Abobrinha Recheada com Carne e Aveia

6 porções - 150 Kcal/porção

Ingredientes
- 3 abobrinhas italianas médias
- 1 dente de alho amassado

Recheio
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola média ralada
- 100 g de carne moída
- 4 colheres (sopa) de aveia em flocos
- 1 colher (sopa) de hortelã picada
- 1 pitada de pimenta-síria a gosto
- sal a gosto

Molho
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- sal a gosto

Modo de Preparo
Limpe e lave as abobrinhas sob água corrente. Retire seu miolo com um cortador, tendo muito cuidado para não
furá-las. Coloque-as em uma tigela juntamente com o alho amassado e cubra com água fria. Cubra a tigela com
filme plástico e deixe tomar gosto por 15 minutos. Para o recheio, coloque o azeite de oliva em uma panela e
deixe aquecer um pouco. Junte a cebola e refogue-a, mexendo de vez em quando, até dourar levemente. Em
seguida, adicione a carne moída, a hortelã, o sal e a pimenta-síria. Refogue-os, mexendo de vez em quando,
por 3 minutos ou até secar o excesso de líquidos. Acrescente a aveia em flocos, misture e deixe por mais
2 minutos. Retire.
Recheie as abobrinhas com essa mistura e tampe-as com um pedaço de pão. Reserve.
Para o molho, coloque em uma panela o azeite de oliva, o molho de tomate, a salsinha e o sal. Leve ao fogo e,
assim que começar a levantar fervura, coloque as abobrinhas. Adicione 1 xícara (chá) de água. Tampe a
panela e deixe cozinhar por 25 minutos até que fiquem macias e o molho encorpado. Retire. Sirva bem quente.

Congelamento
Resfrie, coloque em embalagem de plástico rígido ou descartável de alumínio, tampe, etiquete e congele.
Para descongelar, coloque em geladeira por 4 horas e aqueça no forno. O tempo de conservação em freezer é de
3 meses.