Agrupamento de Escolas de Sever do Vouga – 161068

Escola Básica e Secundária de Sever do Vouga – 403015

Ciências Naturais - 9.º ano de escolaridade
Avaliação Escrita Sumativa
Ano Letivo: 2022/2023

Nome: ____________________________________ Nº ___ Turma: ____ Data: ______/ _____/ 20_____

Professor: Domínio Conhecimento e resolução de problemas

Enc. Educação: Avaliação

Grupo I

A Tabela I apresenta alguns dos procedimentos e os resultados de um trabalho laboratorial sobre alguns fatores que
condicionam a ação da amílase salivar.
Tabela I
Tubo Conteúdo Resultado
1 Miolo de pão + Água destilada. O amido não foi digerido.
2 Miolo de pão + Água destilada + saliva a 37 ºC. O amido foi digerido.
3 Miolo de pão + Água destilada + saliva fervida. O amido não foi digerido.
4 Miolo de pão + Água destilada + saliva, tudo colocado em gelo. O amido não foi digerido.

Analisa a Tabela I e, com base nos dados aí apresentados, responde às questões de 1. a 6., selecionando a única opção que
permite obter uma afirmação correta.
1. O trabalho laboratorial realizado teve como objetivo…
(A) …compreender a importância da saliva na digestão do pão.
(B) …conhecer quais as enzimas que intervêm na digestão.
(C) …reconhecer a importância da água destilada na digestão do miolo de pão.
(D) …compreender a importância da temperatura na ação da amílase salivar.

2. Através do trabalho realizado podemos concluir que…

(A) …a água destilada é essencial para a digestão do amido.
(B) …a ação da amílase salivar é condicionada pela temperatura.
(C) …a digestão do amido faz-se através do miolo de pão.
(D) …a amílase salivar encontra-se na água destilada.

3. Neste trabalho laboratorial serviu de controlo…

(A) …o tubo de ensaio 1.
(B) …o tubo de ensaio 2.
(C) …o tubo de ensaio 3.
(D) …o tubo de ensaio 4.

4. De acordo com os dados da Tabela I poderemos retirar a conclusão que…

(A) …o pH afeta a atividade enzimática.
(B) …a temperatura afeta a atividade enzimática.
(C) …a amílase é uma molécula de natureza proteica que atua sobre a maltose.
(D) …a lípase atua sobre os lípidos desdobrando-os em ácidos gordos.

1
 5. A ação da amílase salivar sobre o amido é uma transformação…
(A) …física que o desdobra em glicose. (C) ...química que o desdobra em maltose.
(B) ...física que o desdobra em maltose. (D) …química que o desdobra em glicose.

6. Quando o alimento termina a ação física e química na boca forma o…

(A) …quimo alimentar e é absorvido. (C) …bolo alimentar e é absorvido.
(B) …quimo alimentar e é deglutido. (D) …bolo alimentar e é deglutido.

7. Relaciona a importância das transformações físicas com a atuação das enzimas digestivas.
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8. A amílase salivar é produzida pelas glândulas salivares e é libertada com a saliva.

Explica porque é que apesar de os alimentos serem engolidos com a saliva não ocorre digestão do amido no interior do
estômago.
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Grupo II
A figura 1 representa, esquematicamente, o sistema digestivo humano.

1. A letra F representa…
(A) …o fígado onde é armazenada
a bílis
(B) …a vesícula biliar onde é
armazenada a bílis.
(C) …o fígado onde é produzida a
bílis
(D) …a vesícula biliar onde é
produzida a bílis.

2. Na figura 1, estão representados órgãos do

tubo digestivo pelas letras…
(A) …A, B, C e D.
(B) …D, E, F e G
(C) …B, C, G e F.
(D) …A, B, D e E.

Figura 1 – Sistema digestivo humano.

3. No intestino delgado ocorre a digestão…

(A) …da maltose através da amílase. (C) …da lactose através da lactase.
(B) …do amido através da maltose. (D) …de proteínas através da pepsina.

4. O suco pancreático é importante pois promove a ação…

2
 (A) …química da protéase transformando os prótidos em ácidos gordos.
(B) …mecânica da protéase transformando os prótidos em aminoácidos.
(C) …química da amílase pancreática transformando o amido em maltose.
(D) …mecânica da amílase pancreática transformando o amido em maltose.
5. A pepsina produzida pelas glândulas gástricas atua sobre...
(A) …os lípidos, obtendo-se como produto final ácidos gordos e glicerol.
(B) …as proteínas, obtendo-se como produto final ácidos gordos e glicerol.
(C) …os lípidos, obtendo-se como produto final aminoácidos.
(D) …as proteínas, obtendo-se como produto final aminoácidos.

6. Ao longo do órgão assinalado com a letra D forma-se…

(A) …o quimo, rico em monómeros capazes de passarem para o sangue.
(B) …o quilo, rico em polímeros capazes de passarem para o sangue.
(C) ...o quimo, rico em polímeros, capazes de passarem para o sangue.
(D) …o quilo, rico em monómeros, capazes de passarem para o sangue.

7. Ao fim de ocorrer 100% da digestão é de esperar encontrar…

(A) …aminoácidos, glicose, celulose. (C) …proteínas, amido, celulose.
(B) …aminoácidos, amido, celulose. (D) …proteínas, amido, glicose.

8. Ordena as letras de A a E de modo a reconstituir a sequência cronológica dos acontecimentos relacionados com o
processo digestivo. Inicia a sequência pela letra A.
A. Ingestão dos alimentos. D. Absorção dos nutrientes para o sangue.
B. Deglutição. E. Digestão química pela pepsina.
C. Digestão química pela amílase salivar. F. Formação do quimo.
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9. Estabelece a correspondência entre os termos da coluna A e as expressões que constam da coluna B.

Coluna A Coluna B
A. Sacarase 1. Os lípidos complexos são degradados em lípidos simples. ______
B. Lípase pancreática 2. As proteínas são desdobradas em aminoácidos. _____
C. Dentes 3. Os alimentos sofrem a ação mecânica na boca. _____
D. Protéase pancreática 4. A sacarose é desdobrada ao nível do duodeno. _____

10. O gráfico da figura 1 mostra a digestão do azeite pela enzima lípase a pH 9 na presença e ausência de bílis.
10.1. Explica, com base no gráfico, a função da bílis na digestão
do azeite.
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11. A absorção de nutrientes ocorre no...

(A) …intestino grosso, através de válvulas coniventes que apresentam vilosidades intestinais.
3
 (B) …intestino delgado, através de válvulas coniventes que apresentam vilosidades intestinais.
(C) …intestino delgado, através de vilosidades intestinais que apresentam válvulas coniventes.
(D) …intestino grosso, através de vilosidades intestinais que apresentam válvulas coniventes.
12. Para o __________ são encaminhadas as substâncias não absorvidas, sendo o órgão onde ocorre essencialmente a
absorção de __________.
(A) … intestino delgado … glícidos. (C) …. intestino grosso … glícidos.
(B) … intestino delgado … água. (D) …. intestino grosso … água.

Grupo III

A disbiose intestinal e a doença celíaca são duas doenças que podem afetar o intestino delgado.
A disbiose intestinal corresponde ao desequilíbrio da microbiota intestinal A doença pode ser causada, por exemplo, pelo
consumo excessivo de álcool ou por stress. Entre os sintomas encontram-se a fadiga e a perda de peso.
A doença celíaca é causada pela intolerância ao glúten. A ingestão de alimentos com glúten provoca uma reação do
organismo (produção de anticorpos) com destruição das vilosidades intestinais. Os sintomas mais comuns são a anemia,
a perda de peso e de massa óssea.

1. Microbiota é o conjunto de…

(A) …microrganismos patogénicos que vivem permanentemente no intestino humano.
(B) …microrganismos que vivem no intestino humano com um efeito benéfico para a saúde.
(C) …seres que atacam o intestino humano quando o organismo está debilitado.
(D) …todas as moléculas que se encontram no intestino humano antes de serem absorvidas.

2. Relaciona os sintomas mais comuns da doença celíaca com a função das vilosidades intestinais.

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3. O bom funcionamento do organismo está relacionado com a adoção de estilos de vida saudáveis.
Apresenta duas medidas que contribuam para o bom funcionamento do sistema digestivo.

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FIM
Domínio – Conhecimento e resolução de problemas
Grupo I Grupo II Grupo III Total
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10.1 11 12 1 2 3 23
Cotação 4 4 4 4 4 4 6 6 4 4 4 4 4 4 4 4 4 6 4 4 4 6 4 100
Classificação

4
5