xícara de farinha de coco
· 1 colher de sopa de casca de psyllium em pó
· 1 colher de chá de fermento em pó
· 1 pitada de sal
· 3 colheres de sopa de azeite ou óleo de coco verde-oliva
· 1 ovo
· ¼ xícara de água

O recheio
· 300g galinha cozida
· 1 xícara de maionese
· 3 ovos
· ½ pimentão verde, finamente picado
· 1 colher de chá de curry em pó
· ½ colher de chá de pó de paprika
· ½ colher de chá de cebola em pó
· ¼ colher de chá de pimenta preta moída
· ½ xícara de cream cheese
· 1 ¼ xícaras de queijo ralado

Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C). Coloque todos os
ingredientes para a massa de torta em um processador de alimentos
por alguns minutos. Se você não tem um processador de alimentos,
você também pode misturar a massa com um garfo.
2. Coloque um pedaço de papel vegetal em uma forma não
maior do que 23 cm de diâmetro, para torná-la mais fácil de remover
a torta quando estiver pronta.
3. Espalhe a massa na forma. Use uma espátula ou dedos com
óleo. Asse até formar a crosta por 10-15 minutos.
4. Misture todos os outros ingredientes e encha a massa de torta.
Asse por 35-40 minutos ou até que tenha uma cor agradável.
5. Deixe esfriar e sirva com uma salada.
Ingredientes

· 120g salmão defumado, peito de frango ou outra proteína de

sua escolha
· 30g folhas verdes
· 30g. tomate cereja
· 30g Pimentão
· 30g. pepino
· ½ cebola
· ¼ xícara maionese low-carb ou azeite

Instruções
1. Primeiro, coloque folhas verdes escuras, como espinafre ou
rúcula na parte inferior do frasco, alface ou alface romana funciona
também, repolho verde e vermelho em uma nova camada, brócolis
ou couve-flor picada também funciona muito bem.
2. Adicionar anéis de fatias de cebola, cenoura picado, abacate,
diferentes pimentão e tomate em camadas.
3. Nós escolhemos deixar em cima o salmão defumado e frango
grelhado, você pode naturalmente usar a sua proteínas favorita, ovos
cozidos, cavala ou atum em conserva ou qualquer tipo de frios que
você deseja.
Azeitonas, nozes, sementes e cubos de queijo são grandes escolhas.
Para se sentir satisfeito, você pode querer adicionar uma quantidade
generosa de maionese que você armazene em uma pequena jarra ou
garrafa separada para colocar antes de servir.
Ingredientes
Espetos de frango
· 4 - 8 espetos de madeira
· 4 peitos de frango
· ½ colher de chá de sal
· ¼ colheres de chá de pimenta preta moída
· 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Molho de espinafre
· 2 colheres de sopa de azeite de luz
· 55g espinafres congelados, picado
· 2 colheres de sopa de salsa seca
· 1 colher de chá de cebola em pó
· ½ colher de chá de sal
· ¼ colher de chá de pimenta preta moída
· 1 xícara de maionese low-carb
· ¼ xícara de creme de leite
· 2 colheres de chá de suco de limão

Batatas fritas de raiz de aipo

· 680g raiz de aipo
· 2 colheres de sopa de azeite de oliva
· ½ colher de chá de sal
· ¼ pimenta preta

Instruções
1. Descongelar os espinafres congelados e remova o líquido em
excesso. Despeje em uma tigela e misture com os outros
ingredientes.
2. Deixe descansar na geladeira enquanto prepara os espetos e
as batatas fritas.
3. Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C), de preferência usando
configuração broil do forno.
4. Divida o frango em pedaços e coloque em uma tigela ou um
saco plástico.
5. Adicionar especiarias e azeite e misture. Marine durante 5-10
minutos à temperatura ambiente. Enquanto isso, prepare as batatas
fritas de aipo de acordo com a etapa 9.
6. Passe os pedaços de frango em 4 ou 8 espetos e coloque em
uma assadeira forrada com papel manteiga.
7. Asse por 20-30 minutos ou até que o frango esteja
completamente cozido. Ajuste o tempo de acordo com o tamanho.
Mantenha quente enquanto prepara as batatas fritas.
8. Se você tiver um forno de ar quente, você pode preparar
batatas fritas e espetos ao mesmo tempo. Mas lembre-se que as
batatas fritas podem precisar de um pouco mais de tempo de
cozimento.
9. Descasque a raiz de aipo e corte em tiras. Coloque em uma
tigela ou um saco plástico. Sal e pimenta e adicione óleo. Mexa.
10. Espalhe em uma assadeira ou em um grande prato. Asse por
20 minutos até ficar macia e dourada.

Dica!
É comum assar os espetos no forno, mas você também pode fazer
em uma frigideira ou grelha.
Um filé de salmão inteiro com um sabor de manteiga e limão é
perfeito quando você tem muitas pessoas na mesa. Sirva com uma
salada e manteiga de limão derretida.
Cetogénica baixa em carboidratos

Ingredientes
· 1 colher de sopa de azeite de oliva
· 900g salmão
· 1 colher de chá de sal marinho
· Pimenta preta da terra
· 200g manteiga
· 1 limão

Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C).
2. Coloque o salmão com a pele para baixo em uma assadeira
untada (1 colher de sopa de azeite de oliva), bastante sal e pimenta.
3. Corte o limão em fatias finas e coloque em cima do salmão.
Cubra com metade da manteiga.
4. Asse na prateleira do meio por cerca de 20-30 minutos,
dependendo do tamanho.
5. Aqueça o restante da manteiga em uma panela pequena até
que ele comece a borbulhar. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco
e adicione cuidadosamente um pouco de suco de limão.
6. Sirva o peixe com a manteiga de limão em um prato de sua
escolha.
Uma salada low-carb muito verde que vai bem com um prato de
carne ou peixe. Também pode ser servida sozinha com ovos cozidos
ou qualquer tipo de carne.

Ingredientes
· 2 abobrinhas
· 1 colher de sopa de azeite de oliva
· sal e pimenta
· 1 pé de alface
· 120g alface rúcula
· 1 / 3 xícara cebolinha picada finamente
· ¾ xícara de nozes picadas
· 2 colheres de sopa de azeite de oliva
· ¾ xícara de maionese low-carb
· 1 dente de alho
· ½ colher de chá de sal
· ¼ colher de chá de pimenta em pó

Instruções
1. Misture todos os ingredientes para fazer o molho, o que dará
tempo para o sabor se desenvolver.
2. Prepare a salada, dividindo a abobrinha em fatias, retire as
sementes e corte em cruz.
3. Corte a salada. Coloque em uma tigela grande.
4. Misture a alface rúcula e polvilhe a cebolinha por cima.
5. Frite a abobrinha rapidamente no azeite até que tenha uma
cor agradável, ela deve ficar firme.
6. Sal e pimenta.
7. Coloque a abobrinha e as nozes em cima da salada verde.
Sirva imediatamente com algum frito ou grelhado que pode ser
carne, frango ou peixe.

Dica!
* Seja inteligente e faça o dobro. Você pode manter por pelo menos
5 dias na geladeira.
Ingredientes
· 4 ovos cozidos
· 1 colher de chá de tabasco
· 60g. Maionese Low-carb
· 1 pitada de sal à base de plantas
· 8 camarões cozidos e descascados ou tiras de salmão
defumado
· tempero fresco

Instruções
1. Divida os ovos ao meio e retire as gemas.
2. Coloque as claras em uma placa.
3. Amasse as gemas com um garfo e misture tabasco, sal de
ervas e a maionese caseira.
4. Coloque a maionese nas claras de ovos e cubra com um
camarão em cada um, ou um pedaço de salmão defumado.
Ingredientes
· 12 pequenas salsichas de alta qualidade
· 6 fatias de bacon
· 1 maçã ou pêra
· 2 colheres de sopa de manteiga
· 12 palitos

Instruções
1. Lave e descasque a maçã. Você pode deixar a casca se você
gosta. Corte em 12 fatias finas.
2. Coloque uma fatia de fruta em cada salsicha e enrole metade
de uma fatia de bacon ao redor.
Prenda com um palito de dentes.
3. Frite em manteiga ou asse no forno até que o bacon esteja
crocante e a salsicha esteja cozida.
Caçarola de repolho
· 900g repolho verde
· 1 cebola
· 2 dentes de alho
· 90g manteiga
· 1 ¼ xícaras de creme de leite
· 1 / 3 xícara de creme de leite
· 140g creme de queijo
· 1 colher de chá de sal
· 1 pitada de pimenta do reino
· 140g queijo ralado

Costeletas de porco
· 4 costeletas de porco
· sal e pimenta
· 30g manteiga

Manteiga parmesão
· 140g manteiga
· 60g queijo parmesão
· ½ colher de chá de sal marinho
· 1 pitada de pimenta do reino

Instruções
1. Coloque a manteiga e as costeletas de porco fora da geladeira e
deixe em temperatura ambiente para mais tarde.
2. Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C).
Corte a cebola, alho e repolho verde com uma faca afiada ou em um
processador de alimentos.
3. Aqueça uma frigideira grande e adicione a manteiga. Refogue os
legumes por 10 minutos sem deixá-los ficar marrons.
4. Adicione creme de leite, cream cheese e especiarias. Mexa bem e
deixe ferver por mais 5-10 minutos.
5. Despeje em uma assadeira. Polvilhe o queijo por cima e leve ao
forno por 20 minutos.
6. Misture todos os ingredientes e a manteiga parmesão com um
garfo em uma tigela pequena.
7. Enquanto isso, tempere as costeletas de porco e frite ou grelhe
até estar prontas.
8. Antes de servir, deixe o resto da carne por alguns minutos com a
manteiga e parmesão.
Ingredientes
· 2 libras de peixe branco, em filetes
· 1 cebola amarela
· 2 - 3 dentes de alho
· 2 pimentões vermelhos
· 12 tomates cereja
· 1 repolho
· 1 cenoura
· ½ xícara de azeitonas sem caroço
· tomilho fresco ou salsa fresca
· 1 limão, em fatias
· sal e pimenta
· ½ xícara de vinho branco
· 2 - 3 colheres de sopa de azeite de oliva
· 180g manteiga

Molho aioli
· 1 xícara de maionese low-carb
· 1 dente de alho picados
· sal e pimenta

Instruções
1. Forre uma assadeira com papel alumínio ou papel manteiga,
certifique-se há material suficiente para dobrar e selar a parte
superior dela.
2. Corte o peixe em pedaços e coloque na assadeira.
3. Fatie e pique os legumes e coloque-os uniformemente com o
peixe. Adicione as especiarias.
4. Regue com o vinho e azeite e adicione pequenos pedaços de
manteiga.
5. Dobre a folha, cubra com um pedaço de papel alumínio e
dobre nas pontas.
6. Cozinhe no forno a 400 ° F (200 ° C) durante 40 minutos.
7. Faça o molho aioli rápido através da mistura de maionese low-
carb e um dente de alho picado em uma tigela pequena, tempere
com sal e pimenta a gosto.
Sirva uma quantidade generosa em cima do peixe e legumes cozidos.
Ingredientes
· 1 frango, uma ave inteira
· 2 colheres de chá de sal marinho
· ½ colher de chá de pimenta preta moída
· 150g manteiga
· 2 dentes de alho picados

Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C).
Tempere o frango com sal e pimenta - tanto dentro como fora.
2. Coloque o frango em uma assadeira. Esprema os dentes de alho e derreta a
manteiga em uma panela pequena em fogo médio. A manteiga não deve ficar marrom,
apenas a derreter.
3. Misture a manteiga e o alho e deixe esfriar por alguns minutos.
4. Despeje a manteiga de alho sobre e dentro da galinha.
5. Asse na prateleira inferior no forno durante pelo menos 50-60 minutos até a
temperatura interna atingir 180 ° F (82 ° C). Regue com o caldo do fundo da assadeira ou o
restante da frigideira a cada 20 minutos.
6. Verifique se o frango está pronto antes de retirar do forno. Coloque um espeto
entre a coxa e o peito, o suco que escorrer deve ser claro, mas não rosa.
7. Sirva com o caldo em um prato de sua escolha.
Ingredientes
· 8 ovos
· 300g cream cheese
· 1 colher de chá de sal
· 1 / 3 xícara de casca de psyllium em pó

Molho de queijo azul

· 210g queijo azul
· 210g cream cheese
· 60g. manteiga
· 2 pitadas de pimenta

Para servir
· 4 colheres de sopa de pinhões torrados
· ½ xícara ralado queijo parmesão

Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 300 ° F (150 ° C). Misture os ovos, o cream cheese e sal e faça
uma massa lisa. Continue a bater, enquanto vai mexendo acidione casca de psyllium, um
pouco de cada vez. Deixe descansar por um minuto.
2. Espalhe a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga com uma espátula.
Coloque outro papel manteiga por cima e achate com um rolo até que a massa tenha pelo
menos 33 x 45 cm. Você também pode dividir em dois lotes e usar outra assadeira.
Deixe os dois pedaços de papel manteiga permanecerem no local. Asse por cerca de 10-12
minutos. Deixe esfriar e retire o papel.
3. Corte a massa em tiras finas com um cortador de pizza ou uma faca afiada. É ainda
mais fácil para enrolar a massa e cortar tiras com uma tesoura.
4. Guarde na geladeira, e vai manter por pelo menos 2-3 dias. Congele bem. Deixe
descongelar em temperatura ambiente ou cuidadosamente aqueça no microondas.
5. Aqueça a massa durante 30 segundos no microondas antes de servir, ou
simplesmente deixe o molho quente aquecê-lo. A massa já está cozida.

Molho de Queijo Azul

1. Coloque o queijo azul em um pote pequeno. Cuidadosamente derreta ele em fogo

médio, mexendo. Adicione o cream cheese. Agite e aqueça um pouco mais.
2. Adicione a manteiga e continue a mexer até ficar homogêneo. O molho não deve
ferver, basta estar quente.
3. Sirva imediatamente com suas massas. Cubra com pinhões torrados e queijo
parmesão ralado fresco.
Ingredientes
· 2 dentes de alho
· 300g abóboras
· 300g nabos
· 2 colheres de sopa de azeite de oliva
· 1 colher de chá de sal
· ½ colher de chá de pimenta preta moída
· 2 xícaras de caldo de legumes
· 225g de manteiga
· ½ limão, o suco

Sobremesa
· ¾ xícara de maionese low-carb
· ¼ xícara de sementes de abóbora, de preferência assadas

Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C). Descasque a abóbora e corte em cubos. Faça
o mesmo com o nabo. Descasque a cebola e corte em fatias. Descasque os dentes de alho.
2. Coloque tudo em uma assadeira. Adicione o azeite, sal e pimenta.
3. Asse no forno por 25-30 minutos ou frite em fogo médio em uma panela grande
até que a abóbora e o nabo fiquem macios.
4. Coloque os legumes assados na panela. Adicione o caldo de legumes ou água e
leve para ferver. Deixe ferver por alguns minutos. Retire do fogão.
5. Adicione a manteiga.Misture a sopa com uma colher. Adicione o suco de limão,
ervas, sal e pimenta a gosto.
Sirva a sopa com a nosso delicioso maionese low-carb e sementes de abóbora assadas.
Ingredientes
· 800g carne moída
· manteiga ou azeite, para fritar
· sal e pimenta
· 60g alface picada
· 1 - 2 tomates
· 1 cebola vermelha
· 8 colheres de sopa de maionese low-carb
· 8 fatias de bacon frito

Pães de hambúrguer low-carb

· 1 ¼ xícaras de farinha de amêndoa
· 5 colheres de sopa de casca de psyllium em pó
· 2 colheres de chá de fermento em pó
· 1 colher de chá de sal marinho
· 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco ou de Maçã
· 1 ¼ xícaras de água fervente
· 3 claras de ovos
· 1 colher de sopa de sementes de gergelim

Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C).
2. Comece por fazer os pães de hambúrguer: Misture os ingredientes secos em uma
tigela.
3. Leve a água para ferver e adicione, o vinagre e os ovos na a tigela, enquanto mexe
durante cerca de 30 segundos. Não mexa demais a massa.
4. Separe com as mãos húmidas 4 pedaços de pão.
Pegue sementes de gergelim e polvilhe por cima. Certifique-se de deixar espaço suficiente
entre os pães na assadeira para eles dobrarem de tamanho.
5. Asse no forno por 50-60 minutos, eles estarão prontoas quando você ouvir um som
oco quando tocar no fundo dos pães.

Instruções para os Hambúrgueres

1. Prepare os condimentos enquanto o pão está assando. Corte o alface, tomate e
cebola em fatias finas e frite o bacon crocante.
2. Faça com a carne moída quatro hambúrgueres e frite em uma frigideira ou grelha.
Adicione sal e pimenta quando os hambúrgueres estiverem quase prontos.
3. Divida os pães em metades e espalhar uma quantidade generosa de maionese low-
carb em ambas as metades.
4. Construa o seu hambúrguer ao seu gosto.
5. Se desejar, sirva com salada de repolho.
Ingredientes
· 680g carne moída
· 1 colher de sopa de manjericão seco
· ½ colher de chá de sal
· 2 pitadas de pimenta
· 2 colheres de sopa de água fria
· 120g. queijo mussarela
· manteiga para fritar

Instruções
1. Coloque a carne moída em uma tigela, adicione especiarias e um pouco de água
fria. Misture bem com as mãos ou com uma colher de madeira.
2. Forme 10 copinhos com a carne com cerca de 8-10 cm de diâmetro e 1 cm de
espessura.
3. Corte a mussarela em 10 pedaços e coloque um pedaço em cada copinho feito
com carne. Feche e forme uma bola.
4. Frite na manteiga em fogo médio até que os sucos escorrendo sejam claros. Como
a carne vai encolher durante a fritura, o queijo pode ficar visível como na imagem.
Ingredientes
· 1 cebola
· 1 - 2 dentes de alho
· 90g talos de aipo
· 680g carne moída
· 90g manteiga ou azeite
· 2 colheres de sopa de extrato de tomate
· 1 pode tomate picado
· 1 colher de chá de sal
· 2 pitadas de pimenta
· 1 colher de sopa de orégano ou manjericão seco
· 1 colher de sopa de molho inglês
· água (opcional)

Instruções
1. Pique as verduras finamente. Refogue na manteiga ou azeite até ficar macias e
adicione a carne moída.
2. Refogue em fogo alto até que tudo se tenha uma cor agradável. Adicione os
ingredientes restantes, mexa e deixe ferver em fogo médio por 15 minutos.
3. Abaixe o fogo um pouco mais. Adicione um pouco de água se o molho estiver
ficando com uma espessura mais grossa. Deixe ferver por 20 minutos ou mais. Quanto mais
tempo o molho ferver, melhor o sabor.
4. Prove o molho e acrescente mais sal e pimenta se necessário.
Ingredientes
· 450g carne moída
· 1 cebola
· 3 dentes de alho
· 2 colheres de sopa de extrato de tomate
· 1 tomate picado
· 1 colher de sopa de caldo de carne
· 120ml vinho tinto
· 1 colher de chá de sal
· 1 pitada de pimenta do reino
· manteiga, para fritar

Molho de queijo
· 1 xícara de creme de leite
· 120ml creme de leite
· 120g queijo ralado
· sal e pimenta

Folhas de lasanha
· 1 couve-flor
· 4 ovos
· ½ colher de chá de sal
· 1 pitada de pimenta do reino
· 120g queijo parmesão ralado

Instruções
1. Ligue o forno a 400 ° F (200 ° C).
2. Comece com a bolonhesa. Frite a carne moída na manteiga e coloque em uma
panela de fundo grosso. Pique a cebola e alho finamente, frite na manteiga e adicione o
extrato de tomate. Coloque a cebola, alho e o tomate picado na panela. Tempere com caldo
de carne, vinho tinto, sal e pimenta e deixe ferver por cerca de 20 minutos.
3. Agora comece com as folhas de lasanha. Coloque um papel manteiga em uma
grande assadeira e unte com óleo. Rale uma couve-flor de tamanho médio em um
processador de alimentos. A couve-flor deve ser ralada. Coloque a couve-flor ralada em uma
tigela e deixe cozinhar por dois minutos no forno de microondas. Mexa e bote no
microondas por mais dois minutos.
4. Deixe a couve-flor ralada esfriar, coloque em uma toalha e esprema o líquido para
fora, amarrando e torcendo a toalha. Quase um copo de líquido deve sair, o resto ficará seco.
5. Coloque o couve-flor, cerca de 3 copos (700 ml) - ovos e especiarias em uma tigela
e misture-os juntos. Espalhe a massa sobre o papel manteiga e asse na parte inferior do rack
do forno por aproximadamente 15 minutos. Retire e deixe esfriar. Corte em pedaços
adequados de tamanho (como folhas de lasanha).
6. Coloque o creme de leite para ferver, retire do fogo e misture o queijo. Adicione sal
e pimenta a gosto.
7. Em uma assadeira profunda adicione bolonhesa, em seguida, cubra com queijo,
termine com molho de queijo e queijo parmesão ralado.
8. Aumentar a temperatura do forno a 450 ° F (225 ° C) e cozer durante 20-30
minutos.
Ingredientes
· ½ xícara maionese low-carb
· 2 colheres de sopa de mostarda
· 1 cebola
· 1 picles
· 110g alface
· 225g pastrami
· 4 ovos
· 4 pedaços de parmesão

Instruções
1. Misture a maionese e mostarda e reserve.
2. Coloque a alface num prato e pique a cebola por cima.
3. Corte o pepino em conserva longitudinalmente em quatro pedaços e coloque
sobre a alface.
4. Adicione uma quantidade generosa de maionese mostarda.
5. Frite os ovos e o presunto e adicione à salada.
Ingredientes
· 2 beringelas
· 2 pimentões verde
· 1 pimenta vermelha
· 2 dentes de alho
· 1 limão, o suco
· 100ml maionese low-carb
· 1 colher de chá de sal

Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 480ºF (250ºC).
2. Corte as berinjelas e pimentões
3. Coloque a assadeira no meio do forno, e asse por meia hora, virando as beringelas
após vinte minutos.
4. Retire o prato do forno e deixe os legumes esfriarem um pouco.
5. Para uma salada de berinjela picante, deixar as sementes
6. Pique o pimentão muito finamente.
7. Pique a salsa e esmague o alho.
8. Em uma tigela, misture tudo com o suco de limão.
9. Retire as peles dos legumes grelhados e corte em pedaços pequenos.
10. Adicione maionese low-carb
11. Leve à geladeira por algumas horas para o sabor aparecer.
Ingredientes

Ÿ 6 ovos
Ÿ 1 - 2 cebolinha bem picada
Ÿ 4 - 8 fatias finas de chouriço seco ao ar ou salame ou bacon cozido
Ÿ 120g queijo ralado
Ÿ sal e pimenta

Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C).
2. Pique a cebola primavera e bacon.
3. Bata os ovos juntamente com tempero. Adicione o queijo e mexa.
4. Coloque a massa em formas de muffin e adicione bacon, chouriço ou salame.
5. Cozinhe durante 15-20 minutos, dependendo do tamanho das formas de muffin.
Ingredientes
· 1 pode leite de coco
· 1 xícara de morangos frescos
· 1 colher de sopa de suco de limão
· ½ colher de chá de extrato de baunilha

Instruções
1. Coloque todos os ingredientes num copo alto e misture
suavemente.
2. Adicione o suco de limão a gosto.
Ingredientes
· 6 ovos
· ½ xícara de farinha de coco
· ¾ xícara de leite de coco
· 2 colheres derretido óleo de coco
· 1 pitada de sal
· 1 colher de chá de fermento em pó
· manteiga ou óleo de coco para fritura

Instruções
1. Separe as gemas das claras e bata as claras em neve com sal.
Continue mexendo até ficar firme e em seguida, reserve.
2. Misture as gemas, óleo e leite de coco em uma tigela
diferente.
3. Adicione a farinha de coco e fermento e misture em uma
massa lisa.
4. Cuidadosamente dobre as claras de ovo na massa. Deixe
descansar por 5 minutos.
5. Frite na manteiga ou óleo de coco por alguns minutos em
fogo baixo ou médio.
6. Sirva com manteiga derretida ou morangos frescos.
Ingredientes

· 3 folhas de alface romana

· fatias de queijo
· abacate
· Carne seca
· tomate

Instruções
1. Escolha uma variedade de alface.
2. Enxague minuciosamente o alface e utilize como um veículo
para o recheio.
Ingredientes
· 2 banana madura
· 4 ovos
· ¾ xícara de farinha de amêndoa
· ¾ xícara de leite de coco
· 1 colher de sopa de casca de psyllium em pó
· 1 pitada de sal
· 1 colher de chá de fermento em pó
· ½ colher de chá de extrato de baunilha
· 1 colher de chá de canela em pó
· óleo de coco ou manteiga para fritar

Instruções
1. Misture todos os ingredientes e deixe descansar por um
tempo.
2. Faça em uma máquina de waffle ou frite em uma frigideira
com óleo de coco ou manteiga.
3. Sirva com creme de coco chantilly e algumas frutas frescas, ou
apenas com a manteiga derretida.
Ingredientes
· 3 ovos
· 30g manteiga, para fritar
· 30g queijo ralado
· 1 / 5 cebola
· 2 - 3 cogumelos
· sal e pimenta

Instruções
1. Quebrar os ovos em uma tigela com uma pitada de sal e
pimenta. Bata os ovos em uma massa com um garfo.
2. Adicione sal e especiarias.
3. Derreta a manteiga em uma frigideira e despeje a massa
quando a manteiga derreter.
4. Quando a omelete começa a cozinhar e ficar firme, mas ainda
tem um pouco de ovo cru em cima, polvilhe queijo, cogumelos e
cebola em cima (opcional).
5. Usando uma espátula, a facilidade em torno das bordas da
omelete, em seguida, dobre-a ao meio. Quando começar a dourar
por baixo, retire a panela do fogo e deslize a omelete para um prato.

Dica!
Sirva o omelete com uma salada crocante.
Ingredientes
· 8 ovos
· 1 xícara de creme de leite fresco pesado
· 450g espinafres frescos
· 150g. bacon ou chouriço picado
· 150g queijo ralado
· 2 colheres de sopa de manteiga, para fritar
· sal e pimenta

Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C).
2. Frite o bacon na manteiga até que fiquem crocantes. Adicione
o espinafre.
3. Bata os ovos e creme juntos e despeje em uma assadeira,
untada com manteiga.
4. Adicionar o bacon, queijo e espinafre no topo e no lugar do
meio do forno. Asse por 25-30 minutos.
5. Servindo sugestão: Shredded repolho verde ou vermelho com
um molho caseiro.
Ingredientes
· 2 ovos
· 2 colheres de sopa de óleo de coco
· 1 ½ xícaras de água quente
· 1 pitada de essência de baunilha
· 1 colher de chá de especiarias torta de abóbora

Instruções
1. Misture todos os ingredientes com uma varinha. Beba
imediatamente.

Dica! Quer chocolate quente ou um café com leite puro? Substitua as

especiarias com 1 colher de sopa de cacau ou café instantâneo.
Ingredientes
Omelete
· 450g Cogumelos
· 90g. manteiga
· 6 cebolinha
· 1 colher de sopa de salsa fresca
· 1 colher de chá de sal
· ½ colher de chá de pimenta preta moída
· 10 ovos
· 225g queijo ralado
· 1 xícara maionese low-carb
· 110g folhas verdes

Vinagrete
· 4 colheres de sopa de azeite de oliva
· 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
· ½ colher de chá de sal
· ¼ colher de chá de pimenta preta moída

Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C). Misture o molho
vinagrete e reserve.
2. Corte os cogumelos de qualquer maneira que você gosta,
pequeno ou grande - apenas uma questão de gosto.
3. Refogue os cogumelos em médio alto com a maior parte da
manteiga até dourar. Abaixe o fogo. Poupar algum da manteiga para
untar a assadeira.
4. Pique as cebolas e misture com os cogumelos fritos. Sal e
pimenta e adicione a salsa.
5. Misture o ovo, maionese e queijo em uma tigela separada. Sal
e pimenta a gosto.
6. Adicione os cogumelos e cebolinha e despeje tudo em uma
assadeira bem untada e leve ao forno por 30-40 minutos ou até que
a fritada transforma dourada e os ovos são cozidos.
7. Deixe esfriar por 5 minutos e sirva com folhas verdes e
vinagrete.
Ingredientes
Nabos fritos
· 450g nabos
· 225g queijo halloumi
· 4 ovos
· 3 colheres de sopa de farinha de coco
· 1 / 8 colher de chá de açafrão
· 1 colher de chá de sal
· ¼ colher de chá de pimenta
· 120g manteiga, para fritar
Maionese
· 1 xícara de maionese
· 1 colher de sopa rancho tempero
Para servir
· 4 abacates
· 150g folhas verdes

Instruções
1. Enxaguar e descascar a rutabaga. Rale grosseiramente com um
ralador ou em um processador de alimentos. Rasgar o queijo da
mesma maneira.
2. Misture o queijo e rutabaga com os outros ingredientes em
uma tigela. Deixe descansar por alguns minutos.
3. Form 12 rissóis com as mãos ou basta colocar diretamente,
usando uma colher grande, em uma frigideira com uma quantidade
generosa de manteiga.
4. Fry no médio alto. Vire os hambúrgueres depois de alguns
minutos. Talvez abaixe o fogo para o final. Mantenha quente.
5. Sirva com uma salada verde, abacate cortado e um montão de
maionese Rancho sabor.
Dica!
queijo fritura também pode ser chamado grelhar queijo, halloumi ou
Queso Pará Frier. Se você quer apimentar os rissóis, adicionar
temperos de sua escolha. Adicionando meia colher de chá de flocos
de pimenta ou uma colher de sopa seca ervas irá fazer o truque!
Ingredientes
Nabos Fritos
· 450g nabos
· 225g queijo coalho
· 4 ovos
· 3 colheres de sopa de farinha de coco
· 1 / 8 colher de chá de açafrão (opcional)
· ½ colher de chá de cebola em pó
· 1 colher de chá de sal
· ¼ colher de chá de pimenta
· 90g. manteiga
Para servir
· 300g salmão defumado
· 1 xícara de maionese low-carb
· 2 colheres de sopa de suco de limão
· 150g folhas verdes

Instruções
1. Enxaguar e descascar o nabo. Rale grosseiramente com um
ralador ou em um processador de alimentos. Rasgar o queijo da
mesma maneira.
2. Misture o queijo e o nabo com os outros ingredientes em uma
tigela. Deixe descansar por alguns minutos.
3. Forme 12 bolinhas com as mãos ou basta colocar diretamente,
usando uma colher grande, em uma frigideira com uma quantidade
generosa de manteiga.
4. Frite no fogo médio alto. Vire os hambúrgueres depois de
alguns minutos. Talvez abaixe o fogo perto do final. Mantenha
quente.
5. Sirva com um abacate cortado e maionese sabor.
Ingredientes
· 1 xícara de leite de coco ou leite de amêndoa
· 1 colher de sopa de sementes de linhaça, toda
· 1 colher de sopa de sementes de chia
· 1 colher de sopa de sementes de girassol
· 1 pitada de sal

Instruções
1. Misture todos os ingredientes em uma panela pequena e leve
para ferver. Abaixe o fogo a ferver let até a consistência desejada seja
atingida. Isso não levará mais de um minuto ou dois.
2. Sirva com um pouco de manteiga e leite de coco adicional e
opcional - ou leite de amêndoa e canela - ou frescos, frutas sem
açúcar.
Dica!
Faça um grande lote dos ingredientes secos e armazenar em um
grande frasco de vidro por um pequeno-almoço ainda mais rápido.
Isso será suficiente para 20 doses, correspondendo a 3 colheres de
sopa de mistura de sementes por porção:
1 ¼ linhaça copo
1 ¼ xícara de chia sementes
1 ¼ xícara de sementes de girassol
1 colher de sopa de canela
½ colher de chá de sal
Ingredientes
· 1 xícara freshley café quente fabricado
· 1 colher de sopa de óleo de coco
· 1 colher de sopa de manteiga, sem sal

Instruções

1. Misture todos os ingredientes com um liquidificador ou

liquidificador até ficar homogêneo e espumoso.
2. Sirva imediatamente.
Ingredientes

· 5 - 6 ovos
· 150g. bacon, cortado em cubos
· 120g. queijo halloumi, em cubos
· 2 cebolinhas
· ½ xícara de salsa fresca picada
· ½ xícara de azeitonas sem caroço
· 2 colheres de sopa de azeite de oliva
· sal e pimenta

Instruções
1. queijo coalho e bacon.
2. Aqueça o azeite em elevado médio em uma frigideira e frite o
coalho, cebolinha e bacon até dourar.
3. Misture a salsa, ovos, sal e pimenta.
4. Despeje na frigideira sobre o bacon e queijo. Abaixe o fogo,
acrescente as azeitonas e mexa por um par de minutos.
5. Sirva com ou sem uma salada.
Dica
Excluir bacon para um prato vegetariano. Você também pode
substituir o queijo coalho com um queijo diferente, talvez mussarela
ou queijo feta, mas então você não fritará o queijo, basta adicioná-lo
para o final.
Ingredientes
· 4 ovos
· 2 colheres de sopa de creme de leite de leite fresco
· sal e pimenta
· 60g. manteiga para fritar
· 1 pitada de flocos de pimenta
· 2 fatias de pão de abóbora low-carb
· 2 colheres de sopa de manteiga
· 30g. alface
· 90g. salmão fumado
· 1 colher de sopa de cebolinha picada frescas (opcional)

Pão de abóbora picante

· 2 colheres de sopa de tempero de torta de abóbora
· 1 colher de sopa de fermento em pó
· 1 colher de chá de sal
· 2 colheres de sopa casca de psyllium em pó
· ½ xícara de sementes de linho
· 1 ¼ xícaras de farinha de amêndoa
· 1 ¼ xícaras de farinha de coco
· 1 / 3 xícara de nozes picadas
· 1 / 3 xícara de sementes de abóbora e extra para cobertura
· 3 ovos
· ½ xícara sem açúcar molho de maçã
· ¼ xícara de óleo de coco
· 1 pode abóbora puré
· 1 colher de sopa de óleo de coco ou manteiga para untar a panela

Instruções
1. Desejo os ovos e creme em uma tigela. Sal e pimenta.
2. Derreta a manteiga em fogo médio uma frigideira om. Despeje a massa de ovos e
mexa até misturar bem. Retire do fogo.
3. Adicione pimenta e misture. Use o que você tem em casa - tabasco, flocos de
pimenta secas ou frescas pimentão picado finamente.
4. Brinde duas fatias de pão low-carb, talvez o nosso pão de abóbora picante, ou
algum outro pão low-carb.
5. Aplique uma camada espessa de manteiga.
6. Coloque algumas folhas de alface e os ovos mexidos em cima, e, em seguida, o
salmão e talvez alguns cebolinha picada.
Pão de abóbora picante
1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C) e unte uma forma de pão, 7-8 polegadas
(cerca de 10 x 18 cm), com manteiga ou óleo.
2. Misture todos os ingredientes secos em uma tigela.
3. Misture o ovo, molho de maçã, purê de abóbora e óleo em uma tigela e misture em
uma massa lisa com os ingredientes secos.
4. Despeje em assadeira e polvilhe uma colher de sopa de sementes de abóbora no
topo.
5. Asse em baixa rack para uma hora e sonda com uma faca para ver quando ele é
feito.
Ingredientes
· 3 ovos
· 60g. manteiga
· sal e pimenta

Instruções
1. Bata os ovos juntamente com um pouco de sal e pimenta usando
um garfo.
2. Deixe a manteiga derreter, com cuidado, em uma panela em fogo
médio. A manteiga não deve virar marrom!
3. Despeje os ovos na panela e mexa por 1-2 minutos, até que fiquem
cremoso e agradável.Lembre-se que os ovos ainda estão cozinhando
mesmo depois que você colocá-los no seu prato.

Dica!
Tenha os seus ovos mexidos juntamente com diferentes acompanhamentos,
como o salmão, abacate, bacon, carne deli, salsichas, queijo, mussarela
fresca e queijo feta.
Outra dica: se você estiver realmente com fome e os ovos são grandes,
adicione 3 onças (80-90 g) de manteiga em vez.
Ingredientes
· 8 ovos
· 150g bacon, em fatias
· tomate cereja (opcional)
· salsa fresca (opcional)

Instruções
1. Frite o bacon em uma panela até que fiquem crocantes e pôr de
lado em um prato.
2. Frite os ovos em o bacon graxa qualquer maneira que você gosta
deles. Corte os tomates cereja ao meio e frite-os ao mesmo tempo.
3. Tempere com sal e pimenta.
Ingredientes
· 450g couve-flor
· 3 ovos
· ½ cebola amarela, ralado
· 1 colher de chá de sal
· 2 pitadas de pimenta
· 120g. manteiga, para fritar

Instruções
1. Retire as folhas de couve-flor e triturar uma quantidade
adequada de grosseiramente couve-flor. Salvar o resto da couve-flor
para outra altura.
2. Misture a couve-flor desfiado com os outros ingredientes em
uma tigela e deixe descansar por 5-10 minutos.
3. Derreter uma quantidade generosa de manteiga ou óleo em
fogo médio em uma panela grande molho. O processo de cozimento
vai mais rápido se você pretende ter espaço para 3-4 panquecas
(cerca de 3-4 polegadas) de cada vez. Use o forno em fogo baixo
para manter os primeiros lotes de panquecas quentes, enquanto você
faz os outros.
4. Coloque montes do mix de couve-flor ralada na frigideira e
alise-os com cuidado até que medem cerca de 3-4 polegadas de
diâmetro.
5. Frite por 4-5 minutos de cada lado, ajuste a temperatura de
modo que eles não queime. Seja paciente, se você virar as panquecas
muito em breve eles podem desmoronar.
Ingredientes
· 4 ovos
· 225g queijo cottage
· 2 colheres de sopa de casca de psyllium em pó
· 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo de coco
sobremesa
· ½ xícara de framboesas frescas ou mirtilos ou morangos
frescos
· creme de chicoteamento pesado

Instruções
1. Misture todos os ingredientes para a massa em uma tigela
com uma colher ou um grande garfo. Vamos inchar durante 5
minutos ou mais.
2. Aqueça a manteiga ou óleo em uma frigideira. Frite as
panquecas em fogo médio por 3-4 minutos de cada lado. Virar com
cuidado. Não deixe que os pedaços de queijo cottage-grude na
panela como eles derretem.
Sirva com mirtilos ou outras bagas e creme de leite fresco pesado.
Ingredientes
· 6 ovos
· 1 - 2 cebolinha
· 15 - 20 jalapeños em conserva, finamente picado
· 1 tomate, finamente picado
· 120g. queijo ralado
· 2 colheres de sopa de manteiga, para fritar
· sal e pimenta

Instruções
1. Pique as cebolas primavera, jalapeños e tomates. Frite na
manteiga por 3 minutos em fogo médio.
2. Bata os ovos e despeje na panela e embaralhar por 2 minutos
antes de adicionar queijo e temperos.
Sugestão do serviço: abacates, alface e molho.
Ingredientes
· A seleção de queijos (por exemplo mussarela, cheddar, gouda
e parmesão)
· Uma seleção de frios (presunto serrano, presunto, chouriço,
salame)
· Pepino, pimentos, rabanetes, pepinos em conserva
· Abacate com maionese caseira e pimenta
· Nozes, amêndoas ou avelã
· manjericão fresco

Instruções
1. Corte a cortes frios, queijo e legumes em palitos ou cubos.
2. Dividir o abacate e corte em pequenos cunhas.
3. Misture maionese e se quiser um pouco de suco de limão.
4. Sirva em cascas de abacate.
Ingredientes

· 1 / 3 xícara de leite de coco ou creme de coco

· 2 / 3 copo de água
· 1 - 2 colheres de sopa de suco de limão
· 40g. espinafre congelado
· 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado

Instruções
1. Misture todos os ingredientes. Comece com 1 colher de sopa
de limão e aumentar a quantidade a gosto.
2. Polvilhe com um pouco de gengibre ralado.
Ingredientes
· ½ xícara de creme de coco
· 30g morangos frescos
· 1 pitada de essência de baunilha
com Framboesas
· ½ xícara de creme de coco
· 30g. framboesas frescas
· 1 pitada de essência de baunilha
com mirtilos
· ½ xícara de creme de coco
· 50g. mirtilos
· 1 pitada de essência de baunilha

Instruções

1. Misture com uma varinha.

2. Você também pode adicionar 1 colher de chá - 1 colher de
sopa de óleo de coco para aumentar a proporção de gordura.
Ingredientes
· 8 pedaços de pães oopsie ou outro pão low-carb
· 6 - 8 colheres de sopa de maionese
· 150g. bacon
· alface
· 1 tomate cortado em fatias finas
· manjericão fresco

Instruções
1. Comece por fritar as fatias de bacon.
2. Coloque os pedaços de pão oopsie superfície superior para
baixo.
3. Espalhe 2/1 colher de sopa de maionese caseira em cada um.
4. Coloque alface, tomate, um pouco de manjericão fresco
picado finamente e bacon frito em camadas entre as metades do
pão.
5. Sirva imediatamente.
Ingredientes
· 1 gema de ovo
· 1 colher de sopa de mostarda Dijon
· 1 xícara de óleo leve de oliva
· 1 - 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco ou suco de
limão

Instruções
1. Traga o ovo e mostarda até à temperatura ambiente com
antecedência.
2. Misture o ovo e mostarda com uma varinha (ou mixer) e
adicione o óleo lentamente em uma fina corrente. A maionese deve
definir prontamente. Continue a misturar até que todo o óleo foi
adicionado e a maionese tenha engrossado.
3. Adicione o vinagre suco / limão. Misture um pouco mais e
tempere com sal e pimenta e talvez mais vinagre ou suco de limão.
4. Deixe o resto de maionese na geladeira por um tempo antes
de servir. O sabor desenvolve ainda mais depois de um-tempo e a
maionese engrossa ainda mais.
Dica!
Use suco de limão ou vinagre de vinho branco se você estiver indo
para servir a maionese com frutos do mar. Use vinagre de vinho tinto
para a carne assada e outros frios, mas o vinagre balsâmico não. É
comumente adoçado e em cores e descolorir a maionese.
Quando criança, eu fui ensinado pela minha avó que uma gema de
ovo pode ligar tanto como um litro inteiro (litros) de óleo. Em outras
palavras: se você quiser fazer um lote maior, apenas aumentar a
quantidade de óleo a 2, 3 ou mais xícaras. Mas não se esqueça de
aumentar a quantidade de mostarda, especiarias e ácido.
Ingredientes
Pão
· 1 ¼ xícaras de farinha de amêndoa
· 5 colheres de sopa de casca de psyllium em pó
· 2 colheres de chá de fermento em pó
· 1 colher de chá de sal marinho
· 2 colheres de chá de vinagre de maçã ou vinagre de vinho
branco
· 1 ¼ xícaras de água fervente
· 3 claras de ovos

Manteiga de alho
· 120g. manteiga, à temperatura ambiente
· 1 dente de alho, picados
· 2 colheres de sopa de salsa fresca picada finamente
· ½ colher de chá de sal

Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C). Misture os ingredientes
secos em uma tigela.
2. Levar a água para ferver e adicione, os brancos vinagre e ovos
para a tigela, enquanto mexendo com um misturador da mão
durante cerca de 30 segundos. Não mexa demais a massa, a
consistência deve ser semelhante Play-Doh.
3. Formar com as mãos húmidas em 10 pedaços e rolar em pães
de cachorro-quente. Certifique-se de deixar espaço suficiente entre
eles na assadeira dobrar de tamanho.
4. Asse em menor cremalheira no forno por 40-50 minutos, eles
são feitos quando você pode ouvir um som oco ao tocar a parte
inferior do pão.
5. Fazer a manteiga de alho, enquanto o pão está assando.
Misture todos os ingredientes e coloque na geladeira.
6. Leve os pães do forno quando estiver pronto e deixe deixe
esfriar. Tome a manteiga de alho fora da geladeira. Quando os bolos
são refrigerados, corte-os ao meio, usando uma faca serrilhada, e se
espalhou manteiga de alho em cada metade.
7. Ligue o forno até 425 ° F (225 ° C) e asse o pão de alho por
10-15 minutos, até dourar.
Ingredientes
· 1 ¼ xícaras de farinha de amêndoa
· 5 colheres de sopa de casca de psyllium em pó
· 2 colheres de chá de fermento em pó
· 1 colher de chá de sal marinho
· 2 colheres de chá de vinagre de maçã
· 1 ¼ xícaras de água fervente
· 3 claras de ovos
· sementes de sésamo

Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C). Misture os ingredientes
secos em uma tigela.
2. Levar a água para ferver e adicione, os brancos vinagre e ovos
para a tigela, enquanto mexendo com um misturador da mão
durante cerca de 30 segundos. Não mexa demais a massa, a
consistência deve ser semelhante Play-Doh.
3. Formar com as mãos humidas em 4 ou 8 pedaços de pão.
Você também pode fazer cão ou hambúrguer pãezinhos quentes.
4. Asse em menor cremalheira no forno por 50-60 minutos,
dependendo do tamanho do seu pão. Eles são feitos quando você
ouve um som oco ao tocar a parte inferior do pão.
5. Sirva com manteiga e coberturas de sua escolha. Armazenar o
pão no frigorífico ou congelador.
Dica!
Polvilhe as sementes sobre o pão antes de assar - sementes de
papoila, sementes de gergelim ou por que não alguns flocos de sal e
ervas?
Se você fazer esta receita em 6 pedaços de pão que eles contêm
cerca de 2 gramas de carboidratos por pão.
O que você faz com o três gemas de ovo - sauce béarnaise, é claro!
Veja aqui as nossas receitas para molho béarnaise.
Ingredientes
· 4 ovos
· 2 colheres de sopa de manteiga
· 30g. presunto
· 60g v. queijo cheddar ou queijo provolone ou queijo Edam,
cortado em fatias grossas
· sal e pimenta
· algumas gotas de tabasco ou molho inglês

Instruções
1. Fritar os ovos mais fácil (em ambos os lados) em fogo médio.
Sal e pimenta a gosto.
2. Coloque o presunto / pastrami / frios em dois ovos, em
seguida, queijo e um ovo no topo.
3. Polvilhe algumas gotas de Tabasco ou Worchestershire molho,
se quiser, e sirva imediatamente.
Ingredientes
· 115g carne moída ou cordeiro solo ou carne de porco moída,
use-overs ou cozinhá-lo de qualquer maneira que você gosta. Você
também pode usar esta receita
· 2 ovos
· 60g. queijo ralado

Instruções
1. Definir o forno a 400 ° F (200 ° C).
2. Coloque a mistura de solo-beef em um pequeno prato do
cozimento. Faça dois furos com uma colher e quebrar os ovos neles.
3. Polvilhe queijo ralado por cima.
4. Asse no forno até que os ovos são feitos, cerca de 15 minutos.
5. Deixe esfriar por um tempo, ovos e carne moída fica muito
quente!

Dica
Este é um bom prato que é ótimo se você tiver sobras de
hambúrguer. Multiplique a receita pelo número de pessoas e você
terá jantar para toda a família!
Sirva com uma salada verde, ervas frescas e abacate, se quiser. Ou
caseiro maionese sem óleo de soja e aditivos.
Ingredientes

Molho de baunilha
· ½ xícara de creme de leite pesado
· ½ colher de chá de extrato de baunilha
· 1 anis estrelado (opcional)
· 2 colheres de sopa de manteiga
· 1 gema de ovo
· 2 xícaras de creme de leite de leite fresco
Maçã Canela
· 3 colheres de sopa de manteiga
· 3 maçãs, de preferência, um tipo que é firme e torta, por exemplo
Gravensteiner ou Granny Smith
· 1 colher de chá de canela em pó

Instruções
1. Traga a primeira medição de creme de leite de leite fresco (1/2 xícara),
manteiga, baunilha e opcional anis estrelado para ferver em uma panela pequena.
Abaixe o fogo e deixe ferver por 5 minutos ou mais até que o molho gira cremoso.
2. Retire do fogo e retire o anis estrelado. Adicione a gema enquanto
mexendo vigorosamente.Coloque em um lugar fresco e deixe esfriar
completamente. Esta medida pode preparar no dia anterior.
3. Bata a segunda medição de creme de chicoteamento pesado (2 xícaras) em
uma tigela e misture com o creme frio.
4. Coloque na geladeira por mais 30 minutos ou mais. Você pode colocá-los
em taças de sobremesa para fazer o molho de baunilha engrossar mais rápido.
5. Lave as maçãs e descasque-os, se você quiser, mas não há realmente
nenhuma necessidade para isso. A casca adiciona cor, sabor e textura.
6. Núcleo da maçã e uma fatia fina. Aqueça a manteiga em uma frigideira e
marrom das fatias de ouro. Adicione a canela para o final.
7. Sirva as maçãs quentes com o molho de baunilha.
Dica!
O molho vai bem com sobremesas diversas, em que normalmente têm servido
creme de baunilha.Por exemplo, você pode aquecer um par de amoras ou
framboesas e sirva com o molho de baunilha. Colocá-lo no congelador e você terá
um sorvete de luxo!
Ingredientes
· 60g chocolate escuro, com um mínimo de 70% de sólidos de
cacau
· 60g. manteiga
· ¼ colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
· 3 ovos
· 1 colher de sopa de manteiga, para untar as forminhas

Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C) e graxa 4-6 pequenas
forminhas com manteiga.
2. Dividir ou cortar o chocolate em pedaços menores. Coloque
em uma panela junto com a manteiga e derreta cuidadosamente em
fogo médio.
3. Mexer em uma massa lisa e adicione a baunilha. Desligue o
fogo e reserve. Deixe o chocolate legal, mas não ficar firme.
4. Quebrar os ovos em uma tigela e bata com um mixer de mão
por 2-3 minutos até ficar cremosa.
5. Despeje a massa de chocolate. Misture bem, de preferência
com uma colher de pau ou garfo, até obter uma massa lisa.
6. Despeje a massa nas forminhas untadas e asse no forno.
Imediatamente, reduzir o calor a 350 ° F (175 ° C).
7. Ajustá-lo temporizador para 5-7 minutos, dependendo do
número de porções.
8. Retire do forno e sirva morna, talvez com um montão de
creme chantilly ou creme de leite.

Dica!
bolos de chocolate derretido deve ser um pouco mole no meio,
assim que remova cedo ou mais tarde a partir do forno, já que vai
continuar a cozer em sua forma.
Ingredientes
· 2 xícaras de creme de leite de leite fresco
· 90g bagas misturadas frescas ou congeladas
· 60g nozes pecan desbastadas
· ½ limão raspas
· ¼ colher de chá de extrato de baunilha

Instruções
1. Despeje o creme em uma tigela e bata com uma batedeira até
formar picos moles. Adicione as raspas de limão e baunilha para o
final.
2. Adicionar cuidadosamente frutos e castanhas para o chantilly.
Mexa bem.
3. Cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por
pelo menos 3-4 horas, se você preferir uma mousse firme, mas você
também pode desfrutar a sobremesa imediatamente com uma
consistência menos firme.
Dica!
Nós usamos uma mistura de framboesas e mirtilos, mas você pode
usar outros frutos como morangos, cerejas, vermelhas e groselhas
negras.
Ingredientes
· 1 xícara de framboesas frescas ou mirtilos ou morangos
frescos
· 2 / 3 xícara de creme de leite fresco pesado
· ¼ colher de chá de extrato de baunilha

Instruções
1. Se você estiver usando bagas congeladas, deixe descongelar à
temperatura ambiente. bagas frescas também são melhores se eles
estão em temperatura ambiente.
2. Bata o creme fofo pesado, até formar picos moles. Ele não
deve ficar granulada ou muito firme. Adicionar a baunilha no final.
3. Sirva imediatamente com as bagas.
Ingredientes

· 2 latas de leite de coco

· 2 - 3 colheres de sopa de cacau em pó
· 1 colher de chá de essência de baunilha
· 1 colher de chá de mel (opcional)

Instruções
1. Deixe o leite de coco sentar na geladeira por 4 horas ou mais
para separar a nata da água de coco.
2. Abra a lata com cuidado e retire o creme espesso com uma
colher e coloque em uma tigela.Salvar a água de coco para um
smoothie ou panquecas.
3. Bata o creme de coco, baunilha e mel opcional com um
misturador da mão por um par de minutos até engrossar. Adicione o
cacau em pó e bata mais um pouco.
4. Sirva em taças de sobremesa.
Dica!
Se você colocar o mousse no congelador ele vai virar para sorvete
em uma hora.
Ingredientes

· ¾ xícara de leite de coco

· 2 colheres de sopa de sementes de chia
· ½ colher de chá de extrato de baunilha

Instruções
1. Misturar todos os ingredientes em um frasco.
2. Coloque uma tampa e coloque na geladeira para deixá-gel
durante a noite ou por pelo menos 4 horas.
3. Sirva o pudim com um pouco de leite de coco adicional ou
algumas bagas frescas ou congeladas.

Dica
Tente adicionar um pouco de canela, cacau em pó sem açúcar ou
manteiga de amendoim no seu pudim de chia para dar um sabor
diferente.
Ingredientes
· 150g queijo azul
· 90g. manteiga, à temperatura ambiente
· 2 colheres de sopa de salsa fresca picada finamente
· sal e pimenta

Instruções
1. Rale o queijo azul grosseiramente ou quebre com um garfo.
2. Acrescente a salsa, manteiga amolecida e misture bem.
3. Sal e pimenta a gosto.

Dica!
Vai muito bem com mais carne e legumes. Fritos, cozidos ou
grelhados.
Ingredientes
· 4 gemas de ovos
· 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco
· 2 pitadas de cebola em pó
· 2 colheres de sopa de estragão fresco picado
· 30ml. manteiga
· sal e pimenta

Instruções
1. Quebrar os ovos e separar as gemas em uma tigela resistente
ao calor. Salvar as claras de ovos para outra coisa, por exemplo, um
pão de tortilha
2. Misture o vinagre e vinho branco, cebola em pó e estragão em
uma tigela pequena.
3. Derreta a manteiga em uma panela sem deixá-lo girar o
marrom.
4. bata lentamente na manteiga de uma gota de cada vez para as
gemas e continue a bater, aumentar o ritmo em uma fina corrente
como o molho engrossar. Continue a bater até que toda a manteiga
foi adicionado. A proteína do leite branco que se acumulou no fundo
do recipiente não deve ser incluída.
5. Adicione a mistura de vinagre e estragão. Mexa bem, sal e
pimenta a gosto. Sirva imediatamente.
Dica!
Um molho béarnaise vai separar se ficar muito quente. A maneira
mais segura para evitar isso é usar uma caldeira dobro: Simmer água
em uma panela e retire do fogo. Adicionar água suficiente apenas
para que você possa reduzir a tigela com acabado o molho béarnaise
na panela sem deixar que a água quente tocar na tigela.
Ingredientes

· 1 gema de ovo
· 2 dentes de alho
· ¾ xícara de azeite de oliva luz, ou outro óleo insípido de sua
escolha
· ½ colher de chá de flocos de pimenta
· ½ colher de chá de sal
· ¼ colher de chá de pimenta preta moída
· 1 colher de sopa de suco de limão
· 3 colheres de sopa de iogurte grego

Instruções
1. Pressione o alho em uma tigela. Adicione a gema de ovo e
misture bem.
2. Adicione o azeite em uma fina corrente enquanto
continuamente mexendo vigorosamente à mão ou com uma varinha
mágica.
3. Bata para baixo o iogurte e especiarias. Gosto. Se você quiser,
adicione um pouco mais de sal ou suco de limão e alho - você
decide.
Ingredientes
Base de manteiga
· 90g manteiga em temperatura ambiente
· ½ colher de chá de sal marinho
· ¼ colher de chá de pimenta preta moída
Manteiga pimentão
· ½ - 1 pimenta de pimentão vermelho, sem sementes e finamente picado
· 1 colher de chá de pimenta em pó
· ¼ colher de chá de cominho em pó
· 1 colher de chá de suco de limão
Manteiga de alcaparras
· 1 colher de sopa de pequenas alcaparras
· 1 colher de sopa de cebolinha bem picada
· ½ colher de sopa de mostarda Dijon
Manteiga de oliva
· 10 azeitonas, sem caroço e picada finamente
· 1 dente de alho, picados
· 1 colher de chá de alecrim fresco, finamente picado
· 1 limão, 1 colher de chá uso do suco e uma pitada de raspas, finamente
picado
Manteiga de Tomate
· 1 colher de sopa de extrato de tomate
· 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto
· 1 pitada de canela em pó
· 1 colher de sopa de pó da paprika
· ½ colher de chá de cebola em pó
Manteiga de rábano
· 30g rábano fresco ralado
· 1 colher de chá de vinagre de vinho branco
Manteiga de hortelã fresca
· 2 colheres de sopa de hortelã fresca, picada finamente
· 2 colheres de sopa de salsa fresca picada finamente
· 1 colher de chá de suco de limão

Instruções
1. Misture a manteiga, sal e pimenta em uma tigela com um garfo, que é mais
fácil de fazer quando a manteiga está mole.
2. Adicionar aroma de sua escolha e misture bem.
3. Deixe a manteiga sentar na geladeira por pelo menos 30 minutos para que
os sabores resolver.
4. Três onças de manteiga é suficiente para 2-3 pessoas, dependendo do que
a manteiga será servido com.
Ingredientes
· 150g. manteiga, à temperatura ambiente
· 1 dente de alho
· ½ colher de sopa de alho em pó
· ¼ xícara de salsa fresca picada
· 1 colher de chá de suco de limão
· ½ colher de chá de sal

Instruções
1. Misture todos os ingredientes cuidadosamente em uma tigela
pequena. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos antes de
servir.
Ingredientes
· 225g creme de queijo
· 2 colheres de chá de azeite de oliva
· ½ xícara de salsa fresca ou manjericão fresco picado
· 1 dente de alho
· ½ limão, as raspas
· Sal e pimenta a gosto
· 4 talos de aipo, ou outros legumes frescos de sua preferência

Instruções
1. Agite todos os ingredientes para o creme de queijo. Deixe
descansar na geladeira por pelo menos 10 minutos para que todos
os sabores se desenvolver. O sal, se necessário.
2. Lavar talos de aipo e sirva junto com o queijo macio.
Ingredientes
· 210g. manteiga
· ½ - 1 limão, suco e raspas
· sal marinho e pimenta

Instruções
1. Derreta ¼ da manteiga e corte o restante em dices. Despeje a
manteiga derretida, enquanto ele ainda está quente, para um copo
ou uma tigela e adicione a manteiga corta alguns no tempo,
enquanto mexendo com um misturador da mão.
2. Bata até que a manteiga é fofo.
3. Misture as raspas de limão e suco e bata mais um pouco.
4. Sal e pimenta a gosto e adicionar mais limão, se você gosta.