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CDD 639
_______________________________________
Prof. Dr. José Fernandes de Melo Filho
Centro de Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas - UFRB
(Orientador)
______________________________
Profª. Dra. Carla Fernandes Macedo
Centro de Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas - UFRB
______________________________
Prof. Dr. Flávio França
Universidade Estadual de Feira de Santana - UEFS
A Deus,
por estar sempre presente em minha vida.
Às minhas irmãs,
Franciane e Natiana,
pelo companheirismo, amor e constante incentivo.
À minha filha
Maria Clara,
minha princesinha, minha vida.
Á DEUS, por ter me dado forças para vencer mais uma etapa importante de
minha vida e por ter me cercado de pessoas tão especiais.
À minha mãe, Ana Lúcia, pelo seu amor, carinho, proteção e constante dedicação
com a educação de suas filhas.
Às minhas queridas irmãs, Franciane e Natiana, pelo companheirismo, amor e
incentivo.
À minha pequena Clarinha, minha filha, minha vida, que me deu ainda mais forças
de ir em busca de nossa felicidade.
Ao professor Dr. José Fernandes de Melo Filho, pela orientação, confiança,
tranqüilidade, respeito e flexibilidade para realização desse trabalho.
Ao professor Dr. Clovis Matheus Pereira, pela co-orientação e confiança na
realização desse trabalho, amizade e incentivo.
Ao professor Dr. Flávio França, da Universidade Estadual de Feira de Santana,
pela contribuição.
À professora Dra. Carla Fernandes Macedo, pela participação na banca
examinadora e contribuição valorosa.
Ao pesquisador Dr.Thomas Vincent Gloaguen, pela disposição em contribuir
também nesse trabalho.
Ao professor Antônio Augusto Fonseca, pelo incentivo, amizade e conselhos.
Ao professor Márcio Lacerda Martins, pela colaboração na identificação da Lemna
valdiviana.
À amiga Gláucia Amorim, pela contribuição nas análises estatísticas.
Aos meus familiares, pelo carinho e incentivo despendidos a minha pessoa.
Aos professores do Curso de Pós-Graduação em Ciências Agrárias da
Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, em especial aos do curso de
Ciência do Solo, pelas informações compartilhadas nessa trajetória.
À Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, na pessoa do pesquisador Aldo
Villar, pelo apoio na realização de parte das análises deste trabalho.
À professora Profª. Drª. Janice Druzian, chefe do Lapesca (Laboratório de
Cromatografia Aplicada e Pescado da Faculdade de Farmácia da UFBA), onde foi
possível fazer as análises bromatológicas deste trabalho.
A José Augusto, Alide e Fulvio Melo, pela contribuição na realização das análises
na etapa final desta pesquisa.
Aos professores do Núcleo de Estudos em Pesca e Aqüicultura - NEPA da UFRB,
pelo incentivo e amizade sempre.
Às estagiárias amigas e companheiras dedicadas, Juliana Garcia e Carla Silva,
pela valorosa colaboração no desenvolvimento desta pesquisa.
A Marcir e Leandro, estudantes de Engenharia de Pesca, pela valorosa
contribuição e amizade.
Aos colegas do curso de Mestrado, em especial da área de Ciência do Solo:
Bruna, Lícia, Adriana Silveira, Fábia e Roselete, pelos estudos em grupo,
companheirismo, solidariedade e grande amizade partilhada durante essa
caminhada.
À FAPESB, pelo financiamento do projeto de Dissertação e pela concessão da
bolsa de apoio à pesquisa, que muito contribuiu para a realização desse trabalho.
Aos funcionários da UFRB, pelos serviços prestados.
A todas as pessoas que ajudaram direta ou indiretamente na realização do
presente trabalho.
Muito obrigada!
Há um lugar certo no Universo,
Aonde posso me expressar e me realizar
Esse lugar é qualquer lugar,
Onde eu esteja disposto a ser, a dar e receber.
Há um tempo certo para poder brilhar, iluminar e crescer.
Esse tempo é qualquer tempo,
Em que eu esteja presente e reconhecido do que sou,
do que posso, do que tenho a fazer, por mim e por outros.
Não busco longe, o que antes não conquistei aqui.
Exploro a plenitude do momento e do espaço que conquisto agora
E me preparo para alçar vôos,
nos patamares de luz de minha consciência.
Um caminho lindo me acompanha
Um lugar maravilhoso me aguarda,
A cada despertar
By Belira
SUMÁRIO
Página
RESUMO
ABSTRACT
1. INTRODUÇÃO.................................................................................... 01
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS...................................................... 08
Capítulo 1
Capítulo 2
CONSIDERAÇÕES FINAIS.................................................................. 55
ANEXOS............................................................................................... 56
EFEITO DE DOSES DE EXCREMENTO DE AVES NA PRODUÇÃO
E QUALIDADE NUTRICIONAL DA Lemna valdiviana PHIL
(ARACEAE) PARA PISCICULTURA
ABSTRACT: The duckweeds are aquatic plants with high reproduction capacity
and high nutritional value. For this reason, have great potential for usage as raw
material for the production of feed for fish. Its production and nutritional quality are
directly related to the nutrients wealth of the water where they grown up. The
purpose of this study was to evaluate the production and nutritional quality of
Lemna valdiviana Phil depending on the doses of poultry excrement in water
applied to crops for the production of feed for fish farming. The experiment was
conducted in a completely randomized designed with 4 treatments and 3
repetitions. The treatments were: T1 - 0 g/m3; T2 - 150 g/m3, T3 - 300 g/m3 and T4
- 450 g/m3 of fresh bird excrement, distributed in a single dose per unit of water
surface, in which is cultivated L. valdiviana. The following variables were analyzed
in the water during the experiment: Total Alkalinity (AT), N-nitrite (NO2-N), N-
nitrate (NO3-N), N-ammonia (NH3-N), N-total (NT), orthophosphate (P-PO4-3) and
total phosphorus (PT) to 1st , 7th , 14th and 21st days of the experiment, as well as
pH and temperature recorded daily. In plant production were analyzed the dry
biomass, content of crude protein, total fat, crude fiber, ash, moisture and nutrients
in dry mass. The largest production of L. valdiviana was obtained with the
treatment which contained a dose of 450 g/m3 excrement of birds, this being the
one which determined their best nutritional quality, providing higher levels of
protein and some mineral nutrients such as P, N, Na and Ca in dry mass.
a b
c d
Lemnas têm um forte potencial como alimento preliminar para produção dos
animais domésticos e dos peixes. Não produzem alcalóides tóxicos e são
saborosas para uma variedade ampla de animais domésticos e de peixes. Essas
plantas podem ser fornecidas em sua forma fresca ou em combinação com outras
fontes de alimento como em policultivos de carpas e tilápias. Em especial peixes
herbívoros e onívoros como carpas (Ctenopharyungodon idella e Puntius
gonionotus) e tilápias (Oreocromis sp), podem ser criados com ração de
lemnáceas. Entretanto para obtenção alguns fatores como a densidade de cultivo,
alimento utilizado, adubação do viveiro e níveis de oxigênio dissolvidos devem ser
mantidos, para a obtenção de índices satisfatórios de produção (IQBAL, 1999;
CROSS, 2000).
As Lemnas no seu estado fresco têm sido utilizadas para substituir 50% da
proteína na dieta convencional (farinha de peixe e de soja) dos peixes. Os
resultados são encorajadores no que diz respeito à sobrevivência e peso no final
do ciclo produtivo, demonstrando ser adequada para alimentar Oreochromis
niloticus, tanto em laboratório como em tanques rústicos (CHENN e CHENG,
(1987) apud SALAS et al. (2004)).
A farinha de Lemnaceae tem sido utilizada na alimentação de gado, aves,
suínos, peixes e lagostim com resultados favoráveis (JOURNEY et al., 1993).
Tavares (2004) estudou o uso de Lemna como fonte alternativa de alimento
de tilápias e observou que os alevinos alimentados com ração e os alimentados
com 50% de Lemna + 50% de ração, não apresentaram diferença significativa no
peso médio final.
Mohedano (2004) não constatou diferença significativa entre peso médio de
alevinos de tilápia alimentados com ração com 100% de substituição de farinha
de peixe por farinha de Lemna, obtendo 30% de redução dos custos de
alimentação.
Fasakin et al. (1999) testaram cinco níveis de substituição (5%, 10%, 20%,
30% e 100%) de farinha de peixe pela farinha de Spirodela polirhisa em dietas
para alevinos de Tilápia do Nilo e concluíram que o menor custo, maior ganho de
peso e eficiência foi o apresentado pelo nível de substituição de 30%.
8
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
LES, D.H.; CRAWFORD, D.J.; LANDOLT, E.; GABEL, J.D. AND R.T. KIMBALL.
Phylogeny and Systematics of Lemnaceae, the Duckweed Family. Systematic
Botany. v. 27, p. 221-240, 2002.
_______________________________________________________________
1
Artigo a ser ajustado para submissão ao Comitê Editorial da Revista Magistra.
14
ABSTRACT: The lemnaceae are aquatic plants with high reproduction capacity
and high nutritional value and can double its biomass from two to three days
depending on the concentration of nutrients in the water where they grown up. The
purpose of this study was to evaluate the effect of bird excrement doses as water
fertilizer in the production of Lemna valdiviana. The experiment used plastic boxes
containing 20 liters of water in which were cultivated Lemna valdiviana with the
treatments: T1 - 0 g m-3, T2 - 150 g m-3; T3 - 300 g m-3e T4 - 450 g m-3rd fresh
birds excrement in a single dose of experimental unit in a completely randomized
design. The parameters Total Alkalinity (AT), N-nitrite (NO2--N), N-nitrate (NO3--N),
N-ammonia (NH3-N), N-total (NT), orthophosphate (PO4) and Total Phosphorus
(PT) were analyzed in 1st, 7th, 14th and 21st days of the trial. Temperature and pH
were recorded daily and the biomass production was measured at the end of the
trial period. The data were submitted to variance analysis in designed parcels
subdivided in time and set up the regression equation for total production of
biomass. The variance analysis showed that there was significant effect of time
(P>0.01) for all treatments. There was good usage of the N and P from excrement
by plants, leading to a decrease in concentration in the water and increasing
concentration of nitrate and nitrite. The higher production for L. valdiviana was
47.85 g m-2 estimated at 8,20 t/ha/year, when applied a dose of 450 g m-3 of birds
excrement.
Introdução
Material e Métodos
Localização do experimento
O estudo foi realizado no período de março a novembro de 2007, na área
experimental do Núcleo de Estudos em Pesca e Aqüicultura - NEPA da
Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, no município de Cruz das Almas -
BA, cujas coordenadas geográficas são 12°40’ 0” S, 39° 06’ 23” W, altitude de 220
18
m, temperatura média anual de 24,5 ºC, clima tropical quente e úmido, segundo a
“Classificação de Köppen”, e pluviosidade média de 1.224 mm por ano (SEI,
2007).
Descrição do experimento
As plantas da espécie Lemna valdiviana Phil foram coletadas nos viveiros
de piscicultura da Bahia Pesca na Barragem de Pedra do Cavalo, município de
Cachoeira – BA e identificadas por França (2008)1 conforme Landolt (1986).
Foram multiplicadas em caixas plásticas de 500 L até atingir a quantidade de
biomassa suficiente para o início do experimento (aproximadamente 1,700 kg de
matéria fresca), dos quais foram colocados 70 g de biomassa fresca de L.
valdiviana vivas, em cada caixa experimental.
O experimento foi montado em delineamento inteiramente casualizado, no
esquema de parcelas subdivididas no tempo, com 4 tratamentos e 3 repetições,
sendo a parcela experimental constituída por 2 caixas de cultivo. Os tratamentos
foram: T1- 0 g m-3, sem adubação; T2- 150 g m-3; T3- 300 g m-3e T4- 450 g m-3 de
excremento de aves, distribuídos em 24 caixas plásticas, tipo monobloco, de
0,2167 m2 de área, contendo 20 L de água. As doses de excremento de aves
foram aplicadas nas caixas experimentais uma única vez no início do
experimento, cuja duração foi de 21 dias.
O excremento de ave (galinha poedeira) foi coletado na Granja Ovo Bom,
Município de São Gonçalo dos Campos, BA, cujas características químicas estão
registradas na Tabela 1.
Umidade N P K Na Ca Mg
1
FRANÇA, 2008. Doutor em Ciências Biológicas (Botânica) pela Universidade de São Paulo (2003). Professor adjunto da
Universidade Estadual de Feira de Santana. Tem experiência na área de Botânica, com ênfase em Taxonomia de
Fanerógamos, atuando principalmente nos seguintes temas: Florística e ecologia vegetal no semi-árido do estado da Bahia
(Plantas Aquáticas, Inselbergues, Chapada Diamantiana).
19
Amostragens e análises
A qualidade química da água foi avaliada nas unidades experimentais aos
1, 7, 14 e 21 dias. Um volume de 600 mL de água foi amostrado a cada semana
com uso de garrafas por parcela experimental, e em seguida congelado para
preservação. Foram analisados fósforo total (PT), ortofosfato (P-PO43-), N-nitrito
(N-NO2-), N-nitrato (N-NO3-), N-amônia (N-NH3), N-total e alcalinidade total,
conforme a metodologia descrita em APHA (1992), utilizando os kits de análise de
água “Alfakit”, e leituras em espectrofotômetro tipo Coleman 35 D, com uso de
padrões para estabelecer as curvas de calibração. Durante o experimento
também foram monitorados a temperatura e pH da água com pHmetro Alfakit
AT300, em cada caixa de cultivo.
Análises estatísticas
Os dados foram submetidos à análise de variância e fez-se ajuste de
equação de regressão para verificar o efeito da dose de excremento de frango na
produção de biomassa seca total (Gomes, 2002). As análises foram realizadas
utilizando o programa SAS - Statistical Analysis System (SAS Institute Inc., 2000).
Resultados e Discussão
30,00
25,00
450
20,00
300
15,00 150
10,00 0
5,00
0,00
0 7 14 21
Tempo (dias)
2,25
2,00
1,75
1,50 450
1,25 300
1,00 150
0,75 0
0,50
0,25
0,00
0 7 14 21
Tempo (dias)
Figura 2 - Concentração de N-amônia (mg L-1) em função
do tempo e das doses de excremento de aves.
23
22,50
20,00
17,50
15,00
450
12,50
300
10,00
150
7,50
0
5,00
2,50
0,00
0 7 14 21
Tempo (dias)
0,05
0,04
0,04
0,03 300
0,03 450
0,02 150
0,02 0
0,01
0,01
0,00
0 7 14 21
Tempo (dias)
3,00
2,50
450
2,00
300
1,50 150
1,00 0
0,50
0,00
0 7 14 21
Tempo (dias)
5,00 300
4,00 150
3,00 0
2,00
1,00
0,00
0 7 14 21
Tempo (dias)
10,00
9,00
8,00
7,00
Fósforo (mg L-1)
6,00 450
5,00 300
4,00 150
3,00 0
2,00
1,00
0,00
0 7 14 21
Tempo (dias)
2. Produção de biomassa
y = 0,068x + 20,319
R2 = 0,9347
60,0
40,0
30,0
20,0
10,0
0,0
0 50 100 150 200 250 300 350 400 450 500
CONCLUSÕES
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
CAICEDO J.R.; VAN DER STEEN N.P.;ARCE O.;GIJZEN H.J. Effect of total
ammonia nitrogen concentration and pH on growth rates of duckweed (Spirodela
polyrrhiza) Water Research, v. 34, p. 3829-3835, 2000.
LES, D.H., CRAWFORD, D.J., LANDOLT, E., GABEL, J.D. AND R.T. KIMBALL.
Phylogeny and Systematics of Lemna spceae, the Duckweed Family. Systematic
Botany. v. 27, 221-240p. 2002.
SAS INSTITUTE INC. SAS/STAT User´s Guide. Versão 8.0., v. 1. Cary NC: SAS
Institute, Inc., 2000.
_______________________________________________________________
1
Artigo a ser ajustado para submissão ao Comitê Editorial da Revista Biotemas.
36
ABSTRACT: The lemnaceas are aquatic plants with great potential for use as raw
material for the production of feed, because of high production capacity and high
nutritional value. The nutritional quality is directly related to the wealth of nutrients
of the means of cultivation. The objective of this study was to evaluate the
chemical composition and nutritional quality of Lemna valdiviana subjected to
different rates of fertilization with excrement of birds. The experiment was
conducted in a completely randomized design with 4 treatments and 3 repetitions.
The treatments were: T1 - 0 g m-3, T2 - 150 g m-3; T3 - 300 g m-3 and T4 - 450 g
m-3, fresh excrement of birds, distributed in a single dose in water in which
cultivated the Lemna valdiviana. The regression equations of the analysis of
variance showed that the various doses used in the production of Lemna
valdiviana influenced the chemical composition of these chemical-macrophytes.
The dose that provided the best nutritional quality of Lemna valdiviana was
referring to 450 g m-3, excrement of birds, with crude protein content of 19.66% in
the dry matter percentage-fibre content of 13.06% and 0.26% of P, N 1.63%,
0.37% and 1.22% in the dry mass of Ca. The levels achieved in this study indicate
the possibility of Lemna valdiviana be considered a good quality of raw material to
be used as a nutritional supplement in the diet for fish.
Introdução
Material e Métodos
Localização do experimento
O estudo foi realizado no período de março a novembro de 2007, na área
experimental do Núcleo de Estudos em Pesca e Aqüicultura (NEPA) da
Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, no município de Cruz das Almas -
BA, cujas coordenadas geográficas são 12°40’ 0” S, 39° 06’ 23” W, altitude de 220
m, temperatura média anual de 24,5 ºC, clima tropical quente e úmido, segundo a
classificação de köppen, e pluviosidade média de 1.224 mm por ano (SEI, 2007).
Descrição do experimento
As plantas da espécie Lemna valdiviana Phil foram coletadas nos viveiros
de piscicultura da Bahia Pesca na Barragem de Pedra do Cavalo, município de
40
Umidade N P K Na Ca Mg
Amostragens
A produção de biomassa foi quantificada retirando-se aproximadamente
metade das plantas que cobriam totalmente a superfície de cada caixa plástica,
utilizando uma peneira plástica, com um intervalo médio de 48 horas entre
coletas. O material vegetal foi seco em estufa a 50 ºC por 24 h, conforme
procedimento descrito por Mohedano (2004), e em seguida foi triturado em
moinho tipo Willey TE-650-TECNAL. O material foi então pesado em balança
1
FRANÇA, 2008. Doutor em Ciências Biológicas (Botânica) pela Universidade de São Paulo (2003). Professor adjunto da
Universidade Estadual de Feira de Santana. Tem experiência na área de Botânica, com ênfase em Taxonomia de
Fanerógamos, atuando principalmente nos seguintes temas: Florística e ecologia vegetal no semi-árido do estado da Bahia
(Plantas Aquáticas, Inselbergues, Chapada Diamantiana).
41
Resultados e discussão
25,0
20,0
15,0
10,0
5,0
0,0
0 150 300 450 600
5,0
4,0
3,0
2,0
1,0
0,0
0 150 300 450 600
12,0
Teor de Cinzas (%)
10,0
8,0
6,0
4,0
2,0
0,0
0 150 300 450 600
12,0
10,0
8,0
6,0
4,0
2,0
0,0
0 150 300 450 600
Para Landolt e Kandeler (1987) Lemnaceas podem variar entre 86% e 97%
em conteúdo de água na biomassa. A média da umidade de L. valdiviana Phil na
sua forma natural ficou em torno de 96% no presente estudo.
A composição química das Lemnas varia em percentagem do peso seco a
depender das condições da água de cultivo, conforme segue: proteína 6,8-45,0%;
fibra bruta 5,7-16,2%; cinzas 12,0-27,0%, lipídio 1,8-9,2% (Salas et al., 2004). As
médias das características nutricionais de Lemna do presente estudo estão de
acordo com aquelas encontradas na literatura (Mohedano, 2004; Ly, 2004,
Tavares, 2004).
46
0,30
Teor de Fósforo (%)
0,25
y = 0,0002x + 0,1579
0,20 R2 = 0,9831
0,15
0,10
0,05
0,00
0 150 300 450 600
continha a dose 150 g m-3 foi o que apresentou melhor resultado, quando a
Lemna acumulou 1,96% de potássio. Este resultado foi semelhante ao registrado
por Lima et al. (2003), que registrou 1,5% em estudo com macrófitas cultivadas
em águas eutrofizadas.
2,00
1,50
1,00
0,50
0,00
0 150 300 450 600
1,20
0,80
0,40
0,00
0 150 300 450 600
1,00
0,80
0,60
0,40
0,20
0,00
0 150 300 450 600
0,70
0,60
0,50
0,40
0,30
0,20
0,10
0,00
0 150 300 450 600
0,50
Teor de Sódio (%)
0,40
0,30
0,20
0,10
0,00
0 150 300 450 600
Conclusões
Referências bibliográficas
BLIGH, E. G. & DYER, W. J. 1959. A rapid method of total lipid extraction and
purification. Canadian Journal Biochemistry Physiology, 37:911-917.
LES, D.H., CRAWFORD, D.J., LANDOLT, E., GABEL, J.D. AND R.T. KIMBALL.
2002. Phylogeny and Systematics of Lemnaceae, the Duckweed Family.
Systematic Botany. 27:221-240.
SAID, M. Z.; CULLEY, D. D.; STANDIFER, L. C. et al. 1979. Effect of harvest rate,
waste loading, and stocking density on the yield of duckweeds. Proc. World
Mariculrure Society, 10:769-780.
SAS INSTITUTE INC. SAS/STAT User´s Guide. Versão 8.0., v.1. Cary NC: SAS
Institute, Inc., 2000.
CONSIDERAÇÕES FINAIS
ANEXOS
57
ANEXO A
(a) (b)
(c) (d)
ANEXO B
(a)
(b)
(c) (d)
(f)
(e)
Anexo B. Procedimento experimental para produção de Lemna valdiviana
em função da dose de esterco utilizado. a) vista geral do experimento; b)
detalhe da unidade experimental; c e d) procedimento para coleta da
biomassa vegetal; e) pesagem do material; f) secagem em estufa de
circulação forçada de ar.