ROTEIRO DE ESTUDOS

Aula: Importância dos fungos na ecologia e indústria.

As questões abaixo foram elaboradas a partir dos slides e do material disponibilizado no AVA.

1. Como os fungos colaboram para a ciclagem de nutrientes no planeta?

2. Conceitue fungo micorrízico e informe seu papel ecológico.

3. Qual gênero de fungo foi primeiramente descoberto como produtor de

antimicrobiano? Como se deu esssa descoberta? Faça um desenho
representativo de uma placa de Petri contendo esse fungo e uma
bactéria sensível ao antimicrobiano produzido. Justifique seu desenho.

4. Informe três problemas apontados no artigo “Fungos Filamentosos e

Química: Velhos Conhecidos, Novos Aliados” que os fungos podem
ajudar a resolver.

5. Como o processo fermentativo microbiano colabora no processamento

de alimentos?

6. Informe o que é microrganismo “GRAS”.

7. Os fungos são utilizados na alimentação como fonte de quais

nutrientes? Por que é considerado um alimento nutracêutico?

8. O “cogumelo” equivale a qual parte do fungo? Qual o nome científico

dessa estrutura fúngica?

9. Quais as duas metodologias apresentadas no artigo que podem ser

utilizadas para realizar biorremediação com fungos?