Escola de Química e Alimentos – EQA / SAP

Curso de Engenharia Agroindustrial

Disciplina de Físico-Química I

Termodinâmica – conceitos básicos

Prof. Gilber R. Rosa

 TERMODINÂMICA

A sociedade moderna

depende de

Energia para a sua existência

 Quase toda a energia de que dependemos
é derivada de reações químicas:

 Nos alimentamos para produzir a energia

necessária para a manutenção de nossas
funções biológicas.

Queimamos combustíveis fósseis (carvão,

petróleo, gás natural) para produzir a maior parte
da energia que mantém nossas casas e escritórios
e que nos transporta de um lugar para outro, de
automóvel, avião ou trem.
 REAÇÕES QUÍMICAS

QUE ENVOLVEM

ALIMENTOS E COMBUSTÍVEIS

LIBERAM

ENERGIA
Por outro lado:

A quebra da água em hidrogênio e oxigênio

demanda

ABSORÇÃO DE ENERGIA
 PROCESSOS QUÍMICOS

podem

REALIZAR TRABALHO

(Como acionar a ignição de um automóvel, como

fazer uma semeadeira funcionar.)
 TERMODINÂMICA
(Thérme:calor, Dy’namis: energia)

O ESTUDO DA ENERGIA E SUAS

TRANSFORMAÇÕES

INÍCIO: REVOLUÇÃO INDUSTRIAL

(Quando as relações entre calor, trabalho e conteúdo

energético de combustíveis foram estudados no esforço de
se maximizar o desempenho dos motores a vapor.)
 TERMOQUÍMICA

ESTUDA

RELAÇÕES ENTRE REAÇÕES QUÍMICAS E

VARIAÇÕES DE ENERGIA ENVOLVENDO CALOR

TERMODINÂMICA

TERMOQUÍMICA
 TRABALHO
TERMODINÂMICA ENERGIA
CALOR

A) Trabalho é a energia usada para

fazer com que um objeto se mova.

B) Calor é a energia usada para

fazer com que a temperatura de
um objeto aumente.
 ENERGIA CINÉTICA

É a energia de movimento.

Ec = 1 mv2
2

 Os átomos e moléculas têm massa e estão em movimento.

Portanto, eles têm energia cinética, apesar de ela não ser tão
aparente quanto a energia cinética de objetos maiores.
 ENERGIA POTENCIAL

Surge quando há uma força operando no objeto

e a força mais conhecida é a gravidade.
 Energia potencial A energia potencial é
alta (mgh). convertida em energia cinética.

AS FORMAS DE ENERGIA SÃO CONVERTÍVEIS

 ÁTOMOS E MOLÉCULAS

possuem

ENERGIA ELETROSTÁTICA
que surge

Das interações entre partículas carregadas.

EELET = k Q1 Q2
d

 A energia potencial eletrostática é proporcional às cargas

elétricas dos dois objetos que estão interagindo e
inversamente proporcional à distância que os separa.
 UM DOS OBJETIVOS DA QUÍMICA:

Relacionar as variações de energia que vemos o

mundo macroscópico com a energia cinética ou
potencial das substâncias em nível atômico ou
molecular. Muitas substâncias, por exemplo,
combustíveis, liberam energia quando reagem. A
energia química dessas substâncias deve-se à
energia potencial acumulada nos arranjos dos
átomos da substância. Da mesma forma, a energia
que uma substância possui por causa da sua
temperatura (sua energia térmica) é associada à
energia cinética das moléculas na substância.
 UNIDADES DE ENERGIA

JOULE (J) no SI

1 J = 1 kg m2 / s2

Quilojoules (kJ)

1 caloria (cal): quantidade de energia necessária

para elevar a temperatura de 1 g de água de 14,5 oC
para 15,5 oC.

1 cal = 4,184 J
 SISTEMA E VIZINHANÇAS

MUDANÇAS DE ENERGIA

ENVOLVEM

UMA PARTE DO UNIVERSO LIMITADA E

BEM DEFINIDA
PARTE SELECIONADA PARA SER ESTUDADA

CHAMA-SE

SISTEMA

TODO O RESTO

CHAMA-SE

VIZINHANÇA
SISTEMAS FECHADOS: pode trocar energia sem se
importar com suas vizinhanças.

2 H2 (g) + O2 (g) H2O (g) + ENERGIA

FORÇA: é qualquer tipo de tração ou compressão
exercido num objeto.

TRABALHO: é a energia utilizada para fazer um

objeto se mover contra uma força (w = F x d).

CALOR: é a energia transferida de um objeto mais

quente para um objeto mais frio.

ENERGIA É A CAPACIDADE DE REALIZAR

TRABALHO OU TRANSFERIR CALOR.
 Em cima do muro, a bola tem energia
potencial relacionada à gravidade.

A medida que a bola cai, sua energia

potencial é convertida em energia cinética.

Quando a bola toca o chão, parte da

energia cinética é usada para realizar
trabalho amassando a bola; o resto é
liberado como calor.
FORMAS DE TRANSFERÊNCIA DE CALOR
CALOR E TRABALHO