GUIA VIRTUAL – CANAL NO YouTube (ALMANAQUE DO AGRO)

Carlos Gabriel Ferreira Vaz1, Daniel Pereira Krzyuy2, Lucas Dias de Oliveira3

1
Acadêmico do Curso de Agronomia, Campus Ponta Grossa/PR, Universidade Cesumar – UNICESUMAR
email ra-22014885-2@alunos.unicesumar.edu.br
2
Acadêmico do Curso de Agronomia, Campus Ponta Grossa/PR, Universidade Cesumar – UNICESUMAR
email ra-22014691-2@alunos.unicesumar.edu.br
3
Acadêmico do Curso de Agronomia, Campus Ponta Grossa/PR, Universidade Cesumar – UNICESUMAR
email ra-22098201-2@alunos.unicesumar.edu.br

1 INTRODUÇÃO

O princípio do entendimento do homem sobre os efeitos presentes nas plantas

medicinais, aromáticas e condimentares, surgiu à proporção que o mesmo necessitava
essencialmente da natureza para sua própria sobrevivência. Utilizava a natureza de
diversas formas, através da caça de animais e uso de plantas e frutos para se alimentar e
se curar (ALMEIDA,2011).
Convém lembrar, que no período do descobrimento da América, os povos nativos
já consumiam e utilizavam as plantas da região amazônica para fins terapêuticos e
alimentícios (TOMCHINSKY & MING, 2019). No contexto atual, as plantas medicinais,
aromáticas e condimentares além de ajudar na economia mundial, está presente nas mais
diversas indústrias, nomeadamente nas indústrias alimentar, de cosmética e perfumaria
(BERLE et al., 2021). Portanto, é claro que a relação homem-natureza vem desde o
princípio e está ligado diretamente aos tempos modernos (ALBUQUERQUE, 2007). Em
virtude dos fatos citados, é notório a utilização dessas plantas para diversas finalidades.
Portanto, para este trabalho foram selecionadas algumas plantas com essas três
finalidades (medicinais, aromáticas e condimentares), que estão presentes na região dos
Campos Gerais.
A Arruda (Ruta graveolens L.) é uma herbácea perene, pertencente à família
Rutaceae, possui 60 a 90 cm de altura é larga, tem uma folhagem de coloração verde-
mar, um forte aroma que muitas vezes pode ser desagradável para algumas pessoas.
Suas flores contém a coloração amarela e possuem 4 pétalas, florescem no verão
(ASGARPANAH; KHOSHKAM, 2012). A R. graveolens L. têm sido eficiente para o
tratamento de diversas doenças, como o vitiligo, esclerose múltipla, artrite reumática,
problemas oculares, dermatite e dores (DIWAN; et al., 2012). Existe ainda estudos
terapêuticos que comprovaram que a Arruda detém propriedades como febrífuga,
abortiva, antiparasitária, cicatrizante e anti-inflamatória. Em sua composição química, são
identificados alguns flavonoides, como a rutina e a quercetina, o qual a rutina, facilita a
absorção da vitamina C e combate a vulnerabilidade dos capilares, já a quercetina por
sua vez, possui propriedades analgésicas, antialérgicas, bactericidas, antidiabéticas, anti-
inflamatórias, antioxidantes, e entre outras. Seu óleo essencial é composto por algumas
substâncias voláteis, como undecanona, metilnonilcetona e metilheptilcetona, que
possuem propriedades calmantes, que por meio de aspiração, podem aliviar a dor e a
ansiedade.
Por mais que a R.graveolens L. possua diversos aspectos benéficos, o consumo
em excesso pode ser prejudicial à saúde, e em caso de gestantes, pode levar ao aborto
ou a morte da gestante (LIMA, 2018).
A erva-cidreira (Melissa officinalis L.), pertence à família Lamiaceae, tem sua
origem asiática e europeia, é uma espécie medicinal e aromática, adaptada ao clima
subtropical e temperado, sendo, porém, encontrada em quase todo o Brasil (CORRÊA
JUNIOR et. al., 1994). É uma planta perene, arbustiva, podendo atingir de 30 a 100 cm de
altura, caule quadrangular, herbáceo, ereto, piloso e aromático, ramificando-se a partir da
base formando touceiras. Suas folhas são de coloração verde-escura na parte superior e
verde-clara na parte inferior, medem de 5 a 8 cm de comprimento, são pecioladas,
opostas, ovais, pilosas e com nervuras bem salientes. Segundo Hertwig, 1986, quando
possui flor, estas são brancas ou amareladas, reunidas em fascículos de 2 a 6 unidades
com florescimento de outubro a março na Europa, no Brasil a mesma não floresce.
Depois que a planta seca exala odor semelhante ao do limão, que se torna mais intenso
com o passar do tempo (Martins et al., 2000; Imig & Zanco, 2008), ainda é utilizada como
uma planta medicinal com potencial para controlar crises nervosas, taquicardia,
melancolia, histerismo e ansiedade (Haber et al., 2005).
A Melissa officinalis L. é composta por ácido hidroxicinâmico e óleos essenciais,
especialmente por terpenóides como o citral, citronelal, geraniol e nerol, além disso,
constitui-se de flavonóides e taninos. O óleo essencial está presente nos tricomas
secretores das folhas e flores, e apresenta os compostos  e citral como majoritários,
sendo estes os de maior interesse pelas indústrias farmacêuticas devido à atividade
antioxidativa, antimicótica, antifúngica, sedativa e antivirótica (Teske & Trentini, 1997;
Haber et al., 2005; Lorenzi & Matos, 2008). De acordo com AMIN, 2014, o rendimento de
extração e qualidade dos óleos essenciais depende de fatores como o ambiente e o
período em que as folhas são colhidas.
Segundo LORENZI; MATOS, 2002, é uma planta que prefere climas temperados e
não resiste a geadas e vento frio, se adapta melhor a lugares parcialmente sombreados,
não tolerando calor excessivo, devendo seu cultivo ser em solo fértil e rico em matéria
orgânica, úmido, porém, bem drenado.
Já o Alecrim (Rosmarinus officinalis L.) é planta pertencente à família Lamiaceae,
originária do Sul da Europa e do Norte da África , tendo porte subarbustivo lenhoso, ereto
e pouco ramificado de até 1,5 m de altura, com folhas lineares, coriáceas e muito
aromáticas, medindo 1,5 a 4 cm de comprimento por 1 a 3 mm de espessura. Suas flores
são na cor azulado-claras, pequenas e de aromas forte e muito agradável (LORENZI, H.;
MATOS, F., 2006).
A Rosmarinus officinalis L. é muito utilizada para os três fins em questão
(culinários, medicinais e aromáticos), sendo o seu óleo essencial utilizado em cosméticos
e perfumaria (Martins et al., 2000). De acordo com Farkhondeh, Samarghandian, &
Pourbagher-Shahri, 2019; Goes et al., 2020; Macedo et al., 2020, apresenta propriedades
terapêuticas como: antioxidante, anti-inflamatória, cicatrizante, alopecia, antifúngica,
antidepressiva, antibacteriana, antirreumática e antiespasmódico.
Segundo a Anvisa, 2019, seu óleo essencial é obtido por meio das folhas e flores
através da hidro destilação, apresentando aspecto incolor ou levemente amarelo-
esverdeado e os principais constituintes químicos presentes neste são o β-pineno, α-
pineno, 1,8-cineol, borneol, cânfora, limoneno, verbena a e acetato de bornila, com suas
concentrações variando de acordo com a sazonalidade, localização de cultivo e
envelhecimento da planta, contudo Guillén et al., 1996, afirma que a composição dos
óleos essenciais das plantas é determinada pela espécie, variedade, período de colheita e
tipo de processamento da mesma.
A Salsinha (Petrocelinum crispum), segundo ESCOBAR et al., 2010 é uma
hortaliça folhosa da família das Apiáceas, anual ou bianual, ereta, perenifólia, aromática,
medindo de 15-90 cm de altura, sendo considerada como um condimento muito apreciado
pela população brasileira.
De acordo com FILGUEIRA, 2007, a Petrocelinum crispum é uma erva que se
adapta melhor em temperaturas amenas, variando entre 10 a 24º C, enquanto fora desse
limite a sua produção é prejudicada, também se desenvolve bem em solos areno-
argilosos com pH entre 5,8 e 6,8, com início de produção variando entre 50 e 90 dias
após a semeadura, possui uma raiz carnosa e bem desenvolvida, folhas pecioladas,
compostas pinadas, de formas variadas dependendo da cultivar ou variedade, de 3-10 cm
de comprimento, flores pequenas, amarelo-esverdeada, reunidas em umbelas terminais
dispostas acima da folhagem, seus frutos são aquênios, muito pequenos, medindo 2 mm
de comprimento por 1-2 mm de largura, circular, de cor verde grisáceo, seu rebrotamento
é aproveitado para novos cortes, sendo que um cultivo pode ser explorado por dois ou
três anos.
Sua emergência em campo, segundo RODRIGUES et al., 2008, é relativamente
longa, podendo levar mais de quatro semanas, dependendo da temperatura e da umidade
do solo, o que justifica o uso de técnicas que acelerem e uniformizem o processo
germinativo. A utilização de mudas proporciona economia de sementes, principalmente
quando essas são menos vigorosas e necessitam de maiores cuidados na fase de
germinação e emergência, com isso a produção de mudas pode ser uma alternativa. O
clima é um dos fatores que influenciam na produção de hortaliças, durante o verão, as
chuvas demasiadas danificam as hortaliças e criam condições favoráveis para o
aparecimento de doenças, em contrapartida, o frio e os ventos, do inverno acabam
prolongando o ciclo dessas culturas.
O cultivo em ambiente protegido tem apresentado uma série de vantagens, como
aumento de produtividade, melhoria na qualidade dos produtos, diminuição na
sazonalidade da oferta, conferindo maior competitividade pela possibilidade de oferecer
produtos de qualidade o ano todo, inclusive na entressafra, melhor aproveitamento dos
fatores de produção, principalmente adubos, defensivos e água, controle total ou parcial
dos fatores climáticos, fixação do homem no campo, diminuindo o êxodo rural e gerando
empregos, melhoria nas condições do ambiente de trabalho, e opção de aumento da
rentabilidade da empresa agrícola (Martins, 2007).
Segundo Rocha (2007), a utilização de telas de sombreamento nos cultivos,
possibilita reduzir a intensidade da energia radiante e melhor ajuste na sua distribuição
atendendo as necessidades das plantas, contribuindo para melhor desempenho da
cultura, quando comparada com o cultivo a céu aberto. A utilização de sombreamento
possibilita a obtenção de altos níveis de produtividade, criando uma alternativa de cultivo
para uma época em que as condições climáticas impossibilitam o cultivo a céu aberto.
A Lavanda-Inglesa (Lavandula Angustifolia L.) é originaria dos campos do Reino
Unido, sendo uma planta com características aromáticas e também com fins medicinas,
como no tratamento para redução da ansiedade e cólicas, e para uso na culinária. Uma
planta arbustiva de pequeno porte que cresce de 30 a 80 centímetros de altura, e possui
flores com tonalidades de azul com violeta, onde as mesmas têm formato de espigas,
sendo reunidas e bem densas, exalando um aroma suave e agradável, utilizadas para a
transformação em óleos ornamentais e aromáticos.
O cultivo da Lavandula Angustifolia L. se dá através de uma semente saudável, e é
considerado fácil, pois essa planta precisa de no mínimo 4 horas diariamente de
incidência solar, necessitando de um solo bem drenado, pois o excesso de umidade pode
fazer com que suas raízes comecem a apodrecer, e o mesmo deve ser de preferência
bem neutro ou ligeiramente alcalino contendo o ph próximo de 7, tendo uma ótima
tolerância a secas por necessitar de pouca água para seu desenvolvimento. (S. Rajinder,
2015). O óleo da Lavanda tem compostos como linalol, que possui propriedades
analgésicas, ansiolíticas e anti-inflamatórias, que têm reações benéficas para pele de
forma calmante. (S. Vladimir Knežević, B. Blažeković, 2014).
A Carqueja ou Carqueja-Amargosa (Baccharis trimera) originaria do bioma amazônico
na região Brasileira e é uma erva que contem características para uso medicinal e com isso e
utilizada em forma de chá, colocando suas hastes membranáceas junto com água fervente e
assim ingerindo ela de forma oral. Esse chá medicinal tem efeitos benéficos para pressão
arterial e para regular os níveis de açúcar no sangue e também de fortalecer o sistema
imunológico. (Seraphin, J. C.; Biochem. Syst. Ecol. 2005)
A Baccharis trimera é uma erva com porte arbustivo que cresce de 50 centímetros
até 4 metros de altura, sendo bem ramificada, mas não possuindo folhas propriamente
ditas e sim hastes membranáceas. Suas flores são branco-amareladas e surgem em tufos
ramificados. (Driemeier, D.; Colodel, E. M. 2006). Seu cultivo é através de semente e deve
ser em solo fértil com altos teores de matéria orgânica, levemente úmido, e com ph próximo a
6,5 ou de preferência neutro, necessita de media luz solar, no mínimo de 5 horas diárias.
(Journal of Ethnopharmacology, 2009).
O Coentro (Coriandrum sativum) é uma planta da região mediterrânea da Europa
tendo características culinárias e aromáticas, rica em compostos fenólicos como os
carotenoides, flavonoides, taninos e saponinas que são muito benéficos para saúde,
como evitar doenças relacionadas a infartos e diabetes, reduzindo os níveis de colesterol
e glicose no sangue. (Industrial Crops and Products; Journal of Ethnopharmacology,
2022).
É uma herbácea de porte médio crescendo de 30 centímetros até 70 centímetros,
sendo uma planta ramificada e com folhas bipinadas tendo de 1 folha ate 3 folhas por ramo, e
dá frutos que medem de 3 milímetros até 5 milímetros sendo em formato arredondado, com a
cor castanha. (Molecular Catalysis, 2020). Seu cultivo ocorre por semente e é bem fácil,
pois ele se adapta a inúmeros climas, como o subtropical. Tem o crescimento mais rápido
se tiver radiação solar abundante próximo de 6 horas diárias, requer solos com umidade
elevada, média fertilidade e neutros com ph próximo a 6,4, necessita de muita água para
se desenvolver com saúde e também precisa da limpeza das plantas daninhas em sua
área de cultivo, pois as mesmas podem competir com elas no solo. (Journal of the Saudi
Society of Agricultural Sciences, 2020).
O Boldo (Plectranthus barbatus) é originário da África, sendo amplamente cultivado
em todo o Brasil como planta medicinal, com propriedades analgésica e antidispéptica,
sendo também um arbusto aromático perene de ramos eretos e sub-lenhosos, que atinge
de 1,0 a 1,5 m de altura, suas folhas são ovado-oblongas, pilosas e grossas com bordos
denteados, com flores de coloração azulada crescem em racemos (espigas) que surgem
na estação chuvosa. Muito semelhante à hortelã da folha grande (P. amboinicus), pode
ser facilmente confundido por leigos.
A espécie Plectranthus barbatus presentes nos jardins de quase todo o Brasil,
popularmente conhecida como falso boldo, utilizada na medicina popular para tratar
distúrbios do sistema digestivo e nervoso, doenças hepáticas, coleréticas, colagoga,
carminativas, diurética. Está presente na Relação Nacional de Plantas Medicinais de
interesse ao SUS (RENISUS), a qual apresenta espécies utilizadas pela medicina popular
e com suas atividades confirmadas cientificamente (SILVA et al., 2016; LOPES, 2015).
Popularmente conhecida como Camomila (Matriacaria chamomilla), é uma planta
medicinal da espécie Matricaria recutita, rica em compostos fenólicos, glicosídeos e óleos
essenciais, que lhe conferem propriedades calmantes, antiespasmódicas, anti-
inflamatórias, cicatrizantes e antimicrobianas, sendo, por isso, popularmente muito
utilizada como remédio caseiro para ansiedade, insônia, má digestão, cólica menstrual ou
cicatrização de feridas. É utilizada em tratamentos de pele, através da extração de seu
óleo, muito utilizado em terapias como por exemplo, massagens, usada para ajudar no
tratamento de ansiedade ou problemas parecidos, pois a mesma tem um certo poder de
relaxamento, através do chá.
Uma planta herbácea anual que alcança, em média, de 30 a 50 cm de altura, suas
flores miúdas, semelhantes a margaridas brancas com o miolo amarelo, exalam um
perfume delicado e doce enfeitam canteiros e vasos, além de ser uma planta aromática
que atrai as abelhas e pequenos besouros, seu caule é ramificado e suas folhas bem
recortadas.
Conhecida como Cebolinha (Allium fistulosum L.), originária da Europa, essa
hortaliça pertence à família Alliaceae, sendo considerada perene pequena que atinge no
máximo 30 cm de altura, apresentando folhas tubulares-alongadas, com bulbos tunicados
e arredondados, formados de 8 a 12 bulbilhos (dentes), macia, aromáticas, de alto valor
condimentar e caracteriza-se pelo intenso perfilamento formando touceiras. Suas flores
são arroxeadas ou brancas esverdeadas e são organizadas em inflorescências globosas
do tipo umbela, que partem de uma haste floral. Seu plantio pode ser realizado a lanço,
ou por mudas, contém bulbos, brancos e alongados, suas folhas são verdes, compridas e
cilíndricas, como tubos ocos e inflados.
A Allium fistulosum L. é utilizada na cozinha mundial para dar um sabor adicional
na comida, em assados e fritos, além de também podermos temperar manteigas, queijos,
patês, cuscuz, omeletes, etc.
Para atingir os objetivos propostos, o presente trabalho tem como objetivo a
criação de um Canal no YouTube, o qual conterá vídeos com informações relevantes das
plantas citadas acima. Com este guia virtual, espera-se responder os seguintes objetivos
específicos: identificação, plantio, manejo, pragas e doenças, funcionalidades entre outros
objetivos. Buscando complementar as informações dos vídeos, será disponibilizado em
todas as descrições dos mesmos, algumas informações adicionais relevantes para o
público consumidor do conteúdo.

2 MATERIAIS E MÉTODOS

Buscando criar um guia virtual fácil, prático, de livre acesso e que consiga
sanar dúvidas simples e até mesmos complexos, será utilizada a plataforma de
entretenimento e conhecimentos gerais, mundialmente conhecida como YouTube, onde
será elaborado um Canal chamado de Almanaque do Agro. Nele serão postados vídeos
de curta metragem, que abordarão as diversas plantas citadas neste trabalho, bem como,
também, será disponibilizado nas descrições dos vídeos, conteúdos extras e fontes de
consultas, para que melhor auxilie o internauta em sua pesquisa. Em caso de dúvidas
daqueles que assistirem aos vídeos, os mesmos poderão fazer perguntas na caixa
“comentários”, onde os integrantes desse grupo, e mantenedores do Canal, responderão
aos questionamentos.
Tendo em vista que a plataforma em questão é mundial com acesso livre para
todos, e que será o início do trabalho com o canal, não há como estipular metas de
visualizações, curtidas e compartilhamentos. A divulgação do conteúdo se dará por meio
de link, que será compartilhado com os demais integrantes da turma do 1° ano do curso
de Agronomia.
Nos vídeos sobre as plantas mencionadas neste trabalho, serão abordados:
nome popular, nome científico, o desenvolvimento da planta, algumas características
morfológicas da planta, fotos das plantas e da forma de se cultivar a mesma, o manejo em
áreas caseiras e comercial, a utilização caseira em alguns casos, o processamento
industrial da planta e a rentabilidade do produto final da planta.
Para se ter acesso ao canal basta acessar o link a seguir, que lhe levará até a
página inicial do mesmo:
<https://www.youtube.com/channel/UCVFmxHvhVC4rUqhEOBMl0HA/featured>; e para
ter acesso ao 1° vídeo do canal, vídeo explicativo quanto ao conteúdo do trabalho e
quanto ao guia virtual desenvolvido, basta acessar o link a seguir:
<https://youtu.be/3DNWWPXZ6aA>.
 Cabe ressaltar que, acessando o canal via link acima mencionado, já estarão
disponíveis na playlist do canal, os demais vídeos e suas descrições, que compõem este
guia virtual. Sendo possível compartilhar o conteúdo, salvar, e até mesmo questionar este
na aba “comentários”, disponível em todos os vídeos deste guia.

RESUMO

Esse trabalho tem por finalidade a criação de um guia virtual, sendo o mesmo um
Canal na rede de entretenimento e conhecimentos gerais, YouTube, sobre as plantas
aromáticas, condimentares e medicinais. Dessa forma, este guia terá função de informar e
ensinar as pessoas a identificar, plantar, cuidar, e citar as respectivas funções e usos de
cada planta, de forma bem simples e prática, para que favoreça o entendimento. Plantas
aromáticas: são aquelas que possuem aroma e/ou perfume, capazes de sensibilizar
nosso olfato de modo agradável. A percepção dos aromas depende da sensibilidade de
cada pessoa: umas são mais sensíveis, podendo até desenvolver alergias e, outras
menos sensíveis, desfrutam simplesmente do prazer em sentir o aroma das plantas.
Plantas condimentares: são aquelas usadas no tempero para realçar o sabor e o aspecto
dos alimentos. Muitas vezes os condimentos podem ser usados como conservantes.
Plantas medicinais: são aquelas cujo princípio ativo é capaz de aliviar ou curar
enfermidades. A utilização das plantas medicinais data de épocas muito antigas, quando
o homem procurava na natureza por plantas que lhe curassem ou aliviassem sua dor. Por
tentativa e erro, o homem descobre a cura através das plantas, passando este
conhecimento para as gerações posteriores. Assim herdamos o conhecimento da cura
através das plantas, de nossos antepassados e dos povos indígenas que povoam nosso
país.

PALAVRAS-CHAVE: Cultivo de Plantas Aromáticas, Condimentares e Medicinais;

Funções das plantas aromáticas condimentares e medicinais; Guia Virtual De Plantas.

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