PORTUGUÊS FOLHETO INFORMATIVO

Vivendo a Cultura de Segurança

de Alimentos com IFS Food V7
IFS apoia a entrega de produtos e marcas confiáveis. Acreditamos que uma cultura de segurança
de alimentos verdadeiramente robusta, profundamente enraizada na estrutura corporativa, é
parte essencial e indispensável do comprometimento com alimentos e produtos seguros e de alta
qualidade. Estamos convencidos de que compreender e viver a cultura de segurança de alimentos
é crucial para impulsionar a melhoria contínua e, por sua vez, diminuir o risco de recalls.
Stephan Tromp, Diretor Geral da IFS

O que é cultura de segurança de alimentos?

A cultura de segurança de alimentos refere-se a valores, crenças e normas compartilhadas que afetam a
mentalidade e o comportamento em relação à segurança de alimentos ao longo de toda a organização. A alta
direção que promove uma forte cultura de segurança de alimentos, ajuda uma organização e seus funcionários
a prevenir e detectar desvios em qualquer processo que tenha impacto na segurança, qualidade e legalidade de
seus produtos. Quando alcançados, os funcionários tornam-se instintivamente cientes dos elementos necessários
para produzir produtos seguros e de qualidade.

CULTURA DE SEGURANÇA DE ALIMENTOS COM A

IFS FOOD V7 OS BENEFÍCIOS PARA O SEU NEGÓCIO

Obtenha a confiança e o Pratique a segurança de Aumente a confiança e o comprome-

reconhecimento do cliente alimentos para proteger os timento dos funcionários e diminua
consumidores a rotatividade dos funcionários

Promova a melhora contínua Reduza recalls e reclamações Reduza os custos com

de seus processos internos de clientes seguros de responsabilidade

www.ifs-certification.com
Vivendo a Cultura de Segurança de Alimentos com IFS Food V7
A IFS é conhecida por suas normas de alto nível e avaliações completas de certificação. A cultura de segurança de
alimentos é abordada ao longo da norma IFS Food e agora está incluída em dois requisitos da Versão 7, seguindo a
adição de cultura proveniente dos Requisitos de Benchmarking GFSI Versão 2020. A certificação IFS Food V7 significa
que você incorporou uma cultura de segurança de alimentos em sua empresa.
Por definição na nova IFS Food V7, a cultura de segurança de alimentos deve estar incorporada pelo menos nos
seguintes elementos:
>>Comunicação sobre políticas e responsabilidades de segurança de alimentos
>>Treinamento
>>Feedback dos funcionários sobre questões relacionadas à segurança de alimentos
>>Medição de desempenho

Que perguntas você pode esperar durante uma Avaliação IFS

>>A cultura de segurança de alimentos é abordada em sua política corporativa e ela foi comunicada de forma
adequada a todos os funcionários?
>>Houve uma implementação adequada de comunicação, treinamento, feedback dos funcionários sobre questões
relacionadas à segurança de alimentos e medições de desempenho?
>>Quais são os objetivos específicos da sua empresa em relação à cultura de segurança de alimentos?
>>A direção revisa esses objetivos regularmente?

Saiba mais sobre a Cultura de Segurança de Alimentos com a IFS

Para proporcionar a você mais insights e informações práticas, a IFS desenvolveu um Módulo de
E-Learning. Ele está disponível online através da IFS Academy.
Inscreva-se em nosso módulo online sobre Cultura de Segurança de Alimentos e Produtos >

COMO CONSTRUIR UMA CULTURA DE SEGURANÇA DE ALIMENTOS

FAÇA DA CULTURA DE SEGURANÇA DE ALIMENTOS UMA PARTE
INTEGRANTE DA POLÍTICA CORPORATIVA

> Obtenha o compromisso da direção

> Defina objetivos e metas claras
> Comunique a política e as expectativas a todos na empresa
> Implemente treinamentos adequados para os funcionários
> Compartilhe informações relevantes com os funcionários diariamente
> Estabeleça um sistema de feedback para funcionários sobre
questões relacionadas à segurança de alimentos
> Avalie desempenho e analise seus objetivos periodicamente
> Reconheça e comemore os sucessos

Outros documentos úteis sobre cultura de segurança de alimentos:

Cultura de segurança de alimentos – Posicionamento da Global Food Safety Initiative (GFSI) (V1.0 - 4/11/18)
https://mygfsi.com/wp-content/uploads/2019/09/GFSI-Food-Safety-Culture-Full.pdf >

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www.ifs-certification.com Publicado em: Outubro 2020