Experimento: Transformando açúcar em carbono

Materiais:
• Recipiente de vidro (Béquer ou vidro de Nescafé grande).

Reagentes:
• Sacarose (açúcar), C12H22O11;
• Ácido sulfúrico, H2SO4 concentrado.

Procedimento:
1. Em um recipiente de vidro, preferencialmente um vidro de Nescafé grande,
adicionar aproximadamente 100 gramas de sacarose (açúcar), C12H22O11;

2. Em seguida, adicionar aproximadamente 3 mL de ácido sulfúrico, H2SO4

concentrado.

DICA IMPORTANTE: deve-se utilizar um local bem arejado, não deve-se

adicionar muito ácido sulfúrico e também tomar muito cuidado ao manusear,
pois esse acido é muito corrosivo e pode provocar queimaduras graves.

ATENÇÃO: se ocorrer do ácido cair na pele, lave-a imediatamente com água

de torneira em abundância

Explicação:
A sacarose (açúcar), é constituída por átomos de carbono, hidrogênio e
oxigênio, sua fórmula molecular é C12H22O11. O ácido sulfúrico, H2SO4
concentrado, formado por átomos de hidrogênio, enxofre e oxigênio tem a
característica de absorver toda a umidade do ar e por isso retira todas as
moléculas de H2O da sacarose (açúcar). Assim, o produto final é o Carvão
(composto de carbono sólido).

Contudo, pode-se dizer que esta reação é exotérmica, pois o recipiente

esquenta, ou seja, ela estará liberando calor. C12H22O11 será representado
na forma:
C12(H2O)11 C12 (H2O)11 + H2SO4 → 12 C + H2SO4 + 11 H2O