Luanna Talita Vital dos Santos – RA: 1817947 1

Tecnologia Em Gestão De Recursos Humanos

Turma: 181201A07

APS 1.
O aluno deverá realizar uma pesquisa na web e encontrar dois exemplos reais
dentro da economia nacional em que o mercado funcione em excesso de oferta e demanda,
deverá ainda explicar detalhadamente os fatores que ocasionaram o desequilíbrio de
mercado e estruturar as situações escolhidas em um gráfico, apontando o equilíbrio e o
posterior desequilíbrio de mercado.

Setor Alimentício
Este artigo visa falar da oferta e demanda no setor alimentício em âmbito nacional,
no cenário da pandemia do COVID-19.
O vírus SARS-CoV-2 que causa a doença COVID-19 foi identificado a princípio
na cidade Wuhan localizada na China, no final de 2019 e chegou ao Brasil em fevereiro
de 2020. O primeiro caso de contaminação foi em São Paulo, e no dia 11 de março de
2020 a doença foi caracterizada pela OMS (Organização Mundial da Saúde) como uma
pandemia, logo, no mesmo mês foi dado o primeiro decreto de quarentena no Estado. A
partir de então o caos se alastrou pelo país e o mundo, gerando diversas crises, inclusive
econômica.
O decreto de quarentena e crescimento no número de mortes gerou pânico na
população, e com receio das consequências do confinamento muitas pessoas fizeram
compras desesperadas nos supermercados, principalmente de alimentos não perecíveis,
gerando um aumento repentino na demanda, e segundo a FAO (Organização das Nações
Unidas para a Alimentação e a Agricultura) isso poderia levar a inflação no preço dos
alimentos. Porém, o aumento repentino na demanda gerou apenas problemas temporários
em relação ao estoque.
O setor agropecuário é um dos principais setores da economia brasileira, além de
ser responsável por gerar muito empregos no Brasil. Os primeiros efeitos da pandemia no
setor foram falta de mão-de-obra, perda de produção, suspensão de atividades em
produtoras, problemas com transporte e com logística, por isso, em 2020 era esperada
pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura uma crise de
oferta de alimentos.
A variação do IPCA (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo) em
alimentação e bebidas de consumo domiciliar durante o período de janeiro a junho de
2020 foi de 4,75%, enquanto a variação para consumo fora de domicílio foi de 2,75%, já
que com o confinamento locais como, lanchonetes, restaurantes, shoppings entre outros,
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estavam restringidos para consumação ou até mesmo impossibilitados de serem

frequentados.

Tabela 1. Variação do IPCA de janeiro a junho de 2020 no Brasil.

Componentes Variação

Tubérculos, raízes e legumes 49,87

Cereais, leguminosas, oleaginosas 17,33

Sal e Condimentos 14,57

Hortaliças e verduras 14,94

Alimentação no domicílio 4,75

Fonte: BACCARIN (2021).

De acordo com os dados levantados temos o seguinte gráfico de oferta e demanda:

Gráfico 1: Oferta e demanda do setor alimentício no Brasil, no período de janeiro a junho

de 2020.
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Referências

DA SILVA, Mygre Lopes; DA SILVA, Rodrigo Abbade. Economia brasileira pré,

durante e pós-pandemia do covid-19: impactos e reflexões. Observatório Socieconômico
da COVID-FAPERGS, 2020. Disponível em: https://www.ufsm.br/coronavirus/wp-
content/uploads/sites/820/2020/06/Textos-para-Discuss%C3%A3o-07-Economia-
Brasileira-Pr%C3%A9-Durante-e-P%C3%B3s-Pandemia.pdf

SOENDERGAARD, Niels et al. Impactos da covid-19 no agronegócio e o papel do

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Disponível em: https://www.insper.edu.br/wp-content/uploads/2020/06/impactos-da-
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SCHNEIDER, Sergio et al. Os efeitos da pandemia da Covid-19 sobre o agronegócio e a

alimentação. Estudos Avançados, v. 34, p. 167-188, 2020. Disponível em:
https://www.scielo.br/j/ea/a/kQdC7V3FxM8WXzvmY5rR3SP/?format=pdf&lang=pt

BACCARIN, José Giacomo; DE OLIVEIRA, Jonatan Alexandre. Inflação de alimentos

no Brasil em período da pandemia da COVID 19, continuidade e mudanças. Segurança
Alimentar e Nutricional, v. 28, p. e021002-e021002, 2021. Disponível em:
https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8661127/26324

PINTO DE ALBUQUERQUE, Ana Karoline. Fileira Agroalimentar Brasileira: Impacto

da pandemia COVID-19. 2022. Tese de Doutorado. Disponível em:
https://comum.rcaap.pt/bitstream/10400.26/40202/1/Tese%20mestrado%20Ana%20Kar
oline%20Pino%20de%20Albuquerque.pdf