Receita de Rolinho Primavera

Ingredientes
Massa
200 gramas de farinha de trigo
300 mililitros de água
1 colher de amido de milho
Ingredientes
Recheio
400 gramas de filé-mignon em tiras
óleo
2 colheres de molho de soja
1 unidade de cebola em tiras
3 xícaras de repolho picado
2 xícaras de cenoura ralada
2 colheres de saquê
Um quarto xícara de água
1 colher de amido de milho
sal a gosto

Ingredientes
Molho agridoce
Um quarto xícara de amido de milho
1 e 1 e meio xícara de água
1 xícara de açúcar
65 mililitros de vinagre branco
5 colheres de ketchup
Modo de Preparo
Molho agridoce
1
Dissolva o amido de milho na água.
2
Em uma panela, adicione a mistura do amido de milho com a água, acrescente o vinagre
branco, o açúcar e o ketchup.
3
Misture os ingredientes, cozinhe em fogo baixo até engrossar e reserve.

Modo de Preparo
Recheio
1
Em uma frigideira, adicione o óleo, o filé-mignon em tiras e cozinhe.
2
Acrescente o molho de soja e reserve a carne.
3
Use a mesma frigideira e refogue os legumes.
4
Adicione o óleo, a cebola fatiada, a cenoura ralada, o repolho picado, saquê, o molho de
soja e o açúcar.
5
Misture bem e junte a carne refogada.
6
Dissolva o amido de milho na água, acrescente ao refogado e adicione o sal.
Modo de Preparo
Massa
1
Em um recipiente, peneire a farinha de trigo e o amido de milho juntos, adicione água e
misture bem.
2
Pincele uma camada bem fina da massa na frigideira em fogo baixo, como se fosse uma
massa de panqueca bem fina.

Modo de Preparo
Montagem
1
Recheio a massa com o refogado, enrole como se fosse uma panqueca e dobrando as
laterais.
2
Frite em óleo quente.
3
Sirva com o molho agridoce.

Fonte:
https://receitas.globo.com/google/amp/rolinho-primavera-4d50831252e0b252bc001fab.ghtml