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Módulo 1 – Biologia
V1_2010
Curso Cardio Fitness e Musculação
Manual de Formação
Módulo 1 – Biologia
Indice
Indice ................................................................................................................................... 2
Introdução ............................................................................................................................. 3
Química Básica ....................................................................................................................... 3
Matéria ............................................................................................................................... 3
Energia ............................................................................................................................... 3
Os Átomos .......................................................................................................................... 3
Propriedades Químicas de um Átomo ................................................................................... 5
As Ligações Iónicas ........................................................................................................... 5
As Ligações Covalentes ...................................................................................................... 6
Ionização ......................................................................................................................... 6
Ácidos e Bases .................................................................................................................. 7
Catálise ........................................................................................................................... 7
A Célula................................................................................................................................. 7
Tipos de Células................................................................................................................... 8
Células Procarióticas .......................................................................................................... 8
Céluas Eucarióticas............................................................................................................ 8
Estrutura de uma Célula ....................................................................................................... 8
Membrana Celular Plástica.................................................................................................. 8
Citoplasma ....................................................................................................................... 8
Citosqueleto ..................................................................................................................... 8
Núcleo ............................................................................................................................. 9
DNA da célula ................................................................................................................... 9
Retículo endoplasmático..................................................................................................... 9
Ribossomas ...................................................................................................................... 9
Mitocôndrias ................................................................................................................... 10
Aparelho de Golgi ............................................................................................................ 10
Lisossoma ...................................................................................................................... 10
Vacúolos ........................................................................................................................ 11
Vesículas........................................................................................................................ 11
Centríolos ...................................................................................................................... 11
Ciclo Celular ...................................................................................................................... 12
Tecido .............................................................................................................................. 12
Orgão.................................................................................................................................. 12
Glandula ........................................................................................................................... 12
Pele.................................................................................................................................. 12
Estrutura da pele ............................................................................................................ 12
Funções da pele .............................................................................................................. 13
Funções da hipoderme ..................................................................................................... 13
Sistemas ............................................................................................................................. 14
Bibliografia .......................................................................................................................... 15
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Módulo 1 – Biologia
Introdução
O nosso corpo é composto por sistemas de órgãos. Os órgãos são compostos por vários tipos de
tecidos. Um tecido é um conjunto de células de estrutura e função semelhante. As células são as
unidades básicas estruturais e funcionais do nosso corpo e dos organismos. As células são compostos
por moléculas. Muitas moléculas do nosso corpo são constituídas por moléculas mais pequenas. As
moléculas, por sua vez, são compostos de átomos.
No homem adulto jovem de constituição média, 18% do peso corporal consistem em proteínas e
substâncias relacionadas, enquanto 7% são constituídos por minerais e 15% por gorduras os
restantes 60% consistem em água. O componente extracelular da água representa cerca de 20% do
peso coporal, enquanto o componente intracelular da água responde por cerca de 40% do peso
corporal. Aproximadamente 25% do componente extracelular encontram-se no sistema vascular,
enquanto 75% situam-se fora do sistema vascular (líquido intersticial). O volume sanguíneo total é
de cerca de 8% do peso corporal. Homeóstase é o equilíbrio dinâmico que existe entre um organismo
e o seu meio externo e interno.
Química Básica
Matéria
Em física, matéria é qualquer coisa que possui massa, ocupa lugar no espaço e está sujeita a inércia.
Existem três estados de agregação da matéria: o estado sólido, líquido e gasoso. Matéria é constituída
de partículas elementares. Existem 103 diferentes elementos, dos quais cerca de um terço são
importantes para a vida. Cada elemento identifica-se por meio de propriedades químicas e físicas
únicas. Organismos são formados por elementos. Apenas seis elementos - carbono, hidrogénio,
nitrogénio, oxigénio, fosfato e sulfuro – formam aproximadamente 98% do peso dos organismos.
Estes seis elementos formam a maioria dos moléculas complexas nos seres vivos.
Energia
A energia é um componente mensurável responsável pela actividade química de átomos e moléculas.
A energia pode existir num estado de reserva, chamada energia potencial, ou pode ser libertada
quando é necessária.
Há vários tipos de energia: energia electromagnética, energia cinética, energia atómica, energia
eléctrica e energia química. Quando a energia numa forma é convertida noutra forma, há sempre a
produção de calor.
Os Átomos
Cada elemento é composto por átomos que, por sua vez, são compostas de somente três espécies
de partículas subatómicas chamadas protões, neutrões e electrões. Os átomos de elementos
diferentes diferem no número destas partículas, pela forma e pelo peso. Cada elemento só contém
um tipo de átomo.
Os protões e os neutrões de um átomo estão concentrados num núcleo central. Os electrões andam
em órbita no espaço à volta do núcleo.
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A maior parte do peso de um átomo encontra-se nos seus protões e neutrões. Em comparação com
os protões e neutrões os electrões quase não tem peso. O número associado com cada elemento é
chamado o número atómico deste elemento. O número atómico é igual ao número de protões no
núcleo. Todos os átomos de um elemento tem o mesmo número de protões, mas podem ter um
número de neutrões diferentes. Átomos com o mesmo número atómico, mas com uma quantidade
de neutrões diferentes são chamados isotopos.
Carbono C 6 12
Nitrogénio N 7 14
Oxigénio O 8 16
Sódio Na 11 23
Magnésio Mg 12 24
Fosfato P 15 31
Sulfuro S 16 32
Cloro Cl 17 35
Potássio K 19 39
Cálcio Ca 20 40
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As propriedades químicas de um átomo são determinadas pelos seus electrões. Os electrões andam
em órbita à volta do núcleo a uma distância característica.
Os protões e electrões tem uma carga eléctrica e os neutrões são electricamente neutros. Cada
electrão tem uma carga eléctrica igual em grandeza à do protão, mas de características opostas. Os
protões tem um carga eléctrica positiva e os electrões uma carga eléctrica negativa. Quando o
número de protões e de electrões num átomo é igual, o átomo inteiro é electricamente neutro.
Cada electrão existe num determinado nível de energia (figura 2b), que é determinado pela
quantidade de energia que é necessária para o remover do átomo. O nível de energia de um electrão
depende da sua distância do núcleo. Os electrões com o mais baixo nível de energia encontram-se
mais perto do núcleo.
As Ligações Iónicas
Ligações iónicas são formadas quando electrões são transferidos de um átomo para um outro.
Alguns átomos perdem com facilidade os seus electrões exteriores, deixando o átomo com mais
protões do que electrões.
Quando um átomo perde electrões fica com uma carga positiva. Outros átomos tendem de atrair
electrões em tal quantidade que podem acomodar mais electrões do que protões no núcleo. Por
exemplo, átomos do sódio, cálcio, ferro, potássio e magnésio têm tendência de perder electrões.
Quando um átomo ganha electrões fica com uma carga negativa. Há entre os elementos um espectro
de capacidades para perder ou ganhar electrões. Cloro, por exemplo, atrai fortemente electrões. O
número de electrões transferidos numa reacção depende dos átomos envolvidos, mas é geralmente
da ordem de um ou dois. Em todos os casos, o número total de cargas positivas e negativas é igual e
a neutralidade eléctrica existe.
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Neste tipo de reacção a molécula que perde os electrões chama-se dadora de electrões. A molécula
que ganha electrões é chamada receptora de electrões. Quando uma receptora de electrões ganha
electrões fica com uma carga mais negativa, diz-se que é reduzida. A dadora de electrões fica com
uma carga mais positiva, porque perde electrões. Diz-se que a dadora é oxidada. Por exemplo: Na
+ Cl ➙ Na⁺Cl⁻, Na⁺ é oxidada e Cl⁻ é reduzida.
As Ligações Covalentes
Numa ligação covalente os electrões são repartidos entre os átomos. Alguns electrões de cada
átomo andam na órbita de ambos os átomos. A ligação covalente é muito mais estável do que a
ligação iónica e é responsável pela estabilidade da maior parte da substância dos seres vivos. Numa
ligação covalente apolar os átomos ligados têm igual electronegatividade. Numa molécula apolar a
soma vectorial dos vectores polarização associados a todas as ligações covalentes polares da
molécula é nula. Numa ligação covalente polar os átomos ligados têm diferentes
electronegatividade. Numa molécula polar as soma vectorial dos vectores polarização associados a
todas as ligações covalentes polares na molécula é diferente de zero. Figura 4:
Ionização
Quando ligações covalentes são separadas, o átomos dissociam-se em iões. Por exemplo quando
água (H₂O) é ionizada, é formado um ião de hidrogénio (H⁺) e um ião de hidroxil (OH⁻). A água, iões
e compostos contendo carbono de várias espécies encontram-se na matéria viva. A água é
importante como solvente, como reagente químico e como um regulador da temperatura. Iões de
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hidrogénio, potássio, magnésio, sódio, cálcio e cloro importantes são importantes para o nosso
organismo. O fósforo, o enxofre, o carbono e o azoto ligam-se com o oxigénio para formar
compostos importantes para nosso corpo.
Os iões são importantes porque actuam na manutenção da neutralidade eléctrica dos líquidos do
corpo e controlam o volume da água através de vários mecanismos.
Ácidos e Bases
Talvez um dos iões mais importantes para o nosso organismo seja o ião hidrogénio (H⁺). Muitas
reacções químicas indesejáveis no nosso organismo são inibidas quando a concentração do ião
hidrogénio é demasiado baixa ou elevada. Os ácidos são compostos que ionizam na água, libertando
iões de hidrogénio para a solução, aumentando a concentração de hidrogénio. Por exemplo HCl ➙ H⁺
+ Cl⁻. As bases são compostos que removem os iões hidrogénio, reduzindo a concentração de
hidrogénio. Por exemplo NaOH ➙ Na⁺ + OH⁻.
pH
A manutenção de uma concentração estável de íons hidrogénio nos líquidos corporais é essencial
para a vida.
Catálise
A maioria das reacções químicas no nosso corpo são aceleradas por proteínas específicas chamadas
enzimas. As enzimas aceleram as reacções vitais num processo chamado catálise.
A Célula
Todos os organismos vivos são constituídos por unidades estruturais e funcionais, chamadas células.
As funções vitais de um organismo ocorrem dentro das células. Schleiden, Scwann e muitos outros
biólogos observaram células e verificaram que:
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Tipos de Células
Células Procarióticas
É um tipo de célula mais simple. Uma célula procariótica não apresenta um núcleo. e apresenta o
seu genoma em contacto directo com a porção plasmática da célula. Numa célula procariótica
também faltam muitos organelos encontrados nas células eucarióticas.
As bactérias são células procarióticas. Algumas bactérias são chamadas células incompletas. São
células que não apresentam capacidade de autoduplicação independente. Só conseguem se proliferar
no interior de outras células completas (são parasitas). São diferente das vírus por apresentarem
ADN e RNA.
Céluas Eucarióticas
As células eucarióticas são as células das plantas e animais. São células mais complexas comparadas
com as células procarióticas. Possuem um núcleo e vários tipos de organelos.
Citoplasma
Citosqueleto
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Núcleo
O núcleo regula as reacções químicas que ocorrem dentre da célula e é no núcleo que ficam
armazenados as informações genéticas da célula. Nele estão contidas todas as “instruções” para a
célula acerca de como célula será formada, e quais as aptidões que ela terá.
O núcleo é rodeado pelo citoplasma e é delimitado pelo invólucro nuclear. O invólucro nuclear
possui poros e e funciona com filtro na troca de componentes e informação entre o núcleo e o
citoplasma.
DNA da célula
As instruções que a célula precisa, encontram-se em código no DNA. Cada cromossoma é constituído
por uma molécula gigante de ácido desoxirribonucléico (DNA). O DNA contêm as informações
genéticas que coordenam o desenvolvimento e funcionamento de todo o nosso organismo. Cada
molécula de DNA, associada a proteínas, constitui um filamento de cromatina dispersa. Quando a
cromatina se enrola, origina um cromossoma. Os genes são segmentos responsáveis por carregar
a informação genética.
Retículo endoplasmático
O retículo endoplasmático (RE) é formado por canais delimitados por membranas. As canais do
retículo endoplasmático se comunicam com o invólucro nuclear. De acordo com alguns autores, a
membrana exterior do RE é contínua com a membrana citoplasmática. O retículo endoplasmático é
responsável pela síntese de proteínas, lípidos e hormónios e intervém no transporte de proteínas e
outras substâncias.
O retículo endoplasmático rugoso ou granuloso (RER) é formado por sistemas de túbulos achatados e
apresenta ribossomas aderidos a sua membrana. Graças aos ribossomas a RER actua na produção
de certas proteínas celulares. O RER é muito desenvolvido em células com função secretora (p.e. nas
células do pâncreas).
O retículo endoplasmático liso ou agranular (REL) é formado por um sistema de túbulos sem
ribossomas. O REL é responsável pela síntese de esteroídes, fosfolípidos e outros lípidos. Têm um
papel importante na desintoxicação do organismo.
Ribossomas
São pequenas estruturas, por vezes associadas ao retículo endoplasmático. São fundamentais para a
síntese de proteínas. Os ribossomas que se fixam ao retículo endoplasmático sintetizam as proteínas
transmembrana.
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Mitocôndrias
As mitocôndrias são organelos importantes para muitas das reacções químicas da célula implicando a
conversão de energia química de uma forma em
outra. São envolvidas em processos de obtenção
de energia, por parte da célula. Processa e
converte estas substâncias em energia sob a
forma de ATP, que a seguir devolve a células.
Os mitocôndrias são abastecidas pela células por
substâncias orgânicas (O₂ e glicose).
Aparelho de Golgi
Lisossoma
Um lisossoma é uma estrutura volumosa rodeado por uma membrana simples que contêm enzimas
digestivas. As enzimas intervêm na decomposição de moléculas e estruturas celulares (é mais ácido
que o restante do citoplasma).
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Vacúolos
Os vacúolos são corpos de água de tamanho variável rodeados por uma membrana. Armazenam
água com substâncias dissolvidas com gases, pigmentos, açúcares, proteínas ou outras substâncias.
Vesículas
No aparelho de Golgi as substâncias são divididas em pequenas gotas, limitadas por membranas
chamadas vesículas. As vesículas dirigem-se para a membrana externa do citoplasma, onde são
libertadas no meio extracelular.
Centríolos
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Ciclo Celular
Da divisão celular depende a manutenção e continuidade da vida. A divisão celular está associada a
replicação da informação genética.
A maioria das células recorre a um processo de divisão celular chamado mitose. O núcleo e o
citoplasma dividem-se, formando assim duas células idênticas. Antes da mitose cada um dos
cromossomas do núcleo autocopia-se. Durante a mitose essas cópias são separadas, cada um para o
seu novo núcleo. O resultado é a formação de duas células novas geneticamente idênticas entre si e
a célula mãe.
Tecido
O tecido é um composto de células especializadas, iguais ou diferentes entre si, separadas ou não
por líquidos ou outras substâncias intercelulares, que realizam determinada função. Histologia é o
estudo dos tecidos biológicos e na histopatologia estuda-se os tecidos como meio de diagnóstico
duma doença.
Orgão
Um órgão é um grupo de tecidos que realizam uma função específica ou um grupo de funções. Um
órgão consiste de tecidos principais e tecidos esporádicos. O tecido principal de um órgão é aquele
que único para um órgão específico.
Glandula
É um órgão cuja função é excretar algumas substâncias com um pré-determinado função. Esta
substância é libertada dentro do sistema circulatório (função endócrina) ou fora dele (função
exócrina). O tecido adiposo é a maior glândula endócrina do organismo.
Pele
A pele é o maior órgão do nosso corpo. Constitui cerca de 15% do peso corporal. É o órgão
integrante do sistema tegumentar. O sistema tegumentar consiste da pele, cabelo, pêlos, unhas,
glândulas sudoriparas e glândulas sebáceas. A pele produz cerca de 1250 células por dia para cada
cm2. Essas células são provenientes de 27000 células. A duração do ciclo celular da pele é de 311
horas.
Estrutura da pele
A derme é uma camada de tecido conjuntivo que sustenta a epiderme. Contêm vasos sanguíneos,
vasos linfáticos, nervos e órgãos sensoriais.
A hipoderme subcutânea tecnicamente já não faz parte da pele. É constituído por tecido adiposo
que protege contra o frio. Encontra-se entre a derme e a fáscia muscular, que recobre os músculos.
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Funções da pele
4. Funções metabólicas. A pele produz vitamina D, que é uma vitamina essencial para o
metabolismo do cálcio. Vitamina D é fundamental na formação e manutenção dos ossos.
Funções da hipoderme
1. Reservatório energético;
4. Absorção de choques;
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Sistemas
Um sistema é um conjunto de órgãos com funções relacionada.
Sistema Função
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Bibliografia
1. American College of Sports Medicine. “Directrizes do ASCm para os testes de esforço e sua prescrição.”
Rio de Janeiro: Editora Guanabara Koogan, 2003
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Esforço e sua Prescrição.” Rio de Janeiro: Editora Guanabara Koogan, 2003.
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Details Deel 1.” Stuttgart: Thieme, 2002.
20. HOSCHSCHILD, J. “Strukturen und Funktionen begreifen , funktionelle Anatomie & Therapierelevante
Details: Deel 2.” Stuttgart: Thieme, 2002.
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Details Deel 3.” Stuttgart: Thieme, 2002.
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30. MARQUES, A.P. “Manual de goniometria.” São Paulo: Editora Manole, 1997.
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