Fonte:

juicepressousa.com

Flores comestíveis – saiba

quais você pode comer
12 DE ABRIL DE 2016 / ROSANA KUNST / 7 COMENTÁRIOS

http://comofazerhorta.com.br/flores-comestiveis-saiba-quais-voce-pode-comer/#more-1181 30/06/2018 22@52

Página 1 de 12
 Curtir Compartilhar 897 pessoas curtiram isso. Seja o primeiro de seus amigos.

Nos últimos anos as flores estão ganhando mais fama na cozinha

para além daquele clássico enfeite de mesa. São tantas flores que
podem não só ser consumidas como seriam uma excelente adição à
dieta, já que muitas são ricas em nutrientes além de saborosas.

Antes da listagem, avisos importantes:

– Assim como belas e saborosas as flores também podem ser um
risco para a saúde. Só consuma quando tiver certeza do tipo de flor
que é.

– Verifique a procedência dessas flores. Não as coma se

comprar/ganhar algum arranjo de uma floricultura, por exemplo. É
praticamente certo que elas tiveram aplicações de produtos
químicos não indicados para ingestão. Evite também colher de
parques ou canteiros públicos em que podem ter adicionado
inseticidas e fungicidas além de estarem expostas a poluição.

– Se você é suscetível a alergias, adicione as flores com cuidado a sua

dieta.

– Para armazená-las por mais tempo, enrole-as de forma solta em

um papel toalha umedecido dentro de um pote fechado na geladeira.
Podem ser guardadas por até 10 dias.

Veja uma lista de algumas flores

http://comofazerhorta.com.br/flores-comestiveis-saiba-quais-voce-pode-comer/#more-1181 30/06/2018 22@52

Página 2 de 12
 comestíveis
– Rosa. Romântica e aromática, as pétalas de uma rosa recém aberta
é excelente para se fazer chás, infusões, sucos, geléias, usar crua na
salada entre diversas outras coisas que sua imaginação permitir. Eu
uso com frequência na salada e adoro a delicadeza do sabor.

– Capuchinha (Tropaeolum majus). Essa

é velha conhecida dos devoradores de
flores e a grande vantagem que quando
ela gosta do ambiente, se espalha como
mato. Comida fácil garantida! Não só
suas flores como suas folhas e Arquivo pessoal
frutos também podem ser consumidas,
seja como picles de seus frutos ou patês de suas folhas. Para mim, o
sabor das flores lembra agrião, levemente picante e acho uma adição
fantástica para uma salada.

– Gardênia (Gardenia jasminoides). Essa

eu acho difícil de levar pra
panela porque eu quero ficar só
cheirando. Também conhecida como
jasmim-do-cabo. É extremamente
Arquivo pessoal
aromática e pode-se fazer geléias
deliciosas, sorvetes, chás ou cristalizar
as pétalas.

http://comofazerhorta.com.br/flores-comestiveis-saiba-quais-voce-pode-comer/#more-1181 30/06/2018 22@52

Página 3 de 12
 – Flor de bananeira. A bananeira pode
ser muito mais útil do que nós
brasileiros costumamos pensar. Além
dos deliciosos e comuns frutos, o
coração também é comestível e
podemos fazer um delicioso refogado
de suas flores (muito consumido em
Fonte: nozespelomundo
países asiáticos, como a Tailândia, onde
tive o prazer de provar pela primeira vez).

– Lírio-amarelo (Hemerocallis x hybrida Bergmans). Planta

comumente usada como ornamental suas flores podem ser
utilizadas tanto cruas em saladas como após algum
cozimento. Podem ser refogadas, salteadas e empanadas.

– Lírio-do-brejo (Hedychium
coronarium): Cresce espontaneamente
em locais úmidos em quase todas as
regiões do Brasil. As brancas flores
frescas podem ser usadas em saladas,
mousses, geléias e chás. Fonte en.wikipedia.org

– Camélia (Camellia japonica). As flores e folhas pode ser usadas após

algum cozimento. Utilizada em geléias, doces, mousses e chás.

– Hibiscus. Diversas variedades de hibiscus tem flores

comestíveis. Famoso pelo chá, também pode-se consumir em
saladas.

http://comofazerhorta.com.br/flores-comestiveis-saiba-quais-voce-pode-comer/#more-1181 30/06/2018 22@52

Página 4 de 12
 – Ora-pro-nobis. Ainda não muito popular, essa planta possui folhas
ricas em proteínas e suas flores jovens podem ser usadas em saladas
e salteadas.

– Begônia. Tanto a begônia vermelha (Begonia x hybrida), quanto a

begoninha de jardim (Begonia semperflorens) tem flores
comestíveis, que podem ser consumidas como geléias, saladas e
mousses.

– Maria-sem-vergonha (Impatiens
walleriana). Cresci brincando com essa
flor, se eu soubesse que era comestível
na minha infância, teria sido mais
divertido! Ela também é conhecida por
Fonte: sydneyweeds.org.au
beijo-turco e se desenvolve facilmente
em áreas de meia-sombra. Suas flores podem ser consumidas cruas
ou cozidas, normalmente como geléias, saladas e mousses.

– Jasmim-manga (Plumeria rubra). Uma árvore com flores

extremamente aromáticas que podem ser utilizadas como geléias,
refogadas ou cristalizadas.

– Dente de leão (Taraxacum officinalis). Olha aí mais um “inço” indo

pra panela. Essa planta é considerada daninha porque cresce
facilmente de forma espontânea. Come-se a planta inteira e suas
flores podem ser empanadas e também para fazer geléia.

– Amor-perfeito (Viola x wittrockiana Gams). Muito famosa para fins

ornamentais essa delicada flor é comestível junto com suas folhas.

http://comofazerhorta.com.br/flores-comestiveis-saiba-quais-voce-pode-comer/#more-1181 30/06/2018 22@52

Página 5 de 12
 Pode-se fazer refogados, geléias, saladas, pães.

– Ipê-branco (Tabebuia roseoalba). Árvore muito conhecida no

paisagismo brasileiro, suas flores podem ser consumidas cruas ou
cozidas, como saladas, refogadas e empanadas.

– Ipê-amarelo (Handroanthus chrysotichus). Também muito

conhecida, suas flores podem ser consumidas da mesma forma das
do Ipê-branco.

– Dália (Dahlia pinnata). As pétalas da dália podem ser consumidas

como saladas ou geléias.

Essa lista não acaba mais. Tem muitas outras que poderiam ser
mencionadas, mas vou parar por aqui porque escrever sobre comida
me deixa querendo correr pra cozinha.

Ah, e sem contar as flores de outras plantas comestíveis como flores

de rúcula, manjericão, abóbora, rabanete que podem
ser transformadas em deliciosos pratos ou temperos.

Você come alguma delas? Compartilha conosco qual a sua preferida

e como as come. :)

Receba dicas e novidades sobre Como

Fazer Horta... é de graça :)
Seu primeiro nome ou apelido

Digite seu email

http://comofazerhorta.com.br/flores-comestiveis-saiba-quais-voce-pode-comer/#more-1181 30/06/2018 22@52

Página 6 de 12
 Assinar

Não se preocupe que não enviarei spam e não compartilharei seu email

Curtir Compartilhar 897 pessoas curtiram isso. Seja o primeiro de seus amigos.

Sem categoria

FLORES COMESTÍVEIS PANCS

POST ANTERIOR PRÓXIMO POST

Sementeria – site para troca e Novo app para quem ama horta –
doação de sementes Quando Plantar

7 Comentários

Edna
13 DE ABRIL DE 2016 AT 11:28

Olá
Maravilhosa a matéria.
Você poderia publicar as receitas e o modo de usar algumas
destas flores?
Obrigada.

RESPONDER

http://comofazerhorta.com.br/flores-comestiveis-saiba-quais-voce-pode-comer/#more-1181 30/06/2018 22@52

Página 7 de 12
 Thaís
17 DE OUTUBRO DE 2016 AT 17:48

Apenas o Lírio-do-brejo branco é comestível? E as outras

cores? Em especial estou procurando informações sobre o
amarelo (Hedychium gardnerianum).

RESPONDER

Lidia
1 DE FEVEREIRO DE 2017 AT 03:53

Tenho o hibisco rosa … Ele é comestível?. .. Quero fazer cha.

RESPONDER

Isabel
24 DE JULHO DE 2017 AT 07:01

adoro a flor do lírio branco na salada e tb a raiz é comestivel,

tipo um gengibre porem mais leve.
A flor da caninha de macaco é comestivel?

RESPONDER

Miguel
31 DE MARÇO DE 2018 AT 12:37

E a tremoço?

RESPONDER

lucia
31 DE MARÇO DE 2018 AT 17:55

http://comofazerhorta.com.br/flores-comestiveis-saiba-quais-voce-pode-comer/#more-1181 30/06/2018 22@52

Página 8 de 12
 Fica lindo colocar flores comestíveis nas forminhas para
gelo,com água e levar ao freezer.Serve como decoração para
bebidas ou para colocar na mesa sob tigelinhas com patês para
aperitivos.

RESPONDER

Roni Diniz
2 DE ABRIL DE 2018 AT 14:38

Olá! Muito obrigado pelas informações! Devo dizer que foi um

alivio encontra seu texto rsrs Sou artista e ando numa relação
muito intensa com as plantas e com a natureza! Um tipo de
“comunicação” sensorial. Ontem a noite foi a 2ª vez que cruzei
com uma jasmim-manga na cor branca! Eu voltava a noite de
uma peça e ela reluziu caída no canteiro do jardim de um
prédio, peguei a flor caída, admirei e cheirei! Era um fragrância
tão maravilhosa que me senti fundido a flor! Num impulso
repentino comi uma das pétalas! Kkkk E era um sabor
maravilhoso, degustei e agradeci, mas me refreei de comer o
resto. Decidi levá-la e usar um Aplicativo que reconhece a
espécie das plantas. Em seguida me deparei com acidente de
moto quase na rua de casa, garoava e estava frio, fiquei
amparando o casal acidentado da chuva com meu guarda-
chuva e quando me dei conta flor tinha caído sobre a moça,
então não fiz questão de recolher, considerei num flash que
uma beleza e fragrância é sempre um consolo e conforto em
um momento de dor e medos. Mas hoje fiquei muito curioso,
cacei a foto que tinha tirado outro dia quando achei essa
mesma flor, só que da espécie rosada… Quase caí para trás

http://comofazerhorta.com.br/flores-comestiveis-saiba-quais-voce-pode-comer/#more-1181 30/06/2018 22@52

Página 9 de 12
 quando li que era tóxica e muito perigosa a espécie. Até que
depois de um tempo pesquisando, achei algumas fontes que
detalhavam mais que era a seiva que escorre das folhas e
troncos que é altamente tóxica, continuei então agora
pesquisando se a flor também era e achei seu post! Também
não passei mal, mas é sempre bom se instruir mais né, risos!
Que alívio! E que intuição graciosa… Grande Beijo!

RESPONDER

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado.

Nome

http://comofazerhorta.com.br/flores-comestiveis-saiba-quais-voce-pode-comer/#more-1181 30/06/2018 22@52

Página 10 de 12
 Email

Website

Publicar comentário

TÓPICOS RECENTES TAGS

Busque no site
BUSCAR

[Off topic] Sumi porque Agrotóxicos

cultivo outra coisa.
Canteiros Chás

Novo app para quem Cobertura

ama horta – Quando
Plantar Compostagem

Crianças Dicas
Flores comestíveis –
saiba quais você pode Evento
comer
Ferramentas
Sementeria – site para
troca e doação de Fertilizante Flores
sementes
Flores comestíveis

Exemplos inspiradores Fungos Gatos

– Lewa Esperança
Germinando

Germinação

Horta urbana

Insetos Inspiração

Jardim perfumado

Manjericão

http://comofazerhorta.com.br/flores-comestiveis-saiba-quais-voce-pode-comer/#more-1181 30/06/2018 22@52

Página 11 de 12
 Materiais

Motivacional

Mulch

Métodos de controle

Nutrição

Orgânicos PANCs

Perfume Pesticidas

Plantas antagônicas

Plantas companheiras

Pragas

Reaproveitamento

Repelentes

Replantando

Saúde Sementeiras

Sementes

Square Foot Gardening

Temperos

Tomateiro Treliças

© 2018 COMO FAZER HORTA IR PARA O TOPO

http://comofazerhorta.com.br/flores-comestiveis-saiba-quais-voce-pode-comer/#more-1181 30/06/2018 22@52

Página 12 de 12