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Departamento de Setor de
Engenharia de Produção
Logística
Professor Robson Seleme
2023
Prof.Robson Seleme
Currículo Resumido
Prof.Robson Seleme
1
09/04/2023
Publicações
Prof.Robson Seleme
março/2023 abril/2023
dom seg ter qua qui sex sab dom seg ter qua qui sex sab
01 02 03 04 02 03 04 05 06 07 08
05 06 07 08 09 10 11 09 10 11 12 13 14 15
12 13 14 15 16 17 18 16 17 18 19 20 21 22
19 20 21 22 23 24 25 23 24 25 26 27 28 29
26 27 28 29 30 31 01 30 01 02 03 04 05 06
maio/2023 junho/2023
dom seg ter qua qui sex sab dom seg ter qua qui sex sab
30 01 02 03 04 05 06 04 05 06 31 01 02 03
07 08 09 10 11 12 13 04 05 06 07 08 09 10
14 15 16 17 18 19 20 11 12 13 14 15 16 17
21 22 23 24 25 26 27 18 19 20 21 22 23 24
28 29 30 31 01 02 03 25 26 27 28 29 30 01
03 Data do Exame Final 03/07/2023 – 2ª Feira
2
09/04/2023
Avaliações
• Avaliações Parciais
– Avaliação individual 60%
– Atividades em Sala 15%
– Atividades extra sala 25%
– (Trabalhos/apresentações/Listas exercícios)
• As atividades em sala são consideradas previamente agendadas e não
poderão ser repostas ou antecipadas
• Quando não forem aplicadas um tipo de atividades o peso desta será
incorporado ao outro grupo de atividades
• Exame Final
– Avaliação individual
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Contatos
• Contatos
– e-mail como forma de contato e entrega
robsonseleme@ufpr.br
robsonseleme@hotmail.com
Lista de contato
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3
09/04/2023
Bibliografia básica
• BALLOU Ronaldo H. Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos/Logística
BALLOU,
Empresarial. 5ª ed. – Porto Alegre: Bookman, 2006;
• CORREA, Henrique Luiz. Gestão de Redes de Suprimento; Integrando Cadeias de
CORREA
Suprimento no Mundo Globalizado. São Paulo: Atlas, 2010;
• BOWERSOX Donald J.; CLOSS
BOWERSOX, CLOSS, David J. Logística Empresarial:O processo de
Integração da Cadeia de Suprimentos. São Paulo Atlas, 2001;
• CHOPRA Sunil; MEINDL
CHOPRA, MEINDL, Peter. Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos:
Estratégia, Planejamento e Operação. São Paulo: Prentice Hall, 2003;
• DAVID, Pierre A.;STEWART
DAVID STEWART, Richard D. Logística Internacional. São Paulo:
Cengage Learning, 2010.
• NOVAES, Antonio Galvão. Logística e gerenciamento da cadeia de distribuição:
NOVAES
Estratégia, Operação e Avaliação. Rio de Janeiro: Elsevier, 2004.
• Obs.: Os livros apresentados integram as referências, entretanto não representam a
totalidades dos conteúdos da disciplina.
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Prof.Robson Seleme
4
09/04/2023
AGENDA INICIAL
Prof.Robson Seleme
Produto
Prof.Robson Seleme 11
5
09/04/2023
Produto
Prof.Robson Seleme 12
Do desenvolvimento ao declínio
Vendas e Lucro
Desenvolvimento
Vendas
Lucro
Tempo
Prof.Robson Seleme 13
6
09/04/2023
Processo Produtivo
Triagem
Arranjo físico
Projeto Preliminar
e fluxo
Avaliação e
Melhoramento
Tecnologia Projeto do
Prototipagem e
projeto final de processo Trabalho
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Projeto de Produto
Prof.Robson Seleme 15
7
09/04/2023
Serviços
Bens
Prof.Robson Seleme 16
• Tangível
• Pode ser estocado
• A produção precede o consumo
• Baixo nível de contato com o consumidor
• Pode ser transportado
Tamanho
• A qualidade é evidente Forma
Textura
Cor
Prof.Robson Seleme 17
8
09/04/2023
Características da qualidade
Dimensões da Qualidade
de Garvin
Prof.Robson Seleme 18
• Intangível
• Não pode ser estocado
• A produção e o consumo são simultâneos
• Alto nível de contato com o consumidor
• Não pode ser transportado
• A avaliação da qualidade é Atmosfera
subjetiva Atendimento
Gentileza
Segurança
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9
09/04/2023
Características da qualidade
Prof.Robson Seleme 20
Planejamento da Produção
Convencional - Lean
Prof.Robson Seleme 22
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09/04/2023
Operações da Produção
Alta repetibilidade Baixa repetição
Especialização Os funcionários participam
Sistematização + do trabalho
Capital Intensivo Menor Sistematização
Custo unitário baixo Custo unitário alto
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09/04/2023
Logística
O termo logística como o utilizamos vem do Francês
logistique :
1-Materiais:(insumos administrativos e
operativos)
A arte da guerra que 2-Mão de obra: (recrutamento até o
trata do planejamento desligamento)
e realização (controle / 3-Instalações: (aquisição, construção,
operações) de: manutenção, operação das instalações
4-Prestação serviços: Contratos com
terceiros
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Conceitos de Logística
Prof.Robson Seleme
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09/04/2023
Conceitos de Logística
Prof.Robson Seleme
Prof.Robson Seleme 29
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09/04/2023
Histórico da Logística
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Evolução Logística
• Primeira Fase: Atuação Segmentada
–Produtos padrão gerando estoques em várias fases da
cadeia gerando custos elevados de pedidos e de
estocagem, os controles de estoques eram feitos de forma
clássica baseados na quantidade econômica do pedido
• Segunda Fase: Integração rígida
–Aumento na oferta de produtos novos, crise do petróleo
aumenta o custo de transporte, introdução
da informática para a otimização e planeja
mento, há uma tentativa de integração
entre os processos da cadeia de
suprimentos
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09/04/2023
Evolução Logística
• Terceira Fase: Integração Flexível
– É caracterizada pela integração dinâmica e flexível
dentro da empresa e nas inter-relações da empresa
com seus fornecedores e clientes. Nesta fase são
utilizados o EDI (eletronic data interchange), código de
barras e outras ferramentas. Satisfação do cliente,
estoque zero etc..
• Quarta Fase: Integração estratégica
– Integração entre vários agentes da cadeia de
suprimento com um salto qualitativo onde passam a
tratar a questão logística de forma estratégica
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09/04/2023
Moderna Logística
Circuito crítico
Prof.Robson Seleme
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09/04/2023
Logística Integrada
(John Yuva,2002)
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09/04/2023
Atividades Chave
1. Os serviços ao cliente padronizados 3. Gerência de estoques
cooperam com o marketing para: a.Políticas de estocagem de matérias-primas
a. Determinar as necessidades e desejos e produtos acabados
dos clientes em serviços logísticos b.Previsão de vendas a curto prazo
b.Determinar a reação dos clientes ao c.Variedade de produtos nos pontos de
serviço estocagem
c. Estabelecer níveis de serviços ao cliente. d.Número, tamanho e localização dos pontos
2. Transporte de estocagem
a.Seleção do modal e serviço de transporte e. Estratégias just-in-time, de empurrar e de
b.Consolidação de fretes puxar
c. Determinação de roteiros 4. Fluxos de informação e processamento
d.Programação de veículos de pedidos
e.Seleção do equipamento a.Procedimento de interface entre pedidos
f.Processamento das reclamações de compra e estoques
g.Auditoria de frete b. Métodos de transmissão de informação
sobre pedidos
c. Regras sobre pedidos
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Atividades de Suporte
1. Armazenagem 4. Embalagem protetora projetada para:
a.Determinação do espaço a.Manuseio
b.Leiaute do estoque e desenho das docas b.Estocagem
c.Configuração do armazém c. Proteção contra perdas e danos
d.Localização do estoque 5. Cooperação com produção/operações
2. Manuseio dos materiais para:
a.Seleção do equipamento
b.Normas de substituição de equipamento a.Especificação de quantidades agregadas
c.Procedimentos para separação de pedidos b.Sequência e prazo do volume da produção
d.Alocação e recuperação de materiais c. Programação de suprimentos para produ-
3. Compras ção/operações
a.Seleção da fonte de suprimentos 6. Manutenção de informações
b.0 momento da compra a.Coleta, armazenamento e manipulação de
c. Quantidade das compras informações
b..Análise de dados
c. Procedimentos de controle
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09/04/2023
Conceito de SCM
Prof.Robson Seleme
Prof.Robson Seleme
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09/04/2023
FLUXO DE PRODUTOS
•Relacionamento com clientes
•Serviço ao Cliente
FLUXO DE INFORMAÇÃO
•Administração da Demanda
•Atendimento dos Pedidos
PROCESSOS DO SUPPLY CHAIN
•Administração do Fluxo da Produção
•Suprimentos/Compras
FLUXO DE DINHEIRO
•Desenvolvimento e Comercialização
FLUXO REVERSO
INDICADORES DE DESEMPENHO
Prof.Robson Seleme Adaptado de Lambert
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09/04/2023
Prof.Robson Seleme
Modelo de Supply Chain Management
Cyber Security
Marketing Planning and Technological development Robotics
Digital
Tactical
Purchasing Cross-
Cross-functional
Technological infrastructure Augmented reality
teams
Finance Logistics
Cloud computing
Customer Relationship Management
IIoT
Product Development
Operational
Costs
Supply Chain Performance
Time
Integration /connectivity
Sustainability Metrics Performance Flexibility Metrics
Resiliency
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09/04/2023
• Custo logístico
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CUSTOS SERVIÇO
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09/04/2023
Logística de Planta
Abastecimento
Distribuição
CORRENTE DE ABASTECIMENTO
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Cadeia Produtiva
EXECUTORES PLANEJAMENTO
MARKETING
FINANÇAS
PRODUÇÃO
RECURSOS HUMANOS
COMERCIAL
Prof.Robson Seleme
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09/04/2023
Estratégias Genéricas
Observação pelo Posição de baixo
Toda indústria cliente custo
ALVO ESTRATÉGICO
LIDERANÇA NO
DIFERENCIAÇÃO
CUSTO TOTAL
Segmento
ENFOQUE
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Pirâmide Logística
ESTRATÉGICO Serviço
ao
Cliente
TÁTICO OU
-Estrutura do Canal
ESTRUTURAL
-Estratégia de Rede
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09/04/2023
Atividade em classe 1A
Prof.Robson Seleme
CONTEÚDO 02
Prof.Robson Seleme
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09/04/2023
• Funções
–Movimentação de produtos
–Estocagem de produtos
• Princípios
–Economia de escala
–Economia de distância
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• Distância
• Volume
• Densidade
• Facilidade de Acondicionamento
• Facilidade de manuseio
• Responsabilidade
• Mercado
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09/04/2023
Fatores de decisão
CUSTO
RISCO TEMPO
NÍVEL DE SERVIÇO
Prof.Robson Seleme
Terceirização
• Operador logístico
– “Operador Logístico é o fornecedor de
serviços logísticos, especializado em
gerenciar todas as atividades logísticas ou
parte delas....”
• Vantagens:
– “Reduzir os riscos de investimentos
financeiros inerentes associados á
propriedade dos ativos logísticos, como
caminhões e armazéns”
Prof.Robson Seleme
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09/04/2023
Modais de Transporte
Rodoviário Ferroviário
Aquaviário
Aeroviário Dutoviário
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Remuneração do Transporte
• FRETE: Remuneração pelo serviço contratado de
transporte de uma mercadoria
• Pode ser pago/cobrado de duas formas:
– a) Frete Prepaid - é o frete pago no local do
embarque, imediatamente após este.
– b) Frete Collect - é o frete a pagar, podendo ser
pago em qualquer lugar do mundo
Prof.Robson Seleme
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09/04/2023
Ferroviário;
25,0%
Prof.Robson Seleme
Aeroviário; 1 Dutoviário; 5
Rodoviário; 33
Aquaviário; 29
Ferroviário; 32
Prof.Robson Seleme
29
09/04/2023
Ferroviário; Rodoviário;
1420; 34% 2197; 53%
Prof.Robson Seleme
Características Comparadas
Características de Operação
Modal Carga Velocidade Resposta
Prof.Robson Seleme
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09/04/2023
Características Comparadas
Características Econômicas
Modal Preço para Custos fixos Custos
Usuário variáveis
Aéreo Maior Alto Alto
Rodoviário Médio Baixo Médio
Ferroviário Menor Alto Baixo
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Equipamentos móveis
– Empilhadeiras
– Carrinhos industriais
– Carretas industriais
– Guindastes auto propelidos
Prof.Robson Seleme
31
09/04/2023
Percurso
Km
ROTEIRIZAÇÃO
PONTOS DE PARADA
Prof.Robson Seleme
PRINCIPAIS FERROVIAS
Prof.Robson Seleme
32
Prof.Robson Seleme
Prof.Robson Seleme
PRINCIPAIS TERMINAIS
PRINCIPAIS PORTOS HIDROVIÁRIOS
09/04/2023
33
09/04/2023
GASODUTOS
Prof.Robson Seleme
Multimodalidade
+ +
Prof.Robson Seleme
34
09/04/2023
CONTEÚDO 03
Prof.Robson Seleme
Embalagem - Industrial
Prof.Robson Seleme 74
35
09/04/2023
• Contenção
• Proteção
• Comunicação
• Utilidade/eficiência
Prof.Robson Seleme 75
Embalagem - Marketing
Prof.Robson Seleme 76
36
09/04/2023
Metas mercadológicas
Classificação - Embalagens
Utilidade
Utilidade Retornável, Não Retornável
Prof.Robson Seleme 78
37
09/04/2023
Modularidade
Custos totais
Custo da
Custo n
Embalagem
Custos de Perda
Dano, estocagem
e Movimentação
D* Q
D*
D* Projeto Melhorado de embalagem
Prof.Robson Seleme 80
38
09/04/2023
Unitização
UNITIZAÇÃO
Diversos volumes de mercadorias são
acondicionados ou arrumados de forma a
constituírem “unidades maiores” ou são muito
grandes para serem movimentados manualmente.
Carga Carga
Fracionada Unitizada Empilhadeira
Prof.Robson Seleme 82
39
09/04/2023
Prof.Robson Seleme
Madeira
Madeira compensada
Plástico sólido moldado
(podendo ser de plástico reciclado)
Fibra corrugada
Metálico
Refrigerado
Prof.Robson Seleme
40
09/04/2023
Embalagem
Prof.Robson Seleme
• Fixação de cargas
• Plataformas de cargas unitizadas
• Empilhamento de embalagens secundárias
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09/04/2023
Prof.Robson Seleme
7 7 7 8 8 8 8 8 9 9 9 9 5 1 1 1 1 1
Prof.Robson Seleme 88
42
09/04/2023
Prof.Robson Seleme
Prof.Robson Seleme 90
43
09/04/2023
Conteinerização
CONTEINERIZAÇÃO
Um meio pelo qual os produtos são transportados
dentro de contêineres, podendo ser
intercambiadas, carregadas e transferidas entre
diferentes modalidades de transporte
Prof.Robson Seleme 91
Benefícios da Conteinerização
Prof.Robson Seleme
44
09/04/2023
Básica
Operações
Conformação
Operações
Reciclagem de Envase
Reutilização
Descarte Unitização
Conteinerização
Distribuição
Canais
Esvaziamento
Consumo
Prof.Robson Seleme
direta
Prof.Robson Seleme 94
45
09/04/2023
Depósito da
Fábrica
Transporte Fabricante
OpLog
Depósito
do CD(F/A/V)
Atacadista
Transporte
Depósito do
Varejista Varejista
(Novaes,2004)
Prof.Robson Seleme 95
Prof.Robson Seleme 96
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09/04/2023
Prof.Robson Seleme
• Fatores gerais
Funções básicas dos canais de distribuição
– Garantir rápida disponibilidade do produto em mercados
Cadeia de Suprimento
prioritários
– Intensificar ao máximo o potencial de vendas do produto
– Buscar a cooperação
Demanda: Demanda:entre osServiços
participantes da cadeia
Informações nos de
Indução Satisfação pós-
pós-venda dois sentidos
suprimento relacionados à distribuição física
– Garantir o nível de serviço estabelecido pelos parceiros
– Garantir um fluxo de informações rápido e preciso
– Buscar de forma integrada Consumidor
a redução de custos atuando em
conjunto e sobre toda a cadeia de valor
Prof.Robson Seleme
47
09/04/2023
Fabricante A Fabricante B
verticais
Propriedades dos Canais
hibrido
Extensão Amplitude
Nível zero Exclusiva
Um Nível Seletiva Canais
Dois níveis Intensiva múltiplos Distribuidor
*conflitos
Consumidor final
Prof.Robson Seleme 99
Prof.Robson Seleme
48
09/04/2023
Nível de Serviço
Prof.Robson Seleme
Nível de Serviço
49
09/04/2023
Nível de Serviço
Prof.Robson Seleme
Nível de Serviço
– índice de disponibilidade e
– expedição de pedidos completos.
50
09/04/2023
Nível de Serviço
Nível de Serviço
• Fatores fundamentais do serviço ao cliente
– Confiabilidade: é a capacidade de manter níveis de
disponibilidade de estoque e de desempenho operacional
planejados.
– Qualidade(confiabilidade) inclui a capacidade e a
disposição para fornecer rapidamente informações precisas
ao cliente sobre operações logísticas e status de pedidos.
– Fatores na avaliação da qualidade do serviço: variáveis,
unidade e base
Variáveis Unidade Base
Vendas Caixas Nível de pedido
Pedidos Unidades Nível de cliente
Devoluções Galões Caixa quebrada
Falta de estoque Peso Nível da marca
Prof.Robson Seleme 106
51
09/04/2023
Nível de Serviço
Nível de Serviço
Prof.Robson Seleme
52
09/04/2023
Nível de Serviço
– Excesso de produto
• Quantidades maiores de estocagem,
armazenagem, manuseio, perdas e outros
– Falta de produto
• Custo com vendas perdidas
Trade Offs 1
Custos totais=
Custo ($) Transportes + vendas
perdidas + estocagem
Custos logísticos
Custo de
Transporte
Custos de vendas
perdidas
Custos estocagem Q
D* D*
D* Serviço de transporte melhorado
Prof.Robson Seleme 110
53
09/04/2023
Trade Offs 2
Custo ($)
Custos logísticos
D*
D* Nível médio de estoques
D*
Prof.Robson Seleme 111
Prof.Robson Seleme
54
09/04/2023
55
09/04/2023
• Medida da Capacidade:
– A capacidade é a máxima produção (ou saída) de um
empreendimento
– Para determinar a capacidade de produção devemos:
• Identificar uma forma de medi-la;(esta relacionada a dim tempo
onde temos: alumínio ton/dia, nºlugares disponíveis em aviões
• Considerar os aspectos em empresas de multiprodutos;
(montadoras, diversos modelos)
• Verificar as horas de trabalho ( 8 homens/hora diferente de 8
horas de trabalho);
• Determinar se deve ou não ser considerado o pico da
capacidade (Restaurante – pelo pico)
• Determinação da demanda
– Determinação da quantidade necessária do produto ou
serviço que se quer colocar (vender);
• Determinação da Capacidade a Instalar
– Dependerá efetivamente de:
– Da precisão da previsão da demanda
– Share (parcela) de mercado que desejamos atender
– Avaliação econômico-financeira
• Identificar e Avaliar as Alternativas
– Com Base nos itens anteriores
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09/04/2023
– Não Quantificáveis
• Atitude do pessoal e dos sindicatos
• Atitude da comunidade
• Restrições ambientais e governamentais
• Qualidade de vida
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09/04/2023
– Rede de transporte
– Rede de comunicações
– Proximidade com o mercado
– Facilidade de comunicação com os clientes
– Localização dos concorrentes
– Restrições ambientais
– Aspectos locais ( estacionamento, acessos, etc.)
Prof.Robson Seleme 120
58
09/04/2023
Modelo De Avaliação
LH ou LV =
(CustoTransporte × Distancia × Volume)
(CustoTransporte × Volume)
– Procedimento:
• Montagem da matriz com a distribuição dos locais, onde MP é
um ponto de fornecimento e PA é um ponto de consumo
• Elaboração do quadro de custos e quantidades
• Cálculo pela fórmula dada
• Exemplo:
Exemplo:Na rede a seguir MP é um ponto de fornecimento de matérias
primas e PA é um ponto de consumo de produtos acabados. Qual é o
local de menor custo para a instalação, considerando o fornecimento
de matérias primas e os mercados consumidores.
Prof.Robson Seleme
59
09/04/2023
Modelo De Avaliação
Prof.Robson Seleme
60
09/04/2023
Modelo De Avaliação
Q= 0 unid
Q=20000 unid
(x 1.000)
A= $.1.400,00
B= $. 800,00
C= $. 700,00
Prof.Robson Seleme
61
09/04/2023
NOTAS
Fator Peso% A B C D
Restrições ambientais 15 5 4 4 3
Disponibilidade de mão de obra 12 2 3 4 2
Sistema de transporte 18 3 4 4 4
Prox. de mercados 20 2 3 4 3
Qualidade de vida 25 3 3 4 4
Prox. Matérias primas 10 5 2 1 5
100 3,18 3,23 3,70 3,51
Escolher
Prof.Robson Seleme
Modelo de Avaliação-lojas
• Localização de lojas
– Assume-se no ramo comercial, que a receita é diretamente
proporcional à dimensão da loja (área ocupada) e
inversamente proporcional à distância que o cliente deve
percorrer até a loja (dificuldade ou facilidade de chegada)
MODELO DE ROGER G.SCHROEDER
Nij=Número de Clientes da região i dispostos a deslo
Sj
car-se até a região j A
Pij=Probabilidade do cliente da região i ir até a região j N = C × P = Tij ×Ci
ij i ij n
Ci=Número total de clientes residentes na região i Sj
Sj=Área da loja situada em j
j =1 (Tij )
A
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09/04/2023
Prof.Robson Seleme
63