Realização

INDICE:
Introdução................................................................................................................................................................ 04
Avisos Legais...........................................................................................................................................................05
Suporte para dúvidas......................................................................................................................................... 06
Dica Sobre: Validade/Conservação............................................................................................................ 07
Dica Sobre: Preparação do Recheio........................................................................................................... 08
Dica Sobre: Montagem de cones................................................................................................................ 09
Dica Sobre: Como Embalar Seus Cones Trufados............................................................................. 10
Dica Ensinando a como embalar os cones ............................................................................................. 11
Dica de como calcular o preço dos seus cones trufados.................................................................. 14
Cone Tradicional....................................................................................................................................................15
Cone Trufado Sonho de Valsa........................................................................................................................16
Cone Trufado de Bis............................................................................................................................................17
Cone Trufado de Açai........................................................................................................................................ 18
Cone Trufado de Charge.................................................................................................................................. 19
Cone Trufado de Ouro Branco...................................................................................................................... 20
Cone Trufado de Recheio de Kit Kat.......................................................................................................... 21
Cone Trufado Recheio de Morango com leite Ninho......................................................................... 22
Cone Trufado Recheio de Ferrero Rocher............................................................................................... 23
Cone Trufado Recheio Rafaello.................................................................................................................... 24
Cone Trufado Recheio de M & M´s............................................................................................................ 25
Cone Trufado Recheio de Brigadeiro com Morango......................................................................... 26
Cone Trufado Recheio de Stikadinho....................................................................................................... 27
Cone Trufado Recheio Brigadeiro Branco e Cookie.......................................................................... 28
Cone Trufado de Nutella................................................................................................................................ 29
Cone Trufado de Abacaxi com Coco........................................................................................................ 30
Cone Trufado de Nhá Benta de leite Ninho......................................................................................... 31
Cone Trufado de Cappuccino...................................................................................................................... 32
Cone Trufado de Creme Belga.................................................................................................................... 33
 INDICE:
Cone Trufado com Danoninho..................................................................................................................... 34
Cone Trufado de Brigadeiro e Mel.............................................................................................................. 35
Cone Trufado de Sensação.............................................................................................................................. 36
Cone Trufado de Maracujá com chocolate Branco (Laka)............................................................... 37
Cone Trufado de Chokito................................................................................................................................. 38
Cone Trufado de Doce de Leite..................................................................................................................... 39
Cone Trufado de Kinder Bueno..................................................................................................................... 40
Cone Trufado de Morango................................................................................................................................41
Cone Trufado de Brigadeiro.............................................................................................................................42
Cone Trufado de Paçoca.................................................................................................................................... 43
Cone Trufado de Churros.................................................................................................................................. 44
Cone Trufado de Pé de Moleque................................................................................................................... 45
Cones de Cheesecake com Crunch de Morango......................................................................................46
 SEJA BEM VINDA (O)

O curso

Aqui nesse Ebook você encontrará

deliciosas e inovadoras receitas
de cones trufados, para inovar o
seu negócio.
Aprenderá a fazer casquinhas de
cones, de diversos recheios e
ainda receberá dicas de embalagem.

São mais de 30 receitas saborosas de massas e recheios.

Todas as Receitas foram testadas e aprovadas por nossas
Clientes, tenho certeza que se você seguir todas as receitas passo
a passo terá muito sucesso e muitas vendas!

Aprendendo formas deliciosas de faturar com quem entende de

Sabor. Vamos lá?
Uma dica super importante, o recheio do seu cone trufado tem que
ficar sempre cremoso, vai aguçar ainda mais o paladar do seu
cliente onde tenha certeza que ele vai querer sempre com você.
 Avisos Legais:

Todos os direitos são reservados.

Nenhuma parte deste Livro pode ser reproduzida ou
transmitida livremente de alguma forma, sem o
consentimento prévio do seu autor. As receitas e
experiências contidas nesse Livro são baseadas em estudos,
experiências pessoais e profissionais de seu autor.

O autor não se responsabiliza direta ou indiretamente pela

utilização das receitas e dicas aqui contidos.
Ao ler este livro você concorda que o autor do mesmo não
será responsável pelo seu sucesso ou fracasso ao aplicar
qualquer informação contida aqui.
É totalmente proibida a cópia ou compartilhamento deste
livro por qualquer meio digital ou impresso.
Recomendamos a todos os leitores que tenham foco nos
seus objetivos e que agarrem essa oportunidade da melhor
maneira possível.
 Porque investir?

Todo mundo gosta de uma novidade não é mesmo?

Todos somos curiosos e adoramos uma curiosidade.

Seu produto tendo uma aparência de "encher os olhos d´agua" o seu
sucesso está garantido.
Os Cones Trufados além de deliciosos, são muito saborosos e estão em alta
no mercado.
Mas tradicionalmente conhecidos como os "Doces Gourmets" são feitos
com muito amor e sabor.
Um produto que tem um alto custo/benefício. Isso significa que você pode
ter altos lucros com as vendas do seu produto.
Será um sucesso no seu bairro e também na sua cidade.
Imagine as pessoas encomendando seu produto, para festas, casamentos e
outros eventos?
O que pode ser apenas uma simples sobremesa agora, pode ser o fator da
sua renda aumentar muito no futuro.
Se reinventar em tempos difíceis e a chave para o sucesso.

E aqui lhe damos todo o conteúdo que precisa.

 DICAS ESSENCIAIS

Duração:
Uma grande dica para aumentar a durabilidade de seus recheios é
adicionando gelatina sem sabor, glicose e emulsificante.

Hoje em dia existem diversos tipos de embalagens para cones

trufados, sejam elas com nomes ou sem.

Se você está a fim de gastar menos deve escolher embalagens sem

nome, pois elas são mais acessíveis.
Capriche em suas embalagens, como já foi dito lá no inicio, muitos
clientes compram pelo visual e apresentação de seus cones
(embalagem e decoração).
Use sua criatividade ao máximo e não vai se arrepender.

Laços:
Compre os laços com cores estimulantes ao apetite como o
vermelho, laranja e amarelo. O melhor material para ser trabalhado
é o cetim.
O número das fitas geralmente é 001 ou 002, vai de acordo. Você
pode comprar um lacinho já pronto ou comprar fita, e corte em
média de 15 a 25 cm para fazer o laço.
Validade e Conservação:
 Dica 1:

Preparação do recheio:
 Dica 2
Para Montar o Cone você deve fazer assim:
 Dica 3:

Embalagens :
 Dica 4:
COMO EMBALAR SEUS CONES TRUFADOS
 Dica 5:
Como Calcular o Preço Dos Seus Cones Trufados
RECEITA BASE
 Receitas de
Cones trufados
 Cone de Beijinho

10 a 20 Unidades 30 a 40 Minutos R$ 3,00 a R$ 3,50 R$ 16,00 R$ 14,00 a R$ 26,50

Ingredientes:
* 1 Caixa de leite condensado (395 g)
* 1 Caixa de creme de leite (200 g)
* 1 Colher (sopa) de manteiga/margarina
* 1 Xícara de coco ralado fino/flocos (sem açúcar)
* 12 Casquinhas de biscoito (sorvete)
* +/- 300 g de chocolate fracionado
* Coco ralado fino/flocos para decorar as
casquinhas (sem açúcar)

Comece colocando 1 caixa de leite condensado, acrescente 1 xícara de coco ralado, 1 colher de sopa de
manteiga/margarina e 1 caixa de creme de leite.
Comece a misturar antes de ligar o fogo.
Coloquei-o em fogo baixo até ficar uma textura cremosa, e começa a soltar rapidamente do fundo da
panela.
Em seguida transfira para um pote, cubra com um saco plástico para não criar uma película em seu recheio,
e em seguida coloque na geladeira, esperar esfriar para começar a utilizar o recheio
Ingredientes para a Montagem
•Você irá precisar de uma casquinha biscoito de sorvete
• 300g de chocolate fracionado, no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria.
• coco ralado fino/flocos
Modo de preparo
Em seguida você irá preencher todo o interior
da casca com chocolate derretido e
impermeabilizar com chocolate derretido já frio.
Agora você mergulha as bordas dentro do
chocolate para fazer uma borda na casca e poder
decorar. Retira o excesso de chocolate e agora
nas bordas, você irá adicionar o coco ralado
(coloque com a colher) em seguida coloque em
um suporte próprio para cones ou coloque em
recipiente para dar apoio e levar a geladeira em
apenas 2 minutos para cristianizar o chocolate.
Com o chocolate já cristalizado, vamos preencher com o nosso recheio de beijinho,
coloque o recheio em um saco de confeitaria e começa a adicionar dentro da casca.
Em seguida sele o beijinho com o chocolate derretido, para assim obtermos uma
durabilidade ainda maior, em cima também preenche com coco ralado, em seguida
leve à geladeira por 2 minutos, para endurecer o chocolate em cima. E assim está
feito seu cone trufado de beijinho
 CONE DE MARACUJÁ

12 Unidades 30 a 45 Minutos R$ 4,50 a R$ 7,00 R$ 16,00 R$ 14,00 a R$ 26,50

Ingredientes
1 caixinha de leite condensado;
1 caixa de creme de leite;
1 colher de sopa de pó (de sorvete) sabor
maracujá ou pode utilizar pó
de suco;
60ml ou 3 colheres de sopa de polpa de
maracujá;
1 colher de sobremesa de glucose (opcional);
1 colher de sobremesa de conhaque/mel ou rum
(opcional).
Modo De Preparo:
Leve todos os ingredientes no liquidificador e bata durante 4 minuto.
Retire e leve ao fogo, mexa sem parar até ficar quase no ponto de
brigadeiro.
Retire do fogo coloque em um prato e cubra com plástico filme e deixe
esfriar. Depois adicione o recheio no cone já banhado e tampe. Faça 10 cones e
embale imediatamente para não murchar.
 CONE DE TORTA DE LIMÃO

12 Unidades 30 a 45Minutos R$ 4,50 a R$ 7,00 R$ 18,00 R$ 17,00 a R$ 30,00

Ingredientes:
1 caixinha de leite condensado;
1 caixinha de creme de leite;
Suco de 2 limão;
Raspa de limão;
1 colher de sobremesa de glucose(opcional);
1 colher de sobremesa de mel ou rum (opcional).

Modo De Preparo
Leve todos os ingredientes no liquidificador e bata durante 3 minutos.
Retire e leve ao fogo e mexa até o recheio ficar consistente.
Retire do fogo e coloque em um prato, tampe com plástico
filme e deixe esfriar.
Pegue o cone já banhado e preencha com recheio, tampe com
chocolate. (decore se preferir). Faça 10 cones e embale imediatamente para não murchar
 . Cone Trufado de Bis

12 a 15 Unidades 30 a 40 Minutos R$ 3,00 a R$ 3,50 R$ 16,00 R$ 18,00 a R$ 25,00

 Cone Trufado De Açaí

10 a 12 Unidades 30 a 40 Minutos R$ 2,50 a R$ 3,50 R$ 16,50 R$ 9,00 a R$ 16,50

 CONE TRUFADO DE CHARGE

10 a 15 Unidades 30 a 40 Minutos R$ 3,00 a R$ 3,50 R$ 17,00 a R$ 30,00

 Cone Trufado De Ouro Branco

10 a 13 Unidades 30 a 40 Minutos R$ 3,00 a R$ 3,50 R$18,00 R$ 17,00 a R$ 30,00

 Cone Trufado Recheio Kit Kat

10 a 15 Unidades 20 a 30 Minutos R$ 3,00 a R$ 3,50 R$18,00 R$ 18,00 a R$ 27,50

 Trufa Com Recheio De Morango Com Leite Ninho

10 a 15 Unidades 30 a 40 Minutos R$ 3,50 a R$ 5,00 R$15,00 R$ 18,50 a R$ 30,00

Dicas para vender seus produtos.
 Não perca as oportunidades!

Agora que você já sabe várias receitas gourmet, sabe como colocar o seu
Preço, sabe que precisa de uma boa embalagem, o que vai fazer?
É impossível ter resultados sem tentar!
Você já tem o necessário para começar, conhecimento.
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trufados tem na sua cidade, você pode fornecer para casamentos, buffets,
eventos infantis, entregar por encomenda, enfim... as possibilidades são
muitas.

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