Os Vinhos Verdes, brancos acídulos e Rosés, sendo uma bebida (ao contrario dos vinhos tintos)

menos forte e de sabor menos acentuado, não ofuscam os sabores delicados dos
petiscos/iguarias do mar (mariscos/ moluscos/ peixe)

O marisco difere entre si:

 Lagostas e lagostins: Vinho mais discreto e menos aromático (Arinto)

 Santolas e navalheiras: Vinhos de paladar mais acentuado (Alvarinho; Alv./Trajadura)
 Moluscos/crustáceos cozinhados: Vinhos maior complexidade e aromas (Rosé)

Os vinhos verdes Quinta da Raza combinam bem com os mariscos/moluscos uma vez que
quando juntos conseguem brilhar mutuamente numa mesa. A combinação aromática privilegia
as duas partes em simultâneo tornando a refeição muito mais agradável e equilibrada.

Vinhos verdes Brancos (Arinto, Azal, Alvarinho/Trajadura, Alvarinho):

 Delicados com estrutura equilibrada

 Boa relação álcool e acidez
 Mariscos cozidos, mariscos simples,

Vinhos verdes Roses (Padeiro):

 Leveza e sabor a frutos vermelhos

 “Mariscadas de verão”
 Combinam bem com pratos confeccionados com molhos


É claro que o gosto pessoal irá sempre influenciar a escolha do consumidor mas em caso de
dúvida, fica aqui sugestão!