O QUE É UMA PLANTA?

CITOLOGIA E HISTOLOGIA
VEGETAL
1 - BOTÂNICA VEGETAL

Ao iniciar a disciplina, a primeira pergunta que preciso fazer é: O

QUE É UMA PLANTA? A disciplina Agricultura Geral procurará, em noções
básicas, já que haverá disciplinas específicas sobre botânica vegetal,
descrever conceitos básicos e “linkar”, sempre que possível, a necessidade
de se conhecer um vegetal, desde a sua unidade mais básica – a célula
vegetal – até a construção de um indivíduo adulto (uma planta), com todas
os seus sistemas e funções de cada um.

A botânica ou biologia vegetal é um ramo da biologia que se

estuda o Reino Vegetal e como ele é construído e qual a sua composição.
Abordaremos aqui, para fins didáticos e para atender a disciplina, que a
biologia vegetal pode ser dividida em: Citologia e Anatomia vegetal,
Morfologia Vegetal, Fisiologia Vegetal e Sistemática Vegetal.

1.1 - O ESTUDO DAS CÉLULAS VEGETAIS

A planta é organizada, como qualquer ser vivo multicelular do planeta, em

células, em tecidos, em órgãos e em sistemas, até se tornarem um indivíduo
adulto capazes de se reproduzir. Entretanto, é possível identificar
particularidades de uma planta que as inserem no Reino Vegetal. De forma
básica, podemos dizer que as plantas diferenciam dos animais por
produzirem seu próprio alimento com base em um processo particular
denominado fotossíntese, que permite as plantas sejam AUTOTRÓFICAS, ou
seja, produzem seu próprio alimento.

Os animais são organismos EUCARIONTES, ou seja, as suas células possuem

“organelas” envoltas por um sistema de membranas. As plantas também são
organizamos eucariontes. Porém, algumas organelas e estruturas celulares
são particulares de seres fotossintetizantes que são os CLOROPLASTOS,
os VACÚOLOS e a PARECE CELULAR (Figura 01).

Figura 01: A célula Vegetal

Fonte: https://www.todamateria.com.br/celula-vegetal/

1.1.1 – CLOROPLASTOS

Em conjunto com a parede celular e os vacúolos, os cloroplastos são

característicos de células vegetais. É o local onde acontece o processo
chamado FOTOSSÍNTESE, que resumidamente podemos definir como a
capacidade que uma planta em produzir energia química (moléculas de
glicose) ao absorver energia luminosa, utilizando água e CO2 no processo,
liberando O2 para o ambiente (figura 02)
12H2O + 6CO2 + (LUZ)à 6H2O + 6O2 + C6H12O6 (energia)

Figura 02: Fórmula da Fotossíntese.

Fonte: Próprio Autor

A estrutura dos cloroplastos é complexa. Além de grãos de amido,

ribossomos e DNA, o conteúdo interno, chamado ESTROMA, é composto por
um elaborado sistema de membranas em forma de vesículas denominadas
TILACÓIDES, que estão em forma de discos achatados compostos de
moléculas de CLOROFILA, responsáveis pela absorção da energia luminosa.
O conjunto de tilacóides é denominado GRANUM e conjunto de granum é
denominado GRANA conforme figura 03.

Figura 03: Estrutura de um Cloroplasto.

Fonte: https://www.infoescola.com/citologia/tilacoide/

1.1.2 – VACÚOLOS

Os vacúolos são estruturas celulares particulares de células

vegetais. São regiões dentro da célula, envoltas por uma membrana e
preenchida por um suco celular. Os vacúolos estão envoltos pelo
TONOPLASTO, ou membrana vacuolar. Inicialmente, os vacúolos se
apresentam numerosos e pequenos. NO desenvolvimento das células, os
vacúolos vão se unindo, formando um único VACÚOLO, que pode ser
responsável por ocupar 90% de todo o conteúdo celular, comprimindo o
CITOPLASMA para próximo da parede celular (figura 04).

Figura 04: Formação dos vacúolos em células vegetais

Fonte: https://www.sobiologia.com.br/conteudos/Citologia/cito18.php

Dentre as funções dos vacúolos podemos destacar:

· Como ocupam boa parte do conteúdo celular, o citoplasma se torna

menor, reduzindo o gasto de NITROGÊNIO, nutriente essencial para os
processos fotossintéticos, produção de aminoácidos, Construção de DNA e
RNA etc.

· Pela compressão do citoplasma, há o aparecimento da PRESSÃO DE

TURGOR e a manutenção da rigidez dos tecidos;

· Pode ser responsável pelo “sabor” de estruturas vegetais como frutos,

pois além de armazenar água, podem armazenar, sais, açúcares e ácidos;

· Podem armazenar substâncias tóxicas com a NICOTINA em plantas de

tabaco;
· Armazenam pigmentos, como antocianinas, responsáveis pela cor
azul, violeta e vermelho escuro;

· Estão associados a degradação de moléculas e reciclagem dos seus

componentes dentro da célula;

1.1.3 – PAREDE CELULAR

A presença da parede celular em células vegetais (figura 05) é a

base de várias características das plantas como organismos. Dentre as
funções da parede, podemos citar:

· Restrição do tamanho do PROTOPLASTO, impedindo a ruptura da

membrana plasmática quando a célula aumenta de tamanho ao entrar
água na célula;

· Possui enzimas com papel importante na absorção, transporte e

secreção de substâncias;

· Defesa contra patógenos como bactérias e fungos;

· Barreira física contra o ataque de pragas como as lagartas;

A parede celular é composta de algumas substâncias. A celulose é o

componente mais característico da parede celular. Essa molécula está
permeada por substâncias não celulósicas, como a hemicelulose e as
substâncias pécticas ou pectina. Outro importante componente de parede
celular é a lignina que tem a função de dar a rigidez necessária para que
as células tenham uma função de suporte ou mecânica.

Figura 05: Estrutura da parede celular de células vegetais

Fonte: https://www.sobiologia.com.br/conteudos/Citologia/cito4.php

O QUE É UMA PLANTA? HISTOLOGIA E

MORFOLOGIA VEGETAL
1.2 – A CONSTRUÇÃO DOS TECIDOS EM PLANTAS

Quando as células vegetais se organizam, produzem os seus

tecidos. Neste tópico vamos identificar os tecidos que compõem uma
planta e as suas funções básicas. Dentre as diferenças entre um animal e um
vegetal, está a capacidade de uma planta em crescer de maneira
indeterminada. O tecido responsável por essa capacidade se chama
MERISTEMA (Figura 06) e se apresentam como TOTIPOTENTES, ou seja, essas
células têm a capacidade de se transformarem em qualquer tecido
vegetal, mediante estímulos hormonais ou do ambiente. Assim, após o
processo chamado GERMINAÇÃO, as células indiferenciadas se unem e
formam o tecido meristemático nos ápices caulinares e radiculares, que são
os responsáveis pela diferenciação em todos os demais tecidos da planta.
Podemos dizer também que toda célula viva de um vegetal é totipotente,
capaz de transformar em qualquer tecido vegetal. Essa característica pode
ser observada quando praticamos uma poda de uma árvore e ela
consegue retomar o seu desenvolvimento. Há digamos, uma regeneração
de uma determinada parte retirada de uma planta adulta. Ao retirar um
galho através da poda, a planta é induzida a regenerar, através de uma
célula especializada de um tecido específico em uma célula considerada
primária, ou meristemática. Assim, a planta pode retomar o crescimento ou
regeneração da parte retirada.

Figura 06: Localização do tecido meristemático

Fonte: https://www.coladaweb.com/biologia/botanica/meristemas

O tecido meristemático pode, portanto, se diferenciar em todos os

tecidos vegetais, que são classificados em tecidos de preenchimento
(parênquima, colênquima e esclerênquima), tecidos de condução (xilema
e floema) e tecidos de revestimento (epiderme e suas células especializadas
e periderme).

1.3 – O ESTUDO DA MORFOLOGIA VEGETAL

A morfologia vegetal estuda as formas e estruturas das plantas e as

classifica conforme as suas especificidades. O curso de Morfologia
Vegetal apresenta conhecimentos sobre as características gerais das flores,
folhas, frutos, caules e raízes. Podemos dividir o estudo da morfologia vegetal
em dois sistemas: RADICULARES e CAULINARES.

O sistema radicular, ou simplesmente RAÍZES possui uma função

importantíssima para as plantas. Elas são responsáveis por fixar a planta no
ambiente, absorção de água e nutrientes, como o nitrogênio, fósforo,
potássio, magnésio etc. e condução de água via xilema e condução de
fotoassimilados pelo floema. Há dois tipos de sistemas radiculares. O sistema
radicular FASCICULADO possui raízes homogêneas em tamanho e forma,
formando o que denominamos de “cabeleira”. É comum em plantas da
família Poaceae como o milho e a cana de açúcar. Já o sistema
radicular PIVOTANTE, possui um sistema de raízes que se dividem uma raíz
principal ou PIVÔ, de onde partem as RAÍZES LATERAIS. É comum em plantas
dicotiledôneas como o feijão e a soja( Figura 07).

Figura 07: Sistemas Radiculares

Fonte: https://www.infoescola.com/plantas/raiz/

O sistema caulinar é composto CAULE, FOLHA, FLORES, FRUTOS E

SEMENTES. O caule se apresenta com algumas funções para as plantas,
como: 1) condução de agua que vem do sistema radicular para as folhas;
2) condução da seiva elaborada que é produzida pelas folhas através da
fotossíntese para as raízes, flores e frutos; 3) Crescimento primário (vertical)
buscando luz; 4) Crescimento secundário (radial) visando suporte e fixação
e 5) Órgão de reserva de energia.

As folhas são consideradas o órgão responsável pela FOTOSSÍNTESE.

São elas que se apresentam células com alta concentração de cloroplastos
e consequentemente de clorofila, que absorve a energia luminosa e a
transforma em energia química. As folhas possuem 03 partes básicas –
bainha, pecíolo e limbo foliar – que podem ou não estar presentes,
dependendo da espécie. Elas podem ser classificadas em folhas simples e
compostas, dependendo também da espécie. São consideradas algumas
funções das folhas: 01) fotossíntese; 02) Redução da temperatura do solo por
causa do sombreamento e 03) Redução da competição de plantas
daninhas pela redução da incidência de luz solar.

As flores são componentes do sistema reprodutivo das plantas. Se

apresentam com 04 partes principais - sépalas, pétalas, androceu e
gineceu, - sendo denominados VERTICILOS FLORAIS (figura 08).
O ANDROCEU é o sistema reprodutivo masculino das flores e é composto
pelos estames que são divididos em filete e antera. As anteras se apresentam
como sacos cheios de pólen que, quando maduros, são dispersos no
ambiente, seja por insetos, animais ou pelo vento indo de encontro ao
sistema reprodutivo feminino da flor que é chamado de GINECEU, que é
dividido em 03 partes (Estigma, Estilete e Ovário). Dentro dos ovários são
encontrados os óvulos que, após o processo de polinização e fertilização, se
transformam em SEMENTES. Após a fertilização, os ovários aumentam de
tamanho, se transformando em FRUTOS.

Figura 08: Verticilos Florais

Fonte: https://www.biologianet.com/botanica/flor.htm

1.6 – CONSIDERAÇÕES FINAIS

O Engenheiro Agrônomo trabalha, direta ou indiretamente, com

plantas economicamente importantes. E para que se possa aplicar técnicas
e manejo para se produzir com sustentabilidade, é preciso entender todo o
funcionamento de uma planta, desde os mecanismos celulares, os tecidos
e os processos fisiológicos gerais e específicos para cada espécie.
Finalizando, entender e saber classificar uma espécie dentro da taxonomia
e sistemática vegetal é de suma importância para um posicionamento
correto da espécie e como ela se comporta com relação aos
procedimentos operacionais visando produção. A sistemática é importante
também para se conhecer plantas indesejáveis, como as plantas daninhas.
Conhecer como elas se comportam e qual a sua classificação botânica
permite ao Agrônomo indicar a melhor metodologia de controle de plantas
infestantes, seja preventivo, cultural, mecânico ou químico, com o uso de
herbicidas para controle.
1.7 - PERGUNTAS PARA REVISÃO!

1) O que compõe a molécula de clorofila? Onde se localiza? Quais os

nutrientes encontrados na molécula de clorofila?

2) Onde podemos encontrar (localização) parênquima, colênquima e

esclerênquima em uma planta?

3) Quais as funções básicas do xilema e do floema?

4) O que são estômatos? Quais as funções dessa célula especializada da

epiderme? O estômato possui relação com a capacidade de absorção de
água via sistema radicular? Explique!

5) Cite 05 exemplos de raízes consideradas de importância econômica

para o agronegócio brasileiro.

6) Cite 03 exemplos de caules considerados de importância econômica

para o agronegócio brasileiro.

7) Cite pelo menos 03 espécies cujo produto principal para consumo são
as folhas da respectiva espécie!

8) Quais as funções das sépalas e das pétalas para as plantas?

9) Os frutos possuem funções para as plantas. Cite pelo menos 03 funções

essenciais para o vegetal que o produz! O que são frutos tipo DRUPA e tipo
BAGA?

10) Quais as funções de uma semente, tanto para a planta quanto para o
Agronegócio brasileiro?

11) Qual a relação da fotossíntese com a adubação nitrogenada em uma

espécie agrícola de importância econômica (ex. milho)?

12) Cite as características mais importantes das briófitas, pteridófitas,

Gymnospermas e Angiospermas
O MEIO AMBIENTE
2 - O MEIO AMBIENTE

Após conhecer um pouco sobre as estruturas, as formas, os

mecanismos de desenvolvimento e a classificação botânica de plantas,
identificaremos nesse tópico quais os aspectos ambientais que interferem
no desenvolvimento das plantas. É extremamente importante
identificarmos as características ambientais de uma região, de uma área
de produção, de uma propriedade rural. Assim, o Engenheiro Agrônomo é
capaz de tomar as suas decisões baseadas em informações mais precisas,
identificando por exemplo, a melhor época de semeadura de uma
espécie e a relação com a precipitação pluviométrica, o melhor fertilizante
e a melhor dose relacionado com os aspectos químicos e granulométricos
do solo, o melhor método de controle de plantas daninhas, pragas e
doenças etc. Dentre os aspectos ambientais que se apresentam
interferindo diretamente no desenvolvimento de uma espécie agrícola de
importância econômica, podemos citar: 01) o solo (Granulometria e
fertilidade); 2) Temperatura do ar e do solo; 3) Radiação solar
(comprimento do dia e intensidade luminosa); 4) Índice Pluviométrico; 5)
Altitude; 6) Latitude; 7) Umidade relativa e 8) Estações Climáticas.

PERGUNTAS PARA REVISÃO:

01) Defina o que é Intemperismo e qual a relação com a formação dos

solos?

02) Conceitue o que são solos arenosos, textura média e argilosos?

03) Quanto menor a fração granulométrica de um solo, _________

(maior/menor) a capacidade de retenção de água no solo, porém há
_________ (maior/menor) possibilidade de compactação devido ao uso
excessivo de máquinas, o que destrói a estrutura física do solo,____________
(reduzindo/aumentando) a porosidade, essencial para a respiração de
raízes e de microorganismos necessários à decomposição de matéria
orgânica.

04) Conceitue a Lei do Mínimo! Qual a sua relação com o manejo da

adubação das culturas de importância econômica?

E para finalizar, uma vídeo aula revisando o conteúdo de interação

ambiente planta está disponível para todos! BONS ESTUDOS!