Weverton Matheus da Silva Souza

Aline Maria Flor de Lima

OBTENÇÃO DO ÓLEO DE SOJA POR EXTRAÇÃO A SOLVENTE

A matéria-prima usada neste processo industrial se trata dos grãos de soja, uma
leguminosa cultivada em todo mundo, rica em vitaminas, minerais etc…Sendo de grande
importância econômica para o Brasil, tendo em vista que ele é o segundo maior produtor
mundial de soja, perdendo apenas para os EUA.
Após a chegada, os grãos são devidamente pesados e lavados, descascados, partidos
entre rolos ondulados, passados por um cozedor vertical, moídos em flocos com cerca de
0,025 cm de espessura, em seguida os mesmos vão para a extração a solvente(hexano).
Após a extração é formada uma mistura entre o hexano e o óleo, e para separá-los é usado
o processo de evaporação, visto que o hexano possui um ponto de ebulição menor que o do
óleo de soja(também pode ser usado o processo de destilação). Os principais subprodutos
do processo são as cascas, solvente e os flocos residuais resultantes da extração do óleo.
Os flocos residuais são ricos em proteínas, e podem ser reutilizados na produção de ração
animal, para diminuir os impactos ambientais. Já o solvente deve ser devidamente tratado e
através de alguns procedimentos pode ser até reaproveitado.