10aClasse 3o Trimestre-2023

Ácidos carboxílicos
Ácidos carboxílicos. Conceito, Fórmula geral, Nomenclatura, Obtenção, Propriedades e
Aplicações

Ácidos carboxílicos – são compostos que apresentam o grupo carbonilo ligado ao grupo
hidroxilo ou seja compostos que apresentam o grupo carboxílico.
Fórmula geral

Nomenclatura
a) IUPAC
Regra: Palavra ácido + nome do hidrocarboneto + sufixo “óico”

HCOOH CH3 – COOH CH3 – CH2 – CH2 – COOH

Ácido metanóico Ácido etanóico Ácido butanóico

b) USUAL
No C Fórmula Racional Nome: IUPAC Nome: USUAL
1 HCOOH Ácido metanóico Ácido fórmico
2 CH3 – COOH Ácido etanóico Ácido acético
3 CH3 – CH2 – COOH Ácido propanóico Ácido propiónico
4 CH3 – CH2 – CH2 – COOH Ácido butanóico Ácido butírico
5 CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – COOH Ácido pentanóico Ácido valérico
6 CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – COOH Ácido hexanóico Ácido capróico
16 CH3 – (CH2)14 - COOH Ácido hexadecanóico Ácido palmítico
18 CH3 – (CH2)16 - COOH Ácido octadecanóico Ácido esteárico

Obtenção dos ácidos carboxílicos

1. Oxidação de álcoois primários

2. Oxidação de aldeídos

Propriedades físicas

 São líquidos incolores, de cheiro forte e por vezes irritante; tem sabor “ácido” – azedo
característico;
 São bem solúveis em água, mas diminui com o aumento do tamanho da cadeia;
1
 Apresentam pontos de fusão e de ebulição elevados, que aumentam com o tamanho da
cadeia, devido a existência de pontes de hidrogénio; As suas soluções aquosas são
electrocondutores e, alteram as cores dos indicadores.

Propriedades químicas

1. Reacção com metais

CH3 – CH2 – COOH + Na → CH3 – CH2 – COONa + H2

CH3 – COOH + Mg → (CH3 – COO) 2 Mg + H2

2. Reacção com Óxidos de metais activos

CH3 – CH2 – COOH + Na2O → CH3 – CH2 – COONa + H2O

3. Reacções com bases

CH3 – CH2 – COOH + Ba (OH)2→ (CH3 – CH2 – COO)2Ba + H2O

CH3 – CH2 – COOH + Al (OH) 3 → (CH3 – CH2 – COO)3Al + H2O

4. Reacção de Esterificação (reacção de álcool e ácido carboxílicos)

Ácido fórmico (ácido metanóico)

-O Ácido fórmico (HCOOH) ocorre em algumas plantas, frutas, insectos (abelhas,

formigas, etc).

Obtenção do Ácido fórmico

1. Na indústria

CO + NaOH → HCOONa

HCOONa + HCl → HCOOH + NaCl

2. No laboratório

CH3 – OH + [ O ] → HCHO + [ O] → HCOOH

- H2O
Propriedades físicas do Ácido fórmico

 É um líquido incolor, de cheiro picante e irritante;

 É bem solúvel em água;
 Apresenta propriedades ácidas assim como aldeídicas.
-
Propriedades quimicas(escrever as equaçoes das reacções nos cadernos
1. Reacção do ácido fórmico com metais
2
 2. Reacção do ácido fórmico com óxidos metálicos
3. Reacção do ácido fórmico com bases
4. Reacção do ácido fórmico com álcoois

Aplicações do Ácido fórmico

O Ácido fórmico é usado:Na perfumaria; Na medicina; Como redutor, Na tinturaria; Na
produção de outros ácidos, etc.

Ácido acético (ácido etanóico)

O Ácido acético (CH3 – COOH) ocorre frequentemente em excreções de animais, plantas

(no suco de frutas, como o limão).

Obtenção do Ácido acético

1. Na indústria

Fermentação acética
É o método mais antigo que era usado para fabricar o vinagre a partir do vinho que
consistia em deixar o vinagre azedar. Assim o etanol presente no vinagre reage como
oxigenio e transforma-se em ácido acético , num processo que ocorre sob acção da enzima
alcooloxidase, elaborada pos microosganismos denominados mycoderma aceti

CH3 – CH2 – OH + O2 → CH3-COOH + H2O

Etanol presente no vinho ácido acético presente no vinagre

2. No laboratório (escrever as equações no caderno)

a) Oxidação do Etanol

b) Oxidação do Etanal

Propriedades do ácido acético

a) Propriedades físicas
 É um líquido incolor, de cheiro picante;
 É bem solúvel em água
b) Propriedades quimicas(escrever as equações no caderno)
1. Reacção do ácido acético com metais
2. Reacção do ácido acético com óxidos metálicos
3. Reacção do ácido acético com bases
4. Reacção do ácido acético com álcoois

Aplicações do Ácido acético

-Na alimentação sob forma de vinagre; No fabrico de corantes, perfumes; No fabrico de

produtos farmacêuticos; Na produção de plástico, fibras, etc