CROQUETE DE CARNE

Knorr

Receita enviada por Knorr

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tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas

serve: 5 ou mais porções

tipo de prato: Aperitivo

    

ingredientes

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Qtde Medida Ingrediente
1 Colher(es) de sopa óleo
1/2 Quilo(s) Carne moída
1 Colher(es) de sopa Extrato de tomate elefante
1 Cubo(s) Caldo de carne knorr
1 Xícara(s) Leite fervente
1 Colher(es) de sopa Farinha de trigo
1/2 Xícara(s) água
Qtde Medida Ingrediente
1/2 Xícara(s) Salsinha picada
1 Xícara(s) Farinha de trigo
1 Unidade(s) Clara em neve
1 Xícara(s) Farinha de rosca

modo de preparo

1.

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a carne até perder a cor
avermelhada. Acrescente o extrato de tomate elefante e refogue por 1 minuto.

    

2.

Dissolva o cubo de caldo de carne knorr no leite e despeje na panela. Dissolva a farinha
de trigo na água e junte ao refogado, mexendo sempre até soltar do fundo da panela.
Misture e deixe esfriar.

    

3.

Divida a massa em 20 porções e modele os croquetes. Passe-os pela farinha de trigo,

pela clara e pela farinha de rosca.

    

4.

Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio e frite os croquetes aos poucos, até
dourar. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

    

5.

Variação: se desejar, acrescente 100 g de azeitona preta picada à massa no final do

cozimento.

    

6.

Dica: os croquetes podem ter a forma redonda ou achatada. Experimente fazer de

tamanho menor para servir em festas e como aperitivo.

    
7.

Dica: frite os croquetes sempre em bastante óleo para que fritem por ig