ITAMAR SANDOVAL / MARISTELA FRANCO: FOTO MONTAGEM

Irmãos Flor,
Romão (esq.)
e Sebastião

sucesso calcado em
tecnologia.
70 DBO abril de 2011
Mitos vivos da pecuária nacional, proprietários
de 100 mil cabeças, eles atribuem o seu êxito à capacidade
de se atualizar, sem tirar os pés do chão.
Fazenda em números
Canabrava
Nome: Fazenda Rio Preto
Localização: Canabrava, MT.
MT
Área total: 141.830 ha
Área de pastagem: 70.000 ha
Rebanho: 100.000 cabeças
Matrizes em reprodução: 30.000
Cuiabá
Matrizes inseminadas: 25.000
Novilhas: 30.000
Machos de engorda: 25.000
Número de funcionários: 192
S
e a pecuária tem seu panteão de
mitos, os irmãos Sebastião e Ro-
mão Flor nele ocupam um lugar
de destaque, ao lado de Tião
Maia e Tonico Toqueiro, pecuaristas le-
gendários. Poucos personagens na história
da atividade suscitaram tanta curiosidade
entre seus pares e deram origem a tantos
relatos fantasiosos, como o de um supos-
to pacto que teriam feito, ainda jovens, de
jamais se casarem para não colocar em ris-
co sua parceria. “Doidices dessa gente. Eu
me casei e tenho dois filhos”, retruca Ro-
mão Flor, soltando uma gargalhada gostosa.
A origem de tanto folclore é a singular
trajetória de vida dos dois irmãos, que so-
breviveram a uma infância pobre, em Pre-
sidente Olegário, MG; trabalharam duro
desde criança; demonstraram invejável
habilidade comercial e se tornaram gran-
des pecuaristas, donos de um rebanho su-
perior a 100.000 cabeças. Aos 76 e 73 anos,
respectivamente, Sebastião e Romão con-
tinuam empresários ativos, destituídos do
perfil tradicionalista, comum a muitos de
sua geração. Souberam, a seu modo, acom-
panhar a modernização do setor e eleger as
tecnologias adequadas a cada um de seus
projetos pecuários.
A despeito de terem testemunhado
muitas crises econômicas nacionais, não
desistem de sonhar grande. Hoje, seu
principal objetivo é produzir carne de qua-
lidade, com remuneração diferenciada. No
ano passado, terminaram, em confina-
mento, 5.800 novilhos e novilhas super-
precoces Nelore-Angus, abatidos com
17-18@, aos 14 meses. Todos produtos de
inseminação, convencional e por tempo
fixo-IATF. Neste ano, serão terminados
9.800 e, no próximo, 11.200. Para chegar
a esse último número, 25.000 matrizes es-
tão sendo submetidas aos protocolos du-
rante a estação de monta, que termina em
abril, na Fazenda Rio Preto, em Canabra-
va, nordeste do Mato Grosso.
Essa propriedade, de 141.830 hectares,
encravada no Vale Norte do Araguaia, era
anteriormente especializada em recria/en-
gorda, mas voltou-se para a cria nos últi-
abril de 2011 DBO 71

25.000 matrizes estão sendo
inseminadas, nesta estação de
monta, com sêmen de Angus.
mos três anos, demonstrando a capacida-
de dos irmãos Flor de alinhar-se às ten-
dências de mercado, pois, a exemplo de ou-
tros pecuaristas que possuem fartura de ter-
ras, decidiram enfrentar a atual carestia de
bezerros com auto-suficiência e agregação
de valor. A terminação dos animais é fei-
ta principalmente em confinamento, na Fa-
zenda Califórnia, em Goiás, onde são uti-
lizadas técnicas de última geração na ges-
tão do rebanho, como a identificação in-
dividual eletrônica e o controle de consu-
mo de ração por meio de sensores (tags)
instalados nas linhas de cocho (veja matéria
à página 78).
PERSPICÁCIA – Assim como tudo o que diz
respeito à adoção de inovações, os Flor não
aderiram à IATF por modismo. Já reali-
zavam inseminação artificial convencio-
nal na Rio Preto há 10 anos, utilizando vá-
rias raças, entre elas a norte-americana
Shorthorn, que Romão conheceu em uma
viagem aos Estados Unidos, em 1998. Esse
trabalho lhe valeu uma visita, em 2000, do
governador do Estado de Ohio e de auto-
ridades agropecuárias do Texas. Quando
se consolidou no Brasil, a IATF passou a
ser testada na fazenda com Angus, tendo
por base vacas Nelore. O bom desempe-
nho dos produtos 1/2 sangue no confina-
mento, tanto em precocidade quanto em
qualidade de carcaça, e a perspicácia co-
mercial dos Flor, que identificaram de-
manda crescente pela carne da raça no mer-
cado, fortaleceram tal escolha. Na estação
de monta 2011/2012, cerca de 30.000
matrizes serão fertilizadas exclusivamen-
te com sêmen de Angus.
A fácil transição da inseminação con-
vencional para a IATF deveu-se ao bom ní-
vel de organização da fazenda, que, por sua
grande extensão, está estruturada em 12 re-
tiros, subdivididos em 700 pastos com cer-
ca de 100 ha cada, todos convergindo para
corredores, o que facilita a movimentação
do gado. Cada retiro possui seu curral, seu
refeitório e uma equipe composta por
quatro vaqueiros, um capataz e uma cozi-
72 DBO abril de 2011
FOTOS MARISTELA FRANCO
Novilhas Nelore
de 25-26 meses,
da Fazenda Rio Preto, MT,
em fase de preparação para
inseminação
em tempo fixo.
nheira. “Graças a essa infraestrutura, con-
seguimos mudar rapidamente de 3.000 ma-
trizes inseminadas convencionalmente
para 25.000 em tempo fixo”, informa Ri-
cardo César dos Passos, diretor da empre-
sa goiana Criafértil, responsável pela exe-
cução do serviço. Os irmãos Flor terceiri-
zam a IATF, porque ela demanda mão de
obra sazonal e especializada, difícil de for-
mar. Fica mais econômico contratar espe-
cialistas e trabalhar ao longo do ano com
Saga em causos
Conta-se, em rodas de
pecuaristas do Centro-Oeste,
que os irmãos Sebastião e
Romão Flor fizeram um pacto
de sangue, quando
meninotes, para jamais se
casarem, porque as mulheres
gostam de muito dinheiro e
dão palpite em tudo, o que
atrapalharia a sua sociedade.
Os Flor acham graça dessa
história, cuja origem
desconhecem.
FALSO
uma equipe fixa enxuta, de 1 homem para
cada 1.200 cabeças, afirma.
A eficiência operacional da Rio Pre-
to tem-lhe propiciado resultados inéditos.
São seis retiros de vacas, que abrigam, em
média, 5.000 cabeças, e cada retiro está
sob responsabilidade de um inseminador
da Criafértil. No ano passado, quatro
desses técnicos inseminaram 2.712 ma-
trizes em apenas dois dias, média de 678
vacas/homem. Na estação 2010/2011,
planejava-se realizar 4.000 inseminações
em igual período, mas a seca atrapalhou
os planos da equipe, e a meta foi adiada
para o ano que vem.
Romão Flor, que cuida da Fazenda Rio
Preto, enquanto seu irmão administra os ne-
gócios de Goiás, faz questão de acompa-
nhar a rotina da IATF. Conversa com os
peões, observa detalhes e faz anotações rá-
pidas em pequenas folhas de papel, que
mantém permanentemente no bolso da
camisa. “Registro algumas coisas, para não
esquecer, mas minha cabeça é meu com-
putador”, brinca o megafazendeiro, cuja cu-
riosidade tem-lhe servido de bússola no de-
safio de acompanhar a evolução do setor.
CONTROLE E SINTONIA – O processo de
IATF é controlado por fichas, das quais
constam os números dos lotes submetidos
ao serviço, dos retiros e pastos onde esta-
vam alojados, a raça dos animais, sua ca-
tegoria (primíparas, secundíparas, multí-

paras), o ano de nascimento de cada fêmea,
a data dos partos anteriores, seu escore cor-
poral de 1 a 5, o tipo de protocolo aplica-
do, o número de vezes em que o implante
intravaginal foi utilizado, se houve perda
desse dispositivo, a data da inseminação,
o touro escolhido, a partida do sêmen (data
de coleta) e o nome do inseminador. “Tra-
ta-se de um relatório que possibilita a ava-
liação detalhada de nosso trabalho”, explica
Cléverson Machado, coordenador da equi-
pe de inseminadores da Criafértil que
atende a Fazenda Rio Preto.
Normalmente, os procedimentos da
IATF são concentrados na primeira quin-
zena do mês, ficando a segunda quinzena
para serviços de manejo reprodutivo, como
diagnóstico de gestação, repasse das vacas
com touro, desmame etc. “A sintonia en-
tre nossa equipe de inseminadores e os va-
queiros é perfeita. O trabalho flui tão bem
que, em 2010, ninguém trabalhou no do-
mingo ou deixou de ir à cidade no dia do
pagamento”, diz Machado.
Graças a essa interação, os resultados
da IATF na fazenda têm melhorado. No ano
passado, o percentual de produtos cruza-
dos desmamados colocados no confina-
mento, que, para Romão Flor, é o princi-
pal critério econômico no emprego da
técnica, foi de 45%. Mas esse índice ten-
de a melhorar, pois a estação de monta está
sendo ajustada. Também começa a ser fei-
Machos de engorda terminados a pasto cedem lugar ao gado de cria.
to o diagnóstico precoce de prenhez por ul-
trassom, que possibilita avaliar perdas
embrionárias e tomar medidas corretivas.
Segundo o diretor da Criafértil, Ricar-
do César, a IATF aumentou a produção de
bezerros da Rio Preto em 8,98%. No ano
passado, o índice geral de prenhez chegou
a 92,75%, pois, mesmo quando as vacas
não enxertam com a aplicação do protocolo,
seu organismo é estimulado a ciclar natu-
Saga em causos
Certa vez, Romão teve
problemas com seu carro
e foi obrigado a voltar a pé
para a sede. No caminho,
pediu carona a um
caminhoneiro da empresa,
que não o reconheceu e
pediu que embarcasse na
carroceria. “Subi sem
pestanejar. Não tenho luxo,
não”, diz ele. O caminhoneiro,
quando soube tratar-se do
patrão, ficou vários dias
encabulado.
VERDADEIRO
ralmente, e o índice de concepção por re-
passe com touro aumenta. Apesar de ter
sido invernista boa parte da vida, Romão
Flor gosta de cria. “Cheguei a engordar
80.000 bois na Rio Preto, mas sempre tive
um pouco de vaca. Quando o mercado me
indicou que era hora de mudar de rumo, não
tive medo. Estacionar é sentença de mor-
te, em qualquer negócio”, ensina. Hoje, a
fazenda é um grande berçário a céu aber-
to e conta somente com 20.000 animais de
engorda. Em 2012, abrigará 47.000 ma-
trizes em reprodução.
BAQUE INESPERADO – Um dos principais
motivos que levaram os irmãos Flor a re-
formular o projeto pecuário da Rio Preto
foi a necessidade de reduzir sua depen-
dência dos frigoríficos. “Com um leque
mais amplo de produtos – bezerros, novi-
lhas, vacas -, podemos vender para vários
tipos de compradores e não colocar todos
os ovos em uma única cesta”, explica Ro-
mão. Como terminador especializado, ele
sofreu um grande baque financeiro em mar-
ço de 2009. Havia acabado de vender 6.000
bois e 1.200 vacas por R$ 11,2 milhões ao
Frigorífico Independência, quando este
pediu recuperação judicial. “Dias antes, ins-
tituições financeiras me haviam garantido
que a situação da empresa era sólida.
Levei um choque. Da noite para o dia, me
vi sem dinheiro para pagar as contas. Tive
abril de 2011 DBO 73
 Relações de
trabalho nota dez
Para fazer funcionar esse pequeno
império de 141.830 ha, com 3.000 km de
cercas, 350 km de corredores e 56 pontes,
Sebastião e Romão Flor contam com o
apoio de 192 funcionários fixos, todos
com carteira assinada. Eles moram numa
pequena vila, composta por 23 casas se-
melhantes à dos proprietários, distribuídas
ao longo de ruas largas e bem cuidadas,
com canteiros centrais floridos. A vila dis-
põe ainda de três alojamentos para soltei-
ros, um refeitório, nove galpões, um escri-
tório, uma oficina, uma escola, um posto de Da esq. para a dir: Pedro Pires e Paulo Dias, da Gestão Agropecuária; Cléverson Machado e
saúde, um hangar com pista de pouso, um Ricardo César, da Criafértil; Romão Flor e a sobrinha Janaína; o zootecnista Renato Cortez e
armazém e um açougue, que desossa o gerente geral, João dos Reis.
cinco carcaças bovinas e 10 suínas por se-

de vender gado, abandonar investimentos inferno; agora estamos virando para o

mana, destinadas ao abastecimento dos re-

e adiar planos”, conta Romão. lado do céu”, comemora.

tiros e do refeitório central. “Os cortes são

Agora que a situação está se normali-

preparados dentro dos mais rigorosos pa-

zando, com a possibilidade de recebimen- Para conter custos,

drões de higiene”, afirma Edilson Nunes de

to da dívida, antigos projetos deverão ser o manejo da fazenda é simples, mas dá-
Lima, responsável pelo estabelecimento. MANEJO DO GADO –

retomados na fazenda, entre eles a aduba- se atenção especial ao calendário sanitá-

Todos os trabalhadores usam equipa-

ção de pastagens. “Já plantei mais de rio e à suplementação mineral. Todo o re-
mentos de proteção individual, como botas,

6.000 hectares de soja aqui, por isso sei banho recebe sal proteinado, processado
óculos e luvas, dependendo da atividade.

quanto é importante repor os nutrientes do na fábrica de rações da fazenda, que tem

A empresa possui Programa de Controle

solo. Com rotação e fertilizante, podemos capacidade para 30 toneladas/hora e ar-

Médico e Saúde Operacional e programa

elevar o rebanho rapidamente de 100.000 mazenagem de 9.000 toneladas de grãos

para prevenção de riscos ambientais. Todos

para 300.000 cabeças”, diz. Atento às no- em seis silos. Os irmãos Flor estimam ter
os meses, um médico e um dentista aten-

vidades do setor, Romão é criterioso na es- gasto R$ 2 milhões com suplementação na

dem gratuitamente os funcionários, que

colha das tecnologias. “Gosto de ser pu- seca passada, mas, em compensação, não
também contam com assistência diária

xado, não empurrado. Consulto técnicos,

de uma enfermeira residente, treinada para

faço contas, experimento. Nossa política é

atender emergências e realizar partos nor-

aumentar a produtividade sem carregar nos

mais. Todas as casas possuem água en-

custos. Com muito açúcar, faz-se doce até

canada, luz, horta e sinal de TV. Na escoli-
nha, que atende 20 crianças de 4 a 10 anos,
de jiló, mas será que vale à pena?”, inda-
Saga em causos
ga bem-humorado. Tempos atrás, Romão ouviu
foi montada também uma sala de informá-

Sua intuição lhe diz que a produção ver- dizer que rapadura
tica. “O acesso à internet facilitou nosso tra-

tical é tendência irreversível na pecuária, estimulava a libido dos

balho e possibilitou a conexão dos alunos

mas ele questiona o impacto desse sistema, jumentos, utilizados em

com o mundo”, diz a professora Maria Mar-

de custos crescentes, sobre o bolso do con- cruzamento com éguas,

ta Rodrigues.

sumidor. “Até que ponto o preço da carne para obter burros de lida.
vai poder subir? Responder essa pergunta Não teve dúvidas: comprou
é fundamental para dosarmos o nível de in- uma carga inteira de
tensificação da fazenda. Se andarmos mui- rapaduras para dar aos
to à frente do mercado, poderemos ser atro-
animais. Mas, como os
pelados”, pondera. A produção de carne de
peões também gostavam de
qualidade ainda é, a seu ver, uma equação
rapadura, o produto não
mal resolvida. “O frigorífico continua
pouco disposto a remunerar adequada- chegava direito ao cocho.
mente o pecuarista, e o consumidor pou- Desistiu da experiência.

VERDADEIRO
co disposto a pagar mais pelo produto. Fal-
ta maturidade ao segmento. Mas as pers-
A professora Maria Marta Rodrigues

pectivas são boas. Já estivemos pertinho do

em frente à escolinha

74 DBO abril de 2011

perderam animais, ao contrário de muitos
pecuaristas da região. Nas águas, as ma-
trizes recebem apenas sal mineral especí-
fico para reprodução.
Os piquetes, formados basicamente
com braquiarão, são submetidos a paste-
jo contínuo com carga controlada. Nas
áreas de maior movimentação de gado,
plantou-se grama estrela, que suporta pi-
soteio e mantém o solo coberto mesmo em
períodos de rodeio intenso de matrizes para
IATF. Devido a esse manejo básico, mas
cuidadoso, conduzido pelos capatazes
dos retiros, há poucos pontos de degra-
dação de pastagens. Com as invasoras, o
maior problema é o fedegoso, que se
alastra principalmente após períodos de
seca intensa e precisa ser controlado re-
gularmente com herbicidas.
Para evitar o estresse provocado pela
disputa no cocho, a fazenda trabalha com
lotes pequenos, de no máximo 200 cabe-
ças. Logo após a desmama, efetuada aos
oito meses, os bezerros são mantidos du-
rante dois dias em piquete contíguo ao das
Saga em causos
Diz-se, também em noites de
causos, que os Flor
possuiriam um rebanho de
meio milhão de cabeças no
Mato Grosso e sequer
conseguiriam contá-las.
Certa vez, teriam organizado
um mutirão de vaqueiros
para reaver animais perdidos
na floresta. Em realidade, a
Fazenda Rio Preto possui
rebanho de 100.000 cabeças
e raramente registra casos
de animais “alongados”.
FALSO
mães, para permitir contato visual, e rece-
bem ajuda de vaca-madrinhas, para se adap-
tar à nova condição. Concluído esse pro-
cesso, são separados por sexo, data de nas-
cimento e peso, formando-se lotes com base
no critério de cabeceira, meio e fundo. Esse
sistema de apartação padroniza os lotes e
facilita o manejo. Segundo Romão Flor, os
machos Nelore chegam à desmama com
220 kg e os cruzados com 250 kg.
A taxa de mortalidade pós-nascimen-
to é baixa. Os chamados bezerros guachos
– rejeitados pela mãe, estropiados ou
doentes – são encaminhados para o Reti-
ro do “Zé do Leite”, funcionário respon-
sável por tratá-los na mamadeira ou no co-
cho, até que fiquem fortes e possam reu-
nir-se aos companheiros nos retiros de re-
cria. Esse trabalho deu tão certo que os ir-
mãos Flor decidiram montar uma estrutu-
ra semelhante também para o gado adulto.
Animais debilitados ou vítimas de acidentes
são encaminhados para um pequeno con-
finamento, onde recebem ração diária e
acompanhamento adequado. Na seca do
ano passado, esse confinamento recebeu
cerca de 600 animais. Com medidas triviais
como essas, os irmãos Flor garantem bom
retorno a seu negócio.
abril de 2011 DBO 75
Na Fazenda Califórnia,
automação dos processos.

A capacidade dos irmãos Flor de adequar

tecnologias às exigências de seus
projetos é patente na Fazenda Califórnia,
localizada nos municípios de Anicuns e
Turvânia, a 80 km de Goiânia, GO. A fa-
zenda, de porte menor do que a Rio Preto
(5.250 ha), dedica-se exclusivamente à ter-
minação em confinamento, após breve
recria a pasto. Também opera com equipe
enxuta: 1 funcionário para cada 1.150
animais confinados, contra a média na-
cional de 1 para 630. Por esse motivo e por
realizar operações complexas, a Califórnia
emprega tecnologias avançadas, que lhe fa-
cilitam a coleta de dados e lhe garantem efi-
ciência operacional. Da recepção dos ani-
mais no curral, sua pesagem e identifica-
ção individual, até o abastecimento dos co-
chos, tudo é controlado pelo Sistema de
Gestão Integrada-SGI, que compreende três
softwares diferentes, desenvolvidos pela
Graças aos superprecoces cruzados, o confinamento funciona também nas águas.

empresa goiana Gestão Agropecuária.

A fazenda funciona como uma fábrica.
Roda 24 horas por dia e confina cerca de
40.000 bovinos por ano. Suas instalações
de engorda, construídas em 2004, contam
com 20 linhas de cocho, cada uma com 10
currais, em média. Parte dessas linhas
tem o piso de bloquete, para evitar acúmulo
de lama e permitir o confinamento também
nas águas, uma necessidade que se impôs
desde que a empresa começou a produzir
novilhos superprecoces. “Como agora mo-
vimentamos animais o ano inteiro, tivemos
de automatizar processos. Além disso, a fa-
zenda está inscrita na Lista Traces; não po-
demos correr o risco de ver lotes desclas-
sificados pelo frigorífico, devido a erros na
coleta ou no registro de dados”, explica Ja-
naína Flor, que auxilia o tio Sebastião na
administração da fazenda e é responsável
pela área de rastreabilidade e informática
da empresa.
INTEGRAÇÃO TOTAL – O três softwares
que compõem o SGI (Tecnologia e Ges-
tão de Rastreabilidade-TGR, Tecnologia e
Gestão de Confinamento-TGC e Tecono-
logia e Gestão de Trato-TGT) são inte-
grados, o que facilita o manejo do gado admite variação máxima de 50 kg entre ani-
confinado. Logo na portaria, um funcio- mais de um mesmo lote.
nário registra no computador o nome do Todos as informações coletadas pelo
motorista que trouxe o gado e a placa do TGR são transferidas, via rede, ao TGC
caminhão. Na balança rodoviária, cadas- (programa de gestão geral do confina-
tra-se a GTA-Guia de Trânsito Animal, mento). Na fábrica de rações, os operado-
pesa-se o lote e confere-se a quantidade de res verificam os dados do lote no sistema
bovinos e sua condição sanitária. Em se- e providenciam a ração, conforme as in-
guida, eles são conduzidos para o curral de dicações do nutricionista da Tortuga, em-
processamento, onde se faz sua identifi- presa que atende o confinamento. “Essa in-
cação individual, com um brinco munido tegração facilita a rotina da fábrica e a lo-
de código de barras e um botton com chip, gística de trato”, afirma Paulo Dias.
ambos de acordo com as
normas do Sisbov.
O TGR, integrado à
Informática reduziu
balança eletrônica, faz a índice de erros e melhorou
coleta automática do peso
individual e, conectado a logística do confinamento
ao bastão de leitura ele-
trônica RFID e ao leitor de código de bar- As inclusões e baixas de animais são
ras, captura o número dos animais. Esse realizadas por meio de arquivos eletrôni-
programa específico de rastreabilidade cos, enviados por e-mail à certificadora. O
também auxilia na aplicação do protoco- extrato de liberação dos lotes é importado
lo sanitário, controlando o prazo de carência pelo sistema, para que se possa bloquear a
dos medicamentos e organizando os lotes saída de indivíduos não conformes. Na hora
por raça, peso, categoria, fornecedor, etc. do embarque, todos os bovinos passam pela
Na Fazenda Califórnia, a apartação por peso balança, onde são pesados e têm o brinco

76 DBO abril de 2011

lido eletronicamente. Caso algum animal
esteja sem o dispositivo de identificação ou BOTTON
COM CHIP
não tenha cumprido a quarentena, por
exemplo, o sistema aciona um sinal sono-
ro e luminoso (sirene vermelha), e o ani-
mal é desviado para outro curral. Corrige-
se, então, a listagem de embarque e faz-se
nova contagem dos lotes. “Havendo trans- ANTENA
porte disponível, podemos embarcar até
2.000 bois/dia, sem tumulto”, afirma Ja-
naína. As informações de saída dos animais
também são transmitidas ao sistema, para
que se possa fazer fechamento dos custos
e avaliações zootécnicas.

Na Fazenda Califórnia, a SENSORES

adaptação ao cocho dura duas semanas. (TAGS)
AUTOMAÇÃO –

Nos primeiros quatro dias, os animais re-

cebem apenas volumoso; nos cinco se-
guintes, uma dieta com 30% de concen- COMPUTADOR
trado e, nos outros cinco, eleva-se esse per- DE BORDO
centual para 40%. Concluída a adaptação,
é fornecida a dieta final, que apresenta a
relação 10:90 – 10% de volumoso para
90% de concentrado. “Utilizamos, como
fontes principais de fibra a silagem de mi-
lho, produzida em 350 ha da fazenda, e o
bagaço de cana, que ajuda a baixar o cus-
to da ração e poupar silagem, quando ne-
cessário. Como ingredientes do concen-
Da rastreabilidade ao trato

trado, são usados milho moído, farelo de

dos animais, tudo é controlado

soja (apenas para os novilhos cruzados),

por programas integrados.

torta de algodão, polpa cítrica, uréia, mi-

nerais na forma orgânica e leveduras.
Normalmente, a dieta é formulada para se
obter ganho médio de 1,740 kg/cab/dia”,
informa Renato Antônio Cortez, zootec-
nista responsável pelo confinamento.
O período médio de permanência dos
bovinos nas instalações é de 97 dias, no
caso dos Nelore, e 121 dias, no caso de su-
perprecoces cruzados. “Além de cumprir
a noventena do Sisbov, precisamos de al-
gum tempo para manejar e negociar os ani-
mais”, explica Janaína. Toda a rotina de for-
necimento da ração no cocho começa a ser
automatizada, com a ajuda do TGT, pro-
grama de gestão do trato. Em três linhas de
cocho (30 currais), foram instalados sen-
sores, que captam o peso de entrada e saí-
da do caminhão em cada curral. Dessa for-
ma, é possível saber com precisão a quan-
tidade de ração fornecida, em que horário
o trabalho foi realizado e quem foi a pes-
soa responsável.
Dentro do caminhão, o motorista con-
trola tudo, utilizando um monitor sensível
ao toque, que o informa sobre os tratos an-
teriores e a quantidade prevista para aque-
la batelada. Caso constate, por meio de lei-
tura de cocho, que o volume de ração pre-
vista não é adequado, ele pode alterá-lo no
computador de bordo, que está conectado
à balança do caminhão. As alterações fei-
tas pelo tratador são registradas e justifi-
cadas, para que se possa fazer estatística de
ocorrências e detectar possíveis gargalos.
O registro de dados possibilita a avaliação
do consumo de ração e, consequentemen-
te, da eficiência alimentar, além da ava-
liação do trabalho dos funcionários.
A Fazenda Califórnia também possui
3.300 ha de pastagens, que recebem, no
verão, cerca de 10.000 bezerros, recriados
até atingirem média de 362 kg, no caso de
gado Nelore. Os novilhos cruzados, oriun-
dos da Fazenda Rio Preto, são introduzi-
dos no confinamento com peso médio de
220 kg-250 kg.

78 DBO abril de 2011

 ENTREVISTA – ROMÃO FLOR

“
Uma história de extremos

Eu tinha de
andar seis
quilômetros para
chegar à escola,
descalço, sem
merenda”.

P iadista de repertório inesgotável, Ro-

mão Flor gosta de prosear, de prefe-
rência diante de uma travessa de frutas,
latar episódios de sua infância pobre, em
Minas, e reivindica maior reconhecimen-
to para a atividade de pecuarista.
rante muito tempo. Depois que minha mãe
morreu, mudamos para Patos de Minas.
Passamos a negociar de tudo. Compráva-
outro de seus prazeres. Na estrada que dá mos e vendíamos queijo, automóvel, sítio.
acesso à vila da Fazenda Rio Preto, no MT, Até que juntamos dinheiro para engordar
plantou extensas alas de mangueiras; Vou te contar como escapei. Nasci em gado em pasto alugado.
DBO – Como foi sua infância?

mantém um grande pomar atrás da sede, 1938. Sou o quinto de oito filhos. Éramos
com inúmeras espécies frutíferas; e, nas muito pobres. Meu pai trabalhava como la-
visitas aos retiros da fazenda, leva consi- vrador num pequeno sítio, mas a comida
Quando vocês se mudaram para

go um saco de laranjas ou maçãs para dis- era pouca, e a gente ainda tinha de ajudar No começo dos anos 70. Eu e o Se-
Goiás?

tribuir aos peões. Mineiro de nascimento
e goiano de coração, ele mescla gestos
mansos com agilidade mental. “Tenho 73
anos para trabalhar e 18 para namorar”,
diz, rindo.
Considera-se um homem simples,
mas não humilde. “Humildade demais é
ruim, apanha-se muito”, justifica. Romão
veste roupas de corte tradicional, usa bo-
tinas durante o trabalho e mantém o cos-
tume dos homens de sua geração de le-
var papel e caneta no bolso da camisa; ca-
nivete, pente e lenço, nos da calça. Seu jei-
to comunicativo contrasta com o caráter re-
servado do irmão Sebastião, que fala
na roça, moer cana, ralar mandioca. Nem
arroz tinha. Nosso prato principal era fei-
jão com abóbora. Eu era franzino, demo-
rei a crescer. Fui estudar tarde e só cursei
três anos. Era muito difícil. Eu tinha de an-
dar seis quilômetros para chegar à escola,
descalço, cabeça raspada para não pegar
piolho, sem merenda.
Parei de estudar aos 14 anos, quando
meu pai morreu de repente e tive de aju-
dar o Sebastião a sustentar minha mãe e
meus três irmãos menores. Os mais velhos
já haviam se casado, ficou tudo com a gen-
te. Criamos uma aliança muito forte, de
parceria e confiança. Comecei a tocar roça
bastião fomos a Goiás comprar um carro
Volkswagen e acabamos gostando da re-
gião. Decidimos, então, alugar uma fa-
zenda e engordar bois. Mais tarde, ven-
demos tudo o que tínhamos e compramos
uma propriedade em Anicuns, a Califór-
nia, que temos até hoje. Compramos essa
terra para tocar roça e fomos muito feli-
zes. Na safra 74/75, colhemos 25.000 sa-
cos de feijão roxo e 150.000 sacos de mi-
lho. Com o dinheiro da lavoura, compra-
mos muito gado.
Foi nessa época que se associaram

pouco. Em entrevista à repórter Mariste- à meia com os vizinhos, comprei bezerros Sim. Não tínhamos pasto, e ele era
ao Tonico Toqueiro?

la Franco, Romão Flor emociona-se ao re- para treinar como bois de carro. Carreei du- dono de muita terra, lá em Ceres, GO. Nos

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 ENTREVISTA – ROMÃO FLOR
associamos em 7.200 bois. Ele entrou com
o pasto e nós com o trato (sal mineral). O
Tonico era um sujeito muito ativo, nego-
ciava muito bem. O que o atrapalhou foi
o carteado. Com o dinheiro dessa socie-
dade, compramos a primeira fazenda no
Mato Grosso, em São José do Xingu, que
meu irmão Antônio, o caçula da família,
começou a tocar. Meu pai queria que
pelo menos um de nós se formasse, e nós
decidimos realizar o sonho dele. O Antô-
nio formou-se engenheiro, pela Universi-
dade de Frankfurt, na Alemanha. Ficou lá
12 anos, mas decidiu voltar e trabalhar com
a gente. Depois, comprou sua própria fa-
zenda. No começo dos anos 90, decidimos
participar do leilão da
Agip Petroli, multina-
cional italiana perten-
cente ao grupo ENI-Ente
Nazionale Idrocarburi,
ex-dona da Liquigás, que
queria vender 256.000
ha na região de Cana-
brava do Norte, MT, e
fomos vitoriosos.
Como conseguiram
Nós e o Antônio Ga-
arrematar as terras?
ravelo, dono do extinto
Consórcio Garavelo, en-
tramos fortes na concor-
rência. Dávamos um lan-
ce e ele outro, aí o pre-
ço foi subindo. Para não
favorecer o vendedor,
decidimos parar os lan-
ces isolados e comprar a área juntos.
Dos 256.000 ha, ficamos inicialmente
com 70.000 e eles com 186.000. Pagamos
nossa parte com o dinheiro da venda da fa-
zenda no Xingu e de 24.000 bois. Na épo-
ca, boi valia dinheiro, era reserva de va-
lor contra a inflação, que chegava a 30%
ao mês. Com o tempo, fomos comprando
glebas do Garavelo, até formar uma pro-
priedade de 171.000, dos quais o Incra de-
sapropriou 30.000 ha, em 1998, ao preço
de R$ 100/ha, e não pagou até hoje.
Difícil, pois a região não tinha infra-
Como foi a abertura da fazenda?
estrutura. A estrada que passava pela fa-
zenda virava um grande atoleiro na épo-
ca das chuvas. Costumo dizer que o pro-
gresso não anda em estrada de chão, nem
82 DBO abril de 2011
pernoita no escuro. O ex-governador Blai-
ro Maggi adotou essa frase como slogan,
mas até hoje estou esperando pelo térmi-
no do asfalto da BR 158, que batizei de ro-
dovia da promessa. Quando tomei posse
da Fazenda Rio Preto, era tudo mato. Mon-
tei um ranchinho, desses de plástico, que
eu chamava de cinco estrelas, porque tinha
“
cinco buracos no teto, e vivi nele por mui-
to tempo. Nunca refuguei trabalho. Se for
para morrer, morro em pé, não deitado.
Contratei gente de Goiás para abrir pica-
da e formar os pastos. Hoje, nada disso se-
ria possível, porque o produtor sofre mui-
ta perseguição.
O progresso
não anda
em estrada
de chão,
nem
pernoita no
escuro”
Uma vez me multaram por falta de
Que tipo de perseguição?
placa de sinalização nas ruelas da vila. Se
cai um raio no pasto, eles falam que nós
colocamos fogo. Se o satélite detecta uma
fumacinha, dizem que é na nossa mata,
quando o incêndio foi no vizinho. O pe-
cuarista sofre muito preconceito. Ao
contrário do industrial, que é visto de for-
ma positiva, devido a pesadas campanhas
de marketing, nós, produtores, somos vis-
tos como bandidos. No ano passado,
passamos 42 dias apagando fogo em fa-
zendas vizinhas, para impedir que as
chamas chegassem às nossas terras. Mon-
tamos uma brigada de incêndio equipa-
da com máquinas pesadas e pessoal trei-
nado. Até os homens do Corpo de Bom-
beiros de Cuiabá, que chamei para ajudar,
disseram que estávamos mais preparados
para fazer o serviço do que eles. Mas os
órgãos ambientais não reconhecem nos-
so trabalho.
No ano passado, a Secretaria de Con-
trole Externo do Mato Grosso, braço re-
gional do TCU-Tribunal de Contas da
União, abriu um processo contra o Incra
por omissão nas ações relacionadas à nos-
sa fazenda, pois, na visão deles, trata-se
de propriedade improdutiva, que não
atende sua função social. O Incra fez novo
laudo de inspeção e emitiu um parecer a
nosso favor, dizendo que não paira dúvi-
das sobre a legitimidade e autenticidade
do domínio e que ele cumpre
indiscutivelmente sua função
social, pois o grau de utili-
zação da terra e eficiência da
exploração estão bem acima
dos padrões mínimos esta-
belecidos para a região. Te-
nho um rebanho de 100.000
cabeças, pastagens total-
mente formadas, infraestru-
tura completa, quase 200
funcionários. Como o TCU
pode dizer que essa fazenda
é improdutiva?
Como o senhor vê o con-
Estou tentando me ade-
tencioso ambiental?
quar, mas os processos são
incrivelmente lentos. De-
morei quase sete anos para
conseguir o georreferencia-
mento da fazenda. Agora
estou me preparando para fazer o CAR-
Cadastro Ambiental Rural, para depois ti-
rar a LAO-Licença Ambiental de Opera-
ção, tudo isso enquanto o Congresso de-
bate o Código Florestal. Nossas terras es-
tão em uma área de transição, basta veri-
ficar a vegetação nativa, que é tipicamente
de cerrado. O pecuarista vive em meio a
um fogo cruzado, pode levar uma bala per-
dida a qualquer momento ou se salvar. Não
sabemos. Enquanto isso, estou tomando
algumas providências, como a recompo-
sição de alguns pontos da mata ciliar. Nes-
te ano, pretendo plantar 50.000 mudas de
espécies nativas como o landim, o pequi,
o angazinho e o genipapo em beiras de
córregos e nascentes. Estou fazendo a mi-
nha parte.