IFS Global Markets Food V3: avanços na segurança dos

alimentos e qualidade de produtos

O programa IFS Global Markets Food é um programa de

desenvolvimento projetado para fornecer um início sólido e um
progresso gradual na área de segurança dos alimentos e gestão
de qualidade. Em parceria com seus clientes, as empresas têm
a oportunidade de definir o caminho para a Certificação IFS,
adaptando-o de acordo com seu ritmo e estabelecendo marcos
importantes ao longo do processo. Esse programa abrange diferentes
níveis e engloba aspectos como segurança dos alimentos, qualidade,
requisitos legais, autenticidade e exigências específicas dos clientes.
A estrutura do programa permite que as empresas adotem medidas progressivas para alcançar
os padrões estabelecidos. Além disso, ele oferece orientação e suporte técnico por meio de
recursos educacionais, treinamentos e acesso a ferramentas que auxiliam na implementação e
conformidade com as cláusulas. Através de avaliações e auditorias regulares, busca-se garantir a
transparência e a imparcialidade do processo, incentivando a melhoria contínua.

Evoluções expressivas na versão 3: aprimoramentos na

segurança dos alimentos, qualidade e conformidade legal
Na versão atualizada do programa, foram realizados aprimoramentos nos pré-requisitos, visando
desenvolver processos mais eficientes e acessíveis para a segurança e qualidade dos produtos,
facilitando assim o alcance da meta de Certificação IFS. Esse aprimoramento é respaldado
pelo alinhamento com o Padrão Alimentar e a Abordagem de Produto e Processo da IFS, que
contribuem para a melhoria geral do programa.
Além disso, na versão 3 estão sendo introduzidos requisitos novos e revisados para garantir a
conformidade com as exigências legais e abordar questões fundamentais. Essas atualizações
têm como objetivo assegurar que as empresas participantes do programa estejam em
conformidade com as normas legais aplicáveis e preparadas para lidar com os desafios e
preocupações mais pertinentes.
Mudanças mais significativas da V3
Sistema de pontuação Avaliações de extensão (novo)
• Reformulado • Incluído
• Detalhes adicionais • On-site, anunciado

Tipos de avaliação e sites Estruturas descentralizadas esclarecidas

• Aperfeiçoado • Melhorado e detalhado
• Tipos diferentes de sites (novo) abordada em • Glossário
documento de apoio

Exclusões de produto Resultados da avaliação

• Mais esclarecido • Gráficos atualizados
• Árvore de decisão em documento de apoio • Gestão de avaliações reprovadas mais específico
• Mais bem definido em novos anexos
• Cronogramas do plano de ação mais adequados

Duração da avaliação Avaliações não anunciadas (novo)

• Mínimo 4h (básico) / 6h intermediário (novo) • Voluntário como um desafio para melhoria contínua
• 50% no local (redução de 1/3 se justificado) • Apenas no nível intermediário

Processos terceirizados de terceiros

Suspensão / retirada da CdC
esclarecidos
• Avaliação em 4.4.1 (B) e 4.4.5 (I) • Esclarecido
• Totalmente terceirizado e traded fora do escopo • Suspensão adicionada
• Glossário

Avaliações de follow-up (novo) Garantia de qualidade

• Resultado: ≥ 75% e no máximo 1 (um) maior nos • Procedimentos baseados em reclamações melhorados
requisitos básico e/ou intermediário
• Monitoramento baseado em risco CB/ASP introduzido
para melhoria contínua

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IFS Global Markets Food: Novos requisitos
Na versão 3 da IFS Global Markets Food, foram introduzidos novos requisitos com o objetivo de
tornar a implementação mais viável. A inclusão desses novos requisitos visa melhorar ainda mais
os padrões de segurança dos alimentos, aumentar a transparência e promover a conformidade
com as regulamentações relevantes.

1.1.7 I 1.1.8 I 2.1.2.3 B

1.1.3 B
Processo para manter Cultura de segurança dos Registros armazenados
Notificação de CB/ASP
a empresa informada alimentos com segurança e acessíveis

3.4.8 B 4.1.3 B 4.2.1.5 I 4.3.1 B

Facilidades para sapatos/ Notificação do cliente Reivindicar conformidade Processo de rotulagem
outros

4.5.3 I 4.9.6.3 B 4.13.5 B

4.3.2 B
Controles de Cortinas de tiras de plástico Eficácia do controle de
Validade embalagem pragas

5.4.1 e 5.4.2 B
5.1 I B – Básico
Controle de
Inspeção do local quantidade I - Intermediário

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