Receita de frango com batata para fazer na panela de pedra sabão.

INGREDIENTES:
1 colher (sopa) de óleo
meio quilo de frango (sobrecoxas e coxas)
2 cubos de caldo de frango assado KNORR
1 xícara (chá) de água fervente
1 batata grande cortada em cubos
200 g de mandioca cortada em cubos
1 lata de milho verde, escorrido
meia xícara (chá) de salsinha picada.

MODO DE PREPARO:

1.Em uma panela de pedra sabão média, aqueça o óleo em fogo médio e doure o frango de
todos os lados.

2.Dissolva os cubos de caldo de frango assado KNORR na água fervente e acrescente ao

frango.

3.Tampe a panela de pedra sabão e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

4.Junte a batata e a mandioca e cozinhe por 15 minutos ou até ficarem macias.

5.Acrescente o milho verde e cozinhe por 5 minutos.

6.Junte a salsinha e misture.

7.Sirva em seguida.

Receita para um bom Fondue.

Fondue de Carne na Pedra Sabão
Ingredientes:
As carnes mais apropriadas para fazer fondue são: filé mignon, picanha, vitela e fraldinha,
podendo ser servidas no óleo (frito) ou ao vinho (cozido). A quantidade de carne depende do
número de pessoas.
Para servir no vinho, serão necessários: 1 garrafa de vinho tinto seco, 1/2 cebola e 1 cubo de
caldo de carne.

Modo de preparo:
No óleo: a quantidade vai depender do tamanho do réchaud, com a carne sendo levada ao
óleo assim que levantar fervura.

No vinho: Ao utilizar uma garrafa, adicione metade de uma cebola picada e um cubinho de
caldo de carne. A carne pode ser levada ao vinho assim que levantar fervura. Retire a carne do
líquido quando atingir o ponto de cozimento desejado.

Fondue de Queijo na Pedra Sabão

Ingredientes:
200ml de leite
50g de requeijão cremoso
100g de queijo emmenthal
100g de queijo gruyère
 100g de queijo gouda
150ml de vinho branco seco
1 dente de alho
Pimenta-do-reino (a gosto)
Noz-moscada (a gosto)
Modo de preparo:
Aqueça o leite a uma temperatura aproximada de 65ºC. O leite não pode passar desta
temperatura, pois corre risco de talhar. Adicione o requeijão cremoso e, com um misturador tipo
fouet, bata em movimentos suaves até obter uma mistura cremosa. Adicione pimenta-do-reino e
noz-moscada moídas na hora. Coloque os queijos e mexa até ficar uma mistura lisa e cremosa.
Para finalizar, coloque o vinho branco seco na sua Panela de Pedra sabão e misture
delicadamente. Em um réchaud de Pedra Sabão próprio para fondue, passe o dente de alho em
toda parte interna. Ao despejar o fondue de queijo no réchaud, nota-se um aroma único que vai
aguçar ainda mais o paladar.

Fondue de Camarão na Pedra Sabão

Ingredientes:
Os camarões maiores são os mais indicados. Quanto maior melhor para a fritura, já que são
servidos em óleo.
Os camarões devem ir crus para imersão e a quantidade depende do número de pessoas

Modo de preparo:
Dependendo da temperatura do óleo na Panela de Pedra Sabão, os camarões não podem
passar de três minutos na imersão. Disponha sal e limão na mesa, caso seus convidados gostem
de incrementar o sabor do camarão.

Fondue de Chocolate na Pedra Sabão

Ingredientes:
400g de chocolate ao leite
(1 barra)
Creme de leite (a gosto)
30ml de licor de chocolate

Modo de preparo:
Derreta o chocolate na Panela de Pedra sabão e coloque um pouco de creme de leite até a
mistura ficar cremosa. Adicione no máximo 30 ml de licor de chocolate, que garante um gosto
especial.

Fondue de Doce de Leite na Pedra Sabão

Ingredientes:
400g de doce de leite de boa qualidade
1/2 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa) de conhaque
1 pitada de sal

Modo de preparo:
Derreta o doce de leite e misture o creme de leite. Acrescente uma pitada de sal e, por
último, o conhaque. Leve ao réchaud quando estiver com uma consistência cremosa.
Coberturas (opcional): Chocolate em pó, Castanhas, Mistura de farofa de bolacha com
canela