MA

Material de Avaliação Prática da Aprendizagem

Acadêmico: R.A.:

Curso:

Disciplina:

INSTRUÇÕES PARA REALIZAÇÃO DA ATIVIDADE

1. Todos os campos acima deverão ser devidamente preenchidos;

2. É obrigatória a utilização deste formulário para a realização do MAPA;
3. Esta é uma atividade individual. Caso identificado cópia de colegas, o trabalho de ambos
sofrerá decréscimo de nota;
4. Utilizando este formulário, realize sua atividade, salve em seu computador, renomeie e
envie em forma de anexo;
5. Formatação exigida para esta atividade: documento Word, Fonte Arial ou Times New
Roman tamanho 12, Espaçamento entre linhas 1,5, texto justificado;
6. Ao utilizar quaisquer materiais de pesquisa referencie conforme as normas da ABNT;
7. Procure argumentar de forma clara e objetiva, de acordo com o conteúdo da disciplina.

Bons estudos!
Imagine que você faz parte de uma equipe de uma indústria alimentícia. O processo de
produção é complexo e depende de diversos fatores que influenciam diretamente a qualidade
final do produto. Para garantir que esses fatores estejam dentro de limites aceitáveis, sua
equipe realiza coletas de dados regularmente e constrói cartas de controle para analisar o
processo. Com base nessas informações, sua equipe toma decisões importantes para garantir
que o que foi produzido esteja dentro dos padrões de qualidade estabelecidos.

Neste MAPA, você terá a oportunidade de aplicar seus conhecimentos em controle estatístico
de processos e ajudar sua equipe a tomar as melhores decisões.

Em uma indústria alimentícia, a qualidade do produto final depende do processo de

embalagem dos alimentos. Os encarregados pelo CEP da empresa coletaram dados de 50
amostras do processo de embalagem, incluindo o peso líquido do produto em cada
embalagem. Com base nesses dados, eles pretendem construir cartas de controle para
monitorar e analisar o processo de embalagem.

Considere que você faz parte da equipe de encarregados responsáveis pelo controle estatístico
do processo e precisa responder às seguintes questões:

a) Como você construiria a carta de controle para o peso líquido do produto? Quais seriam os
limites de controle? Como você interpretaria a carta de controle?

b) O que você faria se identificasse pontos fora dos limites de controle ou outras anomalias na
carta de controle? Como você investigaria as causas dessas anomalias e o que você faria para
corrigir o problema?

c) Em sua opinião, qual é a importância do controle estatístico de processos na indústria

alimentícia? Quais seriam as consequências para a empresa caso ela não utilizasse essa
ferramenta de controle de qualidade?
Referências Bibliográficas: