AGRUPAMENTO DE ESCOLAS DO BOM SUCESSO

ESCOLA BÁSICA DOS 1º, 2º E 3º CICLOS DO BOM SUCESSO

3.º CICLO – 9.ºANO 3.º TESTE DE AVALIAÇÃO

CIÊNCIAS NATURAIS
Ano Letivo 2017/2018
Nome: ______________________________________________
2.º Período
Turma: _______ N.º ______
Data: ___/___/___
Classificação: ________________________________________
Prof.ª Alexandra Preto e O Enc. Educação: _____________________________________
Prof.ª M.ª João Almeida

Lê as questões com atenção antes de responderes.

BOM TRABALHO!
GRUPO I

O processo de obtenção de nutrientes disponíveis para as celulas designa-se nutrição e processa-se por etapas.
1. Observa com atenção as figuras 1 e 2.

A
1.1. Faz a legenda das figuras 1 e 2 (letras A e B).
A-___________________________________
B-__________________________________

1.2. Assinala com um X a opção que completa corretamente as frases:

1.2.1. “Na figura 2 estão representados processos de...”

(A) ... anabolismo. (C) ... anabolismo e catabolismo.
(B) ... catabolismo (D) ... respiração celular.
1.2.2. A digestão é uma etapa da nutrição importante para o metabolismo celular uma vez que...

(A) ... simplificam os nutrientes para que possam chegar até às células onde são sempre
utilizados na respiração celular .
(B) ... produzem nutrientes para que possam chegar até às células onde são utilizados no
metabolismo celular.
(D) ... simplificam os nutrientes para que possam chegar até às células onde são utilizados no
metabolismo celular.
(C) ... produzem nutrientes para que possam chegar até às células onde são utilizados na
alimentação.

1.2.3. Muitas das substâncias necessárias ____ resultam da digestão. Este é um exemplo da relação
direta entre aquele processo e a função do sistema ____.
(A) … ao metabolismo celular ... digestivo (C) … à circulação ... cardiovascular
(B) … à circulação... digestivo (D) ... ao metabolismo celular ... respiratório

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 1.3. Estabelece a correspondência entre as etapas da nutrição da coluna I e as respetivas definições, da
coluna II.

Coluna I Coluna II
(B) Transformação dos alimentos em nutrientes simples, ao longo dos órgãos do tubo
(1) Ingestão digestivo.
(2) Digestão (C) Expulsão dos resíduos da digestão e de materiais não digeridos, através do ânus.
(3) Absorção (D) Passagem dos produtos da digestão para a corrente sanguínea ou linfática,
(4) Eliminação sobretudo ao nível do intestino delgado.
(E) Introdução do alimento na boca.

(A) _____; (B) ______; (C) ______; (D) ______

1.4. O alimento vai sofrendo alterações mecânicas e químicas ao longo dos vários órgãos do tubo
digestivo. Ordena os seguintes termos partindo do momento em que se coloca o alimento na boca.
A. Quilo
B. Quimo
C. Fezes
D. Alimento
E. Bolo alimentar
______/______/______/______/______

1.5. Classifica como verdadeira (V) ou falsa (F) cada uma das seguintes afirmações relativas à digestão.
A. As proteínas podem ser digeridas por ação de uma protéase produzida nas glândulas
gástricas.
______
B. Os lípidos são digeridos pela ação da lípase produzida pela vesícula biliar......................______
C. A ação da amílase salivar prossegue durante o percurso do bolo alimentar ao longo do
esófago.
...............................................................................................................
______
D. O amido digerido pela ação da amílase salivar sofre digestão completa, resultando em
frutose que é absorvida na boca.
...............................................................................................................
______
E. Os sais minerais, a água e as vitaminas não sofrem digestão porque são micromoléculas.....______
F. A maltose é desdobrada em moléculas de glicose por ação da maltase..........................______

1.6. Estabelece a correspondência entre os órgãos do sistema digestivo, da coluna A, e as afirmações da

coluna B. Utiliza cada número e cada letra apenas uma vez.

Coluna A Coluna B
(A) Estrutura musculada que atravessa a cavidade torácica e faz a ligação com o
(1) Estômago estômago.
(2) Fígado (B) Armazena a bílis.
(3) Esófago (C) Órgão em forma de bolsa, separado do esófago pela cárdia e do duodeno
(4) Vesícula biliar pelo piloro.
(5) Pâncreas (D) Órgão que possui inúmeras pregas na superfície interna designadas por
(6) Intestino delgado válvulas coniventes.
(7) Intestino grosso (E) Glândula anexa ao tubo digestivo que produz um suco digestivo rico em
enzimas que atuam no duodeno.

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 (A) _____; (B) ______; (C) ______; (D) ______; (E) ______

2. Seleciona a única opção que permite obter uma afirmação correta.

Duas medidas que contribuem para o bom funcionamento do sistema digestivo são …
(A) … consumir alimentos processados e praticar exercício físico regularmente.
(B) … consumir alimentos ricos em fibra (fruta e legumes) e evitar o sedentarismo.
(C) … não consumir alimentos processados, optando por uma alimentação rica em “carnes vermelhas”.
(D) … não fumar e ter uma dieta pobre em frutas e legumes.

GRUPO II

1. Os alunos de uma turma do 9.º ano realizaram uma experiência com o objetivo de estudar o papel da saliva
na digestão dos alimentos. Para tal, distribuíram um alimento rico em amido (o pão) por 4 tubos de ensaio,
adicionando água ou saliva, de acordo com a tabela 1. O soluto de lugol foi adicionado aos tubos de ensaio
30 minutos após o início da experiência. A tabela 1 mostra também os resultados dessa experiência.
Tabela 1
Temperatura a que Resultados do teste do
Tubo de ensaio Conteúdo
decorreu a experiência soluto de lugol
1 Pão + água + soluto de lugol 37 °C Azul-violeta
2 Pão + saliva + soluto de lugol 37 °C Amarelo acastanhado
3 Pão + saliva + soluto de lugol 100 °C Azul-violeta
4 Pão + saliva + soluto de lugol 0 °C Azul-violeta

1.1. Identifica em que glândula(s) anexa(s) é produzida a saliva.

________________________________________________________________________________________
1.2. Associa a cada uma das afirmações que se seguem (A a E) um dos números da chave.
Chave:
I. A afirmação é apoiada pelos resultados.
II. A afirmação é contrariada pelos resultados.
III. A afirmação não é contrariada nem apoiada pelos resultados.

Afirmações:
A. No tubo 4 ocorreu digestão do amido.................................................................._____
B. A digestão do amido ocorreu na ausência de saliva.................................................._____
C. A temperatura influencia a ação das enzimas........................................................_____
D. O pH influencia a ação das enzimas...................................................................._____
E. A saliva contém amílase................................................................................._____

1.3. Interpreta os resultados obtidos nos tubos 2, 3 e 4, mencionando a importância da temperatura para
a ação enzimática.
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 1.4. Prevê qual seria o resultado do teste do soluto de lugol se, ao tubo 1, fossem adicionados a amílase e
o ácido clorídrico (HCl). Justifica a tua resposta.
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GRUPO III
1. Lê, atentamente, o seguinte texto.

A doença celíaca é uma doença que danifica o aparelho digestivo – intestino delgado – e interfere com a
absorção de nutrientes. Quando as pessoas com doença celíaca ingerem alimentos ou usam produtos com
glúten, o sistema imunológico responde danificando as vilosidades do intestino delgado (figura 1).
O único tratamento existente é uma dieta rigorosa sem glúten para toda a vida, pois não existem
medicamentos para a doença celíaca. O glúten deve ser excluído da dieta, já que os sintomas podem surgir
mesmo com quantidades mínimas desta proteína. Uma dieta sem glúten é aquela em que excluímos todos os
cereais que o contêm, como o trigo, a cevada, o centeio e a aveia, e seus derivados.
Na doença celíaca, parte da molécula do glúten combina-se com os glóbulos brancos no intestino delgado,
que produzem toxinas e anticorpos que provocam um aplanamento da mucosa. A superfície lisa resultante é
muito menos capaz de absorver nutrientes. Quando os alimentos que contêm glúten são eliminados, a
superfície normal reaparece e a função intestinal volta a normalizar-se.

Figura 1

Na resposta aos itens 1.1. a 1.7., seleciona a única opção que permite obter uma afirmação correta.
1.1. O glúten é um …
(A)
(B) … polissacarídeo. (D) … monómero de glicose.
(C) … conjunto de cadeias polipeptídicas. (E) … monómero de aminoácidos.

1.2. No órgão representado por B, inicia-se a digestão …

(A) … das proteínas em meio ácido. (C) … do amido em meio ácido.
(B) … das proteínas em meio básico. (D) … do amido em meio básico.

1.3. O órgão representado por A participa na digestão de nutrientes, ao produzir …

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 (A) … diversas enzimas que atuam na digestão de hidratos de carbono.
(B) … uma secreção rica em enzimas que digere as gorduras.
(C) … diversas enzimas que atuam na digestão de proteínas.
(D) … a bílis que facilita a digestão de gorduras.

1.4. Um aluno comeu uma refeição constituída por batatas, bife, alface, tomate e bacon. Sobre a digestão
desse almoço, pode afirmar-se que …
(A) … os hidratos de carbono (amido) da batata começam a ser digeridos na boca, porém sua
digestão só é concluída no intestino delgado.
(B) … as proteínas do bife são totalmente digeridas pela ação do suco gástrico no estômago.
(C) … a alface é rica em fibras, mas não tem qualquer valor nutricional, uma vez que o
organismo humano não digere a celulose.
(D) … a maior parte da gordura do bacon é emulsionada pelo suco pancreático, facilitando a
ação das lipases.

1.5. Os indivíduos com doença celíaca devem evitar a ingestão de …

(A) … carne e peixe. (C) … pão e massa.
(B) … frutas e legumes. (D) … azeite e óleos vegetais.

1.6. Para o _____ são encaminhadas as substâncias não absorvidas, sendo o órgão onde ocorre
essencialmente a absorção de _____.
(A) … intestino delgado … glícidos. (C) … intestino grosso … glícidos.
(B) … intestino delgado … água. (D) … intestino grosso … água.

1.7. No intestino grosso vive uma grande variedade de bactérias que formam o microbiota intestinal.
Relativamente a este, é possível afirmar que …
(A) … não tem benefícios para o ser humano, causando infeções intestinais.
(B) … apenas auxilia na digestão.
(C) … é importante na síntese de vitaminas que são depois absorvidas pelo intestino.
(D) … não é afetado pela alimentação do ser humano.

1.8. Explica, de acordo com a figura 1, de que modo a ingestão de glúten provoca a perda de peso num
indivíduo com doença celíaca.

FIM.

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