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MUFFINS COM PEPITAS DE

CHOCOLATE

PRATO: QUEQUES TIPO DE ROBOT: TM31, TM5, TM6

DIFICULDADE: FÁCIL PREPARAÇÃO: 59 MINUTOS
ROBOT: 1 MINUTO PORÇÕES: 12 UNIDADES
AUTOR: COOKIDOO® INTERNACIONAL: COLECÇÃO “ABC DA
THERMOMIX™”

INGREDIENTES

150 g Manteiga sem sal, cortada em pedaços, mais q.b. para

untar
100 g Chocolate meio amargo, cortado em pedaços
2 Ovo
200 g Açúcar
300 g Farinha T55 [Tipos Informação]
1 pitada Sal
300 g Leite
2 colheres de chá Fermento em pó p/ bolos 10 g
[Diferenças/Equivalências Informação]

INSTRUÇÕES

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte a forma de cupcake e

reserve.

2. Coloque no copo o chocolate e rale 6-10 seg/vel 5. Retire e

reserve.

3. Coloque no copo a manteiga, os ovos, o açúcar, a farinha, o sal,

o leite e o fermento e misture 30 seg/vel 5.

4. Adicione o chocolate picado reservado e misture 15 seg/

Velocidade Inversa/vel 4. Coloque a massa na forma
previamente preparada. Leve ao forno a 180ºC durante 30
minutos ou até ficarem dourados. Deixe arrefecer por 10
minutos antes de tirar os muffins da forma. Sirva morno ou
frio.

DICAS E TRUQUES

Se não tiver uma forma de cupcake, empilhe grupos de 3 forminhas

de cupcake (muffins) em numa forma para servir de molde de
muffins.

Muffins de dois chocolates: insira um pedaço de chocolate no centro

de cada muffin antes de assar.

Muffins de mirtilo: ignore o passo 2. Ao invés de chocolate, no passo

4 adicione mirtilos (aprox. 150 g), frescos ou congelados, e misture
10 seg/ Velocidade Inversa/vel 1. Também pode envolver os
mirtilos com a espátula.

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