Salada de Pote

Caroline Lucino
NUTRICIONISTA
 DICAS PARA MONTAR
SUA SALADA
Base :
Alface , rúcula, repolho, agrião , acelga, couve,
espinafre

elementos crocantes:
cebola, pepino, pimentão, semente de
abóbora,semente de girassol, oleaginosas

elementos macios :
tomate, palmito, berinjela, abobrinha , brócolis

de um toque diferente:
Maracujá ,frutas secas , ervas , brotos, picles

proteínas:
frango, atum, salmão, queijos, ovos , Perú ,
lombo
molhos:
azeite, shoyu, mostarda, guacamole,
chimichurri
 Molhos
Molho Ceasar
3/4 de xícara de iogurte natural
suco de 1 limão
1 colher (sobremesa) de
mostarda
1 colher (sobremesa) de azeite
1 pitada de orégano
sal a gosto

Molho de ervas finas

1/2 xícara (chá) de azeite
suco de 1 limão siciliano
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de manjericão
picado
1 colher (sobremesa) de orégano

Molho de mostarda e mel

2 colheres (sopa) de mel
pimenta-do-reino moída
grosseiramente a gosto
2 colheres (sopa) de mostarda
sal a gosto
1/2 limão
2 colheres de azeite
 Molhos
Molho de alho
3 dentes de alho esmagado
1 colher de sopa de cream
cheese
4 colheres de sopa de creme de
leite
sal e pimenta

Molho tártaro
2 colheres de sopa de tártaro
desidratado
1 colher de sopa de maionese
1/2 limão espremido
2 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta

Molho de shoyu e gengibre

5 colheres de sopa de shoyu
1 pedaço de gengibre ralado
2 colheres de sopa de água
1 dente de alho esmagado
2 colheres de sopa de azeite