Hopnyk Kvass

de Prédio
Kvass 12 IBU
No BJCP 23—Specialty Beer 3,8% ABV
8 Ingredientes (4 litros)
EBC
BU/OG .31 Maltes
Kg Tipo EBC
0,25 Pão de Centeio 15,0
Mash/ Brassagem 0,15 Açucar 0,0
0,1 Extrato de malte seco* 15,8
0,1 Malte de Centeio* 5,9

Fervura: Lúpulos
15 minutos. Adicionar o lúpulo logo ao iniciar a fervura Lúpulo A.A. Boil 15 Whirpool
Lemondrop 6,0% 5
Fermentação Lemondrop 6,0% 10
Fermentar a 21° por 5 a 7 dias ou até atingir a FG esperada.

Notas/ Dicas
• Seguindo a tradição, use o pão mais escuro e
com mais centeio disponível

• Fundamental tostar o pão antes de brassar

• Acrescente outros ingredientes à receita, duran-

te a fervura: passas, casca ou suco de limão, zim-
bro são algumas das sugestões
Fermento
• Extrato e Malte de centeio são invenções dos
Ogros. A receita pode ser feita sem eles, resul- Qualquer variedade de fermento Ale de
tando em uma bebida ainda mais leve e com perfil mais neutro (5g), Ou ferment bio-
menos álcool lógico de pão (7g)

As receitas e imagens aqui compartilhadas são para uso pessoal, sendo vetado o uso comercial 1
Brew Your Ogre Beer #3