MÉTODO DE ENSINO

Disciplina: Refrig. Comercial e Câmaras Frigoríficas

Pós-Graduação em Engenharia da Climatização
Prof. Samuel Mariano do Nascimento
Projetos: SMR e Câmara Fria
Aula 1

Projetos: SMR e Câmara Fria

Curso de Pós Graduação em

Engenharia da Climatização

Professor: Eng. Mec. Samuel Mariano

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SMR / Câmara fria

O Módulo de Câmara fria e Sistema mecânico de refrigeração será

composto por:

Projeto de câmara fria

Projeto do sistema mecânico de refrigeração.

Para delinear os estudos e impor uma aplicação prática, devemos definir

uma câmara fria e seu SMR, assim desenvolver o projeto para esse caso.
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O que é uma câmara fria?

Câmara fria é uma sala, grande ou pequena, com a capacidade de

controle da temperatura interna, quando é necessário manter o
ambiente interno mais frio que o externo. As paredes são montadas com
material isolante para minimizar as perdas de energia e aquecimento por
condução.
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O que é uma câmara fria?

https://frigocenter.com.br/blog/2017/12/06/8-dicas-para-garantir-o-melhor- https://www.gfrio.com.br/camara-fria-para-cerveja.html
funcionamento-da-camara-frigorifica/
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Para que serve?

Uma câmara fria é utilizada para diversas aplicações, como o

armazenamento de produtos perecíveis em supermercados e centros de
distribuição; Armazenamentos de remédios na indústria farmacêutica e
hospitais; Armazenamento de pescados em embarcações e em terra, e
outras aplicações que necessitem de controle de temperatura.
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Carga térmica:

A carga térmica de uma câmara fria é a somatória de todas as entradas

de calor para o interior. A calor total deve ser retirado na mesma
velocidade em que entra, para que a temperatura da câmara não tenha
acréscimo significativo a ponto de operar fora das condições ideias.
A carga térmica é a potência térmica a ser retirada do ambiente em KW,
mas é comum se dizer em Kcal/h ou BTU/h.
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Quais os meios de entrada de calor em

uma câmara fria?
Para manter uma câmara fria a uma determinada temperatura, Ti < Te, é
necessário trabalhar contra a natureza. Pois o calor migra naturalmente
do meio mais quente para o meio mais frio, no caso o interior da câmara
fria. Quanto maior for a diferença de temperatura entre o interno Ti e
externo Te, maior será a entrada de calor, ou seja, mais calorias por hora
deve entrar.
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Quais os meios de entrada de calor em

uma câmara fria?
A entrada de calor em uma câmara tem varias
fontes, a seguir vamos descrever algumas:

• Aquando a câmara fria esta totalmente

fechada, a parcela de calor absorvida é devido
a condução através das paredes. http://sannitas.blogspot.com/2010/01/garra
fa-termica-como-funciona.html
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Quais os meios de entrada de calor em

uma câmara fria?
O Calor pode entrar na câmara fria por outros meios com maior
intensidade, o “caminho” de menor resistência para o calor é quando a
porta de câmara fria se abre, com isso a uma troca de massa e
consequentemente entrada de calor sensível e latente.
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Quais os meios de entrada de calor em

uma câmara fria?
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Quais os meios de entrada de calor em

uma câmara fria?
Na figura anterior é possível observar, que o ar frio do interior da
câmara escoa para fora enquanto que o ar externo entra no ponto mais
superior da porta. Quanto mais tempo a CF permanecer com a porta
aberta maior será a entrada de calor.
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Quais os meios de entrada de calor em

uma câmara fria?
Outros meios de entrada e geração de calor em uma câmara fria são
observados nos seguinte casos:
Abastecimento: nesse momento o produto a ser armazenado entra na
câmara fria um pouco mais quente do que a temperatura de conservação,
isso ocorre devido ao tempo de transporte com exposição aos ambientes
de maior temperatura.
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Quais os meios de entrada de calor em

uma câmara fria?
Degelo: O degelo necessário realizar, pois os trocadores de calor
chamados de forçador de ar, absorvem a umidade durante o processo de
resfriamento do ar, essa umidade se transforme em gelo quando a
temperatura do trocador é menor do que 0°C. Causando um acumulo de
gelo e bloqueio, com isso é necessário a realização de degelos periódicos.
Para que ocorra o degelo completo, toda a superfície do trocador de calor
deve ser aquecida a uma temperatura superior a 0°C.
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Quais os meios de entrada de calor em

uma câmara fria?

• Pessoas: O transito de pessoas no interior da câmara, libera calor que

deve ser absorvido pelo SMR.

• Motores: Os motores dos forcadores de ar, aquecem durante o

funcionamento e liberam uma parcela de calor para o SMR.
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Software para calculo rápido da carga

térmica de CF

• Para a obtenção de carga térmica, de forma rápida, é possível utilizar

alguns softwares para o dimensionamento, nessa aula será
apresentado o PHD2003 Danfoss e Coolpack podem baixar aqui no
portal.
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Calculo CF - Coolpack
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Cálculo CF - Danfoss
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Software para cálculo rápido da carga

térmica de CF

• Assista a seguir os vídeos sobre a utilização dos softwares.

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Desenvolvimento de Projeto

Nas aulas seguintes, devemos desenvolver um projeto para uma

instalação pequena, vamos utilizar os dados do exercício realizado na
disciplina de termodinâmica.

Obrigado e até a próxima Aula.