PERGUNTAS

1) O que confere a característica de saponificação a alguns lipídeos? Por que

isso ocorre?
A saponificação é uma reação química, também conhecida como hidrólise de
triglicerídeos. Os lipídeos que possuem em sua composição ácidos graxos,
tendem a obter a característica de saponificação através da desesterificação
de um triacilglicerol, que é chamada de reação de saponificação.

2) Qual a função dos triglicerídeos?

Os triglicerídeos possuem função de isolante térmico, proteção contra choques
mecânicos e sustentação de órgãos.

3) Qual a função biológica e comercial das ceras? Cite exemplos

Função biológica: A principal função das ceras nos organismos vegetais é a
proteção dos tecidos; juntamente com a cutina (partes aéreas) e suberina
(partes subterrâneas ) as ceras são importantes para a formação da cutícula –
estrutura das paredes celulares externa das plantas. Ex: auxiliam na redução
da transpiração e na invasão de patógenos. Muitas sementes possuem uma
camada cerosa em sua capa, o que evita a perda de água durante o processo
de armazenamento.
Já nos animais, as ceras são o principal composto de energia para os
microrganismos flutuantes que compõem o plâncton, sendo uma das principais
fontes metabólicas na base da cadeia alimentar de animais marinhos. E os
pássaros, possuem uma glândula - uropygeal - que secreta ceras e auxilia a
ave a impermeabilizar suas penas.

Função comercial: na industria farmaceutica no setor de cosméticos como

esmaltes e pomadas, possuem função de hidratação e normalmente são ceras
de abelha, palma brasileira etc. Podem também ser utilizadas para
revestimentos industriais que permitem a repulsão de água, como substâncias
utilizadas para polir automóveis. Além de serem uteis também na plastificação
de fundidos a quente, lubrificação de equipamentos de trabalho na indutria
metalurgica e na agricultura.
4) Dentre os fosfolipídeos há tipos distintos. Classifique-os:
Existem dois tipos de fosfolipídeos: os glicerofosfolipideos e as esfignomielinas.
- Glicerofosfolipideos: moléculas que contêm glicerol, ácidos graxos e um
álcool (colina). São os principais componentes lipídicos das membranas
celulares. Os glicerofosfolipídeos são classificados de acordo com o álcool
esterificado ao grupo fosfato. Alguns dos mais importantes são: fosfatidilcolina
(lecitina), fosfatidiletanolamina (cefalina), fosfatidilinositol, fosfatidilglicerol e
fosfatidilserina.

- Esfignomielinas: diferente dos glicerofosfolipideos, as esfignomielinas

possuem esfignosina no lugar de glicerol. Também são classificadas como
esfignolipídeos, e são encontradas na maioria das membranas plasmáticas das
células animais, encontrada também em grande quantidade na bainha de
mielina (reveste e isola os axônios em alguns neurônios), suas propriedades
isolantes facilitam a rápida transmissão de impulsos nervosos.

5) Onde se encontram e qual a função dos glicolipídeos?

Glicolipídeos estão presentes na bicamada lipídica, são carboidratos ligados a
lipídeos, possuem função de reconhecimento celular, assim como proteção da
membrana em condições adversas.

6) Qual a função dos esteróides?

Esteróides são hormônios produzidos pelo córtex supra-renal, ou pelas
gônadas, responsáveis por diversas funções mo organismo, como: controle
metabólico, ou características sexuais. As principais funções biológicas são:
Participar como componentes das membranas celulares (colesterol) e atuar
como moléculas sinalizadoras (testosterona)
Links:
Redalyc.Lipídeos: classificação e principais funções fisiológicas

Lipídeos e membranas

1 INTRODUÇÃO Esteróides são hormônios produzidos pelo córtex da

supra-renal, ou pelas gônadas, os quais são responsávei

Ceras (biológicas): estrutura, propriedades, função, tipos -

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UNESP - Lipídeos: estrutura e função