RESTAURANTE

DISCENTE:GABRIEL PRATA
DOCENTE: THIAGO MARQUES

CULINÁRIA GREGA

RESTAURANTE GREGO CARACTERIZADO POR SUA CULINÁRIA GREGA COMBINANDO

TRADIÇÃO, INGREDIENTES FRESCOS E SABORES DISTINTOS PARA PROPORCIONAR UMA
EXPÊRIENCIA GASTRÔNIMICA ÚNICA E HISTÓRICA.
O RESTAURANTE TERÁ UMA DECORAÇÃO QUE REMETE À ESTÉTICA GREGA MEDITERRANÊA
COM TRADIÇÃO TÍPICAS DA GRÉCIA. TONS AZUIS E BRANCOS PARA REMETER AS CORES DA
BANDEIRA E CRIAR UM AMBIENTE PACÍFIC, ARQUITETURA E PRATOS TIPICOS INSPIRADOS
EM ELEMENTOS GREGOS HISTÓRICOS.
A TIPOLÓGIA DO RESTAURANTE BUSCA PROPORCIONAR AOS CLIENTES UMA IMERSÃO NA
RIQUEZA DA COZINHA GREGA. TAMBÉM PROPORCIONAR VALORES CULTURAIS E A
HOSPITALIDADE, QUE SÃO CARACTERISTICAS DA GRÉCIA.
PROGRAMA DE NECESSIDADES
AMBIENTES QUANTIDADE ÁREA M²
VARANDA 01 305,99
ATENDIMENTO AO CLIENTE 01 178,86
WC MASCULINO 01 14,30
WC FEMININO 01 14,30
WC PCD MASCULINO 01 7,60
WC PCD FEMININO 01 7,60
CAIXA 01 17,40
COZINHA 01 66,06
DEPÓSITO 01 7,42
ESTOQUE BEBIDAS 01 10,00
SETORIZAÇÃO

ATENDIMENTO AO CLIENTE FUNCIONÁRIOS

PRINCIPAIS ELEMENTOS ARQUITETÔNICOS/INTERIORES

VARANDA
MOBILIÁRIO DE MADEIRA
TONS AZUIS E BRANCOS
PAINEL RIPADO
VIGA DE MADEIRA
ESQUADRIAS DE MADEIRAS
PLANTA BAIXA
PLANTA LAYOUT
croqui perspectiva externa
croqui perspectiva interna
perspectiva isômetrica