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termineseusestudos.com.br
AULA 01: VÍRUS E DOENÇAS VIRAIS..................................................................................196
AULA 02: DOENÇAS VIRAIS IMPORTANTES.......................................................................202
AULA 03 SORO, VACINA E ANTIBIÓTICOS..........................................................................206
AULA 04: BACTÉRIAS............................................................................................................211
AULA 05: DOENÇAS CAUSADAS POR BACTÉRIAS...........................................................214
AULA 06: DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ÁGUA CONTAMINADA...................................218
AULA 07: CONCEITOS EM ECOLOGIA................................................................................222
AULA 08: ECOLOGIA – FLUXO DE ENERGIA E MAGNIFICAÇÃO TRÓFICA.....................226
AULA 09: FONTES DE ENERGIA NÃO RENOVÁVEIS.........................................................232
AULA 10: FONTES DE ENERGIA RENOVÁVEIS..................................................................235
AULA 11: POLUIÇÃO DO AR.................................................................................................239
AULA 12: POLUIÇÃO DA ÁGUA E DO SOLO.......................................................................243
AULA 13: MOLÉCULAS BIOLÓGICAS (PARTE 1) - ÁGUA E SAIS MINERAIS....................247
AULA 14: MOLÉCULAS BIOLÓGICAS (PARTE 2)................................................................252
AULA 15: BIOTECNOLOGIA – DNA E TRANSGÊNICOS......................................................258

AULA 16: BIOTECNOLOGIA – (PARTE 2).............................................................................263
AULA 17: PROPRIEDADES DA MATÉRIA.............................................................................267
AULA 18: SEPARAÇÃO DE MISTURAS................................................................................273
AULA 19: ÁCIDOS, BASES, SAIS E ESCALA DE PH..................................................................278
AULA 20: LEIS DE NEWTON..................................................................................................284
197
AULA 01
VÍRUS E DOENÇAS VIRAIS
Para começar nossa preparação rumo – o envelope viral.

a aprovação no Encceja, vamos falar um pou- Também há muita discussão em classificá-
co sobre os vírus e depois trataremos das do- -los como seres vivos, pois um organismo
enças causadas por eles. para ser considerado vivo deve apresentar,
Nós sabemos que todos os seres vivos são no mínimo:
formados por células, seja por apenas uma –
•Organização celular – com pelo menos
os unicelulares – ou, na sua grande maioria,
algumas estruturas típicas de uma célula,
por um número muito grande de células – os como membrana plasmática, ribossomos e
pluricelulares. material genético;
natureza
Além disso, as células dos organismos podem •Metabolismo próprio;

ser eucarióticas – ter carioteca (células com •Crescimento;
núcleo definido) ou procarióticas – não pos- •Capacidade de se reproduzir;
suem carioteca (células sem núcleo definido). •Possibilidade de sofrer mutações.
A quantidade de células e o tipo celular são
critérios usados para classificar os seres vivos, De todas essas características os vírus apre-
mas será que os vírus, eles entram nesse tipo sentam:
de classificação? •Capacidade de reprodução;
Para conseguirmos responder a essa pergun- •Material genético e;
ta temos que conhecer as características bási- •Facilidade de se adaptarem ao ambiente por
cas de um vírus. meio de mutações.
Todas as demais características dos seres

Vírus
vivos estão ausentes nos vírus.
Os vírus não se encaixam em nenhum tipo de Um vírus só manifesta outras características
classificação pois eles não possuem organi- de seres vivos quando infecta uma célula –
zação celular. São formados apenas por uma que chamamos de hospedeira. Por isso, eles
cápsula de proteína (chamada de capsídio) são denominados parasitas intracelulares
que envolve o material genético. Alguns vírus obrigatórios.
ainda possuem um envoltório externo à cápsula
Doenças virais
As viroses são as doenças causadas pela
ação infectante dos vírus. Veremos agora, as
principais viroses humanas. Começando pe-
las doenças virais transmitidas pelo famoso
vetor – o mosquito Aedes aegypti
1. Doenças virais transmitidas pelo Aedes

aegypti
A. Dengue
•Transmissão: quando o mosquito pica uma
pessoa contaminada pelo vírus da Dengue
198
AULA 01
ele acaba se contaminando também. Dentro ção e utilizar medicamentos para controlar a
do corpo do Aedes, o vírus se reproduz e de- febre e usar analgésicos para aliviar os sinto-
pois aloja-se em sua saliva. Assim, quando mas. O melhor remédio mesmo é a preven-
a fêmea do Aedes, hematófaga (que se ali- ção! Ela acontece principalmente com cons-
menta de sangue), picar uma pessoa, poderá cientização e colaboração da população no
transmitir o vírus da Dengue. combate aos criadouros do mosquito (fon-
tes de água parada).
•Particularidades: existem no Brasil quatro
sorotipos de vírus da Dengue (DEN-1, DEN-
2, DEN-3 e DEN-4.) e cada um deles é capaz
natureza
de manifestar a doença com graus diferentes
de gravidade. Quando uma pessoa entra em
contato com um desses sorotipos, ela desen-
volve imunidade a ele, porém como existem
outros três, ela pode contrair novamente a
doença. Só existe no mundo, um único tipo
de vacina para a Dengue chamada Deng-
vaxia. Ela é indicada para prevenir a dengue
causada pelos quatro vírus da dengue (1, 2,
3 e 4), a vacina foi liberado para uso no Brasil
pela Anvisa em 2015 e só deve ser aplicada,
•Sintomas: a infecção pelo vírus da Dengue segundo o fabricante, a OMS e a ANVISA,
pode ser assintomática, leve ou grave. Na em pessoas que já tiveram pelo menos uma
dengue clássica, os sintomas são mais le- infecção por dengue.
ves – febre alta (39ºC a 40ºC) repentina; dor
de cabeça; dores musculares intensas e atrás B. Febre Chikungunya
dos olhos; vermelhidão no corpo (exantema); A febre chikungunya é uma doença viral com
coceira; mal estar e falta de apetite. Já na sintomas muito parecidos com a dengue,
dengue hemorrágica, os sintomas são mais mas seu principal sintoma a dor articular, é
graves – dor abdominal intensa e contínua, mais forte e persistente!
vômitos persistentes, hemorragia com san-
•Transmissão: semelhante a dengue – pica-
gramento nasal, gengival e vaginal.
da de fêmeas de Aedes aegypti contamina-
O quadro clínico pode evoluir ainda mais,
das. Pode ocorrer a transmissão da mãe para
ocorrendo extravasamento de plasma, le-
o filho na hora do parto, mas ela só acontece
vando ao choque ou acúmulo de líquidos
se a mulher grávida ficar doente nos últimos
com desconforto respiratório, sangramen-
7 dias de gravidez.
to grave ou sinais de disfunção dos órgãos
como o coração, os pulmões, os rins, o fí- •Sintomas: cerca de 30% dos casos são as-
gado e o sistema nervoso central, podendo sintomáticos, segundo o Ministério da Saú-
levar um indivíduo à óbito. de. Nos casos onde a doença se manifesta,
•Tratamento e prevenção: não há tratamen-
to específico para a dengue. O que se orienta
é – tomar muito líquido para evitar desidrata-
199
AULA 01
os principais sintomas são – febre; dores in- contra a doença. Como nas outras viroses, o
tensas nas articulações (joelho esquerdo e tratamento visa ao alívio dos sintomas e ao
direito, pulso direito e esquerdo, etc.); pele e controle da febre com o uso de analgésicos,
olhos avermelhados; dores pelo corpo; dor de anti-inflamatórios e antitérmicos. No caso de
cabeça; náuseas e vômitos. sequelas mais graves, como doenças neuro-
lógicas, deve haver acompanhamento médi-
•Tratamento e prevenção: o tratamento é re-
co para avaliar o melhor tratamento a ser apli-
alizado de acordo com os sintomas, usando
cado. Assim como na dengue e chikungunya,
analgésicos, antitérmicos e anti-inflamatórios
a maneira mais efetiva de prevenir a infecção
para aliviar febre e dores. Assim como a den-
pelo zika vírus é combater os criadouros dos
gue, é fundamental que as pessoas reforcem
mosquitos Aedes aegypti.
natureza
as medidas de eliminação dos criadouros de

mosquitos Aedes aegypti nas suas casas, •Particularidades: segundo o Ministério da
trabalhos e na vizinhança. Ou seja, a melhor Saúde, o zika vírus está relacionado com o
prevenção, é evitar a proliferação do mosqui- surto de microcefalia - uma deformação nos
to transmissor eliminando as fontes de água ossos da cabeça, sinal do não crescimento
parada! adequado do encéfalo (cérebro). Além disso,
Particularidades: pós ser infectado pelo vírus, o zika vírus pode estar associado à síndro-
a pessoa fica imune pelo resto da vida. Não me de Guillain-Barré, uma doença autoimune
existem vacinas contra a febre chikungunya, que provoca fraqueza muscular generalizada
então faça a sua parte e previna-se! e paralisia.
C. Zika Vírus D. Febre amarela

A doença pelo vírus Zika apresenta risco su- Ocorreu um surto de febre amarela no Brasil
perior aos da dengue, febre amarela e chi- nos últimos dois anos, portanto precisamos
kungunya, para o desenvolvimento de com- conhecer as principais características dessa
plicações neurológicas, como encefalites, doença. Vale lembrar que existem dois tipos
Síndrome de Guillain Barré e até microcefalia. de febre amarela – a urbana (vírus é transmi-
tido pelo Aedes aegypti) e a silvestre (vírus
•Transmissão: semelhante a dengue – pi- transmitido pela picada dos mosquitos Hae-
cada de fêmeas de Aedes aegypti contami- magogus e Sabethes)
nadas. Também pode ocorrer a transmissão
da mãe para o feto durante a gestação, por •Transmissão: a forma urbana da febre
transfusão de sangue e por via sexual. amarela é transmitida pela picada de fême-
as do mosquito Aedes aegypti contaminadas,
•Sintomas: a doença pode ser assintomáti- da mesma forma que transmite a dengue, a
ca, porém quando os sintomas aparecem, de chikungunya e o zika vírus. A forma silvestre
certa forma, são semelhantes aos da dengue acomete os macacos que atuam como hos-
e febre chikungunya – vermelhidão em todo o pedeiros do vírus. Quando um macaco conta-
corpo e muita coceira, febre baixa, conjuntivi- minado é picado por mosquitos dos gêneros
te, dores de cabeça e nas articulações. Uma Haemagogus e Sabethes, ele passa o vírus
das principais complicações é a microcefalia. a esses insetos que ao picar outros macacos
•Tratamento e prevenção: Não existe vacina ou seres humanos, transmitem a doença.
200
AULA 01
•Sintomas: febre com início súbito; calafrios; morte de primatas nas regiões próximas às
dores de cabeça intensas; dores no corpo; cidades serve de sinal para os órgãos res-
náuseas e vômitos, fadiga e fraqueza. Em ponsáveis pelo controle de doenças.
casos onde a doença se agrava ocorre febre
alta; icterícia (pele e branco dos olhos ama- Antes de finalizarmos esse tópico, sobre as
relados); hemorragia (inicialmente do trato doenças transmitidas pelo Aedes aegypti,
gastrointestinal) e até choque e insuficiência gostaria de fazer duas observações impor-
múltipla dos órgãos. tantes:
•Tratamento e prevenção: assim como nas • A primeira delas é que todas essas doenças
outras doenças transmitidas pelo Aedes, o também podem ser transmitidas por outra
espécie de mosquito, do mesmo gênero, o
natureza
tratamento da febre amarela é apenas sin-
tomático, ou seja, para aliviar os sintomas e Aedes albopictus, um “primo” do A. aegypti.
combater a febre. Pessoas que manifestam •E a segunda é que todas as doenças vi-
as formas mais graves da doença devem ser rais transmitidas por insetos, principalmente
tratadas em Unidades de Terapia Intensiva mosquitos, são chamadas de arboviroses
(UTI), para minimizar as complicações e o ris- e os vírus causadores dessas doenças são
co de óbito. O principal método de prevenção denominados arbovírus. Portanto o vírus
é a vacina, disponível no Sistema Único de da dengue, febre chikungunya, zika vírus e
Saúde (SUS). O Ministério da Saúde reco- o vírus da febre amarela são arbovírus que
menda a todas as pessoas que residem em provocam arboviroses.
Áreas com Recomendação da Vacina contra
febre amarela e pessoas que vão viajar para ANOTAÇÕES
essas áreas devem se imunizar. Além disso,
como a febre amarela nas cidades é transmi- _________________________
tida pelo mosquito Aedes aegypti, uma outra _________________________
medida profilática é o de combate aos cria-
douros desse inseto, como os focos de água _________________________
parada. Já a prevenção da febre amarela _________________________
silvestre é importante, sempre que possível,
usar roupas que cubram a maior parte do cor- ________________________
po, mosquiteiros e repelentes com o objetivo ________________________
de evitar a picada do mosquito transmissor.
_________________________
•Particularidades: lembre-se que os ma-
cacos não transmitem a febre amarela, eles _________________________
são vítimas, como nós, dessa doença. Quem _________________________
transmite o vírus são os mosquitos fêmeas
(Haemagogus e Sabethes), que se alimen- _________________________
tam de sangue para sobreviver e colocar seus _________________________
ovos. Como esses mosquitos vivem no mes-
mo habitat que os macacos, se alimentam _________________________
de sangue deles. É importante lembrar que a __________________________
201
AULA 01
QUESTÂO 1 QUESTÂO 3
O Ministério da Saúde determinou o au- São ações para a prevenção da dengue:
mento das ações de vigilância e prevenção re- • Tampar bem as caixas-d’água;
lativas a uma doença que nunca havia sido re- • Guardar garrafas de boca para baixo e manter
gistrada no Brasil: a chikungunya. Provocada pneus cobertos;
por um vírus, a doença possui a mesma forma • Colocar areia nos pratos dos vasos de plantas.
de contágio da dengue, bem como sintomas se- Em áreas urbanas, com as mesmas ações, tam-
melhantes, embora seja menos letal. Para evitar bém é possível se prevenir da
natureza
que o vírus se alastre pelo país, é necessário A cólera.

que a população se envolva nos trabalhos de vi-
gilância e prevenção. B leptospirose.
Disponível em: http://veja.abril.com.br
Um desses trabalhos é C febre amarela.
A higienizar as verduras. D doença de Chagas.
B lavar as mãos constantemente. QUESTÂO 4
C combater o mosquito transmissor. Mosquitos modificados geneticamente

rejeitam o sangue humano
D consumir exclusivamente água filtrada. Pesquisadores conseguiram bloquear a prefe-
rência natural de mosquitos pelo sangue huma-
QUESTÂO 2 no, eliminando a capacidade desses insetos de
Dengue e chikungunya são doenças que distinguir humanos de outros animais. Os mos-
possuem sintomas semelhantes, tais como fe- quitos modificados geneticamente também pas-
bre alta e fortes dores de cabeça. Além disso, a saram a rejeitar o sangue humano. Mas os re-
forma de transmissão é a mesma entre as duas sultados dessas pesquisas ainda estão restritos
doenças. aos laboratórios.
Disponível em : http//g1.globo.com Disponível em: http://sites.uai.com.br.
Uma medida que pode proporcionar a redução A continuidade desse estudo é importante
da disseminação dessa nova doença é para a saúde pública porque seus resultados
A aplicar vacina na população podem contribuir para
A o tratamento de pacientes com dengue.
B combater o vetor da doença
B a prevenção de doenças como a malária.
C evitar contato direto com pessoas doentes
C a redução do número de alérgicos à picada
D distribuir remédios pela rede pública de de mosquitos.
saúde
D o desenvolvimento de mosquitos incapa-
zes de transmitir doenças.
202
AULA 01
QUESTÂO 5
__________________________
Em uma aula sobre viroses o professor co- __________________________
menta com seus alunos que o Aedes aegypti
era vetor de algumas doenças, além da den-
__________________________
gue, a mais conhecida. Assinale a alternativa __________________________
que indica quais outras viroses têm como
vetor o mosquito Aedes aegypti:
__________________________
__________________________
A Chikungunya, Febre amarela e Zika.
__________________________
natureza
B Febre amarela, Malária e gripe. __________________________
C Sarampo, Raiva e Zika. __________________________
__________________________
D Chikungunya, Gripe aviária e Febre amarela.
__________________________
ANOTAÇÕES __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
203
AULA 02
DOENÇAS VIRAIS IMPORTANTES
Viroses transmitidas por relações sexuais C. COVID-19

desprotegidas •Transmissão: quando
A. AIDS (SIDA) •Sintomas: a infecção
•Transmissão: quando •Tratamento e prevenção: não
•Sintomas: a infecção •Particularidades: existem
•Tratamento e prevenção: não D. RAIVA
•Particularidades: existem •Transmissão: quando
B. HEPATITE B •Sintomas: a infecção
natureza

•Tratamento e prevenção: não E. POLIOMIELITE
•Particularidades: existem •Transmissão: quando
C. HPV (PAPILOMAVÍRUS) •Sintomas: a infecção
•Tratamento e prevenção: não ANOTAÇÕES
•Particularidades: existem __________________________
D. HERPES GENITAL __________________________
•Transmissão: quando __________________________
•Sintomas: a infecção
•Tratamento e prevenção: não __________________________
•Particularidades: existem __________________________
Viroses transmitidas por secreções orais e __________________________
das vias aéreas
__________________________
A. GRIPES
•Transmissão: quando
__________________________
•Sintomas: a infecção __________________________
•Tratamento e prevenção: não __________________________
•Particularidades: existem
__________________________
B. SARAMPO
•Transmissão: quando __________________________
•Sintomas: a infecção __________________________
•Tratamento e prevenção: não
•Particularidades: existem
__________________________
__________________________
__________________________
204
AULA 02
natureza
205
AULA 02
QUESTÂO 1
Considerando os achados científicos a respeito
do coronavírus que são propagados por biólo-
gos, infectologistas, imunologistas, dentre outros
cientistas, e veiculados pelos diversos meios de
comunicação, analise as proposições apresenta-
das a seguir e numere os parênteses abaixo de
acordo com a seguinte indicação:
1. mito;
natureza
2. verdade.
( ) Crianças não podem contrair o coronavírus.
( ) Idosos que contraem a infecção pelo coro-
navírus tendem a desenvolver quadros respira-
tórios mais graves. www.g1.globo.com/bemestar/noticia/sarampo-polio-difteria-e-rubeola-
( ) Antibióticos são eficazes apenas contra -voltam-a-ameacar-apos-erradicacao-no-brasil.
bactérias, não contra vírus.
( ) As vacinas contra a COVID-19 infectam A vacinação é considerada a forma mais eficien-
pessoas com o vírus do HIV. te de prevenir as viroses. Uma das razões dessa
( ) A vacina da gripe H1N1 previne contra a prevenção é o fato de os vírus serem:
Covid-19. A unicelulares.
A sequência correta, de cima para baixo, é:
B acelulares.
A 2, 2, 1, 1, 2.
C pluricelulares.
B 1, 1, 2, 2, 1.
D eucariontes
C 1, 2, 2, 1, 1.
QUESTÂO 3
D 2, 1, 1, 2, 2. Analise a charge a seguir:
QUESTÂO 2
As campanhas de vacinação são muito impor-
tantes para manter a população livre de surtos
de doenças. O sarampo foi considerado uma do-
ença erradicada no Brasil desde 2016, quando
a Organização Mundial da Saúde (OMS) identi-
ficou que o país estava há anos sem registro de
casos do vírus do sarampo. A partir de 2018 isso
mudou, pois os boletins da OMS advertiram que
houve um surto da doença. A volta do sarampo
e de outras viroses como a poliomielite está as-
sociada à falta de vacinação das crianças em
período determinado.
206
AULA 02
Com relação às doenças mencionadas no Uma forma eficaz de se evitar essa doença é:
texto, é CORRETO afirmar que:
A realizar a vasectomia.
A são todas causadas por vírus.
B usar dispositivo intrauterino.
B são todas causadas por bactérias.
C regularizar o uso de preservativos.
C apenas o sarampo é causado por vírus. D diversificar a dieta dos recém-nascidos.
D uma delas é causada por protozoários. ANOTAÇÕES

__________________________
natureza
QUESTÂO 4
O HIV/Aids ainda consiste em importante agravo
__________________________
de saúde pública. O grupo de maior incidência, __________________________
no início da epidemia, composto por homossexu-
ais, profissionais do sexo e usuários de drogas, __________________________
tem apresentado queda na prevalência da infec- __________________________
ção e, nos últimos tempos, tem-se observado
uma maior incidência no público heterossexual, __________________________
permanecendo a população masculina como um __________________________
dos principais acometidos pela infecção. Em adi-
ção, é estimado que apenas uma em cada três __________________________
pessoas contaminadas tem conhecimento da
sua condição sorológica, fato que vem impulsio-
__________________________
nando Programas de Saúde Humana a intensifi- __________________________
car esforços na identificação precoce da doença
por meio de novas tecnologias.
__________________________
(Brasil. Ministério da Saúde. Boletim Epidemiológico AIDS, 2010). __________________________
A doença em questão trata-se de uma: __________________________
A dermatose. __________________________
B IST. __________________________
C protozoose.
__________________________
__________________________
D zoonose.
__________________________
QUESTÂO 5 __________________________
Uma virose transmitida por meio do sangue, sê- __________________________
men, secreções vaginais e leite materno compro-
mete o funcionamento do sistema imunológico __________________________
humano, tornando-o cada vez mais suscetível a __________________________
doenças oportunistas, que podem ser letais.
207
AULA 03
SORO, VACINA E ANTIBIÓTICOS
Após aprendermos sobre as inúmeras Existe uma maneira de estimular nosso orga-
doenças que podem atingir os seres humanos, nismo a fabricar anticorpos e esse processo é
podemos nos perguntar: será que o nosso orga- chamado de imunização ativa artificial. Ele
nismo não possui nenhum mecanismo de defe- ocorre quando são administradas as vacinas,
sa contra esses agentes patogênicos? para que o corpo entre em contato com o an-
E a resposta para essa pergunta é sim, esse é o tígeno e produza os anticorpos que irão reagir
papel do nosso Sistema Imunológico ou Imu- contra ele, promovendo a defesa do corpo con-
nitário, ele é responsável por nos proteger dos tra diferentes doenças.
diferentes agentes infecciosos através da ação Aprenderemos agora como as vacinas atuam
natureza
de células fagocitárias e pela produção de an- estimulando o nosso sistema imunológico a

ticorpos, como veremos a seguir. produzir anticorpos.
Portanto nessa aula iremos estudar como nos-
so corpo nos protege contra corpos estranhos A. Mecanismo de ação das vacinas
– chamados de antígenos pela ação dos an- A vacina nada mais é do que a introdução de
ticorpos. Antes de começarmos a entender o formas atenuadas de toxinas ou partes do
processo de imunização é importante você sa- próprio microrganismo, causador de alguma
ber o que são, de fato, antígenos e anticorpos: doença – que irá atuar como antígeno para de-
sencadear uma resposta do sistema imunológi-
•Antígeno: é qualquer elemento ou substância co. Cada antígeno irá estimular a produção de
estranha ao organismo que estimula o sistema um anticorpo específico.
imunológico a produzir uma resposta. Após entrar em contato com o antígeno demora
•Anticorpo: é uma proteína específica produzi- alguns dias até que o organismo consiga pro-
da, pelo sistema imunológico, como resposta ao duzir a defesa necessária contra aquele pató-
elemento ou substância estranha que invadiu o geno. Porém, depois de sintetizada essa defe-
organismo. sa, seu corpo já é imunizado e tem tempo de
se preparar para reagir em casos de infecções
Os anticorpos também podem ser chamados de
de agentes patogênicos. Aí entra a importância
imunoglobulinas – Ig, proteínas específicas,
da vacinação, pois antes de entrar em contato
fabricadas por células do sistema imunológico,
com um vírus ou bactéria, que podem causar
chamadas linfócitos B que reconhecem es-
doenças, seu corpo já estará protegido!
pecificamente o antígeno que estimulou a sua
A vacina prepara o nosso sistema imunológico
formação.
contra o ataque de um agente patogênico, pois
Imunização foi criada uma memória imunitária que pro-
1. Imunização Ativa porciona uma resposta mais rápida com maior
Ao entrar contato com microrganismos patogê- produção de anticorpos.
nicos, como os vírus e bactérias, as células de 2. Imunização Passiva
defesa do nosso sistema imunológico, produ-
A imunização passiva ocorre quando o organis-
zem anticorpos que irão atuar sobre cada antí-
mo recebe anticorpos já prontos para re
geno específico. Esse processo é chamado de
imunização ativa natural.
208
AULA 03
agir contra antígenos específicos. Em nossa

espécie esse tipo de imunização acontece de
maneira natural durante a gestação e depois
do nascimento, onde o bebê recebe anticorpos
presentes no leite materno, conferindo ao nosso
organismo as primeiras proteções contra agen-
tes patogênicos.
A imunização passiva é passageira, pois os an-
ticorpos são recebidos prontos pelo organismo,
natureza
o sistema imunológico não é ativado, ou melhor, Alguns animais como os cavalos, coelhos e ca-
ele não é estimulado a produzir anticorpos. Di- bras são utilizados para a produção dos soros
ferentemente do que acontece na imunização e isso envolve algumas etapas, confira:
ativa, onde o próprio organismo participa do
processo, criando uma memória imunológica •Inicialmente é retirado o veneno ou peçonha
contra um antígeno que já tenha passado por – o antígeno que é desidratado e cristalizado;
ele, sendo então mais duradoura. •Esse antígeno agora é processado e inocula-
O uso do soro está associado a infecções onde do em um cavalo, por exemplo, em doses ade-
uma pessoa recebe altas doses de um antíge- quadas ao porte desse animal;
no, como por exemplo, uma picada de cobra ve- •O animal é examinado por alguns dias, por
nenosa, onde o soro é aplicado para combater meio de amostras de sangue, para verificar as
rapidamente as toxinas presentes no veneno, quantidades ideais de anticorpos produzidos;
antes que alas causem danos irreversíveis ao •Ao se atingir o teor de anticorpos desejado, é
organismo. retirando dele cerca de 15 litros de sangue do
Os soros correspondem a forma artificial de cavalo, em etapas, com intervalos de 48 horas;
imunização passiva, onde os anticorpos são •Para se obter o soro é preciso agora, isolar o
produzidos em outro organismo para serem plasma sanguíneo, pois é nele que os anticor-
usados já prontos. pos são encontrados.
Quando uma pessoa sofre uma picada de al- •Com o objetivo de reduzir a possibilidade de
gum animal peçonhento ou de abelhas, mordi- efeitos colaterais no cavalo, as hemácias são
das de animais raivosos ou quando sofre feri- devolvidas ao corpo do animal.
mentos com objetos suspeitos de contaminação Após serem originados, os soros ainda pas-
pela bactéria causadora do tétano, há um tipo sam por diferentes testes em laboratórios, para
específico de soro para cada caso. só assim serem liberados para o uso.
A. Preparação dos soros 3. Antibióticos

Se o soro corresponde a uma solução concen-
Os As doenças causadas por bactérias podem
trada de anticorpos prontos, de onde surgiram
ser tratadas com antibióticos – medicamentos
esses anticorpos, quem os produziu?
209
AULA 03
que atuam inibindo a reprodução ou em algum __________________________

processo metabólico vital desses microrganis-
mos, causando sua morte. __________________________
O uso descontrolado dos antibióticos pode ge- __________________________
rar a seleção de bactérias resistentes, tornando
esses medicamentos ineficazes no combate às
__________________________
infecções. Além disso, ingerir antibióticos sem __________________________
orientação médica pode comprometer a sua mi-
crobiota intestinal, onde bactérias que auxiliam
__________________________
na digestão, acabam morrendo pela ação des- __________________________
__________________________
natureza
ses fármacos, permitindo a instalação de micror-

ganismos causadores de doenças.
No tratamento das bacterioses existe um deter- __________________________
minado antibiótico para cada bactéria, com do- __________________________
sagens e períodos de tratamento específicos.
Portanto é necessário que um médico especia- __________________________
lizado seja consultado para orientar o melhor __________________________
tratamento.
__________________________
ANOTAÇÕES __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
_________________________ __________________________
________________________ __________________________
________________________ __________________________
________________________ __________________________
________________________ __________________________
________________________ __________________________
210
AULA 03
QUESTÂO 1 A um idoso deseja se proteger contra gripe.

A vacina, o soro e os antibióticos submetem os
B uma criança for picada por cobra peçonhenta.
organismos a processos biológicos diferentes.
Pessoas que viajam para regiões em que ocor-
C um bebê deve ser imunizado contra poliomielite.
rem altas incidências de febre amarela, de pica-
das de cobras peçonhentas e de leptospirose
D uma cidade quer prevenir uma epidemia de
e querem evitar ou tratar problemas de saúde sarampo.
relacionados a essas ocorrências devem seguir
determinadas orientações. Ao procurar um pos- QUESTÂO 3
natureza
to de saúde, um viajante deveria ser orientado
por um médico a tomar preventivamente ou O Ministério da Saúde divulgou, em
como medida de tratamento: 25/07/2010, que o Brasil registrou, em 2009,
um total de 1 632 óbitos causados pelo vírus
A antibiótico contra o vírus da febre amarela,
H1N1, contra 71 óbitos, pelo mesmo vírus, no
soro antiofídico caso seja picado por uma
primeiro semestre de 2010. Essa considerável
cobra e vacina contra a leptospirose.
diminuição está provavelmente associada ao
B vacina contra o vírus da febre amarela, sucesso das medidas preventivas utilizadas
soro antiofídico caso seja picado por uma contra este agente.
cobra e antibiótico caso entre em contato Adaptado de http://portal.saude.gov.br/portal/aplicacoes/noticias/default.
cfm?pg=dspDetalheNoticia&id_area=124&CO_ NOTICIA=11562,
com a Leptospira sp.
Assinale a alternativa que explica corretamente
C soro contra o vírus da febre amarela, anti- o sucesso das medidas utilizadas pelo Ministé-
biótico caso seja picado por uma cobra e rio da Saúde para a redução dos casos asso-
soro contra toxinas bacterianas. ciados ao H1N1 no Brasil.
D antibiótico ou soro, tanto contra o vírus da A A prevenção contra infecções pelo vírus
febre amarela como para veneno de co- H1N1 está associada à determinação do
bras, e vacina contra a leptospirose. Ministério sobre a restrição do consumo de
carne suína crua ou mal cozida.
QUESTÂO 2 B As campanhas de prevenção se caracteri-

zaram pela distribuição de soros terapêu-
ticos contendo antígenos específicos do
Quando o corpo humano é invadido por ele- vírus H1N1.
mentos estranhos, o sistema imunológico re-
age. No entanto, muitas vezes o ataque é tão C A redução dos casos de óbitos pelo H1N1
rápido que pode levar a pessoa à morte. A va- está relacionada às campanhas de preven-
cinação permite ao organismo preparar sua de- ção com vacinas contendo antígenos es-
pecíficos do vírus.
fesa com antecedência. Mas, se existe suspeita
de mal já instalado, é recomendável o uso do D A diminuição dos casos de infecção pelo
soro, que combate de imediato os elementos vírus H1N1 deve-se ao tratamento dos in-
estranhos, enquanto o sistema imunológico se divíduos infectados, com antibióticos espe-
mobiliza para entrar em ação. Considerando cíficos.
essas informações, o soro específico deve ser
usado quando:
211
AULA 03
QUESTÂO 4 B possui proteínas que eliminam o agente

causador da doença.
Um homem levou uma pessoa a um hospi-
tal, pedindo socorro urgente e alegando que C estimula a produção de glóbulos verme-
tal pessoa havia sido mordida por uma cobra. lhos pela medula óssea.
Para salvar a vida do paciente, o procedimen-
to imediato adotado pelo médico, depois de D estimula a produção de anticorpos con-
identificar que se tratava de uma cobra vene- tra o agente causador da doença.
nosa, deveria ser:
A receitar antibióticos para combater as ANOTAÇÕES

natureza
infecções bacterianas provocadas pela __________________________

mordida da cobra.
__________________________
B encaminhar o paciente a um posto de __________________________
vacinação para que lhe fosse aplicada
uma vacina específica. __________________________
C aplicar soro antiofídico, pois se trata de
__________________________
uma cobra peçonhenta. __________________________
D receitar medicamentos antialérgicos __________________________
para combater possíveis reações provo- __________________________
cadas pela mordida da cobra.
__________________________
QUESTÂO 5 __________________________
Os sintomas mais sérios da Gripe A, causa- __________________________
da pelo vírus H1N1, foram apresentados por
pessoas mais idosas e por gestantes. O mo-
__________________________
tivo aparente é a menor imunidade desses __________________________
grupos contra o vírus. Para aumentar a imu-
nidade populacional relativa ao vírus da gripe
__________________________
A, o governo brasileiro distribuiu vacinas para __________________________
os grupos mais suscetíveis. A vacina contra
o H1N1, assim como qualquer outra vacina __________________________
contra agentes causadores de doenças in- __________________________
fectocontagiosas, aumenta a imunidade das
pessoas porque __________________________
__________________________
A possui anticorpos contra o agente cau-
sador da doença. __________________________
__________________________
__________________________
212
AULA 04
BACTÉRIAS
As bactérias são organismos microscó- 2. Bactérias fermentadoras → usadas na pro-
picos (microrganismos), unicelulares (consti- dução de bebidas lácteas
tuídos por apenas uma célula) e procariontes
(sem núcleo definido). São encontradas em pra- 3. Bactérias transgênicas → produção de hor-
ticamente todos os ambientes – no ar, na água, mônios
na terra e dentro de outros organismos. 4. Controle biológico (antibióticos e bioinseti-
Portanto, a composição básica de uma célula cidas)
bacteriana consiste em: uma parede celular
que reveste a célula externamente; membrana ANOTAÇÕES
natureza
plasmática; citoplasma onde se encontram
os ribossomos (síntese de proteínas) e o nu- __________________________
cleoide (material genético). Além disso, algu- __________________________
mas bactérias possuem cápsula (revestimen-
to externo); flagelos (locomoção); plasmídeos
__________________________
(DNA circular); pili (fixação e troca de material __________________________
genético).
__________________________
__________________________
__________________________
__________________________
__________________________
__________________________
__________________________
__________________________
__________________________
__________________________
__________________________
__________________________
Importância das bactérias
A grande maioria das bactérias são benéficas, __________________________
a seguir veremos a importância desses organis- __________________________
mos para nós e para a natureza.
__________________________
1. Decompositoras __________________________
Importantes na reciclagem da matéria orgânica.
Tratamento do esgoto doméstico. __________________________
__________________________
213
AULA 04
Em 1860, o microbiologista francês, Louis Pas- Alimentos denominados probióticos, tais
teur (1822-1895), demonstrou que não eram os como leites fermentados, iogurtes naturais,
deuses, mas sim as células de um fungo, deno- quefir e kombucha, contêm microrganismos
minado popularmente levedura, que operavam vivos benéficos à saúde humana.
a transformação de uvas em vinho.
PANEK, A. D. E se Dionísio soubesse química? A poesia da fermentação
e da produção das bebidas alcoólicas. Ciência Hoje, n. 279, mar. 2011
A ação desses microrganismos resulta em:
A quebra de moléculas de celulose
natureza
A produção de vinho é considerada um pro-

cesso biotecnológico porque B neutralização da acidez do suco gástrico
A precisa de luz para ocorrer.
C aumento da produção de glóbulos vermelhos
B ocorre em ambientes estéreis. D controle das bactérias patogênicas intes-
tinais
C envolve a participação de microrganismos.
QUESTÂO 4
D envolve a adição de substâncias químicas.
O planeta Terra surgiu há aproximadamente
QUESTÂO 2 4,5 bilhões de anos. A vida, há aproximada-
mente 3,5 bilhões de anos. Posteriormente
A cárie é consequência da destruição de te- ao surgimento da vida, ao longo de 1,5 bilhão
cidos dentários devido à desmineralização, de anos, o planeta foi provavelmente ocupa-
que é causada, por exemplo, pelo ácido láti- do por seres unicelulares procariontes.
co. Depois de produzido, esse ácido faz bai-
xar o pH da saliva, favorecendo a dissolução Assinale a alternativa que apresenta organis-
do esmalte do dente e o transporte do cálcio mos unicelulares e procariontes.
e do fósforo para o ambiente bucal.
A Fungos.
A produção química desse ácido ocorre por
B Esponjas.
causa do(a)
C Musgos.
A aumento da produção de saliva para a di-
gestão do alimento.
D Bactérias.
B ermentação bacteriana dos carboidratos
da dieta. QUESTÂO 5
C uso inadequado da pasta de dente. Para o consumidor, é praticamente impos-
sível identificar a diferença entre a sacola
D ingestão frequente de antibióticos. biodegradável e a comum, feita de polietile-
no – derivado do petróleo. Alguns governos
municipais já exigem que os supermercados
214
AULA 04
ofereçam sacolas biodegradáveis em substi-

tuição às sacolas comuns. __________________________
Disponível em: http://epocanegocios.globo.com. Acesso em: 1 ago. 2012. __________________________
A atitude tomada pelos governos municipais __________________________
deve-se ao(à): __________________________
A maior resistência que os materiais bio- __________________________
degradáveis apresentam em relação
aos comuns. __________________________
__________________________
B escassez das matérias-primas deriva-
natureza
das do petróleo para produção das sa- __________________________
colas comuns. __________________________
C custo consideravelmente menor das sa- __________________________
colas biodegradáveis em relação ao das
sacolas comuns.
__________________________
__________________________
D rápida decomposição das sacolas bio-
degradáveis pela ação de bactérias, em __________________________
comparação às sacolas comuns. __________________________
ANOTAÇÕES __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
215
AULA 05
natureza
216
AULA 05
natureza
217
AULA 05
natureza
218
AULA 05
natureza
219
AULA 06
DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ÁGUA CONTAMINADA
A água contaminada pode veicular muitos • Tratamento e prevenção: não

agente causadores de doenças, veja a seguir • Particularidades: existem
quais são as principais.
4. Doenças causadas por vermes
1. Doenças virais A. Esquistossomose
A. Rotavírus • Transmissão: quando
• Transmissão: quando • Sintomas: a infecção
• Sintomas: a infecção • Tratamento e prevenção: não
• Tratamento e prevenção: não • Particularidades: existem
• Particularidades: existem
natureza
B. Ascaridíase
B. Hepatite A • Transmissão: quando
• Transmissão: quando • Sintomas: a infecção
• Sintomas: a infecção • Tratamento e prevenção: não
• Tratamento e prevenção: não • Particularidades: existem
2. Doenças bacterianas
A. Leptospirose
• Transmissão: quando
• Sintomas: a infecção
• Tratamento e prevenção: não
B.Cólera
3. Doenças causadas por protozoários

A. Amebíase
B. Toxoplasmose
220
AULA 06
natureza
221
AULA 06
Alguns parasitas que provocam doenças Apesar de ter menos destaque queoutros de-
no ser humano, como a tênia, o esquistossoma, sastres, as enchentes também podem causar
a filária, o ancilóstomo, entre outros, desenvol- muitas mortes, pois, além de afogamentos e
vem parte de seu ciclo de vida em outros ani- lesões corporais, disseminam doenças infeccio-
mais, tais como: o caramujo, o porco, o mosqui- sas devido à proliferação de seus vetores. Isso
to, os cães e outros, sendo, por isso, chamados pode ocorrer, por exemplo, por meio da conta-
de hospedeiros intermediários. Relacione o hos- minação da água pela urina de ratos presente
natureza
pedeiro intermediário que se encontra na condi- em esgotos e bueiros, que se mistura à enxurra-
ção citada com a respectiva verminose em que da e à lama das enchentes.
Disponível em: http://super.abril.com.br. Acesso em: 30 ago. 2013 (adaptado).
está envolvido.
Essas condições são propícias para dissemi-
A Cão com a filariose. nar doenças infecciosas, destacando-se a
B Porco com a teníase. A erisipela.
C Caramujo com a ancilostomose. B bronquite.
D Mosquito com a esquistossomose. C tuberculose.
QUESTÂO 2 D leptospirose.
Pesquisadores da Fiocruz recomendam aten-

QUESTÂO 4
ção para a prevenção de doenças transmitidas
por mosquitos por meio de uma verificação no O ser humano pode conseguir muitos bene-
ambiente doméstico realizada semanalmente, o fícios por meio do solo, mas também pode
que é capaz de prevenir essas doenças. Como contrair vários tipos de doenças, se o solo
o mosquito leva de sete a dez dias de desenvol- estiver contaminado. Entre essas doenças,
vimento na água, basta que a população elimine destacam-se as verminoses, causadas por
os potenciais criadouros dos insetos em suas diferentes vermes parasitas que se instalam
casas uma vez por semana. no organismo do hospedeiro. Uma das ver-
Disponível em: www.fiocruz.br. Acesso em: 25 jul. 2015 (adaptado). minoses mais comuns em todo o mundo é a
Essa verificação é suficiente porque, em relação ascaridíase, doença causada pelo verme As-
aos mosquitos, é na água que ocorre o(a) caris lumbricoides, conhecido popularmente
como lombriga.
A acasalamento.
Para prevenir a contaminação do organismo
B postura dos ovos. humano por esse verme, é importante
C ciclo reprodutivo completo.
D desenvolvimento das larvas.
222
AULA 06
A vacinar anualmente as crianças e os adultos. O Toxoplasma gondii é um parasito que tam-

bém infecta a espécie humana. Segundo
B evitar regiões com focos de pernilongos Christofer Solomon, até 25% da população
transmissores. humana nos Estados Unidos, de 12 anos ou
mais, hoje é portadora de T. gondii. Identifique
C lavar bem as mãos e os alimentos antes
das refeições. a opção abaixo que indica as formas mais co-
muns de infecção humana por T gondii.
D evitar comer carne de porco ou de boi mal-
-passada ou crua. A O homem infecta-se ao comer carne mal
cozida de hospedeiros de T. gondii infecta-
E andar sempre calçado, para impedir a pe- dos como, por exemplo, o boi, o porco e o
natureza
netração das larvas através da pele. frango, e quando, ocasionalmente, ingere
oocistos eliminados pelos gatos.
QUESTÂO 5
B A infecção pelo T. gondii ocorre quando o
Fezes de Gato Afetam Golfinhos homem entra em contato com água onde há
moluscos (caramujos, os hospedeiros inter-
“[...]. O patógeno terrestre mais estudado, mediários) infectados que liberam as larvas
que atualmente afeta os animais marinhos, capazes de perfurar a pele e as mucosas
vem do bicho de estimação favorito nos Es- humanas.
tados Unidos: o gato. O Toxoplasma gondii,
um parente do S. neurona, é um parasita pro- C A infecção do homem ocorre pelo contato
tozoário — um organismo unicelular — que com as larvas do verme presentes no solo,
completa o seu ciclo reprodutivo dentro dos que são capazes de penetrar ativamente na
felinos e se adaptou para invadir e prosperar pele humana, e pela ingestão dessas larvas.
nos tecidos de outras criaturas. [... ]. Atual-
D A ingestão de alimentos contaminados por
mente, o T. gondii invadiu a vida marinha em ovos do parasito e a ingestão de carne mal
todo o mundo, das lontras-marinhas [...] aos cozida contendo cisticercos são as formas
golfinhos [...]. mais comuns de infecção humana por T.
Como os felinos podem ser responsáveis gondii.
por [...] lobos-marinhos doentes [...]? Isso se
deve ao notável instinto de sobrevivência do
parasita. [...] Quando [...] o dono de um feli-
no esvazia a areia suja da caixa do animal
no vaso sanitário e dá descarga, os oocistos
entram no meio ambiente. Sobreviver no solo
ou em água salgada não é difícil para essas
estruturas resistentes [...]. Teoricamente, um
único oocisto ingerido, por exemplo, através
da carne de um molusco, pode infectar um
animal marinho.
(Scientific American Brasil, p. 67, jun. 2013)
223
AULA 07
CONCEITOS EM ECOLOGIA
As ciências organizam os estudos por áreas 3. Ecossistema

do conhecimento, por exemplo, dentro das O ecossistema é uma parte limitada de de-
ciências biológicas, os estudos são organi- terminada região que envolve todos os orga-
zados por áreas de conhecimento, cada uma nismos e todos os fatores físicos e químicos
responsável por estudar a vida nos seus dife- dessa área. Ou seja, é formando pelo conjun-
rentes níveis. to de fatores bióticos e abióticos de determi-
nado local.
Ecossistema = Fatores bióticos + fatores

natureza
abióticos
O que seriam esses fatores?
• Fatores bióticos (biocenose): represen-
ta todos os seres vivos que habitam deter-
minado local.
• Fatores abióticos (biótopo): representa-
dos pelos elementos físicos que formam o
ambiente, como a água, o ar, o solo, a luz
solar, etc.
A ecologia é a ciência que estuda os seres vi-
vos acima do nível do organismo individual.
Ela é responsável por estudar as populações,
comunidades, os ecossistemas e a Biosfera.
Mas você sabe o que é uma população, uma

comunidade, um ecossistema ou a biosfera?
Conceitos em ecologia
1. População
Uma população é definida pelo conjunto de in-
divíduos da mesma espécie que vivem em um
determinado local, ao mesmo tempo.
2. Comunidade (Biocenose ou biota)

É o conjunto de todos os seres vivos que vi-
Fatores abióticos Fatores bióticos
vem no mesmo local, é o conjunto de diferen-
tes populações, ou melhor, é o conjunto de in- Portanto o ecossistema é o conjunto de uma
divíduos de espécies diferentes, que residem comunidade mais o ambiente que a cerca. Os
em determinada área geográfica, como a co- ecossistemas são considerados as unidades
munidade de uma floresta, de um lago, etc. funcionais básicas da ecologia. São exem-
224
AULA 07
plos de ecossistemas os rios, mares, deser- _________________________

tos, florestas, etc.
_________________________
4. Biosfera _________________________
Compreende todas as regiões do planeta
habitadas por seres vivos como os oceanos, _________________________
rios, lagos, atmosfera e continentes, formada _________________________
pelo conjunto de todos os ecossistemas do
planeta. _________________________
_________________________
Outros dois conceitos são importantes em
natureza
ecologia, confira: _________________________
• Habitat: representa o lugar que determina- _________________________
do organismo ocupa no ecossistema. Por-
tanto o conceito de habitat é definido como _________________________
o lugar onde determinada espécie vive, é o _________________________
seu “endereço”.
• Nicho ecológico: é a descrição do modo _________________________
de vida de um organismo, ou seja, tudo o _________________________
que ele faz no seu habitat, como a busca
por alimento, construção de locais para se _________________________
abrigar (ninhos e tocas), a reprodução, há- _________________________
bitos, inimigos naturais, estratégias de so-
brevivência etc. são caracterizados como _________________________
nicho ecológico desse organismo. _________________________
ANOTAÇÕES _________________________
__________________________ _________________________
__________________________ _________________________
__________________________ _________________________
__________________________ _________________________
__________________________ _________________________
__________________________ _________________________
__________________________ _________________________
__________________________ _________________________
__________________________ _________________________
__________________________ _________________________
225
AULA 07
As embalagens cartonadas ou caixinhas Lon- Ao visitar o recém-inaugurado aquário da
ga Vida foram criadas em 1950. Essas em- Bacia do Rio São Francisco, instalado na
balagens, constituídas de papel, alumínio e Fundação Zoobotânica de Belo Horizonte,
plástico, aumentam a durabilidade dos alimen- um estudante analisou, cuidadosamente, um
tos, protegendo-os para que não e traguem, tanque onde foram colocados a vegetação
mesmo sem refrigeração. Qual fator biótico é original, água límpida, peixes variados e os
minimizado com a utilização desse tipo de em- sistemas de iluminação e de oxigenação da
natureza
balagem? água. Diante dessas observações, ele corre-

A Proliferação de microrganismos. lacionou os conceitos estudados em ecologia
e concluiu que o ambiente representa um(a)
B Variação térmica no seu interior.
A população.
C Mudança de coloração.
B comunidade.
D Alteração do pH.
C ecossistema.
QUESTÂO 2
D nicho ecológico.
Ao conjunto de populações que interagem em
um mesmo habitat de maneira direta ou indi- QUESTÂO 5
reta chamamos de __________.
Espécime, população biológica e espécie são
A ecossistema conceitos relacionados e muito importantes
para o estudo da biodiversidade. A respeito
B comunidade biológica desses conceitos, assinale a afirmativa cor-
C biosfera reta.
D nicho ecológico
A Uma população biológica é constituída por
espécimes da mesma espécie que vivem
QUESTÂO 3 em uma mesma área geográfica.
Fatores abióticos influenciam nas taxas meta-
bólicas de plantas e animais. Tais fatores são: B Populações biológicas são grupos de es-
pécies semelhantes, formadas por diferen-
A temperatura e água tes espécimes da mesma área geográfica.
B temperatura e competição C Uma população biológica é formada por di-

C competição e água ferentes espécies que habitam áreas geo-
gráficas semelhantes.
D competição e predação
226
AULA 07
D Um espécime é um tipo de espécie que se __________________________

distribui em diferentes populações biológi-
cas ao longo de áreas geográficas distin-
__________________________
tas. __________________________
__________________________
E Espécimes são grupos de espécies seme-
lhantes constituídas por populações bioló- __________________________
gicas da mesma área geográfica. __________________________
ANOTAÇÕES __________________________
__________________________ __________________________
natureza
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
227
AULA 08
ECOLOGIA – FLUXO DE ENERGIA E MAGNIFICAÇÃO TRÓFICA
Aprendemos na aula passada que um ecos- tívoros – representados por organismos

sistema é formado pelo conjunto de fatores responsáveis pela reciclagem da matéria
bióticos e abióticos. orgânica. Esses seres vivos atuam sobre
restos mortais, detritos, excretas e até nas
Os fatores abióticos desempenham papel próprias fezes, transformando a biomas-
fundamental nos ecossistemas, pois são casa em compostos inorgânicos novamente.
pazes de limitar a distribuição geográfica dos Com isso a matéria-prima é reciclada e
seres vivos. volta para o ambiente, podendo ser incor-
porada pelos produtores novamente.
natureza
Os componentes abióticos constituem os fa-

tores ambientais que atuam sobre os seres Cadeia alimentar
vivos, tais como luminosidade, temperatu- Uma cadeia alimentar é a sequência de trans-
ra, disponibilidade de água, oxigênio, ni- formações da matéria, desde a sua formação
trogênio, tipos de solo, etc. pelos produtores, num ecossistema, até à
sua degradação, feita pelos organismos de-
Os componentes bióticos compreendem to- compositores, passando, nesse meio-tempo,
dos os seres vivos que vivem numa de- pelos diversos níveis tróficos de consumido-
terminada área e para desempenhar suas res.
funções básicas, necessitam de nutrientes e
energia. A alimentação, para muitos, resolve A fixação da energia luminosa na fotossíntese
esse problema, suprindo suas necessidades. ou da energia química na quimiossíntese, pe-
los autótrofos produtores, são transmitidas
Aprenderemos agora mais alguns conceitos aos demais seres vivos ao longo dessa ca-
usados em ecologia: deia, onde um ser vivo serve de alimento
para o outro.
• Organismos autótrofos ou produtores
– são aqueles capazes de converter ma- Uma cadeia alimentar representa o fluxo de
téria inorgânica em matéria orgânica, su- energia entre os seres vivos. Essa energia
prindo sua demanda por alimento. Essa vai diminuindo ao longo da cadeia, pois quan-
matéria orgânica compõe os corpos dos do passa pelos consumidores, uma parte é
seres vivos e é chamada de biomassa. Ou usada para realização dos processos vitais
seja, são os seres vivos capazes de pro- do organismo e outra é liberada em forma
duzir seu próprio alimento. de calor para o ambiente, fazendo com que
• Organismos heterótrofos ou consumi- a energia disponível se torne menor para o
dores – são os que só conseguem produ- nível seguinte da cadeia alimentar.
zir biomassa através da ingestão de mais
biomassa, ou seja, necessitam do alimen-
to pronto, por isso são definidos com con-
sumidores.
• Organismos decompositores ou detri-
228
AULA 08
natureza
Nas cadeias alimentares ocorre a identificação e ordenação dos organismos, de acordo com
seus hábitos alimentares. Usam-se setas para indicar a transferência de alimento de um para
outro. O sentido das setas é sempre aquele em que se dá a transferência. O fluxo de energia
é unidirecional, ou seja, tem uma só direção: do produtor até os decompositores.
Veja os exemplos a seguir:
• Sementes são alimentos para aves e estes, por sua vez, servem de alimento de cobras:
Sementes Aves Cobras
• Bovinos se alimentam de capim e muitas vezes são parasitados por carrapatos; os parasi-
tas servem de alimento para certos pássaros, os anus:
Capim Bovinos Carrapatos Anus
Em um ecossistema existem vários organismos produtores, vários consumidores e vários de-

compositores. Avaliar as cadeias alimentares permite a compreensão de uma parte importante
de como funcionam os ecossistemas através das relações tróficas.
Níveis tróficos
Um nível trófico corresponde ao conjunto de todos os organismos de um ecossistema que

possuem o mesmo tipo de nutrição.
Primeiro nível trófico – ocupado pelos produtores autótrofos do ecossistema. Como as plan-
tas e algas do fitoplâncton.
Segundo nível trófico – composto por animais herbívoros que são também os consumidores
primários.
Terceiro nível trófico – formado pelos animais carnívoros que se alimentam de herbívoros e
são consumidores secundários.
229
AULA 08
Quarto nível trófico – constituído pelos animais carnívoros que se alimentam de consumido-
res secundários, portanto são consumidores terciários.
Os animais onívoros, como o homem, são exemplos de organismo que não possuem hábitos
alimentares definidos, podendo ocupar mais de um nível trófico, ou seja, são organismos que
se alimentam tanto de plantas como de herbívoros ou de carnívoros.
Os decompositores são aqueles que ocupam o último nível trófico de transferência de energia
entre os seres vivos de um ecossistema. São indivíduos especializados que se nutrem de ele-
mentos mortos e provenientes de diferentes níveis tróficos degradando tanto produtores como
consumidores, tendo como principais representantes algumas espécies de bactérias e fungos
natureza
decompositores.
O número de níveis tróficos de um ecossistema varia de acordo com a disponibilidade de ener-

gia para o nível seguinte. Quanto mais distante estiver um nível trófico do nível dos produtores,
menor será a energia total disponível, pois há perda de energia ao longo da cadeia alimentar.
A quantidade de níveis tróficos varia de ecossistema para ecossistema segunda a sua com-
plexidade. Os mais complexos tendem a possuir maior número de níveis tróficos que os mais
simples. Mas os tipos de nível trófico são sempre os mesmos. O quadro abaixo compara dois
ecossistemas, campo e mar, que apesar de serem habitados por diferentes organismos, mos-
tram níveis tróficos equivalentes.
Magnificação trófica
Biomagnificação ou magnificação trófica: adquirida indiretamente, por meio da alimentação.

Quanto mais alto o nível trófico, maior será a quantidade de substâncias tóxicas acumuladas
no organismo oriundos da alimentação.
Ocorre quando os seres vivos absorvem e retêm substâncias químicas nocivas no seu organis-
mo. O efeito desses produtos tóxicos é cumulativo, pois, uma vez que não são biodegradáveis,
230
AULA 08
permanecem inalterados e são transferidos ao __________________________

longo da cadeia alimentar. Os últimos níveis
tróficos das cadeias alimentares apresentarão __________________________
concentração maciça de substâncias tóxicas __________________________
em seus organismos.
__________________________
O DDT (pesticida organoclorado), o mercú- __________________________
rio, o chumbo, os herbicidas, são exemplos
de produtos tóxicos, poluentes da água e do __________________________
solo, que se acumulam ao longo da cadeia ali- __________________________
mentar.
natureza
__________________________
ANOTAÇÕES __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
231
AULA 08
QUESTÂO 1 B animais onívoros podem apenas ocupar

níveis tróficos intermediários, pois são
As lontras, também conhecidas como ariranhas, consumidores primários.
são animais típicos do Pantanal, apresentam
hábitos de vida semiaquáticos e são carnívoros. C organismos autótrofos estão no topo da
cadeia alimentar.
Quando adultos, se alimentam de peixes herbí-
voros. animais, como os grandes mamíferos car-
MOUTINHO, S. Disponível em: http://cienciahoje.uol.com.br. Acesso D nívoros, representam o nível trófico mais
em:25 ago.2014 (adaptado).
elevado.
natureza
Esses animais, quando adultos, ocupam o nível

trófico de
QUESTÂO 3
A produtores.
B decompositores. Rachel Carson (1907-1964) foi uma bióloga in-

glesa que escreveu o livro Primavera Silenciosa,
C consumidores primários. no qual alertou sobre os riscos do uso de inse-
ticidas bioacumuladores, em especial o Dicloro
D consumidores secundários. Difenil Tricloroetano (DDT).
QUESTÂO 2 Com base nessa informação e nos conhecimen-

tos sobre ecologia, é correto afirmar que o DDT:
O microplástico, definido como partículas de
plástico de tamanho inferior a 5 mm, é uma A mata pragas como insetos, ervas dani-
das grandes preocupações ambientais da nhas e fungos, dentre outras, às quais
atualidade. Essas partículas de plástico estão se destina, mas não atinge as espécies
presentes em ambientes terrestres e aquáti- que são predadoras naturais dessas
cos, e são facilmente transportadas pelo ar, pragas.
apresentando riscos potenciais para nossos
ecossistemas. Por exemplo, partículas de B prejudica somente os organismos das
cadeias alimentares do ambiente aquá-
microplástico, consumidas involuntariamente tico.
pelos seres vivos, podem integrar-se às ca-
deias alimentares. C atinge todo o ecossistema prejudicando
o solo, águas, fauna e flora, e entra na
Quanto a uma cadeia alimentar típica, pode- cadeia alimentar, afetando os humanos.
-se afirmar que:
D é biodegradável, por isso percorre qui-
A animais herbívoros representam a base lômetros de distância por muitos anos,
de uma cadeia alimentar, pois são pre- afetando diversos organismos em dife-
dados por animais carnívoros. rentes níveis tróficos da cadeia.
232
AULA 08
QUESTÂO 4
Maria é vegetariana e um de seus vegetais

prediletos é o brócolis. Seu irmão João não
tem os mesmos hábitos alimentares. Apesar
de comer vegetais, ele não abre mão de co-
mer carnes. Seu prato predileto é o peixe su-
rubim, que, por sua vez, alimenta-se de pe-
quenos peixes que comem o fitoplâncton.
natureza
É CORRETO afirmar que Maria e João podem
desempenhar, na cadeia alimentar descrita,
os papéis de: A população de falcões é reduzida em com-
paração com a de tordos e a de caramujos
A consumidor primário e consumidor primário em função do seguinte fator:
ou terciário.
A perda energética ao longo dos níveis tróficos
B produtor e consumidor terciário, apenas.
demanda elevada de vegetais pelos herbívoros
B
C consumidor secundário e consumidor primá-
rio e quaternário. digestão lenta de celulose pelos decomposi-
C
tores
D consumidor primário e consumidor secundá-
rio, apenas. D competição interna por recursos entre os pre-
dadores
E consumidor primário e consumidor primário e
secundário. ANOTAÇÕES
QUESTÂO 5 ________________________
Em determinados casos, populações de con- ________________________
sumidores terciários são menores do que as
populações de consumidores primários e se-
________________________
cundários. Observe a imagem, que represen- ________________________
ta a relação entre o número de cada um dos
membros de uma mesma cadeia alimentar. ________________________
________________________
________________________
________________________
________________________
________________________
233
AULA 09
FONTES DE ENERGIA NÃO RENOVÁVEIS
Fontes de energia não renováveis O carvão mineral é formado pelo soterra-

mento e decomposição de material vegetal.
São aquelas precisam de milhares de anos Ele é extraído da terra pela mineração. Por
para se formar e serem recuperadas. Os muito tempo, o carvão mineral, foi conside-
combustíveis fósseis, as principais fontes de rado a principal fonte de geração de energia,
energia não renováveis, originam-se de um principalmente na época da Revolução In-
processo lento de decomposição da matéria dustrial, onde era usado para movimentar lo-
orgânica. Outro exemplo de fonte não reno- comotivas e navios a vapor, mas atualmente
vável é a energia nuclear. seu uso garante o funcionamento de usinas
natureza
termoelétricas. A queima do carvão mineral é

A. Combustíveis fósseis responsável por grande parte da emissão de
gás carbônico (CO2) no ambiente.
O petróleo é o principal combustível fóssil.
Ele é encontrado, em grandes quantidades, B. Energia nuclear
nos poros de rochas sedimentares, formado
por uma mistura complexa de hidrocarbone- A energia nuclear ou atômica produz energia
tos de origem fóssil. O petróleo é extraído elétrica, a partir de energia térmica gerada por
das rochas e a partir do seu refinamento são meio de reações de fissão nuclear de átomos
obtidos produtos como: gasolina, óleo diesel, de urânio, um material altamente radioativo.
querosene, lubrificantes, solventes, plásticos, Essas reações ocorrem dentro de reatores,
matéria-prima para fabricação de asfalto, en- nas usinas nucleares, gerando calor e aque-
tre outros. O uso dos derivados do petróleo cendo a água que e se transforma em vapor,
como combustíveis, promove a emissão de ativando turbinas ligadas a geradores. As usi-
gases poluentes na atmosfera. nas nucleares são menos poluentes do que
as termoelétricas, por exemplo, mas a possi-
O gás natural é outro combustível de origem bilidade de vazamento do lixo nuclear produ-
fóssil, localizado em rochas porosas no sub- zido e de acidentes, tornam o uso dessa fonte
solo da Terra. É formado por uma mistura de de energia, alvo de muitas polêmicas.
gases, que podem estar isolados ou associa-
dos ao petróleo. O gás natural é extraído e
transportado para redes distribuidoras pelos
gasodutos – tubulações, geralmente subter-
râneas, protegidas com placas de concreto.
É usado nas indústrias, nas residências e
também como combustível para os automó-
veis. Além disso, é considerado uma fonte de
energia limpa, por ser um gás que apresenta
baixos índices de gás carbônico, compostos
de enxofre e nitrogênio.
234
AULA 09
QUESTÂO 1 A diminuição do desmatamento.

Ao acompanhar a tendência mundial de utiliza-
ção de combustíveis mais limpos, o Brasil tem B redução na demanda de recursos naturais.
investido na expansão de um produto que apre-
C aumento da poluição e a perda da biodi-
senta menor emissão de poluentes no processo versidade.
de combustão, além de proporcionar maior du-
natureza
rabilidade aos equipamentos que o utilizam. As- D O ampliação dos ecossistemas e dos re-
sim como o petróleo, pode ser encontrado em cursos naturais.
rochas porosas do subsolo. Ele pode ser utiliza-
do como fonte de geração de energia elétrica, QUESTÂO 3
em aplicações automotivas e domésticas.
AGÊNCIA PETROBRAS DE NOTÍCIAS. Disponível em: www.brasil.gov.br. Aces- Usina termelétrica é uma instalação industrial
so em: 31 ago. 2014 (adaptado). utilizada para geração de energia elétrica a par-
O produto que apresenta as características tir da queima de algum tipo de combustível. A
mencionadas no texto é o(a) usina é dividida em duas partes, uma térmica,
na qual se produz vapor a altíssima pressão
A diesel. (Etapas 1 e 2), e outra elétrica, na qual se pro-
duz a eletricidade (Etapas 3 e 4):
B etanol. Etapa 1: O combustível é queimado para aque-
cer a caldeira;
C gasolina. Etapa 2: A água no interior da caldeira é aqueci-
D gás natural. da e transformada em vapor;
Etapa 3: O vapor entra em contato com as pás
do eixo da turbina;
QUESTÂO 2
Etapa 4: A rotação do eixo da turbina no gerador
Com o aumento da população do planeta, há produz energia elétrica. Sociedade Federativa
a necessidade de mais terras cultiváveis para Brasileira. Usina de carvão.
a produção de alimentos e, com isso, desaloja- Qual das etapas do processo de geração de
remos algumas espécies de seus hábitats. Em energia descrito é caracterizada por uma trans-
consequência, haverá também um aumento no formação química?
consumo de energia, proveniente de diversas
fontes, como petróleo, gás natural, usinas hi- A Etapa 1
drelétricas etc. De acordo com o texto, um dos B Etapa 2
impactos sobre o meio ambiente, decorrente do
aumento populacional, será o(a) C Etapa 3
D Etapa 4
235
AULA 09
QUESTÂO 4 A pesca predatória.
Os combustíveis fósseis são usados em veí- B poluição dos oceanos.

culos automotores. Esses combustíveis pos-
suem uma pequena quantidade de enxofre, C acidificação das águas.
um elemento químico que, na presença de
oxigênio e vapor-d’água, dá origem a uma D aquecimento dos mares.
substância corrosiva. Em ambientes poluí-
dos, essa substância deteriora monumentos
artísticos e históricos. Esse fenômeno está
ANOTAÇÕES
________________________
natureza
relacionado ao(à)
A formação da chuva ácida. ________________________

B crescimento do efeito estufa. ________________________
________________________
C destruição da camada de ozônio.
________________________
D decomposição química do ar atmosférico. ________________________
________________________
QUESTÂO 5
________________________
Pesquisadores dos Estados Unidos e da Aus-
trália cruzaram indivíduos da espécie de coral ________________________
Acropora millepora que viviam em duas dife- ________________________
rentes regiões australianas, cuja diferença de
temperatura da água é de cerca de 2°C. Os ________________________
resultados mostram que as larvas descen-
dentes de pais que viviam em regiões mais
________________________
quentes tiveram dez vezes mais chances de ________________________
sobreviver do que aquelas cujos pais viviam
em regiões mais frias.
________________________
Disponível em: www1.folha.uol.com.br. Acesso em: 2 jul. 2015 (adaptado). ________________________
Nos locais onde esses corais habitam, essa é
________________________
uma vantagem frente a uma situação de ________________________
________________________
________________________
________________________
________________________
236
AULA 10
FONTES DE ENERGIA RENOVÁVEIS
Fontes de energia renováveis e os cata-ventos são instalações mecânicas

grandes e ocupam áreas extensas. Entretan-
São aquelas que tem a capacidade de se re- to, seu impacto ambiental é mínimo.
por naturalmente, em menos tempo, quando
comparadas com as fontes não renováveis. A C. Energia hídrica
energia do Sol, o movimento das águas, do É a principal fonte de produção de energia
vento e das marés são fontes de energia reno- elétrica do Brasil. As usinas hidrelétricas uti-
váveis. As vantagens do uso dessas fontes de lizam a energia cinética das águas dos rios e
energia estão no fato de não serem poluentes, a converte em energia elétrica, com a rotação
natureza
poderem ser exploradas no local, reduzindo a de turbinas hidráulicas associadas a gerado-
necessidade de importação de energia. Po- res.
rém, os custos de instalação ainda são muito As usinas hidrelétricas constroem barragens
altos, e há pouco conhecimento dos consumi- nos leitos dos rios para represar a água que
dores sobre essas energias alternativas. será utilizada para gerar eletricidade. Isso
A seguir conheceremos as principais fontes pode gerar a inundação de ambientes natu-
de energia renováveis utilizadas atualmente. rais que servem de habitat para vários seres
vivos, impactando a biodiversidade. Apesar
A. Energia solar ou fotovoltaica disso, é uma fonte limpa de energia, com bai-
A energia do Sol é praticamente inesgotável, xo custo operacional e de renovação rápida.
usada para a produção de energia térmica ou
elétrica por meio de painéis solares e células Energia de biomassa
fotovoltaicas. Utiliza a combustão de substâncias orgâni-
Em nosso país, a energia solar pode ser apro- cas como lenha, bagaço de cana e outros
veitada praticamente o ano todo e isso esti- resíduos agrícolas, restos florestais e até
mula o uso deste recurso. O uso de painéis excrementos de animais, para produção de
fotovoltaicos são uma das mais promissoras energia. Essa fonte de energia é considerada
fontes de energia renovável. As vantagens de renovável, porque o CO2 produzido durante
usar energia solar é a ausência de poluição, a queima pode ser utilizado pelos vegetais,
preservação do meio ambiente e a redução no na fotossíntese. Isso significa que, desde que
consumo de energia elétrica convencional. seja controlado, seu uso é sustentável por
não alterar a composição da atmosfera ter-
B. Energia eólica restre.
Energia gerada pelo vento, já era usada a Os biocombustíveis também podem ser con-
muito tempo nos moinhos, e hoje pode ser siderados um tipo de biomassa, pois são
captada pelas modernas turbinas eólicas ou produzidos a partir de vegetais (matéria or-
pelo tradicional cata-vento e ser transforma- gânica). O exemplo mais conhecido é o eta-
da em energia elétrica. A produção de energia nol (álcool) produzido da cana-de-açúcar,
elétrica em larga escala, a partir do vento, só é mas podem existir outros compostos, como
viável em regiões que tenham ventos com ve- o biodiesel, advindos de plantas oleaginosas,
locidade média de 25 km/h ou superior. Outra como a mamona, dendê (palma), girassol,
limitação no aproveitamento da energia eólica babaçu, amendoim e a soja.
é a questão do espaço físico, pois as turbinas
237
AULA 10
Energia das marés

Também conhecida por energia maremotriz, ________________________
ela utiliza o movimento o ciclo das marés para
produção de energia elétrica. Funciona de ________________________
maneira semelhante às hidrelétricas, constro- ________________________
em barragens, eclusas e diques que permitem
a entrada e a saída de água durante as cheias ________________________
e as baixas das marés, movimentando turbi-
nas associadas a geradores, transformando
________________________
energia mecânica em elétrica. É uma fonte ________________________
de energia limpa e que impacta muito pouco
________________________
natureza
o ambiente natural. Assim como a energia so-

lar e eólica para que essa fonte de energia se ________________________
torne, de fato, viável, requer avanços tecnoló-
gicos, para baratear os custos de instalação. ________________________
________________________
ANOTAÇÕES
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
238
AULA 10
QUESTÂO 1 A utilização dessa fonte alternativa de energia

apresenta como desvantagem para os morado-
A incidência de radiação solar no Brasil é alta res o(a)
praticamente o ano todo, mas difere um pouco
de região para região. O mapa mostra a média A diminuição da qualidade física do solo.
anual da incidência diária de radiação solar (em
MJ/(m? dial). B aumento da emissão de gases do efeito estufa.
C ruído constante pela ação do som do vento

sobre as pás.
natureza
D geração de energia elétrica limitada devido
à ausência do ar.
QUESTÂO 3
No processo de produção do biodiesel um com-
bustível de origem vegetal o glicerol é obtido
De acordo com o mapa, a região mais indi- como subproduto. Com a crescente busca por
cada para a construção de usinas solares de alternativas ao petróleo, especialmente para a
geração de eletricidade é a produção de plásticos, o glicerol pode ser utili-
zado para a produção depolipropileno plástico
A Sul.
amplamente utilizado em automóveis, eletrodo-
B Norte. mésticos, seringas descartáveis, fraldas, emba-
lagens e produtos de limpeza.
C Sudeste. Revista Pesquisa Fapesp, n. 149, jul. 2008 (adaptado)
D Nordeste Considerando as propriedades do biodiesel, a

sua utilização é vantajosa, pois
QUESTÂO 2
A produz resíduo, sendo, dessa forma, mais
A eletricidade gerada pelo vento representa uma eficiente.
fonte alternativa de energia. Além de ser um re-
curso inesgotável, possibilita retornos econômi- B aumenta a utilização de petróleo como
combustível.
cos, pois permite que em uma área próxima ao
parque eólico haja atividades agropecuárias. No C permite substituir o petróleo na produção
entanto, as habitações dos moradores deverão de plástico.
estar a uma distância considerável dos aeroge-
radores. D intensifica a produção de óxidos de carbo-
Disponível em: www.sociedadedosol.org.br. Acesso em: 11 abr. 2011 (adaptado).
no em decorrência de sua queima.
239
AULA 10
QUESTÂO 4 A ilha de plástico flutuante existente no Oceano

Pacífico.
Motores a combustão possuem rendimento
muito baixo. Por exemplo, motores a gaso- B emissão de gás metano proveniente dos ater-
lina apresentam um rendimento aproximado ros sanitários e lixões.
de 25%. Das perdas, 10% são devidas ao
C grande quantidade de lixo produzido diaria-
atrito mecânico entre componentes do motor,
mente e que pode ser reciclado.
e 65% são perdas térmicas, das quais 30%
são perdas pela interação dos gases com a D trabalho insalubre de pessoas que catam ma-
parede da câmara de combustão e 35% são terial reciclável e/ou reaproveitável.
perdas para o ambiente. Por outro lado, mo-
natureza
tores elétricos têm um rendimento muito su-

ANOTAÇÕES
perior, da ordem de 80%. Comparando-se os ________________________
percentuais apresentados, essa grande dife-
rença de rendimento é atribuída ________________________
A às perdas térmicas, que no caso do motor ________________________
elétrico são menores que as dos motores a
combustão.
________________________
_______________________
B à gasolina, que não é um combustível ade-
quado para motores a combustão.
________________________
________________________
C os motores ezlétricos, que transformam di-
retamente energia elétrica em cinética. _______________________
_______________________
D às perdas por atrito, que no motor elétrico
são muito menores. _______________________
QUESTÂO 5
_______________________
A companhia de aviação British Airways fe-
_______________________
chou um acordo para a construção da primei- ________________________
ra fábrica europeia de produção de biocom-
bustível para aviões. A unidade deverá ser
_______________________
capaz de produzir, a partir do lixo, 60 milhões _______________________
de litros de combustível para abastecer os ja-
tos da empresa britânica. ________________________
Disponível em: www1.folha.uol.com.br. Acesso em: 27 ago. 2014 (adaptado). ________________________
Com relação aos problemas envolvendo o ________________________
lixo no mundo, a inovação promovida pela
companhia aérea contribuiria para a redução ________________________
do(a) ________________________
240
AULA 11
POLUIÇÃO DO AR
A poluição é um dos principais fatores de de- Veremos agora algumas consequências da

gradação do meio ambiente. E por isso, ire- poluição do ar:
mos aprender nessa aula as principais fontes
de poluição da natureza. A. Efeito estufa
O Sol aquece a Terra que, aquecida, emite
A poluição da Biosfera pode ocorrer: radiação infravermelha (calor). Alguns ga-
ses, chamados de gases estufa (CO2, CH4
Pelo lançamento de produtos não biodegradá-
(metano) e vapor de água), retêm o calor
veis e de natureza tóxica que se acumulam
na atmosfera. A retenção recebe o nome de
nos ecossistemas e contaminam gradualmen-
natureza
“efeito estufa”, pois aumenta a temperatura
te os animais e vegetais.
do planeta.
Pela ação humana (antrópica), aumenta a Esse fenômeno da natureza permite a exis-
concentração de substâncias potencialmente tência e manutenção da vida na Terra, da
nocivas, como o aumento de gás carbónico na forma que conhecemos. É o efeito estufa
natureza em decorrência do uso de combus- que mantém nosso planeta aquecido na au-
tíveis. sência do Sol. Porém, o excesso do efeito
estufa, provocado pelo aumento da concen-
Tipos de poluição tração dos gases estufa na atmosfera, pode
Os principais tipos de poluição do ambiente afetar o clima de várias regiões do planeta,
são: a poluição do ar, da água e do solo e provocando grandes desequilíbrios ambien-
aquela causada por resíduos sólidos, ruídos tais, aumentando a temperatura da Terra aci-
e radiação. ma da média, gerando o aquecimento global.
B. Chuva ácida
1. Poluição do ar
Alguns poluentes do ar podem combinar-se
Esse tipo de poluição transforma o ar limpo
com o vapor d’água e formar a chuva ácida.
em ar contaminado que faz mal à saúde, aos
É o que ocorre com o SO2 (óxido de enxofre)
vegetais e danifica as propriedades. O ser hu-
que origina o ácido sulfúrico, e com os óxi-
mano é responsável pela poluição do ar, na
dos de nitrogênio, que originam o ácido nítri-
medida em que lança centenas de milhões de
co. Esses ácidos misturam-se à água que se
toneladas de gases e fragmentos minúsculas
condensa nas nuvens e provocam a chuva
de material sólido ou líquido (particulados).
ácida. Este fenômeno causa danos mate-
Uma das formas mais comuns de manifesta-
riais, como a corrosão de carros e objetos de
ção da poluição do ar é o nevoeiro sobre as
mármores, contamina os rios, podendo levar
cidades.
a morte de animais aquáticos, como os pei-
Grande proporção da poluição do ar provém
xes, provoca danos aos vegetais, contamina
da combustão (queima) de combustíveis de
o solo, etc.
origem fóssil, como a gasolina e o diesel nos
veículos automotores. Nos grandes centros
urbanos, por exemplo, milhares de automó-
veis, fábricas e fornos adicionam toneladas de
poluentes a uma pequena área da atmosfera
a cada dia.
241
AULA 11
C. Inversão Térmica
________________________
Em condições normais:
• Ocorre aquecimento do solo pelo Sol.
________________________
• O solo, aquecido, esquenta a camada de ________________________
ar mais próxima a ele.
• O ar quente sobe, enquanto as camadas ________________________
de ar mais frias descem. ________________________
• Essas correntes de convenção ajudam a
dissipar os poluentes. ________________________
________________________
natureza
Situação em que Ocorre a Inversão Térmica:

• Em dias frios, o solo pode permanecer frio. ________________________
Não há aquecimento do ar e não se for-
mam as correntes de convenção. ________________________
• Há formação de uma camada poluente es- ________________________
cura e densa, que não consegue se dissi-
par. ________________________
• A esse fenômeno dá-se o nome de inver-
são térmica.
________________________
________________________
ANOTAÇÕES
_______________________ ________________________
_______________________ ________________________
________________________ ________________________
_______________________ ________________________
________________________ ________________________
_______________________ ________________________
_______________________ ________________________
_______________________ _______________________
_______________________ ________________________
_______________________ ________________________
________________________ ________________________
_______________________ _______________________
_______________________ ________________________
242
AULA 11
A tabela apresenta poluentes emitidos pelos es- A atividade industrial em áreas urbanas acarreta
capamentos dos veículos, para diferentes com- efeitos adversos para o meio ambiente. Um de-
bustíveis. les é a poluição atmosférica, que resulta princi-
palmente da emissão de gases devido à queima
de combustíveis. Essa poluição pode ser preju-
dicial à saúde humana, de forma que se faz ne-
cessária a implementação de medidas capazes
natureza
de reduzir sua emissão. A maneira considerada
DEL PINO, J. C.; KRÜGER, V.; FERREIRA, M. Disponível em: www.
quimica.seed.pr.gov.br. mais eficiente para reduzir o problem em ques-
Considerando os dados apresentados na ta- tão é a
bela, aquele combustível que libera uma maior
quantidade de poluentes com carbono na sua A utilizacão de catalisadores nas chaminés
estrutura é o(a) das indústrias.
A gasolina. B construção de chaminés mais altas nas

indústrias.
B álcool.
C construção de prédios mais baixos nas ci-
C diesel. dades.
D gás natural. D instalação de novas indústrias em áreas

verdes.
QUESTÂO 2
QUESTÂO 4
Observa-se, nos centros urbanos, altos índices
de poluição do ar. Essa poluição é gerada, prin- A produção de fertilizantes ocasiona a emis-
cipalmente, pela queima dos combustíveis fós- são atmosférica de poluentes cuja presença
seis provenientes dos veículos motorizados. Os e proporção variam conforme o produto pro-
combustíveis que mais contribuem para esse duzido e o tipo de processo empregado:
processo são: material particulado, tetrafluoreto de silício,
A Diesel e gasolina. fluoreto de hidrogênio, amônia, óxidos de en-
xofre, óxidos de nitrogênio.
B Álcool e gasolina. NARDI, A. et al. Disponível em: www.mma.gov.br.
C Diesel e gás natural veicular. Os óxidos emitidos nesse processo e trans-

formados na atmosfera são depositados no
D Álcool e gás natural veicular. solo, ocasionando a sua
243
AULA 11
A oxidação. Marque a opção que justifica corretamente

essa relação.
B fertilização.
A A grande quantidade de CO2 e de metano na
atmosfera protege o planeta da exposição à
C basificação.
radiação ultravioleta. Dessa forma, o planeta
se mantém aquecido.
D acidificação.
B Estes gases permitem que grande parte da
QUESTÂO 5
radiação infravermelha refletida pela superfí-
Leia o texto a seguir. cie terrestre escape para o espaço, assim a
natureza
Carbono carioca “O Rio de Janeiro (RJ) foi superfície da Terra é aquecida.

o primeiro município latino-americano a fazer
um inventário de suas emissões de gases-es- C A presença de CO2 e de metano na atmos-
tufa. O estudo foi realizado em 2000, quando fera resulta no efeito estufa em razão da ca-
pesquisadores contabilizaram o quanto a ci- pacidade dessas moléculas reterem a energia
dade emitirá nos anos de 1996 e 1998. Re- proveniente da radiação infravermelha.
sultado: 10,04 e 10,09 milhões de toneladas
de gás carbônico (CO2), respectivamente. D O gás carbônico (CO2) e o metano são gases
A capital carioca parece ter tirado férias dos que aumentam a perda de calor para o es-
cálculos. Só voltou à ativa em 2010 – quando paço, o que leva ao aquecimento do planeta
fez um novo inventário, segundo o qual, em pelo efeito estufa.
2005, a cidade teria lançado aos ares 11,3 mi-
ANOTAÇÕES
lhões de gases-estufa. E novos dados estão
por vir: está previsto para o final de 2013 o ________________________
inventário referente às emissões de 2012. [...] ________________________
Um parêntese: quando inventários falam em
‘emissões de carbonos’, eles referem-se ao ________________________
conceito de carbono equivalente”, pois não
consideram apenas o CO2, e sim a soma dos
________________________
seis principais gases de emissão antrópica ________________________
que supostamente agravam o aquecimento
global: dióxido de carbono, metano... [...]“
________________________
(Ciência Hoje, p. 43, ago. 2013) ________________________
O CO2, como o gás metano, são considera-
________________________
dos gases de efeito estufa na atmosfera. E, ________________________
por essa razão, são relacionados ao aqueci-
mento global. ________________________
________________________
244
AULA 12
POLUIÇÃO DA ÁGUA E DO SOLO
Poluição da água e do solo O lixo, se não tratado, contamina o solo, pois

A água e o solo podem ser poluídos das se- no seu processo de decomposição forma um
guintes formas: líquido tóxico – o chorume que ao penetrar no
• Contaminação pelos esgotos domésticos solo, atinge os lençóis freáticos e contamina
e industriais. a água. Além disso, o lixo polui o ar com a
• Os poluentes do ar, pelas chuvas, atingem produção de gás metano (CH4) – gás estufa
o solo e o lençol freático. e mal cheiroso.
• Acúmulo e concentração de substâncias
Algumas estratégias estão sendo amplamen-
não biodegradáveis e tóxicas. Ex: agrotó-
te usadas na tentativa de diminuir o impacto
xicos como o DDT e metais pesados como
natureza
do lixo aos ambientes naturais, como a coleta
o mercúrio.
seletiva, que permite a separação dos resídu-
• Derramamentos de petróleo.
os de acordo com suas características (orgâ-
A. Bioacumulação nicos e não orgânicos), para posterior reutili-
Ocorre quando os seres vivos absorvem e zação ou reciclagem.
retêm substâncias químicas nocivas no seu Outra forma de diminuir a poluição causada
organismo. O efeito desses produtos tóxicos pelo lixo é a destinação correta dos rejeitos
é cumulativo, pois, uma vez que não são bio- que não podem ser reaproveitados ou recicla-
degradáveis, permanecem inalterados e são dos. Esse lixo deve ter como destino final os
transferidos ao longo da cadeia alimentar. Os aterros sanitários, locais são preparados para
últimos níveis tróficos das cadeias alimenta- receber os resíduos e tratar os produtos de
res apresentarão concentração maciça de sua decomposição, como o chorume e o gás
substâncias tóxicas em seus organismos. metano, para não poluir o meio ambiente.
O DDT (pesticida organoclorado), o mercú- C. Desmatamento
rio, o chumbo, os herbicidas, são exemplos O desmatamento é provocado pela retirada
de produtos tóxicos, poluentes da água e do total ou parcial da vegetação nativa de uma
solo, que se acumulam ao longo da cadeia determinada área para uso alternativo do
alimentar. solo.
A bioacumulação pode ocorrer na forma de: Uma das principais causas do desmatamento
• Bioconcentração: adquirida diretamente são as queimadas, que apesar de serem pre-
por meio do ambiente que os envolve; judiciais tanto para os ecossistemas quanto
• Biomagnificação ou magnificação trófi- para a agropecuária, ainda é uma estratégia
ca: adquirida indiretamente, por meio da muito utilizada para “limpar” os campos.
alimentação.
O desmatamento deixa o solo sem cobertura
Quanto mais alto o nível trófico, maior será a vegetal, provoca a erosão e lixiviação do solo,
quantidade de substâncias tóxicas acumula- pois com a chuva, há formação de enxurra-
das no organismo oriundos da alimentação. das, que levam para longe as camadas da
terra que são ricas em nutrientes. Essa terra
B. Lixo carregada pela chuva chega aos rios e lagos
O aumento do consumo e consequentemente provocando o assoreamento. Além disso, as
produção de rejeitos tem feito do lixo, um dos queimadas promovem a perda de biodiversi-
grandes problemas ambientais existentes no
mundo atual. 245
AULA 12
dade, tanto vegetal, pela retirada das plantas, quanto a de outras espécies de seres vivos,
como os animais, que tinham a área desmatada como habitat.
Pra finalizarmos essa aula é importante relembrar algumas estratégias para evitar a poluição
do ambiente natural:
natureza
ANOTAÇÕES
__________________________________________________
_________________________________________________
_________________________________________________
__________________________________________________
__________________________________________________
__________________________________________________
__________________________________________________
__________________________________________________
__________________________________________________
__________________________________________________
__________________________________________________
__________________________________________________
__________________________________________________
__________________________________________________
__________________________________________________
__________________________________________________
__________________________________________________
__________________________________________________
246
AULA 12
Os aterros sanitários, além de receberem ma-
téria orgânica, prestam-se a outro papel: a pro-
dução de energia na forma de biogás, que pode
ser utilizada tanto como combustível quanto na
geração de energia elétrica para indústrias e usi-
nas. Essa forma de produção de energia implica
impactos ambientais positivos, pois reduz a
natureza
A emissão de gás metano na atmosfera.
B geração de material não orgânico.
C produção de gás carbônico.

A charge reflete uma consequência do desma-
D formação de chorume. tamento, um problema mundial que tem atingido
principalmente as florestas tropicais. Para mini-
QUESTÂO 2 mizar a perda de biodiversidade causada pelos
desmatamentos, programas de reflorestamento
O Brasil é o terceiro consumidor mundial de
devem priorizar o plantio de
sabonetes, detergentes e xampus, perdendo
apenas para os Estados Unidos e a Austrália. A vegetais com potencial econômico, o que
estimula o desenvolvimento da região.
A utilização desses produtos de higiene produz
substâncias que, quando lançadas no meio am-
biente, podem causar contaminação das águas B novas espécies na região, o que estimula
o aumento da variabilidade genética.
de rios e lagos. Para minimizar os efeitos conta-
minantes, alguns produtos foram desenvolvidos C culturas agrícolas, o que garante a produ-
para serem ambientalmente corretos e são cha- ção de alimentos para a população.
mados de
espécies nativas, o que preserva as ca-
D
A vegetais. racterísticas da região.
B orgânicos.
C sintéticos.
D biodegradáveis.
247
AULA 12
QUESTÂO 4 A incineração dos resíduos.

As indústrias encontraram uma forma de ga-
nhar dinheiro com aquilo que no passado era B implantação em rios menos poluídos.
considerado lixo e se entulhava nos lixões e
C descarte dos metais pesados em lixões.
aterros sanitários. Hoje é possível encontrar
inúmeros objetos, como tábuas, camisas e
bermudas, feitos a partir de garrafas PET. O D descarte dos resíduos em aterros industriais.
desenvolvimento dos objetos apresentados é
exemplo do processo de ANOTAÇÕES
________________________
natureza
A redução. ________________________
B reutilização. ________________________
________________________
C restauração.
________________________
D reciclagem. ________________________
________________________
QUESTÂO 5
________________________
O camarão, abundante em muitos lugares, po-
derá servir para limpar rios poluídos, segundo
________________________
a Universidade de Campinas. Isso se deve ao ________________________
fato de que a quitosina em pó (obtida da fibra
do exoesqueleto do camarão) reage com me-
________________________
tais pesados, formando aglomerados na água. ________________________
Posteriormente, essa água é filtrada para re-
tirar o material sólido. O principal risco desse
________________________
processo é o destino dos resíduos formados. ________________________
LEMOS, F. Vida e Saúde, abr. 2011 (adaptado).
________________________
________________________
Analisando os riscos e benefícios do processo
discutido no texto, ele pode ser disseminado ________________________
se houver o(a) ________________________
________________________
________________________
________________________
248
AULA 13
MOLÉCULAS BIOLÓGICAS (PARTE 1) - ÁGUA E SAIS MINERAIS
Quando avaliamos a estrutura, composição de algum objeto, buscamos identificar o material

do qual ele é feito, por exemplo, um carro, geralmente tem como matéria-prima principal o alu-
mínio. Porém outros componentes como o aço, plástico, couro, vidro e borracha também são
usados na confecção das peças, acabamentos, pneus, janelas e espelhos que constituem o
automóvel.
De maneira semelhante devemos analisar a constituição química dos seres vivos. Olhar cada
parte, cada estrutura, saber de quais elementos elas são formadas, suas funções e importân-
cia para os processos celulares e de manutenção da vida.
natureza
De uma forma geral todos os seres vivos compartilham dos mesmos componentes químicos:
• Inorgânicos - Água, Sais Minerais
• Orgânicos - Carboidratos, Lipídios, Proteínas, Vitaminas e Ácidos Nucleicos.
Na aula de hoje estudaremos a água e os sais minerais com maiores detalhes.
Substâncias inorgânicas
A. ÁGUA
A água é um composto inorgânico responsável por mais de 65% da constituição de um ser vivo.
Por ser tão abundante, podemos presumir que é de suma importância para a vida. Veremos a
seguir as funções que ela exerce nos organismos e concluir que sem água a vida seria inviável.
249
AULA 13
- Fonte de obtenção:
• Direta: Beber água
• Indireta: Através dos alimentos
- Perda:
• Excreção (Urina)
• Transpiração
• Respiração
• Fezes
- Equilíbrio da quantidade disponível:

natureza
• Falta - Desidratação
• Excesso – Edema
- Fatores que influenciam a quantidade de água em um ser vivo:

• Metabolismo
• Idade
• Espécie
A. Atividade: quanto maior o metabolismo de um tecido, maior é a taxa de água que nele exis-
te, normalmente, veja a tabela:
B. Idade: A taxa de água normalmente decresce com a idade. Um feto humano tem 94% de
água enquanto o recém-nascido, apenas 69%.
C. Espécie: no homem, a água represente 63% da massa do corpo, certos fungos têm ao
redor de 83%, as medusas (águas-vivas) tem 98% de água! As estruturas vivas mais pobres
em água são os esporos e sementes de vegetais, possuem entre 10-20% de água. Porém
permanecem em estado latente de vida, voltando à atividade quando a disponibilidade hídrica
aumentar.
SAIS MINERAIS
Os sais minerais são compostos inorgânicos que possuem ampla diversificação nos seres
vivos.
Os íons dos sais minerais podem ser classificados como cátions e ânions, tendo cargas positi-
vas e negativas, respectivamente. Abaixo veremos os principais íons e suas funções.
250
AULA 13
natureza
As concentrações iônicas, bem como o estado encontrado (solúvel ou não solúvel) dependem
da necessidade de cada organismo. Como a célula é um meio aquoso, não encontramos sais
minerais, e sim íons inorgânicos. Alguns deles são encontrados em todos os seres vivos.
Esses sais minerais exercem atividades essenciais para os seres vivos, desde a formação
estrutural até a regulação de processos metabólicos nas células. De modo geral, os sais na
forma iônica atuam no metabolismo e na forma molecular, estão presentes em estruturas es-
queléticas como carapaças, conchas, ossos, chifres, cascos, onde são comuns o carbonato de
cálcio e o fosfato de cálcio.
251
AULA 13
Para o uso sustentável da água, recomenda-se A produção de alimentos em polos agropecuá-
que as plantas e o gramado de um jardim sejam rios, responsável pela ampliação da capacidade
molhados antes das 10 horas da manhà e após produtiva, possibilitou o acesso à alimentação
as 19 horas. Assim, garante-se a manutenção mesmo com o crescimento populacional. Nes-
da umidade desse jardim, respeitando-se o ciclo ses polos são produzidos alimentos que serão
da água, sem desperdícios. Essa recomenda- transportados para outras regiões e, até mes-
ção considera o fenômeno da mo, outros países. Nesse contexto, um recurso
natureza
A calefação. líquido retirado da localidade do polo, afetando

disponibilidade de
B sublimação.
A O2
C evaporação.
B NH3°
D condensação.
C H2O
QUESTÂO 2 D CO2
Em estações de tratamento de água, são rea-
lizados diferentes procedimentos, com objetivo QUESTÂO 4
de tornar a água própria para o consumo huma-
Em certas regiões, a água é rica em ions
no. Mesmo que se apresente aparentemente
Caz* e ou Mgz. Esse tipo de água é chamado
límpida e incolor após a filtração, um dos últimos
de água dura. Nela, os sabões não atuam de
passos para a purificação da água é a adição de
modo satisfatório, o que pode diminuir ou até
produtos à base de cloro. Esses produtos são
mesmo anular completamente a eficiência da
usados para tratar a água porque
limpeza. Para resolver esse problema, os fa-
A formam agregados com as partículas em bricantes de sabões adicionam ao produto o
suspensão que, arrastadas para o fundo,
composto tripolifosfato de sódio, Na P,O,,cuja
se separam da água.
função é se ligar aos íons Caz+ e Mg2*. No
entanto, como os sabões usados nas resi-
B combatem infecções microbianas insta-
ladas no corpo do indivíduo, funcionando dências atingem o sistema de esgotos, o tri-
como um antibiótico natural. polifosfato acaba indo para rios e lagos, o que
se torna prejudicial ao ambiente.
C matam microrganismos, diminuindo os VILELLA, G. Reação de saponificação. Disponível em: http://quimi-
riscos de contaminação do consumidor casemsegredos.com.
por doenças transmitidas pela água.
Os sabões que contêm esse composto, ao
D estimulam a resposta imunológica do con- serem lançados nos rios e lagos, causam da-
sumidor. aumentando SUas defesas con-
tra microrganismo patogênicos presentes nos ao ambiente, pois eles
na água.
252
AULA 13
A reduzem acentuadamente o pH do meio. ANOTAÇÕES

________________________
B geram erosão do solo dos corpos hídricos. ________________________
C alteram bruscamente a temperatura da áqua. ________________________
________________________
D indisponibilizam íons importantes para os or-
ganismos aquáticos ________________________
________________________
QUESTÂO 5
________________________
natureza
Um acordo entre governo e indústria estabe-
leceu a retirada de toneladas de sódio dos ________________________
alimentos. Em um ano, 1 295 toneladas de ________________________
sódio foram reduzidas em três tipos de produ-
tos: pão de fôrma, bisnaguinhas e macarrão ________________________
instantâneo. A justificativa para a diminuição ________________________
do sódio nos alimentos industrializados é que
ele aumenta os riscos de doenças do sistema ________________________
cardiovascular. ________________________
Disponível em: www.brasil.gov.br. Acesso em: 15 set. 2014
O elemento foi reduzido e não eliminado, pois ________________________

atua como ________________________
A colorante. ________________________
B espessante.
________________________
________________________
C conservante.
________________________
D emulsificante. ________________________
________________________
________________________
________________________
________________________
________________________
253
AULA 14
natureza
254
AULA 14
natureza
255
AULA 14
natureza
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natureza
259
AULA 15
BIOTECNOLOGIA – DNA E TRANSGÊNICOS
Você sabe explicar o porquê somos tão pa- mos, que as características hereditárias são
recidos com nossos parentes? E por que ao passadas de uma geração para outra, ou
mesmo tempo que somos parecidos somos seja, o DNA é a molécula pela transmissão
tão diferentes? Como herdamos as caracte- das características hereditárias.
rísticas de nossos pais?
Essa aula irá nos ajudar a responder a todas
essas perguntas, pois iremos entender como
ocorre a transmissão das características he-
reditárias, veremos quais são as bases da
natureza
hereditariedade e como a genética está inti-

mamente ligada à determinação das caracte-
rísticas de um ser vivo.
Hereditariedade
Consiste na transmissão de características de
uma geração para a outra, onde há formação
de indivíduos com semelhanças e diferenças
entre si e em relação ao seus pais.
Todos os seres vivos do nosso planeta com-
partilham de uma estrutura em comum, res-
O DNA
ponsável por armazenar e transmitir a infor-
A molécula responsável pelo armazenamen-
mação genética de uma geração para a outra
to da informação genética de um ser vivo é
– o material genético.
o DNA. As informações hereditárias contidas
O material genético de todos os seres vivos,
em nosso material genéticoirão regular o de-
inclusive o nosso, é constituído por um tipo de
senvolvimento das características do nosso
ácido nucleico, chamado de ácido desoxirribo-
organismo, desde as anatômicas, fisiológi-
nucleico, porém é mais conhecido como DNA.
cas e bioquímicas até as comportamentais.
Dentro das células, a molécula de DNA se
Encontramos o DNA no núcleo das células
associa a proteínas, chamadas histonas, for-
eucarióticas, como as nossas, disperso no
mando a cromatina.
citoplasma das células procarióticas, e em
Ao se preparar para a divisão, a célula con-
menores quantidades nas mitocôndrias e nos
densa sua cromatina, compactando a molécu-
cloroplastos – organelas celulares. A compo-
la de DNA e a cromatina passa a ser chama-
sição química, estrutura e funções biológicas
da de cromossomo. Então, um cromossomo
da molécula do DNA é idêntica em todos os
nada mais é do que a molécula de DNA em
seres vivos. A composição básica de uma
um estado diferente – condensado, compac-
molécula de DNA consiste em unidades que
tado.
rebem o nome de nucleotídeos. O DNA é es-
Nos cromossomos, alguns trechos na molécu-
truturado em uma cadeia dupla de nucleotí-
la de DNA, são responsáveis por determinar
deos, onde em cada uma delas os nucleotí-
uma ou mais características genéticas – es-
deos se unem lateralmente pela ligação entre
sas regiões são conhecidas como genes. É
seus grupos fosfatos. As
através dos genes, contidos nos cromosso-
260
AULA 15
duas cadeias se unem por ligações ou pontes Biotecnologia

de hidrogênio entre suas bases nitrogenadas, A biotecnologia tem sido tema recorrente nas pro-
originando assim uma cadeia dupla de áci- vas do Encceja, portanto precisamos conhecer as
dos nucleicos em formato helicoidal, forman- principais técnicas dessa área da ciência respon-
sável por utilizar sistemas e algumas espécies de
do uma dupla hélice que gira em torno de um
seres vivos na criação e aperfeiçoamento de pro-
eixo central. É importante saber que a união
dutos.
entre as cadeias ocorre de forma específica, As aplicações biotecnológicas são muito abran-
ou seja, as bases nitrogenadas são comple- gentes, desenvolvendo diferentes metodologias,
mentares, sendo possível apenas ligação en- desde as mais populares como a domesticação
tre: de animais e o cultivo de vegetais, até os proces-
sos mais modernos que envolvem a utilização de
natureza
• Adenina e timina (A – T) – unidas por duas engenharia genética, a cultura de células e teci-
ligações de hidrogênio. dos. Iremos nos focar nessas técnicas mais atu-
• Citosina e guanina (C – G) – unidas por ais e aprender um pouco mais sobre elas, acom-
três ligações de hidrogênio. panhe!
Organismos transgênicos
Estrutura geral da molécula de DNA. Cada
Também chamados de organismos genetica-
nucleotídeo é formado por um grupo fosfato, mente modificados – OGMs, os transgênicos são
uma desoxirribose e uma base nitrogenada. organismos que receberam genes de outras es-
Na molécula do DNA, o número de nucleotí- pécies para a obtenção de características de in-
deos adenina é sempre igual ao número de teresse para o ser humano. Atualmente existem
timinas, e o número de citosina é sempre igual muitas pesquisas relacionadas a produção de
ao número de guaninas A sequência de bases transgênicos, tanto animais como vegetais.
nitrogenadas pode variar bastante ao longo As bactérias produtoras de insulina, foram os pri-
do filamento de DNA, mas as sequências das meiros organismos transgênicos produzidos, para
duas cadeias são perfeitamente complemen- melhorar a qualidade de vida dos seres humanos.
Nesse processo de transgenia, o gene da insulina
tares.
humana foi introduzido e incorporado à bactéria,
que passou produzir esse hormônio, importante
para pessoas com diabetes.
Alguns animais modificados geneticamente como
as cabras e vacas, produzem leite com fatores
para a coagulação sanguínea e com proteínas do
leite humano, responsáveis por atuar contra infec-
ções e no combate à anemia em recém-nascidos.
Nesses animais transgênicos foram inseridos ge-
nes humanos com o objetivo de produzir substân-
cias de interesse.
Já na produção de plantas transgênicas o objeti-
vo é conseguir vegetais mais produtivos e resis-
tentes, tanto às condições adversas do ambiente,
como às pragas que podem acabar com a produ-
ção.
Existe muita discussão em torno dos organismos
transgênicos, pelo fato de não sabermos de fato
se eles podem ou não apresentar riscos a nossa
261
AULA 15
saúde. Sabe-se que hoje os países estão discutin-

do leis para identificar, nos rótulos dos produtos, a ________________________
presença de componentes de origem transgênica,
para que as pessoas saibam o que será consumi- ________________________
do.
________________________
________________________
_______________________
________________________
________________________
natureza
________________________
________________________
________________________
________________________
________________________
ANOTAÇÕES
________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ _______________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
262
AULA 15
Durante a ditadura argentina, na década de Uma empresa de biotecnologia canadense de-
1970, várias crianças foram arrancadas de suas senvolveu uma maçã que não fica marrom após
famílias e entregues a lares adotivos. Após 36 ser cortada ou amassada. Nessa maçã foi inse-
anos de busca, uma senhora conseguiu reen- rido um gene que reduz a produção da enzima
contrar seu neto que havia sido roubado logo responsável por deixar as maçãs escuras, a po-
após o nascimento. lifenol oxidase.
CRAVEIRO, R. Após 36 anos, ativista conhece neto roubado. Correio Disponível em: www.ops.com.br. Acesso em: 29 set. 2013 (adaptado).
natureza
Braziliense, 6 ago. 2014 (adaptado).
Para ser comercializada, deve-se informar ao
A comprovação do parentesco, após tanto tem- consumidor que essa maçã é
po, foi possível graças à análise do(a)
A tóxica.
A Impressão digital.
B orgânica.
B rcada dentária.
C irradiada.
C ]tipo sanguíneo. transgênica.
D
D DNA.
QUESTÂO 4
QUESTÂO 2
Na última década, a produção de grãos no
país aumentou 100%, enquanto a área plan-
tada cresceu apenas 12%. Isso é resultado
da 12%. crescente utilização de tecnologias
modernas, sobretudo as associadas à utiliza-
ção de biotecnologias como a dos transgêni-
cos.
ARAGÃO, F. J. L. Melhoramento de plantas: o panorama nacional.
Ciência Hoje, n. 203, abr. 2004 (adaptado).
THAVES. Disponível em: www.frankandernest.com.
Acesso em: 10 ago. 2015 (adaptado).
Apesar de promover aumento na produção
de alimento, um potencial risco ambiental que
As “coisas” que devem ser lembradas pela mo- o uso de organismos transgênicos pode pro-
lécula referem-se vocar é o(a)
A ao sistema sensorial. A diminuição da biodiversidade.
B à memória imunológica. B diminuição do uso de pesticidas.

C às informações genéticas.
C aumento da área agrícola cultivada.
D à formação de memória.
D aumento da fertilidade do solo.
263
AULA 15
QUESTÂO 5
________________________
A biotecnologia tem contribuído muito para o
desenvolvimento de alimentos, como é o caso ________________________
dos organismos geneticamente modificados ________________________
(OGMs), que estão no mercado há aproxima-
damente duas décadas. A modificação gené- ________________________
tica consiste na i serção de um gene de outra ________________________
espécie com o objetivo de conferir, por exem-
plo, uma maior produtividade à planta ou ao ________________________
animal. Alimentos obtidos a partir dessa téc- ________________________
natureza
nica também são conhecidos como

________________________
A artificiais.
________________________
B orgânicos. ________________________
C transgênicos. ________________________
________________________
D industrializados.
________________________
ANOTAÇÕES ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
264
AULA 16
BIOTECNOLOGIA – PARTE 2 – FERMENTAÇÃO E CONTROLE BIOLÓGICO
Fermentação iogurtes e queijos e pode ocorrer em nossas

células musculares, na ausência de oxigênio
A fermentação é um processo metabólico, - fadiga e câimbras.
onde reações químicas ocorrem na ausên-
cia de gás oxigênio (O2) – é um processo 3. Fermentação acética
anaeróbio – transforma matéria orgânica, Nesse tipo de fermentação, o etanol produ-
principalmente a glicose, em outros produtos zido na fermentação alcoólica sofre a ação
e energia (ATP). de algumas bactérias como as Pseudomona-
A fermentação, realizada principalmente por ceae, Acetobacter ou Gluconobacter. Essas
natureza
microrganismos, como os fungos e bactérias, bactérias transformam o etanol em moléculas
é a maneira que esses seres usam para pro- de ácido acético (C2H4O2) por meio de um
duzir energia usada na manutenção das suas processo de oxidação.
funções biológicas. A fermentação acética é a responsável pela
O processo fermentativo ocorre em etapas e produção do vinagre.
os produtos, resultantes dessas etapas, vai
determinar o TIPO de fermentação. Controle biológico
A primeira etapa do processo é chamada de Uma estratégia para evitar o uso de agrotóxi-
glicólise – onde fosfatos (P) são incorpora- cos como os pesticidas e herbicidas que con-
dos à molécula de glicose, favorecendo a sua taminam o ambiente e prejudicam os seres
quebra em duas moléculas de ácido pirúvico vivos, seria a adoção de técnicas de controle
- os produtos formados a partir do ácido pirú- biológico.
vico na fermentação determinam o TIPO de O controle biológico consiste em introduzir,
fermentação, veja a seguir. no ecossistema, um inimigo natural da espé-
cie nociva, a fim de manter a quantidade de
1. Fermentação alcoólica indivíduos dessa espécie em níveis compatí-
Tipo de fermentação realizada por algumas veis com os recursos do meio ambiente. Ele
espécies de bactérias e principalmente por pode ser usado no controle de agentes pato-
fungos, como a levedura da espécie Sacha- gênicos e pragas.
romyces cerevisiae.
A fermentação alcoólica resulta na produção 1. Bioinseticida
moléculas de etanol (C2H6O) e dióxido de O bioinseticida é um produto biológico usado
carbono (CO2). Esse tipo de fermentação é para controlar pragas e vetores de doenças.
muito comum na produção de pães, vinhos, Os mais usados têm como princípio ativo
cervejas e etanol combustível. uma bactéria da espécie Bacillus thuringien-
sis (Bt), que ocorre naturalmente no Brasil.
2. Fermentação lática A vantagem do uso do bioinseticida é que
Esse tipo de fermentação é realizado exclu- ele atua especificamente contra o organismo
sivamente por bactérias, os famosos lactoba- alvo, não afetando o homem, animais do-
cilos. mésticos, peixes, aves, insetos benéficos e
Na fermentação lática, o ácido pirúvico é con- nem o meio ambiente, é biodegradável e não
vertido em ácido lático (C3H6O3). Essa fer- polui.
mentação é muito comum na produção dos Um exemplo do uso de
265
AULA 16
2. Aedes transgênico
Diferentes estratégias têm sido utilizadas em ________________________
laboratórios para reduzir a população do mos-
quito transmissor da dengue, febre Chikun- ________________________
gunya, Zika vírus e a febre amarela urbana – o ________________________
Aedes aegypti. Uma delas inclui modificações
genéticas, onde mosquitos machos recebem _______________________
um gene letal e ao se reproduzirem com as
fêmeas selvagens não há desenvolvimento
________________________
de descendentes. Os mosquitos transgênicos _______________________
criados em laboratório, quando liberados no
_______________________
natureza
ambiente de forma controlada, contribuem

para a redução da sua população e, conse- _______________________
quentemente, dos casos de doenças transmi-
tidas por eles. _______________________
Outra estratégia de controle delas é feita por
meio de irradiação de raios X ou raios gama,
_______________________
que torna o macho estéril. _______________________
________________________
ANOTAÇÕES
________________________
________________________ _______________________
________________________ ________________________
________________________ _______________________
________________________ ________________________
________________________ _______________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ _______________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ _______________________
________________________ ________________________
266
AULA 16
O fermento biológico constitui-se de um fungo
A obtenção de etanol a partir de uma fonte de
unicelular muito utilizado no preparo em receitas
carboidrato é um exemplo de transformação quí-
de pão caseiro. Há o costume, entre alguns co-
mica orgânica que consiste na capacidade de
zinheiros, de colocar uma bolinha da massa em
microrganismos converterem uma substância
um copo com água. No início, a bolinha vai para
em outra. O processo empregado para a obten-
o fundo do copo, porém, depois de algum tempo
ção do produto mencionado é a
a bolinha fica flutuando na água. A flutuação da
natureza
bolinha de massa indica o momento de levar a
A destilação.
massa para assar. A bolinha de massa flutua na
água porque ocorre a liberação de gás B fermentação.
A nitrogênio. C esterificação.
B carbônico. D saponificação.
C oxigênio.
D amônia. QUESTÂO 4
Um aluno de culinária utilizou a sequinte re-

QUESTÂO 2
ceita de pão caseiro:
Ingredientes:
• 500 mL de água morna
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 OVO
• 20 g de fermento biológico fresco
• 2 colheres (sopa) de manteiga
O álcool presente na cerveja resulta de • 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
A reações entre o lúpulo e o malte no prepa-
ro do mosto Ao fazer a mistura, o estudante errou ao
B fermentacão da matéria oraânica do mos- acrescentar à massa água fervente em vez de
to pela levedura. água morna e, como consequência, a massa
não aumentou de volume após descansar. A
C separação das substâncias da mistura na massa não cresceu, pois a água fervente pro-
etapa da filtragem.
vocou o(a)
D adição realizada pelo homem durante o
envase para o consumo.
267
AULA 16
A solubilização do açúcar.
________________________
B cozimento da farinha de trigo. ________________________
C inativação da ação do fermento biológico. ________________________
________________________
D desnaturação das proteínas da clara do ovo.
_______________________
QUESTÂO 5 ________________________
________________________
natureza
Em 1860, microbiologista francès, Louis Pas-

teur (1822-1895), demonstrou que não eram ________________________
os deuses, mas sim as células de um fungo,
denominado popularmente levedura, que ________________________
operavam a transformação de uvas em vinho.
________________________
PANEK, A. D. E se Dionísio soubesse química? A poesia da
fermentação e da produção das bebidas alcoólicas.
________________________
Ciência Hoje, n. 279, mar. 2011 (adaptado).
________________________
A produção de vinho é considerada um pro- ________________________
cesso biotecnológico porque
________________________
A precisa de luz para ocorrer. ________________________
B ocorre em ambientes estéreis.
________________________
________________________
C envolve a participação de microrganismos.
________________________
D envolve a adição de substâncias químicas. _______________________
________________________
ANOTAÇÕES
________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________
268
AULA 17
PROPRIEDADES DA MATÉRIA
Você sabe qual é a constituição, ou melhor, um objeto, precisamos de um padrão, de uma

do que é feito tudo o que está ao nosso redor? unidade de medida e de um instrumento ade-
Responder a essa questão tem sido o com- quado para fazer essa medição:
bustível de muitos cientistas, ao longo do
tempo, impulsionando muitas descobertas • Unidade de medida - quilograma (kg)
sobre o que existe. O conhecimento científico • Instrumento de medição - balança.
atual nos permite classificar a grande maioria
das coisas que existem no Universo em duas Uma outra forma de definirmos massa está
grandes classes: matéria e energia. relacionado com outra propriedade geral da
matéria, a inércia. A massa corresponde a
natureza
• Matéria: é tudo aquilo que possui massa quantidade de inércia de um corpo, ou seja,
e ocupa lugar no espaço, ou seja, tudo o é a quantidade de resistência que um corpo
que tem volume. tem ao movimento. Por exemplo, considere
• Energia: a luz, o som, o calor, a eletrici- um caminhão e uma moto: sobre qual dos
dade e o magnetismo não se encaixam dois você terá de exercer maior força para
nessa definição de matéria e por isso são colocá-lo em movimento? É claro que é o ca-
classificadas como energia. minhão, assim, podemos afirmar que ele tem
mais massa que a moto.
Portanto agora sabemos que tudo a nossa B. Inércia
volta é formado por matéria e energia. Nos- Para entendermos essa propriedade imagine
so objetivo nessa aula é conhecer um pouco a seguinte situação: quando estamos num
mais sobre a matéria e suas propriedades. automóvel em movimento e ele é freado, nos-
so corpo é projetado para frente, mas por que
Propriedades da matéria
isso acontece? Por causa da tendência do
1. Propriedades gerais da matéria
corpo a permanecer em movimento.
Como vimos anteriormente, matéria é tudo
Toda matéria tende a se manter em seu esta-
que tem massa, ocupa lugar no espaço e
do de repouso ou movimento uniforme em li-
pode ser medido, pois tem volume. Além
nha reta, desde que nenhuma força seja apli-
disso, todo tipo de matéria é constituído por
cada sobre ele. Essa propriedade de manter
substâncias químicas. O ar que respiramos,
o estado de movimento é chamada de inércia.
nosso corpo, os alimentos, os aparelhos ele-
trônicos, os automóveis, objetos e uma infi- C. Volume
nidade de outras coisas são constituídos de O volume é o espaço ocupado por um corpo
matéria. ou a capacidade que ele tem de comportar al-
Estudaremos agora algumas propriedades guma substância. Por isso, dois materiais são
que são comuns a todo tipo de matéria, como impenetráveis, pois cada um tem seu próprio
a massa, o volume, a inércia e a impenetra- volume.
bilidade.
Conseguimos encontrar o volume de um ma-
A. Massa terial das seguintes maneiras:
A massa é um tipo de grandeza – toda ma- • Por meio da equação matemática (área
téria tem massa e para conseguirmos medir da base x altura);
a quantidade de massa, de um corpo ou de • Pelo volume deslocado (por exemplo, o
269
AULA 17
volume de nosso corpo corresponde ao As principais características físicas usadas

volume de água deslocado quando mergu- para diferenciar os materiais são:
lhamos numa piscina) • Densidade,
• Utilizando aparelhos de laboratório, como • Ponto de fusão (PF) e ponto de ebulição
pipetas, provetas, balões volumétricos, (PE).
etc. A vantagem de usar essas propriedades é que
elas são constantes para uma substância livre
A seguir estão as principais unidade de me- de impurezas e seus valores são encontrados
didas de volume, confira e tente guardar as de forma experimental.
relações de conversão de uma para outra:
• Densidade
A densidade é uma propriedade específica de
natureza
um determinado tipo de matéria que relaciona

duas grandezas, a massa, ou seja, a quanti-
dade de matéria e o volume ocupado por ela.
Para encontrarmos a densidade de um corpo,
D. Impenetrabilidade dividimos a sua massa (m) por seu volume
Se você colocar cubos de gelo num copo (V).
cheio de água no estado líquido, o conteúdo
do copo irá extravasar, derramando água para A unidade de medida da densidade é expres-
fora do copo, pois o espaço ocupado por parte sa em kg/m3, mas é comum encontrarmos
dessa água foi tomado pelos cubos de gelo. outras unidades de medidas como g/cm3 e
Isso se deve a uma propriedade chamada kg/L. É importante deixar claro que cada tipo
de impenetrabilidade, onde dois corpos não de matéria apresenta densidade própria. É im-
podem ocupar o mesmo lugar no espaço ao portante lembrar que a densidade dos mate-
mesmo tempo. riais pode variar de acordo com as condições
de temperatura e pressão ambiental.
Propriedades específicas da matéria A densidade nos ajuda a entender por que al-
Na natureza existem diferentes tipos de ma- guns corpos flutuam na água. Observe a tabe-
téria. Mas será que existe uma maneira de la a seguir.
diferenciarmos um tipo de outro? Cada tipo
de matéria possuí características particulares
que os definem. Veremos agora quais as pro-
priedades que identificam um tipo definido de
matéria.
2. Propriedades específicas da matéria
Na natureza existem diferentes tipos de ma-
téria. Mas será que existe uma maneira de
diferenciarmos um tipo de outro? Cada tipo
de matéria possuí características particulares Na tabela podemos observar que a água tem
que os definem. Veremos agora quais as pro- densidade equivalente a 1g/cm3. Portanto, os
priedades que identificam um tipo definido de materiais com densidade maior que 1g/cm3
matéria. tendem a afundar, se colocados num recipien-
A. Propriedades Físicas te com água. E os materiais que apresentam
densidade menor que a da água tendem a flu-
tuar.
270
AULA 17
• Ponto de fusão (PF) e ponto de ebuli- ma em gases, da digestão dos alimentos, da

ção (PE) ferrugem em peças metálicas, da queima de
Um material pode passar de um estado físico combustíveis, da fermentação do leite, etc.
para outro pelo aquecimento ou resfriamento. Todos esses processos são exemplos de rea-
Por exemplo, quando colocamos água num ções, transformações químicas.
freezer, ela passa do estado físico líquido Quando não ocorre mudança na matéria, ou
para o sólido. Isso acontece porque, no free- seja, as propriedades químicas continuam
zer, as moléculas de água perdem calor para as mesmas, falamos em reações, transfor-
o meio, aproximam-se e passam para a forma mações ou fenômenos físicos, pois não há
sólida. Ao colocarmos álcool (etanol) sobre a formação de novos materiais. Por exemplo,
pele, sentimos uma leve sensação refrescan- ao retiramos um cubo de gelo do freezer e
natureza
te, mas também o odor do vapor de álcool. o deixamos sobre uma mesa, logo ele irá se
Isso acontece porque as moléculas de álco- derreter, contudo não deixará de ser água,
ol (inicialmente líquidas) absorvem calor de pois apenas passou de um estado físico ou
nossa pele e se evaporam, passando para o de agregação para outro. Ao diluir o açúcar no
estado gasoso. café, amassar uma folha de papel ou quebrar
As passagens de uma fase de agregação (só- o grafite estamos realizando transformações
lida, líquida ou gasosa) para outra recebem físicas, pois não há mudança na constituição,
nomes especiais: no tipo de material, o açúcar continua sendo
Essas mudanças de estado físico da matéria açúcar e o mesmo acontece com o papel e o
ocorrem em temperaturas definidas. Ao nível lápis.
do mar, a água, por exemplo, congela-se a
0ºC e ferve a 100ºC. Esses valores são espe- C. Organolépticas
cíficos da água; outras substâncias apresen- Quando conseguimos identificar as proprie-
tam outros valores. dades da matéria pelos nossos órgãos dos
A temperatura em que uma substância passa sentidos (tato, audição, visão, gustação e ol-
do estado sólido para o líquido (ou do esta- fato), chamamos essas propriedades de or-
do líquido para o sólido) chama-se ponto de ganolépticas. Por exemplo, o sabor azedo do
fusão (PF). A temperatura de passagem do limão, a cor do ouro, o brilho da prata, o chei-
estado líquido para o gasoso chama-se ponto ro do vinagre, a transparência do vidro, etc.
de ebulição (PE). Portanto, conseguimos usar dessas proprie-
dades e diferenciar o sal do açúcar branco re-
B. Propriedades Químicas finado, apenas provando cada um deles, por
As características químicas da matéria estão exemplo. Todas as vezes que usamos um dos
intimamente ligadas às transformações sofri- nossos sentidos para determinar as caracte-
das pelos materiais ao ponto de alterar sua rísticas de um material, usamos uma proprie-
constituição básica. Essas transformações dade organoléptica.
são as reações químicas também chamadas Uma maneira importante de usar as proprie-
de processos ou fenômenos químicos. dades organolépticas está na determinação
Em uma reação química ocorre a formação da potabilidade da água, ou seja, se ela está
de novos produtos, um tipo diferente de maté- apta para o consumo, lembrando que a água
ria, com propriedades diferentes daquelas do potável tem que ser insípida (sem sabor, sem
material original. Vejamos o exemplo da quei- gosto), inodora (sem odor, sem cheiro) e inco-
ma de uma vela, onde a parafina se transfor- lor (sem cor).
271
AULA 17
QUESTÂO 1 A filtração a vácuo.
Um removedor de maquiagem bifásico é com- B destilação simples.

posto de duas substâncias diferentes no mesmo
frasco. Quando agitado, os líquidos se misturam C decantação.
temporariamente, mas instantes depois já co-
meçam a se separar em duas fases distintas. D destilação fracionada.
Qual a propriedade desses líquidos é responsá-
vel pela ordem de separação observada? QUESTÂO 4
natureza
A massa. A tabela abaixo apresenta os valores de al-

gumas propriedades físicas de 3 substâncias:
B volume.
C densidade.
D viscosidade.
QUESTÂO 2
As propriedades físicas nos permitem classificar Analisando-se os dados contidos na tabela, é
correto afirmar-se que:
e identificar substâncias no mundo da matéria.
Estas podem ser divididas em propriedades ge- A a acetona evapora mais dificilmente que o álcool.
rais e propriedades específicas. Massa e impe- as 3 substâncias encontram-se no estado líquido
netrabilidade são exemplos de propriedades: B
a 60 ºC.
A gerais.
em condições normais de pressão, a água en-
C traria em ebulição com maior dificuldade que o
B químicas.
álcool.
C particulares.
D a densidade é a propriedade mais adequada,
D específicas para distinguir o álcool da acetona.
QUESTÂO 5
QUESTÂO 3
Para aquecer sua casa de forma sustentável,
Sabe-se que o petróleo é formado pela mistura
Sr. João aproveitou o calor produzido pela
de diversas substâncias químicas diferentes, as
decomposição do lixo, como mostra a figura
quais são separadas umas das outras por meio
a seguir.
do(a):
272
AULA 17
________________________
________________________
________________________
________________________
_______________________
Para detalhar esse processo, assinale a al- ________________________
ternativa cujas palavras completam, correta e
________________________
natureza
respectivamente, o texto a seguir.
________________________
O ar frio que está mais próximo do piso é
_________ do que o ar quente, e entra pela ________________________
abertura (1) do cano, seguindo para a serpen-
tina (S) onde recebe o calor do lixo. O ar aque-
________________________
cido se torna _________ e sobe até a saída ________________________
(2) do cano, por onde entra na casa.
________________________
A menos volátil ... mais denso ________________________
B mais denso ... menos denso ________________________
C mais condutor ... menos condutor
________________________
________________________
D mais volátil ... menos denso
________________________
ANOTAÇÕES ________________________
________________________ _______________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
273
AULA 18
PROPRIEDADES DA MATÉRIA
Nas aulas anteriores vimos que tudo ao nos- onde se dissolvem muitos sais.
so redor é formada por matéria ou energia.
Aprendemos que a matéria é formada por Será que existe alguma forma de separar os
átomos e esses átomos podem formar íons, componentes de uma mistura homogênea, já
moléculas, substâncias etc. que não conseguimos diferencia-los a olho
Agora estudaremos algumas características nu?
das substâncias puras e das misturas.
Talvez você use processos de separação de
misturas no seu cotidiano e nem se dá conta
natureza
As substâncias puras e as misturas disso. E para separar essas misturas homo-

gêneas iremos conhecer os principais pro-
As substâncias puras são aquelas formadas cessos usados, que levam em consideração
por apenas um tipo de substância, por exem- as propriedades específicas da matéria, para
plo, um cilindro contendo apenas gás oxi- separar os componentes da mistura.
gênio (O2) ou um recipiente cheio de água
(H2O) pura. Os principais métodos de separação de mis-
turas homogêneas são:
Já as misturas são aquelas formadas por
dois ou mais tipos de substâncias, como o A. Evaporação
ar atmosférico (mistura de vários gases), por O processo de evaporação ocorre pelo aque-
exemplo. Além disso, as misturas podem ser cimento de uma mistura homogênea, onde
classificadas em homogêneas e heterogêne- o componente mais volátil (tendência de se
as. tornar gás quando aquecido) é eliminado, se-
parando-se do outro componente, que per-
1. Misturas homogêneas manece no recipiente. Podemos usar esse
Esse tipo de mistura recebe essa classifi- processo na separação do sal dissolvido em
cação pois apresenta somente uma fase. água – assim como ocorre nas salinas.
Por exemplo, ao misturarmos a água com o E se quiséssemos usar somente a água sem
açúcar, temos uma solução “água + açúcar”, o sal, como retirar o sal sem perder a água na
onde só conseguimos visualizar a água, o evaporação?
açúcar dissolvido não é observado nessa so-
lução – formando uma solução com apenas B. Destilação simples
uma fase, onde as substâncias estão intima- Os cientistas, na idade média desenvolveram
mente unidas, impossibilitando uma separa- um processo chamado destilação. Existem
ção mecânica, formando assim uma mistura dois tipos de destilação – a destilação sim-
homogênea. ples e a fracionada, a seguir veremos as prin-
cipais características e aplicações de cada
Outro exemplo de mistura homogênea é o ar uma delas.
atmosférico que respiramos. Ele é composto O processo de destilação simples usa como
por uma mistura de gases (nitrogênio, oxigê- fundamento os pontos (temperaturas) de
nio, gás carbônico, etc.). podemos citar tam- ebulição (PE), muito diferentes entre os com-
bém a água do mar, uma mistura homogênea ponentes da mistura. É o método utilizado
274
AULA 18
para separar os componentes de misturas ho- tura, geralmente, por processos mecânicos,
mogêneas do tipo sólido – líquido, como por que veremos a seguir.
exemplo, uma solução de sal dissolvido em
água. A. Filtração
A filtração consiste no processo de separação
C. Destilação fracionada de partículas sólidas do meio em que as mes-
E se quisermos separar uma mistura homogê- mas se encontram – esses meios podem ser
nea composta apenas por líquidos? líquidos, sólidos ou gasosos. Quando usamos
Nesse caso, existe outro processo de separa- um filtro, as partículas pequenas atravessam
ção de misturas, mais refinado, a destilação os poros do filtro e as maiores ficam retidas.
fracionada. Nesse tipo de destilação, ao aque- Os filtros são amplamente usados em nosso
natureza
cer a mistura, é separado primeiramente o lí- dia a dia nos aspiradores de pó, condiciona-
quido de menor ponto (temperatura) de ebu- dores de ar, nas entradas de ar de motores
lição , depois o líquido de PE intermediário e automotivos, etc. A peneiração usa o mesmo
assim sucessivamente até o líquido de maior princípio da filtração – separar as partículas
PE. Esse é o método usado para separar os pelo seu tamanho.
componentes de misturas homogêneas do
tipo líquido – líquido. Algumas misturas como B. Decantação
o petróleo, o ar atmosférico água e álcool, são Esse processo de separação de misturas usa
separadas por destilação fracionada, forman- a diferença de densidade e massa das par-
do diferentes produtos com alto grau pureza. tículas sólidas que estão em suspensão em
Além disso, a destilação fracionada é usada um meio líquido. Esse processo é aplicado
na obtenção de álcool para combustível e na como uma das etapas no tratamento da água,
produção de bebidas alcoólicas destiladas. nas empresas de saneamento, onde as partí-
culas sólidas, de maior massa e mais densas
2. Misturas heterogêneas que a água, acabam se depositando no fundo
As misturas heterogêneas se caracterizam por dos grandes tanques de decantação e a água
apresentarem duas ou mais fases, por exem- é retirada por cima, para continuar recebendo
plo, o óleo corporal “trifásico” vendido por em- tratamento, mas agora, sem essas partículas.
presas cosméticas, onde o termo trifásico re-
presenta a quantidade de fases do óleo – uma C. Centrifugação
mistura heterogênea onde seus componentes Esse processo de separação usa as mesmas
se separam em três fases, se deixados em re- propriedades que a decantação, mas acelera
pouso. Portanto podemos classificar as mistu- o processo de decantação das partículas só-
ras heterogêneas em bifásicos (duas fases), lidas em suspensão. A centrifugação é muito
trifásicos (três fases) e polifásicos (quatro ou usada em laboratórios científicos e de anali-
mais fases visíveis). ses clínicas, o sangue humano, por exemplo,
Nas misturas homogêneas a propriedade es- é centrifugado para separar seus componen-
pecifica da matéria usada para separar cada tes básicos.
componente era os diferentes pontos de ebu-
lição, já nas misturas heterogêneas são ado- D. Separação magnética
tados outros critérios específicos da matéria, Esse processo de separação de misturas
como a solubilidade ou o tamanho das partí- leva em consideração a capacidade dos com-
culas – separando os componentes da mis-
275
AULA 18
ponentes de uma substância heterogênea das pelos materiais ao ponto de alterar sua
reagirem à influência de um campo elétrico – constituição básica. Essas transformações
magnético. Esse tipo de separação de compo- são as reações químicas também chamadas
nentes ocorre, por exemplo, na reciclagem de de processos ou fenômenos químicos.
metais, onde estes passam por esteiras e um Em uma reação química ocorre a formação
ímã atrai os objetos de ferro, separando-os de de novos produtos, um tipo diferente de maté-
outros metais como alumínio, cobre, bronze, ria, com propriedades diferentes daquelas do
etc. material original. Vejamos o exemplo da quei-
• Ponto de fusão (PF) e ponto de ebuli- ma de uma vela, onde a parafina se trans-
ção (PE) forma em gases, da digestão dos alimentos,
Um material pode passar de um estado físico da ferrugem em peças metálicas, da queima
natureza
para outro pelo aquecimento ou resfriamento. de combustíveis, da fermentação do leite, etc.

Por exemplo, quando colocamos água num Todos esses processos são exemplos de rea-
freezer, ela passa do estado físico líquido ções, transformações químicas.
para o sólido. Isso acontece porque, no free- Quando não ocorre mudança na matéria, ou
zer, as moléculas de água perdem calor para seja, as propriedades químicas continuam as
o meio, aproximam-se e passam para a forma mesmas, falamos em reações, transforma-
sólida. Ao colocarmos álcool (etanol) sobre a ções ou fenômenos físicos, pois não há for-
pele, sentimos uma leve sensação refrescan- mação de novos materiais. Por exemplo, ao
te, mas também o odor do vapor de álcool. retiramos um cubo de gelo do freezer e o dei-
Isso acontece porque as moléculas de álco- xamos sobre uma mesa, logo ele irá se der-
ol (inicialmente líquidas) absorvem calor de reter, contudo não deixará de ser água, pois
nossa pele e se evaporam, passando para o apenas passou de um estado físico ou de
estado gasoso. agregação para outro. Ao diluir o açúcar no
As passagens de uma fase de agregação (só- café, amassar uma folha de papel ou quebrar
lida, líquida ou gasosa) para outra recebem o grafite estamos realizando transformações
nomes especiais: físicas, pois não há mudança na constituição,
Essas mudanças de estado físico da matéria no tipo de material, o açúcar continua sendo
ocorrem em temperaturas definidas. Ao nível açúcar e o mesmo acontece com o papel e o
do mar, a água, por exemplo, congela-se a lápis.
0ºC e ferve a 100ºC. Esses valores são espe-
cíficos da água; outras substâncias apresen- C. Organolépticas
tam outros valores. Quando conseguimos identificar as proprie-
A temperatura em que uma substância passa dades da matéria pelos nossos órgãos dos
do estado sólido para o líquido (ou do esta- sentidos (tato, audição, visão, gustação e ol-
do líquido para o sólido) chama-se ponto de fato), chamamos essas propriedades de or-
fusão (PF). A temperatura de passagem do ganolépticas. Por exemplo, o sabor azedo do
estado líquido para o gasoso chama-se ponto limão, a cor do ouro, o brilho da prata, o chei-
de ebulição (PE). ro do vinagre, a transparência do vidro, etc.
Portanto, conseguimos usar dessas proprie-
B. Propriedades Químicas dades e diferenciar o sal do açúcar branco
As características químicas da matéria estão refinado, apenas provando cada um deles,
intimamente ligadas às transformações sofri- por exemplo. Todas as vezes que usamos
276
AULA 18
um dos nossos sentidos para determinar as

características de um material, usamos uma ________________________
propriedade organoléptica.
Uma maneira importante de usar as proprie-
________________________
dades organolépticas está na determinação ________________________
da potabilidade da água, ou seja, se ela está
apta para o consumo, lembrando que a água
________________________
potável tem que ser insípida (sem sabor, sem _______________________
gosto), inodora (sem odor, sem cheiro) e inco-
lor (sem cor). ________________________
________________________
natureza
ANOTAÇÕES
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
_______________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
_______________________ ________________________
_______________________ ________________________
_______________________ ________________________
_______________________ ________________________
_______________________ _______________________
________________________ ________________________
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________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
________________________ ________________________
277
AULA 18
QUESTÂO 1 O processo de separação de misturas usado é a

No Brasil, adiciona-se etanol anidro à gasolina, A recristalização.
em proporção estabelecida por lei. O consumidor
pode solicitar ao frentista que verifique se essa B decantação.
proporção está sendo obedecida. Para isso, rea-
C destilação.
liza-se um teste que se baseia na separação de
fases de uma mistura do combustível com água, D filtração.
em iguais quantidades. De acordo com o teste,
natureza
quais fases o consumidor deve visualizar? QUESTÂO 3

A Uma fase composta por água e gasolina e Um removedor de maquiagem bifásico é com-
outra composta por álcool.
posto de duas substâncias diferentes no mesmo
frasco. Quando agitado, os líquidos se misturam
B Uma fase composta por álcool e gasolina e
temporariamente, mas instantes depois já co-
outra composta por água.
meçam a se separar em duas fases distintas.
Qual propriedade desses líquidos é responsável
C Uma fase composta por álcool e água e ou-
pela ordem de separação observada?
tra composta por gasolina.
A Massa.
D Uma fase composta por álcool, outra por
água e uma terceira composta por gasolina. B Volume.
QUESTÂO 2 C Densidade.
O alambique é utilizado como sistema de produ- D Viscosidade.

ção da grapa, bebida alcoólica de origem italia-
na. A imagem mostra o alambique utilizado para
QUESTÂO 4
a produção de grapa a partir do bagaço da uva.
Esse sistema baseia-se na diferença de tempe- Em estações de tratamento de água, são
ratura de ebulição dos componentes da mistura. realizados diferentes procedimentos, com o
objetivo de tornar a água própria para o con-
sumo humano. Mesmo que se apresente apa-
rentemente límpida e incolor após a filtração,
um dos últimos passos para a purificação da
água é a adição de produtos à base de clo-
ro. Esses produtos são usados para tratar a
água porque
278
AULA 18
A formam agregados com as partículas em sus- ANOTAÇÕES

pensão que, arrastadas para o fundo, se se-
param da água. ________________________
________________________
B combatem infecções microbianas instaladas
no corpo do indivíduo, funcionando como um ________________________
antibiótico natural. ________________________
C matam microrganismos, diminuindo OS riscos ________________________
de contaminação do consumidor por doenças
________________________
natureza
transmitidas pela água.
________________________
D estimulam a resposta imunológica do consu- ________________________
midor.
aumentando suas defesas contra microrga- ________________________
nismos patogênicos presentes na água.
________________________
QUESTÂO 5 ________________________
A composição de uma bebida do tipo refrige- ________________________
rante é especificada em seu rótulo, porém,
não se pode saber com precisão, só pelo
________________________
olhar, o que foi utilizado para sua fabricação. ________________________
Na maioria das bebidas refrigerantes, o líqui-
do apresenta uma única fase. ________________________
Esse tipo de bebida é classificado como ________________________
A mistura heterogênea. ________________________
B mistura homogênea.
________________________
________________________
C substância simples.
________________________
D substância pura. ________________________
________________________
________________________
________________________
________________________
279
AULA 19
ÁCIDOS, BASES, SAIS E ESCALA DE PH
Funções inorgânicas Formado pela combinação do cloro com o hidro-

Depois de conhecermos um pouco sobre os ele- gênio, em sua forma pura é um gás (cloreto de
mentos químicos, vamos conhecer algumas for- hidrogênio). Podemos encontrar o ácido clorídrico
mas de interação entre esses elementos para for- em nosso organismo, no estômago (suco gástri-
mar substâncias químicas. co), onde auxilia na digestão dos alimentos. Sua
As substâncias químicas são classificadas em forma impura, é vendido comercialmente com o
grupos – esses grupos recebem o nome de fun- nome de ácido muriático, utilizado para a limpe-
ções químicas, que corresponde ao conjunto de za de superfícies duras e difíceis de limpar, como
substâncias com propriedades químicas e estru- concreto, tijolos e pisos.
turais semelhantes. B. Ácido sulfúrico (H2SO4)
natureza
Existem várias funções químicas, orgânicas e É o ácido mais usado na indústria, podendo ser
inorgânicas. Nos atentaremos às suas funções aplicado na produção de compostos orgânicos
inorgânicas mais conhecidas e utilizadas no coti- (plásticos, fibras, corantes, tintas); limpeza de
diano - os ácidos e as bases. metais e ligas metálicas; refino do petróleo; e ba-
terias de automóveis.
1. Ácidos
Na forma pura, ele é um líquido incolor, oleoso e
Vejas as figuras a seguir de produtos que fazem
denso, com alto ponto de ebulição, muito corrosi-
parte do nosso cotidiano:
vo – tem ação desidratante e com alta solubilida-
de em água.
Em ambientes urbanos, com alta taxa de poluição
do ar, o ácido sulfúrico é o principal responsável
pela chuva ácida.
C. Ácido nítrico (HNO3)
Depois do ácido sulfúrico, é o ácido mais fabrica-
do e mais consumido na indústria. Sua maior utili-
zação se concentra na produção de fertilizantes e
explosivos, como nitroglicerina (dinamite, trinitro-
tolueno (TNT)). Também é aplicado na fabricação
do salitre (NaNO3, KNO3).
O ácido nítrico também provoca chuvas ácidas
Há substâncias ácidas em todos esses exemplos. em ambientes poluídos com amônia e causam
Essas substâncias apresentam algumas caracte- sérios impactos. Esse ácido concentrado é um
rísticas em comum. Confira: líquido muito volátil cujos vapores são muito tóxi-
• Apresentam sabor azedo. cos. É um ácido muito corrosivo e, assim como o
• Conduzem eletricidade quando dissolvidas ácido sulfúrico, é necessário muito cuidado para
em água. manuseá-lo.
• Corroem metais comuns, como alumínio, ferro
(presente no aço) e cromo. Os metais nobres, D. Ácido fosfórico (H3PO4)
como o ouro e a prata, resistem a essa corro- Sua principal aplicação é na fabricação de pro-
são. dutos que removem ferrugem e protegem a su-
Veremos algumas características dos principais perfície metálica. Esse ácido é muito usado nas
ácidos usados no cotidiano. indústrias de vidros, alimentos, farmacêutica, na
tinturaria, na fabricação de fosfatos e superfosfa-
A. Ácido clorídrico (HCl) tos usados como fertilizantes.
O ácido fosfórico é usado com aditivo na produ-
280
AULA 19
ção de refrigerantes do tipo cola e utilizado como acidulante, reduzindo o pH da bebida, regulando os
níveis de açúcar, realçando o paladar e atuando como conservante.
E. Ácido carbônico (H2CO3)

É o ácido responsável pelas bolhas nas bebidas gaseificadas. Além disso, em ambientes não poluídos,
ele torna a chuva levemente ácida, pois o gás carbônico (CO2) se combina com o vapor de água, no
ar, formando o ácido carbônico.
F. Ácido fluorídrico (HF)

Esse ácido é utilizado para marcar e gravar sobre vidro. Na indústria pode atuar na produção de flúor,
produtos de limpeza, defensivos agrícolas e em reações químicas nas refinarias de petróleo e purifica-
ção de minérios como o nióbio
natureza
O que caracteriza todos os ácidos vistos anteriormente é a capacidade de todos, em meio aquoso, libe-
rar o cátion H+. Sabendo disso, o químico Svante August Arrhenius, definiu que ácidos são:
2. Bases
São exemplos de bases comuns que fazem parte do nosso cotidiano:
As substâncias classificadas como bases tem as seguintes propriedades:

• Possuem sabor amargo ou adstringente.
• Solúveis em água, conduzem eletricidade.
• Neutralizam os ácidos, produzindo sais.
Agora vamos analisar as principais bases existentes no cotidiano e suas aplicações.
A. Hidróxido de sódio ou Soda cáustica (NaOH)

O hidróxido de sódio é a base mais importante para a indústria e para uso em laboratórios. Um sólido
branco, cristalino e higroscópico (capaz de absorver água). É comercializada com o nome de soda
cáustica.
Tem ampla aplicação como na produção do sabão e glicerina, produtos de limpeza pesada, fabricação
de papel, corantes e sais de sódio.
281
AULA 19
É uma base muito corrosiva, portanto exige muita atenção e cuidado ao ser manuseada.
B. Hidróxido de magnésio (Mg(OH)2)

Essa base é conhecida pela sua suspensão aquosa denominada leite de magnésia, aplicada como an-
tiácido estomacal e laxante. Mas além dessa aplicação o hidróxido de magnésio pode ser usado como
antiácido, aliviando azias e má digestão, reduzindo a sensação de queimação estomacal. Isso ocorre
por causa das suas propriedades alcalinas (básicas) que neutralizam a ação do ácido clorídrico presen-
te no suco gástrico.
O hidróxido de magnésio também pode ser usado como desodorante nas axilas e nos pés, já que suas
propriedades básicas inibem a proliferação de bactérias causadoras de odor. Na indústria é aplicado
no refino de açúcar, produção de papel, retardante de chama na indústria de espumas e plásticos. No
tratamento de efluentes, é usado para remover íons de espécies metálicas.
natureza
C. Hidróxido de cálcio (Ca(OH)2)

Essa base tem inúmeras aplicações. Na indústria alimentícia atua no processo de refinamento do açú-
car separando o produto da cana. É aplicado no tratamento da água utilizada na produção de refrige-
rante e bebidas alcoólicas. Nas estações de tratamento de água e efluentes é utilizado como agente
floculante.
O hidróxido de cálcio também está presente na composição de argamassas, gessos, da cal utilizada
na construção civil e tintas. Pode ser utilizado como suplemento de cálcio em fortificantes para bebês,
por exemplo.
As suas propriedades básicas são aproveitadas na agricultura para corrigir a acidez do solo, na neutra-
lização de ácidos e na indústria de curtumes para o tratamento de couro.
D. Hidróxido de amônio (NH4OH)

O hidróxido de amônio também possui ampla aplicação, por exemplo, no setor industrial pode ser uti-
lizado na produção de tintas para cabelo, sabão, detergente, fertilizantes, lubrificantes e explosivos.
Está presente na fabricação de medicamenteos, cosméticos, aditivos alimentícios e no tratamento de
efluentes.
As bases citadas liberam, em meio aquoso, o ânion OH- chamado de hidroxila ou oxidrila.
Portanto, para Arrhenius, bases são:
Os indicadores ácido-base e a escala de pH

Algumas substâncias, ao reagir com ácidos ou bases, mudam sua coloração dependendo do meio que
estão (ácido ou básico) e servem como indicadores ácido-base.
Além das substâncias indicadoras, foi criada uma escala numérica, denominada de pH (potencial hidro-
geniônico), com valores entre 0 e 14 para indicar se um meio é ácido, neutro ou básico:
• Quanto menor o valor do pH de uma substância ou solução, maior é a sua acidez. Em soluções
ácidas o pH é menor que 7.
• Substâncias com pH igual a 7 – são neutras.
• E quanto maior o valor do pH de uma substância ou solução, maior é a sua basicidade ou alcalini-
dade. Nas soluções básicas ou alcalinas o pH é maior que 7.
282
AULA 19
Reação de neutralização
A reação de neutralização surge da interação entre um ácido e uma base originando como produto sal
e água.
O que será que existe nos ácidos e bases que fazem esses compostos se neutralizarem?
Vimos que ácidos são substâncias que em meio aquoso, liberam o íon H+ e bases são àquelas que,
em meio aquoso, liberam OH-. E são esses íons que interagem para ocorrer a reação de neutralização.
Cada H+ do ácido é neutralizado por um OH- da base, formando uma molécula de H2O.
natureza
Um exemplo muito comum de reação de neutralização ocorre na formação do nosso sal de cozinha, o
Cloreto de Sódio (NaCℓ), observe:
• Inicialmente ocorre a formação dos íons que irão participar da reação, eles são provenientes de um
ácido (HCℓ) e uma base (NaOH)
A separação das moléculas de HCℓ e NaOH produzem ânions (Cℓ- e OH-) e cátions (H+ e Na+).
• O rearranjo entre os íons é que vai originar Cloreto de sódio, lembrando que na reação de neutrali-
zação os íons H+ são neutralizados pelos íons OH-, observe a reação:
• Na reação o Na+ se juntou ao Cℓ-, formando NaCℓ (sal de cozinha) e o H+ se ligou ao OH- formando
uma molécula de H2O (água):
283
AULA 19
O ácido oxálico (H2C204) está presente em cau- Ao comprar um xampu, vendido em supermer-
les e folhas de vegetais como espinafre e a be- cados, um consumidor verificou a seguinte in-
terraba. Uma maneira de quantificar a concen- formação no rótulo: sem sal. A composição do
tração de ácido oxálico nos vegetais é através da produto apresentava os seguintes compostos:
titulação com hidróxido de sódio (NaOH). Para lauril éter sulfato de sódio, formaldeído, ácido
realizar uma titulação, pretende-se escolher um cítrico, perfume e silicone.
indicador adequado para o ponto de equivalên- Esse xampu não pode ser considerado sem sal
devido à presença de
natureza
cia mostrado no gráfico. O quadro apresenta os

indicadores disponíveis no laboratório. A silicone.
B formaldeído.
C citrato de hidrogênio.
D lauril éter sulfato de sódio.
QUESTÂO 3
Um experimento realizado em laboratórios didá-

ticos é a reação de sódio metálico com água para
explicar as características do produto formado.
Um professor executou esse experimento para
os alunos colocando algumas gotas de fenolfta-
leína na água e observou que nada aconteceu.
Em seguida, colocou um minúsculo pedaço de
O indicador adequado para essa titulação é o(a) sódio na mesma mistura, e uma reação violen-
A violeta cristal. ta aconteceu com a alteração de cor da mistura
para a cor violeta. A mudança de cor aconteceu
B vermelho de metila. devido à formação de
C fenolftaleína. A NaH.
D amarelo de alizarina. B Na,O.
C Na,Oz:
D NaOH
284
AULA 19
QUESTÂO 4
O fenol é uma substância orgânica largamen- A oxidação.
te utilizada na indústria química. Contudo, o
fenol é corrosivo, irritante das membranas B fertilização.
mucosas e causa queimaduras severas. Em
contato com a água, dissolve-se e estabelece C basificação.
o equilíbrio.
D acidificação.
natureza
ANOTAÇÕES
________________________
Em um acidente rodoviário, uma carga de fe- ________________________
nol foi derramada sobre a pista. Para neutra-
lizar o fenol, deve-se utilizar uma substância
________________________
com caráter ________________________
A hidrofóbico. _______________________
________________________
B básico.
________________________
C neutro.
_______________________
D ácido. _______________________
QUESTÂO 5 _______________________
A produção de fertilizantes ocasiona a emis- _______________________
são atmosférica de poluentes cuja presen-
ça e proporção variam conforme o produto _______________________
produzido e o tipo de processo empregado: ________________________
material particulado, tetrafluoreto de silício,
fluoreto de hidrogênio, amônia, óxidos de en- _______________________
xofre, óxidos de nitrogênio.
_______________________
NARDI, A. et al. Proposição de limites máximos de emissão de poluentes at-
mosféricos de fontes fixas para a indústria de fertilizantes em nível nacional.
________________________
Proposta para discussão subgrupo de Minas Gerais. Disponível em: www.
mma.gov.br. Acesso em: 7 out. 2014. ________________________
Os óxidos emitidos nesse processo e trans- ________________________
formados na atmosfera são depositados no ________________________
solo, ocasionando a sua
_______________________
285
AULA 20
natureza
286
AULA 20
natureza
287
AULA 20
natureza
288
AULA 20
natureza
289
RESPOSTA DOS EXERCÍCIOS
NATUREZA AULA 1 NATUREZA AULA 8
1-C 1-D
2-B 2-D
3-C 3-C
4-D 4 -A
5 -A 5 -A
1-C 1-D
2-B 2-C
3 -A 3 -A
4-B 4 -A
5-C 5-D
1-B 1-D
2-B 2-C
3-C 3-C
4-C 4 -A
5-D 5-B
1-C 1 -A
2-B 2 -A
3-D 3 -A
4-D 4-D
5-D 5-C
1 -A 1 -A
2-D 2-D
3 -A 3-B
4-B 4-D
5-B 5-D
1-B 1-C
2-D 2-C
3-D 3-C
4-C 4-D
5 -A 5-C
1 -A 1-C
2-B 2-C
3 -A 3-B
4-C 4 -A
5 -A 5-C
295
RESPOSTA DOS EXERCÍCIOS
NATUREZA AULA 15
1-D
2-C
3-D
4 -A
5-C
NATUREZA AULA 16
1-B
2-B
3-B
4-C
5-C
NATUREZA AULA 17
1-C
2 -A
3-D
4-C
5-B
296

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196

AULA 02: DOENÇAS VIRAIS IMPORTANTES.......................................................................202

AULA 03 SORO, VACINA E ANTIBIÓTICOS..........................................................................206

AULA 04: BACTÉRIAS............................................................................................................211

AULA 05: DOENÇAS CAUSADAS POR BACTÉRIAS...........................................................214

AULA 06: DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ÁGUA CONTAMINADA...................................218

AULA 07: CONCEITOS EM ECOLOGIA................................................................................222

AULA 08: ECOLOGIA – FLUXO DE ENERGIA E MAGNIFICAÇÃO TRÓFICA.....................226

AULA 09: FONTES DE ENERGIA NÃO RENOVÁVEIS.........................................................232

AULA 10: FONTES DE ENERGIA RENOVÁVEIS..................................................................235

AULA 11: POLUIÇÃO DO AR.................................................................................................239

AULA 12: POLUIÇÃO DA ÁGUA E DO SOLO.......................................................................243

AULA 13: MOLÉCULAS BIOLÓGICAS (PARTE 1) - ÁGUA E SAIS MINERAIS....................247

AULA 14: MOLÉCULAS BIOLÓGICAS (PARTE 2)................................................................252

AULA 15: BIOTECNOLOGIA – DNA E TRANSGÊNICOS......................................................258

AULA 17: PROPRIEDADES DA MATÉRIA.............................................................................267

AULA 18: SEPARAÇÃO DE MISTURAS................................................................................273

AULA 19: ÁCIDOS, BASES, SAIS E ESCALA DE PH..................................................................278

AULA 20: LEIS DE NEWTON..................................................................................................284

VÍRUS E DOENÇAS VIRAIS

Para começar nossa preparação rumo – o envelope viral.

Além disso, as células dos organismos podem •Metabolismo próprio;

Todas as demais características dos seres

1. Doenças virais transmitidas pelo Aedes

as medidas de eliminação dos criadouros de

C. Zika Vírus D. Febre amarela

que o vírus se alastre pelo país, é necessário A cólera.

Um desses trabalhos é C febre amarela.

A higienizar as verduras. D doença de Chagas.

B lavar as mãos constantemente. QUESTÂO 4

C combater o mosquito transmissor. Mosquitos modificados geneticamente

DOENÇAS VIRAIS IMPORTANTES

Viroses transmitidas por relações sexuais C. COVID-19

•Transmissão: quando •Tratamento e prevenção: não

D uma delas é causada por protozoários. ANOTAÇÕES

SORO, VACINA E ANTIBIÓTICOS

de células fagocitárias e pela produção de an- estimulando o nosso sistema imunológico a

agir contra antígenos específicos. Em nossa

A. Preparação dos soros 3. Antibióticos

que atuam inibindo a reprodução ou em algum __________________________

ses fármacos, permitindo a instalação de micror-

QUESTÂO 1 A um idoso deseja se proteger contra gripe.

QUESTÂO 2 B As campanhas de prevenção se caracteri-

QUESTÂO 4 B possui proteínas que eliminam o agente

A receitar antibióticos para combater as ANOTAÇÕES

infecções bacterianas provocadas pela __________________________

A produção de vinho é considerada um pro-

ofereçam sacolas biodegradáveis em substi-

DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ÁGUA CONTAMINADA

A água contaminada pode veicular muitos • Tratamento e prevenção: não

3. Doenças causadas por protozoários

C Caramujo com a ancilostomose. B bronquite.

D Mosquito com a esquistossomose. C tuberculose.

Pesquisadores da Fiocruz recomendam aten-

D desenvolvimento das larvas.

A vacinar anualmente as crianças e os adultos. O Toxoplasma gondii é um parasito que tam-

As ciências organizam os estudos por áreas 3. Ecossistema

Ecossistema = Fatores bióticos + fatores

Mas você sabe o que é uma população, uma

2. Comunidade (Biocenose ou biota)

plos de ecossistemas os rios, mares, deser- _________________________

balagem? água. Diante dessas observações, ele corre-

B temperatura e competição C Uma população biológica é formada por di-