SIRI BURGER

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Sobre a empresa
A hamburgueria oferece diversos tipos
de hambúrgueres, desde veganos,
feitos com vegetais, artesanais ou
como o cliente preferir. A empresa
tem o foco na sustentabilidade, por
isso adotou alguns métodos como
utilizar embalagens biodegradáveis,
reciclar o óleo de cozinha, usar
painéis solares, ter uma cisterna, fazer
o sistema de compostagem e utilizar o
método dos 3R’s.
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DIRETORA
(NIVEA CORDEIRO)

GERENTE FINANCEIRO GERENTE

(ANA CAROLINE DE ADMINISTRATIVO
SOUZA) (ELIZA JOSÉ)

AUXILIAR DE
ATENDENTE CHEFE DE COZINHA COZINHA
(ALESSANDRA DE JESUS) (LETICIA DA SILVA) (GABRIELE CHRISTIANE)
 MISSÃO, VISÃO E VALORES
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Servir aos clientes pratos Ser uma empresa com Qualidade no atendimento,
saborosos e inesquecíveis, rentabilidade sustentável comprometimento com os
com excelência no com qualidade e referência clientes, eficiência nos
atendimento, em um na gastronomia, já que se pratos servidos,
ambiente agradável, preocupa com o meio sustentabilidade e ética.
confortável e sustentável ambiente, e por isso tenta
na temática do desenho Bob sempre focar na
Esponja. sustentabilidade.
SELO ESG: ROTULAGEM SIRI BURGER

AMBIENTAL
A empresa é certificada na Rotulagem Ambiental
da ABNT. Essa certificação, denominada Rótulo
Ecológico, tem como base a norma ABNT NBR ISO
14024 e 14021 e inclui a avaliação do ciclo de vida
dos produtos.

A empresa possui dois tipos de Rotulagem

Ambiental, de acordo com a ISO que são:
I – Programas de Selo Verde: “estabelece os
princípios e procedimentos para o
desenvolvimento de programas de rotulagem
ambiental’’,
II- Autodeclarações Ambientais: especifica os
requisitos para autodeclarações ambientais.
Embalagens biodegradáveis
e painéis de energia solar
São utilizadas embalagens sustentáveis, já
que as embalagens tradicionais levam cerca
de 400 anos para se decompor. Dessa
forma, a empresa utiliza embalagens
biodegradáveis, já que são produzidas com
materiais menos nocivos ao meio ambiente.

O estabelecimento também utiliza painéis de

energia solar, e além de ter vida útil de
aproximadamente 25 anos, também reduz a
conta de luz em 90%.
 Ciste
rna, c
e 3R’ ompo
s stage
m Cisterna e 3R’s
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O estabelecimento também possui uma

cisterna, que é uma boa alternativa para
reaproveitar a água da chuva, onde é
reaproveitada para o cultivo da horta local.

3R’s: reduzir, reciclar e reutilizar. No Brasil só

se recicla 3% de 30% do lixo reciclável que
produzimos, e o descarte incorreto do lixo
traz inúmeros problemas para o planeta. Por
isso o Siri Burger recicla, separando o lixo
orgânico do reciclável e dá um fim mais
consciente para ambos.
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• HAMBURGUERIA • Custos
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Principais riscos (Matriz GUT)
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Plano de Ação 5W2H
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Análise de viabilidade
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Diante de todos os cálculos feitos e

apresentados, considerando os cenários
projetados, o plano financeiro e de
operações e a avaliação social do negócio,
pode-se afirmar que o negócio é um
empreendimento viável. Além de tudo, os
sócios têm competências multidisciplinares
com formações e habilidades
complementares, tornando a gestão de
negócio competente e eficaz. E ainda, a
paixão e amor pelo que os colaboradores
fazem ajudam a tornarem a Siri Burguer uma
empresa de valor.
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Indicador de desempenho

Custos Fixos
Os custos fixos são aqueles
que a empresa tem como
obrigação, e estão inclusos
aqui o salário dos
colaboradores, as contas de
luz, de água e de matéria-
prima para a produção, por
exemplo.
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GARANTIA DE QUALIDADE
A hamburgueria se destaca pela qualidade
de seus produtos, que são preparados com
ingredientes frescos e selecionados,
seguindo rigorosos padrões de higiene e
segurança alimentar. O estabelecimento
também conta com uma equipe de
profissionais qualificados e treinados, que
cuidam de cada detalhe do processo de
produção, desde a escolha dos
fornecedores, o armazenamento, o
manuseio, o cozimento, a montagem, a
embalagem e a entrega dos hambúrgueres.
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Encerramento
Para encerrar o projeto, foram feitas
revisões, identificações de erro,
análise de viabilidade, garantia de
qualidade, coordenação e integração,
conformidade com os requisitos,
otimização, avaliação de riscos,
documentação e aprovação.
 www.siriburger.com.br

siriburger@gmail.com

SIRI BURGER (21) 4002-8922

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