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o
2 Ficha de avaliação 2
Ciências Naturais, 9. Ano
O corpo humano
Alimentação e saúde
Sistema digestivo
Escola: _______________________________ 9.o Ano / Turma: _______ Data: _____ /_____ /______
Nome: _______________________________________ N.o: ____ Classificação: _____________
Grupo I
Lê o texto e analisa a figura 1 e a tabela, antes de responderes às questões.
São necessários 59 elementos químicos para construir o ser humano. Seis desses elementos –
carbono, oxigénio, hidrogénio, nitrogénio, cálcio e fósforo – formam 99,1% daquilo que somos, e
muitos dos restantes elementos são um pouco inesperados. Quem havia de dizer que estaríamos
um pouco incompletos sem algum molibdénio, vanádio, magnésio, estanho e cobre, dentro de
nós? Alguns destes elementos químicos, apesar de vestigiais, são indispensáveis à homeostasia
do organismo.
Fonte: adaptado de Bryson, Bill, O corpo: um guia para ocupantes (2019). Bertrand Editora
1. Nos itens 1.1 a 1.7, seleciona a única opção que completa corretamente cada afirmação.
(A) hidrogénio.
(B) oxigénio.
(C) carbono.
(D) nitrogénio.
1.2 A glicose e os ácidos gordos são moléculas _____ com função _____.
(A) água
(B) glicose
(C) ácidos gordos
(D) ADN
(A) superior pois está mais próximo da cabeça, estando a face na posição anterior.
(B) superior pois está mais próximo da cabeça, estando a face na posição posterior.
(C) inferior pois está mais próximo da cabeça, estando a face na posição posterior.
(D) inferior pois está mais próximo da cabeça, estando a face na posição posterior.
1.7 Na figura 1, a cavidade torácica está representada por _____ e aloja _____.
3. Classifica como verdadeira (V) ou falsa (F) cada uma das afirmações seguintes.
A. As proteínas são moléculas constituintes das células. [ ______ ]
B. A célula é a unidade básica e funcional dos seres vivos. [ ______ ]
C. Os tecidos são constituídos por células com diferentes funções. [ ______ ]
D. O organismo humano é constituído essencialmente por moléculas orgânicas, como a água.
[ ______ ]
E. O organismo humano é constituído por células procarióticas. [ ______ ]
F. Os lípidos são considerados micronutrientes. [ ______ ]
4. Explica por que razão as vitaminas estão presentes nos alimentos, mas não fazem parte do
grupo de moléculas presentes no organismo humano.
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Grupo II
Lê o texto e observa a figura 2, antes de responderes às questões.
Problemas na digestão
Normalmente podem tipificar-se as queixas de má digestão em dois grupos: sensação de dor ou
ardor na região do estômago, ou dificuldade em digerir os alimentos, por sensação de
enfartamento após as refeições. A dispepsia (digestão dolorosa ou com perturbações) é um
problema de saúde frequente na população em geral, com uma prevalência de 19-41% na
maioria dos países industrializados e com uma incidência anual de cerca de 1%. Entre os fatores
apontados como responsáveis pela variabilidade da prevalência da dispepsia entre diferentes
regiões geográficas destacam-se a variabilidade da infeção pela Helicobacter pylori.
Estima-se que um médico de família observe mensalmente 10-15 doentes com queixas
dispépticas. Os sintomas dispépticos são responsáveis por 2-5% das consultas de medicina geral e
familiar
e 20-40% das consultas de gastrenterologia. Os sintomas de dispepsia incluem sensação de
enfartamento, desconforto, inchaço abdominal, azia, náuseas, vómitos e dor. A dispepsia é de tal
modo comum que afeta pessoas de todas as idades e de ambos os sexos. A melhor forma de
prevenir a dispepsia é evitar alimentos e comportamentos que a causem e comer pequenas
quantidades de cada vez, de modo a não sobrecarregar o estômago com grandes qualidades de
comida.
Existem muitos estudos que indicam que os sintomas da dispepsia estão relacionados com a
alimentação. Um desses estudos reuniu 384 pessoas, das quais 152 eram homens e 231
mulheres, com idades entre os 13 e os 80 anos. Essas pessoas ingeriram 114 alimentos e
verificou-se que os que causaram maior agravamento dos sintomas de dispepsia foram: as
salsichas, os refrigerantes, os cereais em grão, o chá, o sal, a pizza, a melancia e os pimentos. O
estudo também demonstrou que alguns alimentos picantes, com picles ou com gorduras
saturadas podem provocar dispepsia e agravar os sintomas em doentes com esta condição.
Fonte: adaptado de https://www.medis.pt/ (consultado em 04/11/2022)
1. Nos itens 1.1 a 1.9, seleciona a única opção que completa corretamente cada afirmação.
1.1 A nutrição envolve diferentes processos que ocorrem pela ordem seguinte…
1.3 A dispepsia…
(A) afeta mais homens do que mulheres com a mesma dieta rica em gorduras.
(B) representa 2-5% das consultas de gastroenterologia.
(C) afeta mais mulheres do que homens.
(D) representa 2-5% das consultas de medicina geral e familiar e 20-40% das
consultas de gastroenterologia.
1.7 Na porção inicial do órgão ____ são lançadas secreções que contêm bicarbonato de
sódio, cujo pH é ____.
1.8 A absorção dos nutrientes ocorre essencialmente no órgão ____ onde existem as ____.
3. Classifica como verdadeira (V) ou falsa (F) cada uma das afirmações seguintes, relativas ao
processo digestivo.
A. A bílis, produzida na vesícula biliar, facilita a digestão, emulsionando os glícidos. [ ___ ]
B. A ação mecânica nos alimentos ocorre apenas na boca, aquando da mastigação. [ ___ ]
C. O suco gástrico apresenta um pH baixo permitindo a ação da protease. [ ___ ]
D. No intestino delgado atuam proteases digerindo péptidos. [ ___ ]
F. A digestão da maior parte dos nutrientes ocorre no estômago. [ ___ ]
G. A biossíntese de proteínas musculares é um processo anabólico. [ ___ ]
H. O catabolismo é um processo que consome energia. [ ___ ]
4. Legenda a figura 2.
1 – ___________________ 4 – ____________________ 7 – ____________________
2 – ___________________ 5 – ____________________ 8 – ____________________
3 – ___________________ 6 – ____________________ 9 – ____________________
Grupo III
Os glícidos constituem uma classe de compostos biológicos que englobam os monossacarídeos e
as moléculas mais complexas obtidas por reações de condensação de monossacarídeos,
conduzindo a polissacarídeos.
Em laboratório, foi colocado cozimento de amido em quatro tubos de ensaio e foi acrescentada
saliva em diferentes condições de temperatura a três desses tubos de ensaio. Posteriormente
adicionou-se água iodada para identificar a presença de amido em cada um dos tubos de ensaio.
A água iodada altera a sua cor de amarelo-acastanhada para azul-escuro na presença de amido e,
por isso, é usada como indicador da presença de amido.
Analisa a tabela a seguir, que apresenta os resultados obtidos.
Tubo de ensaio Conteúdo do tubo de ensaio Resultados
Conteúdo do tubo de ensaio apresenta
1 Cozimento de amido + água iodada
cor amarelo-acastanhada
Cozimento de amido + saliva (a 37 °C) + Conteúdo do tubo de ensaio apresenta
2
água iodada cor azul-escura
Cozimento de amido + saliva fervida + Conteúdo do tubo de ensaio apresenta
3
água iodada cor amarelo-acastanhada
Cozimento de amido + saliva (a 4 °C) + Conteúdo do tubo de ensaio apresenta
4
água iodada cor amarelo-acastanhada