TEMA: Ésteres: Conceito, Fórmula geral, Nomenclatura, Obtenção, Propriedades e

Aplicações

Ésteres – são compostos que resultam da combinação de um álcool ou fenol com um ácido
carboxílico. Estes compostos ocorrem fundamentalmente em plantas, flores, frutos – dando
–lhes aroma.

Fórmula geral

Nomenclatura
a) IUPAC
Regra: Substituir o sufixo “ico” do nome do ácido carboxilico pelo “ato” e no fim
nome do radical derivado do álcool.

CH3 – COO – CH3; HCOOCH2 – CH2 – CH2 – CH3; CH3 – CH2 – CH2 – COOCH2 – CH3
Etanoato de metil Metanoato de butil Butanoato de etil

b) USUAL

Regra: Éster + nome do radical derivado do álcool + nome do ácido que originou o
éster
CH3 – COO – CH3 HCOOCH2 – CH2 – CH2 – CH3
Éster metílico do ácido acético Éster butílico do ácido metanóico

CH3 – CH2 – CH2 – COOCH2 – CH3

Éster etílico do ácido butanóico

Obtenção dos ésteres

Reacção de ácido carboxílico e um álcool

R – COOH + R’ – OH → R – COO – R’
Ex.
CH3 – CH3– COOH + CH3 – CH3 –OH → CH2 – CH2 – COOCH2 – CH3

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Propriedades dos ésteres

a) Propriedades físicas
 São líquidos incolores de cheiro agradável;
 Solúveis em água e em solventes orgânicos.

b) Propriedades químicas

1.Reacção de hidrólise ácida

HCOOCH3 + H2O → HCOOH + CH3 – OH

2. Hidrólise básica

CH3 – COOCH2 – CH3 + NaOH → CH3 – COONa + CH3 – OH

3. Reacção com Amoníaco

CH3 – CH2 – CH2 – COOCH2 – CH3 + NH3 → CH3 – CH2 – CO – NH2 + CH3 – OH

4. Reacção de redução

CH3 – COOCH3 + 2H2 → CH3 – CHO + CH3 – OH

Aplicações dos ésteres

- Os ésteres são usados: Na produção de sabão, plásticos, resinas; Como solventes

orgânicos; no fabrico de refrescos, doces, perfumes, etc.