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Sumário
Introdução ..................................................................................04

Planejar é essencial! ...................................................................06

▪ Produtos ...........................................................................07
▪ Fornecedores .....................................................................07
▪ Processo operacional .........................................................08
▪ Preço do produto ...............................................................08
▪ Análise Financeira ..............................................................08

4 Passos para calcular o preço dos ovos de Páscoa ...................09

▪ Defina as receitas de ovos de Páscoa ................................11
▪ Pesquise o preço dos concorrentes ...................................13
▪ Avalie a qualidade do seu produto ....................................14
▪ Avalie o preço dos ingredientes e das embalagens
Utilizadas ...........................................................................16

Aprenda a calcular rapidamente o custo de produção

dos seus ovos de Páscoa .............................................................18
▪ Tempo é dinheiro .............................................................20
▪ Estipule o tempo gasto para a produção de 1 unidade ....22
▪ Transforme o tempo gasto em dinheiro ............................23
▪ Calcule o preço final de venda ...........................................25
▪ Dicas de comercialização ...................................................27
▪ Planeje-se antes de ganhar e fique sempre atento! ..........29
Conclusão ..................................................................................30
 Introdução

Após o Carnaval, a Páscoa chega num piscar de olhos. Por

isso, é preciso ficar atento para não perder clientes.

Saber precificar ovos de Páscoa pode ser um bom jeito de

equilibrar as finanças durante a época e conquistar
consumidores, não só pelo paladar, como também por
um preço mais justo e atrativo para ambos.

Para te ajudar com isso, neste ebook eu te ensino como

calcular o preço de venda de ovos artesanais, de modo
que você não tenha mais problemas na hora de
comercializar seus produtos.
Afinal, para se diferenciar, não basta apenas oferecer um
ótimo produto, você também precisa seguir um plano de
negócios.

É preciso levar em consideração todos os detalhes mais

importantes, tais como insumos utilizados, organização
dos pedidos, custos com mão de obra, e tantos outros.

Por isso, confira agora um guia completo para te ajudar a

tornar esta época ainda mais lucrativa. Aqui, eu ensino
como precificar ovos de Páscoa e fazer deste, um período
mais doce para você e seus clientes.

Mas, antes de continuar, eu apresento algumas dicas para

te ajudar no planejamento do seu negócio. Acompanhe!
 Planejar é essencial!

Antes de precificar seus ovos de Páscoa, organização e

planejamento são as chaves para colocar suas ideias em
prática na hora de vender ovos de chocolate.

Não é exagero dizer que ter uma estratégia é decisivo

para qualquer negócio, mesmo que este seja um trabalho
temporário para ganhar uma renda extra.

Isso porque, um plano de negócios ajuda a definir os

caminhos a serem adotados de um empreendimento, tais
como metas, desafios, como fazer e financeiro. Portanto,
antes de continuar com as dicas, confira agora um plano
de negócios para começar a rentabilizar nesta época!
Produtos
A Páscoa movimenta o mercado entre março e abril, com
a venda de comidas, doces, bebidas e acessórios
decorativos.

Porém, o maior destaque são os ovos de Páscoa, isto é, o

carro-chefe da estação.

Ainda assim, existem vários produtos que você pode

oferecer:

▪ O consumo de peixes aumenta durante a quaresma

▪ Venda de embalagens para ovos de chocolate
▪ Acessórios de decoração, como coelhos de pelúcia e
canecas personalizadas
▪ Tendência de alta no comércio de vinhos e azeite
E muito mais.

Fornecedores
É importante saber onde oferecer melhores preços e
condições de pagamento, afinal é preciso considerar a
qualidade dos ingredientes.

Por isso, vale a pena ser membro de um grupo de

empreendedores no Facebook ou outras redes sociais
para conversar e obter conselhos e orientações na área.
Processo operacional
Como você produzirá seu produto? Esta é uma pesquisa
que deve ser feita previamente para conhecer os
equipamentos necessários, a quantidade de ingredientes,
o tempo de produção e o local de armazenamento
adequado.

Se você for revender um produto pronto, considere o

estoque e o armazenamento necessários.

Preço do produto
É importante analisar o preço da concorrência.

Mas nesta fase do processo, você deve colocar

rigorosamente todos os custos envolvidos em seu
empreendimento e calcular um preço para garantir o
lucro.

Análise Financeira
Analise cuidadosamente sua renda para ver quanto você
pode investir no seu negócio.

É fundamental manter os pés no chão e um bom controle

financeiro para evitar surpresas desagradáveis.

Por isso, se você é um empreendedor de primeira viagem,

comece com baixo valor.
 4 Passos para calcular o
preço dos ovos de Páscoa

O mês de abril está chegando e, junto com ele, chega a

oportunidade de lucrar com a venda de diferentes tipos
de produtos derivados do chocolate, entre eles os
deliciosos ovos de Páscoa e as trufas artesanais.

Dessa forma, não só é possível garantir bons lucros para o

seu negócio, como também aumentar a sua renda
mensal.
Entretanto, para os empreendedores de primeira viagem,
é comum que uma dúvida bastante famosa apareça
durante o período. Afinal, como precificar ovos de
Páscoa?

Seja você um grande, médio ou pequeno empreendedor,

certamente tem um objetivo em comum com todos
aqueles da área, isto é, alcançar bons rendimentos com a
venda de ovos de chocolate, não é mesmo?

No entanto, para não perder ou prejudicar a imagem do

seu negócio diante de seus clientes, além de levar em
consideração as tendências do mercado, é preciso
apostar em um preço justo para cada produto, as
preferências de cada consumidor e os insumos que serão
levados em cada mercadoria.

E vai por mim, saber precificar ovos de Páscoa não só é

bom para a sustentabilidade do seu negócio durante a
estação, como também para todas as outras épocas do
ano. Afinal, é isso o que guiará cada uma de suas
produções.

Portanto, para saber como se programar e pôr em prática

todas as dicas acerca do tema, acompanhe este guia
prático com 8 passos fundamentais para ajudá-lo a se
orientar daqui para frente. Aproveite!
 1. Defina as receitas de ovos de Páscoa

Antes de precificar ovos de Páscoa, é preciso definir quais

produtos você pretende oferecer ao público. Como você
já sabe, este setor oferece uma gama de opções para
quem busca fazer disso um negócio próprio.

São alternativas que vão desde ovos mais simples, como

ovos de colher e infantis, até mesmo aos mais
requintados, como trufados, artesanais e decorados.

Ao definir exatamente o estilo de ovo que você pretende

vender, será mais fácil pesquisar os preços praticados
pela concorrência, além dos valores e quantidade dos
ingredientes de cada receita.

Aliás, este também é um bom jeito de se especializar na

área, uma vez que eles ganharão mais sabor e qualidade.
Para planejar as receitas, considere todos os sabores mais
vendidos no ano anterior.

É também preciso se manter atento às tendências que

prometem fazer sucesso neste ano, além de levar em
conta as sugestões deixadas por cada consumidor.

Por isso, se você é iniciante neste mercado, sem

problemas! Uma boa ideia é diversificar seus produtos e
oferecer itens com faixa de preços diferenciadas.

Assim, ao invés de oferecer apenas um produto, você

eleva o poder de compra dos consumidores com opções
variadas e preços que cabem no seu bolso.
2. Pesquise o preço dos concorrentes

Pesquisar o preço dos ovos de Páscoa praticados pela

concorrência é essencial para ter uma base de referência
para os seus produtos.

O preço de venda do produto deve cobrir todos os custos,

gerar lucro e manter-se competitivo em relação aos
preços da concorrência. Isto é, o ovo de chocolate que
você produz deve estar alinhado com os valores dos
demais vendidos pelo mercado.

Por isso, tenha como base os preços praticados em lojas e

supermercados da sua região, assim como os valores
cobrados por aqueles que também atuam neste setor.
 3. Avalie a qualidade do seu produto

Um jeito interessante de conquistar novos clientes e

fidelizar aqueles que já fazem parte do seu negócio, é
focar na qualidade dos ovos de Páscoa oferecidos ao
público.

Afinal, antes mesmo de definir o preço dos seus produtos,

você deve estar convicto de que seus clientes voltem a
fazer negócio contigo, e nada melhor que isso do que
manter um padrão de qualidade em toda a sua linha de
produção.

De nada adianta saber precificar ovos de Páscoa, se nem

mesmo eles forem saborosos e bem-feitos. Por isso, é
importante manter um certo cuidado ao sair escolhendo
qualquer ingrediente.
Isso acontece porque muitos fabricantes acabam
comprando ingredientes de origem duvidosa, que
fornecem insumos de baixa qualidade para manter os
custos de produção reduzidos.

Em razão disso, não hesite em comprar matérias-primas

provenientes de bons fornecedores.

Ainda que seja necessário pagar por um valor a mais, isso

fará total diferença no resultado dos seus ovos de Páscoa,
o que resultará em uma boa imagem entre seus
consumidores.
 4. Avalie o preço dos ingredientes e das
embalagens utilizadas

O próximo ponto a considerar na hora de precificar ovos

de Páscoa, são os custos relacionados à produção.

Aqui você deve considerar todos os gastos e não somente

dos ingredientes. É preciso somar os custos, desde a
produção do ovo, até a embalagem e entrega do produto.

Ou seja, é preciso considerar quais itens são utilizados

para a produção.

Você deve levar em conta todos os ingredientes usados

na preparação da receita, como o chocolate comprado, as
coberturas, e todos os outros insumos presentes.
Além disso, é importante considerar os gastos
relacionados às embalagens e utensílios, sejam elas de
plástico, papel ou outros materiais, como brilhos, fitas e
demais aplicações.

Dessa forma, ao chegar ao valor das suas despesas, inclua

10% para suprir as chamadas “despesas invisíveis”, isto é,
gastos com gás, água e energia elétrica.

Por exemplo, digamos que o custo de todos os

ingredientes e utensílios resultou em um valor de R$
50,00, e você conseguiu produzir um total de 10 ovos de
Páscoa.

Em geral, isso significa um custo direto de R$ 5,00 por

produto.

A partir disso, você já terá uma boa margem sobre o

custo de produção de cada ovo de chocolate.
 Aprenda a calcular rapidamente o custo
de produção dos seus ovos de Páscoa

Para entender mais sobre o que falo, pense em outro

exemplo: imagine que o valor total de seus gastos foi de
R$ 100,00, sem que fossem somados os custos invisíveis.

Imagine também que foram produzidos 10 ovos de

chocolates.

Para incluir os gastos invisíveis, basta fazer um cálculo de

10% sobre R$ 100,00. Ficando da seguinte forma: 10% de
R$ 100,00 = R$ 10,00.
O valor obtido (nesse caso R$ 10,00) será somado aos R$
100,00 encontrados anteriormente, o que gera um valor
total de R$ 110,00.

Portanto, o valor de custo direto de cada ovo é de R$

11,00, uma vez que R$ 110,00 dividido por 10 (unidades)
é igual a R$ 11,00. Bem mais fácil, né?

A ideia aqui é utilizar uma planilha de precificação, que

pode ser tanto em papel ou mesmo em ferramentas mais
específicas, como aplicativos para celular ou programas
gratuitos para computador.

Isso irá facilitar muito seu desempenho e sua organização

em relação aos seu produtos!
Tempo é dinheiro
Em relação ao tempo com mão de obra, não devem ser
apenas considerados os gastos com a produção dos ovos
de chocolate.

É também preciso considerar:

▪ O tempo gasto com a compra das mercadorias
▪ A preparação dos ovos
▪ O processo de embalagem
▪ O tempo de limpeza do local que você usa para fazer
estes produtos.

Imagine que ao somar todo esse tempo, desde a

aquisição dos produtos, até a produção dos ovos, assim
como o processo de embalagem e de limpeza, você tenha
gastado 5 horas para a fabricação de 20 ovos.
Levando isso em conta, o tempo gasto para a produção
de cada ovo, totaliza 15 minutos por unidade.

A partir disso, você já é capaz de prever o custo da sua

mão de obra + o tempo que leva para produzir cada
unidade.

Entretanto, é preciso ir um pouco mais além, é a hora de

saber como transformar a variável de tempo em valores.

Para isso, uma boa dica é fazer uma pesquisa de mercado

e verificar o valor base para a remuneração praticada por
outros concorrentes da sua região.

Afinal, é aqui onde entra aquela famosa lei da oferta e da

procura, lembra?

Embora possa parecer um pouco mais difícil, com uma

simples pesquisa na internet ou informações de outros
colegas da área é possível encontrar esta resposta.

Mas, para te ajudar a precificar ovos de Páscoa, eu

separei outras dicas em relação ao tema. Confira os
próximos tópicos!
Estipule o tempo gasto para a produção de 1 unidade
Imagine que foram utilizadas um total de 3 horas para a
produção de 10 ovos de Páscoa, o que inclui:

▪ O tempo para fazer as compras

▪ Preparar as receitas
▪ Limpar o local de trabalho como já mencionamos
antes

Desse modo, divida os 180 minutos que é o equivalente a

3 horas, por 10 ovos de Páscoa que foi o total dos
produtos fabricados nesse período.

Calculando dessa maneira você chegará ao tempo relativo

gasto para a produção de uma única unidade.

Nesse exemplo que usamos deu o total de 18 minutos

para a fabricação de cada ovo de Páscoa.

O cálculo é mais simples do que parece, você concorda?

Transforme o tempo gasto em dinheiro
Para iniciar este cálculo, é preciso levar em conta o tipo
de produto que você espera vender (sejam eles ovos
recheados, trufados ou até mesmo simples), assim como
o salário praticado na sua região para este setor.

Por exemplo, imagine que o salário médio gire em torno

de R$ 2.500,00. Sendo assim, será necessário dividir este
mesmo valor por 220 (referente ao número de horas
trabalhadas por um funcionário de uma empresa).

Somente a partir deste cálculo você saberá exatamente o

valor da mão de obra por hora.

Assim, o resultado obtido será de R$ 11,36. Ou seja, o

valor de 1 hora trabalhada.
A partir desse resultado, adote a regra de 3 para
encontrar o valor que será adicionado sobre cada unidade
produzida. E isso é muito simples!

Basta dividir os R$ 11,36 por 60 (minutos) e multiplicar

por 18 (referente ao tempo gasto para a produção de
cada unidade).

Como previsto, o resultado deste cálculo é de R$ 3,40, o

que nada mais é que o valor do tempo transformado para
produção de uma única unidade.

Viu só como é fácil precificar ovos de Páscoa? Agora dá só

uma olhada em como calcular o preço final de venda.
Acompanhe!
Calcule o preço final de venda
Aqui você já aprendeu como calcular o valor de custo de
cada mercadoria, que em nosso exemplo deu um total de
R$ 11,00.

Além disso, também viu como calcular o valor da mão de

obra por unidade, que neste caso é de R$ 3,40.

Para calcular o valor final dos seus produtos, basta somar

os resultados obtidos em cada exemplo.

Sendo assim, temos R$ 11,00 + R$ 3,40, o que gera um

valor total de R$ 14,40. Portanto, para este cenário, R$
14,40 é o preço de custo direto de um ovo de Páscoa.

Agora é com você! Realize uma pesquisa de mercado e

estipule o seu próprio valor de venda com as dicas que
apresentei neste guia.
De nada adianta cobrar R$ 70,00 por um produto, se a
concorrência cobra um valor muito abaixo do que você
pretende praticar.

Da mesma forma, também não é interessante oferecer

ovos de chocolate com valores que os seus clientes não
podem pagar.

É importante considerar todos esses fatores ao precificar

ovos de Páscoa.

Assim, você pode não apenas vender mais produtos, mas

também conquistar clientes interessados em pagar por
um preço mais acessível.

O mais importante é que você valorize seu trabalho,

busque inovar, surpreender seus consumidores e
estabelecer um preço justo para cada um deles.

Dessa forma, eles reconhecerão seu profissionalismo e

não pensarão duas vezes em recomendá-lo a mais
pessoas.
Dicas de comercialização
Embora a qualidade dos produtos e o preço sejam um
atrativo à parte, nem sempre eles serão os únicos fatores
a serem levados em conta na hora de um cliente realizar
uma compra.

Por isso, é importante ir um pouco mais além e usar a

criatividade para conquistar novos consumidores e fazer
disso um negócio de sucesso.

Aqui, a sugestão é criar fotos caprichadas do seu trabalho

para montar um catálogo de produtos e de preços.

Além disso, aposte na diversificação de sabores, busque

saber o que outros empreendedores não fazem ou não
vendem, criando a partir disso a sua própria identidade.
Se possível, invista também em uma marca pessoal, o que
ajudará a criar uma imagem mais profissional sobre si
mesmo.

E, se você é iniciante na área, peça sempre um depósito

de 50% sobre o valor do pedido e o restante do
pagamento na retirada para evitar possíveis calotes e
desistências.

Não é incomum que as desistências aconteçam de última

hora. Por isso, é aconselhável nunca restituir o valor pago
e deixar claro no momento da venda, preferencialmente
por e-mail ou registro de contrato.

Tente também evitar que amigos e familiares venham até

você para pedir encomendas por um preço mais em conta
ou que não têm nada a ver com o valor estipulado pelo
seu trabalho. Deixe claro que este é o seu negócio, então
não há motivos para vender por menos do que você já
propôs.

Também, nunca reduza o valor de um produto só porque

um cliente reclama do preço. Afinal, ninguém trabalha de
graça, e o princípio de qualquer empresa é o lucro.

Há preços para todos os bolsos e sempre haverá alguém

que fará este trabalho por um valor mais barato, porém
com uma qualidade bem inferior ao que você oferece.
Sobretudo, tente explicar o valor do seu trabalho aos
clientes com o máximo de respeito e cortesia. Eles vão
entender!
Planeje-se antes de ganhar e fique sempre atento!

Se você está apenas começando, não faça muitas

escolhas que prejudiquem sua agilidade de produção.
Escolha 5 ou 6 tipos e foque na venda.

Além disso, pesquise o preço do chocolate, embalagens e

fôrmas. Pesquise tudo antes de comprar. Qualquer
centavo gasto que você baixa no custo, pode ajudá-lo a
ganhar ainda mais dinheiro.

Fora isso, tente comprar o mínimo possível. Planeje-se

bem antes de sair de casa para não gastar muito com o
uso de combustível, por exemplo.

Mais importante ainda, tenha muito cuidado ao oferecer

descontos. Assim você pode optar por uma planilha ou
até mesmo uma agenda sobre quanto de desconto você
pode oferecer em cada venda.
 Conclusão

Fazer ovos de Páscoa sempre foi uma opção para muitas

pessoas que querem aumentar a renda familiar.

No entanto, posso acrescentar que o ato de cozinhar não

é apenas prazeroso, mas também algo que aumenta a
autoestima, pois nos sentimos úteis e valorizados.

Antes de montar a sua planilha, é importante fazer uma

pesquisa de mercado e sempre considerar as taxas
médias cobradas por outros empreendedores da sua
região.
Para não errar, veja se os preços anunciados são
realmente competitivos e se conseguem atrair a atenção
do público. Assim, os clientes são incentivados a fechar
novos negócios mesmo em outras datas.

É claro, tudo isso sem perder dinheiro e ter o seu trabalho

valorizado.

Depois de ler este guia, espero que seja mais fácil para
você precificar ovos de Páscoa e fazer seu negócio
decolar este ano.

Não tenha medo de cobrar o preço certo pelo seu

produto para obter o lucro desejado. Para isso, basta
seguir as dicas simples e práticas que trouxe neste
material.

Por fim minha última dica para você é ser sempre o mais
carismático e gentil possível com seus clientes.

Eles serão capazes de indicar seus produtos e serviços

para centenas de pessoas, ou mesmo que não façam isso
por motivos adversos e de localidade, ainda assim serão
compradores fiéis dos seus produtos!

Sucesso na sua jornada!