Taller sentidos químicos

Se realiza en parejas y se entrega a mano en la clase del miércoles.

Incluir fuentes que consultaron para resolver las preguntas

1. ¿Cuáles son las funciones de los sentidos químicos?

- Los sentidos químicos son el olfato y el gusto, son llamados así porque “las
células receptoras de esos sentidos son sensibles a estimulaciones
químicas” (Matlin, 1996).

Estos sentidos tienen funciones específicas y pueden ser similares a las

funciones de un portero, ya que como primera función estos sentidos se
encargan de: “1) identificar lo que el cuerpo necesita para sobrevivir y que
entonces debe ser consumido y 2) detectar aquello que podría hacerle
daño al organismo y que debe de ser rechazado” (Goldstein, 1980). En este
caso se puede considerar que los sentidos químicos son los que determinan
y transmiten información sobre la composición química (sabor y olor) para
así poder responder y dar sentido a estas sustancias provenientes del
entorno.

2. Investiga y describe un estudio científico que demuestre la influencia de los olores

en las emociones humanas.
- El estudio titulado: “Comprender los paisajes olfativos: percepción de las
emociones desencadenadas por el olor en el lugar de los hechos” de Jieling
Xiao da a entender por medio de diferentes teorías como las de Low y
Rodaway en donde se comienza a hablar del olfato como pilar de la
interacción del ser humano. Además, este documento busca dar a entender
que el olfato se ha convertido en parte fundamental en la geografía
emocional, logrando desencadenar aumentos extremos de una emoción, ya
sea positiva o negativa. Por otro lado, también se describe como los olores
pueden provocar un recuerdo o recordar una emoción vivida en el pasado
por medio del olfato, puesto qué, los olores están ligados con la memoria y
las experiencias previas del humano. De este modo, como determina la
obra, “los olores se sitúan en el centro de la interrelación triangular entre
los lugares, las emociones y la sociedad, como un medio o intermediario
espacio-emocional para interrelacionar y dar sentido a las emociones
desencadenadas por el olor” (Xiao,2020)

3. ¿Pueden ciertos olores evocar recuerdos específicos o estados de ánimo?

- Si, esto se da por medio de la relación que tienen el sistema límbico con el
sistema olfativo, “Dentro del sistema límbico, existe una conexión directa
entre las regiones cerebrales implicadas en las emociones y en la recepción
de aromas” (Esenzzia). Por ende, la amígdala que es parte del sistema
límbico se ve activada de forma inmediata ante la percepción olfativa.
 Por otro lado, la memoria olfativa es la que se encarga de la evocación de
recuerdos o experiencias previas por medio de un olor percibido. Al igual
que las emociones, la memoria olfativa tiene zonas con fuertes conexiones
del sistema límbico, concentrándose en la amígdala y el hipocampo que son
las encargadas principales de la memoria, en este caso “el bulbo olfatorio
tiene acceso a ambas estructuras, por lo que a través de éstas se crea la
asociación” (Molas, 2023). Siendo estas zonas activadas por medio de los
olores y basándose en un proceso secuencial que comienza con la
percepción y sensación de un olor hasta la emoción, asociación y el
almacenamiento de un olor determinado.

4. ¿Qué son las feromonas y cómo se relacionan con las relaciones sociales y la
atracción sexual?
- “Las feromonas son sustancias químicas, que utilizan los animales para
comunicarse entre sí, produciendo en el sujeto receptor conductas
estereotipadas” (Guevara, 2004). Aunque en el caso de los humanos se ha
convertido en un tema controversial y complejo, las feromonas siguen
siendo parte y factor de conducto en el ámbito social y sexual.

En el caso del deseo sexual, las feromonas que son expulsadas por un
humano y que los sujetos receptores de forma inconsciente son capaces de
obtener una atracción innata en donde el proveedor de las feromonas. Así
como también, en el caso de las relaciones las feromonas ayudan en el
ámbito de la relaciones interpersonales porque por medio de la expulsión
de ellas se pueden afectar las respuestas emocionales y las respuestas de
interacción emocional.

5. ¿Creen que las feromonas artificiales pueden influir en el comportamiento

humano? Argumenten su respuesta.
- Las feromonas artificiales son compuestos químicos que no son segregados
de forma natural sino que provienen del laboratorio y son sintéticos.
Teniendo en cuenta que, al igual que las feromonas naturales, buscan
influir en el comportamiento humano, se podría pensar que quizás podrían
contribuir en la realización de alguna acción, la aparición de algún
comportamiento, o incluso podrían guiar la conducta humana hacia un fin
determinado, sin embargo, al no existir suficientes investigaciones sobre
este tema, las posibles respuestas o resultados son muy inciertos, por lo
cual, creemos que sí sería posible esta influencia sobre el comportamiento
humano, pero aún no hay información suficiente para confirmarlo.

6. ¿Cómo los olores y sabores pueden afectar las elecciones alimentarias? ¿Qué
estudios respaldan esto?
 - Los sentidos químicos tienen como una de sus principales funciones es
“Detectar aquello que podría hacerle daño al organismo y que debe de ser
rechazado” (Goldstein, 1980). En este caso, lo que tiene un sabor o olor no
agradable es recibido por medio de los receptores de cada sistema y como
respuesta a este evento se rechaza. Además, hay que tener en cuenta de
que al momento de ser percibido el estímulo, activa lo que son algunas
experiencias previas que nos ayudan a determinar si debo aceptarlo o
rechazarlo, así como determinar si algo es bueno o malo para nuestro
organismo.

Sin embargo, en ocasiones por medio de factores como el apetito,

atracción de alimentos que son familiares a nuestro gusto o hasta algunos
trastornos en la conducta alimentaria pueden generar una afectación
negativa.Pues estos casos se han estudiado por medio de investigaciones
como “Los efectos de l ecuación alimentaria basada en los sentidos en el
comportamiento alimentario saludable en niños de escuela primaria”
(Laaksonen, 2019).

7. ¿Creen que la publicidad y el marketing utilizan estrategias basadas en los sentidos

químicos para influir en las decisiones de compra? Justifiquen su respuesta.

- Si, de hecho hay un tipo de marketing que tiene como base los sentidos,
denominado el marketing sensorial o el marketing de los sentidos, se basa
en el “marketing que se dirige a los sentidos de los consumidores y afecta a
su comportamiento”(Marín, 2019). En este caso la publicidad tiene como
pilar la comprensión de los olores y los sabores, específicamente estos
sentidos químicos pueden desencadenar al momento de ser percibidos
emociones y recuerdos que terminan influyendo y dándole un significado
más intenso al producto o servicio que se está ofreciendo, influyendo como
objetivo principal la decisión de compra.
-

8. ¿Cómo aborda la psicología el estudio de los sentidos químicos? Menciona al

menos dos áreas de interés en la psicología relacionadas con estos sentidos.
- La psicología estudia los sentidos en general a partir de la forma en la que
los percibimos, y cómo funcionan nuestros sentidos teniendo en cuenta lo
que podemos percibir a partir de ellos. Algunas de las áreas de la psicología
que pueden tener interés en el estudio de los sentidos químicos son la
psicología de la percepción, que, como fue mencionado anteriormente, se
enfocan en cómo las personas perciben la información proveniente de los
sentidos, y también la psicología del marketing y del consumidor, debido a
que es importante tener en cuenta sentidos como los químicos para la
creación de un producto, y la atracción del público hacia él.
 -
9. Elijan un ejemplo de la vida cotidiana y analícenlo desde una perspectiva
psicológica relacionada con los sentidos químicos.

- Entramos a una panadería, instantáneamente sentimos el olor del pan

recién salido del horno; y a pesar de que no nos habíamos dirigido a la
panadería a comprar ese tipo de pan, nuestra reacción ante este olor es
preguntar por su precio, y a partir de esto, elegir comprar cierta cantidad
de este pan. En este caso, podemos apreciar que a pesar de ser conscientes
de que nuestro objetivo no era comprar ese pan, al final nos dejamos llevar
por el olor percibido por nuestro olfato, y la necesidad de probarlo y
degustarlo. Teniendo esto en cuenta, podríamos decir que hay diversos
factores que influyen en la toma de decisiones en los humanos, y en el caso
de los sentidos químicos, estos pueden ser muy importantes para las
ventas de algún producto, o la respuesta que queramos obtener de alguna
persona en una situación determinada.

https://www.esenzzia.com/blog/blog-perfumes-originales-curiosidades-frascos/sentido-
del-olfato-emociones-memoria-olfativa
https://www.psicoactiva.com/blog/memoria-olfativa-por-que-es-tan-evocadora/
https://lamenteesmaravillosa.com/que-es-memoria-olfativa-como-funciona/
https://www.medigraphic.com/pdfs/facmed/un-2004/un041e.pdf
https://www.muyinteresante.es/salud/21775.html
https://www.redalyc.org/journal/5257/525762355007/html/