Ministério da Educação

Agrupamento de Escolas de Anadia

Disciplina: Serviço de Restaurante/bar

UFCD: Operações de Cálculo e unidades de medida

Teste de Recuperação
Nome: _______________________________________________________________
Nº: _____Data: ______Classificação: ______________________________________
Assinatura do professor: _________________________________________________

Lê com atenção as perguntas que se seguem e seleciona a opção correta.

Respresenta os cálculos na folha em branco, colocando o numero da questão.

Grupo de escolha múltipla (30%)

1. Numa panificadora são produzidos 90 pães de 15 gramas cada um. Caso
queira produzir pães de 10 gramas, quantos iremos obter?
a) 125
b) 5
c) 135
d) 10

2. Pedro adubou 3/4 da sua horta. A parte da horta adubada por Pedro
corresponde a:
a) 10%
b) 30%
c) 45%
d) 75%
e) 25%

3. Eu tenho 80,00€ para ir ao supermercado e comprei 1 melão,2 pepinos, 1

maço de cebolinha, 2 tomates e 2 batatas doces. Se o melão custa 2,00€,o
pepino 1,50€, o maço de cebolinha 1,00€, tomate custa 2,00€, e a batata
custa 3,00€, qual a percentagem que eu gastei do meu dinheiro?
a) 10%
b) 15%
c) 20%
d) 25%
e) 30%

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4. Um guéridon custava 650,00€ e sofreu um desconto de 5%. Um mês depois o

mesmo ccarro de serviço sofreu um aumento de 10%.Quanto ele custa depois
desse aumento?
a) 689€
b) 975€
c) 697.5€
d) 679€

5. Um cocktail Sunrise custava 5,00€ e sofreu um aumento de 10%. Quanto ele

passou a custar?
a) 7.5€
b) 7€
c) 6.5€
d) 6€
e) 5.5€

6. Com 10 kg de trigo podemos fabricar 7 kg de farinha. Quantos quilogramas

de trigo são necessários para fabricar 28 kg de farinha?
a) 10 Kg
b) 20Kg
c) 30Kg
d) 40Kg
e) 50Kg

Grupo II – Percentagens e unidades de medida (65%)

1- O Pedro, o Gonçalo, o Rui, o Francisco e o João fizeram salto em comprimento.

Refere para metros.

Pedro Francisco Rui João Gonçalo

100m

2000dm

3500dm

50000cm

20m

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Quem saltou mais alto? _____________________

Quem saltou mais baixo? _______________________

2. A estrelça está a ajudar a avo a fazer os bolos para a festa do irmão. Observa a
lista de ingredientes.
Se a avó fizer duas receitas de cada torta , de que quantidade de ingredientes
precisará. Regista os cálculos.

Torta de maçã Torta de banana

3. O Artur foi visitar o primo Manuel. Da casa do Artur à casa do primo Manuel são

3
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16 hectómetros. Qual é a distância, em metros, da casa do Artur até à casa do seu

primo Manuel?

R: _____________________________________________________________________

4. Um bolo pesa 1,2 kg. Se se comerem 0,3 do bolo, quantos gramas de bolo
sobram?

R: _____________________________________________________________________

5. Na festa de aniversário do Manuel havia sumo de fruta natural. Cada copo que a
mãe do Manuel encheu levava de litro. Ela encheu um total de 40 copos.
Calcula quantos litros de sumo de fruta serviu a mãe do Manuel.

R: ___________________________________________________________________

6. Uma fábrica de lacticínios produziu 3 tipos de leite em recipientes de

diferentes capacidades.

leite gordo leite meio gordo leite magro

1,5 l 1l 0,5 l

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O gráfico seguinte regista a sua produção diária.

a) Quantos pacotes de leite meio gordo produz esta fábrica, por dia?
R: _______________________________________________________
b) Quantos litros de leite magro se embalam, por dia?

R: _______________________________________________________
c) Qual dos três tipos de leite se produz em maior quantidade, diariamente?
R: _____________________________________________________________
d) O leite gordo é vendido em embalagens de 8 pacotes.

R: ____________________________________________________________
e) Quantas embalagens se produzem diariamente?
R: ______________________________________________________

7. O salário de Paulo, 1.264, é diminuído em 0,5%. Qual é seu novo salario?

Em uma sala de aula há 40 alunos. 25 porcento deles são bons de matemática e 75
porcento não. Quantos alunos não são bons de matemática?

R: ___________________________________________________________________

8. Uma padaria produz 100 pães a cada quatro horas. Sabendo que ela fica
aberta durante 16 horas, quantos pães ela produz durante um dia?

R: __________________________________________________________________

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9. Uma empresa consegue colocar 420 doces dentro de 6 caixas. Quantos doces
cabem em 10 caixas?

R: ______________________________________________________________

10.Na alimentação de 2 bois, durante 8 dias, são consumidos 2420 quilos de

ração. Se mais 2 bois são comprados, quantos quilos de ração serão
necessários para alimentá-los durante 12 dias?

R: ______________________________________________________________

11.Duas piscinas tem a mesma largura e a mesma profundidade e comprimentos

diferentes. Na piscina que tem 8m de comprimento, a quantidade de água
que cabe na piscina é de 45,000 litros. Quantos litros de água cabem na
piscina que tem 10m de comprimento?

R: _______________________________________________________________

12.Com 10kg de trigo podemos fabricar 7kg de farinha. Quantos kg de trigo são
necessários para fabricar 28kg de farinha?

R: _______________________________________________________________

13. 7 litros de leite dão 1,5 quilos de manteiga. Quantos litros de leite serão
necessários para se obterem 9 quilos de manteiga?

R: _____________________________________________________________________

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Resolução do teste

Observações: A falta de apresentação de cálculos, implica que a questão não

seja cotada, isto é, apresenta valor zero.