Tema: Álcoois – Conceito, Fórmula geral, Série homóloga e Classificação.

Álcoois são compostos que apresentam um grupo hidroxílo (–OH) ligado a um Carbono
saturado.

Fórmula geral dos álcoois

R – OH onde: R = Radical alquil; – OH = Grupo hidroxilo (grupo funcional)

Série homóloga dos álcoois

Ex: n = 1 CH3 – OH
n = 2 CH3 – CH2 – OH
n = 3 CH3 – CH2 – CH2 – OH
n = 4 CH3 – CH2 – CH2 – CH2 - OH

Classificação dos álcoois

a) Quanto a posição do grupo hidroxila

1. Álcool primário – quando o grupo hidroxilo está ligado a um Carbono primário

CH3–CH2–OH
2. Álcool secundário – quando o grupo hidroxilo está ligado a um Carbono secundário

3. Álcool terciário – quando o grupo hidroxilo está ligado a umCarbono terciário

b) Quanto ao número de grupos hidroxilas

1.Monoálcool (Monol) – apresenta um único grupo hidroxilo na molécula

CH3–CH2–OH

2. Diálcool (Diol) – apresenta dois grupos hidroxílo na molécula

HO – CH2 – CH2 – OH

3. Triálcool (Triol) – apresenta três grupos hidroxílo na molécula

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Tema: Monoálcoois. Nomenclatura, Isomeria, Obtenção e Propriedades

Monoálcoois
1. Nomenclatura
a) IUPAC

Considera os álcoois como derivados dos alcanos

Regra: Prefixo + Terminação “ anol”

Ex: CH3–OH CH3–CH2–OH CH3–CH2–CH2–OH CH3–CH2–CH2–CH2–OH

Metanol Etanol Propanol–1 Butanol–1

b) USUAL

Regra: Álcool + Prefixo + Terminação “ ílico ”

Ex:
CH3–OH CH3–CH2–OH CH3–CH2–CH2–OH CH3–CH2–CH2–CH2–OH
Álcool metílico Álcool etílico Álcool propílico Álcool butílico

Isomeria dos alcoois

a) Isomeria de posição do grupo hidroxilo

FM: C3H8O

propanol – 1 propanol - 2

c) Isomeria de cadeia (normal e ramificada)

FM:C4H10O

Butanol – 2 2- metil propanol -1

c) Isomeria de função ( Álcool / Éter ); os álcoois de 3 átomos de carbono em diante são

isómeros de função dos éteres.

C3H8O

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Obtenção dos Álcoois

a) Destilação seca da madeira

b) Fermentação alcoólica de açúcares – consiste na oxidação de açúcares simples e
complexos com Oxigénio do ar.

c) Hidratação (Adição de água) aos alcenos

d) Redução de Aldeídos

Propriedades Físicas
- Os álcoois de cadeia curta são liquidas incolores, de cheiro característico e voláteis e os
álcoois de cadeia longa são sólidos inodoros
- São solúveis em água, mas a solubilidade diminui com o aumento do tamanho da cadeia
- Apresentam pontos de fusão e de ebulição relativamente altos quando comparados a
outros hidrocarbonetos da mesma massa, isto devido a ocorrência de ligações de pontes de
hidrogénio
Propriedades Químicas

a) Reacção com metais

b) Desidratação

c) Reacção com ácidos (Esterificação)

d) Reacção de Oxidação

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Álcool Etilico ou Etanol

Obtenção do Etanol

a) Fermentação alcoólica

b) Hidratação catalítica do Eteno

Propriedades físicas do Etanol

 É o álcool comum encontrado nas farmácias, bem como nas bebidas alcoólicas;
 É um líquido incolor, de cheiro característico;
 É menos denso que a água e solúvel nela; É inflamável

Aplicações do Etanol

 Como combustível; Solvente; Na indústria de corantes e de perfumes; Na

produção de medicamentos, etc.

Álcool metilico ou Metanol

Obtenção do Metanol

Propriedades físicas do Metanol

 É um líquido incolor, de cheiro característico;

 Bem solúvel em água;
 Altamente tóxico.
Aplicações do Metanol

 Na produção de polímeros;
 Como solvente;
 Na síntese de outros compostos orgânicos;
 Como combustível, etc.

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Tema: Poliálcoois – Conceito, Propriedades e Aplicações

Poliálcoois

Os poliálcoois são álcoois que apresentam mais do que um grupo hidroxilo ligado ao
Carbono saturado da cadeia.
Exemplo:

Propriedades físicas dos poliálcoois

- São líquidos de elevado ponto de fusão e solúveis em água e de sabor adocicado.

-Propriedades químicas dos poliálcoois

a) Reacção com metais

b) Reacção com ácidos

Aplicações dos poliálcoois

Etilenoglicol: no fabrico de explosivos; fibras sintéticas; em radiadores de aviões e

automóveis no Inverno.
Glicerina / Glicerol: na medicina para amaciar a pele (pomada); na produção de resinas,
explosivos; na indústria têxtil, no tratamento de tecidos.