Manejo cultura da cebola

NIVALDO DUARTE COSTA

Pesquisador Embrapa Semiárido

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 Introdução
No Brasil, a produção de cebola ocorre nas regiões:
 Sul: Santa Catarina, Paraná e Rio G. do Sul - 49%

 Sudeste: São Paulo e Minas Gerais - 24%

 Nordeste: Pernambuco, Bahia e Rio G. do Norte - 16%

 Centro Oeste: Goiás –11%
 Área plantada com cebola no Brasil: 60 mil hectares/ano
 Produção 1,45 milhão de toneladas/ano
 Produtividade média 29,95 t/ha
 Geração de empregos 195 mil diretos e 390 mil diretos e indiretos

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Evolução da área plantada, produção e rendimento de Cebola no Brasil no período de
1950 -2014.
Ano Área (ha) Produção (t) Rendimento (t ha-1)
1950 23.759 125.772 5,29
1960 41.228 210.265 5,.10
1970 51.719 284.603 5,50
1980 67.044 694.585 10,.36
1990 74.646 869.067 11,64
2000 66.505 1.156.332 17,75
2005 58.388 1.137.684 19,48
2006 57.209 1.174.746 20,.53
2007 50.637 939.698 18,55
2008 63.639 1.299.815 20,42
2009 59.911 1.225.641 20,95
2010 55.863 1.263.042 22,60
2011 59.846 1.355.981 22,65
2012 58.496 1.444.146 24,68
2013 57.437 1.354.508 23,58
2014 48.448 1.450.832 29,95
Inc (%) 104% 1.053% 466%
Fonte: Anuário Estatístico do Brasil – Serviço de Estatística da Produção. V. 17 e 18 n. . 1956 e 1957;

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Estimativa da oferta mensal de cebola, em toneladas, 2014
Mês Brasil Argentina Mercosul
Janeiro 161.888 1.300 161.888
Fevereiro 144.080 15.400 145.380
Março 104.121 38.500 119.521
Abril 91.404 45.000 129.904
Maio 81.395 20.000 126.395
Junho 102.359 5.000 122.359
Julho 119.474 00 119.474
Agosto 173.689 00 173.689
Setembro 153.106 00 153.106
Outubro 95.919 00 95.919
Setembro 92.915 00 92.915
Dezembro 135.482 00 135.482
Total 1.450.832 125.200 1.576.032
Fonte: SENACE, maio de 2014, Brasilia-DF.

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Variação de preços de cebola no Mercado do Produtor de Juazeiro
1995 - 2010 (sc/20 kg)

45,0
40,0 1995
35,0 2000
30,0 2005
25,0 2006
20,0 2007
15,0 2008
10,0 2009
5,0 2010
0,0
Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov dez

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Área plantada, produção e produtividade previstas para safra de 2014
Área plantada Produção Produtividade
Estado Produtor
(ha) estimada (t) (t/ha)
Santa Catarina 19.000 403.000 21,21
São Paulo 5.085 237.099 46.62
Bahia/Pernambuco 7.192 215.800 30,00
Rio G. do Sul 6.320 144.230 22,82
Paraná 5.899 140.130 23,75
Minas Gerais 2.142 117.895 55,03
Goiás 2.210 165.750 75,00
Rio G. do Norte 600 26.928 44,88
Brasil 48.448 1.450.832 29,95
Fonte: XXVI SENACE, 2014

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Participação estadual no total da produção brasileira, 2008

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 Comportamento das importações brasileiras (1990 – 2010)

1000
1000 toneladas
toneladas

350
300
250
200
150
100
50
0
90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10

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 Solo
 Textura: média, (areno-argilosos ou argilo-arenoso);

 pH: de 6,0 a 7,0 e de boa drenagem;

 Salinidade: até 2 dS/m normal, 2,8 dS/m, reduz a produtividade em 25%, 4,6 dS/
m reduz a produtividade em 50%.

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 Produção de mudas

Preparo da sementeira: Aração, Gradagem e confecção de Canteiros

Dimensões dos canteiros: 1,0 m x 5,0 a 10 m x 10 cm

Adubação de fundação: 80 g/m2 da mistura 06-24-12

Cobertura: 10 g de S de Amônia, ou 5 g de Uréia/m2 aos 20 dias

Densidade: 8 a 10 g de sementes/m2

Espaçamento: 15 cm entre sulco

Área: 100 m²/kg de sementes

Cobertura das sementeiras: com palha seca ou tela até a germinação

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Sementeira

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 Produção de mudas

Área da sementeira: 100 m2/kg

Profundidade: 0,5 a 1,0 cm
Quantidade de sementes/ha:2,5 a 3,0kg
Pulverizações: Sevin + Ridomil
Cobertura morta: utilizar palha seca de arroz ou Carnaúba, ou sombrite.
Irrigações: manter o solo úmido, com 80% da umidade disponível

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 Métodos de plantio
A cebola é cultivada no Brasil através de três métodos distintos:

1- Semeadura + transplantio (plantio de mudas);

2- Semeadura direta (semeadura no local definitivo);
3- Plantio de pequenos bulbinhos. (região de Piedade-SP).

Na região Nordeste predomina o BRAS IL

sistema de mudas
(semeadura + transplantio). NORDES TE

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 Preparo do solo
 Destoca: limpa da área
 Aração: 30 cm de profundidade
 Gradagem: duas
 Confecção das bancadas

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Confecção das bancadas

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 Preparo do solo
 Sistemas para o transplantio: Sulcos, Leirões, Quadros e Mistos
 Sulcos: espaçamento de 40 cm de centro a centro
 Leirões (bancadas): 0,50 a 1,0 m, em função do tipo de solo
 Quadros: dimensões de 2 a 3 m por 3 a 4 m, (em desuso)
 Misto: sulco + quadro (6 a 30 m²) adotado por 90% dos cebolicultores do Vale.
 Semeadura Direta: Hoje a semeadura direta tá em expansão no Nordeste, a região
do Vale do São Francisco conta com mais de 20 plantadeiras de precisão

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Semeadura direta

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 Adubação

 Fazer análise do solo: a cada dois anos

 Adubação orgânica: 20 m3/ha de esterco de curral curtido

 Adubação de base: de acordo com o resultado da análise do solo

 Adubação de cobertura: N 120 kg/ha, via água de irrigação até 50 dias, K 2O e P2O5
em função da análise do solo via água de irrigação até 65 dias

 Adubação foliar: semanalmente até a bulbificação

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Espaçamento no sistema misto

0,10 X 0,10 m ou 15 X 10

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 Espaçamento no sistema de gotejamento

Espaçamento utilizado no sistema de gotejo para o plantio de mudas

10 x10 cm.

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 Controle de plantas daninhas

O controle pode ser feito através do método químico (herbicidas) e/ou manual
(através de capinas).

Os herbicidas mais usados

Ronstar (3-4 L/ha);
Herbadox (3-4 L/ha);
Goal (0,5 L/ha)
Fusilade (1,5 L/ha) para gramineas;
Podium (1,0 L/ha) para folhas estreitas;
Totril (1,0 L/ha) para folhas largas;

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 Época de plantio
Época de plantio definida em função do clima e do mercado consumidor.

 Região Sul: semeadura - abril a junho, colheita de novembro a janeiro.

 Sudeste: semeadura - fevereiro a maio, colheita de julho a novembro.

 Nordeste: o ano todo, concentração de plantio janeiro a março e colheitas de maio

a julho.

 Centro Oeste: semeadura - fevereiro a março, colheita de julho a setembro.

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 Clima

A cebola é uma hortaliça fortemente influenciada por fatores ambientais que

condicionam a adaptação de uma cultivar a determinada região geográfica, sendo os
mais importantes o fotoperíodo e a temperatura.

Quando as condições climáticas não satisfazem às exigências da cultivar, podem

ocorrer a não formação de bulbos, formação de charutos, emissão precoce de pendão
floral e a formação de pequenos bulbos, sendo o fotoperíodo o fator limitante na
introdução de uma determinada cultivar de cebola.

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 Clima

Com relação ao tempo necessário de luz para a formação de bulbos, as cultivares

dividem-se em três grupos:

Precoces de 11 a 12 horas de luz/dia

Médias > de 12 a 14 horas de luz/dia
Tardias > de 14 horas de luz dia/dia

Nas condições de Nordeste apenas as cultivares precoces devem ser

escolhidas, pois exigem mais ou menos 12 horas de luz dia.

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 Destino da cebola produzida no nordeste

 50% - NORDESTE

 30% - SUDESTE

 15% - SUL

 5% - NORTE

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 Potencial
 A cebola é uma hortaliça que tem grande potencial de incrementar o agronegócio
brasileiro.

 Neste contexto de busca de competitividade, o conhecimento dos custos de

produção e rentabilidade das culturas é cada vez mais importante no processo de
tomada de decisão do produtor sobre o que plantar.

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 Cultivares

Cultivares indicadas para a região Nordeste:

I - Semestre II - Semestre
Vale Ouro IPA - 11 (amarela) Alfa Tropical
Alfa São Francisco (amarela Alfa São Francisco
Franciscana IPA - 10
Franciscana IPA-10 (roxa)
Alguns híbridos - Serena, Atacama,
- Luana, Matarare

Produtividade: 15 a 100 t/ha

Ciclo: 110 a 130 dias

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 Custo de produção de produção/ha.
 Semeadura direta: R$ 30.000,00/ha/híbrida

R$ 24.000,00/ha/IPA

 Transplantio de mudas média: R$ 16.000,00/ha

 Semeadura direta custo/sc: R$ 6,00

 Transplantio de mudas custo/sc: R$ 10,00

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 Rotação de cultura

Depois da colheita do melão deve-se plantar outra cultura de espécie diferente; não
sendo correto o plantio de melancia, pepino, abóbora e maxixe na mesma área onde
foi colhido o melão, podendo ser plantado milho, cebola e tomate.

O plantio sucessivo de plantas da mesma família na mesma área diminui a produção e

favorece o ataque de pragas e doenças.

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 Aspectos da produção e preços
 A produção nacional de cebola em 1995 foi de 819.799 t. No período 2000 – 2005 ,
esteve entre 972.306 e 987.063 t/ano, em 2010 a produção foi superior 1.270.000,
sem considerar as 176 mil toneladas importadas da Argentina. Em 2014 a produção
foi de 1.450.832 t.

 Os principais Estados produtores são Santa Catarina, Bahia/Pernambuco e São

Paulo, que respondem por 60% da oferta nacional de cebola.

 Por conta da falta de organização da produção, ocorre uma grande amplitude dos
preços de cebola. O exemplo do ano de 2010, quando a cebola foi comercializada
a R$ 54,00/sc em julho e em outubro a R$ 1,00/sc.

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Fotos

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 Obrigado!

nivaldo.duarte@embrapa.br
(87) 3866-3642

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