SOWT DAS ÁREAS

ÁREA RESPONSÁVEIS

O QUE ESTÁ BOM?? O QUE ESTÁ RUIM ?

O QUE POSSO MELHORAR? QUAIS OS RISCOS

OBSERVAÇÃO
 SOWT DAS ÁREAS
ÁREA RESPONSÁVEIS

RECEBIMENTO

O QUE ESTÁ BOM?? O QUE ESTÁ RUIM ?

ESPAÇO CONFERÊNCIA

O QUE POSSO MELHORAR? QUAIS OS RISCOS

COMPRAR BALANÇA ROUBO

OBSERVAÇÃO
 SOWT DAS ÁREAS
ÁREA RESPONSÁVEIS

ESTOQUE

O QUE ESTÁ BOM?? O QUE ESTÁ RUIM ?

LIMPO FALTA DE ESPAÇO
ABASTECIDO DESORGANIZADO
ABERTO
NÃO É AREJADO

O QUE POSSO MELHORAR? QUAIS OS RISCOS

MAIS PRATELEIRA ROUBO
MAIS UM FREEZER PERDAS

OBSERVAÇÃO
 SOWT DAS ÁREAS
ÁREA RESPONSÁVEIS

PRÉ PREARO

O QUE ESTÁ BOM?? O QUE ESTÁ RUIM ?

BOA MÃO DE OBRA FALTA UTENSÍLIOS
FALTA ESPAÇO

O QUE POSSO MELHORAR? QUAIS OS RISCOS

COMPRA TÁBUAS DE CORTE PERDER MÃO DE OBRA
FACAS PERDAS
MAIS CAIXAS CONTAMINAÇÃO
CLIMATIZAR ACIDENTES

OBSERVAÇÃO
 SOWT DAS ÁREAS
ÁREA RESPONSÁVEIS

FINALIZAÇÃO

O QUE ESTÁ BOM?? O QUE ESTÁ RUIM ?

BOM ESPAÇO MÃO DE OBRA
EQUIPAMENTOS ERROS
LIMPEZA
MANUTENÇÃO

O QUE POSSO MELHORAR? QUAIS OS RISCOS

TREINAMENTO PERDER MÃO DE OBRA
PERDAS
CONTAMINAÇÃO
ACIDENTES

OBSERVAÇÃO
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ÁREA RESPONSÁVEIS

DISTRIBUIÇÃO

O QUE ESTÁ BOM?? O QUE ESTÁ RUIM ?

ESPAÇO PRODUTOS ESFRIAM NA ESPERA
LOCAL BEM LOCALIZADO FALTA ESPAÇO PARA EMBALAGEM
BOM ESPAÇO PRA MOTOBOY ERROS
FALTA ESPAÇO PRA GARÇONS

O QUE POSSO MELHORAR? QUAIS OS RISCOS

TREINAMENTO PERDER CLIENTES
ALGO PRA MANTER QUENTE PERDAS
PRATELEIRAS PRA EMBALAGENS ACIDENTES
DIVIR ÁREAS GARÇONS E MOTOBOYS

OBSERVAÇÃO
 SOWT DAS ÁREAS
ÁREA RESPONSÁVEIS

HIGIENIZAÇÃO

O QUE ESTÁ BOM?? O QUE ESTÁ RUIM ?

LAVADORA QUEBRA
FALTA ESPAÇO PARA LIMPOS
MUITO GASTO PRODUTO

O QUE POSSO MELHORAR? QUAIS OS RISCOS

PRATELEIRAS SUSPENSA ACIDENTE
MAIS RACKS PERDAS
TREINAMENTO

OBSERVAÇÃO