Sistema digestório

A digestão se inicia na boca, o qual nossos dentes promovem a digestão mecânica,

garantindo que o alimento seja rasgado, amassado e triturado. Além da atuação dos
dentes, o alimento na boca sofre a ação da saliva, a qual é secretada pelas glândulas
salivares. A saliva contém a enzima amilase, também conhecida por ptialina, que
promove o início da digestão dos carboidratos.

Ademais, a língua também é importante nessa etapa, garantindo que o alimento se

misture à saliva e forme o chamado bolo alimentar e, além disso, ajuda na deglutição do
bolo alimentar, empurrando-o em direção à faringe. Já na faringe, órgão também ligado
ao sistema respiratório, há a passagem desse bolo alimentar por ele. Por fim, no esôfago
há a conexão dessa parte superior da digestão ao estomago.

Boca
A boca é a porta de entrada dos alimentos no tubo digestivo. Ela corresponde a uma
cavidade forrada por mucosa, onde os alimentos são umidificados pela saliva, produzida
pelas glândulas salivares. Na boca ocorre a mastigação, que corresponde ao primeiro
momento do processo da digestão mecânica.

Cavidade oral
A cavidade oral é o local que o sabor dos alimentos e das bebidas é percebido, onde o
alimento é mastigado e manipulado pela língua para iniciar a deglutição. Ela possui
duas partes principais: o vestíbulo da boca e a cavidade própria da boca.

Glândulas submandibulares
A glândula submandibular é responsável por produzir e liberar a saliva para a cavidade
oral. As glândulas submandibulares encontram-se, como o próprio nome sugere, abaixo
da mandíbula. Dessa forma, temos duas dessas glândulas, uma de cada lado da face.
Elas têm um importante papel na produção da saliva por causa do grande volume dela
que produzem.

Além do mais, é nela que 30% da saliva é produzida, e com a mesma ela faz parte do
processo de digestão, sendo um importante componente dele. É através da saliva que
umidificamos o alimento que colocamos na boca, facilitando a mastigação e deglutição.
Outra função da saliva é iniciar a digestão de carboidratos através de enzimas como a
amilase.

Glândulas sublinguais
As glândulas sublinguais são parte das glândulas salivares e são as menores dentre os
três pares de glândulas salivares maiores e elas são classificadas como glândulas
maiores.

Glândula parótida
A glândula parótida é uma glândula salivar localizada na região pré-auricular. Ela é a
maior dentre as três glândulas salivares principais, sendo as outras as glândulas
submandibular e sublingual.

A parótida é uma glândula predominantemente serosa e produz uma enzima chamada α-

amilase (alfa-amilase), também conhecida como ptialina. Essa enzima é secretada na
cavidade oral, local onde se abre o ducto da glândula parótida, também conhecido como
ducto de Stenon. A alfa-amilase dá início à digestão química do amido.

Faringe
A faringe é um órgão em formato tubular que fica localizado logo à frente das vértebras
cervicais, também conhecida popularmente como garganta. A faringe pertence ao
sistema respiratório e ao sistema digestivo.  Sua função é fazer a ligação do nariz e da
boca à laringe e ao esôfago. A faringe é dividida em três partes, sendo a nasofaringe, a
orofaringe e a laringofaringe (ou hipofaringe). A nasofaringe é a porção localizada mais
superiormente, que faz a comunicação posterior com a cavidade nasal. A orofaringe é a
porção intermediária, que faz a comunicação com a boca; e a laringofaringe, localizada
na porção inferior do órgão, faz a comunicação com a laringe, que pertence ao sistema
respiratório, em seguida, se comunica com a abertura do esôfago.

Esôfago
O esôfago é um órgão que apresenta formato cilíndrico, formado por tecido muscular,
apresenta cerca de 25 cm de comprimento e 3 cm de diâmetro. Além do mais, possui a
principal função de fazer a ligação da faringe até o estômago e levar os alimentos
ingeridos até o estômago.