ESTUDO - ANÁLISE VOLUMÉTRICA OU TITULAÇÃO PROF.

LOURDES EUFRÁSIO

1. (UFMG) O rótulo de uma garrafa de vinagre indica 4. (2019) Um dos parâmetros de controle de qualidade de
que a concentração de ácido acético (CH3COOH) é 42 polpas de frutas destinadas ao consumo como bebida é a
g/L. A fim de verificar se a concentração da solução acidez total expressa em ácido cítrico, que corresponde à
ácida corresponde à indicada no rótulo, 10 mL da massa dessa substância em 100 gramas de polpa de fruta. O
mesma solução foram titulados com hidróxido de sódio ácido cítrico é uma molécula orgânica que apresenta três
0,1 mol/L, gastando-se 25 mL da base para a hidrogênios ionizáveis (ácido triprótico) e massa molar 192
neutralização. Quatro grupos de estudantes realizaram g.mol−1. O quadro indica o valor mínimo desse parâmetro de
os cálculos de ambas as concentrações, a indicada no qualidade para polpas comerciais de algumas frutas.
rótulo e a obtida através da titulação. Os resultados Polpa de fruta Valor mínimo da acidez total expressa
encontrados pelos grupos estão apresentados no em ácido cítrico (g/100 g)
quadro. Acerola 0,8
GRUPO Concentração Concentração Caju 0,3
indicada no rótulo calculada a partir da Cupuaçu 1,5
(mol/L) titulação (mol/L) Graviola 0,6
I 0,25 0,25 Maracujá 2,5
II 0,25 0,70 A acidez total expressa em ácido cítrico de uma amostra
III 0,70 0,25 comercial de polpa de fruta foi determinada. No
IV 0,70 0,70 procedimento, adicionou-se água destilada a 2,2 g da
Ambas as concentrações foram calculadas amostra e, após a solubilização do ácido cítrico, o sólido
corretamente pelo grupo: remanescente foi filtrado. A solução obtida foi titulada com
CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O solução de hidróxido de sódio 0,01 mol.L−1, em que se
Dados: H = 1; C = 12; O = 16. consumiram 24 mL da solução básica (titulante).
A. II. BRASIL. Ministério da Agricultura e do Abastecimento. Instrução normativa n. 1,
de 7 de janeiro de 2000. Disponível em: www.agricultura.gov.br. Acesso em: 9
B. IV. maio 2019 (adaptado).
C. I. Entre as listadas, a amostra analisada pode ser de qual polpa
D. III. de fruta?
A. Apenas caju.
2. Por lei, o vinagre (solução aquosa de ácido acético) B. Apenas maracujá.
pode conter, no máximo, 4% em massa de ácido acético C. Caju ou graviola.
(M = 0,67 mol/L). Suponha que você queira verificar se D. Acerola ou cupuaçu.
o vinagre utilizado em sua casa atende as E. Cupuaçu ou graviola.
especificações legais. Para isso, você verifica que 40 mL
de vinagre são completamente neutralizados por 15 mL 5. (UnB) Dissolvem-se 4,9 g do ácido sulfúrico (H2SO4) em
de uma solução aquosa de hidróxido de sódio 2 M. A água, completando-se o volume para 2,0 litros. Titula-se,
que conclusão você chega? com essa solução, a base fraca hidróxido de amônio
A. Superior ao permitido. (NH4OH) usando-se a fenolftaleína como indicador. Calcule a
B. Inferior ao permitido. molaridade do NH4OH, considerando-se que foram
C. Corresponde ao permitido. necessários 100 mL do ácido para neutralizar 5,0 mL da
D. Os dados não permitem uma análise. base.
H2SO4 + NH4OH → (NH4)2SO4 + H2O
3. (IJSO-2013) O eletrólito empregado em baterias de
automóvel é uma solução aquosa de ácido sulfúrico. 6. Em uma titulação, foram gastos 7,0 mL de uma solução de
Uma amostra de 5 mL da solução de uma bateria requer HNO3 0,70 mol/L como solução reagente para análise de
25 mL de hidróxido de sódio 0,6 mol/L para sua 25,0 mL de uma solução de hidróxido de bário. A
neutralização completa. Pode-se concluir que a concentração, em mol/L, da solução de hidróxido de bário
concentração do ácido na solução da bateria é de: analisada foi:
H2SO4 + NaOH → Na2SO4 + H2O Ba(OH)2 + HNO3 → Ba(NO3)2 + H2O
A. 6,0 mol/L. A. 0,070.
B. 1,5 mol/L. B. 0,049.
C. 3,0 mol/L. C. 0,030.
D. 2,0 mol/L. D. 0,196.
E. 4,5 mol/L. E. 0,098.
7. (2021) Um técnico analisou um lote de analgésicos
que supostamente estava fora das especificações. A
composição prevista era 100 mg de ácido
acetilsalicílico por comprimido (princípio ativo, cuja
estrutura está apresentada na figura), além do amido e
da celulose (componentes inertes). O técnico realizou
os seguintes testes:
1) obtenção da massa do comprimido;
2) medição da densidade do comprimido;
3) verificação do pH com papel indicador;
4) determinação da temperatura de fusão do
comprimido;
5) titulação com solução aquosa de NaOH.
Após a realização dos testes, o lote do medicamento foi
reprovado porque a quantidade de ácido acetilsalicílico
por comprimido foi de apenas 40% da esperada.
10. Na titulação de 6,0 mL de vinagre comercial com
densidade 1,01 g.mL-1, gastaram-se 10,0 mL de uma solução
0,40 mol.L-1 de hidróxido de sódio (NaOH). Qual é a
porcentagem de ácido acético contido no vinagre analisado?
11. (2022) O ácido tartárico é o principal ácido do vinho e
está diretamente relacionado com sua qualidade. Na
avaliação de um vinho branco em produção, uma analista
neutralizou uma alíquota de 25,0 mL do vinho com NaOH a
0,10 mol L⁻¹, consumindo um volume igual a 8,0 mL dessa
base. A reação para esse processo de titulação representada
pela equação química:

A concentração de ácido tartárico no vinho analisado é mais

próxima de:
O teste que permitiu reprovar o lote de analgésicos foi A. 1,8 g.L⁻¹.
o de número B. 2,4 g.L⁻¹.
A. 1. C. 3,6 g.L⁻¹.
B. 2. D. 4,8 g.L⁻¹.
C. 3. E. 9,6 g.L⁻¹.
D. 4.
E. 5.

8. (PUC) Vinte e cinco mililitros de uma solução de

ácido acético 0,06 M são titulados com 15 mL de
solução de hidróxido de sódio. A molaridade da solução
básica é igual a:
A. 0,2.
B. 0,1.
C. 0,6.
D. 0,03.
E. 0,02.

9. Uma amostra de 20,0 mL de vinagre foi titulada com

25,0 mL de NaOH de concentração molar 0,6 até chegar
ao ponto final. A densidade do vinagre é 1,125 g/mL. A
concentração molar do ácido acético no vinagre e a sua
porcentagem em massa no vinagre são,
respectivamente:
CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O
A. 0,35 e 2,5%.
B. 0,35 e 4,0%.
C. 0,75 e 2,5%.
D. 0,75 e 4,0%.
E. 1,50 e 8,0%.