Este livro não trata de di stúrbios alimentares, proble-

mas de dieta o~ nutrição adequ ada. ~m vez disso, explo- ALIMENTO -

E TRANSFORMAÇAO
ra em profundidade os complexos significados vincu la-
dos ao ali mento e à alimentação.
Quando a psique fala sobre comida, nutrição, alimenta-
ção, paladar, assimilação ou avidez, em ger:ll não deve
ser entendida literalmente. As referências a certos alimen- imagens e simbolismo da alimentação
tos específicos, que aparecem nos sonhos e fantasias, po-
dem ser muitas vezes mapeadas em termos de poderosas
associações individuais e coletivas. Estas ú ltimas encon- Eve Jackson
tram-se profundamente inseridas na trama da cultura e
podem remontar, até mesmo, a experiências de nossos
ancestrais paleolíticos e outros ainda mais remotos.
Quando investigamos o lastro psíquico do alimento, tam-
bém começamos a compreender como o processo literal o
,«
da alimentação é afetado pelas associações simbólicas e
pOI' atributos metafóricos, além de pela interação cons- ~
tante entre consciente e inconsciente. :;:
Alimento e transformação é uma cornucópia de critérios o::
O
psicológicos acerca do processo da nutrição e da alimen- LL
II)
tação, através dos sonhos, mitos e hábitos, e das imagens 2
semi -ocu ltas que o linguajar cotidiano incorporou. En - «
tão, caia de boca e bom proveito! 1=
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'" PAULUS
 EVEJACKSON

Coleção AMOR E PSIQUE

• Uma busca interior em psicologia e religião, J. Hillman • A sombra e o mal nos
contos de fada, Marie-Louise von Franz' A individuação nos contos de fada,
Marie-Louise von Franz' A psique como sacramento - C. G. Jung e P. Tillich, J.
P. Dourley' Do inconsciente a Deus, Erna van de Winckel • Contos de fada vividos,
H. Dieckmann • Caminho para a iniciação feminina, S. B. Perera· Os mistérios da
mulher antiga e contemporânea, M. E. Harding • Os parceiros invisíveis, J. A.
ALIMENTO
Sanford • Menopausa, tempo de renascimento, A. Mankowitz • A doença que
somos nós, J. P. Dourley • Mal, o lado sombrio da realidade, J. A. Sanford •
Meditações sobre os 22 arcanos maiores do Tarô, Anônimo • Os sonhos e a cura
E TRANSFORMAÇÃO
da alma, J. A. Sanford • Bíblia e psique - Simbolismo da individuação no AT, E.
F. Edinger • A prostituta sagrada, N. Q_-Corbett • A interpretação dos contos de
fada, Marie-Louise von Franz' As deusas e a mulher - Nova psicologia das
Imagens e simbolismo
mulheres, J. S. Bolen • Psicologia profunda e nova ética, E. Neumann • Meia-
idade e vida, A. Brennan e J. Brewi • Puer Aeternus - A luta do adulto contra o da alimentação
paraíso da infância, Marie-Louise von Franz • O que conta o conto?, Jette
Bonaventure • Falo, a sagrada imagem do masculino, E. Monick • Castração e
fúria masculina, E. Monick • Eros e pathos - amor e sofrimento, A. Carotenuto •
Sonhos de um paciente com Aids, Robert Bosnak • A busca fálica - Príapo e a
inflação masculina, J. Wyly • A tradição secreta da jardinagem - Padrões de
relacionamentos masculinos, G. Jackson' Conhecendo a si mesmo - O avesso
do relacionamento, D. Sharp • Breve curso sobre sonhos, Robert Bosnak • Sonhos
e gravidez, Marion R. Gallbach • A passagem do meio, James Hollis • Os mistérios
da sala de estar, G. Jackson' O velho sábio - Cura através de imagens internas,
P. Middelkoop • A solidão, A. Storr • Deus, sonhos e revelação, Morton T. Kelsey
• A velha sábia - Estudo sobre a imaginação ativa, Rix Weaver • Sob a sombra
de Saturno - A ferida e a c.ura dos homens, J. Hollis • Amar trair - Quase uma
apologia da traição, A. Carotenuto • Curando a alma masculina, Dwight H. Judy •
Ansiedade cultural, Rafael López-Peck:a,za • Não sou mais a mulher com quem
você se casou, Ago Bürki-Fillenz.· Envelhecer - os anos de declínio e a
transformação da última fase da vida, Jane R. Prétat • A jornada da alma - Um
analista junguiano examina a reencarnação, John A. Sanfort • Rastreando os
deuses, J. Hollis • Psiquiatria junguiana, H. K. Fierz' Consciência solar, consciência
lunar, Murray Stein • O despertar de seu filho - Para um bebê ativo e calmo,
Chantal d~ Truchis • O caminho da transformação - Segundo C. G. Jung e a
alquimia, Etienne Perrot • Hermes e seus filhos, Rafael López-Pedraza • Os
pantanais da alma - Nova vida em lugares sombrios, James Hollis • Alimento e
transformação - Imagens e simbolismo da alimentação, Eve Jackson
PAULUS
~~~~ .
Food and Transformation - Imagery and Symboltsm of Eatmg
. INTRODUÇÃO À COLEÇÃO
© Eve Jackson, 1996 AMOR E PSIQUE
Tradução: Maria Silvia Mourão Netto

Revisão: Jacqueline Mendes Fontes

Coleção AMOR E PSIQUE dirigida por

Dr. Léon Bonaventure, Pe. Ivo Storniolo, Profª Maria Elci S. Barbosa

Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP)

(Câmara Brasileira do Livro, SP, Brasil)

Jackson, Eve. 1943- N a busca de sua alma e do sentido de sua vida, o

Alimento e transformação: imagens e simbolismo da alimentação / Eve
Jackson; [tradução Maria Silvia Mourão Netto]. - São Paulo: Paulus, 1999.- homem descobriu novos caminhos que o levam para a
(Amor e psique) sua interioridade: o seu próprio espaço interior torna-se
Título original: Food and transformation.
um lugar novo de experiência. Os viajantes destes cami-
Bibliografia. nhos nos revelam que somente o amor é capaz de gerar a
ISBN 85-349-1403-6 alma, mas também o amor precisa de alma. Assim, em
1. Alimentos - Aspectos psicológicos 2. Hábitos alimentares - Aspectos lugar de buscar causas, explicações psicopatológicas às
psicológicos 3. Jung, Carl Gustav, 1875-1961 I. Título. II. Série. nossas feridas e aos nossos sofrimentos, precisamos, em
98-3931 CDD-641.3019 primeiro lugar, amar a nossa alma, assim como ela é.
Deste modo é que poderemos reconhecer que estas feri-
índices para catálogo sistemático:
1. Alimentos: Aspectos psicológicos 641.3019 das e estes sofrimentos nasceram de uma falta de amor.
Por outro lado, revelam-nos que a alma se orienta para
um centro pessoal e transpessoal, para a nossa unidade e
© PAULUS - 1999 a realização de nossa totalidade. Assim a nossa própria
Rua Francisco Cruz, 229 vida carrega em si um sentido, o de restaurar a nossa
04117-091 São Paulo (Brasil)
Fax (011) 570-3627 unidade primeira.
Tel. (011) 5084-3066 Finalmente, não é o espiritual que aparece primei-
http://www.paulus.org.br
dir.editorial@paulus.org.br ro, mas o psíquico, e depois o espiritual. É a partir do
olhar do imo espiritual interior que a alma toma seu sen-
PAULUS
Estrada de São Paulo tido, o qúe significa que a psicologia pode de novo esten-
2685 Apelação (Portugal) der a mão para a teologia.
Fax (01) 948 88 78
Te!. (01) 9472414 Esta perspectiva psicológica nova é fruto do esforço
para libertar a alma da dominação da psicopatologia, do
ISBN 85-349-1403-6
ISBN 0-919123-75-9 (ed. original)
espírito analítico e do psicologismo, para que volte a si

5
mesma, à sua própria originalidade. Ela nasceu de refle- AGRADECIMENTOS
xões durante a prática psicoterápica, e está começando a
renovar o modelo e a finalidade da psicoterapia. É uma
nova visão do homem na sua existência cotidiana, do seu
tempo, e dentro de seu contexto cultural, abrindo dimen-
sões diferentes de nossa existência para podermos reen-
contrar a nossa alma. Ela poderá alimentar todos aque-
les que são sensíveis à necessidade de inserir mais alma
em todas as atividades humanas.
A finalidade da presente coleção é precisamente res-
tituir a alma a si mesma e "ver aparecer uma geração de
sacerdotes capazes de entender novamente a linguagem Gostaria de agradecer afetuosamente a todos os
da alma", como C. G. Jung o desejava. analisandos, colegas e amigos que alimentaram o desen-
volvimento deste livro com histórias, sonhos e sugestões.
Léon Bonaventure Sou especialmente grata a Dave Stevens que me prepa-
rou os jantares enquanto eu escrevia, e a Molly Tuby por
seus muitos e preciosos comentários sobre o manuscrito.
A história "The Lion's Share", que aparece na pági-
na (79), extraída do livro "The King's Drum and Other
African Stories", de Harold Courlander (publicado por
Rupert-Hart Davis, pela HarperCollins Publishers Li-
mited), é reproduzida com autorização.

6 7

Comida, comer, alimentar-se ... verbos: comer, abaste-
cer, tratar-se (quanto à comida), devorar, engolir, tomar;
engolir, engolir às pressas, abocanhar; começar (uma re-
feição); devorar, tragar; pôr goela abaixo, fazer descer (a
comida), forçar descer pela garganta; armazenar, empan-
turrar-se; lamber, debicar, lambiscar; empanzinar-se (ver
glutonaria); morder, mastigar ruidosamente, mascar (fa-
zendo barulho), esmigalhar ruidosamente, ruminar, tri-
turar, mordiscar, roer; viver de; alimentar-se de, cevar, pôr
para engorda, regalar-se; pastar, apascentar, podar; rega-
lar-se, farrear; comer com grande apetite, fazer justiça a;
banquetear; comungar, quebrar ojejum; fazer o desjejum,
almoçar,jantar, tomar chá, cear. "Coloq.:"consumir, beber
desbragadamente; atacar! a comida está na mesa!
["Food, eat, eating ... verbs - eat, feed, fare, ~evour,
swallow, take; gulp, bolt, snap; fall to; despatch, dispatch;
take down, get down, gulp down; lay in, tuck in; lick, pick,
peck, gormandize (see gluttony); bite, champ, munch,
crunch, chew, masticate, nibble, gnaw; live on; feed on,
batten on, fatten on, feast upon browse, graze, crop; rega-
le, carouse; eat heartily, do justice to; banquet; break bread,
break one's fast; breakfast, lunch, dine, take tea, sup.
Colloq.: put away, drink like a fish; come and get it! soup's
on! - Extraído de Roget's Thesaurus."]
8 9
INTRODUÇAO
o que chamamos de mundo externo vem a nós por
meio dos sentidos, com suas cores, texturas, odores, distân-
cias, altos e baixos, velocidades e lentidões, seus ciclos de
crescimento, morte, aceleração, vôo, luta, alimentação e
assim por diante, ao infinito. Nossa vida interior também
tem suas intensidades de experiências, pensamentos fu-
gazes e sentimentos cambiantes. Além dessas vivências
prontamente identificáveis existe o vasto domínio da ati-
vidade psíquica inconsciente que vislumbramos em sonhos
e na fantasia. A imaginação reveste esses movimentos, de
outro modo imperceptíveis, com formas tomadas da vida
externa, com suas cores, texturas, altos e baixos, e etc.,
recombinadas geralmente de maneiras muito curiosas.
Não é o mundo como o conhecemos que nos fala a partir
do inconsciente, mas o mundo desconhecido da psique, a
cujo respeito sabemos que reflete nosso mundo empírico
somente em parte, e que, quanto à outra parte, molda este
mundo empírico de acordo com suas próprias referências
psíquicas. 1
A linguagem natural da psique é metafórica e faz
uso da imagem como veículo portador de novos significa-
1 ''The Psychology ofthe ChildArchetype", The Archetypes and the Collective
Unconscious, OC, 9i, 260 (OC refere-se às Obras Completas de C.G. Jung).
dos. Os sonhos podem versar sobre pessoas e situações
conhecidas, mas uma boa parte do tempo fazem uma brin-
cadeira de provocação do tipo "como se", na qualidade de
melhor caminho para a comunicação de conteúdos psí-
quicos inconscientes à consciência; se o considerarmos
literalmente, perdemos o ponto em questão. No nível co-
letivo, os mitos e os contos de fada, em sua configuração
mais organizada, aparentemente falam de eventos exter-
nos que aconteceram no passado, mas também nos con-
frontam com figuras que nunca encontramos na nature-
za empírica - como gigantes, ninfas, animais que falam
e anéis mágicos que existem em outro nível da realidade.
No aparente caos dos textos alquímicos, Jung descobriu
um rico acervo de imagens do mesmo tipo das que mol-
dam certos sonhos.
Não é uma questão muito fácil estipular nitidamen-
te o limite entre externo e interno, entre literal e simbó-
lico, pois nossas vivências no mundo dos sentidos dispa-
ram processos associativos e simbolizadores no psiquismo,
e as imagens metafóricas que irrompem em nosso íntimo
projetam-se com tanta convicção nas circunstâncias ex-
ternas que constantemente nos enganamos. Em última
análise, físico e psíquico, interno e externo, são aspectos
de uma única realidade todo-abrangente, embora na di-
mensão consciente seja preciso que façamos uma distin-
ção entre ambos.
Ao escrever sobre o vasto tema da comida e da ali-
mentação, tentei manter-me constantemente consciente
da interação entre consciente e inconsciente, entre físico
e psíquico, entre literal e metafórico, mas, acima de tudo,
tentei escutar o que a psique tem a dizer valendo-se dos
sonhos, mitos e costumes, e das imagens semi-ocultas na
linguagem.
N a sociedade contemporânea ocidental existe muito
desassossego quanto à comida, o que é mais do que natu-
10
ral visto que as provisões são escassas e incertas, tal como
se tem acompanhado ao longo de praticamente toda a
nossa história e como continua sendo em muitas partes
do mundo, bem como nos setores mais pobres de nossa
sociedade. É difícil não pensar em comida quando se está
constantemente faminto ou ameaçado pela fome. Para
quem tem fome, abundância de alimentos implica em uma
grande liberdade, em uma oportunidade de prestar aten-
ção em outros assuntos além da próxima refeição. Nesta
que tem sido alcunhada de sociedade de consumo, porém,
explorar maniacamente os recursos da terra e nos apre-
sentar grupos sempre crescentes de novas escolhas tem
dado margem ao aparecimento de novas ansiedades re-
lacionadas com a alimentação. A salvo de uma escassez
de alimentos imposta por fatores externos, estamos mais
livres que nunca para projetar nos alimentos significa-
dos que nada têm a ver com mitigar necessidades ali-
mentares, buscando com isso, através do comer, satisfa-
zer nossas necessidades afetivas ou de realização sexual,
ou dissimular raiva e dores. O alimento também pode
ser o depositário de nossos medos secretos e de nossas
fantasias de uma saúde perfeita. 2
O grande triunfo do controle da natureza fazendo-a
produzir obrigatoriamente uma abundância regular de
alimentos não tem se mostrado uma conquista irrever-
sível. A natureza tem infinitas maneiras de esquivar-se
às nossas tentativas de controle e de nos apresentar no-
vos desafios. Para muitas pessoas, o medo de passar fome
foi substituído pelo medo de envenenamento por fertili-
zantes inorgânicos, pesticidas, aditivos, irradiação e ma-
nipulação genética. Apesar de esses receios serem funda-
dos, podem facilmente mesclar-se com nossas neuroses,
através da projeção dos venenos ocultos e dos sombrios
2 Hilde Bruch, Eating and Disorders, cap. 4.
11
conflitos da psique inconsciente. Nesse sentido, demo-
nizamos o alimento ou, por outro lado, buscamos aquele
ingrediente único, mágico (fibras, gordura poliinsaturada,
germe de trigo, geléia real), que nos torne íntegros e sãos.
Em 1930, Jung observou:
mentos psíquicos da comida estamos, também, começan-
do a compreender como o processo literal da alimentação
é afetado pelas associações simbólicas e pelos atributos
metafóricos, e pela interação constante entre consciente
e inconsciente.

As pessoas que se desequilibram psicologicamente são em

geral fanáticos da saúde. Estão sempre buscando a comi-
da e a bebida certas, não fumam, e não tomam vinho, pre-
cisam de muitos sais e são inimigos das farmácias. Sem-
pre algum novo esquema, e nunca estão muito saudáveis. 3

É igualmente notável a extensão do medo de engor-

dar e o predomínio dos distúrbios alimentares, inimagi-
náveis em sociedades nas quais, procurar e garantir um
abastecimento adequado de alimentos é um problema
central. Este, porém, não é um livro sobre distúrbios ali-
mentares e nem sobre problemas de dieta. Em si, esses
são temas de grande complexidade, com numerosas ra-
mificações, algumas das quais são apenas citadas no bre-
ve capítulo final deste livro.
Minha pesquisa sobre o tema da comida e da alimen-
tação foi estimulada por um interesse pelos complexos
significados que atribuímos ao alimento, e pelos parado-
xais sofrimentos de muitas pessoas, em particular suas
manifestações nos tratamentos psicoterápicos. Quando a
psique fala de comida, de alimentar-se, nutrir-se, passar
fome, assimilar, geralmente não deve ser entendida em
sentido literal. As referências aos alimentos isolados
precisam ser avaliadas nos termos das associações indi-
viduais e coletivas. Estas encontram-se profundamente
entranhadas na cultura e podem remontar no passado,
às próprias experiências dos nossos ancestrais paleolíticos
e de outros ainda mais remotos. Ao investigar os funda-

3 Dream Analysis, p. 459.

12 13
 1
A CADEIA ALIMENTAR

Nós somos o que comemos.

Ludwig Feuerbach

N O processo cíclico da transformação da superfície

da terra, as plantas assimilam os nutrientes do mundo
mineral, os animais devoram as plantas e uns aos ou-
tros, e os resíduos dos animais e plantas retornam ao es-
tado de matéria inerte, tragados pela terra, às vezes con-
sumidos primeiro pelo fogo. As espécies biológicas, que
se reproduzem separadamente, estão todas intimamente
entrelaçadas na interminável cadeia alimentar. "Do co-
meço ao fim, a questão não tem sido 'ser ou não ser?' mas
'comer ou ser comido?' e dela decorrem o desejo e o terror."4
À essa roda estamos todos atados.
Por meio dessa constante transformação da substân-
cia, a terra mantém sua estabilidade e a continuidade da
vida. Em sua científica evocação da grande deusa Gaia
- a mãe de todos seres, de acordo com Hesíod0 5 - James
Lovelock escreve:

Hoje pode ser demonstrado, com a ajuda de modelos

numéricos e computadores, que uma diversificada ca-
deia de presas e predadores é um ecossistema mais es-
tável e forte do que uma única espécie isolada, autocon-

4 Joseph Campbell, The Way of the Animal Powers: Historical Atlas ofWorld
Mythology, vol. 1, p. 47.
5 Teogonia, linhas 116 ss.

15
 tida, ou que um pequeno grupo de misturas muito limi-
tadas. 6
Lovelock considera esse relacionamento como uma
função da auto- regulação da terra e, portanto, de seu
sistema de vida. A Mãe Natureza proporciona lagartas
para os pássaros e folhas para as lagartas, peixes para as
lontras e peixes pequenos para peixes grandes e, através
deles, ela vive, regulando sua vida através de um siste-
ma de retroalimentação.
A cadeia alimentar é ironicamente descrita nos ver-
sos da canção folclórica da região de Yorkshire "On Ilkley
Moor Baht'At":
Tha'lI go an' get tha deeath o' cowld ...
Then we shall ha' to bury thee ...
Then t'worms'll come an' ate thee oop ...
Then t'ducks'lI come an' ate oop t'worms ...
Then we shalI go an' eat oop t'ducks ...
Then we shalI alI 'ave etten thee ...
[e aí vamos todos com você morto e gelado ...
e vamos ter que te enterrar...
e então os vermes virão te comer por inteiro ...
e então os patos virão e comerão todos os vermes ...
e então nós vamos comer todos os patos ...
e então acabaremos comendo até você ... ]
Essa realidade parece espreitar por trás do título do
romance selvagemente bem-humorado de William
Bourrough, The Naked Lunch [O almoço nú]."O título
significa exatamente o que as palavras dizem: Almoço
N ú - aquele momento congelado em que todos enxer-
gam o que está na ponta de todo garfo."7
O mitógrafo Joseph Campbell descreve esse proces-
so cíclico no contexto de uma tabuinha suméria de
6 Gaia: A New Loak at Life an Earth, p. 22.
7 The Naked Lunch, p. v.
16
terracota, que exibe uma águia com cabeça de leão mor-
dendo o rabo de um touro que sorri beatificamente:
É a visão representada em nossa tabuinha, do touro lu-
nar e da águia-leão solar; mas está igualmente represen-
tada no plano da terra: pelo touro e pelo leão vivos que, no
coração da Mãe Natureza, coabitam em estado de paz
duradoura, até agora, quando estão encenando sua mis-
teriosa e monstruosa dramaturgia de vida, que é chama-
da "Agora você me come!"B
Em meio ao devorar e destruir, a senhora de toda vida
está em paz consigo mesma. Presa e predador são parte de
uma mesma imagem, de um mesmo meio ambiente, per-
tencem à mesma dimensão. Uma história apócrifa fala de
arenques, no aquário de um zoológico, que não conse-
guiam ficar robustos nem reproduzir-se a despeito de to-
dos os esforços da equipe técnica, até que um zoólogo teve
a brilhante idéia de colocar no mesmo aquário o predador
natural dos arenques, o cação, e a partir desse momento a
colonia de arenques tornou -se sadia e viável.
No ecossistema de nossos sonhos, às vezes temos vis-
lumbres de nossa natureza interior alimentando-se de si
mesma: o crocodilo abocanha um peixe, a tartargua en-
gole um réptil escorregadio; um elemento psíquico com
maior nível de carga energética está sempre pronto para
assimilar um mais fraco. Um gato, orgulhoso, brincalhão,
autoconfiante, é abatido por um tigre que o devora, re-
tratando um momento em que instintos mais domestica-
dos e interesse pelo prazer são derrotados por um dina-
mismo mais selvagem que irrompe da funda e sombria
mata psíquica, demonstrando uma força que não tem
qualquer tolerância por carícias e afagos. O processo
urobórico em que uma forma cede espaço a outra, na psi-
8 The Masks af Gad: Occidental Mythalagy, p. 58.
17
que como no mundo físico, pode ser considerado um pro-
cesso pré-existente, anterior a qualquer casamento divi-
no ou enlace sexual. As linhas seguintes são um trecho
dos Upanixades, mas também poderíamos ouvi-las na voz
da serpente mercurial dos alquimistas que se autodevora:
Eu sou o alimento da vida, e eu sou aquele que come o
alimento da vida: eu sou o dois em UM.
Sou o primogênito do mundo da verdade, nascido
antes dos deuses, nascido no centro da imortalidade.
Eu sou o alimento que come o comedor da comida.
Eu fui além do universo. 9
Num sentido semelhante, no texto apócrifo dos Atos
de São João, Cristo canta enquanto está no centro de uma
dança de roda: "Comerei e serei comido.''1O
Como diz Erich N eumann, 11 as necessidades viscerais
precedem as sexuais tanto ontogeneticamente, no prima-
do do estágio oral, quanto nos termos da evolução das
espécies, uma vez que entidades que se reproduzem de
maneira assexuada existiam muito antes do aparecimento
dos dois sexos. Jung escreve:
A fome, como expressão característica do instinto de
autopreservação, é sem dúvida um dos fatores primários
e mais poderosos de influência do comportamento; na rea-
lidade, a vida dos primitivos é atingida mais fortemente
por ela do que pela sexualidade. Nesse nível, a fome é o
alfa e o ômega - a existência em si. 12
o grande redondo, o ciclo sem começo nem fim da exis-
tência, tem repetidas vezes se apresentado à imaginação
9The Upanishads, pp. 111ss.
10 Jung,Transformation Symbolism in the Mass, Psychology and Religion,
oe 11, 415.
11 The Origins and History of Consciousness, p. 27.
12 Psychological Factors in H uman Behaviour, The Structure and Dynamics
ofthe Psyche, oe 8, 237.
18
humana com o formato da Grande Mãe, produzindo, ali-
mentando e devorando as incontáveis formas de vida. O
arquétipo da mãe tem uma ligação particularmente ínti-
ma com a imagética da alimentação. Mãe (em latim,
mater; em grego, meter) é um cognato de matéria (do la-
tim, materia), como Mãe Terra (Gaia), fornece a substân-
cia literal do alimento (visto que todas as substâncias po-
tencialmente são alimentos) e, com ela, uma metáfora
muito básica que recorre em nossa fala e em nossos so-
nhos, em associação com todas as áreas da vida. Ela ali-
menta e sustenta com o leite de seus seios, processo tan-
tas vezes enfatizado nas antigas imagens. Toda nutrição
vem da grande nutrix, ou ama de leite, que segura no
colo a criança e a leva até o seio mantenedor da vida,
imbuindo-a de uma sensação de ser uma criatura segu-
ra. Sustentar significa segurar por baixo; uma mulher
que sentiu essa sensação de segurança, pela primeira vez
na vida, enquanto caminhava por um parque, disse: "Sen-
tia-me como se a terra estivesse me sustentando". A Ter-
ra Mãe é a doadora de frutos e grãos, e senhora da vida
animal comestível, permitindo-nos continuar existindo e
tornando-nos quem somos. A mãe é quem nos alimenta
antes de termos uma identidade distinta e é contra o con-
texto que ela significa que se constela nossa identidade
particular, juntamente com nossa noção de interno e ex-
terno, ao assimilarmos aquilo que ela propicia.
À essa mesma nutrix pertence também o seio mau
que nos despoja e esfomeia ao reter ou secretamente to-
mar de volta; no sonho de uma mulher, a mãe estava as-
sociada a uma tênia, aquele verme ladrão e solitário que
vive nas profundezas das entranhas. Ela também nos
devora, como podemos reconhecer no odioso esgar de cer-
tas estátuas astecas, ou nas imagens da Kali bebedora
de sangue, cuja língua pende e cujos caninos ameaçam,
assim como na deusa tântrica Vajravarahi (Porca de Dia-
19
mante) com sua taça feita de um crânio. Ela é a bruxa
que alimenta as crianças perdidas com saboroso pão de
gengibre, antes de deixar Maria morrendo de fome e de
engordar João para depoisjantá-Io. Ela nos alimenta, mas
nós devemos alimentá-la. Assume muitas formas
teriomórficas como o crocodilo de "sorriso gentil", ou a
tigresa de boca enorme e o atributo "masculino" de den-
tes poderosos ("para melhor poder comê-la.") Debaixo do
tranqüilizador gorrinho da vovó escancara-se sua goela
devoradora. O complexo da mãe negativa engole de um
trago só nossa capacidade de viver como indivíduos.
No complexo materno, essa rede de associações que
tem vínculo com a noção de "mãe", as imagens da mãe
arquetípica (Grande Mãe) encontram-se entrelaçadas com
as da mãe pessoal, e, na linguagem metafórica dos so-
nhos, imagens de alimento costumam se situar em torno
dessa figura. Jardins nos quais a boa terra produz repo-
lhos, cenouras, alho-porró e batata, e em que as árvores
mostram-se carregadas de frutos maduros, anunciam sua
presença. Caldeirões fumegantes com sopas e guisados,
tortas de maçã perfumadas, e pão recém-saído do forno
são suas obras manuais. A cozinha ou a mesa de refei-
ções estão entre suas vias preferenciais de manifestação.
Os seguintes fragmentos de uma análise ilustram a
interação das imagens de alimentação com a mãe. Duran-
te um prolongado período de terapia que foi do final de
seus 30 anos e início dos 40, Jennifer, mulher separada,
com uma filha pequena, lutava com as muitas ramifica-
ções de um complexo materno negativo. Sua identifica-
ção inconsciente com a mãe era sinalizada por um sonho
antigo, em que mãe e filha entram numa doceriajuntas.
A mãe compra para J ennifer um bolo de aniversário, mas
para o aborrecimento da filha, o nome da mãe era que
estava escrito no glacê de cobertura. Os aspectos nutridor
e devorador da mãe estão ambos contidos por essa ima-
20
gem, pois ao oferecer esse suposto agrado o complexo ma-
terno propõe realmente assimilar a filha. O preço do bolo
(como a ameaça na história de João e Maria) é a identi-
dade individual da sonhadora. No dia em que se deveria
estar celebrando seu nascimento como um ser separado
é anunciado (docemente, com cobertura de açúcar) que
ela novamente está sendo levada de volta para a identifi-
cação com a mãe.
O mesmo sonho começou com Jennifer dirigindo o
carro de sua mãe, e inúmeros outros sonhos ocorreram
"na casa de minha mãe". A mulher que havia trazido
Jennifer para este mundo tinha um lado masculino mui-
to destrutivo e controlador que, na linguagem de um de
seus sonhos, achatava as pessoas como um daqueles ve-
lhos ferros de engomar; tinha esmagado a autoconfiança
de Jennifer e tentado manter os homens firmemente com-
primidos contra o chão. Fora uma mulher insatisfeita com
seu casamento, que tivera inúmeros romances extra-
conjugais antes de finalmente rompê-lo. Ela terminou se
tornando alcoólatra e era perturbador contemplá-la como
modelo para a vida de sua filha.
Quando a criança é difícil para comer, isso pode es-
tar expressando sua insatisfação com o alimento psicoló-
gico que sua mãe lhe oferece. A pequena Jennifer tinha
sido exigente, e era alérgica a leite, embora na época isso
não tivesse sido percebido. Ao longo de seu trabalho co-
migo, os sonhos várias vezes trouxeram de volta a memó-
ria de como a cozinha e o fogão da mãe costumavam es-
tar encardidos, criando um ambiente que desestimulava
o apetite. Quando ficou adulta, era altamente preocupa-
da com a alimentação, sempre à cata de comida que
provesse aquela esquiva sensação de bem-estar que a boa
mãe transmite, enquando ao mesmo tempo desejava
manter o tamanho e as curvas de seu corpo firmemente
sob controle, querendo desesperadamente não se parecer
21
com sua mãe, do ponto de vista físico. Uma vez que mãe
está associada com matéria, problemas com a figura ma-
terna são propensos a se refletir, de alguma maneira, no
corpo e na imagem corporal, e freqüentemente concreti-
zam-se em problemas relativos à alimentação.
Dietas à base de alimentos crus eram bastante apre-
ciadas por Jennifer, comida que vinha diretamente da
despensa da generosa natureza propriamente dita, pron-
ta para ser deglutida. Saladas e frutos também apare-
ciam em seus sonhos, notavelmente em associação com a
transferência. No primeiro desses sonhos, eu lhe oferecia
uma salada e nós sentávamos para comê-la juntas. Ou-
tro sonho foi o seguinte:
"Estou a caminho de ir encontrar Eve, e estou saindo a pé
da estação do metrô. Escolho frutas de árvores que estão
carregadas de imensas peras tipo William e abacates.
Depois, vou para casa e começo a prepará-las. X também
está lá, preparando comida, e me pergunta onde consegui
as frutas. Eu digo: "do outro lado da esquina", e ela diz que
são caras. Vejo que X está com bacon em seu prato e me
sinto culpada. Digo: "mas temos nozes, se você prefere". X
me diz que tudo bem comer carne de vez em quando, de-
pois volta-se para mim com olhar severo e diz: "quando eu
era criança, só tínhamos carne em ocasiões especiais".
O trabalho que Jennifer estava fazendo comigo esta-
va colocando-a em contato com a boa mãe, cujos frutos
pendem maduros e estão prontos para serem colhidos. O
abacate, Jennifer tinha lido, era cheio de nutrientes con-
centrados. As peras tipo William eram suculentas, mas
"melecavam". Tomar uma pílula prescrita por médico é
procedimento limpo, mas trabalhar com a psique é con-
fuso e, para se chegar ao sumo, a pessoa precisa antes
estar disposta a melecar as mãos.
O fruto está, em geral, associado à deusa da fertili-
dade e à maternidade, e a pera era consagrada a Ísis e
22
Hera. O fruto desse sonho precisava ser levado para casa,
preparado para assimilação, levado até o centro pessoal
da vida de J ennifer e tornado propriedade sua. Aqui insi-
nua-se uma atitude ligeiramente mais crítica, na ima-
gem de X, uma mulher mais velha que, significativamen-
te, tinha se curado de uma doença muito séria fazendo
uma terapia alimentar. Além de modelo de uma cura bem-
sucedida, X também é, em parte, uma figura materna.
Para Jennifer, ela lembra um pouco sua avó materna (que,
é claro, significa grande mãe), por quem Jennifer sentia-
se amada quando criança, apesar de um difícil relaciona-
mento com a própria filha, mãe de minha paciente, em
outro elo da cadeia da neurose familiar. "Ela era brava,
mas gostava màis de nós que minha mãe. Ela costumava
me alimentar depois da escola, fazendo a comida que eu
mais gostava."As peras também traziam a lembrança da
avó à mente de Jennifer. X destaca que Jennifer está pa-
gando muito pelas frutas. Embora tenham sido colhidas
direto na árvore, isso se dá no contexto do processo tera-
pêutico que tem de ser pago - e não só com dinheiro,
mas também com um esforço honesto.
Então, em meio a esses alimentos vegetarianos crus,
vem o bacon. No nível literal, X, cujas palavras evidente-
mente têm peso, dá permissão para uma atitude menos
rígida diante da alimentação, mas ao comer o bacon está
demonstrando também - como alguém que conhece as
propriedades curativas dos alimentos - a assimilação
pela dimensão consciente do complexo materno como por-
co, ou seja, no nível instintivo da dependência animal.
O porco, desprezado por ser "sujo" pelas sociedades
que lutavam para desalojar seu culto, era largamente
considerado o animal sagrado das deusas mães. O porco
ensinou aos humanos como revirar a terra; foi o primeiro
arado, e desse modo esteve associado com o cultivo e a
deusa grega do milho, Deméter. A porca amamentando
23
 suas numerosas proles de filhotinhos, gorduchos e sem
pelos como os bebês humanos, simboliza a fertilidade e a
abundância, mas também é descrita como propensa a
consumir sua própria descendência.
Em uma história, a deusa egípcia do céu, Nut, assu-
me a forma de uma porca e come seus filhos, as estrelas,
para dá-las novamente à luz pela manhã. A cabeça de
javali da época de Natal, com a maçã da deusa em sua
boca, sem dúvida está relacionada com o sacrifício roma-
no de um porco a Ceres, a equivalente romana da grega
Deméter, no festival Saturnal, cuja variante se manteve
na época da igreja bizantina como um festival natalino
de carne de porco, na seqüência do jejum pelo nascimen-
to do Cristo. No contexto dos mistérios de Elêusis, consa-
grados a Deméter e sua filha Perséfone, o porco era -
em pelo menos uma ocasião - citado como "delphax", o
animal útero. 13 Uma porca grávida era costumeiramente
sacrificada a Deméter, e porquinhos, na qualidade de
encarnações do espírito do milho, eram lançados num
abismo durante os ritos de Elêusis, em honra da mãe di-
vina e sua filha. Muitos mitos também falam do javali, o
aspecto masculino destrutivo, ou o consorte de uma deu-
sa mãe.
N o sonho, X assinala, por assim dizer, que existem
diferentes formas de mãe, diferentes aspectos a serem
assimilados. A sonhadora não sentia qualquer culpa pelo
que poderia ter sido visto como o roubo do fruto. Foi o
inocente colher do fruto que acontece antes do outono.
Mas essa experiência do paraíso não é suficiente. O pro-
cesso que se inicia ao pegar o fruto, leva ao confronto com
a carne que induz culpa, tema que no próximo capítulo
será explorado em mais detalhes, pois o lado mais severo
13 Em Epicharmus, citado em C. Kerényi, "Kore", in Jung e Kenrényi
Introduction to a Science or Mythology, p. 165.
24
da natureza nos impele a crescer e superar nossas no-
ções infantis de inocência, enxergando até que ponto e
como estamos envolvidos nos processos geralmente
destrutivos da vida. No momento em que a criança com-
preende o relacionamento entre animal e carne geralmen-
te causa repulsa. Está relacionado com o desenvolvimen-
to da consciência, vale dizer, a percepção consciente das
conseqüências de nossos atos. No entanto, a culpa - como
o bacon - não é sadio, se a pessoa excede em seu uso. Tal-
vez ainda, as "ocasiões especiais", às quais o sonho se refe-
re, sejam aquelas festas nas quais a carne - em outras opor-
tunidades tabú - do animal sagrado pode ser consumida
tendo em vista os propósitos de uma assimilação ritual.
O motivo de ser alimentado pelo analista e de ali-
mentá-lo é comum nos sonhos, geralmente trazendo im-
plicações maternais. Que o analista deve prover o ana-
lisando de alimento é uma noção óbvia, mas a menos que
o processo esteja empacado em uma dependência muito
infantil, o inverso também é verdade. O analista tam-
bém deve ser alimentado pelo processo, senão instala-se
o tédio e o impasse. Além disso, o analisando deve ser
capaz de experimentar o dar. Reciprocidade e "feedback"
são essenciais para manter vivo o processo, e a mãe deve
ser encontrada dentro, não só projetada na pessoa do
analista. Sonhos em que o analista recebe comida do ana-
lisando são sinais encorajadores de que ele encontrou seus
recursos internos, algo para dar, e de que existe uma mo-
bilização da energia psíquica. Por outro lado, um cliente
sonhou no início do relacionamento terapêutico que trou-
xe seu próprio almoço embrulhado, para comer na minha
casa. Não ficou muito tempo em terapia, pois não estava
querendo arriscar-se a provar a dieta que eu eventual-
mente lhe ofereceria. Ele só queria assimilar aquilo para
que estava preparado e com que tinha aparecido, de tal
' modo que não havia modo de o novo entrar.
25
 o anseio pela boa mãe pode se transformar em uma
ânsia por toda espécie de substitutos. Jennifer às vezes
comia compulsivamente, ou bebia desregradamente, mas
acima de tudo ela tentava preencher seu anseio interior
com sexo, como sua mãe havia feito, por meio de álcool e,
muito provavelmente, sexo também. Jennifer separou-se
do marido logo depois de ter começado a trabalhar comi-
go, e continuou um romance quejá vinha acontecendo há
algum tempo. Neste, como em envolvimentos posteriores,
sua carência constantemente atrapalhava sua capacidade
de enxergar a destrutividade de seu comportamento. Ela
queria se sentir cuidada. Queria sexo. Era intolerável
bancar-se sozinha. Com a ajuda de alguns copos de vinho
"para mandar os vigias dormir", ela acabava indo para a
cama com o homem de quem tinha jurado que iria se se-
parar, ou afinal, com qualquer corpo masculino conve-
niente ou inconveniente, para logo depois afundar-se na
depressão e no nojo de si mesma.
Durante as prolongadas agonias de tentar encerrar
o término do relacionamento com o primeiro amante, ela
sonhou o seguinte:
"Stephen voltou no meio da noite, mas está claro. Ele en-
tra na cama comigo. Uso como contraceptivo um pouco de
cereal de desjejum, que empurro para dentro da minha
vagina."
Ela estava começando a enxergar (embora fosse noi-
te, estava claro) que sua ânsia sexual era, em parte, um
ansiar pelo reconfortante abraço da mãe, provedora de
cereais. A imagem desse sonho contrasta com a expecta-
tiva freudiana de que a atividade instintiva está deslocada
para cima, para longe dos órgãos sexuais: aqui, o instinto
nutritivo está deslocado para baixo. A sexualidade dessa
paciente tornou-se devoradora. Com o crescente entendi-
mento do sonhador, é insinuado um novo dia (desjejum),
26
mas a alimentação compulsiva de suas partes sexuais está
bloqueando o possível nascimento ?e algo novo.
Em certo momento, quando tmha pensado que ha-
via acabado com Stephen, J ennifer sonhou que quand.o
andava com duas crianças pequenas enco~trou ',lm leI-
téiro numa encruzilhada. A menção ao leIte, ahmento
materno primordial, evocou a associação negativa de sua
reação alérgica. Mas seu leite está sendo transportado
por uma figura masculina, que lhe aparece n~ma encru:
zilhada. Na mitologia, o senhor das encruzIlhadas fOI
Hermes, o deus ardiloso, que conseguia trafegar em to-
das as direções e, certamente, foi com ele que a sonhado-
ra encontrou. A androginia dessa figura, quer dizer, sua
capacidade de passar rapidamente da discriminação
"masculina" para a vinculação "feminina", é expressa em
seu papel de leiteiro. O deus das menti~as, e~tão, mos-
tra-lhe de volta o caminho por onde ela tmha vmdo, e lhe
diz que não é aconselhável seguir por ele; trata:se de uma
estrada longa e fria, especialmente para as crianças.
Como acontece em tantos mitos e contos de fada, onde
existe certa porta que não se deve abrir, ou uma determi-
nada fruta que não se pode comer, Jennifer escolhe natu-
ralmente a estrada desaconselhada para voltar. Depois
de algum tempo, chega a um bar que tinha freqüentado
com Stephen. Ali, rouba alguns bulbos de flor para lev~r
para casa e plantar para que brotem no futuro. DepOIs
chega a uma loja. O roubo, a loja, esses dois elementos
novamente nos dizem que estamos no dúbio mundo dos
negócios de Hermes-Mercúrio, deus das negoc~ações,
mensageiro veloz de pés alados. Houve um mOVImento
psíquico, mas foi paradoxaL Conscientement~, Jennifer
estava lutando para deixar para trás o relacIOnamento
com Stephen, mas alguma coisa ardilosa estava trans-
correndo e ela se viu atraída de volta, por um tempo con-
siderável, para esse lugar que oferecia um conforto frio e,
27

um evidentemente precário apoio para os aspectos de sua
psique que estavam em desenvolvimento e que foram
personificados como as crianças do sonho. Mas, estavam
enterrados os pré-requisitos para futuras escolhas e cres-
cimento.
A queixa de Jennifer sobre Stephen era que ele nun-
ca estava do lado dela, sempre decepcionando-a ao não
aparecer quando tinha dito que viria, ausentando-se e
frust~ando suas necessidades. Essa fonte de irritação
pareCIa ser o padrão das mulheres de sua ancestralidade
pelo lado materno: mesmo que o homem estivesse fisica-
mente presente, estava emocionalmente ausente (queixa
de sua mãe) - escapando, sem sombra de dúvida da
melhor ma~ei~a que podiam, de mulheres controlado~as.
Os so~hos mdIcavam que esse padrão destrutivo estava
assocIado com muitas coisas que tinham acontecido an-
tes, e qu~ cabia a Jennifer assumir a tarefa de lavar a
roupa sUJa de toda a família. Não espanta que tivesse de
voltar várias vezes "para a casa da minha mãe", onde
tantas vezes, nos sonhos, ela se percebia na cama com
Stephen. O relacionamento era uma luta pelo poder, uma
guer_ra que costumava ser combatida no quarto. Demons-
tr~ç?:s de amor eram geralmente seguidas por recuos e
reJ.eIçoes, e mágoas provocavam raiva e vinganças. De-
pOl~ de ~azer amor, Jennifer recolhia-se, "precisava ficar
sozmha . ~tephen ia embora para o campo de golfe.
A carenCIa pode ser entendida em sua dimen'são cau-
s~l, como resposta natural à privação materna, mas con-
sIderar ess~ problema por um prisma causal e linear é
perder de ':ISt~ o quadro inteiro, no qual ansiar, devorar e
causar carenCIa estão todos presentes ao mesmo tempo.
O componente psíquico mais destrutivo manifesta-
va-se repetidamente nos sonhos com vampiros e lobiso-
mens. Quando a boa mãe está ausente, o "animus" ma-
terno destrutivo, seu lado masculino inferior, prontamente
28
se coloca para preencher a vaga com suas presas di1a~e­
radoras ou dentes caninos ávidos para entrar em. aça~.
Em um dos sonhos de Jennifer, ele aparece como o Javah,
consorte da mãe porca, ferindo com suas presas uma moça,
mas várias vezes ele veio na pele de lobo, e repetidamen-
te como Drácula.
Jennifer havia desde o início confessado um fascínio
por histórias de vampiro, e deliciava-se com aquela ~ecu­
liar sensação de excitação e calafrio causada pela mIstu-
ra do poder demoníaco com sexualidade. Encarnando o
desejo passional sem vinculo afetivo, o amante demonía-
co de presas aguçadas visitava-a regularmente, coI? ~ua
luxúria de sangue minando a libido de seu ego femmmo.
Há muito tempo que Drácula deveria estar morto. Ele
está enterrado, murado na tumba, fora de vista e da men-
te. Mas ergue-se das profundezas do inconsciente subter-
râneo, sempre à noite, quando está fraca a luz da cons-
ciência, para escravizar e destruir. O sangue é o ~l~mento
das sombras que o morto exige para poder partIcIpar do
mundo dos vivos, e essa dieta exige que os vivos abram
mão de pelo menos uma parte de sua substância vital.
Aqueles em quem o vampiro se refestela tornam-se ~les
mesmos vampiros e quando Drácula assaltava Jenmfer
ela se tornava vampiresca, devoradora, sedenta do san-
gue dos homens. Do ponto de vista de sua consciência,
eram necessidades que ela, muito razoavelmente, espe-
rava que fossem satisfeitas.
Aos poucos, aumentou sua resistência a esses ata-
ques e as figuras vampirescas começaram a perder seu
poder e tornaram-se mais maleáveis. Foi o mesmo com
os sonhos com o lobisomem. Como o vampiro, o lobiso-
mem age à noite, embora não venha do mundo inferior
mas sim, em forma pervertida, da escura floresta de nos-
sa natureza animal selvagem. Drácula tinha uma asso-
ciação particular com os lobos.
29
 N a mesma noite em que teve o sonho com o leiteiro,
Jennifer também sonhou o seguinte:
"Estou num relacionamento com um homem, ou queren-
do ter um. Então aparece um poço e um lobo está no fundo
dele. A questão é como pegá-lo. Enviam para baixo duas
crianças pequenas. Quando trazem-nas de volta para cima,
o lobo aparece. Dois homens cortam-no ao meio. Ao retira-
rem o fígado e os rins, um líquido escoa para fora e ele
começa a se transformar em homem. Pergunto se eles vão
costurá-lo de novo e eles dizem que não, que isso seria
errado."
Esse sonho assinalou o início do verdadeiro processo
analítico. A sonhadora enxerga a possibilidade de um re-
lacionamento com um homem desconhecido, seu verda-
deiro parceiro interior. Novamente aparecem as duas
crianças (cujo sexo não está claro), e mais uma vez elas
são postas em situação de perigo, mais ainda do que no
sonho do leiteiro. É como se a psique insistisse no fato de
que aquilo que esteve se desenvolvendo e crescendo deve
ser posto em risco agora, para que o verdadeiro trabalho
possa ser realizado. As questões mal resolvidas do rela-
cionamento com Stephen serviram de material a partir
do qual a consciência pôde crescer. O lobo deve ser sedu-
zido a sair à luz do dia e ser penosamente humanizado.
O homem interior prestativo aparece agora revesti-
do da imagem dos dois cirurgiões. Suas facas afiadas, di-
versamente das presas do lobo, podem ser usadas de
maneira curadora, positiva, transformadora. A manifes-
tação de fluidos, a bile simbólica e as muitas lágrimas
literais, formaram parte essencial do processo. Jennifer
muitas vezes desejou que essa operação fosse finalizada
e que as feridas sarassem, sendo rapidamente costura-
das, mas o processo não pôde ser acelerado. Enquanto
transcorria a humanização do lobo-mãe-animus, da
volúpia lupina dos desejos, ela encontrava em si mesma
30
as qualidades abastecedoras que lhe permitiram romper
com o padrão familiar e realmente cuidar tanto de si como
de sua própria filha pré-adolescente, sua compulsividade
deu cada vez mais lugar a uma criatividade recém-desco-
berta e a uma sensação inesperada de contentamento.
Agora tinha estabelecido um bom relacionamento com o
homem interior e raramente ele voltava a se transfor-
mar no lobisomem. Se a mulher precisa exercitar a dis-
criminação quando a mãe oferece comida, parece ser ain-
da mais essencial ao desenvolvimento da consciência
masculina aprender a dizer não. As piadas sobre a mãe
judia com seu refrão: "Coma, coma, meu filho!" transmi-
tem a existência de um perigo que não está confinado aos
homens judeus. Segue-se o sonho inicial de um rapaz que
tinha câncer:
"Estou na prisão. A porta da minha cela está aberta e atra-
vés dela posso ver o condenado da cela em frente. O guar-
da entra lá, levando uma bandeja cheia de comida para
aquele prisioneiro, a quem efetivamente não vejo. Posso
perceber que ele tem uma televisão a cores lá também.
Fico maravilhado de pensar como aquele homem pode
aparentemente desfrutar dessas coisas quando está para
morrer amanhã. O guarda volta e curvo-me para amarrar
os cadarços do meu sapato, de modo que ele não veja que
estive espiando. Ele passa sem me ver."
O homem condenado fez o sonhador lembrar de seu
pai, sentado passivamente diante da TV enquando sua es-
posa lhe trazia o jantar. O guarda parece ser um aspecto
masculino controlador da mãe, carregando aquele alimen-
to tingido de morte, e, de fato, a prisão mesma poderia
ser considerada como o aprisionador complexo materno
em que o homem condenado, ou a inconsciente passivi-
dade do sonhador, reconhecida apenas na projeção de seu
pai, é alimentado e entretido. O sonhador, embora apa-
rentemente livre para sair, permanece em sua cela.
31
Evita o confronto com seu carcereiro. Na vida real, ele
estava tentando combater sua enfermidade adotando um
regime de vida saudável, mas quer isso fizesse alguma
diferença, quer não - faltava-lhe autodisciplina par~
abrir mão de suas fraquezas. A inadequada figura de paI
não ajudava em nada nesse sentido. Ele morreu seis me-
ses depois.
O conto de fadas "O corvo" da coleção dos Irmãos
Grimm dá uma ênfase particular ao alimento, quando
fala da jornada do herói para libertar a princesa de sua
prisão na forma de um pássaro de plumagem escura. Se
lermos essa história como um depoimento da luta da
consciência masculina para se emancipar até o ponto de
seu casamento interior poder acontecer (a história aca-
ba com o anúncio do casamento), o elemento feminino
inconsciente aparece inicialmente, apenas como um tipo
sombrio e funéreo de intuição localizada na floresta es-
cura. O herói é, em geral, uma figura passiva que não
vai a parte alguma sem constantes exortações da parte
da princesa corvo. Sua primeira tarefa é recusar a co-
mida e a bebida oferecidas por uma velha que vem da
floresta. Partilhar dessas oferendas implica em ele ador-
mecer e perder o encontro com a princesa, mas, apesar
das advertências, quando a tentação se apresenta ele
cai todas as três vezes, incapaz de resistir a dar um gole
no copo que a velha bruxa lhe estende, com insistência
maternal: "Ora vamos, um pouquinho só não vai lhe fa-
zer mal..." A mãe tem muitas maneiras sutis de nos
manter inconscientes. Evidente que, na vida real, isso
pode não vir na forma literal de uma mãe. Pode ser na
forma dos rapazes do bar: ''Vamos, tome mais um!" Qual-
quer coisa que não seja acordar para a tarefa de tornar-
se homem, de deixar a cozinha em busca da grande aven-
tura: ceder às fraquezas quando o que é necessário é ter
resolução.
32
N osso herói, apesar de seu fracasso abjeto, é, não
obstante, auxiliado em seu caminho pela persistência da
princesa corvo que está ativamente empenhada em con-
seguir que ele se envolva com sua própria incumbência.
Não tendo conseguido despertá-lo nem ao sacudi-lo, ela
deixa ao seu lado um pedaço de pão, um naco de carne e
uma garrafa de vinho. Essa comida, longe de pô-lo a dor-
mir, sustentá-Io-á interminavelmente. Por mais que ele
as consuma, essas provisões nunca diminuem.
Aqui topamos com um motivo que é freqüente nos
contos de fada e no folclore, a saber, o do fornecimento
inesgotável de alimento. Aparece em outro lugar na ima-
gem da mesa que se põe sozinha, no caldeirão mágico de
sopa, no corvo que alimenta Elias no deserto. Trata-se do
fluxo espontâneo de material nutricional que vem do in-
consciente. Um dos termos usados pelos alquimistas que
corresponde ao nosso conceito de inconsciente é o de massa
confusa. O termo massa está relacionado com as pala-
vras maza do grego, que quer dizer bolo de cevada, e
massein, amassar uma massa. A massa confusa dos pro-
cessos psíquicos inconscientes é amassada em formas que
podemos assimilar, se tivermos a atitude correta.
Quanto mais esse "alimento" é assimilado, mais se
torna disponível, nesse caso, mais porções da mesma ra-
ção básica já processada e amoldada no inconsciente. O
"eu" consciente ainda deve fazer sua conexão com a cor-
nucópia interna antes que isso possa acontecer. Uma mu-
lher, ainda não capaz de fazer isso, sonhava repetidamen-
te com restaurantes que tinham abundância de alimentos
que, por um ou outro motivo, ela não conseguia comer: o
alimento escorregava de seu prato, ou era a hora errada
do dia; ela sonhava também que saía de um supermercado
com o carrinho vazio. Outra pessoa, ciente de abundância
interna à qual não conseguia ter acesso, falava da sensa-
ção de morrer de fome em terra de fartura. No conto "O
33
corvo" não existe esse problema. Comer o alimento repre-
senta um movimento na direção da tomada de consciên-
cia revertendo a tendência da comida oferecida pela ve-
lh~. O incansável impulso do corvo, agindo fora do a1c~nce
de visão do herói em sua busca de reconhecimento e hber-
tação, é suficiente para mantê-lo a caminho.
O atributo primário da mãe é, evidentemente, sua
capacidade de dar à luz, e ser devorado por ela, como no
caso de Jonas; pode levar ao renascimento, d~ mesma
forma como o Roro, solar ou Rá, entra, ao anOItecer, na
boca da grande vaca celeste noturna Rator, ou Nut, para
novamente nascer na aurora. A regressão a um estado
infantil ou embriônico de consciência pode preceder uma
nova fase de crescimento. Não obstante, a boca da Gran-
de Mãe sempre é uma ameaça do ponto de vista da cons-
ciência. Também não é só a "mãe" quem nos ameaça engo-
lir. A voraz natureza das forças inconscientes é retratada
em imagens de bastante popularidade, masculina~ e fe-
mininas de bocas escancaradas e caninos longos. As ve-
zes é o Tempo devorador na forma da figura mitraica de
cabeça de leão exibida por Aion, ou o Shiva Ma~akal~
(Grande Tempo) comedor de carne, em vez da.Kal~ femI-
nina, personificando o grande calabouço em_cuJo bOJo des-
pencam as recordações que, vez ou outra, sao resgatadas
mediante esforços heróicos. Tempus edax rerum, o tempo
é o devorador das coisas.
Para propiciar as perigosas forças da natureza que
podem engolir a vida humana e a consciência, o alimento
é regularmente oferecido aos deuses e deusa~. O.s deuses
são mais propensos a nos olhar com benevolencIa s~ nos
relacionamos com eles, e tendem a desfechar seus pIores
golpes quando ignorados, carentes de nossa atenção cons-
ciente. Em seu templo, Yahweh era alimentado com um
carneiro pela manhã e outro à noite, além de receber
oferendas de cereais e libações, como convidado de hon-
34
ra, bem à parte do alimento oferecido com intenções ri-
tuais pelas pessoas. Se o sacrifício é oferecido na espe-
rança de receber benefícios, para afastar a ameaça de
forças perigosas, ou para imitar um ato divino, é um ato
de reconhecimento de que, neste mundo de perpétuas
transformações, nada é verdadeiramente gratuito, sem-
pre existe um preço a ser pago.
O alimento que vem do pai tem uma natureza dife-
rente daquele que vem da mãe. Cristo é o pão dos céus,
alimento espiritual, a palavra de Deus Pai que tanto nos
é necessária para nosso sustento como o é o pão do mun-
do. Certa vez, sonhei que encontrava um volume dos tra-
balhos de Jung sobre uma mesa de restaurante, sinali-
zando arquetipicamente o reino do logos como fonte de
nutrição. O pai também pode ser devorador: rígido e te-
mível, o velho Cronos-Saturno mastiga o potencial futu-
ro de seus filhos. Um sonho: "O pai está comendo as pes-
soas - elas são só caroços. Ele diz: 'Já estão mortas, de
todo jeito.' " Uma mulher que tinha acabado de ter um
encontro com seu pai pessoal, situação que havia mobili-
zado velhos sentimentos de desvalorização diante de sua
incapacidade de corresponder às expectativas dele, so-
nhou que uma águia estava bloqueando a luz e mergu-
lhando em sua direção "como se estivesse vindo me en-
golir." A águia era o animal do pai-céu Zeus. O sonho foi
seguido por uma depressão durante a qual ela mencio-
nou ter perdido sua noção de quem era; esse auto conceito
tinha sido tragado pelo complexo paterno.
Muitos deuses estão associados ou identificados com
determinados itens alimentares, especialmente com aque-
las comidas que são de importância vital para uma cul-
tura. Mas, em certas tradições, também fica explícito que
sOmos alimento para os deuses. O Livro Maya dos Conse-
lhos, o Popol Vuh, afirma que os seres humanos eram
feitos de milho:
35
 E os Ancestrais, Criadores e Geradores, que foram cha-
mados de Tepeu e Gucumatz, disseram: "Chegou o tempo
da alvorada, que o trabalho possa ser concluído, e que
apareçam aqueles que devem nos alimentar e sustentar,
os nobres filhos, os vassalos civilizados; que o homem apa-
reça, a humanidade, na face da terra." ... E desse modo,
encontraram a comida, e isso foi o que entrou na carne do
homem criado, do homem feito; era disso que era feito o
sangue do homem. Então o milho entrou (na formação do
homem), pelo trabalho dos Ancestrais ... Então, moendo o
milho amarelo junto com o branco, Xmucané criou nove
bebidas, e desse alimento veio a força e a carne, e com ela
eles criaram os músculos e a força do homem. Isso fize-
ram os Ancestrais Tepeu e Gucumatz, como foram cha-
mados. Depois disso, eles começaram a falar sobre a cria-
ção e a produção do primeiro pai e da primeira mãe; do
milho amarelo e do milho branco fizeram sua carne; a pasta
da farinha de milho fizeram os braços e as pernas do ho-
mem. Só a pasta desta farinha de milho foi usada para
fazer a carne de nossos primeiros pais, os quatro homens,
que foram criados. 14
Como costuma ser o caso com os cereais em geral, o
milho para as antigas populações da América tinha
conotações maternas. "Os índios americanos, em suas
muitas línguas diferentes, sempre falaram do milho como
'Nossa Mãe,' 'Nossa Vida,' 'Aquela Que Nos Sustenta.' "15
Ser feito de milho, portanto, é ser feito da própria subs-
tância da mãe, assim como ser feito de barro é ser feito
da substância da Terra Mãe. A imagem do milho, porém,
ainda transmite a noção de que somos comida, alimento
para os deuses, tornando-nos então um oferecimento para
eles como modo de assegurar nossa preservação, impe-
dindo - pelo menos temporariamente - que sejamos
devorados.
14
15
Popol Vuh: The Sacred Book of the Ancient Quiché Maya, pp. 165ss.
Margaret Visser, Much Depends on Dinner, p. 24.
36
Idéia~ similares estavam presentes na teologia
asteca, umndo. a morte e a renovação, o deus e o homem.
Os deuses havIam se sacrificado para criar a humanida-
de, e a humanidade deve retribuir com sacrifícios huma-
nos para que a vida possa continuar. De acordo com Lewis
Spence,
Os deuses ... declararam que a guerra era necessária para
que se pUdess? obter sangue para nutrir o sol... [Esse mito]
re.vel~ toda a Idéia teológica central à fé asteca: o homem
fOI crIad~ espec~~lmente com o propósito de manter os
deu~es VIVO~, ahas, ele não é nada além de um animal
sacrIfi~al cUJO sangue serve para nutrir os poderes ele-
mentais, e essa era toda a sua razão de ser. 16
E~ .seu c~~entário de um sonho,17 Jung interpreta
a frase, J.antar como "comer os complexos"- uma parte
necessana do processo de tornar-se mais consciente. Mas
nossos complexos também nos comem - "como uma lar-
va comendo e mastigando a minha vida", disse um ho-
mem atormentado e frustrado. "O que está te comendo?"
perguntamos a uma pessoa com expressão angustiada.
fala~os da amar~ra que está roendo as entranhas d~
algu~m, ~ de alguem que se deixa devorar pelo ciúme e
pela mveJa. Os Yanomami das matas da Venezuela ex-
pressam essa experiência na crença de que os demônios
comem as almas. 18
A respeito do experimento com associação de pala-
vra~, Jung refere-se aos "complexos assimiladores",19 que
estao se~pr~ prontos a atrair na direção de sua teia no-
vas assocIaçoes, para não dizer dos propósitos conscien-
16
17D
The Religion of Ancient Mexico ,p. 49 •
. 18 ream An.alysis, p. 12.
J4acQues Llzot, Tales of the Yanomami: Daily Life in the Venezuelan Forest
pp. 12 ss. ,
PSy~~:' gg~:~.o{~;e Complex Theory, The Structure and Dynamics of the
37
tes e fala como por trás de nossos complexos pessoais os
de~ses estão vivos, exigindo tributos. O leão alquímico
verde que devora o sol, como imagem da lascívi~ nat~ral
e feroz que eclipsa a consciência, é uma tradução Imagmal
desse processo. O sol doador de vida desaparece, e tudo
que resta é o desejo. . ração. A palavra "corpo (body)" está relacionada com o
O pouco de consciência que eventualmente nos so-
bra pode ser devorada por forças arquetípicas sobre a~
quais não temos nenhum controle, mas fazer oferendas e
ato mais ou menos consciente. Toda vez que oferecemos
alguma coisa que nos pertence estamos dando um ~?uCO
de nós, sacrificando uma parcela de seus apegos egOlcoS.
Homenagear aquilo que é maior, mediante um pequeno
gesto de submissão, coloca-nos num determinado. nível
de relacionamento com os deuses. Oferecer agradecImen-
tos como quando damos graças antes de uma refeição,
ta~bém nos mantém conscientes desse relacionamento.
Voltando mais um instante ao conto "O corvo", ao
receber seu novo suprimento de alimentos o herói fica
mais vigoroso; põe-se a caminho para encontrar a prince-
sa e ousa entrar na casa de um gigante. Os gigantes são
conhecidos por sua famosa tendência a comer pessoas, e
ele se salva desse destino ao lhe oferecer, e oferecer em
seguida ao irmão do gigante, um pouco de alimento de
seu inesgotável estoque, com o quê os gigantes ajudam-
no com seus mapas a encontrar o caminho. Oferecer co-
mida para apaziguar os brutais elementos sub-huma~os
não envolve um verdadeiro sacrifício da parte do heróI-
a fonte oferece mais, sempre - mas implica em ter pre-
sença e agilidade de espírito diante de uma situação pe-
rigosa fazendo uso dos recursos que espontaneamente
lhe fo;am apresentados e que, nesse ínterim, o indivíduo
assimilou. Ele está aprendendo com as experiências.
Alimentar um animal pode ser um importante com-
ponente no processo de domá-lo. As crianças pequenas
38
rapidamente aprendem a estender a mão para dar comi-
da a patos, esquilos, cavalos, criando assim, uma ma-
neira de se relacionar e acolher essas espécies alheias à
sua. Alimentar o gigante significa dar-lhe substância, afir-
mar sua realidade, levá-lo a sério, conquistar sua coope-
termo sânscrito bandha, cujo significado primário é pri-
são oujugo; o corpo é visto como aquilo que prende a alma.
Alimentar, dar corpo à imagem psíquica, vincula-a a nós,
da mesma forma como um ato de hospitalidade contém
em si um ônus ou obrigação. Ao se relacionar dessa ma-
neira com o gigante, o herói reconhece a existência desse
grosseiro componente psíquico. Em vez de ser tragado
e absorvido por esse modo arcaico de funcionamento, o
herói ganha mais pontos de referênCia dentro do cenário
interior.
Nos contos Jataka das vidas passadas de Buda, está
relatado como ele, quando era o príncipe Mahasattva,
corta a própria garganta para se oferecer como alimento
a uma tigresa faminta com filhotes mortos de fome. A
prática tibetana de meditação Chod, que em condições
ideais deve transcorrer em um cemitério, implica em o
praticante se visualizar sendo devorado, como parte da
experiência da relatividade de seu ego. Todos os compo-
nentes psíquicos podem aumentar ou diminuir em ter-
mos de sua força, e com isso assimilam-se uns aos outros.
Perceber esse processo constitui um momento de ilumi-
nação em que a unidade subjacente é apreendida, mes-
mo que fugazmente, e em que o "eu" se torna menos im-
portante.
A experiência de ser devorado é um aspecto comum
da tradição iniciática xamanista. O futuro xamã é afas-
tado radicalmente de suas posições egóicas habituais por
poderes transpessoais e entra em uma viagem através
de dimensões psíquicas numa experiência que, subse-
39
qüentemente, permite-lhe atuar como curador e guia das
almas. Um xamã Tungus, da Ásia central, entrevistado
em 1925, apresentou o seguinte relato de sua enfermida-
de iniciática, aos 15 anos:
Depois disso, meus ancestrais começaram a me xamanizar.
Puseram- me em pé como uma tora de árvore e golpea-
ram-me com seus arcos até que perdi a consciência. Cor-
taram minha carne, separaram-me os ossos, contaram-
nos e comeram minha carne crua ... Acontece a mesma
coisa com todos os xamãs Tungus. Somente depois que
seus ancestrais xamãs cortaram seu corpo e separaram
seus ossos é que ele pode começar a xamanizar. 20
Nessa experiência, o iniciado deixa de ser indivíduo;
ele é igualado a seus ossos contados separadamente, é
reduzido aos imperecíveis componentes de seu ser, e as-
similado de volta ao xamã arquetípico ancestral.
O auto-sacrifício consciente do Príncipe Mahasattva
ao inconsciente tigre - ou mãe devoradora - é seguido,
no devido tempo, por um novo nascimento. Também no
cristianismo, o auto-sacrifício do ser divino, sua descida
até as profundezas devoradoras da morte e sua ressur-
reição, constitui uma imagem central, e é ritualmente
celebrado em uma cerimônia que implica comer. Em "Sím-
bolos de transformação da missa", Jung comenta profun-
damente o significado da comunhão cristã. "Na medida
que Cristo é tanto o sacrificador como o sacrificado, exis-
te uma unidade mística de todas as partes do ato
sacrifical."Ele compara as imagens da missa com a visão
que teve o alquimista Zózimo, de Panópolis no século III
d.C., cuja celebração sacrifical "consiste em dilacerar-se
ele mesmo em pedaços com os próprios dentes e depois se
comer". Jung comenta: "Isso lembra as palavras de São
20 Citado em Campbell, The Way of the Animal Powers, p. 1720
40
João Crisóstomo segundo as quais, na Eucaristia, Cristo
bebe do próprio sangue. Pelo mesmo processo poder-se-
ia dizer, ele come da própria carne".21 Freqüe~temente
Cristo é citado em imagens comestíveis, como o pão do~
céus, o cordeiro sacrificial, o peixe, o primeiro fruto, a
vinha/vinho, e o maná oculto.
Ao devorar carne crua de animais, os seguidores de
Dioniso parecem que estão também comendo o seu deus
embora isso talvez não tenha sido sempre explícito. 22 O~
seguidores de Cristo confrontam e consomem a imagem
terrível da carne dilacerada de maneira mais distancia-
da, comendo o corpo mutilado que é, ao mesmo tempo, o
pão da conquista humana, o cru sofrimento da encar-
nação, a essência da vida divina e o vinho do êxatase.
Com significados coligados encontramos o alimento
totêmico, em que o animal sagrado, encarnando o espíri-
to do clã, torna-se por sua vez encarnado nos membros
desse clã; sua carne é transformada na carne dessas pes-
soas e com isso significa que houve a integração, em cada
uma delas, de todos os elementos que o totem represen-
ta. Na unia mystica da refeição sacrificial, os comuni-
ca~tes recebem sua própria natureza divina e, por esse
melO, tentam conscientemente vivenciá-Ia.
21 Psychology and Religion, OC 11, s 337 346 353
22 IbOd ' , o
po 131 l o, 353, nota 25; ver também Walter Otto, Dionysos: Myth and Cult,
41
 2 sobrepõem (como consciente e inconsciente, corpo e psi-
CARDÁPIOS
Preste atenção à nutrição
E àquilo que o homem procura
Para encher sua própria boca.
-1 ching, Hexagrama 27.
o homem de dois milhões de anos é caçador e coletor.
Somente durante uma pequena fração de tempo, desde que
existe o Homo sapiens, é que houve sociedades humanas
de outros tipos. Da caça veio a criação dos animais e de-
pois a domesticação e a produção de rebanhos; da coleta
de alimentos veio o cuidar de jardins naturais, o início da
agricultura e a produção de alimentos vegetais. Também
da caça vem, primeiramente, a imagem da busca, do obje-
tivo, enquanto colhemos, aramos e armazenamos fatos,
impressões, pensamentos e idéias que nos ocorrem.
A teoria atualmente aceita sobre a evolução huma-
na data de Charles Darwin e T. H. Huxley e envolve a
transição de nossos ancestrais pré-humanos, de uma vida
dentro da mata primitiva com dieta à base de frutas, ba-
sicamente em função de colheita, para outra espécie de
vida, baseada na caça, nas savanas, e que envolvia um
considerável consumo de carne. Insetos, ovos, pequenos
mamíferos e aves também devem ter presumivelmente
feito parte da alimentação desses distantes comedores
de frutas e habitantes das árvores. Como estágio inter-
mediário, Alister Hardy e Elaine Morgan propõem a plau-
sível noção de um interlúdio à beira-mar, com uma dieta
abundante de animais marinhos - uma fase interme-
diária em um local intermediário, em que terra e mar se
42
que), comendo um alimento intermedi~rio.l
São escassas as evidências com respeito à dieta de
nossos ancestrais hominídeos. A durabilidade da pedra,
do osso e de ponteiras metálicas mais tardiamente pre-
sentes nos arte fatos de caça, significam que sobrevive-
ram para que os arqueologistas os descobrissem, e isso
pode ter dado a falsa impressão de que houve um predo-
mínio da caça em termos do provisionamento de víveres.
A coleta deve ser o meio mais antigo de subsistência dos
humanos, mas deixa as menores evidências a esse respei-
to. Seus artefatos incluem recipientes para carregar a co-
mida (cabaças, redes e sacos de couro) e varas para cavar.
Raramente esses instrumentos sobrevivem em sítios ar-
queológicos, mas estão freqüentemente retratados nas
pinturas e relevos em pedra, em particular na África. 2
Não parece provável que folhas, sementes, raízes e
fungos também não tenham tido sua presença na dieta
do caçador pré-histórico. A vegetação, afinal de contas, é
mais previsível do que a vida animal, e não foge do
buscador faminto; onde quer que tenha existido, deve ter
constituído uma importante fonte de alimentação.
A carne costuma constituir uma parcela muito pequena
da ingestão total de comida, exceto em altas latitudes em
que escasseiam as plantas e onde houve uma adaptação
fisiológica a dietas ricas ~m gorduras e proteínas animais
(como entre os Inuit, no Artico). Registros históricos de 58
sociedades caçadoras, coletoras e pescadoras mostram que
a caça era o modo dominante de subsistência somente em
latitudes superiores a 60 graus. 3
1 Ver os três livros de Elaine Morgan, The Descent afWaman, The Aquatic
Ape e The Scars af Eualutian: What Our Badies Tell Us Abaut Human Origins.
2 Frank Hole, "Reconstructing Prehistoric Diet," em The Cambridge
Encyclapaedia af Human Eualutian, p. 369.
3 D. R. Harris, "Human Diet and Subsistence," em ibid., p. 70.
43
 A "hipótese da caça" porém, desenvolvida em mea- °
Olhe canário. É pequeno, fraco, e não vive muito. E °
dos da década de 60, enfatizava o papel da caça para a evo- que <;ome? Apenas sementes. Por outro lado, olhe porco, °
lução. Matar grandes animais, sem dúvida foi importan- que e grande, forte e tem uma vida longa. O que ele come?
te para a sobrevivência de nossos ancestrais, pois esses °
De tudo. Devemos ser como porco, devemos comer de
níveis de esforço físico e aquisição de habilidades dificil- tudo. 5
mente teriam se desenvolvido de alguma outra maneira.
No processo de ampliação do campo da consciência
essa é a atitude apropriada. Quando se trata de assimi~
Provavelmente, a ingestão de carne desenvolveu-se pri-
meiro como rapinagem, usando utensílios para rachar
lar conteúdos inconscientes não podemos nos dar ao luxo
crânios e ossos, e "é até possível argumentar que a caça
de sermos muito seletivos, mas aceitar o que aparece.
sistemática não foi praticada pelos primeiros hominídeos
Onifagia significa variedade, do que entra pela boca do
senão quando se deu o aparecimento dos humanos moder-
tipo de local em que são encontrados os ingredientes 'ali-
nos, talvez em torno de 60.000 anos atrás."4 Quaisquer
mentícios individuais, e das técnicas exigidas para a ob-
tenham sido os fatos pré-históricos, o que foi indubita-
tenção deles. Implica em disponibilidade para aprender
velmente vital na capacitação dos humanos e prato-huma-
e em abrir espaço para a criatividade. Nossos ancestrais
nos para sobreviver e se desenvolver, foi sua capacidade
necessitavam não só de um sistema digestivo muito tole-
de adaptação a novas circunstâncias de alimentação, as-
rante, como de curiosidade e prontidão para experimen-
sim como em outros setores da vida.
tar, como as gaivotas que se alimentam de pedacinhos de
Ser capaz de se adaptar a novos recursos de alimen-
lixo costeiro, e os ratos, os aventureiros da nutrição. Em
tação quando os conhecidos faltam é, sem sombra de dú-
outras palavras, eles precisavam de capacidade de apren-
vida, uma grande vantagem diante de um mundo incer-
der depressa, e de acomodar tanto metafórica como lite-
to. A dieta altamente especializada do panda gigante, que
ralmente coisas novas em seus sistemas.
se alimenta apenas de determinado tipo de bambu, é uma
Animais dotados de hábitos alimentares mais espe-
das principais razões para sua quase extinção, e os
cializados só precisam ser programados para responder
creodontes, antigamente o grupo carnívoro dominante no
ao tipo certo de alimento (a lagarta da borboleta monarca
planeta, devem possivelmente ter sido extintos há cerca
só reconhece a asclépia como comida; o gato salta sobre
de 35 milhões de anos porque seus dentes eram exclusi-
qualquer criatura pequena que guinche e saia correndo),
vamente adaptados à ingestão de carne. A pessoa que
tem uma dieta estrita, ou uma concepção estreita do que ao pa~:o ~ue os não-especialistas têm de aprender, por
expenenCIa e em particular com os mais velhos, exatamen-
é comida, viaja mal. Comer o que quer que apareça como
te o quê é comestível. Em condições naturais, o rebanho de
comida pela frente é uma demonstração de flexibilidade
carneiros é conduzido em expedições alimentares por um
e abertura às novas experiências. Falando da necessida-
guia idoso, que os encaminha ao longo de um trajeto cui-
de de desenvolver uma atitude robusta de aceitação da
dadosamente planejado para que os animais possam su-
vida, um mestre Zen disse:
prir todas as suas várias exigências nutricionais.
4 Lewis R. Binford, "Subsistence - A Key to the Past." em ibid., p. 366.
5 Suzuki, c. 1968. Comunicação pessoal da parte de D. Stevens.

44
45
 N os seres humanos, o impulso para explorações e
uma bem-desenvolvida capacidade para a transmissão
de conhecimentos são elementos concomitantes ao nosso
padrão alimentar altamente variável. Ao longo de milê-
nios, e de acordo com as diferentes regiões geográficas
para as quais a necessidade nos encaminhou, tivemos de
constantemente nos ajustar a mudanças de habitat e cir-
cunstâncias econômicas, que ora se concentram em de-
terminados alimentos em particular, ora se diversificam,
e nosso estilo de vida, junto com muitos mitos e rituais
coletivos, bem como nossa linguagem, mudou com nossa
alimentação. A necessidade, a curiosidade e a tradição
cultural ditam o que comemos mais do que o faz o instin-
to, e nossos padrões de alimentação nos conectam com o
ambiente, tanto como sociedades quanto como indiví-
duos, de maneira particular. Em certa época, a palavra
carne, significando alimento em geral, acabou sendo apli-
cada à carne do corpo, que era considerada a comida bá-
sica. Em outra, o pão se tornou o item central da dieta, "o
pão nosso de cada dia". As duas vertentes, caça e coleta,
continuam se combinando e se separando.
o fruto do paraíso
o mito da saída da floresta para a savana é, por sua
vez, bastante forte, e evoca uma era de passeios pacíficos
em que aparentemente quase não se derramava sangue,
seguida por outra de grande ousadia e selvageria. Claro
que essa é a versão simplificada, mas cabe bem na imagi-
nação popular daqueles que têm algum grau de conheci-
mento da teoria da evolução. É notável como a história
desses ancestrais na floresta, para quem o alimento cres-
cia nas árvores, teoria que surgiu no século XIX, tem o
distinto sabor do paraíso original, aquele jardim da far-
46
tura sem lágrimas nem suor. Parece que, na imaginação
arquetípica, a intuição ou memória da totalidade pré-cons-
ciente aparece-nos revestida num verdume carregado de
frutas que, no passado, era o lar de nossos ancestrais pré-
humanos. Os primatas são essencialmente frugíveros.
Talvez também o lugar em que as árvores frutíferas cres-
ciam fossem muitas vezes preciosas para as hordas nô-
mades caçadoras-coletoras, como acolhedor local de des-
canso ao qual regressar e onde sossegar a alma.
Existem, é claro, dois tipos de paraíso: o "lar" origi-
nal, fonte de nossa mais profunda nostalgia, e o paraíso a
ser alcançado um dia, depois de dolorosos esforços, pelos
fiéis, pelos bravos, pelos bons e pelos sábios. A própria
palavra decorre do termo persa para umjardim murado.
N os ensinamentos de Zoroastro, está descrita a natureza
do mundo antes que o mal nele houvesse ingressado, e
como virá outra vez a ser depois que o mal for vencido. O
paraíso original é, geralmente, imaginado como sendo na
terra, e o da recompensa futura costuma ter uma nature-
za celestial, mas em suas imagens esses alfa e ômega
sobrepõem-se, como se conquistar o paraíso pelo qual fu-
turamente se espera fosse - de modo paradoxal - um
tipo de retorno. Hesíodo relata que, durante a Idade de
Ouro do passado, "a terra provedora oferecia aos [homens]
nús fartura de frutas 6 em abundância e sem manchas", e
que os heróis gregos da guerra de Tróia "viviam livres de
padecimentos nas ilhas dos abençoados à beira-mar, con-
templando o Oceano com suas profundas correntes mari-
nhas, heróis felizes para quem a terra provedora de grãos
oferece frutos doces como o mel que aparecem três vezes
por ano."7 Frutas podem ser encontradas em ambos os
lugares, mas aparentemente não a carne.
6 Em grego, a palavra harpas incluía grão, além daquilo que chamamos de fruto.
7 Warks and Days, linhas 117-118 e 172-173.
47
 No jardim do Éden "Iahweh Deus fez crescer do solo
toda espécie de árvores formosas de ver e boas de comer,
... e Iahweh Deus deu ao homem este mandamento: 'Po-
des comer de todas as árvores do jardim" (Gn 2,9, 2,16)8.
Novamente, não é feita nenhuma menção à comida de
origem animal. A respeito do paraíso bíblico por vir, dá-
se uma impressão semelhante de não-violência a respei-
to de comida:
Então o lobo morará com o cordeiro, e o leopardo se deita-
rá com o cabrito. O bezerro, o leãozinho e o gordo novilho
andarão juntos e um menino pequeno os guiará. A vaca e
o urso pastarão juntos, juntas se deitarão as suas crias. O
leão se alimentará de forragem como o boi. (Is 11,6-7).
N o Corão, o paraíso para o fiel maometano, com sua
ênfase nos prazeres sensuais e nos atributos culturais
(robes de seda, divãs, taças de prata), só uma vez é citado
como provedor de carne, e nesse caso, uma galinha é a
forma, por assim dizer, mais espiritualizada de carne. Em
sua maior parte, a ênfase outra vez recai sobre os frutos,
ao lado de bebidas com sabor de gengibre, e rios de águas
imaculadas, leite, mel e vinho.
Em tronos decorados, reclinando-se neles ... em torno de-
les caminharão os jovens que nunca terão mais idade, com
tacinhas e ânforas e copos de bebidas puras .. , E as frutas
que lhes apatecerem ... E bananeiras (com frutas), uma
sobre a outra ... E frutos abundantes .... E os frutos dos
doisjardins estarão ao alcance da mão ... E para eles, nes-
se local, estão todos os frutos e a proteção de seu Deus ...
E todos os frutos serão dispostos próximos [deles] sendo
fáceis de pegar. 9
8 Referências bíblicas ao longo deste texto foram extraídas da Bíblia de
Jerusalém, Paulus, São Paulo.
9 The Qur'an, 56, 55, 47, 76.
48
Diz a tradição islâmica que quando os crentes no
paraíso comem o fruto da árvore do lótus não sentem mais
desejo pela vida terrestre; também diz que Deus enviou o
anjo Ridhwan à terra com uma maçã celestial para dar a
Moisés, quando sua hora houvesse chegado, e que tão
seduzido ficou Moisés pelo aroma da fruta que de bom
grado abandonou seu corpo e seguiu Ridhwan.
É condizente que, no local onde não há morte, o ali-
mento venha sem que tenha havido alguma matança.
"Ninguém fará o mal nem destruição nenhuma em todo o
meu santo monte." (Is 11,9). No caso da Idade de Ouro de
Hesíodo, a morte acabava acontecendo, mas era algo como
ir dormir, era uma morte não-violenta. Porfírio era explí-
cito a respeito de sua crença de que, naqueles bons tem-
pos dourados, as pessoas se satisfaziam com grama, fo-
lhas e espigas, que podiam ser colhidas em estado bruto,
e que a matança de animais veio depois,junto com a guer-
ra, assim como o plantio e o trabalho,lO e essa visão tem
muitos elementos em comum com nossa atual compreen-
são científica da pré-história.
Privar uma criatura de sua vida tende a estar as-
sociado com culpa e medo de retaliação, emoções que
não têm lugar no paraíso. É uma das práticas mais
antigas e difundidas pedir perdão ao animal caçado e
abatido, e até mesmo a uma planta colhida, para evi-
tar a culpabilização posterior. Nos sacrifícios gregos, a
vítima tinha de ser vista "consentindo" com seu assas-
sínio. ll Por outro lado, as frutas são oferecidas pela
própria natureza para que sejam comidas, de tal sorte
que a semente que há dentro delas, ao ser descartada
ou eliminada intacta depois de passar pelo trato ali-
On Abstinence fram Animal Faad, pp. 658S e 1468S.
10
Ver Marcel Detienne e Jean-Pierre Vernant, The Cuisine af Sacrifice
11
Amang the Greeks, p. 9.
49
mentar, possa então encontrar outro local adequado
para crescer.
Se nos omitíssemos de colhê-las, [as plantas] espontanea-
mente deixariam seus frutos cair ao solo. Colher as fru-
tas, ainda, não é um ato seguido da destruição da I?la:t;J-t~,
como acontece com os animais que perdem seu prmcIpIO
vital. 12
Por esses motivos, a fruta é a mais inocentement.e
comestível das substâncias. Ela também pode ser colhI-
da em estado bruto e geralmente comida crua, portanto
seu consumo não implica necessariamente em processos
laboriosos. A fruta madura pede para ser colhida e comi-
da, e promete uma satisfação imediata sem que haja es-
forço ou conflito.
Talvez pode ser que, enquanto os homens caçavam,
as mulheres - coletoras - eram as encarregadas
das árvores frutíferas. De qualquer modo, o jardim pa-
radisíaco com seus frutos era ancestralmente governado
por uma deusa. 13 Exemplos disso são Nêmesis, .em sua
capacidade de deusa do sagrado pomar, e especIalmen-
te Afrodite, aqui mencionada em um poema de Safo:
Desde Creta até aqui, para mim, até este t~mplo sagrado,
onde está sua sagrada plantação de macieIras ... Neste lo-
cal a água fria rodopia em volta dos galhos de maçãs, e o
jardim é todo sombreado pelas rosas.l 4
As maçãs eram consideradas uma oferenda ,a~ro­
priada à deusa do amor. As maçãs de ouro das Hesperld~s
(as três filhas da Noite) cresciam numa árvore que Gala
dera de presente a Hera por ocasião de seu casamento,
12 Porfírio, On Abstinence from Animal Food, p. 71.
13 Ver Robert Graves e Raphael Patai, Hebrew Muths: The Muths ofGenesls,
p.80.
14 D. Page, trad., Sappho and Alcaeus, p. 34.
50
presumivelmente para outorgar a dádiva da fertilida-
de. Também Eva, a mãe de todas as criaturas, deve ter
sido um dia essa senhora do pomar divino. Na antiga Itá-
lia, havia uma deusa das frutas conhecida como Pomona,
que tomara por amante um deus misterioso chamado
Vertumnus, de origem toscana, associado, pelos romanos,
com o ano vindouro, e com isso a união tornava-se capaz
de uma fertilidade sazonal. A história desses persona-
gens é contada por Ovídio em seu Metamorfose. No jar-
dim sumério dos deuses, senta-se Siduri, a senhora das
vinhas e quem faz o vinho. Também se diz que a maçã, o
figo e a uva eram presentes de Dioniso, que abrange o do-
mínio da fertilidade desde a natureza inculta até a arbori-
cultura, a viticultura e a produção do vinho gerador do
êxtase.
O termo "maçã" (apple) não tem aqui uma defini-
ção botânica. Várias espécies escondem-se atrás dos
mitos com a maçã. Em diversas línguas européias mo-
dernas, como no grego antigo, essa palavra poderia ser
usada para fazer referência a qualquer fruto grande e
arredondado. Esse significado estendido se reflete em
termos tais como o inglês "pineapple" (pomme de pin, em
francês); "maçã do amor" (love apple), o termo original
em inglês para tomate (em italiano pomodoro; em fran-
cês, pomme de terre, ou batata). A "maçã" de Afrodite
pode muito bem ter sido o marmelo. No caso da "maçã"
bíblica, a escolha da tradução pode ter sido influencia-
da pela coincidência em latim das duas formas da pala-
vra malum, uma que significa "mau, ruim" e a outra,
"maçã". Na tradição judaica, tem-se especulado que o
fruto da árvore do conhecimeto foi um figo. A maçã do
mito é o summum bonum dos frugíveros primatas habi-
. tantes das árvores, uma fruta grande, redonda e dese-
javelmente reluzente, ressaltando por entre as folhas a
prometer doçura.
51
 o termo "fruta" vem do verbo latino fruor, que signi-
fica "ter à própria disposição, usufruir de", e por exten-
são "desfrutar, encontrar prazer em, deliciar-se com".
A fruta úmida e arredondada da deusa da maçã
encarna a fertilidade, a sensualidade, a sexualidade, o pra-
zer, o desejo. Era um antigo costume dos casais atenienses
repartir uma maçã assim que entravam na câmara nupcial,
como Zeus e Hera devem ter feito para desfrutar do pre-
sente de casamento dado por Gaia. Segundo Ad de Vries,
"em muitas partes da Europa, as árvores se tornam frutí-
feras (sic) quando seus primeiros frutos são dados a uma
mulher grávida."15 Da mesma forma como a árvore a ali-
menta, então, de certo modo, ela também deve alimentar
a árvore com alguma parte de sua fertilidade. Desse modo,
desenvolverá um relacionamento com a árvore, e esta re-
presentará algo que cresce em sua própria psique e em
cuja direção ela direciona a energia psíquica. A árvore de
sua vida é incentivada a prosperar, ela que também é uma
fruta contendo uma semente. Nana, a mãe ninfa de Attis,
concebe ao colocar em seu seio uma amêndoa ou romã
madura; essa fruta vinha da árvore que tinha brotado dos
vários genitais masculinos do andrógino Agditis (Cibele).
Quando Perséfone perde sua inocência de menina o acon-
tecimento é selado no momento em que ela come uma se-
mente de romã dada por Hades. Menos doce que a maçã
ou a romã, mas apaixonadamente vermelho, o tomate (an-
tigamente "maçã do amor"), às vezes irrompe nos sonhos
modernos para sugerir a flechada do amor. No Cântico dos
cânticos (2,3-5) lemos:
Macieira entre as árvores do bosque,
é meu amado entre os jovens;
à sua sombra eu quis assentar-me,
com seu doce fruto na boca.
15 Dictianary af Symbals and Imagery, verbete "Fruto".
52
Levou-me ele à adega
e contra mim desfralda
sua bandeira de amor.
Sustentai-me com bolos de passas,
dai-me forças com maçãs, oh!
que estou doente de amor...
o sonho seguinte ocorreu a Zoe, que havia passado
por um longo e muitas vezes doloroso processo analítico.
Repetidamente havia sido varrida por estados de cólera,
desespero e medo de ser abandonada. Lentamente, essas
emoções foram se abrandando conforme foi conseguindo
constituir um eixo interno mais firme, e a vida, enfim ,
tornou-se-Ihe muito mais controlável. Contudo, sentia
falta da antiga intensidade que experimentara quando
fora menos capaz de refletir e sentia receio, por isso, de
que a vida pudesse vir a se tornar um tanto tediosa.
Estava sentada, recostada em uma árvore, chorando. Es-
tava em uma floresta que um incêndio havia destruído
em melO. aos destroços carbonizados de troncos de árvore'
enegrecidos e tocos de plantas chamuscados. Uma risada
cristalina me atravessou e vi de relance uma Mulher Sel-
vagem que, descalça, saltitava dentro daquela mata mor-
ta. Corri atrás dela. Ao me aproximar, ela se escondeu
atrás de uma árvore, reapareceu e depois sumiu de novo.
Brincando de ir traçando algum caminho pela mata ela
me provocava a segui-la, sumindo rapidamente de vista,
reaparecendo, e todo o tempo rindo - me provocando a ir
adiante. Chegamos a uma clareira muito iluminada onde
erguia-se uma figueira majestosa: viçosas folhas verdes
abriam-se em ramos que se curvavam ao peso de frutos
maduros e convidativos. A Mulher Selvagem colheu um.
Comeu-o lentamente, com total concentração, deleitando-
se com o sumo, que lhe escorria pelo queixo - numa cele-
bração de sensual deleite.
A Mulher Selvagem, a mulher natural que é inimiga
dos valores patriarcais, tem sido uma figura recorrente
53
nos sonhos dessa paciente, com seu espírito livre e sua
ligação com a lua, mas antes ela havia evidenciado um
lado assustador, uma cólera violenta, época em que a so-
nhadora não era capaz, ou não tinha vontade, de rela-
cionar-se com ela. Agora, a atitude da sonhadora ti~h~
mudado, permitindo à mulher selvagem tornar-s~ sua lllI-
ciadora e guia, mostrando ludicamente o caml~ho que
conduz até a árvore da vida em sua eterna capacIdade de
dar frutos, e demonstrando a suculenta d~çur~ que e~tá
ao seu alcance. Entre as árvores, a figueIra e especIal-
mente abundante, produzindo frutos quatro vezes por .ano,
desde que observadas as condições corretas. PenseI em
outra passagem do Cântico dos cânticos:
Vê o inverno: já passou!
Olha a chuva: já se foi!
As flores florescem na terra,
o tempo da poda vem vindo,
e o canto da rola
está-se ouvindo em nosso campo .. .
Despontam figos na figueira ... (2,11-13)
Zoe lembrava-se de ter estado na mata da África do
Sul com um amigo que tinha comentado que estava na
época de incêncio na mata, e que isso era ne~ess~rio p~ra
a renovação do crescimento. A floresta onírica ~lll~a ~Ido
enegrecida pelos fogos devastadores da emoçao, lI~Clll~­
rando os detritos e purificando-se no calor da calcmatw
alquímica e agora, quando tudo à sua volta parecia negro
e a sonhadora se lamenta, em meio às suas lágrimas, o
som de um riso faz com que ela se levante para ir ver à
luz a verde exuberância (viriditas) e a fartura de frutos
da árvore aparentemente indestrutível.
No famoso conto da Branca de Neve, a mulher doa-
dora de vida que presenteia com frutos é revestida de as-
pecto sombrio assumindo o papel da madrasta malvada.
54
Quando a mãe bruxa aparece para seduzir Branca de
Neve, que agora está vivendo com os sete anões, e levá-la
à ruína, ela assume a forma de uma velha que enga-
nosamente está distribuindo coisas atraentes. Ela apa-
rece três vezes, e a cada uma Branca de Neve é induzida
a comprar alguma mercadoria que parece atraente, mas
que tem efeitos nefastos. A terceira e mais poderosa é a
maçã envenenada. De fora parece adorável, branca de
bandas vermelhas, e qualquer que a veja logo a quer, mas
quem a morde está fadado a morrer. Na realidade, é o
lado vermelho que contém o veneno, e para vencer a re-
sistência de Branca de Neve a malvada rainha corta a
maçã pela metade e come a parte branca. Branca de Neve
morde a metade vermelha; a porção envenenada se aloja
em sua garganta e ela entra num estado de coma letal. É
deitada num caixão de vidro para mais tarde ser acorda-
da do sono da morte pelo príncipe.
A maçã que Branca de Neve acha irresistível tem
um apelo profundo e universal. Está repleta da natural
doçura da vida; é como a própria Branca de Neve, em sua
alva inocência tingida pelo rubro da paixão. Um contato
com o sabor do desejo apaixonado e o coma se instala. No
desenvolvimento da consciência feminina, quando o elo
com a mãe positiva não existe, o contato com a vida em
toda sua plenitude é hesitante, temeroso e carece da orien-
tação que um bom instinto seria capaz de fornecer.
O que acontece com Branca de Neve acontece com
muitas jovens mulheres. Ingênuas e inundadas de um
ardente desejo de amar, estendem os braços na direção
de um objeto inadequado. O problema é que elas são in-
capazes de distinguir entre esse eros que brota da neces-
sidade da alma de rumar na direção de um relaciona-
mento entre parceiros de igual estatura psicológica, e o
regressivo anelo de vivenciar novamente o amor mater-
nal, com sua dependência do parceiro. Seu desejo está
55
fadado a não ser satisfeito. Sua paixão está repleta de-
mais de desapontamento para vingar. Fica engasgada em
sua garganta, indigesta e a paralisa, alijando-a do mun-
do como se se interpusesse uma folha de vidro entre ela e
a vida. A perspectiva de ser novamente ferida é por de-
mais aterrorizante; ela prefere não sentir mais nada.
Somente depois de um longo período de dormência, e sem
estar mais sequer atiçada para buscar o que deseja ou
sem mais saber o que é isso, é que os processos que se
desenrolam nos bastidores do inconsciente, personifica-
dos na história na figura do príncipe, voltam a atraí-la
para a vida, finalmente livre da tormentosa influência
da mãe negativa.
Na mitologia grega, conta-se a história de Atalanta
que cresceu sob a proteção da deusa virgem Ártemis.
Haviam-lhe dito que ela nunca seria feliz no casamento,
e então diz que só se casará com o homem que correr
mais do que ela, na crença de que ninguém conseguirá
fazê-lo. Mrodite, famosa por sua aversão ao celibato, dá
a um candidato a mão de Atalanta - chamado Hipomenes
- três maçãs de ouro que ele joga no caminho dela, du-
rante a corrida. Atalanta pára para pegar as maçãs e
Hipomenes a supera. Com isso, a eterna ligação de
Atalanta com a molecagem infantil, inspirada em Artemis,
é superada e ela se sente instigada a entrar no relaciona-
mento, embora sua breve felicidade seja interrompida pela
concretização da profecia.
Outro fruto relacionado com Mrodite e, como a maçã,
associado também à fertilidade e aos prazeres da sexua-
lidade, é o pêssego. De acordo com o ervanário inglês
Nicholas Culpeper, ele torna quem o come propenso à las-
cívia. O poeta inglês do século XVII, Andrew MarvelI,
transmite em seu poema "O jardim" algo do pomar divi-
namente sensual em que a abundância da deusa está
gratuitamente disponível a todos:
56
Que vida assombrosa essa a que tenho!
Maçãs maduras caem sobre a minha cabeça;
Exuberantes cachos de uva
Sobre minha boca espremem seu vinho;
A nectarina, e o curioso pêssego,
Colocam-se sozinhos nas minhas mãos. 16
Em contraste com essa bênção frutífera, Tântalo é
atormentado por Tártaro com galhos carregados de ma-
çãs, peras, romãs, figos e azeitonas, sempre fora do seu
alcance; seu inferno é o paraíso ao contrário.
Comparações com frutas são comuns nas descrições
eróticas do corpo feminino, suave e arredondado, macio e
firme ou carnudo, reluzente, suculento; seios como pês-
segos e mangas; maçãs do rosto, lábios de cereja; natu-
ral, intacto, fonte de prazeres, sedutor, voluptuoso. "Teus
templos são como um naco de romã", "teus seios [são como]
cachos de uva" (Cântico dos cânticos, 4,3; 7,7). No imagi-
nário inglês, NelI Gwynne, com sua cesta de frutas e seu
colo convidativo, tornou-se um ícone, um prato tentador
para o rei: ''Venha comprar minhas doces laranjas!" San-
to Agostinho igualava pecado a sexualidade porque ha-
via uma perigosa autonomia na excitação sexual, e por-
que o sexo é o meio biológico de transmissão da vida e
das características de uma geração à seguinte, mas as
associações pagas com a maçã também contribuíram sem
dúvida para suas formulações. Desse modo, o cristianis-
mo fez uma oposição entre os valores do espírito e o que é
natural e sensual; o erótico e afrodisíaco tornaram-se o
fruto proibido.
O jardim da deusa, aquele vale feliz dos sonhos em
que as frutas estão se oferecendo livremente, pode,como
sugeri, ser um lugar perigoso. Ele encontra seu eco na
lerida medieval da Terra de Cockayne, da qual existem
16 SeZected Poems, p. 42.
57
várias versões, e segundo uma delas, as casas são feitas
de açúcar de cevada e bolos, de anchovas ou presunto, e
as ruas pavimentadas de biscoitinhos, e onde os animais
giram por si mesmos nos espetos. Claro que esse não é o
paraíso natural, mas um ambiente fantástico de bens
culturalmente sofisticados, uma fantasia nascida da fome,
para compensar a lúgubre presença da Mãe Terrível -
ou um lugar de dependência, onde permanecer apegado
é evitar a tarefa de desenvolver a consciência. A casa de
pão de gengibre com janelinhas de açúcar, da história de
João e Maria, que se desenrola contra um pano-de-fundo
de escassez radical de alimentos, é um eco da Terra de
Cockayne, assim como o é uma canção da década de 50,
escrita por Burl Ives, e intitulada "The Big Rock Candy
Mountain" (A grande montanha de torrão de açúcar):
Oh! o zumbido das abelhas
N as árvores de cigarro
A fonte de água gaseificada
Onde a limonada jorra
E canta o azulão
N a grande montanha de torrão de açúcar!
Oh the buzzing of the bees
ln the cigarette trees
The soda water fountain,
Where the lemo nade springs
And the bluebird sings
On the big rock candy mountain!
Eis uma imagem da eterna infância, de ganhos que
não custaram dores.
Mas a maçã também é o fruto que, como presente da
deusa, confere imortalidade após feitos heróicos de cus-
tosa consecução, por habilidades poéticas e pela sabedo-
ria. Por isso é que uma das tarefas de Hércules é roubar
algumas maçãs de Hera, dojardim das Hespérides. Dada
58
ao rei, a maçã ou o galho da macieira assegurariam sua
entrada no Elísio. Robert Graves sugere que, etimo-
logicamente, o nome Campos Elíseos significava original-
mente pomares de maçãs,17 e certamente isso é verdade
para Avalon, a macieira paradisíaca até onde o mortal-
mente ferido rei Artur é levado e que servia de residência
para a deusa Morgana. Avalon é uma versão do paraíso
irlandês EmainAbhlach (Emain das Macieiras), uma ilha
onde cresce uma grande árvore que dá frutos e flores ao
mesmo tempo.
A maçã é o fruto da árvore da vida eterna, ou, nos
mitos nórdicos da deusa Idun, o alimento que preserva a
eterna juventude dos deuses. O fruto da eternidade é,
muitas vezes, revestido da incorruptibilidade do ouro.
N a mitologia egípcia, o fruto da imortalidade era o
figo ou a tâmara, doados através da árvore da vida por
Hator ou Nut, como Senhora da Tamareira, para regene-
rar os mortos. Na China, um simbolismo semelhante está
vinculado ao pêssego, que é um emblema do casamento e
símbolo da imortalidade e da primavera. O pessegueiro
cujo fruto confere imortalidade cresce nosjardins da deusa
Hsi Wang Mu, a Real Senhora do Ocidente, que habita
nas montanhas K'un Lun, às vezes identificadas com o
monte Sumeru, centro do universo. O pêssego é um im-
portante ingrediente do elixir da imortalidade dos alqui-
mistas taoístas, e o deus da longevidade é geralmente
imaginado como criatura que emerge de um pêssego. Os
poderes de proteção são atribuídos à madeira do pesse-
gueiro e à pedra do pêssego, amuletos que são confeccio-
nados da fruta. 1S Também se diz que, em uma das ilhas
chinesas do Blest, os santos partilham amoras, e a fruta
17 The White Goddess, p. 254.
18 Ver C.A.S. Williams, Outlines of Chinese Symbolism and Art Motives;
verbetes "Pêssego," e "Hsi Wang Mu."
59
 da sorveira e a avelã são também frutas da imortalidade
dentro da tradição celta.
Os alquimistas freqüentemente comparavam seu
misterioso trabalho, que Jung identificava com o proces-
so da individuação, com a árvore. O fruto da árvore
correspondia ao objetivo do trabalho, a Pedra filosofal ou
o ouro verdadeiro, num determinado caso transposto para
a imagem de um sol radiante pendido de uma árvore como
uma maçã de ouro. 19
O paraíso primordial não é a natureza selvagem, mas
umjardim, originalmente umjardim murado, um espaço
interno, onde a natureza está casada com a ordem, em
paz consigo mesma, e é cuidada por mãos invisíveis. Os
opostos são mantidos em equilíbrio, nada é excessivo ou
dissonante; é o estado de equilíbrio que existia antes de
nosso caos, e que pode eventualmente voltar a existir,
quando tivermos aprendido a cuidar de nosso própriojar-
dim interior. Na Idade do Ouro não havia distância entre
natureza e cultura; a terra produzia naturalmente o ali-
mento que parecia ter sido cultivado. O fruto é o produto
final de um processo de crescimento, da maturidade, da
plenitude do tempo ("por seus frutos nós vos conhecere-
mos"), e ao mesmo tempo contém a semente do novo. A
rotundidade da maçã indica a integralidade do início e a
inteireiza do fim, a esfera perfeita do Um. Nos sonhos,
um fruto redondo pode representar o que Jung denomina
de o Si-mesmo em toda a sua naturalidade nutricional,
uma imagem de nossa integridade.
Uma mulher sonhou que, finalmente, tinha saído do
lar dos pais com tudo o que isso implicava em termos de
se libertar do poder das "neuras" herdadas e das impres-
sões deformantes de sua criação, e de, enfim, chegar a
ser si mesma. Ela estava carregando um melão, cheio de
19 Ver Jung, ''The Philosophical Tree," Alchemical Studies, oe 13, esp. par. 404.
60
refrigério para a alma e de sementes de um potencial futu-
ro. Para uma mulher, a senhora do pomar pode também
ser uma imagem do Si-mesmo que dê frutos. Ao inquirir
de sua psique o que ela precisava para desemaranhar o
nó que sua vida tinha se tornado, uma mulher que sofria
de uma dolorosa compulsão recebeu a seguinte imagem:
"Sento-me no gramado de um jardim, e uma mulher vem
e me oferece morangos."
O fim está no começo, e o começo no fim, mas entre
ambos os pólos está todo o histórico do empenho humano,
que envolve a expulsão do paraíso. Tentar voltar a ele pela
regressão é renunciar ao tra~alho da evolução consciente
que deus (ou deusa) enviou. E estar preso à saia da mãe,
cuja comida pode envenenar ou pôr para dormir. Mas a
deusa do pomar também é a inspiradora, aquela que abre
a mente, a iniciadora que conduz o herói à frente, prome-
tendo-lhe o casamento divino após muitas tentativas,
nutrindo certos objetivos e ideais; ela é Eva, que conduz
Adão ao conhecimento do bem e do mal, separando em
metades a unidade inconsciente original. Os conflitos que
brotam do desejo produzem consciência, pondo-nos em con-
traposição à ordem natural das coisas. Após a ingestão
desta maçã não existe mais nenhum almoço grátis, mas
mesmo em meio a toda sua solitária empreitada o herói
pode vislumbrar novamente a mão dela estendida a ofere-
cer a maçã, dourada pela luz da consciência.
O doce fruto - maçã, pêssego, figo, uva - é a divina
força de vida em toda a sua alegria; o amor, a consuma-
ção, a fascinação da alma, a promessa do casamento divi-
no, a meta e a recompensa derradeiras. O fruto da árvore
do conhecimento ou a imortalidade, transforma radical-
mente e a história do Gênesis acentua que comer é o fa-
tor decisivo; comer é a iniciação. O que estava fora está
dentro, agora; cruzou o limiar dos lábios e tornou-se incor-
porado. A eternidade - ou discriminação e conflito - é
61
assimilada, encarnada. No seu caso,Adão e Eva tornam-
se mais humanos por meio de sua nova capacidade de
consciência. No caso do herói, ele abraça a eternidade e a
consciência heróica retorna ao Si-mesmo. Em ambos os
casos, quem come da substância é irrevogavelmente mo-
dificado.
Visualizamos o paraíso com seus frutos como algo
que existe no passado mítico, ou que vem a existir depois
de encerrada uma existência desgastante, mas em toda a
sua radiante prontidão o fruto maduro está pleno de
imediaticidade, impressionando-nos - se pudermos
entendê-la, com a idéia de que o paraíso pode estar muito
mais perto do que pensamos, talvez inclusive ao alcance
de nossas mãos.
Um viajante percebeu que estava sendo seguido por um
tigre. Correu muito, com o tigre no seu encalço, e quando
justamente não estava mais conseguindo avançar chegou
à beira de um precipício. Jogou-se pela borda, agarrando-
se a algumas raízes, na esperança de que assim consegui-
ria descer. Ao olhar para baixo, viu para seu imenso deses-
pero outro tigre, a olhá-lo lá em cima. Enquanto estava
agarrado nas raízes, rezando para que um dos tigres de-
sistisse e fosse embora, ele viu que dois camundongos,
um preto e outro branco, estavam roendo as raízes que o
sustentavam. Naquele mesmo instante, obervou um mo-
rango maduro que estava bem perto dele. Estendeu a mão
para pegá-lo e comeu-o. Foi uma delícia. 20
Carne, poder e dor
Deixando o jardim, ou a floresta, saiamos agora a
campo aberto e contemplemos o fruto da grande caçada.
A carne tem uma qualidade totalmente diferente da ma-
20 História zen, fonte desconhecida.
62
téria vegetal, uma espécie de intensidade, o poder da vida
animal muscular capturado no calor da caça. O termo
"carnudo" significa alguma coisa concentrada, uma es-
sência desprovida de revestimentos supérfluos.
A maioria dos caçadores-coletores torna-se especialmen-
te excitada quando entra carne em seu campo, porque,
como muito rapidamente podem lhe dizer, "tem um sabor
gostoso." Mas, talvez, a razão seja mais profunda e tenha
alguma ligação com o espírito da vida que a carne teve
antes, e que falta às plantas. É significativo que os chim-
panzés consumam suas ocasionais refeições à base de car-
ne de modo muito diferente de seus hábitos normais de
alimentação. Um observador na Reserva do Rio Gombe
viu uma vez um grupo de chimpanzés passar o dia todo às
voltas com a questão de repartir e comer o corpo de um
bebê de macaco que não podia certamente, pesar mais do
que alguns poucos quilos. Esse tipo de atenção despropor-
cional à ingestão da carne é comum entre nossos primos
símios. 21
Têm sido levantadas várias conjecturas a respeito
das ligações entre comer carne, usar instrumentos, ter
habilidades para a caça, o aumento no tamanho do cére-
bro e a inteligência. Certamente, o desenvolvimento de
novas habilidades para corresponder a exigências de uma
nova fonte de alimento foi um fator imensamente impor-
tante para a evolução humana. As árvores frutíferas fi-
cam em pé paradas, mas os animais de grande porte têm
de ser vencidos com astúcia, valendo-se de estratégias,
onde antes apenas o poder muscular, os dentes e as gar-
ras eram as ferramentas necessárias.
Elaine Morgan tem enfatizado em seu The Descent
ofWoman (A descendência da mulher) que a história do
"homem como caçador" refere-se essencialmente ao ele-
21 Richard Leaky e Roger Lewin, People of the Lake; Man, His Origins,
Nature and Future, p. 199.
63
mento masculino da espécie. Se a fruta tem algumas
nuances femininas (jardim, deusa, amor, mãe como local
de origem), a carne tem associações masculinas, especial-
mente a carne vermelha ("homens de verdade não comem
torta"). O poder muscular masculino é o bolo de carne,
alta proteína. Nas sociedades de caça e cole ta de alimen-
tos, os homens são em grande medida os responsáveis
pela caça e as mulheres concentram-se na coleta, o que
lhes permite manter por perto as crianças. Filhos peque-
nos certamente seriam um impedimento em expedições
de caça, além de poderem também correr perigo, e seu
longo período de imaturidade torna cada criança um enor-
me investimento.
Para nossos parentes mais próximos, os chimpan-
zés, a caça também é uma ocupação basicamente mascu-
lina, embora as fêmeas ocasionalmente unam-se nas ex-
pedições de caça. Desde os tempos das pinturas rupestres
do período paleolítico, quando o deus de chifres regia a
caça, até as brigas de galo na Escócia nas quais paga-se
pelo privilégio de assistir, são os homens que vemos nes-
sas situações, com paus, lanças, arcos e flechas ou ar-
mas. Entre os pigmeus Mbuti da floresta Ituri,
o pai atencioso fará um pequeno arco para seu filho, e
flechas de madeira macia, com pontas cegas. Também pode
dar-lhe uma tira da rede de caça. A mãe irá deleitar-se e
deliciar a filha ao tecer para ela miniaturas de cestas para
o transporte de variados itens. 22
Também existe uma forte ligação entre caça e inicia-
tivas de guerra, essa outra atividade prerrogativa dos
homens, que também necessita de força física e muscula-
tura desenvolvida, uso de armas, expedições em grupo,
operações coordenadas e disciplinadas, e experimenta
22 Colin Turnbull, The Forest People, p. 114.
64
igualmente a excitação de se correr riscos e a sede de
sangue. Geralmente, a caça é vista como um treinamen-
to básico para a guerra. A consecução de objetivos, de tanta
importância para a psicologia masculina, teve um pro-
longado treinamento nos procedimentos de perseguição
e caça.
A carne alimenta o herói, lhe dá algo em que cravar
os dentes. Ao longo de toda a Ilíada, sempre que os guer-
reiros comem, é da carne assada que se servem. Quando,
por exemplo, Pátroclo, sob comando de Aquiles, deposita
diante de Odisseu e Ajax alguns alimentos, apresenta "o
lombo de um carneiro, um bode gordo, e o traseiro de um
porco gordo, rico em toucinho",23 que a seguir Aquiles
empilha, retalha e assa em espetos. Ocasionalmente, o
pão também é mencionado, e em uma oportunidade (li-
vro 11) o idoso Nestor e o combalido Machaon recupe-
ram-se com um ensopado, mas, afora isso, só há citação
de carne. Em certa altura, Agamemnon, líder da armada
grega, insufla seus homens dirigindo-lhes as seguintes
palavras:
E quanto às bravatas indolentes que vocês declararam,
daquela vez em Lemnos, enquanto se empanturravam da
carne do gado de chifres retos e bebiam das taças trans-
bordando de vinho?24
Bravura e alegações de bravura condizem com o ape-
tite heróico, carnívoro. Ateneu, autor do século II d.e. de
Deipnosophistae (O banquete erudito), oferece seu pare-
cer a respeito do fato de os heróis de Homero só se ali-
mentarem de carne: a limpeza e o preparo de peixes era
uma tarefa complexa e basicamente feminina, inadequa-
da para heróis. As investidas na batalha pela conquista
23 Homero, Iliada, livro 9.
24 Ibid., livro 8.
65
de Tróia são freqüentemente descritas em metáforas de
perseguição a animais:
Menelau... era como um leão recuando de um terreiro
quando está cansado de se encurralar entre os homens e
os cães, que a noite toda permaneceram acordados para
salvar os mais cevados de seus bezerros das garras do
predador. Em sua fome de comer carne, ele os ameaçou e
contra eles investiu, mas sem sucesso. 25 Os troianos ago-
ra atacam em bando o navio como leões comedores de
carne. 26
Como um cão de caça que perseguiu um cervo desde seu
esconderijo nas montanhas ... o ágil Aquiles ... 27
Massimo Montanari, em seu livro The Culture of
Food, descreve a ênfase sobre o lutar, caçar e consumir
heróicas quantidades de carne como um traço significati-
vo das tribos do norte que se tornaram as forças domi-
nantes da Europa, após o colapso do império romano. O
grau em que essas atividades eram valorizadas por si
mesmas pelos povos germânicos é ilustrado, em sua mi-
tologia, pelo equivalente dos pacíficos Campos Elíseos dos
gregos e do Avalon dos celtas. No Valhalla, saguão dos
abatidos, os heróis mortos aguardam o dia em que irão
juntar-se aos deuses em sua luta contra as forças da des-
truição em Ragnarok, quando o domínio dos deuses está
fadado a encerrar-se. Eles passam seus dias no após-vida
lutando e guerreando entre si, retalhando-se aos peda-
ços, antes de retornar para festejar com a carne do javali
Saehrimnir, que é abatido e cozido diariamente, e toda
noite revive. Parece que, nessa sociedade, a luta heróica
era um fim em si mesmo, uma tarefa que nunca chegava
25 Ibid., livro 17.
26 Ibid., livro 15.
27 Ibid., livro 22.
66
a ser totalmente cumprida, uma ausência de tranqüili-
dade futura, nenhum pomar celestial.
O poder muscular do homem e o heroísmo de guerra
ainda estão associados com um bom apetite para carne.
Enquanto escrevo esta seção, vários reféns das Nações
Unidas foram libertados pelos sérvios da Bósnia. O pri-
meiro grupo de homens, a mídia sentiu que era impor-
tante nos informar, foi recebido como heróis que regres-
sam e servidos com um desjejum de bifes de vaca, e o
segundo com um cardápio de desjejum composto de "sopa
de carne, carne de vitela assada, carneiro assado e bata-
tas assadas."
Caçar ou ir à guerra requer as qualidades autocon-
fiantes de um homem que se emancipou da mãe. Ele não
é mais um menino, mas um defensor e provedor que pode
"trazer o toicinho para casa". Um homem com problemas
de dependência que não alcançou satisfatoriamente esse
estágio, e que esperava da esposa (que normalmente faz
.
o supermercado) que funcionasse como sua mãe, foi des-
cnto por ela como regularmente comprando carne no açou-
gue para que ela a preparasse, como se assim estivesse
pedindo que ela reconhecesse sua masculinidade.
A história dos Irmãos Grimm, João de Ferro, que
fala do processo por meio do qual a consciência masculi-
na se liberta da sabotadora influência da mãe, mostra a
função e o simbolismo da caça e da ingestão de carne nes-
sa façanha. Aos 2 anos, João sai para a floresta com sua
mãe quando são capturados por assaltantes e levados para
uma caverna onde ficam presos. Ali eles ficam até que
João, ainda com menos de 12 anos, desafia e derrota o
assaltante com seu porrete; os dois então voltam para
casa com despojos do covil dos ladrões e reúnem-se ao tão
querido pai. Depois de reconstruir a casa da família com
seu pai e de aprender a arar, João pede ao pai que lhe
faça um bastão para caminhadas e parte rumo ao pró-
67
prio destino. Na floresta, torna-se amigo de duas criatu-
ras gigantescas, a quem tinha primeiro escutado traba-
lhando no meio da mata; ao primeiro dá o nome de Torce-
pinheiros, porque ele trança cordas com fibras que retira
dos pinheiros, e o outro ele chama de Racha-pedras, por-
que ele quebra as rochas para com elas construir. O trio
formidável se instala num castelo deserto, onde João é
atacado por um javali. Ele o golpeia com seu porrete até
que morra e, com seus companheiros, assa-o num espeto.
Os três então concordam que, a cada dia, dois deles
devem ir caçar e um ficar para assar a carne, num total
de 4,5 quilos por homem, por dia. Enquanto cozinham,
Torce-pinheiros e Racha-pedras são ambos acossados por
um anão que exige que eles lhe dêem comida; quando
esta lhe é negada, o anão dá-lhes uma surra. Quando é a
vez de João na cozinha, e ele está justamente pegando o
caldeirão, o anão aparece de novo. Por duas vezes, João
consente com o pedido do anão e lhe dá um pouco de car-
ne, mas na terceira ele se recusa a fazer o mesmo. O anão
ataca, mas João revida e vê o anão desaparecer por um
buraco no chão.
Os três companheiros regressam a esse local e João
e seu porrete são descarregados lá embaixo por meio de
uma cesta. O anão está tomando conta de uma princesa
acorrentada. Depois de matar o anão, João consegue que
seus amigos retirem a princesa, valendo-se da cesta que
trazem para cima. O próprio João agora deveria subir,
mas, desconfiado, coloca seu porrete na cesta em vez de
ele mesmo entrar. Os outros dois deixam a cesta despen-
car, e imediatamente João toma um anel do dedo do anão
morto, e usando-o consegue convocar os espíritos do ar
que lhe dizem Dnde se localizam seus antigos companhei-
ros. Com a ajuda desses espíritos, ele os alcança num
bote, golpeia-os com seu porrete, joga-os na água, e leva
a princesa para casa e depois se casa com ela.
68
O início da história descreve uma situação típica em
que o menino, aprisionado no complexo materno (a caver-
na/útero da terra) atende os assaltantes (com sua energia
psíquica independentemente disponível), até rebelar-se
contra essa limitação interna e estabelecer uma relação
construtiva e funcional com o pai e desenvolver novas ha-
bilidades. Depois, ele passa para uma fase de maior
autoconfiança, auxiliado pelo porrete que corporifica a
tão necessária autoridade paterna, e pela força nua e crua
desse instrumento, que é o recurso primitivo do poder
masculino. Agora, novas e valiosas capacidades emergem
d~s trevas da floresta indomada do inconsciente, perso-
mficadas como Torce-pinheiros e Racha-pedras, os quais
conseguem combinar e separar o que a natureza oferece
de tal modo que seja possível converter esses recursos
em função de usos deliberadamente concebidos. No iní-
cio, toma consciência de sua presença ao recolher os sons
da atividade que executam. Depois, ele os enxerga, des-
cobre no que estão envolvidos e o valor dessa atividade e
lhes confere nomes. '
Denominar é algo que confere poder; quando estamos
apenas vagamente cientes de uma tendência e não con-
seguimos denominá-la, é muito mais difícil lidar com ela.
A personalidade consciente (João) é incrementada ao as-
similar esses poderes adicionais da atividade dotada de
propósit~ - mas, como depois se evidencia - estão ape-
nas parcIalmente sob controle consciente e voltam a agir
de maneira autônoma no final da história. As qualidades
que haviam trabalhado para ele voltam-se então contra
ele e devem ser subjugadas.
No momento em que João está começando a estabe-
lecer sua independência, ele é atacado pelo javali, o qual
ameaça dar um fim prematuro à sua aventura. O javali é
o aspecto masculino agressivo da porca mãe instintiva,
naturaL Constitui uma ameaça letal à consciência herói-
69
ca que busca extrair alguma autonomia para si mesma
ao romper com os elos do instinto.
O bastante difundido motivo da caça ao javali é ex-
plorado em ricos detalhes por John Layard em A Celtic
Quest, uma poderosa análise da história de Culhwch e
Olwen. O javali é "a imagem ... da natureza indignada e
enfurecida por ter de ser transformada, feminina em sua
origem, mas em formato masculino para indicar s.u a sel-
vagem destrutividade."28 Atis, jovem amante de Clbele.' e
em algumas versões de sua história, o favorito de AfrodIte
_ Adônis - os dois brinquedinhos vivos nas mãos de
uma deusa, cada qual é espetado até a morte por umja-
vali e nunca se tornam heróis. Na mitologia egípcia, Horo
é atacado pelo malvado Set, disfarçado de javali (a agres-
são de Ísis em seu aspecto porcino) e vence, mas perde
um olho. Entre os bem-sucedidos matadores de javalis
encontramos Meleagro que mata o animal enviado pela
vingativa senhora da floresta, Ártemis, para arrasar o
reino de Caleidon, e Hércules, outro perito em porretes,
que captura o javali do Monte Erimanto.
No meio da floresta da natureza sombria e indomada,
João e seus companheiros encontram um castelo deserto,
uma construção de poder masculino, das gerações passa-
das, como se aguardasse por ele. Sem dúvida é sua arro-
gância ao querer ocupar esse lugar que ,coloca João em
posição vulnerável ao ataque do javali. E como o eco de
uma interação de infância, quando a mãe impõe restri-
ções à ânsia de exploração de seu filho, usando instinti-
vamente uma língua ferina para mantê-lo sob controle.
"Olhe, mamãe, eu sou o rei do castelo!" "Desçajá daí, seu
bobo!" Uma reação natural, talvez, para um menino des-
regrado mas para o homem em desenvolvimento é neces-
sário que a desafie. Dúvidas a respeito de si mesmo, insi-
28 A Celtic Quest, p. 11.
70
diosas, tornam-no vulnerável: "Posso corresponder a isso?
Talvez seja melhor eu voltar para casa." A conquista da
escolha independente e da responsabilidade corre risco
de ser perdida.
Após sua primeira noite no castelo, João vai até o
jardim descuidado, onde tudo cresceu além da conta, e
que agora está numa decadência que o torna só um pouco
diferente da própria floresta. Ele ainda tem de aprender
a cuidar do jardim de sua alma, e prevalece o natural
emaranhamento do inconsciente. Aqui é onde o javali
arremete para furá-lo com seu chifre, parecendo aquela
voz interna castradora que vem do nada e imita como
papagaio as desanimadoras ordens e advertências da in-
fância: "Nem ouse!" ou "Melhor você parar com isso, é
muito grande para você." Dê ouvidos a essa voz e você
estará liquidado; ojavali o terá derrotado. Mas João revida
imediatamente, atacando o animal até matá-lo, com seu
sólido porrete. Ele supera a agressividade do porco sel-
vagem usando seu próprio controle assertivo do destino
que está traçando. Agora, adquiriu o direito de permane-
cer no castelo.
João leva o javali para dentro, assa-o e come-o com
seus ~ompanheiros (processando e digerindo a experiên-
cia). A fálica ajuda do porrete e do bastão acrescenta-se o
espeto, depois que João está devidamente qualificado para
usar metais. Assimilar a carne do javali, prêmio por seu
heroísmo, assinala a transição para caçar por iniciativa
própria; Agora, calcular, organizar e planejar são elemen-
tos importantes.
N este momento é que a perturbadora quarta figura,
na forma de anão, abre caminho às cotoveladas para pe-
netrar no trio e exige uma imerecida parcela da carne,
prêmio dos caçadores. O anão aparece no meio do proces-
so de cozimento, que é lento, silencioso, até introspectivo
- e então vemos a introdução de um novo implemento, o
71
caldeirão, que significa interioridade, o remexer das coi-
sas dentro. À medida que é recipiente contém nuances
maternais, e com isso existe novo tipo de contato com a
boa mãe provedora.
Uma mulher que havia começado um curso univer-
sitário e estava sendo arrastada por intelectualizações
desprovidas de base, teve um sonho em que havia deixa-
do seu caldeirão ancestral em cima do fogão até queimar.
Ela sai e é perseguida por um estudante que lembra um
homem que a havia tratado violentamente. Termina num
café barato, escuro, com ele, e um político poderoso. Na
discussão do sonho, ela sabia que a comida de seu caldei-
rão, que vinha do local onde estavam as raízes de sua
família e era daquele tipo que as suas ancestrais tinham
usado, era mais nutridor do que o que existia no café. Ela
precisava manter-se vinculada com a imagem do caldei-
rão, com remexer, para poder voltar ao seu centro e pro-
teger-se da violência e da fome de poder do homem inte-
lectual interior que a ameaçava, na pior das hipóteses
com a possibilidade de um estupro, e, na melhor, com o
substituto barato de alguma outra pessoa para a comida
feita em casa, íntegra e capaz de dar sustento.
Sem que João perceba, o problema está sendo fer-
mentado. Primeiro ele é confrontado por essa questão
quando está tocando no caldeirão. Até então, esteve gi-
rando no espeto a carne do instinto animal e agora está
realizando algumas separações, diferenciações, quando
é abordado pelo anão, que em seguida se mostra como
uma figura perigosa e maliciosa da sombra, que ficou até
aquele momento escondido no plano inferior. Como o he-
rói de O corvo, ele sabiamente alimenta a figura - mas
não demais. Dá-lhe apenas carne suficiente para trazê-lo
mais ainda até a consciência, sem, no entanto, estimular
muito sua energia. Depois, ele novamente precisa lutar
com as próprias mãos.
72
Qual é esse elemento inferior? Mantém a princesa, o
componente feminino não-maternal da psique masculi-
na, que Jung chama de "anima", acorrentada no incons-
ciente, mas também leva João até ela, e torna-lhe possí-
vellibertá-Ia e casar-se com ela. É a "anima" que permite
ao homem fazer internamente as ligações psíquicas com
o inconsciente e, externamente, estabelecer relacionamen-
tos reais que não se baseiam em suas necessidades de
dependência. Ele só pode fazê-lo, no entanto, quando hou-
ver superado seu anseio de servir de mãe, tiver encontra-
do sua própria força e também reconhecido que o exercí-
cio da vontade não consegue garantir tudo. Talvez o anão
represente alguma força ambiciosa, sedenta de poder, que
só pensa na própria conveniência, ou tendências sexuais
agressivas, as quais devem ser domadas antes que a
vinculação possa ter início. Enquanto essas tendências
forem negadas, não podem ser confrontadas, mas ao ali-
mentar o anão João outorga-lhe certa realidade, e por
isso consegue lidar com ele.
Matar o anão também leva ao controle dos prestativos
espíritos aéreos, certos pensamentos alados ou intuições
que guiam João até a princesa. Até esse ponto, a história
inteira tem-se mostrado bastante pé-no-chão, próxima da
natureza animal que produz carne, mas depois que o de-
safio heróico é enfrentado, liberta-se algo de teor mais
espiritual sem o qual, assim parece, o casamento não pode
ser concretizado.
O tema da carne como o objetivo original da busca
masculina e sua ligação com libertar-se da mãe, irrompeu
em meu trabalho com Donald, um atar e escritor que veio
para análise após anos de uma depressão que o impedia
de pôr seu talento em prática. Ele tivera certo sucesso no
início de sua carreira, mas assim que algumas rejeições
lhe foram postas, ele perdeu o equilíbrio. Sua família ti-
nha sido pobre e ele havia recebido pouco incentivo, ou
73
reconhecimento, da parte dos pais. Lembrava-se de que
sua mãe batia nele com freqüência, quando era pequeno,
às vezes com um sorriso sádico no rosto. Essa ruindade
havia evocado seu próprio lado sádico; quando criança,
ele se lembrava de que jogava pedras no cachorro aca-
brunhado do vizinho, e esse drama desenrolava-se
intrapsiquicamente no adulto, acompanhado de fanta-
sias e sonhos com um homem cruel e zombeteiro que o
importunava por sua covardia.
Geralmente a carne aparecia em abundância em seus
sonhos. Num deles, que tivera logo no início de nosso tra-
balho, e que é típico de certo tema, ele está na cantina do
exército, na fila, na esperança de encontrar carne. Na
sua vez, não tem mais. Ele me disse que muitas vezes
sonhava com carne, e particularmente com ser incapaz
de conseguir carne. Mencionei que essa busca de carne
me fazia pensar no papel do homem como caçador. Ele
disse, como se uma importante verdade lhe houvesse en-
tão repentinamente ocorrido: "Você está dizendo que pre-
ciso ir atrás de conseguir a minha própria carne?" Con-
centrar-se mentalmente num objetivo e ir em busca de
sua realização de maneira perseverante e metódica era
precisamente o que ele sentia dificuldade em fazer. N e-
cessitando sair de casa, aos 15 anos tinha entrado para o
exército, rota tradicional para a masculinidade. Como o
sonho estava indicando, ele ainda estava buscando a in-
dependência que tinha tentado encontrar na caverna. '
Num sonho posterior, Donald vai até o balcão de um
restaurante e obtém carne. "Tinha três ou quatro tipos
diferentes de bifes no meu prato, mas todos eles viraram
um líquido grosso, visguento, como creme marrom." Esse
sonho aconteceu alguns dias depois de ele ter acabado de
escrever uma importante peça literária, a primeira em
muito tempo. Foi preciso que fizesse um esforço heróico
para superar a resistência de forças internas negativas,
74
mas nem bem ele estava se experimentando nesse plano
e seus feitos sólidos são desmanchados outra vez, pelas
velhas propensões à autodesvalorização, que não queria
deixá-lo desfrutar de suas realizações.
Dividir e distribuir a carcaça era, originalmente, a
tarefa do caçador que, no próprio local do abate, reparti-
ria e consumiria as vísceras, as "tripas". Pode ser esse
hábito a origem do uso dessa expressão para indicar as
virtudes masculinas da coragem necessárias ao caçador
para que ele fosse eficaz, e que deve ser capaz de assumir
riscos calculados, assim como de lidar com o golpe decisi-
VO. 29 A faca, instrumento essencial da carnificina, com
seus poderes de penetração e separação, é um potente
emblema masculino. Nas sociedades caçadoras-coletoras
existentes, é geralmente o homem que abateu o animal
quem tem a prerrogativa de dividir sua carne. Repartir
uma carcaça grande propõe problemas específicos, e a
natureza das divisões sociais está intimamente relacio-
nada com esse processo. 30 Invariavelmente, a porção que
cada pessoa recebe depende de sua posição social, ou de
algum procedimento igualitário, deliberadamente conce-
bido. Essa mesma configuração contendo os elementos
homem, carne, distribuição da parte que cabe e status
está profundamente enraizada na cultura ocidental. O
termo em latim para carne (humana ou animal), caro,
tem relação com o umbriano karu, uma parte ou porção,
e com kartu, distribuição.
Dividir em partes, separar isto daquilo, é o processo
por meio do qual se dá o desenvolvimento da consciência.
29 Ver Margaret Visser, The Rituais of Dinner, p. 228. R.B. Onians sugere
outra origem: uma vez que "miúdos" originalmente significava o coração e os
pulmões, ele deriva o uso da identificação desta parte do corpo como sede da
coragem e do "espírito." (The Origins of European Thought, p. 69).
30 Ver Thomas Gibson, "Meat Sharing As a PoliticaI Ritual: Forms ofTran-
saction Versus Modes of Subsistence," e James Woodburn, "EgaIitarian Societies."
75
Os alquimistas descreviam-no como separatio; Jung de-
nominou-o diferenciação.
A respeito deste tema, outro sonho de Donald culmi-
nou em uma poderosa imagem de escultura na carne
humana. Ele está olhando um amigo (John) que pratica-
mente está submerso no mar. Por trás de John está uma
figura de guerreiro samurai, num manto negro. O sonha-
dor subitamente sabe que está prestes a testemunhar uma
execução.
John me olhou e escancarou um sorriso bobo. Era lamen-
tável. Não sabia, enquanto sorria, que o guerreiro estava
atrás dele, com a ponta de uma faca inacreditavelmente
afiada a apenas uma fração de centímetro do ponto exata-
mente central de seu crânio. A faca era mantida na verti-
cal, na direção do topo da cabeça de John, e o guerreiro a
segurava com suas duas mãos, estendendo os braços um
pouco acima da linha dos ombros. Ele mergulhou a ponta
da faca num movimento retilíneo, atravessando o centro
do crânio de John, mantendo a lâmina na vertical o tem-
po inteiro, até que ela estivesse entre 20 e 25 cm, enterra-
da no centro de sua cabeça. Ele empurrou a lâmina para
frente, de modo que ela cortou o centro de sua testa rumo
ao rosto e prosseguiu até repartir o queixo em dois. De-
pois puxou a faca para fora e colocou-a de ponta novamente
no centro do crânio de John, mantendo-a na vertical, mas
formando um ângulo adjacente à incisão original. Agora,
ele empurra a faca para baixo até que ela tenha repartido
de cima até em baixo o lado direito do rosto de John. (O
quarto direito anterior). O guerreiro executou essa ope'-
ração com quase a mesma precisão com que se corta a
primeira fatia de um bolo de casamento. Prosseguiu cor-
tando algumas outras "fatias" menores, do que tinha so-
brado da cabeça da John e oferecia os pedaços aos seus
subordinados que estavam em volta, certificando-se de
que para ele estava reservado o pedaço original. Depois
ergueu seu troféu no ar e usou-o para fazer um brinde,
após o quê todos deram vivas e começaram a comer seu
prêmio.
76
Como Donald, John era ator e, além disso, admirava
bastante o talento pessoal de Donald. A cabeça sempre
foi considerada "singularmente preciosa ou sagrada,
identificada com a pessoa e igualada à alma ou ao princí-
pio vital que a psique (em grego) parece ser."31 Para os
canibais, a cabeça, especialmente de um homem forte e
corajoso, tem sido especialmente valorizada por ser ca-
paz de oferecer a quem a come as mesmas qualidades da
vítima. Como o tutano dos ossos, o cérebro constitui a
essência vital. De acordo com Platão, a cabeça foi feita
arredondada "numa imitação da forma esférica do Todo ...
e é a parte mais divina, reinando sobre todas as outras
que existem dentro de nós."32 Em sua rotundidade, a ca-
beça significa completude e, neste sonho, o todo estava
sendo dividido com aguda e matemática exatidão. A divi-
são em quatro, criando dois pares de opostos, é motivo
universal, que representa processo pelo qual a consciên-
cia funciona, separando este daquele, onde antes havia
só o inteiro.
A sombra sádica, que havia atormentado os sonhos
e a imaginação de Donald, aparece transformada em um
sacerdote sacrifical ou iniciático, comandando o poder e
a precisão do guerreiro que Donald precisa encontrar em
si mesmo, ao mesmo tempo em que demonstra o valor de
circunscrever "o ator", aquele que toma personagem em-
prestada. A lâmina afiada também é o instrumento de
cirurgião; o tumi da antiga cultura Moche no Perú era
uma faca sacrifical, que posteriormente evoluiu tornan-
do-se uma faca cirúrgica, usada em particular pelos incas;
mais tarde, tornou-se o emblema do deus da cura. Os gre-
gos, na antigüidade, diferenciavam entre o abate de ani-
mais domésticos para fins sacrificais e consumo da caça
31 Onians, Origins of European Thought, p. 96.
32 TImaeus, 44 D.
77
de animais selvagens, que geralmente não deveriam ser
comidos,33 mas no altar era novamente o homem que
manejava a faca e distribuía a carne de acordo com a hi-
erarquia masculina. A única exceção parecem ter sido
certos ritos que eram exclusivamente destinados às mu-
lheres. No decorrer normal dos acontecimentos, as mu-
lheres só tinham direito a uma parte através de seus com-
panheiros e, correspondentemente, desfrutavam de um
status menor. Como as fêmeas dos chimpanzés, as mu-
lheres tendiam a comer menos carne do que seus compa-
nheiros. No texto A Ilíada, talvez porque todos os guer-
reiros eram considerados iguais como irmãos de armas,
lemos que a carne era dividida em porções iguais, mas
geralmente os sacerdotes e os de status mais elevado ou
merecedores de honrarias especiais recebiam cortes ou
quantidades especiais. Sua porção era geras, um prêmio
ou recompensa, sinal de respeito. Heitor diz a Diomedes
que "os cavaleiros danenses costumavam prestar home-
nagem oferecendo seu melhor lugar à mesa, o primeiro
corte da peça de carne, e uma taça que jamais esvazia."34
Hércules, depois de ter trazido Cérbero do inferno,
no cumprimento de uma de suas tarefas, mata três dos
filhos de Eristeu quando fica enfurecido por lhe ter sido
dada a porção de carne que cabia aos escravos. (Talvez
Hércules, envergando como manto uma pele de leao, re-
queira a parte do leão.) O termo grego para porção, moira,
acabou significando o que a vida reservou para a pessoa,
como se infere da figura das três Parcas, as Moirai. O
alto preço do melhor bife, que ainda implica em masculi-
nidade e status, lembra-nos do grande valor atribuído ao
gado em nossa história. Para cuidar de um rebanho, é
33 Ver Marcel Detienne, "Culinary Practices and the Spirit of Sacrifice,"
em Detienne e Vernant, Cuisine af Sacrifice Amang the Greeks.
34 !liada livro 8, p. 149.
78
preciso ser duro (como o vaqueiro) e para possuir muitas
cabeças de gado tem-se que ser rico - a menos que tenha
a astúcia de um Hermes como ladrão de gado. No antigo
Mediterrâneo, a principal forma de moeda era a vaca e a
. .
primeIra cunhagem em metal consistia em barras de bron-
'
ze que tinham o formato do couro da vaca, imagem de
riqueza e status num mundo dominado pelos homens, e
a palavra "pecuniário" vem do latim pecu que significa
criação de animais.
O princípio da distribuição da carne segundo· o status
mantido pela pessoa imperou até bem recentemente na
alta sociedade européia. Um manual de boas maneiras,
datado do séc. XVII, aconselha que é importante saber
"qual é o melhor pedaço, o pedaço de honra, que deve ser
servido à pessoa de mais elevada posição."35 Trinchar a
carne, separando os pedaços pelas juntas, era sem dúvi-
da uma honra em si, e uma exigência para os homens
quanto às suas habilidades sociais. Geralmente era um
ato executado pelo dono da casa, ou por um convidado de
honra, e até a metade deste século, na Grã-Bretanha, o
costume sobreviveu como inquestionável tarefa do homem
da casa.
APARTE DO LEÃO
Uma história da Somália
O leão, o chacal, o lobo e a hiena tiveram um encontro e
combinaram de caçar juntos, como um time dividindo
igualmente entre si qualquer animal que abatessem.
Saíram e mataram um camelo. Os quatro animais en-
tão discutiram qual deles iria repartir a carne. O leão dis-
se: "Quem for dividir a carne deve saber contar."
35 Antoine de Courtin, Nauveau Traité de Civilité citado em Nobert Elias
The Civilizing Process: The Histary af Manners, p. li9. '
79
 Imediatamente, o lobo se ofereceu dizendo: "Realmen-
te eu sei contar."
E começou a dividir a carne. Cortou quatro pedaços de
igual tamanho e colocou-os na frente de cada um dos ca-
çadores.
O leão ficou com raiva e disse: "Isso é jeito de contar?"
E atacou o lobo no meio dos olhos, de tal modo que incha-
ram e ele não conseguia mais enxergar.
O chacal disse: "O lobo não sabe contar. Eu dividirei a
carne."
Cortou três pedaços pequenos e um que era muito gran-
de. Os três menores ele colocou na frente da hiena, do
lobo, e para si mesmo. A parte maior pôs na frente do leão,
que pegou sua carne e foi embora.
"Por que foi preciso dar ao leão um pedaço tão grande?"
perguntou a hiena. "Nosso acordo era dividir em partes
iguais. Onde foi que você realmente aprendeu a dividir?"
E o chacal respondeu: "Aprendi com o lobo".
"Com o lobo? Como é que se pode aprender com ele? Ele
é burro," disse a hiena.
"O chacal está certo", o lobo disse. "Ele sabe como con-
tar. Antes, quando meus olhos estavam abertos, eu não
via. Agora, embora estejam feridos, vejo claramente".36
A correta distribuição da carne está no cerne mesmo
do mito grego do banquete em Mecone. Naqueles tem-
pos, os homens e os deuses jantavam juntos, quer dizer,
os humanos ainda não haviam desenvolvido a consciên-
cia de serem criaturas separadas das forças inconscien-
tes que regem suas vidas. A personagem central da his-
tória é Prometeu, o Titã, que antes tinha lutado lado a
lado com Zeus contra Cronos, tendo aprendido com Atena
uma série de úteis procedimentos. Prometeu, que de acor-
do com uma história criara a raça dos homens, e a quem
Karl Kerényi descreve em um livro do mesmo nome como
"uma imagem arquetípica da existência humana," havia
36Excerto de Harold Courlander, The King's Drum and Other Áfrican
Stories.
80
recepcionado e defendido a humanidade e transmitido seu
conhecimento a essas pobres criaturas lutadoras: "Per-
cebi que eram ignorantes, e dei-lhes o uso de sua inteli-
gência tornando-os senhores de suas próprias mentes."37
Chegara inclusive a interceder em favor delas, quando
Zeus - totalmente irado - estava a ponto de destruí-las.
Em Mecone, surge uma discussão a respeito da dis-
tribuição das partes de um touro sacrifical, e Prometeu é
convocado para ajuizar sobre a situação. Ele corta a car-
caça e a divide em duas partes; uma contém a carne e as
vísceras, e a outra os ossos astutamente recobertos por
uma cintilante gordura - que aos olhos gregos era alta.·
mente desejável. Zeus é ludibriado e escolhe a segunda,
e como punição retira o fogo da humanidade, condenan-
do-a a comer a carne crua. Prometeu rouba o fogo dos
deuses em benefício da humanidade. É punido sendo
acorrentado a um penedo no qual seu fígado é diariamente
comido por uma águia ou corvo, e todas as noites é re-
composto para poder no dia seguinte recomeçar tudo ou-
tra vez.
Essa divisão do animal sacrificial em duas porções,
a dos deuses e a dos homens, era um costume grego pa-
drão. Os ossos (coxa) pertencem aos deuses porque são a
parte duradoura, "imortal", do corpo e contêm o tutano,
que é o cerne da vida animal. A gordura, volatilizada em
fumaça, e o tutano, constituem a essência vital do ani-
mal, são apropriadas aos imortais que vivem em um pla-
no sutil e que portanto consomem néctar e ambrosia, e
desfrutam da insubstancial potência da fumaça do incen-
SO.38 Nessa oferenda, está sendo feita uma distinção, e tam-
bém uma conexão. Ao prestar essa homenagem voluntá-
37 Ésquilo, Prometeu acorrentado, linha 442. .
38 A respeito deste tópico, ver Onians, Origins of European Thought, pp.
279ss.
81
ria aos deuses, os humanos buscam proteger-se do sem-
pre-presente perigo de serem dominados pelos poderes
que os deuses representam. Do ponto de vista da dimen-
são consciente, jantar com os deuses parece-se bastante
com ser devorado por eles.
Os humanos consomem carne cozida. Diferenciados
dos deuses, por um lado, por sua dieta peculiar, por ou-
tro, distinguem-se dos animais, que comem a carne crua,
sem qualquer respeito a regras, e sem nenhuma oferenda
sacrifical aos deuses.
Pois o filho de Cronos ordenou que fosse essa a lei para o
homem, que peixes e animais selva~ens e cri~tura~ ala-
das devorassem umas às outras, pOIS nelas nao eXIste a
noção do que é direito; mas à humanidade ele deu o direi-
to, o que sem dúvida é muito melhor. 39
A "omofagia", comer a carne crua, praticada pelos
seguidores de Dioniso, destruía deliberadamente esse li-
mite, pelo menos por algum tempo, religando-os com a
paixão animal selvagem. O próprio Dioniso, no mito órfico,
é comido "cozido" pelos Titãs, o que sugere que a cons-
ciência titânica que reprime a experiência dionisíaca pode
assimilá-la somente de uma maneira processada.
A divisão da carne é uma manifestação do processo
que também está expresso na instrução de Prometeu como
conhecedor de várias artes e como portador do fogo rou-
bado' fogo para cozinhar algo que é também a luz da,cons-
ciência humana, pois "toda consciência separa". 40 Aquele
que traz a cultura é um ladrão, do ponto de vista ~as
poderosas forças do inconsciente, e cria uma perspectIva
vantajosa pois, a partir dela, podemos nos ver como seres
não selvagens, com um lugar próprio onde nos colocar,
Hesíodo, Works and Days, linhas 276-278.
39 . .. .
Jung, The Meaning of Psychology for Modern Man, CWlllzatwn Ln
40
Transition, oe 10, par. 304,
82
ainda que precariamente, mais além da mera pulsão dos
instintos. Para os gregos, a definição do reino humano,
quer dizer, o consciente em oposição ao instintivo, assim
como o status dos indivíduos, estava inextricavelmente
ligada aos procedimentos sacrificais. Nesse sentido, co-
mer carne tem sido um fator determinante de imensa
importância em nossa cultura.
Outro aspecto do simbolismo da carne também apa-
receu nos sonhos de Donald. Certo tempo antes de ele ter
começado a fazer análise, teve um sonho que desde então
o persegue:
Estou olhando para um motor a diesel que tem um gran-
de radiador. O motor está realmente funcionando, trepi-
dando. Então começa a sair carne do radiador, toneladas
e toneladas de carne. Tem um cheiro de que está semi-
cozida pelo calor do motor.
Esse sonho fez com que parasse de comer carne por
algum tempo. Disse-me que a carne tinha cheiro de rato
fervido. O choque dessa imagem foi o confronto com a
substância dilacerada, sangrenta, de sua natureza ani-
mal, de seu sofrimento, de seu ser instintivo mutilado,
que estava entorpecido pela depressão. Em nós, como em
outras espécies, a emoção é expressa no corpo; sentimo-
la no sangue correndo, nas palpitações, nos músculos que
se contraem, em tremores; nossa carne corporifica a ex-
periência primitiva. O termo grego para carne, kreas, está
relacionado com o latim "crudus," que significa cru ou
sangrento, e com o inglês "cruelty" ("crueldade"); liga-nos
à "natureza rubra nos dentes e garras." No sonho de
Donald, a carne está sendo processada de maneira crua,
mecânica, que vagamente o faz recordar de como sua mãe
cozinhava, de como ela preparava a carne. A análise ser-
. viu de eixo referencial para que esse processamento pu-
desse ter continuidade.
83
 Dor e angústia nunca estão longe da imagem da car-
ne, como no seguinte excerto de um sonho de uma mu-
lher que se havia distanciado emocionalmente de expe-
riências estressantes de infância:
Havia um homem e uma mulher, bastante idosos, e que
não conhecia. Estavam em camas, como as de hospital,
naquele lugar. Eram meus pais, isso era certo. E também
era certo que eu os havia matado. Mas estavam "vivos",
assim como também todos os outros mortos. Estavam sen-
tindo muita dor e mostravam-se muito feridos, e eu não
conseguia entender por que eles estavam sentindo dor se
já estavam mortos. A mensagem era que a dor não termi-
nava com a morte, como eu tinha achado.
O homem tinha só metade da perna. A parte de baixo
tinha sido substituída por um cano de metal e uma espé-
cie de pé chato na ponta. A outra perna estava toda dila-
cerada e meio apodrecendo. O resto dele também estava
muito confuso mas menos claro do que a perna. Suas per-
nas estavam apoiadas numa espécie de bandeja para tos-
tar, com gordura em volta e em cima e o que pareciam ser
pedacinhos queimados (como se faz quando se tosta um
pernil). Isso estava em cima da cama na qual ele estava
deitado.
A mulher também estava em péssimo estado. Também
nela eram as pernas que estavam mais nitidamente cla-
ras. As duas estavam lá, mas de alguma maneira estra-
çalhadas, e igualmente deitadas naquele tipo de bandeja
de assar. Parecia haver sangue e alguma substância es-
correndo, não exatamente pus, mas daquele tipo.
Esse sonho enfatiza graficamente o fato de que so-
mos feitos da mesma substância que os animais que co-
memos, numa implícita e explícita identificação entre
morto e matador. Para que a pessoa seja boa caçadora,
ela realmente precisa ser capaz de se colocar na pele de
sua presa. Entre os bosquímanos da África do Sul, o ca-
çador que tiver abatido um cervo com seu dardo envene-
nado irá identificar-se com o animal durante o período
84
que leva para ele morrer, observando certos tabús de
dieta e comportamento. 41
Esse conhecimento profundamente entranhado em
nós de que sobrevivemos às custas de outros dá margem
a uma tensão desconfortável dentro da psique. Derramar
sangue implica em culpa e medo de vingança; ritos
propiciatórios cercam a iniciativa de matar para comer.
As seguintes práticas têm sido descritas entre comuni-
dades que consomem a carne de ursos:
Quando o urso foi abatido, é comum recusar a responsabi-
lidade por sua morte. No norte da Siberia, atualmente, os
Ostyaks, Votyaks, Koryaks, Kamchadals, Gilyaks, Yakuts,
Yukaghir e Tungus· dirão: "Avô, não fui eu, foram os rus-
sos que fizeram uso de mim, que o mataram. Lamento
muito! Muito! Não fique zangado comigo!" Por outro lado,
o costume generalizado na América do Norte era elogiar o
urso e explicar o que estava acontecendo. Por exemplo, os
Abnaki dizem francamente para o animal: "Matei você
porque preciso de sua pele para fazer um casaco para mim
e de sua carne para me alimentar. Não tenho mais nada
do que viver". Ao norte do Lago Huron, os Ottawa adulam
o animal e suplicam-lhe: "Não parta com maus pensamen-
tos a nosso respeito porque nós o matamos. Você tem inte-
ligência e pode perceber por si mesmo que nossas crian-
ças estão passando fome. Elas o amam. Desejam que você
entre em seus corpos. Não é uma coisa gloriosa ser comi-
do por filhos de chefes?"42
A Bíblia ensina como evitar culpa pelo derramamento
de sangue em decorrência do abate de um animal:
Isto é o que ordena Iahweh:
Todo homem da casa de Israel que, no acampamento
ou fora dele, imolar novilho, cordeiro ou cabra, sem o tra-
zer à entrada da Tenda da Reunião, para fazer dele uma
41 Campbell, The Way ofthe Animal Powers, p. 90.
42 A. Irving Hallowell, Bear Ceremonialism in the Northern Hemisphere,
citado em ibid., p. 148.
85
 oferenda a lahweh, diante do seu tabernáculo, tal homem
responderá pelo sangue derramado e será eliminado do
meio do seu povo ...
Porque a vida da carne está no sangue. E este sangue
eu vo-lo tenho dado para fazer o rito da expiação sobre o
altar, pelas vossas vidas (Lv 17,2-4,11).
Entre os antigos judeus, somente carne ritualmente
sacrificada era considerada adequada para se comer. O
sangue do animal, portador da misteriosa qualidade da
vida animal ativa, era vertido sobre o altar, devolvido a
Deus, num simbolismo semelhante ao oferecimento da
gordura e do tutano dos ossos, pelos gregos, aos seus deu-
ses. Os métodos modernos de abate de animais usados
pelos judeus ainda se baseiam nessas regras. De modo
semelhante, na antiga Grécia, toda carne adequada para
consumo era obtida numa morte sacrifical ritualizada, e
era oferecida aos deuses a sua merecida porção. Elabora-
dos procedimentos asseguravam a imprescindível visibi-
lidade do consentimento dado à própria morte pelo ani-
mal sacrifical, e a faca ficava escondida até que chegasse
o momento crucial. Quando eram comidos os animais
domesticados, isso significa matar uma criatura que foi
objeto de cuidados e proteção, o que pode produzir um
tipo particular de conflito e a necessidade de um ritual
amenizatório. "É a agressão empreendida por toda a co-
munidade e a culpa compartilhada que criam a solida-
riedade."43 A culpa e o ritual testemunham ambos a exis-
tência de certo nível de desenvolvimento da consciência.
Os versos seguintes transmitem muito bem os senti-
mentos de culpa que rodeiam a ingestão de carne. São de
um réquiem recente improvisado, para um porco da ilha
grega de Tinos, onde cada família, de acordo com, a tradi-
ção, mata anualmente um porco em dezembro. E recita-
43 Walter Burkert, Greek Religion, Archaic and Classical, p. 58.
86
do durante a festiva degustação do porco que segue ao
seu abate:
Diga-me o que fiz para você.
Por que você me matou?
E sujou as suas mãos com o meu sangue?
Você não tem filhos?
Não tem coração?
Por muito tempo, fiquei feliz, na minha lama,
E nunca magoei ninguém, coitadinho.
Comi de tudo que você me deu e sua recompensa foi me
apunhalar.
Trouxe um monte de criaturinhas ao mundo,
E as alimentei com meu leite. Elas cresceram.
E em vez de obter agradecimentos dos seus lábios,
você me mergulha em meu próprio sangue.
Você me pegou hoje de manhã muito cedo,
abriu minhas pernas
e cortou-me a garganta com uma faca afiada. 44
Grão e cultura
Diante de nossas atuais preocupações por alimentos
"desnaturados", e com nossa correspondente necessidade
vital de renovar o cantata com dimensões mais primiti-
vas da psique, é difícil nos pôr, na imaginação, na mesma
posição dos gregos e romanos para os quais os produtos
comestíveis da natureza domada, da natureza subjugada
pelo esforço humano, eram o único alimento adequado
para os humanos. A caça e a coleta tinham-se, no senso
estrito dos termos, tornado meios marginalizados de aqui-
sição de alimentos, como decorrência do grande sucesso
obtido por uma sociedade baseada na agricultura.
44 Excerto de Maria Yannissopoulou, L'Expression des Relations Sociales
dans le Partage de la Nourriture au village de Potamia.
87
 Os romanos distinguiam "ager", a terra cultivada,
de "saltus", a natureza selvagem, território que existe
além do frágil limite que separa a civilização do universo
primitivo. 45 Os animais domesticados, abatidos ritual-
mente, e as plantas criadas em campos trabalhados, eram
em si mesmos imagens tranqüilizadoras do progresso hu-
mano. A agricultura havia introduzido, de modo notável,
na dieta humana, uma abundância de substâncias vege-
tais que eram ricas em amido e capazes de tornar-se ali-
mentos calóricos - gêneros de primeira necessidade -
cruciais para a evolução da cultura européia e o desen-
volvimento do cultivo de grãos na região oeste da Ásia.
Por onde se difundiu, foi considerado um grande avanço
e uma imensa bênção, de tal sorte que se podia susten-
tar, no Ira do mazdeísmo, que "aquele que planta trigo,
planta o bem".46
A cultura tem suas raízes na natureza, mas nos dis-
tancia dela, e a distância entre o animal e o humano, que
os humanos tão denodadamente têm tentado manter e
definir, é demarcada por distinções tais como cru e cozi-
do, "in natura" e cultivado, e por todo um arsenal de imple-
mentos e rituais que acompanham a função animal do
alimentar-se.
O primeiro grande passo evolutivo no processamento
de alimentos foi o uso do fogo, há cerca de 500.000 anos,
embora, até onde nos é dado saber, não tenha sido larga-
mente utilizado para cozinhar senão há 30 ou 40.000 anos.
Mais tarde, como na história do João de Ferro, surgiu o
caldeirão, há aproximadamente 10.000 anosY O cuida-
doso processo de distribuição das merecidas porções, as
Ver Massimo Montanari, The Culture of Food, p. 5.
45
N atalie F. J offe em Funk and Wagnalls, Standard Dictionary ofFolklore,
46
Mythology and Legend, verbete Trigo.
47 Ver Glynn L.1. Isaac e Jeanne M. Sept, Long-Term History ofthe Human
Diet, em The Eating Disorders, cap. 2.
88
oferendas, o cozimento da carne em Mecone, envolveram
o organizado e deliberado adiamento da gratificação, a
contenção dos instintos, um tempo para refletir. Em épo-
cas mais remotas, o poder de fogo dos caçadores e o fato
de serem os possuidores da carcaça automaticamente
dava-lhes poder para distribuir a carne, da mesma for-
ma como qualquer carnívoro poderoso teria direito de
primazia sobre a presa que houvesse capturado. A histó-
ria de Prometeu é um testemunho da sagrada delibera-
ção, de uma capacidade consciente para fazer distinções,
subseqüentemente desenvolvida na repartição da carca-
ça até então inteira entre todos os comensais humanos.
O poder libertador de mecanismos que nos distan-
ciam da compulsão instintual foi exemplificado por um
experimento envolvendo dois chimpanzés. Os animais
foram treinados a escolher entre duas porções de doces,
uma maior que a outra, e ensinados para dar ao outro
chimpanzé aquela que fosse a escolhida, reservando as-
sim para si a restante. O instinto de ir até a porção maior
era tão forte que os dois chimpanzés acharam pratica-
mente impossível fazer qualquer outra coisa que não es-
colher a maior, apesar de saberem que isso significava
perdê-la, até que foram solicitados a apontar diretamen-
te não para a comida mas para numerais romanos, que
já tinham aprendido que representavam as diferentes
quantidades do doce. Os numerais permitiram aos chim-
panzés se distanciarem o suficiente de seu impulso natu-
ral para fazer uma escolha mais vantajosa. 48
O advento da agricultura, além de nos prover com
um suprimento de comida mais normalizado e de criar
um lugar que se chamasse lar, levou-nos para mais longe
ainda da espontaneidade da natureza, instilando uma
48 Ver Sarah Boysen e G.G.Bernston, Responses to Quantity: Perceptual
Versus Cognitive Mechanisms in Chimpanzees (Pan Troglodytes).
89
noção de distância em relação a ela e, ao mesmo tempo,
de colaboração com a mesma, vinculando-nos em novas
formas de cooperação, criando novas divisões do traba-
lho e insuspeitas complexidades sociais. A própria pala-
vra "cultura" significa, em primeiro lugar, agricultura,
do latim "ager" (campo), e "colere", "cultivar", que proce-
de de uma presumida raiz indo-européia - "kwel" - que
significa mover para todo lado. De modo que cultura é
mover coisas (a terra, originalmente) para todo lado, em
oposição a deixá-las em seu estado natural; é rearranjar
a natureza.
Um grande número de mitos de culturas de plantio
envolvem a morte de um ser divino de cujos restos cres-
cem os alimentos vegetais. Freqüentemente, a figura que
reencarna nas plantas primeiro é desmembrada. Uma
dessas histórias, dos Ceram nas ilhas Molucas, é exten-
samente relatada por Joseph Campbell em " Masks of
God: Primitive Mythology". Nela, o cadáver da virgem
semidivina Hainuwele é retalhado e enterrado; das par-
tes enterradas brotam as plantas tuberosas que formam
o alimento básico do povo. Mais conhecido de nós é o deus
Osíris que, como rei na terra, traz o cultivo (em especial
dos grãos e uvas) e a civilização aos egípcios. Ele é assas-
sinado e desmembrado por seu irmão hostil, Set, e os pe-
daços de seu corpo são espalhados pelo país. Em "The
Golden Bough", J.G. Frazer dá exemplos da África, Eu-
ropa, Índia e do Pacífico a respeito de ritos de fertilidade
que envolvem o desmembramento de uma vítima sacri-
fical e o subseqüente enterro de suas partes que são es-
palhadas, numa retomada perene desse tema mítico.
A imagem básica é a de um ser que um dia foi inteiro
e que depois se repartiu com a finalidade de brotar futu-
ramente. Análogo à divisão da carcaça do animal sacrifi-
cado, este mitologema reflete o processo psicológico por
meio do qual nossa inteireza inconsciente original é esfa-
90
celada quando irrompem as distinções, com o risco ine-
rente de fragmentação e a necessidade de reunir os peda-
ços num novo nível. Uma das mais básicas dessas distin-
ções é entre "humano" e "outro", com a identificação com
o "humano" que nos separa de nossa natureza animal.
Acima de tudo, o que nos torna humanos é a nossa capa-
cidade de refletir, e isso significa separar-nos dos objetos
de nossas reflexões. Se a imagem do fruto redondo e in-
teiro representa essa completude original, a mitologia do
cultivo, como os rituais da carne, traz consigo imagens
de partilha e divisão.
Um conto folclórico chinês narra como, em certa épo-
ca, o arroz simplesmente rolava pelos campos num grão
ou bola imensa, e o que as pessoas precisavam fazer era
apenas esperar que se aproximasse para se servir. Um
dia, contudo, um aldeão sentiu preguiça de usar a sua
vez no aguardo do arroz, e o bolo de alimento simples-
mente passou por ele rolando. Depois de se ter dado con-
ta da seriedade da situação, o homem perseguiu desespe-
rado o monte de arroz e o atingiu com seu machado; a
bola então desmanchou-se numa miríade de minúsculos
grãos. Depois disso, o arroz parou de rolar, e o povo teve
49
de plantar os grãos em separado para poder comer.
A ruptura da unidade originalmente inteira implica
em trabalho. Depois que o fruto da árvore proibida divi-
diu a psique por meio da percepção do bem e do mal, o
Senhor disse a Adão: "e comerás a erva dos campos. Com
o suor do teu rosto comerás teu pão" (Gn 3,18-19). Não é
de espantar que sonoros rituais de lamentações e lágri-
mas acompanhem a morte do Espírito das plantas em
suas muitas formas culturais, esse ser único que morre
para dar vida à multiplicidade. Quantas mais distinções
forem feitas, mais responsabilidades nos cabem. No con-
49 Contado à autora, fonte desconhecida.
 texto do desenvolvimento da consciência individual, tal
como acontece em análise, geralmente é difícil aceitar que,
por exemplo, se a pessoa está num relacionamento que
não vai indo bem, e dado que isso em geral significa erros
de ambas as partes, o ônus de fazer as mudanças recai
sobre o parceiro que começou a enxergar com mais clare-
za e a distinguir algumas das até então emaranhadas
projeções. Isso significa abandonar suas tentativas de
assediar o outro para que mude e em vez disso concen-
trar-se em seu próprio trabalho interior.
Cultivar significa um ativo envolvimento nos proces-
sos naturais; e o cultivo se desenvolveu ao longo de milê-
nios de observação dos mesmos: o ciclo botão-flor-fruto-
semente, o relacionamento entre a planta acima do solo e
o sistema de raízes subterrâneo, as variáveis de tipo de
solo, luz e sombra, a competição entre as espécies de plan-
tas, a atividade dos insetos nas flores. O trigo é um híbri-
do que começou a existir na região ocidental da Ásia de-
pois de iniciativas deliberadas de cultivo vegetal, indi-
cando o claro acúmulo de conhecimentos postos em prá-
ticos. Além disso, depois de colhido, ele ainda precisa ser
debulhado,joeirado, moído, misturado, fermentado, amas-
sado e assado para virar pão; na realidade, o cultivo do
trigo foi precedido por técnicas de moagem de grãos.
Jung observa que o pão e o vinho "representam uma
definitiva aquisição cultural que é o fruto da atenção, da
paciência, da diligência, da devoção e do esforço labo~io­
SO".50 OS seres humanos têm-se sentidojustificadamente
orgulhosos por essas conquistas, e valem-se delas para
definir sua humanidade. O epíteto que Hesíodo aplica à
espécie humana é "comedora de pão". Homero nos diz que
os deuses (diferentemente dos homens) "não comem pão",
60 Transformation Symbolism in the Mass, Psychology and Religion,
11, par. 382.
92
e repetidamente qualifica os homens como comedores
de pão; também fala da cevada como "o tutano dos ho-
mens".51 Em Bali, o arroz pode ser mencionado em ter-
mos que, afora isso, são usados apenas para seres huma-
nos, e é considerado possuidor de uma alma semelhante
à deles. Agora podemos entender melhor por que o mito
maia nos diz que os homens foram feitos de farinha de
milh0 52; isso depende de conquistas essencialmente hu-
manas.
N os casos em que o uso de alimentos tão sofisticados
não é empregado para definir a humanidade como um
todo, ele freqüentemente distingue o homem civilizado
do bárbaro inculto. Enkidu, o homem selvagem do épico
sumério Gilgamesh, escrito em 3.000 a.C., come grama
até aprender a comer pão e a beber vinho. Para os roma-
nos, os bárbaros eram aquele povo que não comia pão;
para os chineses, eram os que não comiam arroz. Na In-
glaterra, os nobres eram originalmente os guardiães do
pão e os que o amassavam, e recebiam o respeito conferi-
do aos protetores de uma tradição cultural altamente
valorizada (embora hoje em dia seja uma indicação de
ociosidade chamar alguém de "porta-pão").
Dadas as conotações culturais dos cereais, não é abso-
lutamente de espantar que cada grão ou produto precio-
so seja tão amplamente valorizado. Minha mãe me en-
sinou que era pecado queimar (ou jogar fora) pão. No
Japão, a punição no além está esperando pelos desperdi-
çadores de arroz e, em Burma, é considerado repreensí-
vel pisar em um grão de arroz. Um amigo de visita à
Tunísia foi recriminado por deixar cair casquinhas de
painço. Não é só uma questão de "não desperdice, não
esbanje", mas de tratar sem respeito ou cortesia uma
oe 61 Ilíada, livro 5; livro 13; Odisséia, livro 9; livro 2; livro 20.
62 Ver acima, p. 25 e sego .
93
manifestação concreta do provedor divino que sacrifica a
si próprio e também o empenho humano, o que qualifica
esse transgressor como alguém que não conhece as refe-
rências da civilização.
Segue-se a primeira parte de um sonho:
Estava em um avião, voando bem rente ao chão, como se
estivéssemos para aterrissar. Estávamos muito perto dos
telhados das casas abaixo quando, de repente, arremete-
mos de volta para o ar num ângulo muito agudo. Percebi
que deveria haver outro avião por perto e que tivemos de
voltar para o alto para evitar uma colisão.
Então, estávamos todos em terra, em alguma parte de
uma rua movimentada, com muita gente e lojas, e estáva-
mos todos nos sentindo muito aliviados. Também percebi
que ainda estávamos em Londres e fiquei surpresa, por-
que sabia que tínhamos permanecido no ar por muito tem-
po e achava que nosso destino teria sido Nova York.
As ruas estavam lotadas de pessoas, e algumas outras
mulheres e eu estávamos falando com uma mulher des-
conhecida, mais velha. Ela havia cozinhado uma grande
boneca/estátua com Rice Krispies e nos estava incenti-
vando a imitá-la. Também observei que ela estava toda
coberta de Rice Krispies e que talvez ela mesma tam-
bém fosse feita desse cereal matinal. Peguei um pedaço
da boneca porque gosto de Rice Krispies cozido. Quando
olhei de novo para ela, para pegar outro pedaço,· ela se
havia ido.
Esse é outro sonho com um poderoso sentim,ento
iniciático, desta feita envolvendo os mistérios da mulher.
A sonhadora, Claire, com trinta e tantos anos, tinha em-
barcado na terapia quando tentara sair de uma relação
que não era o que ela realmente queria, e fora assolada
por sentimentos de pânico. Já estava em tratamento há
algum tempo quando esse sonho apareceu, e as coisas
até então tinham andado muito vagarosamente. O sonho
começa no ar. Esse tema da altitude aparecia com fre-
94
qüência nos seus sonhos: voar com ou sem avião, estar
acima do chão, viver no topo de uma montanha, escalar
uma montanha de cristal. Voar, ou erguer-se acima das
coisas, embora possa oferecer uma perspectiva proveito-
sa e até mesmo um cenário inspirador e arrebatador, é
em geral uma reação ao medo, ao medo de se comprome-
ter com a vida de uma forma concreta, de tornar as coi-
sas reais, e de encarar as conseqüências, o risco da de-
cepção, de mágoa, de perceber-se carente.
Claire tinha um irmão menor, que, na qualidade de
único menino da família, tinha sido objeto de maior in-
vestimento de interesses e expectativas da parte de seus
pais, e também uma irmã mais velha, dona de um estilo
vigoroso de exigir e conseguir o que queria. Sendo uma
criança tímida e introvertida, geralmente chorosa nos
seus primeiros anos de vida, especialmente parece que
após o nascimento de seu irmão, Claire não tinha conse-
guido fazer-se receptora de toda a atenção e apoio de que
necessitava. Seu pai, por quem nutria grande afeição, e
com ela se identificava até certo ponto, ausentava-se bas-
tante e a vida dele não era centrada no lar. Sua mãe ti-
nha instituído para Claire um exemplo do que parecia
ser uma vida muito limitada e convencional, dedicada a
servir um marido geralmente ausente, e parecia incapaz
de relacionar-se o suficiente com os sentimentos de Claire.
A principal mensagem que Claire tirou de seus pri-
meiros anos de vida, embora ela tivesse permanecido in-
consciente durante muito tempo, foi que ela não era boa
o bastante, que alguma coisa nela era errada, que não
conseguia ter o que queria, da maneira como os outros
conseguiam. A árvore familiar revelava um padrão de
mulheres passivas com medo de viver as próprias vidas,
e isso também estava se concretizando no estilo de vida
da própria Claire. O medo mudo de certa inadequação
básica estava sempre abocanhando seus calcanhares, de
95
tal modo que toda vez que ela hesitantemente ia em bus-
ca de alguma coisa que quisesse e não conseguia obter,
parecia-lhe uma confirmação de sua má sina, o que a
empurrava para uma prematura desistência de suas ba-
talhas, ou para uma evitação do risco a qualquer custo.
Ela apresentava muitas imagens oníricas que correspon-
diam a essa paralisia interna, particularmente de figu-
ras em posição prona, parecendo mortas, e momentos
ocasionalmente muito assustadores de paralisia também
quando estava acordada, quando se percebia incapaz de
falar ou agir.
Quando as imagens de alimento apareciam nos so-
nhos de Claire geralmente ela não conseguia nada, exceto
quando enchia a sua boca onírica com bolinhos rechea-
dos e pudim de chocolate numa desesperada compensa-
ção por sua ânsia de doçura. (Outras pessoas concretizam
essa imagem comendo compulsivamente). Em outros mo-
mentos, havia imagens de alimentos que tinham estra-
gado; a vida que não tinha sido acolhida, que tinha sido
desperdiçada, uma nutrição potencial que não tinha sido
realizada, não tinha sido empregada para ajudá-la a ter
substância, de modo que pudesse ocupar completamente
seu espaço na vida. Tivera um sonho em que sua mãe
tinha preparado uma panela com seus tipos prediletos
de comida, mas que não era para ela.
Voltando ao sonho, a sonhadora começa no ar, mas
desce. O medo de uma colisão envia o avião novamente
para o alto, num pânico agudo, mas depois de algum tem-
po ele consegue descer. Claire me disse que uma outra
pessoa estava no comando da aeronave, presumivelmente
um homem, o piloto interno que tem tanta propensão a
decolar com ela - ele já tinha aparecido também como
par numa dança, que dançando a havia arrancado do chão.
Quando saímos do chão é porque estamos nos movimen-
tando no plano do abstrato, em oposição ao concreto. Isso
96
é em geral muito mais confortável para nós; podemos ver
a vida com certo distanciamento e evitar dar de frente
com realidades difíceis. O piloto, no entanto, agora a traz
a salvo para terra, ainda que um pouco sacolejantemente,
e a coloca em uma rua movimentada com muitas lojas.
Ela aterrissou em um local bastante freqüentado, quer
dizer, o sonho descreve uma experiência comum no coti-
diano de uma humanidade que vive em cidades, uma es-
pécie de estado normal em que existe muita movimenta-
ção, muito ir e vir. Lojas são locais em que se fazerm in-
tercâmbios; metaforicamente, elas oferecem a possibili-
dade de investir energia psíquica em alguma coisa que
precisamos ou necessitamos. A rua está em Londres, que
para Claire era o mesmo que lar, em vez de em Nova
York, que poderia ter sido mais excitante, um local para
onde escapar para viver um estimulante intervalo no co-
tidiano. Ela está de volta ao seu mundo habitual.
Em meio a essa atividade rotineira, ela se descobre
em companhia de outras mulheres. A figura central é a
mulher com a boneca esquisita. "Ela estava toda coberta
de Rice Krispies, e talvez ela mesma também fosse feita
desse cereal matinal." Essa misteriosa figura é nada mais
nada menos que uma versão moderna, século XX, da gran-
de Senhora dos Grãos.
Claire se lembra de que sua avó costumava assar
bolos feitos de Rice Krispies, que quando criança ela apre-
ciara bastante. Muitas figura mitológicas agrupam-se
em torno do tema do cultivo em geral e do cereal em par-
ticular, mas, acima de todas, encontramos a Senhora dos
Grãos em suas diversas manifestações. Para os gregos,
ela era Deméter, e para os romanos, Ceres. Por trás da
figura civilizadora de Osíris está sua esposa-irmã Ísis,
que descobriu o trigo que Osíris cultivava. Na Ásia, há
deusas do arroz e, nas Amérias do Sul e do Norte, a Se-
nhora do Milho. O crescimento vegetal que anualmente
97
se renova tende a ser identificado com uma deidade jo-
vem, geralmente uma virgem, que é a forma juvenil da
Grande Mãe , muitas vezes uma mocinha. Inerente .a
muitas dessas histórias é o tema da morte e ressurreI-
ção, de uma viagem até o inferno e de uma ligação com a
deidade regente do mundo das sombras.
Uma ênfase maior nas figuras femininas, nesses
mitos, dá-lhes importância particular em relação ao de-
senvolvimento feminino, sempre lembrando que os deu-
ses, que antes estavam projetados e eram vistos co~o
realidades eternas, agora podem ser encontrados na tela
viva da própria psique. Quanto mais a agricultura se tor-
na mecanizada, mais é vista como labor masculino, mas
a vasta quantidade de cultivo sempre foi mistér das mu-
lheres. Os homens entraram em cena com o arado da
transformação, que simula o ato sexual com a terra "fê-
mea", e dessa maneira dá surgimento a todo um novo
conjunto de mitos baseados no casamento divino. Mas o
cultivo desenvolveu-se primeiramente como subproduto
da coleta, como trabalho feminino, e as mulheres então
estavam na vanguarda do progresso humano. O assom-
broso processo por meio do qual a semente é enterrada e
parece morrer, mas na verdade estará produzindo no de-
vido tempo uma nova e abundante safra e mais grãos, é
inteiramente acompanhado por rituais de preparo do solo,
irrigação, retirada das ervas daninhas, acompanhamen-
to , e em consonância com ritmos que requerem íntimo
conhecimento - tudo isso transcorrendo nas mãos de
mulheres, que se tornaram as senhoras dos campos e da
abundância, e sacerdotisas dos mistérios do ciclo da vida. 53
Em outras palavras, a psique feminina desenvolveu-
se com a descoberta da agricultura, incluindo também o
processamento e cozimento do produto. Para dar um
53 Ver Mircea Eliade, A Histary af Religiaus Ideas, vol. 1, pp. 4088.
98
exemplo da importância psicológica deste trabalho, inú-
mer.os contos de fada descrevem a tarefa de uma mulher
que deve separar diferentes tipos de grãos ou leguminosas,
ou a boa semente da má; metaforicamente, isso é o dis-
criminar coisas no estágio em que ainda estão em semen-
te para que, futuramente, não causem confusões. 54 Esse
processo de delicada e laboriosa (ou extenuante) discri-
minação é característico do desenvolvimento da cons-
ciência feminina.
O que significa a boneca feita de Rice Krispies? Claire
disse-me que sua forma era a de uma mulher indefinida.
N os países que cultivam o arroz, uma boneca desse cere-
al é às vezes construída no final da colheita, para a alma
da Deusa do Arroz usar como morada até que a nova sa-
fra seja semeada ou colhida. Na Grã-Bretanha, a "bone-
ca de milho" tem um papel semelhante. Tradicionalmen-
te, são usados grãos nesses artefatos que, mais tarde, são
semeados ou dados como ração aos animais, pois acredi-
ta-se que assim seja maior a fertilidade; nesse sentido,
uma mordidinha na boneca seria o sinal da esperança de
que isso trouxesse fertilidade para a vida de quem a deu.
A boneca está também relacionada com o segredo de para
onde a vida vai quando se torna invisível. É uma porta-
dora visível daquela vida misteriosa que resseca, é des-
truída e consumida, enterrada e ressuscitada; tanto o
processo botânico como o agrícola transmitem metafori-
camente o igualmente misterioso processo da renovação
psíquica. O mito relevante que ainda parece pleno de vi-
talidade na psique ocidental é o de Deméter e sua filha
Perséfone, que enquanto está colhendo flores é captura-
da por Hades e levada por ele que a coroa rainha do Mundo
Inferior.
54 Marie-Loui8e von Franz, The Feminine in Fairy Tales, pp. 15688.
99
 Por que o cereal onírico é arroz continua como um
aspecto até certo ponto obscuro. O arroz não teve uma
presença especial nos anos de infância e juventude de
Claire, e nem em sua vida, exceto como floquinhos de
arroz tostados e crocantes para se comer de manhã. Ela o
descreveu simplesmente como o principal alimento de
uma extensa porcentagem da população mundial. Talvez
seja importante que ele tenha vindo de mais longe do que
os grãos de sua própria cultura, e que portanto se rela-
cione com um processo que está transcorrendo um pouco
mais além do alcance da consciência. As conotações de
infância e a conexão com sua avó são evidentemente im-
portantes, pois vinculam sua experiência pessoal de ma-
ternagem com uma figura mítica. Também é significa-
tivo que algum tempo antes Claire tenha tido um sonho
em que ela vem para uma consulta e encontra algumas
outras mulheres presentes, e há um bufê no qual um dos
principais ingredientes era arroz branco. Isto prefigura
claramente o sonho da reunião de mulheres em torno dos
Rice Krispies, e põe o arroz no contexto da análise.
N a época do primeiro sonho, Claire tinha dito que
achava sem gosto o arroz branco simples e, em um sonho
logo depois desse comentário, ela estava jogando fora ar-
roz branco depois de um jantar com convidados; eviden-
temente ali havia mais do que ela teria estômago para
agüentar. A propósito de bolos de Rice Krispies ela disse
que eram mais interessantes do que arroz somente. Uma
mudança sutil mas importante tinha acontecido, pois
agora ela queria mais; talvez eu houvesse apresentado
alguma coisa de maneira mais palatável.
Um dos temas do sonho é o de ser alimentada pela
Senhora dos Grãos, com quem Claire tinha tido tão pou-
co contato. Ela estava encontrando algo de nutritivo no
trabalho analítico; estava sendo capaz de assimilar mais
prontamente. Mas aqui não é a Senhora do Fruto, aquela
100
que nos religa com o glorioso estado de unidade e com a
energia primaI e natural da vida; é a Senhora dos Grãos,
que ensina o envolvimento com o solo do qual se origina a
nova vida. Os temas da aterrissagem e do comer um bo-
cado da boneca de Rice Krispies relacionam-se ambos com
esse processo de se tornar mais sólida, que os alquimis-
tas denominam de coagulatio. 55
Existem no entanto aqueles momentos em que pre-
cisamos subir e contemplar as coisas estando num plano
acima delas (sublimatio) mas, nesse estágio do processo
de Claire, o sonho tem a ver com o valor de estar em con-
tato com o chão, enraizada. Está na hora de uma atitude
mais "mãos na massa". Que ela estava pronta para tanto
é confirmado pelo sonho seguinte, no qual ela se encon-
tra descalça, de pé no chão, ludicamente traçando algu-
mas linhas com um rasteIo em um monte de terra negra
e úmida. Nunca antes havia contado um sonho tão ligado
à terra.
Incluir a totalidade do trabalho com os sonhos de
Claire exigiria muito mais espaço mas, imediatamente
depois que ela teve contato com a mulher do Rice Krispíes,
a sonhadora está a caminho de voltar para casa e teme
estar sendo seguida por um homem. Aqui se insinua ra-
pidamente apenas um vestígio do mito de Deméter/
Perséfone e a fantasmagórica presença de Hades. A
insinuação de Hades nas proximidades refere a possibi-
lidade de uma descida ao plano inferior. Abaixo do mun-
do da realidade concreta e dos campos de grãos está o
mundo das formas sombrias e insubstanciais das quais
estamos só vagamente conscientes - o mundo do in-
consciente. Estar em contato com a rainha do Mundo
Inferior significaria uma nova valorização desse reino,
55 Para uma excelente discussão deste processo, com menção específica à
imagética da alimentação, ver Edward F. Edinger, Anatomy ofthe Psyche, cap. 4.
101
tão estranho quanto rico. (Hades também é Plutão, "a
riqueza".)
Além disso, é a descida da filha que lhe permite se-
parar-se da mãe. É inevitável que, quando uma mulher
tem uma imagem negativa de sua mãe, exista uma incô-
moda similaridade inconsciente que precisa ser conscien-
tizada para não ser destrutiva. Esse é um aspecto do tra-
balho de separação. Outro é a capacidade de diferenciar
o maternal da álacre juvenilidade feminina, como dife-
rentes manifestações da natureza feminina. Neste dra-
ma, Hades seria a contraparte direcionada para o plano
inferior, que corresponde ao piloto do sonho levando a
sonhadora para o alto.
Vegetarianismo
Viver à base de uma dieta estritamente vegetariana
tem sido uma possibilidade desde o desenvolvimento da
agricultura, com seu concomitante distanciamento de
nossa "natureza animal", que apenas abocanha o que
pode, sem refletir a respeito. Mas não seria o vegetaria-
nismo uma espécie de nostálgico reviver de uma era míti-
ca de inocência? Ou ao contrário, representa um passo
adiante rumo a um novo patamar de consciência?
Vimos que o desconforto diante de matar para comer
é tão antigo quanto a humanidade, e também que esse
sentimento está crucialmente correlacionado ao desen-
volvimento do ritual e da coesão social. "Eu diria", afir-
ma Rafael López-Pedraza, "que matar animais usando
armas, o ritual religioso e o pensamento mitológico com-
põem todos juntos um complexo básico e conflituoso na
humanidade".56 Assim que uma dieta vegetariana con-
56 Hermes e Seus Filhos.
102
fiável torna-se viável, no entanto, separando a matança
dos requisitos nutricionais, acontece uma nova possibili-
dade: a compaixão pelo sofrimento animal passa a ser
experimentada por um novo ângulo, sem estar mais mis-
turada com o receio de que o animal abatido venha se
vingar futuramente. Entre os gregos e romanos havia
pessoas que sentiam agudamente essa compaixão:
Aquele que consegue rasgar a garganta de seu bezerro,
ouvir seus gritos
Sem comover-se, que tem o ânimo de matar seu cabrito
Que berra como uma criancinha, ou comer a ave
Que suas mãos criaram e alimentaram!
A que distância está
Tudo isso de ser assassínio?57
Como estas linhas expõem, pode-se traçar uma li-
nha de continuidade entre a violência contra os animais
e a violência contra as pessoas, de tal modo que comer
carne está muitas vezes ligado a uma agressão generali-
zada, e com comportamentos bélicos. Observamos acima
que a caça e as investidas de guerra estão intimamente
relacionadas. O vegetarianismo, pelo contrário, freqüen-
temente supõe-se induzir uma natureza pacífica.
Viver sem carne, além do mais, sempre foi pratica-
mente uma sugestão de maior distância em relação ao rei-
no animal. Nenhum item da alimentação atraiu maior
número de proibições e advertências impostas pelas exi-
gências das boas maneiras do que a carne. Agarrar nas
mãos um pedaço engordurado de carne com osso, rasgan-
do-lhe um naco com os dentes, tem sido há muito tempo
considerado um ato de dúbia reputação, um "comporta-
mento animal", e embora antigamente destrinchar aber-
57 Ovídio, The Doctrines of Pythagoras, citado em Colin Spencer, The
Heretic's Feast: A History ofVegetarianism, p. 98.
103
tamente o animal até então inteiro, à mesa, fosse anteci-
pado com prazer, esse processo - na cultura ocidental-
passou a ocorrer nos bastidores; na China e no Japão,
esses barbarismos foram recolhidos à cozinha há muito
tempo, junto com a faca potencialmente ameaçadora,
dando lugar ao delicado manuseio dos pauzinhos para a
ingestão dos alimentos à mesa. 58
Distanciar-nos de nossa natureza animal tende a im-
plicar em uma aproximação do espiritual e, desde os tem-
pos de Pitágoras, isso sempre teve uma importante
conotação para o vegetarianismo. Porfírio, um neo-platô-
nico, dizia que a dieta com carne não era condizente com
a atividade do filósofo; talvez o ideal filosófico fosse não
ter que comer, de jeito nenhum, feito notável que alguns
santos alegaram ter alcançado. Abster-se de comer carne
tem regularmente sido associado com um compromisso
espiritual, ao lado de outro ato carnal, o sexo, e também
tem implicado em certo nível de ascetismo. Desse ponto
de vista, a carne alimenta os aspectos mais elementares
e ctônicos da humanidade. Dentro da tradição cristã, abs-
tenção de carne nos dias prescritos sempre teve a inten-
ção de autonegação ou penitência, em vez de uma preo-
cupação pelo bem-estar animal.
No entanto a questão é: a que distância de uma con-
duta animal conseguimos nos manter quando somos ine-
gavelmente animais e não espíritos desencarnados? López-
Pedraza observa, a respeito dos vegetarianos, que eles
têm uma fantasia de pureza e higiene, uma rigidez, uma
sensação de superioridade, uma projeção indutora de cul-
pa sobre quem consome carne, e uma falta de consciência
a respeito de toda espécie de crueldade e destrutividade
em si mesmos. 59
58 Essa evolução dos bons modos à mesa está registrada com fascinantes
detalhes em Elias, em seu clássico The Civilising Processo
59 Hermes, pp. 22ss.
104
o fanatismo com que alguns defensores do vegeta-
rianismo e do bem-estar animal às vezes se manifestam
demonstra essa sombra agressiva. A crueldade e a des-
trutividade pertencem a todos nós, e seria melhor se as
reconhecêssemos, para evitar intermináveis emara-
nhamentos amargos decorrentes das mútuas projeções
da sombra. Se seguimos a moralidade vegetariana até
suas últimas conseqüências, devemos encarar o fato de
que os laticínios implicam na prematura e estressante
separação entre filhotes e mães, e o abate de machos jo-
vens. Além disso, não são só alimentos os únicos produ-
tos de origem animal que usamos. O desenvolvimento da
humanidade é inseparável do uso e abuso de outras es-
pécies, em escala maciça, por meio de sua força de traba-
lho e carcaças, de modo que estamos todos profundamen-
te envolvidos nessa questão, e quer gostemos, quer não,
somos-lhe todos devedores. Enquanto raça, estamos a uma
grande distância de descartar todas essas formas de de-
pendência. Os vegetarianos precisam considerar todas as
suas inconsistências pessoais e hipocrisias para que não
afundem em suas fantasias de superioridade.
N o Tibete budista, em que os vegetais são escassos e
comer carne é uma necessidade virtual, os que fizeram
votos de não matar têm permissão para comer carne, des-
de que eles mesmos não a tenham abatido com essa fina-
lidade. Em conseqüêcia disso, os açougueiros de quem
dependiam eram geralmente muçulmanos sobre os quais
podiam lançar a culpa, da mesma forma como os judeus
serviram de bodes expiatórios para a imputação de usu-
rários, para a grande conveniência da cristandade.
Além disso, nesta altura, a maioria assume que as
plantas não são seres sensíveis. Deixamos para trás as
antigas crenças animistas de que as plantas tinham alma,
o que significaria que a coleta e a agricultura seriam in-
festadas pelo mesmo sentimento de culpa que atormenta
105
os que abatem animais, e passariam a exigir ritos se gri-
tassem em silêncio. 60
O modo como nos relacionamos com a matança de
animais é uma questão de consciência, mas seria bom se
nos lembrássemos da inextricabilidade entre vida e mor-
te, entre sobrevivência e destruição, e que ao tentar nos
esquivar do sofrimento do animal estamos também fu-
gindo do nosso. Em virtude da inseparabilidade entre o
desenvolvimento da cultura e a ingestão de carne, o vege-
tarianismo sempre atraiu a desaprovação da maioria
carnivora. No contexto da Grécia clássica, recusar-se a
comer carne era
não só comportar-se de uma maneira diferente da dos seus
semelhantes; era decidir não executar o mais importante
ato da religião civil (i.é., o do sacrifício), pois os dois eram
inseparáveis, sendo que a carne legítima só procedia de
animais ritualmente mortos na presença dos deuses e dos
homens. 61
Os pitagóricos e órficos, ao preferir não reproduzir
essa prática, estavam se declarando nos planos social e
religioso de um modo que os isolou. Em Roma, Sêneca e
Ovídio, dois defensores da dieta sem carne, foram perse-
guidos por sua oposição às convenções. 62 Os vegetarianos
tornaram-se mais tarde suspeitos aos olhos da igreja cris-
tã como prováveis defensores dos hereges (maniqueus ou
cátaros).
O vegetarianismo ainda pode despertar fortes rea-
ções em nossa cultura carnívora, inclusive na Inglaterra
onde é tão comum que um recente levantamento obteve
um índice de 40 63 Em conseqüência de recentes protestos
60 Ver, por exemplo, John Whitman, The Psychic Pawer af Plants, pp. 41ss.
61 Detienne, "Culinary Practices and the Spirit of Sacrifice", em Detienne
e Vernant, The Cuisine af Sacrifice Amang the Greeks, p. 6.
62 Ver Spencer, The Heretic's Feast, p. 96.
106
contra o comércio de carne de vitela, em certos ambien-
tes ser adepto das hortaliças é praticamente o mesmo
que ser terrorista.
Para compreender a recente popularização do vege-
tarianismo, devemos observar as importantes pressões
ecológicas e o relativo desperdício decorrente de criação
de animais, em comparação com o suprimento de nossas
necessidades nutricionais diretamente com produtos ob-
tidos no campo, incluindo também nesse contexto os há-
bitos atuais de ingestão da carne. No passado, na maio-
ria das comunidades instaladas em todas as partes do
mundo, a carne tem se mostrado uma relativa raridade,
um artigo de luxo. A decisão de matar uma rês não era
tomada levianamente, e as expedições de caça só de vez
em quando retornavam com o prêmio de um animal aba-
tido, e do qual cada pedaço tinha uma utilidade. A reali-
dade do relacionamento entre alimento e morte era par-
te das experiências de todos, junto com os sentimentos
mistos de prazer e culpa. A imediata disponibilidade da
carne já embalada à venda nos supermercados, e a dis-
tância que existe entre o morador comum de uma cidade
e o processo do abatedouro têm significado que o consu-
midor da carne pode gozar de uma considerável proteção
contra sentimentos de culpa a respeito da morte do ani-
mal. Nesse ínterim, cindida da consciência coletiva, a qua-
lidade da vida do alimento típico de origem animal dimi-
nuiu, em geral a níveis grotescos, e as circunstâncias que
cercam sua morte acabaram por se tornar justificada-
mente muito mais condenáveis.
Embora alguns de seus participantes imaginem de
maneira simplista que abster-se de comer carne é abs-
ter-se de ser destrutivo, o movimento vegetariano trouxe
63 School Leaflet Against Meat Under Attack, (grifo meu) em The
Independent, Londres, 14 de julho de 1992.
107
novamente à baila, para o grande público, a questão do
conflito que envolve o consumo de carne. Retomar a liga-
ção com o sofrimento do animal é, sem dúvida, também
uma tentativa de nos religar com nossa tão maltratada
natureza instintiva, à qual poderemos agora voltar a de-
dicar respeito.
A la Carte
o gastrônomo francês do século XIX Brillat-Savarin
declarou, "diga-me o que comes e eu te direi quem és".64
Podemos comparar essa afirmação com a epígrafe deste
capítulo, que é a advertência do "Ching", para que pres-
temos atenção à fonte da nutrição, e ao que o homem pro-
cura para pôr dentro de sua boca, que Richard Wilhelm
ainda explica melhor ao dizer: "Se queremos saber o que
alguém é, só precisamos observar a quem ele dedica seus
cuidados e que aspectos de sua própria natureza ele cul-
tiva e alimenta".65
Em algum ponto, a dieta cientificamente estabelecida
(sujeita a constantes revisões) funde-se com as projeções
coletivas e individuais a respeito dos itens que compõem
um cardápio: peixe é bom para o cérebro, os bifes tornam
a pessoa viril ou agressiva, as ostras são afrodisíacas,
"açúcar não, obrigada, já sou doce o bastante dojeito que
sou." O que comemos pode ser associado com os deuses a
quem servimos. A quem estamos nutrindo quando ali-
mentamos "nós mesmos"? Uma mulher que tinha úlcera
começou a comer papinhas de bebê. Era o bebê quem real-
mente queria ser alimentado. Acompanhando a classifi-
cação desenvolvida pela antropóloga Mary Douglas,
64 Pysiologie du Gout, p. 5.
65 The I Ching or Book of Changes, pp. 10788.
108
Gerald e Valerie Mars discutem o que os hábitos alimen-
tares nos informam a respeito dos que os têm: os indivi-
dualistas demonstram seu ecletismo; os hierarquistas, o
quanto são apegados às tradições; os igualitários rejei-
tam o lado de fora ruim, por exemplo, ostentando seu
vegetarianismo, enquanto os fatalistas comem tudo o que
lhes chamar a atenção. 66
Quer estejamos alimentando nosso individualismo,
quer nossos valores tradicionais, nossos julgamentos éti-
cos ou nossa indiferença arrogante, o que pomos pela boca
adentro nos diz algo a respeito de para onde estamos en-
caminhando a nossa energia. Após um longo período pra-
ticando ascetismo e sem ter chegado ao resultado deseja-
do, Buda desistiu de alimentar o espírito e de matar o
corpo de fome, e aceitou um pouco de leite de arroz de
uma mulher. Ao fazer isso, não só ele estava sendo ali-
mentado como também alimentava a terra-mãe, ao não
viver mais só do espírito. Depois alcançou a iluminação,
pois ao abandonar sua luta unilateral ele havia desco-
berto o caminho do meio, e estava honrando tanto o céu
como a terra, tanto o espírito como o corpo.
66 Ver Mar8 e Mar8, Two Contrasting Dining Styles.
109
 3 amargas expressa sua identidade com os ancestrais, e,
COMENDO EM COMPANHIA
No inferno, as pessoas encontram-se diante de alimentos
maravilhosos mas com colheres tão longas que não conseguem
colocá-los na boca. No céu, eles usam as longas colheres para
alimentar-se uns aos outros. - Ditado judeu.
Tradicionalmente, comer é algo que em grande me-
dida fazemos em companhia. Esse é um traço distintiva-
mente humano, pois enquanto em outras espécies os fi-
lhotes são alimentados, os adultos se defendem sozinhos.
Os cães selvagens da África são, como nós, uma exceção,
e partilham amistosamente uma presa abatida, mas os
chimpanzés - após uma caçada bem-sucedida - são
como a maioria dos caçadores: engalfinham-se para
abocanhar parte do animal, ou esperam conseguir res-
tos. Repartir a comida é um ato de compromisso social
que envolve autolimitação, e é provável que tenha se de-
senvolvido no contexto do uso de utensílios com o abate e
o consumo de animais de grande porte. "Os animais
frugíveros não têm necessidade de desenvolver esses ins-
tintos cavalheirescos".1 A presa caçada é repartida nos
bandos de coletores-caçadores.
Repartir a comida é ritual fundamental de vinculação
social em que afirmamos nossa identidade comum como
membros de uma família ou grupo. No seder da Páscoa,
por exemplo, uma família judaica afirma a continuidade
da tradição, apesar de amplos e extensos deslocamentos,
e por meio do consumo de pão sem fermento e de ervas
1 Morgan, Descent ofWoman, p. 24.
110
desse modo, traz até o presente, o simbolismo de suas
experiências significativas.
O livro de Michel Tournier, Le médianoche amoureux,
culmina em uma história intitulada "Os dois banquetes",
em que o califa de Isfahan escolhe entre dois candidatos
à vaga de cozinheiro do príncipe, em seu palácio. Cada
um deles prepara um banquete. O primeiro é extraordi-
nário e o segundo imita exatamente o primeiro. O califa
indica o segundo cozinheiro como "sacerdote da cozinha",
pois ele compreendeu a sagrada natureza da repetição.
Esse conto é narrado dentro do contexto de uma his-
tória maior, relativa a um casal cujo casamento chegou a
um ponto de silêncio e impasse. Oferecem uma festa para
todos os amigos, com a intenção de concluí-la com o anún-
cio de seu iminente divórcio. Ao longo da noite, os convi-
dados vão contando histórias. Algumas da vida real, com
suas amargas nuances, confirmam a decisão do casal, mas
outras, contadas mais tarde, e de teor imaginário, miste-
riosamente terminam por aproximá-los um do outro, e o
anúncio de sua separação não se concretiza. O argumen-
to decisivo é o conto "Os dois banquetes". A associação
entre refeições, narração de histórias, ritual e "eros" é
revelada, e o marido e a esposa redescobrem o significa-
do inerente à rotina cotidiana. Na vida real, receitas, como
histórias, são transmitidas com a intenção de se torna-
rem a substância de uma tradição, aproximando as pes-
soas no companheirismo e na mútua apreciação.
Comemorações públicas têm muitas vezes envolvido
toda a comunidade que se reúne para degustar uma re-
feição comum. Na Grécia, por exemplo, certos festivais
regionais ainda implicam em distribuição de alimento na
igreja, o que aproxima toda a comunidade daquele lugar,
numa experiência de pertinência grupal. A Eucaristia
cristã, como outras refeições sacramentais, expressa a
111
solidariedade dos iniciados. Nas sociedades em que ho-
mens e mulheres comem em separado, a refeição serve
para fortalecer a coesão dos grupos de homens e mulhe-
res. Na Índia, onde as regras hindus de conduta proíbem
que se façam refeições fora da própria casta, os Sikhs
introduziram locais comunitários para refeições em que
essas divisões não são mais observadas. O companheiro
é alguém com quem comemos pão, nossa forragem cultu-
ral' e pelo mesmo motivo os japoneses falam de "comer
arroz da mesma tijela". Quando Jesus mergulhou suas
mãos no mesmo prato que Judas estava enfatizando o elo
entre eles que seria logo mais traído.
A continuidade com o passado ancestral e a presen-
ça psíquica do recém-falecido é reconhecida na prática de
um convite que se faz ao morto para que venha mais uma
vez comer com os vivos. Os antigos gregos serviam
nekrodeipna aos recém-falecidos, e esse é um costume
ainda bastante difundido, sendo inclusive reservado um
dia em especial para essa comunhão com os mortos. No
Egito, por exemplo, as famílias fazem piqueniques nas
tumbas dos parentes, e em muitas partes do mundo são
assados ''bolos para a alma" especiais. Os mais famosos
talvez sejam os do Dia dos Mortos dos mexicanos, um
colorido ritual comunitário de celebração onde são feitos
estandartes, fantasias e coroas específicas de flores, além
de oferendas de alimentos. Um tipo particular de pão,
pratos e bebidas laboriosamente preparados e enfeita-
dos são depositados em mesas decoradas que servem
como altar de oferendas. Depois que as almas extrairam
invisivelmente a essência do alimento ele é dividido en-
tre os vivos. Esse ritual de vinculação com os mortos re-
força a sensação de uma continuidade com o passado e,
ao proporcionar uma oportunidade em que os mortos po-
dem ser lembrados e apaziguados, também funciona como
proteção para os vivos contra efeitos possivelmente da-
112
nosos que adviriam caso eles fossem banidos para o in-
consciente.
Ao mesmo tempo em que une os que dele partilham,
o alimento distingue o grupo dos demais. Nossos pratos
tradicionais enfatizam nossa identidade de grupo, mas
também acontece a mesma coisa com os alimentos que
culturalmente nos negamos - as comidas de povos des-
conhecidos, os alimentos que não sejam limpos, que se-
jam repugnantes, bizarros ou ridículos. Poucas caracte-
rísticas culturais causam uma impressão mais forte em
quem viaja do que os costumes alimentares, e referên-
cias depreciatórias à alimentação tradicional de outros
grupos serve bem como demonstração de nossa xenofo-
bia. "Não tenho nada contra eles, é o cheiro da comida
que eles fazem". Há apelidos para grupos culturais con-
forme o que eles comem. Os ingleses chamam os france-
ses de "rãs", e os alemães de "repolhos". Os franceses re-
ferem-se aos ingleses como "les rosbifs" (os rosbifes). O
termo "esquimó" é uma corruptela de um termo indígena
norte-americano que significa "aquele que come carne
crua", e os menonitas que migraram do México para
Ontário são menosprezados como "comedores de tacos".
Um reduzido contingente de homens brancos vivia no
Forte Yukon. Esses homens estavam em campanha havia
muito tempo. Eles mesmos se chamavam "pãozinho aze-
do". Pelos outros homens, que eram novos ali, não sen-
tiam nada além de desprezo. Os que desembarcavam em
terra firme, oriundos dos vapores, eram os recém-chega-
dos. Eram chamados de chechaquos, e sempre ficavam
abatidos quando esse nome lhes era aplicado. Faziam seu
pão com farinha de trigo e essa era a invejável diferença
entre eles e os "pãezinhos azedos" os quais, em seu de-
samparo, não tinham farinha de trigo para cozinhar. 2
2 Jack London, White Fang, p. 242.
113
 Varia muito o que é considerado um alimento ade-
quado para os seres humanos. A pastinaga é uma hor-
taliça consumida na Grã-Bretanha e um alimento des-
prezado na Suíça como "comida de bicho", ao passo que
no Ocidente em geral o importante painço é comida de
passarinho, só serve como semente de forragem para aves.
Comer o que outra cultura come é um passo no sentido
da assimilação; a publicidade de uma cadeia americana
de lanchonetes no Japão sugeria que o consumidor japo-
nês ficaria alto e loiro, objetivando claramente a explora-
ção de certas aspirações ao apelar a uma camada psíqui-
ca mais primitiva. A alimentação hindu, cuja base é o
arroz, advertia Brillat-Savarin, tornava-os doces, aco-
vardados e fáceis de serem conquistados. 3 Muitas vezes
tem sido alegado também, que o alimento dos campone-
ses embruteceria o aristocrata e que pratos aristocráti-
cos deixariam o camponês doente, ou seja, cada qual deve
comer de acordo com sua situação de vida. Massimo
Montanari retoma a narrativa de uma história do século
XIV, de autoria de Sabadino degli Arienti, em que um
camponês rouba pêssegos do jardim de seu senhor. Ele é
punido e dizem-lhe: "No futuro, deixe as minhas frutas
em paz e coma a sua própria comida, que é composta de
nabo, alho, alho-poró e cebolinha com pão de sorgo".4
Uma vez que nosso estômago pede comida em in-
tervalos freqüentes, a oportunidade de participar dos
rituais culinários de nossa própria cultura apresenta-
se, se tivermos sorte, várias vezes ao dia, em momen-
tos culturalmente determinados, de tal sorte que essa
afirmação de nossa pertinência grupal se torna rotinei-
ra. Vimos como, segundo Gerald e Valerie Mars, os indivi-
dualistas, tradicionalistas, igualitários e fatalistas cons-
3 Physialagie du Gaut, p. 57.
4 The Culture af Faad, p. 86.
114
ciente ou inconscientemente declaram suas afiliações
grupms.
Universalmente, um casamento, enquanto união não
só de noivo e noiva mas também de duas famílias, envol-
ve a reunião dos dois lados para que participem de uma
mesma refeição para demonstrar sua nova vinculação de
parentesco. Sentar-se junto para comer significa deixar
de lado as diferenças, e por isso existe o tabú contra dis-
cutir assuntos controversos durante as refeições. A mesa
de jantar pode ser um local de conciliações em que os
adversários descobrem sua recíproca humanidade co-
mum. Esse é um lugar em que o relacionamento é ali-
mentado e em que ocorrem demonstrações de afeto por
parte dos participantes da refeição. Um rabino disse, certa
vez, que quando morresse gostaria de ser enterrado em
sua mesa da sala de jantar, pois ali tinha sido o local em
que passara os momentos mais felizes de sua existência.
Até mesmo o almoço de negócios busca capitalizar
esse efeito de harmonização, para criar uma atmosfera
em que se possa chegar a algum acordo. Um pequeno
milagre acontece em 1993, quando o Primeiro Ministro
Rabin de Israel, e Yasser Arafat, líder da Organização
para a Libertação da Palestina, foram convidados para ir
à Noruega, bem longe da irredutível atmosfera política
de suas pátrias. Passaram algum tempo comendo juntos
e caminhando um na companhia do outro em locais agra-
dáveis, e chegaram a um acordo que depois levaram de
volta para seus respectivos países.
Questão espinhosa é justamente quem convidar para
vir à mesa. Preferimos convidar somente aqueles com
quem nos sentimos confortáveis, mas os excluídos podem
sentir-se ofendidos e causar problemas. No casamento de
Peleus e Tétis, homenageado pela presença dos doze Olím-
picos, Eris (Contenda) foi compreensivelmente deixada
de fora. Ela conseguiu furar a cerca, de alguma maneira,
115
e atiçou a competitividade entre Hera, Atena e Mrodite,
e disso resultou a guerra de Tróia. Na celebração do nas-
cimento da "Bela Adormecida", foram convidadas apenas
doze fadas. A décima-terceira chegou sem convite e des-
fechou sua maldição. O elemento incompatível que bani-
mos da consciência tem seus próprios meios de aparecer
nos momentos mais inconvenientes. Melhor oferecer-lhe
um lugar à mesa, de modo que dali possamos vigiá-lo. A
mãe que tinha proibido o filho de mencionar um assunto
delicado durante a refeição deu um suspiro de alívio quan-
do ele se levantou para ir brincar, pensando que tinha
conseguido enquadrar o pestinha; voltando-se para seu
convidado ela perguntou: ''Você vai querer creme com a
sua verruga?"
Por outro lado, podemos fazer com que a pessoa que
não foi convidada se sinta bem-recebida. Uma mulher
sonhou o seguinte:
Estou numa sala onde há uma grande mesa, com muita
gente sentada em volta. Não consigo me lembrar
detalhadamente quem estava lá, mas é o grupo de amigos
de sempre. Ao meu lado, há uma cadeira vazia.
Quem sabe quem pode ser o estranho que bate à por-
ta? Os judeus reservam uma cadeira para Elias, no seder.
N a Grécia, antes da última guerra, as pessoas sempre
tinham um lugar para Jesus ou para um desconhecido.
Essa disponibilidade para recepcionar o novo não conse-
gue existir em um contexto de imobilismo defensivo.
A existência de regras a respeito da hospitalidade é
universal. As palavras "anfitrião" e "hóspede" têm essen-
cialmente a mesma raiz, como se vê, por exemplo, em
francês, em que o termo hôte tem ambos os sentidos; os
papéis são intercambiáveis, pois de todo modo o vínculo é
estabelecido e cercado por obrigações. O termo em latim
para convidado - hostis - que corresponde ao gótico
116
gasts e ao antigo eslavo gosti originalmente significava
um desconhecido que se colocava em um relacionamento
compensatório ou recíproco, algum que poderia devolver
a gentileza. 5 As idéias de troca e igualdade são inerentes
a esse termo.
Os gregos entendiam que anfitrião e convidado eram
adeptos de uma espécie de pacto que envolvia a troca de
presentes; essa xenia estava sob a proteção de Zeus
Xenios, e também era transmitida aos descendentes. O
crime de Páris foi ele ter violado o contrato sagrado ao
seduzir a esposa de seu anfitrião. O termo iraniano para
convidado, meh-man, tem relação com o munus do latim,
órgão público que tem a obrigação de financiar o entrete-
nimento para o povo, e sua raiz significa "o presente que
carrega a obrigação da retribuição". Comunidade, nesse
sentido, é "um grupo de pessoas unidas por esse elo de
reciprocidade", e a comunhão é o rito que a consolida. 6
Os árabes dizem que aquela pessoa com quem você
repartiu o sal será um amigo para sempre; em inglês fa-
lamos de pessoas que repartiram o pão. Os convidados
também devem reconhecer e apreciar o que estão rece-
bendo, pois o que o anfitrião está oferecendo é amizade.
Recusá-la seria criar inimizade. Um conhecido que esta-
va desesperado com a quantidade de pratos servidos num
banquete em Marrocos, e tentava se desculpar alegando
um estômago fraco, foi firmemente informado que: "A
comida de amigos é remédio". As pessoas que estão se-
guindo restrições de dieta podem causar incômodos à
mesa, pois não estão participando totalmente. É preciso
fazer um esforço de consciência para separar os princí-
pios da partilha e da generosidade, de um lado, da subs-
tância concreta dos alimentos, de outro, para perceber
5 Ver Emile Benveni8te, Indo-European Language and Society, pp. 7188.
6 Ibid.
117
que uma troca equivalente pode acontecer em um plano
mais sutil; e que forçar alguém a comer quando essa pes-
soa não quer ou poderia prejudicar-se dessa maneira, é
um ato maldoso.
Escolher alguém com quem comer é, em toda parte,
considerado um ato sério que não deve ser recebido com
leviandade. "Quem come com o Demo precisa de uma lon-
ga colher". Uma mulher sonhou que estava em uma casa
grande e elegante que pertencia a pessoas desconhecidas
e poderosas, que a convidaram para vir à mesa e comer
em sua companhia. Ela sentiu-se lisonjeada. Quando,
enfim, chegou à sala de jantar, estava cheia de figuras,
parecidas com zumbis, vestidas como monges, que tinham
de comer em turnos, e ela deveria reunir-se a eles. A at-
mosfera era desagradável, e a sonhadora temia tornar-
se como aqueles comensais uniformizados, de modo que
se absteve. O sedutor convite para se reunir aos podero-
sos elementos inconscientes, de aparência tão atraente,
para se identificar com eles ao partilhar dos mesmos ali-
mentos, arrastaria a sonhadora a uma estéril conformi-
dade e avareza de recursos, talvez associadas a uma fal-
sa espiritualidade. Felizmente, ela reconheceu o perigo e
se recusa a participar.
Jeannette, uma mulher solteira de quarenta e pou-
cos anos, teve o seguinte sonho:
Estou sentada à mesa com minha mãe e avó. Minha mãe
preparou um abacaxi, retirando-lhe a casca. Cadà uma
de nós come uma quarta parte da fruta. A fatia final deve
ser guardada para uma mulher desconhecida que irá usá-
la como recipiente em alguma espécie de rito.
Jeannette tinha vindo para terapia com depressão
crônica, tentando entender por que era incapaz ou de
encontrar um parceiro com quem se acertar, ou de locali-
zar seus próprios recursos internos para sentir-se com-
118
pleta sozinha. Tinha sido criada pela avó materna e pela
mãe depressiva, e desprezava esta última por causa de
sua atitude negativa e temerosa diante da vida. A mãe
nunca se recuperara do precoce término de seu casamen-
to e, daí em diante, tinha se afastado do mundo tanto
quanto possível. Vivia em isolamento com sua própria
mãe, uma senhora já viúva.
As três mulheres do sonho evocam a forma tríplice
da deusa, como virgem, mãe e velha, assim como a cor-
rente que une a linhagem feminina. A única associação
pessoal de J eannette com abacaxi foi que era usado como
motivo decorativo no edifício por onde ela havia passado
muitas vezes com o homem que tinha amado e que, sen-
do casado, tinha recentemente resolvido voltar para a
esposa. Classicamente, o abacaxi está associado com
Cibele, a grande deusa mãe da Ásia Menor. É composto
por numerosos outros frutos pequenos que crescem e se
unem num só e, por isso, serve de representação do mui-
to contido no um, como a romã, outra fruta associada a
deidades femininas.
Jeannette comentou que sua mãe, na verdade, ja-
mais teria servido um abacaxi fresco, como acontecera
no sonho; ela abriria uma lata de conserva. O sonho apon-
ta de volta, da mãe pessoal do século :XX, até uma figura
arquetípica. Ao falar sobre esse sonho e sobre o que pode-
ria significar ela estar repartindo comida com sua mãe,
Jeannette percebeu, chocada, o quanto, como sua mãe,
ela se havia afastado da vida, tornando-se uma pessoa
indisponível e negando-se uma atividade significativa.
Comer a comida da mãe significava permanecer em um
estado de identificação inconsciente, não plenamente
nascida para a sua individualidade, condenada a partici-
par do destino isolado de sua mãe e de sua avó. O sonho
indica a saída para essa situação, ao sugerir que a ener-
gia deve ser encaminhada para a mulher desconhecida.
119
 Uma refeição pode ser uma oportunidade tanto para
uma interação livre, quanto, por outro lado, para uma
demonstração de hierarquia, como vimos nos momentos
em que a carne é dividida e distribuída de acordo com o
status. Os poucos escolhidos podem comer em separado
na sala de refeições executiva, ou na mesa mais elevada.
Lugares planejados deixam claro quem tem o privilégio
de ficar perto do dono da mesa, acima do sal, e as pessoas
mais importantes entram primeiro na sala, são servidas
primeiro, e devem começar antes dos demais. Nasala de
jantar da classe alta na Inglaterra, por exemplo, não é
raro que surjam debates a respeito de se o primo de um
barão deve ter precedência em relação à filha de um
baronete. A questão da hierarquia foi lindamente resol-
vida pelo legendário Rei Artur com sua igualitária távola
redonda. As obrigações seguem o recebimento de convi-
tes preferenciais da parte dos superiores pois a lei da re-
ciprocidade ainda afirma que não existem almoços gra-
tuitos. "Quando te assentas para comer com um chefe,
presta atenção ao que está à tua frente; ... Não cobices
seus manjares porque são alimentos enganadores". (Pr
23,1-3)
A mesa é tradicionalmente um foco importante do
processo de socialização das crianças, onde elas devem
aprender a autocontenção, a deferência e as regras do
clã, e a mesa de nossa infância é geralmente o local onde
se concentram as recordações da família. Más experiên-
cias vinculadas com a mesma podem levar a uma fobia
social por restaurantes ou refeições coletivas. Um bem-
sucedido profissional se percebia incapaz de comer com
seus clientes, ou em comemorações em família, sem ser
atacado por dores de estômago ou enjôos. Essas ocasiões
constelavam o pai opressor cujas regras de conduta eram
absolutas, e cuja punição pelas transgressões era extre-
mamente destrutiva.
120
Uma mulher que tinha finalmente conseguido en-
contrar sua própria identidade, separando-se das expec-
tativas dos pais e se libertando dos efeitos de um sufo-
cante contexto familiar, teve um sonho em que voltava à
casa de infância e a pintava toda de novo, após o quê,
pôde deixá-la e olhá-la novamente com tristeza, pois seus
pais continuavam lá dentro. Ela pintara a casa toda de
branco, e colocara tapetes cor de creme ou claros, mas
hesitara quanto à sala de jantar, que tinha um tapete
vermelho (como havia sido realmente). Era aquele o apo-
sento em que a família inteira costumava se reunir, in-
cluindo os avós, e onde a mãe estava em seu elemento,
desfrutando de toda a família e sendo elogiada pela co-
mida que preparara. O cálido halo vermelho da união
familiar era a pulsão regressiva mais difícil de ser supe-
rada, e a sala de jantar o local mais resistente à transfor-
mação.
A mesa é uma imagem evocadora. O seguinte trecho
vem de um sonho que se passa em uma casa ocupada
pela sua parceira:
Fico chocada pelo péssimo estado de conservação de uma
peça de mobília que meus pais deram, é uma espécie de
mesa estranha, preta, ... gasta, lascada, barata. Acho que
ela vai ter de ir embora.
A primeira associação da sonhadora com "mesa" foi
"reúne as pessoas". Essa mesa herdada não parecia ser
capaz de fazer isso muito bem, e era mais uma estrutura
velha que já tinha se tornado obsoleta.
Refeições feitas em conjunto, e menús rituais tradi-
cionais, encarnam a estabilidade social. Nas sociedades
atuais, em que o grupo familiar extenso acabou por se
ver rompido e em que até mesmo a família "nuclear"
freqüentemente está incompleta, em que as mães têm
pouco tempo para preparar a comida, a refeição familiar
regular é geralmente substituída por comida pré-prepa-
121
 rada, instantânea. Para muitas pessoas que estão cres-
cendo atualmente, a mesa terá perdido seu significado
tradicional. A falta de uma coesão social espelha-se em
padrões alimentares irregulares, em sanduíches engoli-
dos às pressas e em trânsito, em cafés da manhã toma-
dos em pé, num balcão, em alimentos cujas porções já
vêm embrulhadas, em marmitas comidas em silêncio e
solitariamente. Quando as pessoas moram sozinhas, como
é tão comum hoje em dia, geralmente deixam de cozi-
nhar e pronto. Quando o alimento não é preparado para
ser dividido, perdemos um importante ritual de expres-
são de nossa identidade social e de demonstração de nos-
so afeto pelos outros.
Por outro lado, temos hoje maior flexibilidade uma
. . '
maIOr lIberdade em relação à tirania de horários fixos
para se comer, e um ecletismo alimentar que correspon-
de a uma equivalente possibilidade de livre interação so-
cial. Hoje é mais que nunca uma questão de escolha que
grupo recebe nossa demonstração expressa de afiliação,
por uma afinidade gastronômica, e pelas receitas que ofe-
recemos.
122
4
ASSIMILAÇÃO
Alguns livros são para serem saboreados; outros, engolidos, e
poucos são para serem mastigados e digeridos. - Francis Bacon
Talvez o modo mais agressivo de você poder se rela-
cionar com o que não é você, impondo-lhe completamente
sua vontade, seja comê-lo. Nesse processo, é destruída a
integridade do alheio; ele é desmembrado mecanicamen-
te e repartido no nível químico em moléculas progressi-
vamente menores, através da ação de enzimas excretadas
pelas glândulas salivares, pelo estômago, pâncreas e in-
testinos. Você assimila, quer dizer, esse "outro" é conver-
tido em corpo, é digerido pelo corpo de quem o come. A
própria palavra "digerir" vem do latim digerere, que sig-
nifica repartir. "Aquilo" deixa de existir. O assassino em
série Jeffrey Dahmer disse que comia sua vítimas para
poder saciar seu desejo de exercer completo controle so-
bre elas.
O que você come surte seu efeito, positivo ou negati-
vo. No "Corpus Hippocraticus" dos antigos escritos médi-
cos dos gregos está dito que
cada uma das substâncias da dieta de uma pessoa age
sobre seu corpo e o modifica de alguma maneira; dessas
mudanças depende sua vida inteira, quer ela esteja sa-
dia, doente ou convalescendo. 1
1 Hippocratic Writings, p. 78.
123
 A atual teoria médica, em si mesma, reparte o que
comemos em gorduras, carbohidratos, proteínas, vitami-
nas e minerais, e tem como objetivo definir o efeito que
cada componente tem, em que quantidade e em quais
combinações. A medicina sempre considerou que a dieta
é importante para a manutenção da saúde e o tratamen-
to das enfermidades, embora o sistema ayurvédico de
medicina hindu, em toda a sua elaborada sofistica-
ção, seja um modelo singular quanto à sua medicina
dietética. Este classifica todos os ítells comestíveis de
várias maneiras, e prescreve-os para neutralizar todos
os desequilíbrios específicos do corpo. O alimento oníri-
co cumpre essa função no nível psíquico, mas quem a
prescreve?
A psique tem seu próprio método de enxergar a in-
fluência que exerce sobre nós aquilo que comemos. Isso
é reconhecível a partir de nossos sonhos e histórias e
das projeções que fazemos sobre os alimentos. Por exe~­
pIo, os afrodisíacos na qualidade de portadores de nos-
sos desejos eróticos, são geralmente considerados como
tais porque lembram os genitais feminino e masculino.
A úmi~~ ~ secreta carne da ostra é uma representação
da gemtalIa da mulher e, de acordo com Margaret Visser,
no vale do Nilo, o alface é ainda popularmente conside-
rado facilitador da fertilidade masculina, pois antiga-
mente era associado à deusa egípcia Min, regente da
fertilidade. A variedade local do alface é falicamente
pontuda e, além disso, essa hortaliça produz um fluido
l~itoso semelhante ao sêmen. 2 A assinatura de sua qua-
lIdade terapêutica é visível na planta. Coma alface e você
vai ad.quirir suas qualidades de ereção e produção. A
Doutrma das Correspondências pode não ser empiri-
2 Ver Much Depends on Dinner, pp. 19488.
124
camente verdadeira mas, certamente, o é quando vista
pelo prisma da imaginação.
A fantasia de que, comendo, adquirimos as caracte-
rísticas de nosso alimento é praticamente universal.
James George Frazer escreve:
Alguns índios brasileiros não comem animais selvagens,
aves ou peixes, que corram, voem ou nadem devagar, pois
se ingerirem essa carne perdem sua agilidade e tornam-
se incapazes de escapar de seus inimigos. Os Caribs ...
recusaram-se a comer tartaruga, temendo que, se o fi-
zessem, tornar-se-iam pesados e burros como esse ani-
mal. 3
Num sonho de uma pessoa que estava em terapia,
ocorreu uma luta entre serpentes e gatos. Parecia que as
serpentes tinham vencido e devorado os gatos, pois nesse
momento, as serpentes que tinham se tornado peludas
se aproximaram da sonhadora e esfregaram-se contra ela
como gatos, e apesar de sentir um pouco de medo ela pa-
rou para pegá-las e colocá-las no colo. As serpentes come-
ram os gatos e ficaram felinas, como se passassem a ter
sangue quente, doméstico. O componente inconsciente
mais arcaico e profundo tinha temporariamente vencido,
mas isso provocou um contra-movimento ao trazer tal
conteúdo para mais perto da consciência, de tal sorte que
pudesse ser abraçado. De maneira relativamente pareci-
da, na mitologia grega, Zeus primeiro casa-se com Métis
e depois, com receio de cumprir as profecias relativas a
seu futuro filho, come-a. Em certo sentido, sua conquista
está completa mas ela continua tendo uma quase-exis-
tência dentro dele, e, da barriga de Zeus, aconselha-o.
Ele adquire a sabedoria que ela tem e ainda mais sua
capacidade de dar à luz.
3 The Golden Bough: A Study in Magic and Religion, pp. 649, 651.
125
 Desse modo, parece que, do ponto de vista da com-
preensão psíquica, a assimilação é um processo de inter-
câmbio, quer dizer, quem come também é assimilado pelo
comido. O mais próximo que a natureza chega disso é no
caso do pI ateI minto Microstomum caudatum, que se ali-
menta do pólipo de água corrente denominado Hydra e
absorve suas células tóxicas, separando-as do resto do
corpo da Hydra, o qual atravessa todo o processo digesti-
vo desse platelminto. "Depois elas são depositadas na
superfície do corpo do platelminto onde servem como uma
espécie de mecanismo de defesa pirateado".4
Essa aquisição literal das características físicas do
elemento comido é uma raridade no mundo da matéria
mas, metaforicamente, transmite uma verdade psicoló-
gica. Quando assimilamos alguma coisa, nossa intenção
é adquirir algumas de suas qualidades, ou ser por elas
influenciados.
O corpo que eu alimento é aquele para o qual apon-
to, para indicar "eu" (ego). Essa é a forma de mim; a
pele é meu limite territorial; os orifícios, pontos de en-
trada ou saída entre mim e os outros. Isso é verdadeiro
tanto para o corpo imaginaI como para o físico. Assimi-
lar, incorporar, introjetar alguma coisa que vem de fora
tem como finalidade integrá-la neste "mim". No decurso
do processo de digestão psicológica, torno-o meu; acaba
por fazer parte de minha identidade. Nada, evidente-
mente, é jamais assimilado por completo, seja fisiológi-
ca, seja psicologicamente. Parte do objeto será descar-
tada. Assim como, apesar do fato de o ego ser o centro
da consciência, o processo não é inteiramente conscien-
te. Uma grande parte da assimilação se dá fora do al-
cance da visão, dentro daquele laboratório interno e es-
condido, o inconsciente.
4 The Oxford Companion to Animal Behaviour, p. 210.
126
Pode-se indagar em que ponto dessa atividade
peristáltica e enzimática aquela outra coisa que eu inge-
ri passa a ser eu; nesse nível, porém, não se pode mais
pensar em termos de si-mesmo e outro, mas sim, apenas
em processos químicos ou psíquicos.
Ao assimilar as experiências com todo o seu conteú-
do emocional, suas informações factuais e suas idéias,
podemos encontrar dificuldades que podem ser imagi-
nalmente expressas em termos digestivos, ou através tam-
bém de problemas físicos de alimentação. Podemos citar
um exemplo da autobiografia de Jung, na qual ele men-
ciona uma enterite infecciosa que o atacou quando viaja-
va pelo norte da África, e que considerou de natureza
psicossomática. Essa doença pode ser entendida como um
reflexo de sua luta para assimilar a avalanche de novas
impressões. 5
N o processo da assimilação, "toda pressa é coisa do
diabo", como diriam os alquimistas. A boa digestão exi-
ge um estado de relativa tranqüilidade. Nos estados an-
siosos, quando os mecanismos de "fuga ou luta" são
ativados, o sangue acorre para os músculos das costas,
dos braços e das pernas, ao passo que os processos di-
gestivos são suprimidos; daí, portanto, a familiar asso-
ciação entre ansiedade e problemas digestivos (perda
de apetite, boca seca, globus hystericus, bolo ou nó no
estômago, diarréia, perda do controle esfincteriano, etc.)
Está demonstrado que a assimilação de informações é
inibida durante estados de excitação, medidos por exem-
plo pelos batimentos cardíacos. 6 Assim que esse efeito
vai sumindo, começamos a ser capazes de digerir a ex-
periência, integrando-a em nossa malha psíquica, e o
5Memories, Dreams, Reflections, p. 270.
6Lacey et aI., "The Visceral LeveI: Situational Determinants and
Behavioural Correlates of Autonomic Response Patterns". Sou grata a Michael
Chance, que faz referência a esse artigo em um manuscrito inédito, de 1993.
127
fogo da emoção pode produzir a luz da consciência. A
doença ou depressão que nos acomete após um período
de estresse forçam-nos a ir mais devagar e a nos dar tem-
po para absorver o que aconteceu.
Examinemos mais de perto o processo de assimila-
ção do aprendizado. Incorporamos fatos e idéias que po-
dem ser mais ou menos digeríveis. Nós os analisamos cons-
cientemente, comparando as novas aquisições informati-
vas com o material até então absorvido ou trabalhado,
mas, para uma grande parte desse processo, precisamos
confiar no inconsciente para fazer as conexões. Depois de
algum tempo, estaremos em condição de aplicar o novo
conhecimento, mas ele será então a nossa versão sobre
ele. Haverá trechos que teremos conscientemente rejei-
tado e aspectos que de alguma maneira não terão conse-
guido se encaixar em nosso corpo pré-existente de com-
preensões, mas se nós não "o tivermos tornado nosso" não
seremos capazes de pô-lo em uso; conseguiremos tão so-
mente regurgitá-lo. Do mesmo modo, se lemos alguma
coisa de forma "digerida", distorcemos nossa possibilida-
de de digerir aquilo por nossos próprios meios.
Meu sonho do restaurante, citado anteriormente, 7
pode ser visto como associado a esta etapa de digestão de
uma teoria. É assim:
Volto a um restaurante onde tinha deixado o volume VIII
das Obras Completas de Jung sobre uma mesa. Numa
mesa próxima estão alguns estudantes que me convidam
para sentar-me com eles. Sento-me perto da moça que está
usando sapatos de cetim azul glacial, pontudos, de saltos
altos, do tipo adequado para acompanhar vestidos de noi-
te. O rapaz à sua frente sugere que todos vão até um local
da moda onde sejoga xadrez. Ela fica entusiasmada para
ir. Eu digo: "Prefiro observar".
7 Acima, p. 34.
128
Um restaurante é um lugar para assimilação, e tam-
bém um local público, mas não indiscriminadamente co-
letivo como seria uma rua ou feira. Contém um número
limitado de clientes, pode ser exigente quanto a quem
deixa entrar, e só está aberto para aqueles que podem
pagar o preço. O restaurante do sonho era pequeno e pare-
cia muito caro; lembrava um certo local para "gourmets",
ao qual eu tivera o privilégio de ir para comer, algumas
vezes, durante a faculdade, e onde participara de algu-
mas discussões penetrantes. Aesse restaurante ia-se por
causa de um menú em particular e Jung, aparentemen-
te, estava no cardápio onírico.
N a época em que tive esse sonho, estava lendo de
Jung um ensaio intitulado "Sincronicidade: Um princí-
pio de conexão acausal", que primeiramente havia lido
durante o curso de graduação, muitos anos antes. Agora
estava indo novamente em busca daquelas informações,
desta feita, aparentemente, levando-o para casa para lê-
lo em um espaço mais pessoal. Os jovens evocavam a vida
estudantil; e a moça de sapatos de cetim azul glacial, que
indicavam frias posições, que não poderiam ser nem con-
fortáveis nem oferecer um contato muito seguro com o
chão, fazia-me recordar de mim mesma naquela idade.
Adotando a sugestão de seu companheiro masculino, es-
tava ansiosa para se envolver em umjogo intelectual (xa-
drez). Também isso era uma questão de estar na moda,
como seus sapatos, que precariamente estavam prontos
para entrar na dança. A alusão ao jogo intelectual era
uma sugestão a respeito dos perigos da competitividade.
O sonho declara que agora alcancei uma posição da qual
observo, mas o processo continua em frente.
Claro que a teoria pode "nos" assimilar, embora pen-
semos que é o contrário que está acontecendo. Novamen-
te, muitas vezes é a emoção que a teoria desperta em nós
que pode obstruir o trabalho das enzimas psíquicas. O
129
abraço mais que dedicado de um corpo de idéias ou cren-
ças, sem um trabalho interior de discriminação e frag-
mentação para fins de absorção, significa alimentar o
dogma às custas de nossos julgamentos individuais, mui-
tas vezes parecendo que oferece, ao contrário, algo de valor
ou libertário para os outros. Na qualidade de cientólogos,
evangélicos, marxistas ou existencialistas, acabamos por
nos tornar escravos desajeitados de um sistema simplifi-
cado, tragados pelo complexo coletivo; perdemos nossa
integridade e nossa própria maneira de apreender a rea-
lidade, consumidos pela paixão.
o processo alimentar
A boca: a entrada
O acesso ao canal alimentar é a boca que, do ponto de
vista econômico, junto com a garganta, também serve à
função de produzir a voz e formar a fala. Uma grande par-
te do córtex sensorial está associada com essa parte do
corpo. Esse é um orifício grande e que chama a atenção, e
ficamos até certo ponto constrangidos quando alguém a
escancara para expor toda a sua cavidade bucal. Isto é
admissível para cantar, mas em geral não cai bem quando
se está comendo, pois, talvez assim, nos lembre de nossas
necessidades primitivas e, talvez, também assinale os hor-
rores de ser devorado. Não é o único modo pelo qual inge-
rimos os elementos de que necessitamos para manter nos-
so corpo - o nariz e a pele também servem - mas ela
recebe e acolhe os elementos mais óbvios e volumosos. Pelo
nariz assimilamos o ar, mas hálito é espírito; o que pene-
tra pela caverna maternal da boca é a matéria.
Em seu simbolismo maternal, a boca também pode
ser uma espécie de vagina, especialmente quando quem
130
dá à luz é masculino. Por exemplo, imagens daquela
misteriosa figura vegetativa do Homem Verde geralmen-
te mostram-no produzindo uma aparente folhagem, que
sai de sua boca, e é a boca de Deus que dá nascimento ao
Verbo.
Nossas papilas gustativas, localizadas nas membra-
nas mucosas da língua e do palato, são uma fonte de gran-
de prazer e facilmente nos distraem, levando-nos a satis-
fazer a boca em detrimento do estômago. O primeiro sabor
que aprendemos a reconhecer, quando bebês, é o da doçu-
ra. Os doces são um dos inocentes prazeres da infância,
antes que possamos nos imaginar usando dentadura, e
tanto a compulsiva ingestão de doces como de alimentos
adoçados, nos sonhos, pode refletir o desejo de uma re-
gressão até esse estágio. Na qualidade de nossa mais
profundamente situada sensação de prazer, a doçura pron-
tamente se transfere, de maneira metafórica, para ou-
tros objetos de desejo:
As rosas são vermelhas, e as violetas, azuis
O açúcar é doce e você também.
[Roses are red, violets are blue,
Sugar is sweet and so are you.l
As canções pop são fontes abundantes de maneiras
carinhosas de tratar a pessoa amada tais como "doce do
meu coração", "favo de mel", "torta de açúcar" e assim por
diante, como na música tão famosa do grupo The Band:
Mas existe uma coisa em todo esse vasto mundo
Que eu certamente adoro ver
É como aquela minha querida coisinha doce
Mergulha o pãozinho no meu chá. 8
N ow there's one thing in the whole wide world
I sure do love to see
8 "Dp on Cripple Creek," de J.R. Robertson.
131
 That's how that little sweet thing of mine
Puts her donut in my tea.
N a tradição judaica, maçãs caramelizadas são ofe-
recidas para adoçar o novo ano, ao passo que ervas amar-
gas comemoram as atribulações dos ancestrais. "Ado-
çadores" são oferecidos como convites a acordos, e o deus
chinês da cozinha, Tsao Chun, é presenteado com alimen-
tos doces em sua viagem anual aos céus, para que só diga
coisas boas a respeito daquele lar. Geralmente, a ima-
gem da doçura representa aquilo pelo que ansiamos na
vida. Na pior das hipóteses, uma coisa pode ser doce "de-
mais", doentia, melosa, sentimental, mas basicamente
ficamos felizes quando a vida é doce mais do que amarga
ou azeda. Sonhar que se come algo doce pode relacionar-
se com a assimilação de doces verdades, ou, segundo
Edward Edinger, indicar "que chegou o momento de le-
var à realidade concreta determinadas introvisões cons-
cientes, ou ir em busca dos próprios desejos".9
Mas a doçura não é tudo. O sal da terra e o tempero
da vida são indispensáveis e existe lugar também para o
penetrante e o adstringente, para não mencionar as tex-
turas mais variadas como o crocante, o macio ou o cremo-
so. Nosso gosto pessoal é aquilo que nos dá prazer (e gos-
to não se discute), e onde o prazer é objeto de aversão, co-
midas saborosas são desencorajadas. Delicioso pode signi-
ficar perverso, ruim, auto-indulgente. Na Grã-Bretanha,
"comida boa, inteira", ainda contém nuances de algo sim-
ples, não adulterado, de uma correção auto-importante,
e da boa e simples vida do temente a Deus. Uma história
de Karen Blixen, A festa de Babette, filmada em 1987 por
GabrielAxel, apresenta de maneira maravilhosa o embate
entre a virtude e a volúpia quando a heroína, ex-chef em
9 The Mysterium Lectures: A Journey through c.a. Jung's Mysterium
Coniunctionis, p. 289.
132
Paris, cidade amante da boa mesa, gasta literalmente
uma pequena fortuna para recepcionar com um banque-
te sua comunidade adotiva, composta por austeros pro-
testantes, tementes do prazer.
O palato capaz de discriminar tem mais a ver com os
refinamentos do prazer do que o bem-estar corporal, mais
com Afrodite do que com Higeia. No antigo Egito, o
hieróglifo para "nariz" significava tanto "olfato" como "sa-
bor" (os quais, evidentemente, estão bastante próximos
fisicamente) e ainda "gozar", "sentir prazer em". Bom
gosto introduz beleza e sutileza em nossas vidas, e suavi-
za nossos relacionamentos com os outros. O mau gosto é
chocante, corrosivo, repulsivo, embora sem dúvida possa
ser um prazer cultivá-lo deliberadamente pelo efeito que
surte.
Uma mulher sonha que pede uma garrafa de cerveja
gelada. Não é só qualquer tipo de cerveja, mas uma marca
em particular, que não é só típica por seu sabor sutil, agra-
dável ao paladar, mas também porque vem engarrafada
num vasilhame específico, e tudo isso faz parte da anteci-
pação do prazer da sonhadora. Não se trata de uma bebi-
. da vertida em grandes quantidades por mãos de machos
desregrados, mas um líquido com certo refinamento, que
ela planeja saborear lentamente. A sonhadora é uma pes-
soa de bom gosto que pretende alimentar seu requinte
além de se oferecer um pouco mais de soltura. O ''barman'',
no entanto, que ela associa a seu pai mandão, lhe traz um
tipo diferente de garrafa, parcialmente contendo um lí-
quido aquecido, sem cor, que tem o desagradável odor de
álcool puro e que lhe diz, quando ela reclama, que certa-
mente é isso que ela quer de verdade. A implicação perce-
bida é que ela só está fingindo um traquejo social, e na
realidade pretende mesmo é se embebedar.
Nessa altura, a sonhadora se torna violentamente
enraivecida. O bom gosto acaba de abandonar a situa-
133
ção. Seu desejo por elegância e refinamento é distorcido
por esse homem interno grosseiro e cínico, com seu ata-
lho curto e grosso até a falta de controle, e ele só conse-
gue alimentar a fúria da sonhadora. No entanto, ele é o
portador da essência "mais pura", e se for bem recebido
pode mostrar-se de um valor inestimável.
Uma boca grande é considerada sinal de sensualida-
de. Lábios carnudos sugerem tanto glutonaria como li-
bertinagem. Estalando na antecipação de coisas delicio-
sas, também falam de um contato voluptuoso no beijar.
As modelos, cuja desejabilidade física é usada para tor-
nar mais atraentes as roupas que exibem, estão atual-
mente precisando corresponder a uma exigência de que
seus lábios recebam injeção de silicone para torná-los ain-
da mais lascivos, como os famosos lábios da sedutora atriz
Mae West, tão grandes que parecem ter sido picados por
abelhas. Na convenção iconográfica, as figuras santas são
desenhadas com bocas pequenas, apropriadas para aque-
les que estão mais além dos interesses terrenos.
Logo após o nascimento, a substância nutritiva cru-
za regularmente o limiar da boca, de fora para dentro.
Já no útero, o orifício alimentar está se preparando para
essa que é uma das mais básicas tarefas da vida infan-
til: o feto suga seu polegar da mesma forma como logo
mais no mundo exterior estará sugando o seio, e não
muito tempo depois fará a mesma coisa, a título de pes-
quisa, com qualquer objeto que lhe esteja próximo ("su-
gar para conhecer".) Muito já se escreveu a respeito do
desenvolvimento, no bebê, de uma noção do dentro e do
fora, e Melanie Klein em particular relaciona essas
vivências com o estágio oral e suas imagens. Para ela, o
mundo interno, embora rico território, é essencialmen-
te o produto da introjeção; à medida que a realidade
externa vai sendo incorporada, fornece substância para
as imagens que compõem a realidade interna. Desen-
134
volvemos a interioridade alimentando-nos do externo.
Pode-se evidentemente contra-argumentar, dizendo que
desde o começo nossa realidade interna oculta também
está bastante ocupada, criando o mundo externo, mas
essa não é uma questão oral.
A metáfora da alimentação refere-se sem dúvida ao
que ingerimos, de um jeito ou outro, a partir do mundo
externo, mas também pode ocorrer que sejamos alimen-
tados por nosso mundo interior, que nossos labios oníricos
formem um limiar pelo qual o outro, misterioso, possa
passar a caminho de ser incorporado em nossa noção de
quem somos, um fruto estranho com sabor incomum, que
insiste e perturba, umas poucas gotas de um elixir pos-
suidor de uma fragrância esquiva.
Saliva e antecipação
Escolher alguns pratos de um cardápio, ou sentir os
diferentes odores que vêm desde a cozinha, tende a indu-
zir salivação, aquela excitação do processo digestivo que
Pavlov tornou famosa com seu experimento de condicio-
namento do cão. Um bolo recém-saído do forno pode dar
água na boca, mas babar é para cachorros, vampiros,
criancinhas pequenas, os senis, e os lesionados cerebrais.
Na imaginação, essa atividade nos reduz a uma máqui-
na de autolubrificação, defeituosa, incontrolavelmente
manipulada pelo instinto.
Demonstrar que está com água na boca é um sinal
de mau gosto. O produto das glândulas salivares nos ser-
ve muito bem, porém. A saliva limpa a boca. Suas enzimas
começam o processo de divisão molecular, e sua alcali-
nidade contrabalançam a acidez do estômago. Ela recep-
ciona a comida na câmara de recepção da boca e a ajuda
a seguir caminho. Uma boca seca pode acompanhar esta-
dos de ansiedade, quando o corpo está mal-preparado para
comer. Cuspir, no entanto, também tem uma ampla varie-
135
dade de significados não alimentares. Existe a cusparada
de desprezo, demonstrando repúdio, mas também a saliva
que é oferecida para dar as boas-vindas ao sol nascente.
O cuspe pode conter projeções de uma poderosa e essen-
cial substância de alma capaz de proteger do mau-olhado
e, mitologicamente, pode ser visto como o ingrediente vi-
tal a partir do qual o mundo foi criado.
A saliva tem a conotação de água do espírito. Cristo usou
cuspe para fazer um ungüento ao misturá-lo c?m.argila
para curar o cego. Cuspir ou soprar tem um slgmficado
mágico em todas as partes do mundo. lO
Os dentes e o lidar com as coisas
O bebê suga, atividade à qual talvez nos vejamos
reduzidos na velhice, mas comer alimentos sólidos, satis-
fatoriamente, é algo que exige dentes, postos em funcio-
namento por poderosos músculos mandibulares. Falamos
que um funcionário, agência ou legislador não tem den-
tes quando queremos sugerir que é ineficaz.
Como as mãos, os dentes - e presumivelmente em
data ainda anterior à existência de mãos nos nossos an-
cestrais - são nossos instrumentos e armas mais bá-
sicos. Ao perfurar, rasgar e cortar são os modelos para a
faca e a lança, e ao moer inspiram o pilão, o gral e a moen-
da. Quando conseguimos atacar com os dentes alguma
coisa, entramos profundamente em contato com elai ata-
camos nossa comida, lidamos com um problema. O den-
tista onírico, voltado para o estado de nossa mordedura
psicológica, geralmente está tentando nos ajudar a lidar
com a vida de maneira mais eficiente. Se nossos dentes,
no sonho, estão soltos ou caindo estamos correndo o risco
de perder o nosso controle das coisas.
10 Jung, Dream Analysis, p. 221.'
136
Os dentes são agentes agressivos primários, atribu-
tos masculinos da goela da Grande Mãe, da "vagina
dentata" ou das "garras da morte". O tamanho das pre-
sas de uma criatura pode nos impressionar de um modo
horrível, e certos animais são bem aparelhados nesse
sentido, e podem provocar calafrios, como o lobo, o tuba-
rão e o crocodilo, cujas bocas formam parte tão conside-
rável e ostensiva de seu corpo,
e recepciona pequenos peixes
Que exibem suas amenas presas sorn'dent es. 11
Ranger os dentes ou esfregar as arcadas uma contra
a outra geralmente indica raiva ou uma determinação
canina, inquebrantável; é comum enxergar em músculos
mandibulares crispados a raiva que foi mastigada e con-
tida. Abocanhar alguma coisa é o momento decisivo de
um ataque, quando nos apossamos do objeto, ou de parte
dele , e o introduzimos em nosso corpo para que seja
desmembrado e absorvido. Não é uma decisão final pois,
se mordemos mais do que conseguimos mastigar, pode-
se cuspir ou vomitar, mas esses são recursos de emergên-
cia. Mordemos, na expectativa de devorar, e tão logo o
objeto seja mordido, nunca mais será o mesmo daí em
diante.
Morder, é óbvio, pode ser um ato de agressão ou de-
fesa pura, divorciado de qualquer interesse ou necessi-
dade alimentar. Os babuínos machos usam seus caninos
para lutar, assim como muitas outras espécies. Quando
rosnamos, expomos os dentes em sinal de aviso, e ~s
crianças pequenas, que ainda não estão aptas ao manejo
de paus e pedras encontram nos dentes um meio eficaz
de demonstrar raiva ou maldade, aprendendo desde o
11 Lewis Carroll, Alice in Wonerland, p. 12.
137
peito que têm poder de infligir dor. O ato relativamente
inócuo e geralmente prazeroso do aleitar torna-se inad-
vertidamente alguma outra coisa. "Em sua origem,
agressividade é quase que sinônimo de atividade". diz
W.D. Winnicott, mas o advento dos dentes e a reação que
produzem aceleram o desenvolvimento da preocupação. 12
Ser mordido assusta e machuca, e reagimos a essa expe-
riência com cautela. "Uma vez mordido, duas vezes cui-
dadoso".
O aspecto erótico da boca, que Freud considerou
indicativo de que o prazer do estágio oral era basicamen-
te sexual, estende-se aos dentes.
O cardápio que prefiro
É a carne do seu pescoço.
Le menu que je préfere
C'est la chair de votre cou
canta Georges Brassens em "J'ai rendezvous avec
vous" (Tenho um encontro com você.) A mordidinha amo-
rosa diz, como às vezes os adultos informam as crianças,
e os bebês sem dúvida sentem em relação às mães, que
"você é tão gostoso(a) que dá vontade de comer". A ex-
pressão máxima da mordida de amor existe na imagem
do vampiro, cujo desejo sexual e fome se mesclam numa
orgia sangrenta; a vítima que é mordida desmaia num
misto ambivalente de dor e prazer.
Mastigação e deliberação
Mordiscar e roer, o que ratos e camundongos tão bem
exemplificam, são formas mais persistentes e menos dra-
máticas de atuação dental e mandibular do que dilacerar
12 "Aggre88ion in Relation to Emotional Development," em Winnicott,
Through Paediatrics to Psycho-Analysis, p. 204.
138
e arrancar um naco com os dentes, num trabalho contí-
nuo sobre algo, numa erosão sem remorsos (do latim
rodere, de onde também deriva roedor.)
Uma experiência afetiva ruim nos rói por dentro. Com
os molares, morder torna-se mastigar e isso implica em
tempo e paciência. Em nosso modo apressado e inquieto
de viver, muitas indigestões são causadas por negligên-
cia da mastigação. Matéria vegetal, especialmente, re-
quer um minucioso trabalho de moagem e mistura com
saliva para se tornar uma substância adequada à atua-
ção dos sucos gástricos. Por volta do final do século XIX,
aos 40 e tantos anos, Horace Fletcher dos Estados Uni-
dos descobriu a mastigação e obteve grandes progressos
em sua saúde, maximizando a eficiência de seu metabo-
lismo e reduzindo a quantidade de alimentos ingeridos.
Foi o Fletcherismo. 13
O trabalho ritmado das mandíbulas e dentes mola-
res não pode ser realizado numa situação de pressa ou
urgência; isso requer uma perseverança repetitiva e de-
liberada.Alenta penetração do alimento através dos flui-
dos enzimáticos significa voltar várias vezes sobre uma
mesma coisa, repartindo-a em pedacinhos menores,
moendo-a, ruminando e refletindo, ritmadamente, sem
pressa, como a vaca no campo. A impaciência rompe esse
plácido processo, levando-nos a conclusões precipitadas,
ou obrigando-nos a engolir as coisas por inteiro.
Uma mulher que sempre saltava de um tópico para
outro, em suas sessões de análise, sem nem tomar fôlego,
e que regularmente começava seu relato dos acontecimen-
tos da semana ainda enquanto estava tirando o casaco,
sonhou que depois de evacuar viu que suas fezes, na pri-
vada, continham pedaços grandes de cenoura. O que ti-
13 Ver Barbara Grigg8, The Food Factor: An Account of the Nutrition
Revolution, pp. 2488.
139
 p:esu~ível. que possam sentir o gosto e mastigar, mas
nha sido ingerido havia sido expelido sem passar por uma
nao sao efiCIentes quando se trata de engolir e não conse-
digestão completa. Isso teria pedido um tempo maior de
~em adiantar m~ita coisa para dentro de seu corpo, são
ruminação, dando oportunidade a que seus sucos diges-
Incapazes de aSSImilar, por isso permanecem vazios e
tivos trabalhassem, mas seu pânico gerava muita pres-
carentes, sempre ávidos. O tipo oposto de problema se
são para que o espaço fosse rapidamente preenchido e
reflete na expressão "Ele engoliu!" quando se expressa
sua comida "arremessada" para dentro.
uma deglutição aparentemente fácil demais, e uma
O processo da análise é, em grande medida, a as-
mastigação deficiente. Quando engolimos uma história
similação de conteúdos inconscientes, algo que, neces-
improvável, estamos nos enganando. Ela vai causar al-
sariamente, ocorre com lentidão. Mastigar até o fim é
gum efeito em nós, mas é improvável que nos abasteçam.
também saborear, desfrutar ao máximo o gosto e tam-
Problemas de garganta podem significar que tivemos de
bém o valor nutricional daqueles ingredientes. Nesse
engolir experiências emocionais desagradáveis, a raiva
estágio, a comida espalha-se pelo menos parcialmente
ou algumas lágrimas, empurrando-as para baixo, para
no campo da consciência, antes de desaparecer goela
que se afastassem da consciência e se perdessem na es-
abaixo e escoar para a dimensão misteriosa que se ini-
cu~idão do andar inferior, ou que estamos com alguma
cia logo a seguir.
COIsa engasgada. ~

Engolir
As misteriosas entranhas
Engolir é um processo que só se reverte por uma in-
Assim que a comida foi engolida, ela entra na longa
terferência de emergência, como sabiam os romanos que
passagem das entranhas onde é submetida ao processo
se fartavam em banquetes, e os atuais bulímicos prati-
mecânico e inconsciente da peristalse e à ação de várias
cam, acionando a válvula de segurança do vomitar. O
secreções, mediante o auxílio do funcionamento do pân-
pescoço liga a cabeça, onde comumente localizamos a cons-
creas, do fígado e da vesícula biliar.
ciência, 'com o tronco, e a boca com o estômago. A parte
O escuro interior das entranhas é um local de misté-
interna da boca é altamente sensível ao paladar ea tex-
rio para muitas pessoas e existe uma grande confusão
turas. A menos que estejamos muito absortos, sabemos o
popular a respeito de onde se localizam os órgaos digesti-
que pomos dentro dela, e nossas papilas gustativas veri-
vos mais baixos. O termo "estômago" vem do grego stoma,
ficam, então, que estamos comendo o que esperávamos
que significa boca, e nos tempos antigos stomachos signi-
comer. Assim que engolimos aquele bocado, ele sai de
fica a garganta. Certa vacuidade é característica do uso
nosso alcance, e basicamente de nossa consciência. Ge-
de "estômago", assim como de seu correspondente infan-
ralmente, percebemos sua presença somente se nos cau-
til "barriga", e são poucas as pessoas que conseguem
sa desconforto físico ou psicológico.
apontá-lo corretamente; em geral indicam o baixo ven-
Os fantasmas famintos, os pretas, que ocupam um
tre, onde estão os intestinos. Um homem mais idoso, meu
dos seis reinos desenhados na roda tibetana da vida, são
conhecido, insistia em dizer que tinha dor de estômago
caracterizados por pescoços extremamente afilados. É
141
140
quando na verdade sofria de hemorróidas. Pode até ser
que ele estivesse se valendo de um eufemismo, mas de
todo modo isso ilustra a imprecisão com que o termo é
popularmente empregado.
Precisamente a obscuridade do que se passa na
"barriga" (em inglês belly, do inglês antigo belig que sig-
nifica sacola, bolsa, fole), e qual sua exata localização,
constitue uma imagem adequada no inconsciente. A
barriga do peixe ou da baleia é o mundo inferior, em que
o sol desaparece à noite; é onde os heróis estão em
sua viagem noturna pelo mar. Quando Jonas foi engoli-
do pela baleia ele gritou de "dentro das entranhas do
inferno":
Fui expulso de diante dos teus olhos
C.. ) As águas me envolveram até o pescoço,
o abismo cercou-me,
e a alga enrolou-se em volta de minha cabeça.
Eu desci até as raízes das montanhas,
à terra cujos ferrolhos estavam atrás de mim para sem-
pre (Jn 2,4-6)
o termo "barriga", como os correspondentes em vá-
rias outras línguas, cobre os intestinos e também o útero.
O grego gaster, do qual temos "gástrico" e "gastrite", sig-
nificava estômago, barriga ou útero. Freud assinalou que,
quando as crianças pequenas estão às voltas com a intri-
gante questão de onde vêm os bebês, têm às vezes sido
informadas de que elas, ou irmãos menores, vieram da
''barriga da mamãe", confundindo as funções da reprodu-
ção e da digestão, deixando implícita a noção de que algo
é ingerido pela boca, transformado, e depois sai pelo ânus
na forma de um bebê.
A natureza oculta das operações viscerais oferece
campo fértil à imaginação. A zombeteira sugestão de que
engolindo um caroço de cereja vai nascer uma cerejeira
142
dentro da barriga pode ser uma causa de ansiedade e
deslumbramento; e o que a gente deve comer para cres-
cer uma criança? Um mitologema muito difundido nos
informa sobre a natureza arquetípica dessas fantasias
de que comer leva a algum nascimento. A deusa egípcia
do céu, Nut, por exemplo, devora regularmente seus fi-
lhos, os corpos celestes, que emergem de novo de dentro
de sua barriga. A Grande Mãe, útero e tumba, encarna o
interminável processo da existência por meio do qual as
coisas vêm a existir para depois desaparecer, criando em
uma ponta e destruindo na outra.
A digestão nas vísceras envolve movimentos de revi-
rar (dentro do estômago) e propelir, e também processos
químicos que exigem calor; ou seja, o protótipo do cozi-
nhar. Na medicina chinesa, a comida quente tem prefe-
rência em geral, para colaborar com o processo da com-
bustão interna. O alimento frio deve ser aquecido pelo
corpo antes que possa ocorrer a decomposição enzimática
e, evidentemente, isso usa mais energia. Dizemos que o
fogo consome. Segundo Heródoto, "os egípcios acreditam
que o fogo é uma criatura viva que devora tudo que nele
entra e, quando comeu o suficiente, morre com a comida
da qual se alimentou".14 O fogo do sistema digestivo, como
o cadinho alquímico, deve ser mantido vivo durante todo
o processo.
Próximo ao estômago encontra-se o plexo solar, uma
rede irradiante de nervos; ao nível do corpo sutil, o chakra
localizado nessa região governa a nossa vida emocional.
Nesse sentido, o estômago é especialmente sensível a
queixas que decorrem de emoções não digeridas. Pode-
mos experimentá-las como se fossem borboletas, ou um
enjôo, ou a sensação de ter levado um soco nessa região
delicada, ou ainda ter um surto passageiro de indigestão.
14 The Histories, 3, 16, p. 210.
143
Problemas habituais desse tipo podem transformar-se em
gastrite crônica ou úlceras.
O estômago armazena comida; com as enzimas
pepsina e renina decompõe os alimentos e depois os re-
vira até formar um bolo conhecido como quimo, termo
que tem sua origem no grego chymos, que significa suco
ou seiva, e em cheein, verter, despejar. A matéria sólida
é dissolvida para uma coagulação subseqüente; ela con-
verge para separar-se futuramente. O estômago é um
lugar para conter, revirar, mas sem o controle conscien-
te que exercemos sobre os músculos do maxilar. Se o
que foi ingerido é venenoso, ou de alguma maneira ina-
ceitável, não pode afinal de contas ser suportado, se-
rá ativamente ejetado, rejeitado, lançado de volta pelo
mesmo caminho que tomou para entrar. Vomitar po-
de significar rejeitar, mas também regurgitar, trazer
de volta para nova utilização sem uma digestão apro-
priada.
A maior parte da absorção do quimo semilíquido e
misturado acontece nas paredes do intestino delgado, e
também do grosso, por onde passa ao longo de 8 a 9 metros
de tubo. Aqui é onde o mistério se torna ainda mais re-
côndito, o mudo clímax do processo de assimilação, em
que o limite entre os conteúdos introjetados do canal ali-
mentar e o resto do corpo recipiente torna-se permeável.
Sem que tomemos consciência disso, transformações me-
tabólicas cruciais estão agora se desenvolvendo. Confor-
me o movimento muscular ondulatório vai empurrando o
material adiante, o que pode ser absorvido o é, e o que
não, vai sendo avançado até que seja eliminado, junto
com outros dejetos como bactérias mortas e excreções que
já cumpriram sua função. Na astrologia, os intestinos são
regidos por Virgem, signo da discriminação detalhada;
esta porém é uma discriminação que ocorre no plano in-
consciente.
144
Fezes e sombra
O que resta ao final do processo digestivo é uma
massa indiscriminada de matéria descartada.
A segunda lei da termodinâmica afirma claramente que a
baixa entropia, e a intrincada e dinâmica organização de
um sistema vivo, só podem funcionar por meio da excreção
de produtos de baixa qualidade e baixo teor energético
no meio ambiente. 15 '
Devolvido ao meio ambiente, nosso dejeto torna-se
novamente parte do processo cíclico, alimentando o solo
para futuros plantios.
Além de ser considerada a expulsão de dejetos, a
defecação. também pode ser entendida como uma forma
de expressão. A constipação pode significar guardar mui-
to, ao passo que "diarréia verbal" é falar em excesso. Uma
escritora que estava tendo dificuldades para prosseguir
com um livro, atravessava o que se sabe ser uma caracte-
rística depressão da criatividade; ela sonhava repetida-
mente que se sentava na privada e fazia força para defe-
car. Na noite anterior às palavras voltarem em jorro ela
teve de correr até o banheiro do sonho com medo de não
conseguir usar a privada a tempo, num outro exemplo de
como se pode dar à luz analmente.
As fezes são, num sentido profundamente pessoal,
uma manifestação do indivíduo. Em muitas espécies, de
acordo com o uso econômico que a natureza faz dos mate-
riais, as fezes servem para demarcar territórios ao comu-
nicar distintamente que "eu" estive aqui, não outra pes-
soa. Esse produto final, ou melhor, produto decorrente,
torna-se novamente visível, procedente das trevas inte-
riqres. Sua forma, cor, textura, e odor podem ser observa-
15 J. Lovelock, Gaia: A New Look at Life on Earth, p. 27.
145
 dos. Sua expulsão, nos adultos, ocorre normalmente em
condições de controle muscular consciente, mas podemos
decidir não olhar para as fezes, e foram criados dispositi-
vos que rapidamente retiram-nas do alcance de nossa
visão. As crianças de uma certa idade aludem a elas na
certeza absoluta de atormentarem os adultos com a que-
bra desse tabu.
Para a criança ainda menor, é uma fonte de mara-
vilhamento e diversão, e um foco onde praticar a força de
vontade, que pode também causar frustração e raiva, pois
ela tem de aprender o controle de seus esfíncteres diante
da insistência dos adultos. Para se tornar uma pessoa
saudável, e funcionar adequadamente, além de conquis-
tar aceitação social, é preciso saber o que rejeitar. Essa
substância, por mais que seja muito pessoal, não deixa
de ser o outro, de pertencer ao exterior, e deve ser mantida
à distância, por razões de higiene e propriedade. Torna-
se uma senha para indicar tudo aquilo que é abjeto, odio-
so ("Mas ele é um monte de merda!"); é uma substância
deprezada, desprovida de sentido ("Só fala merda!"), ou é
o mesmo que uma má notícia ("Mas que merda saber dis-
so!"). Queremos cortar a ligação com ela; trata-se daquilo
que não pôde ser integrado ao nosso conceito de quem
somos, embora tenhamos de lidar com ela diariamente,
com a nossa vergonha e a nossa sombra pessoais.
As cenas passadas em banheiro, que ocorrem em
nossos sonhos, às vezes mostram-se um tema particular-
mente insistente para quem vive de um modo conscien-
temente muito "limpo", e são, em geral, acompanhadas
de sério sentimento de constrangimento, de portas que
não fecham, de uma sensação de se ver exposto. A des-
carga não funciona, é cocô para todo lado. "Parece que
tenho de limpar tudo isso sozinho. Não está com cara de
que encontro os utensílios" - uma tarefa sórdida. Sen-
timo-nos emporcalhados, contaminados. No entanto, Para-
146
celso certa vez brandiu essa própria sujidade para de-
monstrar a prima matéria, o ponto inicial do opus alquí-
mico; nela geralmente existe o indício de umajóia inesti-
mável, um anelou moedas de ouro, o refulgir de uma luz
em meio à escura massa confusa. Naquilo que foi rejeita-
do, encontra-se o potencial para a iluminação. É fertili-
zante para o jardim da alma e, nesse sentido, alimento
para a alma. O fim do processo alquímico interior de umi-
dificação, aquecimento, dissolução, separação e coagula-
ção é também um local de inícios e, de maneira típica,
onde começamos o trabalho da análise.
Em seu ensaio intitulado "Caráter e erotismo anal",
Freud discute a famosa justaposição entre dinheiro e
excrementos, nos mitos, contos de fada e sonhos.1 6 Ele
interpreta essa conexão de uma forma redutiva, como
projeção - no dinheiro - do que antes esteve associado
aos prazeres anais, sendo nossas fezes nosso primeiro
"presente" para o mundo. Brevemente, comenta sobre o
contundente contraste entre o mais estimado e o mais
desprezado, mas sem o valorizar como paradoxo ou me-
táfora. Nesse sentido, tinha algo a ver com seu próprio
tipo de trabalho, que encontrava suas recompensas na
investigação da lamacenta escuridão da sombra pessoal.
Nutrição e valor
Além de simplesmente manter o corpo e suas fun-
ções, o alimento físico fornece-nos a energia de que preci-
samos para viver nossas vidas. Para onde vai a energia
no alimento onírico? Depende de quem está comendo.
Uma sonhadora chega ao hotel e encontra seu cami-
nho até o quarto que lhe parece familiar. Ela o considera
seu quarto. O desjejum está apresentado sobre a mesa,
16 Standard Edition, voI. 9, pp. 16966.
147
 aparentemente servido para ela, mas a cama está sendo
ela acordasse de manhã muito cedo. Ela precisava acor-
ocupada por um casal que insiste em dizer que aquele
dar para seu problema de peso .
. quarto é deles (e, portanto, o café da manhã também), e
Alguns sonhos nos indicam o que precisa ser alimen-
dizem-lhe que saia. Ela sai e vai em busca do escritório,
tado. Fatores psíquicos que estão sendo negligenciados
onde um jovem obeso, de aparência não saudável, está
geralmente personificam-se em figuras subalimentadas,
cobrando uma dieta especial. Ao final do sonho, a sonha-
em animais que passam fome, em bebês berrando para
dora parece que continua faminta, mas o casal, associa-
mamar. No nível dos sonhos, alimentar é dar atenção,
do com os seus complexos parentais, presumivelmente
quer dizer, direcionar a energia psíquica para o que dela
comeu o café da manhã, e o animus adolescente exigente
necessita. O sonhador talvez não encontre comida, como
e incômodo já está excessivamente alimentado. O desje-
William Burroughs descobre repetidamente em "Land of
jum não foi transformado em energia disponível ao ego
the Dead" (Terra dos mortos)17 que é um local, em seus
da sonhadora, mas os pais têm mais energia para prati-
sonhos, onde "sempre existe dificuldade par~ se obter o
car sua rejeição, e o jovem, se conseguir o que quer e como
café da manhã ou, aliás, qualquer tipo de comIda". Quan-
quer, terá ainda mais energia doentia com que fazer exi-
do o sonhador consegue enfim comer, estamos diante de
gências. A libido está fluindo para essas figuras autôno-
um indício de que algo está beirando o limiar da cons-
mas de tal modo que possam estar em excelentes condi-
ciência. É por isso que Edward Edinger observa: "Sem~
ções para prosseguir em atividade.
pre que me oferecem comida, em sonho, a regra geral e
Outra mulher sonhou que estava numa fila para
que ela deve ser comida por mais desagradável que pos-
jantar, numa conferência para profissionais. Um homem
sa parecer". 18 ".
grande e gordo, no sonho parecendo um amigo antigo
A

Embora sem dúvida "engulamos as COIsas que vem

mas desconhecido do ego vigil, veio para cumprimentá-
do mundo externo, a análise éem grande medida um pro-
la. Ela se encaminhou para dar-lhe um abraço e perdeu
cesso de assimilação de conteúdos inconscientes, quer
seu lugar na fila, mas ele, como já tinha comido, riu e
dizer, de coisas que já sabemos em
. alguma
. medida, mas .
disse que ela poderia comer quando a longa fila tivesse
que não sabemos que sabemos, mclumdo as pressuposI-
terminado. No entanto, isso não seria possível porque . "de' "E
ções subliminares acerca d as COIsas e lora. sse 'e o
ela teria que logo estar de volta para dar sua palestra.
processo por meio do qual a psique "se c~me". . ~
Mais uma vez, o ego feminino fica com fome enquanto o
Às vezes, existe uma grande sensaçao de hbertaçao
homem obeso, associado aqui com a posição profissional
quando algum complexo que secretamente esteve acum~­
e a função pensamento da sonhadora, entende equivo-
lando energia enfim se torna parte de nossa percepçao
cadamente as circunstâncias em que ela se encontra.
consciente de quem somos. A maioria das vezes, esse pro-
Um animus excessivamente alimentado também apa-
cesso é mais gradual, num progressivo preenchimento ~e
receu no sonho de uma terceira mulher, cujo sono era
nossa auto-imagem que vai incorporando todas as espe-
muitas vezes perturbado por pensamentos incontro-
lavelmente persistentes. Nesse caso, o homem gordo
desconhecido tinha acionado um despertador para que 17 My Educatian: A Baak af Dreams, p. 11.
18 Anatamy afthe Psyche, p. 111.

148 149
cies de elementos que até então vínhamos projetando em
outras pessoas. A projeção dos elementos positivos pode
levar a uma baixa auto-estima e a sentimentos de inveja;
quando os componentes negativos são projetados torna-
mo-nos envolvidos em brigas fúteis e destrutivas. Quan-
do nos reapropriamos de nossos contéúdos projeta-
dos, adquirimos mais corpo, mais substância psicológica;
preenchemos nosso próprio espaço pessoal de uma ma-
neira mais completa, com maior respeito por nossa pró-
pria complexidade. Também passamos a enxergar os ou-
tros com mais clareza, geralmente culpando-os menos, e
conseguimos encontrar melhores maneiras de nos rela-
cionar com eles.
Seria errado, no entanto, dar a impressão de que
chegamos ao ponto em que não existe mais esse tipo de
trabalho a ser feito; existe o perigo de uma saciação pós-
jantar se instalar, aquele tipo de sentimento 'ja sei tudo".
Caso não queiramos nos encaminhar para uma bela que-
da, devemos respeitar continuamente a vastidão da psi-
que inconsciente, no reconhecimento de que as coisas es-
corregam da consciência também, e que o urobórico pro-
cesso de comer e ser comido é permanente.
150
5
GORDURA,
IMAGEM CORPORAL E AUTO-IMAGEM
A esbeltez e obesidade das figuras oníricas pode re-
tratar uma distribuição desigual da energia psíquica, por
um lado personificando os elementos famélicos de nosso
ser, e de outro os super-alimentados. Quando o sonhador
é representado como uma pessoa obesa, isso pode indicar
que o ego apropriou como seus uma parcela dos recursos
psíquicos maior do que lhe cabe e, com isso, tornou-se
inflado. Contudo, é a questão da gordura na vida em vigí-
lia que atualmente nos causa tanto incômodo.
N as épocas em que há uma ameaça de escassez de
víveres, provavelmente a norma, ao longo de toda a his-
tória humana, ser gordo é uma realização que implica
sucesso na obtenção dos meios para a sobrevivência, além
de uma garantia contra tempos difíceis; portanto, tende
a ser altamente valorizada. Uma recente revisão de pes-
quisas relevantes ao tema indicou um relacionamento
direto entre elevado status sócio-econômico e obesidade
nas sociedades em desenvolvimento - ou seja, as pobres
- e os autores sugerem que "[nessas] sociedades pode
ser um sinal de saúde e riqueza, e nos países desenvolvi-
dos significar exatamente o contrário".!
1 Jeffrey Sobal e Albert J. Stunkard, "Socioeconomic Status and Obesity: A
Review or the Lierature."
151
 Um estudo de fêmeas de macaco em cativeiro deter-
minou que, independentemente da idade e da gravidez,
as fêmeas de mais alto status eram as mais gordas. 2 Em
texto do início dos anos 70, Hilde Burch comentou a res-
peito do "paradoxo de que, nas sociedades afluentes, a
obesidade está comumente associada com pobreza e status
de classe inferior".
[As mulheres] que foram imigrantes pobres e que tinham
passado fome no início da vida ... não entendiam por que
havia objeções a uma criança ser grande e gorda, o que
para elas indicava sucesso e ausência de privações. 3
Freqüentemente ser gordo queria dizer ser rico, como
em Salmos 92,14, "gordo e próspero", no Gênesis 45,18
"comereis da fartura da terra", e também falamos de ser
'justo, forte e quarentão". Ter uma "grande barriga re-
donda bem forrada de capões"4 era, nos tempos de
Shakespare, ter alcançado a idade correspondente ao pla-
neta Júpiter, aclamado pelos astrólogos como o Grande
Benfeitor, estar qualificado para se espalhar um pouco,
depois. de ter-se tornado um respeitável cidadão e adqui-
rido alguma solidez e substância. Em contrapartida, o
termo grego moderno para magro, adynatos, transmite
um receio profundamente arraigado de haver a falta de
consistência física, pois seu significado original é "fraco".
Para as pessoas das sociedades ricas, em que se pode
ganhar peso facilmente, esbeltez em vez de corpulência é
considerada uma conquista e até mesmo as mulheres de
origem humilde, após décadas assistindo televisão onde
se alardeia a desejabilidade da magreza, tendem a
valorizá-la. Dado que existem certos casos de obesidade
2 Ver Meredith F. Small, "Body Fat, Rank and Nutritional Status in a
Captive Group of Rhesus Macaques."
3 Eating Disorders, pp. 1488.
4 As You Like It, ato 2, cena 7.
152
que não podem ser modificados por uma alteração nos
hábitos alimentares, uma grande parte do excesso de peso
é simplesmente uma questão de sucumbir, por variados
motivos, à fácil disponibilidade do alimento. Nessas con-
dições, a natureza não garante mais que não comamos
além da conta, e temos de assumir pessoalmente essa
responsabilidade.
Vimos como são atraentes as imagens da mãe abun-
dante, provedora, que nos alimenta com os melhores man-
timentos, sem o menor esforço de nossa parte: a fruta se
oferece para que a colhamos, a cornucópia, a mesa que se .
põe por si, a Terra de Cockayne com suas guloseimas pron-
tas e porcos que assam sozinhos. Fizemos o melhor que
pudemos para criar Cockayne no supermercado com suas
refeições pré-fabricadas e os perús que apitam quando
estão no ponto, locais que abrem cedo de manhã e assim
permanecem até tarde da noite, e onde, para os que po-
dem pagar, o principal problema é escolher.
Mora simplesmente. agradar o paladar, a pura dispo-
nibilidade da comida significa que ela se torna um substi-
tuto imediato para outras formas de satisfação, um substi-
tuto da atenção que deveria ser dedicada às necessidades
emocionais e aos conflitos. Para o comilão compulsivo, é
como se, quando existe a raiva, a tristeza ou anseios que
não são facilmente satisfeitos, a mãe "boa demais" ofere-
ce sua resposta indolor: "Não importa, coma uma outra
fatia de bolo". Terminamos por aprender a esperar e exi-
gir gratificações instantâneas, crédito instantâneo, solu-
ções instantâneas para os problemas mas, na mesma
medida em que tudo isso é possível, coloca-nos o risco de
uma regressão.
No passado distante, a necessidade urgente de nos-
sos ancestrais se alimentarem estimulou o desenvolvi-
mento de habilidades humanas e de uma consciência tí-
pica. O inverso também é verdadeiro, ou seja, quando não
153
existe nada com que nos confrontar, facilmente ficamos
preguiçosos e infantilizados. Apesar disso, nos está in-
terditado o regresso ao paraíso. Podemos ficar vagando à
toa pelos jardins da permissividade mas, com essa atitu-
de, incorremos em novos problemas de dependência, além
de, no caso da comida, alguns problemas relativos à obe-
sidade. A lata de biscoitos é muito fácil de ser alcançada.
É mais difícil, mas mais satisfatório, a longo prazo, vol-
tar-se para essa cornucópia interna, o alimento psíquico,
aquele prato cuja digestão leva à conscientização.
A esbeltez é desejável quando é fácil engordar.
Talvez a busca obsessiva da magreza em nossa socie-
dade seja, em parte, uma expressão de nossa repugnân-
cia diante da grosseria e da inflação psíquica de nossa
era materialista. A abstenção extrema demonstrada pe-
los pacientes de anorexia nevosa recria, ou parodia, o asce-
tismo que nega o mundo que, no passado, foi praticado
com o propósito de um ascetismo espiritual. Platão loca-
lizou na região do estômago aquela parte da alma que
relacionava à natureza desejosa ou apetente, e consi-
derava-a uma infeliz necessidade, uma besta a ser ali-
mentada para que aspectos mais nobres da natureza
humana pudessem funcionar. 5 Por vezes, um anseio
secreto por uma forma mais espiritualizada de vida se
faz vislumbrar nessa fuga de ganhar peso corporal, e
nessa esquiva diante das exigências viscerais e instinti-
vas. O padrão da oscilação descontrolada entre opostos
de abstinência e excesso também ecoa, de maneira
distorcida, no antigo calendário religioso em que se se-
paravam dias para jejuar e dias para se empanturrar nas
celebrações.
São basicamente as mulheres que se sentem ator-
mentadas pelo desejo de ser magras, o que as leva a fazer
5 Timaeus, 70 Df.
154
compulsivamente regimes intermináveis, ou a oscilar
entre se empanturrar e morrer de fome, e a casos extre-
mos de anorexia e bulimia. Distúrbios alimentares em
homens são uma tendência em alta, mas como não tenho
experiência nessa área devo limitar-me aos problemas
que afetam as mulheres. Existem muitas camadas na
questão que a mulher vive com respeito à sua imagem
corporal, e essas camadas podem ser um fator determi-
nante num relacionamento problemático com a comida.
Entre elas, estão a interação ancestral da resposta se-
xual dos homens com as pistas visuais que percebem, e o
alto valor que as mulheres dão aos relacionamentos; a
ênfase atual na aparência superficial, em oposição a uma
questão de substância; a busca das mulheres de uma no-
va imagem interna; e a tendência de a imagem corporal
substituir a auto-imagem quando esta é negativa ou ina-
dequada.
Muitas mulheres, obcecadas em perseguir a ina-
preensível figura ideal, estão nas garras de um arqui-
crítico que projeta em seu tecido corporal sua própria in-
capacidade de corresponder a padrões impossíveis ou
impróprios, incompatíveis com as realidades da carne,
de tal modo que, em vez de enfrentar sua própria inse-
gurança, brigam com o corpo. Esse crítico entra em cena
com seus julgamentos negativos quando falta à mulher,
em alguma dimensão, uma noção de si mesma como cria-
tura feminina, e é ele quem mata a anoréxica de fome. A
atual epidemia de regimes e distúrbios de alimentação
constitui uma ampla demonstração de insegurança da
parte das mulheres; no plano coletivo, pode ser entendi-
da como uma mudança na direção de novos desenvolvi-
mentos da consciência feminina. No nível individual, é
mobilizada por uma sensação de insatisfação que, quan-
do corretamente abordada, atua como propulsor para a
autodescoberta.
155
 Como as refeições sempre foram um ritual impor-
tante da vida familiar e um foco para a socialização dos
mais jovens, também servem de oportunidade de resis-
tência para a criança, que se opõe à cultura dos pais como
tentativa de buscar sua definição pessoal. Mesmo nos
casos em que uma boa parte do ritual não existe mais e
em que os padrões de alimentação são menos regulares,
comer ainda pode ser uma atividade sobre a qual recaem
as preocupações e a ansiedade dos pais, de tal sorte que,
do ponto de vista da criança, a comida pode ser percebida
como um instrumento de controle da mãe, como uma in-
vasão de seu espaço pessoal que a criança ainda não con-
seguiu reivindicar como seu.
Nos contextos em que as expectativas a respeito do
papel das mulheres não são mais respeitadas, e em que a
imagem da super-mulher totalmente competente e se-
xualmente desejável está muito distante da realidade da
maioria das mulheres, não existe uma passagem fácil para
a idade adulta feminina. Em meio a pressões para
corresponder às expectativas familiares nos estudos e em
competições dentro do mercado de trabalho, para estar
no mesmo nível das outras integrantes dos grupos aos
quais pertence,e para atrair parceiros em potencial, a
chance para descobrir sua verdadeira individualidade e
vocação profissional é especialmente difícil de ser locali-
zada pela mulher jovem. Muitas vezes, sua auto-imagem
é composta quase que só de elementos negativos, de não
ser bem o que ela acha que os outros querem que ela seja,
e, como o corpo simboliza nossa identidade consciente,
serve de objeto tangível da iniciativa de auto-aperfeiçoa-
mento, sobre a qual o crítico interno inexoravelmente
assenta sua mira.
Muitas mulheres ainda consideram a conquista de
um parceiro e a fusão com ele como a solução para todos
os seus problemas. Isso pode bloquear o desenvolvimen-
156
to de sua plena individualidade, que é o único caminho
pelo qual podem seguir e desenvolver-se relacionamen-
tos verdadeiramente satisfatórios. A tremenda ênfase que
atualmente vem sendo dada à sexualidade como compo-
nente essencial ao sucesso de um relacionamento íntimo
pode gerar ainda mais pressões e confusão. Há poucos
séculos, e em várias culturas, a moça que não se sentisse
atraída para o casamento, ou em quem a dimensão espiri-
tual fosse predominante, tinha a alternaiva socialmente
aceitável de entrar para uma ordem religiosacelibatá-
ria. Hoje em dia, a anoréxica que não menstrua, que tipi-
camente evita tanto o sexo como a comida, e a obesa que
se cerca de sua camada protetora de gordura, podem es-
tar buscando a mesma alternativa via corpo.
Parece-me que novos desenvolvimentos da consciên-
cia feminina vêm se empenhando para emergir,já há al-
gum tempo, e que os problemas que afetam a alimenta-
ção substituíram a histeria como expressão medicalizada
do mal-estar da mulher e de sua necessidade de mudar.
Embora esse seja um problema coletivo, a percepção cons-
ciente e a compreensão que podem se desenvolver acon-
tecem no nível individual, naquelas mulheres que se dis-
põem a trazer essas forças psíquicas até o nível de seu
campo de consciência.
Como muitos outros sintomas perturbadores, os pro-
blemas alimentares manifestam a necessidade que a psi-
que tem de ser vista, homenageada e amada. Quanto mais
o corpo é manipulado e submetido a abusos por meio de
privações, farras e purgativos, mais profundos e intensos
serão os sentimentos de desorientação e perda de contro-
le. Quando a atenção se desloca do peso físico para a rea-
lidade interna, por mais que no começo isso dê uma sen-
sação de vazio, desvalorização ou susto, o corpo invisível
da psique começa a ser alimentado, e a possibilidade de
um relacionamento novo e mais amistoso com o corpo fí-
157
sico pode começar a existir. Daí em diante, o peso não é
mais tanto o problema.
Cada pessoa nasceu como uma criatura ímpar e tem
suas contribuições particulares a dar. A semente interna
da individualdade conhece obscuramente que tipo de fruto
é seu destino produzir, e que tipo de circunstâncias lhe
são mais propícias para que desabroche. Mas esse conhe-
cimento está em geral muito profundamente escondido
e, quaisquer tentativas de nos amoldar, segundo ideais
importados da inconsciência coletiva, projetados no cor-
po, apenas nos colocam contra nós mesmos. É desse em-
bate com o que não é, que a pessoa real pode vir à luz.
158
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5 Introdução à coleção Amor e Psique

7 Agradecimentos
9 Introdução
15 1. A CADEIA ALIMENTAR
42 2. CARDÁPIOS
46 O fruto do paraíso
62 Carne, poder e dor
87 Grão e cultura
102 Vegetarianismo
108 A la carte
110 3. COMENDO EM COMPANHIA
123 4. ASSIMILAÇÃO
130 O processo alimentar
130 A boca: a entrada
130 Saliva e antecipação
135 Os dentes e o lidar com as coisas
136 Mastigação e deliberação
138 Engolir
140 As misteriosas entranhas
141 Fezes e sombra
147 Nutrição e valor
151 5. GORDURA, IMAGEM CORPORAL E AUTO-
IMAGEM
159 Bibliografia
164
 PAUWS Gráfica, 1999
Via Raposo Tavares, km 18,5
05576-200 São Paulo, SP