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Biribá – uma Fruta-do-Conde Diferente, Grande e Muito Útil

! Redação GreenMe maio 11, 2017

Índice 
1. Onde cresce o biribá
2. Usos culinários
3. Medicina popular
3.0.1. Leia mais sobre as diversas anonáceas do nosso chão:

O Biribá (Rollinia mucosa) é uma, planta nativa das Américas e que ocorre nas matas
tropicais. Também é conhecida como araticum-grande ou jaca-de-pobre e ocorre
naturalmente, nas regiões entre a Amazônia e a Bahia.

Este é, talvez, um dos mais importantes representantes da família das

Annonaceae, da qual já falamos aqui em diversas oportunidades: araticum, atemoia,
graviola, pinha, fruta-do-conde e pindaíba são outras dessas gostosas frutas
gomosas, de aroma penetrante, carne branca, saborosa e diversos usos culinários e
medicinais.

Também há anonáceas no cerrado – leia no artigo abaixo sobre o Araticum

FRUTAS DO CERRADO: CONHEÇA E PRESERVE!

Onde cresce o biribá

O biribá cresce em clima úmido e quente e pode atingir, na natureza, até os 20
metros de altura. Esta é uma planta resistente a geadas e períodos de seca.

Quando cultivado em pomar, a planta pode ser podada para se manter na altura
máxima que deseje, controlando seu crescimento vertical de forma a facilitar a
colheita dos frutos.

O biribá reproduzido por germinação de sementes dará frutos a partir do 4º ano de

vida.

A época clássica de frutificação do biribá ocorre entre fevereiro a junho, no norte do

país.

A fruta madura tem casca típica das anonas, com divisões, e cor amarelada, e polpa
branca, mole e suculenta.
Sucuri: a Eco-
Cada fruto de biribá pode alcançar 1.600 gr de peso, em gostosura, aroma e sabor. maior friendly:
serpente como ser
Seus frutos maduros são alimento para pássaros e diversos animais silvestres
brasileira. amigo do
(paca, anta, queixada, quatis e macacos). Essa e meio
outras ambiente?
curiosidades
Usos culinários sobre a
Na cozinha regional nortista, a polpa do biribá é consumida in natura ou Majestade
processada em sucos, mousses, batidas, sorvetes, pudins e bebidas espumantes. dos Rios

Também é usada como recheio de bolos e biscoitos.

Medicina popular
Na medicina popular o fruto, as folhas e o pó das sementes secas do biribá são
A carne que
usados em tratamentos de enterocolite – inflamação do trato intestinal que atinge, você come Polêmica no
principalmente o intestino delgado e cólon e se apresenta acompanhada de cólicas e é “fake”: BBB:
maciez e conheça os
diarreia, vômitos, mal estar generalizado e febre.
suculência diversos
conseguidas tipos de
Esta fruta é muito rica em vitaminas C e B3 e minerais como, fósforo, cálcio e à base de cuscuz
potássio. choques,
químicos e
gases
O biribazeiro, árvore do biribá, é uma das anonáceas ainda pouco estudadas em seu
potencial alimentício e medicinal e que, por este motivo, também corre o risco de
extinção pela destruição das regiões nativas onde habita.

Leia mais sobre as diversas anonáceas do nosso chão:

ATEMOIA – BENEFÍCIOS E COMO USAR ESSA FRUTA TÃO SABOROSA

GRAVIOLA: USOS, BENEFÍCIOS E CONTRAINDICAÇÕES

Da jaca Indígenas
FRUTA DO CONDE: A FRUTA DA SAÚDE E DA JUVENTUDE nada se vão à justiça
joga: contra
aproveite a supermercado
fruta toda. francês que
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