ESCOLA SECUNDÁRIA SAMORA MOISÉS MACHEL

Trabalho de química

IIIo Trimestre

Curso diurno

Turma: CNM8

12a Classe

Ácidos Carbónicos

Chimoio
2017
 ESCOLA SECUNDÁRIA SAMORA MOISÉS MACHEL

Trabalho de química

Turma: CNM8

Discente:
 Jackson Celestino…………………………………………………………..No 42

Ácidos Carbónicos

Chimoio
2017
Índice
1. Introdução....................................................................................................................................1

2. Objectivos....................................................................................................................................1

2.1. Objectivo geral......................................................................................................................1

2.2. Objectivos específicos...........................................................................................................1

3. Ácidos Carbónicos.......................................................................................................................2

3.1. Aplicação..............................................................................................................................2

3.2. Propriedades Físicas..............................................................................................................3

3.3. Propriedades Químicas.........................................................................................................4

3.4. Aplicações.............................................................................................................................4

4. Ácidos Carboxílicos.....................................................................................................................4

4.1. Fórmula geral........................................................................................................................5

4.2. Classificação de Ácidos Carboxílicos...................................................................................5

4.3. Nomenclatura IUPAC...........................................................................................................5

4.4. Propriedades físicas e características da série homóloga......................................................6

4.5. Métodos de obtenção............................................................................................................7

4.5.1. Oxidação de álcoois primários.......................................................................................7

4.5.2. Oxidação dos aldeídos....................................................................................................7

4.6. Fermentação acética..............................................................................................................7

5. Propriedades químicas.................................................................................................................8

5.1. Reacção com os metais.........................................................................................................8

5.2. Nomenclatura IUPAC...........................................................................................................8

5.2.1. Reacção com óxidos de metais activos..........................................................................8

5.2.2. Reacção com bases (reacção de saponificação).............................................................8

5.2.3. Reacção de esterificação................................................................................................8

 5.3. Aplicação..............................................................................................................................9

6. Conclusão....................................................................................................................................9
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1. Introdução
Neste presente trabalho, pretendo abordar sobre os ácidos carbónicos. Mostrando suas
propriedades físicas e sua nomenclatura IUPAC, Propriedades físicas e características da série
homóloga, Métodos de obtenção, Oxidação de álcoois primários, Propriedades químicas,
Reacção com os metais, Reacção com óxidos de metais activos, Reacção com bases (reacção de
saponificação), Reacção de esterificação.

2. Objectivos

2.1. Objectivo geral

 Descrever todos os ácidos carbónicos.

2.2. Objectivos específicos

 Conceituar os ácidos carbónicos;

 Descrever as propriedades físicas e químicas;

 Mostrar a nomenclatura IUPAC;

 Explicar como são usados os ácidos carboxílicos.

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3. Ácidos Carbónicos
Ácidos Carbónico – é um composto considera como fraco, instável, dióxido ( apresenta dois
hidrogénios ionizáveis na sua estrutura ), é produzido por meio da, diluição de gás carbónica
em água, por isso, não pode ser isolado em sua forma para.

Exemplo CO 2+ H 2 O→ A2 C O 3 → Acido Carbónico.

É possível encontrar o Ácido Carbónico na água das Chuvas formados por meio da dissociação
do gás Carbónico. Presente na atmosfera pela água precipitada. Essa formação do Ácido
Carbónico altera o Ph da Chuva, o tornando levemente Ácido da chuva com o Ph neutro, por ser
um Ácido Fraco, a presença do ácido Carbónico na água das chuvas não provoca efeitos
prejudiciais.

No sangue humano, o ácido carbónico participa do principal sistema do tamponamento, numa

reacção de equilíbrio com o seu sal mais fraco, o bicarbonato.

A dissociação do ácido carbónico forma iões hidrogénio (H+) e iões carbonato (CO2-2). Os
carbonatos são comummente encontrados na natureza e o mais comum deles é o de cálcio,
também conhecido como calcário, muito utilizado na correcção da acidez de solos.

Muitas pessoas têm o hábito de tomar uma mistura de água e bicarbonato de sódio quando
sentem azia, uma sensação de queimação no esófago ocasionada pela exposição desse órgão ao
ácido do estômago (ácido clorídrico). Nesse caso, a solução aquosa de bicarbonato de sódio ( que
é um sal e não uma base) adquire ph básico e, ligada ao ácido estomacal, produz ácido
carbónico, cloreto de sódio e água, como na reacção a seguir.

NaHC O3 + HCL+ H 2 O→ NaCL+ H 2 C O3 + H 2 O

3.1. Aplicação
O ácido carbónico é usada para fazer refrigerantes, cervejas, água tónica, vinho frisante e outras
bebidas carbonatados. O ácido carbónico é responsável pelo gás em todas essas carbonatados.
Por isso, sua toxicidade deve ser baixa. O ácido carbónico se decompõem em bolhas de dióxido
de carbonato. Há ( 25% c ) = 4, 45 E-7.

Formula do ácido carbónico: H 2 C O3

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O ácido carbónico é um composto químico de fórmula H 2 CO 3

Produção

É Formado quando se dilui o dióxido de carbono (gás carbónico, Co2 ) em água .

Nestas condições é instável, mantendo um equilíbrio.

→ H CO
Exemplo: CO 2(aq) + H 2 O
← 2
(l) 3 (aq )

H 2 C O3 → H CO 3(aq) + H +¿(aq) ¿
aq

O ácido não pode ser isolado, apesar de poder ser produzido em solução de estar o menos 30 oC.
O ácido carbónico da origem a dois sais: Carbonatos e monohidrogenacarbonatos. É um ácido
fraco porque tem preferenciar a se decompor, sobrando poucos moléculas para se ionizar.

Os ácidos Carbónicos puro podem ser obtidos no estado sólido e gasoso, na ausência total de
água, que actua como catalisadora na sua decomposição. É encontrada na cerveja, água tónica. O
ácido carbónico é responsável pelo gás no refrigerante.

Decompõem-se em bolhosa de água de carbono ka a 25 ͦc = 4,45 E- 7

Formula estruturar do ácido Carbónico

HO−( CO ) −OH

Formula Molecular

H 2 CO 3

3.2. Propriedades Físicas

 Estado de agregação – liquido

 Incolor

 Densiolade 1000 kg /m3

 Massar molar 62,03g/ m3

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 Ponto de fusão k ( - 273, 15 ͦc ), ponto de ebrulirico k ( - 273, 15 ͦc )

 Num IUPAC : ácido triocarbonico (IV).

 Outros nomes: Triocarbonato ou hidrogénio.

3.3. Propriedades Químicas

 Ka = 6, 352

 Solúvel em água

 O ácido carbónico existe soluções aquosas.

O ácido carbónico contribui na alta acidez de soda, para em contido de açúcar refinada e ácido
fosfórico nas principais responsabilidades de acidez.

É usado no combustível de fognetes, carros, e bombas atómicas. É usado na produção da coca-

mentos, coca-cola.

3.4. Aplicações
Se utilizada na industria em forma gasosa: para fabricar bebidas carbónicas, jardineira de
qualidade em investidores, indústria química, soldaduras de aços.

E sólidos: como óleo seco para fabricação de helados de alimentos congeladores, uso em
laboratórios hospitalares.

O ácido carbónico é o mais inofensivo de todos. O grupo dos carbonatos é formados por
declivados dos ácidos. N – metil – carbónico e dos ácidos tricarbonetos e ditriocarbonetos (2).

Os derivados do ácido carbónico pode formar produtos altamente tóxicos: o fosgénio (cacl2), por
duplo, que é um gás venenoso usado em expungos e até como “ gás de grelha”. Quando inalado,
reage com água dos pulmões para formar o ácido clorídrico, o que é total.

4. Ácidos Carboxílicos
Porque é que a picada duma formiga dói? E porque é que o vinagre tem um sabor azedo?
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Nos dois casos deve –se á presença de ácido carboxílicos. A formiga injecta ácido metanóico no
nosso corpo durante a picada, enquanto o sabor azedo no vinagre se deve á presença de ácido
acético. Os ácidos carboxílicos e os seus derivados ocorrem abundantemente na natureza em
animais, plantas e em muitos produtos produzidos industrialmente tais como sabões e poliésteres.

4.1. Fórmula geral

R−CO−OH ou R−O−OH

Onde:

R é radical alquilo ou arilo

- CO – Grupo Carbonilo

- OH grupo ou radicais hidroxilo

Grupo funcional – CO – OH Grupo carboxilo

4.2. Classificação de Ácidos Carboxílicos

 Monocarboxílicos – quando apresentam um único grupo carboxílico na sua estrutura;

 Dicarboxílicos - quando apresentam duas carboxilos.

4.3. Nomenclatura IUPAC

Para os ácidos normais

Os nomes de IUPAC derivam dos alcanos com igual número de átomos de carbono,
acrescentando o sufixo “óico”, precedendo o nome todo pela palavra ácido.

Série homóloga dos ácidos carboxílicos

No de C Fórmula racional Nome IUPAC Nome usual

1 H – CO – OH Ácido metanóico Ácido fórmico
2 CH3 – CO – OH Ácido etanóico Ácido acético
3 CH3 – CH2 – CO – OH Ácido propanóico Ácido propiónico
4 CH3 – CH2 – CH2 – CO – OH Ácido butanóico Ácido butírico
5 CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – CO – OH Ácido pentanóico Ácido valérico
6 CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CO – OH Ácido hexanóico Ácido capróico
16 CH3 – (CH2) 14 – CO – OH Ácido Ácido palmítico
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hexadecanóico
18 CH3 – (CH2) 16 – CO – OH Ácido esteárico Ácido esteárico
18 CH3 – (CH2) 7 – CH = CH – (CH2) 7 – COOH Ácido 9 eno- Ácido oleico
octadecanóico
18 CH3 – (CH2) 4 – CH = CH – CH2 – CH = CH Ácido 9, 12 – Ácido linoléico
– (CH2) 7 – CO – OH dieno-
octadecanóico

Para os ácidos ramificados

1. Identifica-se a cadeia principal, que é a mais longa sucessão de átomos de carbono que
inclui o grupo carboxilo;

2. Numera-se a cadeia a partir do carbono do carboxilo;

3. Refere-se à palavra ácido, menciona-se os radicais obedecendo a sequência alfabética ou

crescente dos radicais;

4. Diz-se o prefixo correspondente à complexidade da cadeia principal e terminação “óico”.

C H3 C H3
CH
C H 3−C H 2−CH C H 3 CH ¿ 5 2 ¿ ¿−CH −CO−OH C H 3− C − CH − CH
¿ ❑C H 3
C H3
C H3 ¿

Ácido – 3 – Etil – 2- Metilpentanóico Ácido – 3,4,5,5-Tetrametillhexanóico

4.4. Propriedades físicas e características da série homóloga

 Os ácidos carboxílicos são líquidos e incolores, de cheiro forte, por vezes irritante;

 Tem sabor “ácido”, azedo e característico;

 São bem solúveis em água, mas esta diminui com o aumento da complexidade da cadeia
carbónica;

 Apresentam pontos de fusão e de ebulição elevados, que aumentam com o aumento do

tamanho da cadeia, em virtude da ocorrência de ligações por pontes de hidrogénio.
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 As suas soluções aquosas são electrocondutoras e alteram as cores de indicadores;

 O ácido fórmico ou metanóico, por exemplo, ocorre em formigas, outros insectos como
abelhas, bem como em plantas. É um líquido incolor de cheiro picante e irritante;

 O ácido acético ocorre em excreções de animais, nas plantas (no sumo de frutos). É um
líquido incolor e de cheiro picante;

 Os ácidos palmíticos e esteárico ocorrem em animais e plantas sob forma de gorduras.

São sólidos insolúveis em água, mas bem solúvel em solventes orgânicos.

4.5. Métodos de obtenção

4.5.1. Oxidação de álcoois primários

C H 3−C H 2−C H 2−OH ( 0 ) ¿
→

Propanol Propanol Ácido propanóico

4.5.2. Oxidação dos aldeídos

C H 3−C H 2−CHO ( 0 ) C H 3−C H 2−CO−OH
→

4.6. Fermentação acética

O ácido acético é particularmente obtido por fermentação acética, sob a acção de enzimas
específicas.

C H 3−C H 2−CHO Enzimas C H 3−CO−OH

→
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5. Propriedades químicas

5.1. Reacção com os metais

A semelhança dos ácidos inorgânicos, os ácidos carboxílicos reagem com metais formando sais,
mediante a substituição do hidrogénio do hidroxilo pelo metal.

Para dar nomes aos sais ora formados, basta proceder da seguinte maneira:

5.2. Nomenclatura IUPAC

Prefixo do tamanho da cadeia + sufixo “oato” + nome do metal

Nomenclatura usual

Substituir a terminação “ico” do nome usual por “ato” e referir-se ao nome do metal.

2 C H 2−C H 2−CO−OH +2 Na→ 2C H 3 −C H 2−CO−ONa+ H 2

ácido propanóico Propanoato de sódio

5.2.1. Reacção com óxidos de metais activos

2 C H 3−CO−OH + NaOH → 2 C H 3−CO−ONa+ H 2 O

Etanoato de sólido /acetato de sódio

5.2.2. Reacção com bases (reacção de saponificação)

2 C H 3−C H 2 −CH −OH + Mg ¿

Propanoato de magnésio

Os ácidos carboxílicos de cadeia longa ao reagirem com bases formam sais chamados sabões.

C H 3−¿

Palmitato de sódio(sabão )

5.2.3. Reacção de esterificação

C H 3−C H 2−CO−OH +C H 3−OH ⇆C H 3−C H 2−CO−O−C H 3 + H 2 O

( Éster)
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5.3. Aplicação
Os ácidos carboxílicos são usados na produção de outros ácidos, na perfumaria, no fabrico de
corantes, na medicina, como redutores, na tinturaria como mordente, na alimentação sob forma
de vinagre, na produção de polímeros (fibras, plásticos, etc..), na produção de óleo e sabões.
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6. Conclusão
Depois de ter feito a leitura do trabalho, conclui que ácidos Carbónico – é um composto
considera como fraco, instável, dióxido (apresenta dois hidrogénios ionizáveis na sua estrutura),
é produzido por meio da, diluição de gás carbónica em água, por isso, não pode ser isolado em
sua forma para.

O ácido carbónico é usado para fazer refrigerantes, cervejas, água tónica, vinho frisante e outras
bebidas carbonatados. O ácido carbónico é responsável pelo gás em todas essas carbonatados.
Por isso, sua toxicidade deve ser baixa.

Formula do ácido carbónico: H 2 S O3

A semelhança dos ácidos inorgânicos, os ácidos carboxílicos reagem com metais formando sais,
mediante a substituição do hidrogénio do hidroxilo pelo metal.

Os ácidos carboxílicos são usados na produção de outros ácidos, na perfumaria, no fabrico de

corantes, na medicina, como redutores, na tinturaria como mordente, na alimentação sob forma
de vinagre, na produção de polímeros (fibras, plásticos, etc..), na produção de óleo e sabões.