RESUMO: Na feira livre há aqueles que observam, pechincham e procuram algo

específico, bem como há aqueles que criam laços de afetividade, próximos da amizade
que rompe a relação comerciante com freguês, o que sustenta em grande parte a tradição
de ir a feira toda semana, comer pastel e tomar caldo de cana, além da variedade e
qualidade dos produtos ali encontrados. Todos nós temos uma história de identidade e
lembrança de uma feira, seja no âmbito alimentar ou simples lazer. O objetivo desse
artigo é mostrar um pouco de como funciona o processo do feirante para que a feira
aconteça.

INTRODUÇÃO: A feira livre é uma manifestação da cultura urbana brasileira que se

mantém apesar do crescente avanço do desenvolvimento do comércio, pois cada vez
mais o consumidor tem acesso a hipermercados e sacolões, inclusive as compras virtuais
(internet), com todo conforto e comodidade que inclui o horário flexível e até mesmo
facilidades de pagamento, mesmo assim, a feira livre se mantém viva, tanto nas
pequenas como nas grandes cidades, em todos os bairros, seja na periferia ou em bairros
nobres.

Armazenagem é a guarda temporária de produtos estocados para posterior distribuição

(Franklin, 2003). Estes produtos estocados tornam-se fundamentais para o equilíbrio entre
a demanda e a oferta
Quando realizada corretamente, a armazenagem facilita os processos internos, tanto o de
movimentação como o de estocagem de produtos e matéria-prima.
Quando realizada corretamente, a armazenagem facilita os processos internos, tanto o de
movimentação como o de estocagem de produtos e matéria-prima.

Layout As frutas devem ser guardadas separadamente por conta do etileno, um gás que
elas emitem e que é responsável por impulsionar seu amadurecimento. Umas soltam
mais e outras menos. Ele é inofensivo, mas como cada fruta tem seu tempo certo de
maturação, elas não devem ficar juntas.